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義烏小吃十大排名店鋪名稱（義烏小吃十大排名店鋪名稱有哪些）
發(fā)布時間：2023-05-19 11:30:23
稿源：
創(chuàng)意嶺 閱讀：
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于義烏小吃十大排名店鋪名稱的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
本文目錄:
一、懂視生活
義烏的特色小吃有手牽面、佛堂白切羊肉、神仙雞、東河肉餅、赤岸豆皮素包。
義烏特產一：神仙雞
神仙雞是浙江義烏的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，選用優(yōu)質肥嫩的仔雞為主要原料，宰殺洗凈，再配以高湯香料等，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的神仙雞色亮香醇，原汁原味，美味營養(yǎng)。
義烏特產二：東河肉餅
東河肉餅是浙江義烏的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，始于清朝嘉慶年間。其制作工藝十分精細，選用面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的肉餅鮮香、油而不膩，色澤光亮，現已被列入市級非物質文化遺產代表名錄。
義烏特產三：赤岸豆皮素包
赤岸豆皮素包是浙江義烏的傳統(tǒng)特色小吃，選用義烏當地特產豆腐皮為主要原料，再配以豆腐，蘿卜，咸菜等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的豆皮素包香軟可口、清爽美味。
二、義烏有哪些特色美食?
義烏傳統(tǒng)風味小吃多達數十種。有些小吃形成了自己鮮明的特色，如東河肉餅、義亭拉拉面、佛堂酥餅、蘇溪麻餅、楂林綠豆糕、廿三里油炸_、稠城回回糕等。以下是比較傳統(tǒng)的特色小吃~x0dx0ax0dx0a義烏拉拉面~x0dx0a義烏拉拉面選用本地韌性好的上白面粉或東北面粉，經手工揉合成面團，搓成手指粗的長條，再一根根拉扯而成。因此具有粗細均勻、光滑綿軟、富有彈性的特點。加上各種作料輔配，或成大排拉面，或成醬排拉面，或成牛肉拉面，或成青菜拉面??花上10元，便可吃上一大碗味道鮮美的義烏拉拉面。x0dx0ax0dx0a佛堂千張拉面x0dx0a 另外，在化工路上還有一家老字號的佛堂千張面，同樣是拉面，但千張面口感更清淡。x0dx0a原來千張面除了有千張和面條外，還有肉絲、琥珀色的榨菜皮、綠色的香蔥，這給原本單調的面條增加了一些顏色，也使味道更加鮮美。x0dx0ax0dx0a東河肉餅x0dx0a在義烏化工路上有一家開了10多年的正宗東河肉餅店，店堂樸素，前來店里買東河肉餅的人絡繹不絕。x0dx0ax0dx0a上溪牛雜x0dx0a 義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所，當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”，味鮮美微辣，久嘗不厭。在上溪鎮(zhèn)賈伯塘村附近的天旭牛肉館，據稱是一家擁有數年歷史的“老字號”牛肉館。上溪牛雜店多集中在03省道上溪段邊沿x0dx0ax0dx0a蕎麥老鼠x0dx0a義烏麥餃灣就專門有蕎麥老鼠出售，10元/小份x0dx0ax0dx0a麥拓糊x0dx0a 經常出現在很多義烏人的家庭早餐中，以優(yōu)質麥粉為原料，加水調成厚糊狀，涂入熱鍋中，拓成薄圓餅，再裹以蔬菜、紅糖、蜂蜜等，卷成筒狀即為佳肴。在義烏農村，可以說家家戶戶都做麥拓糊當點心。x0dx0ax0dx0a麥鰍(刀切面)x0dx0a 面粉揉成面團后，用面杖搟薄，折疊起來，切成細條，加入蔬菜等，復煮三沸，即可食用。目前在義烏一些農家土菜館可以吃到x0dx0ax0dx0a佛堂白切羊肉x0dx0a 義烏方言說：羊肉配酒，神仙見了都口水流！傳統(tǒng)的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰殺去毛、去頭、去爪、去內臟后，先用線繩扎緊四肢，用羊血均勻涂刷山羊表皮，晾干后整頭羊下鍋，燒、悶、浸泡熟后，取出晾干，香氣撲鼻，所切羊肉權蘸以蔥、姜、醬油等調料即可。x0dx0ax0dx0a宗塘豆腐x0dx0a 很多義烏人可能還記得，早年宗塘人挑著豆腐在家門口叫賣的情形，這些宗澤的后人利用祖先發(fā)明的豆腐發(fā)家，祖祖輩輩從事這個行當已經幾百年了。正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水，用山口的柴煮。豆腐制好后，當即食用，味道鮮嫩、爽滑、可口。x0dx0ax0dx0a 赤岸豆皮素包x0dx0a 豆皮素包在義烏幾乎家家戶戶都會做。尤其到了清明、冬至的時候，這道菜便是主婦們的必做之菜。豆皮素包裹好之后用油炸成金黃色，端上桌的素包皮層松脆突出了豆香，里層鮮嫩增添了食欲，深受食客們的喜愛，因此在義烏大多數的農家餐館里也少不了這道菜。
三、這些義烏的美食你吃過嗎？
你還知道義烏有什么特色嗎？其實，除了小商品城之外，義烏還有很多很好吃的美食，今天就帶你了解一下義烏土特產，讓你能夠更加了解當地的美食，每一樣都值得帶回家。
東河肉餅
始于清朝嘉慶年間，由豬肉等食材制成，鮮香、油而不膩，色澤光亮，也是義烏當地比較傳統(tǒng)的一個美食，很多當地人都特別喜歡吃，只要有東河人出入的地方，就一定有東河肉餅，不僅有鮮嫩的肉，而且里面還有蔬菜，美味可口，鮮而不膩。
麻糖
麻糖是義烏傳統(tǒng)的土特產品，主要品種有糯米糖、芝麻糖、花生糖、澆切片等。義烏麻糖色澤光亮，具有香、甜、松、酥的特點，是義烏人長期來喜愛的食品之一。
義烏紅糖
義烏“紅糖之鄉(xiāng)”的名聲傳揚已久。紅糖又名義烏青，早在1929年的西湖博覽會上就被授予了特別獎。為義烏著名的大宗土產品。 色澤嫩黃而略帶青色，質地松軟，散似細沙，純潔無渣，甘甜味鮮，清香可口，舒筋活血、驅寒祛濕、暖胃強身諸功效。產婦食之，能恢復元氣，豐富乳汁?；技毙愿窝椎牟∪?，適當服食紅糖，能減少體內蛋白質消耗。
火腿
義烏火腿是浙江義烏的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，據記載，至今已有八百多年的歷史了。其制作工藝非常精細，選用優(yōu)質的豬后腿為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉質紅潤、香氣濃郁、營養(yǎng)豐富、鮮美可口。
義烏南蜜棗
義烏南棗色澤烏黑發(fā)亮，形、色、味獨特，營養(yǎng)豐富，是很好的養(yǎng)生滋補食品。義烏除產南棗外，還產蜜棗，也稱金絲琥珀蜜棗。其形扁圓，紋縷如絲，色澤嫩黃，食之倍感糯軟、甜美，有“蜜餞珍品”之譽。
四、義烏美食哪里有？
佛堂白切羊肉 傳統(tǒng)的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰殺去毛、去頭、去爪、去內臟后，先用繩子扎緊四肢，用羊血均勻涂刷山羊表皮，晾干后整頭羊下鍋燒、悶、浸泡熟后，取出晾干，香氣撲鼻，所切羊肉蘸以蔥、姜、醬油的調料即可。
上溪牛雜（牛系列） 義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所，當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”，味美微辣，久嘗不厭。東塘狗肉 東塘狗肉是大陳楂林一帶很早就流傳下來的風味美食，是現殺活狗燒烤而成。老嫩得當，香氣撲鼻，其名聲聞名市內外。
赤岸豆皮素包 赤岸豆皮素包取用義烏名優(yōu)特產豆腐皮包裹豆腐、蘿卜、咸菜等素菜。把鐵鍋加熱到一定高溫時，現包、現烤、現吃，講求“新鮮”，其香、軟、清爽不言而喻。東河肉餅 東河肉餅，由上下兩層餅粘連，中間夾肥肉與青蔥，餅薄如宣紙，色如琥珀，油而不膩。
義烏手牽面（含面鰍） 義烏手牽面也叫拉拉面。用優(yōu)質面粉加入少量食鹽，用水揉成軟面，放置一定時間，搓成若干小段，用菜油抹上，上覆濕巾。煮食時把面隨拉隨扔，拉成長條，放沸水中煮熟后加佐料作餐。面鰍的做法是把面粉揉成面團后，用搟面杖搟薄，折疊起來，切成細條，加入蔬菜等，復煮三沸，即可食用。
蕎麥老鼠 和好蕎麥團后，搓成大拇指粗的面條，切成寸許小段，以中食二指夾取面團，在米篩上按卷成中空，即成“滿背篩花，腹內兩疤”，因形似小老鼠故得名。外成篩孔花紋面塊，入沸水內與時令蔬菜同煮。
義烏喜慶點心（含吳店饅頭、粽子、紅馃） 傳統(tǒng)的吳店饅頭，是過去在春節(jié)、元宵、端午等傳統(tǒng)節(jié)日中必用的主食，也在人生禮俗中享用，用途十分廣泛。食用時夾筍干、小塊三角形焐肉。
義烏風味的粽子有白米粽、綠豆粽、八寶粽、肉粽等，均以優(yōu)質糯米為原料。紅馃用糯米粉為原料，裹以芝麻白糖餡，外面粘上染紅的糯米，炊熟后食用。通常在過年過節(jié)、喜慶宴席等場合使用
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