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上海小籠十大排名（上海小籠十大排名店）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-19 05:02:37 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1513

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于上海小籠十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、上海哪里的小籠最好吃，推薦下
2、上海十大特產(chǎn)都是什么？
3、上海的特色小吃有哪些？
4、上海十大特產(chǎn)

上海小籠十大排名（上海小籠十大排名店）

一、上海哪里的小籠最好吃，推薦下

當(dāng)然是南翔的小籠比較出名，好多人都慕名去吃，地鐵11號(hào)線南翔站下，古猗園邊上，那里的店鋪古色古香，蟹粉小籠最好吃，就是比其它地方價(jià)格高一些，一籠35元吧，如果有興趣可以去嘗嘗哦，祝您愉快！

二、上海十大特產(chǎn)都是什么？

1、蝴蝶酥

所謂蝴蝶酥就是外形類似蝴蝶的一種小酥餅，是一層層酥皮構(gòu)成的，不僅造型好看，味道也不錯(cuò)。奶味很重，但是并不顯得太膩，顏色很漂亮，吃上一口整個(gè)口腔都彌漫著一股子奶味，也是非常不錯(cuò)的甜點(diǎn)選擇。

2、高橋松餅

高橋松餅的歷史也比較悠久了，制作工藝非常繁雜，所出的成品也是非常不錯(cuò)的。不僅皮薄而且層次感很多很分明，內(nèi)餡非常扎實(shí)，一口下去慢慢的都是滿足。

3、梨膏糖

現(xiàn)在上海街頭還可以看到梨膏糖，如果有耐心的話可以停下來(lái)觀賞老工藝者熬制梨膏糖你的過(guò)程，也是挺有趣的。梨膏糖主要原料是白砂糖和杏仁，再加上十幾種中國(guó)的中藥材，慢火熬制而成，喝了對(duì)身體很好，帶回去也非常好看。

4、狀元糕

狀元糕也是歷史悠久的一種小吃了，距今有一百多年的歷史。壯陽(yáng)糕在古時(shí)候著考狀元的寓意，寓意很不錯(cuò)，吃起來(lái)口感也挺好的，價(jià)格比較便宜。

5、上海木雕

上海是我國(guó)木雕的重要的產(chǎn)地，技藝比較嫻熟。上海木雕不僅構(gòu)圖比較精美，層次也很分明，是非常適合擺在家里裝飾工藝品，而且上海木雕送人非常優(yōu)雅大方，也顯得非常有心意。

6、嘉定竹刻

嘉定竹刻也是我國(guó)非常優(yōu)秀的民間工藝，老工藝者經(jīng)過(guò)多年的千百次練習(xí)，工藝已經(jīng)非常精湛，再加上竹子特殊的質(zhì)地，呈現(xiàn)出不一樣的美感，自古以來(lái)竹子的品格被人們贊揚(yáng)，竹刻也變得更加高貴起來(lái)。

7、上海絨繡

絨繡顧名思義就是用絨線繡出來(lái)的作品，這種產(chǎn)品色澤比較鮮艷，搭配也很和諧，再加上繡者精湛的工藝，優(yōu)秀的審美，繡出來(lái)的作品不僅有著精良的造型，層次也是非常清晰的，是值得一買的工藝品。

8、上海玉雕

上海玉雕主要做的類別是牌子和手玩件，無(wú)一不精美別致，既帶著傳統(tǒng)的韻味又有現(xiàn)代的氣息，是非常不錯(cuò)的首飾。當(dāng)然上海玉雕價(jià)格比較貴，要酌情購(gòu)買不要盲從。

9、城隍廟五香豆

上海城隍廟五香豆是非常出名的，不僅采用上好的豆子，火候也是非常講究的，加上特殊的調(diào)料，吃上一顆還是美滋滋，多帶幾包回去也不顯得累贅。

10、七寶方糕

上海七寶寺的七寶方糕是最真宗的，要購(gòu)買的話就去那里購(gòu)買吧。吃起來(lái)非常甜糯，但是并不顯得膩人，中間夾著多種餡料，口味非常豐富，這么好吃的糕點(diǎn)價(jià)格居然非常便宜，簡(jiǎn)直良心。

三、上海的特色小吃有哪些？

上海十大特色小吃有南翔小籠、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹殼黃、糟田螺、陽(yáng)春面、開(kāi)洋蔥油面、三鮮小餛飩、素菜包、上海醬鴨。

注意：

一、南翔小籠

南翔小籠就是我們知道的”南翔小籠包“，傳統(tǒng)名吃，也是上海特色小吃中比較有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鮮，小籠包里面的餡料是夾心腿肉，加入了姜末和肉皮凍、鹽、醬油等制作而成，皮是用不發(fā)酵的精面粉制成的。吃起來(lái)口感比較新鮮，但是價(jià)格并不貴。

二、上海生煎包

上海的生煎包絕對(duì)是土生土長(zhǎng)的上海小吃，生煎也被稱為“生煎饅頭”，外皮酥脆，汁香味濃，肉餡兒豐富，外形精巧，夾雜著肉香、油香和蔥香，美味無(wú)比，上海生煎已經(jīng)有上百年的歷史，上海的飛龍生煎、小楊生煎、豐裕生煎等最有名。

三、排骨年糕

排骨年糕經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是上海獨(dú)具風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。大排配上小而薄的年糕之后，油氽、燒煮做成，排骨年糕既有排骨的香味，又有年糕的軟糯酥脆，口感甜辣，鮮嫩適口。排骨年糕是一道特色風(fēng)味小吃，很多當(dāng)?shù)氐牟蛷d都可以吃到。

四、上海十大特產(chǎn)

年底了，不少小伙伴絞盡腦汁的準(zhǔn)備帶些特產(chǎn)回家，那么問(wèn)題來(lái)了，上海十大特產(chǎn)有哪些呢?且看我為大家介紹。

上海十大特產(chǎn)之一：浦東白斬雞

白斬雞是冷盤(pán)。白斬雞，始于清代的民間酒店，因烹雞時(shí)不加調(diào)味白煮而成，食用時(shí)隨吃隨斬，故稱“白斬雞”又叫“白切雞”。又因其用料是上海浦東三黃雞(腳黃、皮黃、嘴黃)，故又稱三黃油雞。后來(lái)上海各飯店和熟食店都經(jīng)營(yíng)“白斬雞”，不僅用料精細(xì)，而且還用熬熟的“蝦子醬油”同雞一起上桌蘸食。此菜色澤金黃，皮脆肉嫩，滋味異常鮮美，久吃不厭。

上海十大特產(chǎn)之二：楓涇丁蹄

上海楓涇丁蹄是上海地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜。上海楓涇丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的獨(dú)特味道。湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色艷，咸淡適口。選料注重活、生、寸、鮮;調(diào)味擅長(zhǎng)咸、甜、糟、酸。名菜如“紅燒蛔魚(yú)”，巧用火候，突出原味，色澤紅亮，鹵汁濃厚，肉質(zhì)肥嫩，負(fù)有盛譽(yù)。

上海十大特產(chǎn)之三：崇明老毛蟹

世界上各大江湖中，共有300多種螃蟹，其中可供食用的大約20來(lái)種，而最負(fù)盛名的要數(shù)我國(guó)的中華絨螯蟹。在中華絨螯蟹中最有聲譽(yù)的是白洋淀的勝芳蟹、陽(yáng)澄湖的清水蟹和崇明的-蟹。勝芳蟹和清水蟹，因其個(gè)大、殼硬、色綠而受人青睞，但美中不足的是肉質(zhì)較粗松而欠香。唯崇明-蟹獨(dú)具風(fēng)味，它個(gè)小、殼薄，肉質(zhì)細(xì)密而有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多，更受人們喜愛(ài)，馳名海內(nèi)外。

崇明-蟹所以有此特色，主要由于親蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明島的長(zhǎng)江口水域。蟹苗隨潮水進(jìn)入島上的內(nèi)河水域后，除水質(zhì)的鹽度有降低外，其它因受長(zhǎng)江通潮水的制約，與長(zhǎng)江口水質(zhì)相近。而長(zhǎng)江口水質(zhì)富含多種營(yíng)養(yǎng)鹽類和浮游生物，能滿足蟹苗的生長(zhǎng)需要，使其肌肉組織緊密而不疏松。島上還孳生田螺、河蚌及底棲生物，這些又是河蟹適口的天然動(dòng)物性餌料，為蟹的生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境，使肉質(zhì)格外細(xì)嫩，這是崇明-蟹優(yōu)于勝芳蟹和清水蟹的天然有利條件。

崇明-蟹很好吃，但也得注意吃法，要做到“三去”：一是去鰓，鰓位于殼內(nèi)背部?jī)蓚?cè)，呈乳白色，有大量病菌寄生，且性寒，不宜食用;二是去胃，因胃內(nèi)殘留動(dòng)物尸體未消化的植物碎屑，三是去腸，腸內(nèi)也有消化過(guò)程中未排出體外的糞便。蟹的吃法有多種除清蒸外。還可做成許多菜肴，如清燉蟹黃獅子頭、蟹肉蘋(píng)果沙粒、蟹黃一元、蟹粉湯等等，都是色香味具佳的上乘菜肴。

　　上海十大特產(chǎn)之四：南翔小籠

是上海嘉定南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，皮呈透明，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國(guó)內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。1981年6月起，南翔小籠由嘉定作速凍食品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng),向東亞和西方各國(guó)出口,引起各地飯店競(jìng)相仿制。南翔小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。南翔小籠包的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化，如初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃，蟹油。

上海十大特產(chǎn)之五：崇明斗鱉

據(jù)說(shuō)崇明的斗鱉異常兇猛，連路過(guò)身旁的飛鳥(niǎo)也不放過(guò)，由于這種甲魚(yú)生長(zhǎng)在“水稻、牛蛙、小龍蝦、黃鱔、泥鰍、甲魚(yú)”共生的立體生態(tài)圈里，自然捕食，不喂人工飼料，不含農(nóng)殘，味道極為鮮美。

由于產(chǎn)量有限，但是吃過(guò)的人都感覺(jué)到肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩，尤其是燉湯，慢慢的一碗膠原蛋白令人心馳神往，據(jù)說(shuō)這是海洋大學(xué)專家沈弘老師花費(fèi)10年時(shí)間摸索出來(lái)的源于自然，超越自然的生態(tài)放養(yǎng)方式，斗蟹們自然競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)勝劣汰，保持了十足的野性和活力，為此上海市楊雄市長(zhǎng)親自到訪，了解情況見(jiàn)證了不使用任何農(nóng)藥和添加劑，保持了斗鱉的高品質(zhì)，成為到崇明必需品嘗的美味佳肴。

上海十大特產(chǎn)之六：高橋松餅

高橋松餅又名細(xì)沙千層餅，是上海高橋鎮(zhèn)的著名特色產(chǎn)品之一，至今已有100余年歷史。因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。經(jīng)配料、調(diào)制發(fā)面。

高橋松餅、擦酥、包酥、開(kāi)酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗(yàn)、裝盒等工序。成品形如月餅，餅面呈金黃色，油潤(rùn)光潔，四周乳白色，底部不焦結(jié)發(fā)硬，酥皮層次分明，餡心無(wú)雜質(zhì)，皮薄餡足，酥松香甜。具有蔥香、麻香、脂香風(fēng)味。油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細(xì)軟可口，余味無(wú)窮。色澤：表面呈乳黃色，戳記清楚，四周呈乳白色。

組織：切開(kāi)層次分明，皮薄餡多(皮有36層)，不偏皮，無(wú)雜質(zhì)，底部無(wú)僵硬感。

口味：無(wú)異味。入口松酥，甜糯。

上海十大特產(chǎn)之七：南匯水蜜桃

南匯水蜜桃，具有果形圓整，個(gè)體大，色澤美觀，皮薄肉厚，果肉致蜜，纖維少，香味濃，汁多味甜，可溶性固溶物14~15度，最高達(dá)17度。核心稍帶紅色為該產(chǎn)品的主要特征。南匯水蜜桃素來(lái)以皮薄肉厚、汁多味甜而聞名上海乃至全國(guó)。具有果形圓整、美觀、碩大、肉質(zhì)嫩厚且汁多，皮呈乳白色、易剝離，香味濃，纖維少，糖度15%以上。炎夏酷暑，咬一口南匯水蜜桃，沁人心脾，潤(rùn)入肺腑。

　　上海十大特產(chǎn)之八：城隍廟五香豆

城隍廟五香豆是上海地區(qū)漢族小吃，產(chǎn)地中國(guó)上海城隍廟，用料講究，火候適當(dāng)。所用原料是專門(mén)選自浙江省余姚縣出產(chǎn)的蠶豆，。“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過(guò)大上海!”這是凡到城隍廟中外游客眾口一致的評(píng)語(yǔ)。城隍廟五香豆皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋，別有風(fēng)味。

上海十大特產(chǎn)之九：城隍廟梨膏糖

相傳已有1300多年歷史。100多前上海城隍廟開(kāi)設(shè)了果膏糖店，由于業(yè)主善于經(jīng)營(yíng)，使城隍廟梨膏糖揚(yáng)名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開(kāi)胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅等藥材和白砂糖一起經(jīng)煎熬精制而成?；ㄉ娓嗵莿t用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草藥加上白糖精熬而成。

上海十大特產(chǎn)之十：嘉定白蒜

嘉定白蒜是經(jīng)過(guò)百年培育的精品良種，它具有色澤白潔、大頭肥大、瓣形粗壯、肉質(zhì)脆嫩、辣味濃烈、耐久貯藏等特點(diǎn)，深受國(guó)內(nèi)外人士的歡迎。嘉定白蒜不僅有極大的食用價(jià)值，而且有殺菌、治病、健身等藥用功效。早在明代李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載：“葫蒜，其氣熏烈，能通五臟，達(dá)諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化癥秋肉食，此其功也。”據(jù)測(cè)定，嘉定白蒜內(nèi)含60多種有益物質(zhì)，已被國(guó)外許多國(guó)家作為貴重藥品、滋補(bǔ)飲料、保健食品以及美容化妝品的制作原料。

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