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保定特色餐飲十大排名品牌（保定特色餐飲十大排名品牌圖片）

發(fā)布時間：2023-05-18 16:55:18 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 730

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于保定特色餐飲十大排名品牌的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、保定有名的飯館有那些？
2、保定都有什么特色美食？
3、最讓你欲罷不能的保定美食是什么？
4、保定市區(qū)哪個地方的驢肉火燒最正宗、最好吃？

保定特色餐飲十大排名品牌（保定特色餐飲十大排名品牌圖片）

一、保定有名的飯館有那些？

保定高檔的飯館有如下：

1、玉蘭香大酒店

地址：保定三豐中路45號(靈雨寺街口)

電話： 0312-2178888,0312-2175555

所屬分類：中餐館

2、漁人碼頭

地址：保定市競秀區(qū)陽光北大街(近盛興中路）

電話：03123165555,03123163333

3、奇芳閣

地址：保定市蓮池區(qū)裕華東路573號(近玉蘭大街)

電話：(0312)5053333

其他：譚世魚頭山、珍王美食城、西關(guān)人家酒店、蜀香居酒店、唐人美食山、老城根、王家大院、湘府酒店、奇芳閣府河人家。

二、保定都有什么特色美食？

燒烤

三千里燒烤店天鵝中路205號3151188

阿瑪妮燒烤城新北街急救中心北側(cè)2015058

瑪雅紅酒烤肉坊高新開發(fā)區(qū)天鵝西路298號3156555

金漢斯5970999 5970999

西餐

曼特詩咖啡西餐廳五一九路101號3188004

杜斯惟特西餅屋百花店：百花路695號3086857

新北街店：新北街150號2022162

金迪店：高開區(qū)天鵝西路155號3186169

仙蹤林永華南大街287號2069810

恬心島蛋糕鮮花店五四中路電業(yè)小區(qū)3026667 　3031933

先鋒街北口快樂芳舟奶糕店3063885O

賽美味意大利比薩朝陽北路恒通中心3339706

上島咖啡恒通財富中心底層商鋪3186333

名典咖啡語茶高開區(qū)天鵝西路31121980

羅麥斯比薩店永華南大街2055300

茶館

仙山茶藝社總店：金昌西區(qū)30號5092902

韓北店：韓村北路生物制藥廠北行50米路西 3110132

悠蘭茶藝館（悠蘭男士護理）金昌東區(qū)廣場北側(cè)5991166 　3382602

保定市老槐樹歡樂家園訂餐電話：0312—3257788 KTV：0312—3257766

保定市老街坊永北店訂餐電話：0312—2027856、2026848

保定市唐人美食山訂餐電話：0312-3188888、3166666

保定市星光國際商務(wù)酒店訂餐電話：0312 3102222 `

保定市國際俱樂部訂餐電話：0312—3139999

保定市奇芳閣總店訂餐電話：0312—5059243、5053333、5063333

保定市綠島生態(tài)園餐廳訂餐電話：0312—2122222 2123339

保定市新市區(qū)葫蘆居酒店訂餐電話：0312—3163928、3163186

保定市浪味仙海鮮城訂餐電話：0312—3130588、3130688

保定市大柳樹生態(tài)園新北街店訂餐電話：0312—5050888、5060555

保定市玉蘭香大酒店訂餐電話：0312—2178888、2175555

保定市異美食城訂餐電話：0312—5023377

保定市天天活魚鍋訂餐電話：0312—5026111 5052409

保定市地球村餐廳訂餐電話：0312-2031888　2037766

保定市山外園餐廳訂餐電話：0312-32188883278888

保定市花神食府餐廳訂餐電話：0312-3337288　 3337388

保定市大豐收餐廳訂餐電話：0312-5010666 5010888　

保定市清真白家罩餅訂餐電話：0312—7500988保定市老驢頭餐飲有限公司百花店訂餐電話：0312—2262926蜀正園保定分店訂餐電話：0312—3113789

保定市蒙香園訂餐電話：0312—8915888、3331199

保定市全聚德訂餐電話：0312—5030436

保定市玉竹香餛飩樓訂餐電話：0312—5033432

保定市淑芳酒樓訂餐電話：0312—5056633

河北玉蘭香秀蘭店訂餐電話：0312—3098777、3098277

河北玉蘭香紅旗店訂餐電話：0312—3997777、3992222

保定市中銀玉蘭香訂餐電話：0312-3098288 3098166

保定市老街坊省印店訂餐電話：0312—3131999、3132555

保定市青島菜館訂餐電話：0312—3011999、3055999

保定市財富軒中餐廳訂餐電話：0312-3321777、3321769

保定市天富來食樂城訂餐電話：0312-7555517

保定市奇芳閣府河人家訂餐電話：0312—2036336、2018333

保定市奇芳閣李家大院訂餐電話：0312—3163333、3165555

保定市老城根訂餐電話：0312—2026006、2023330

保定市金筷子筷樂回家店訂餐電話：0312—2056666、2056111

保定市金筷子高開區(qū)店訂餐電話：0312—3137222、3137333

保定市金筷子訂餐電話：0312—3260888、3220999

保定市慧澤園酒樓玉蘭大街店訂餐電話：0312—5018777、5059777

保定市慧澤園酒樓訂餐電話：0312—3120333、3160333

保定市西關(guān)人家訂餐電話：0312—3072222

保定市小蜜蜂四八二店訂餐電話：0312—3211212

保定市小蜜蜂六零四店訂餐電話：0312—3198555、3198556

保定市小蜜蜂五四店訂餐電話：0312—5052221、5063331

保定市小蜜蜂韓村店訂餐電話：0312—3080551、3080064

保定市北斗星江城店訂餐電話：0312—3214197

保定市旺順金閣訂餐電話：0312—3052888、3052999

保定市老城一鍋風味餐廳訂餐電話：0312—2029898

保定市好喜來大酒店訂餐電話：0312—5069888、5013002

保定市冠軍大酒店訂餐電話：0312—3119338、3117338

保定市好滋味南大街總店訂餐電話：0312—2035763

保定市銀都大酒店訂餐電話：0312—3269888、3218373

保定市三千里燒烤城訂餐電話：0312—3151188、3128001

保定市大柳樹建華南路店訂餐電話：0312—2020123 2012137

保定市漁人碼頭訂餐電話：0312—5903555、5903666

保定市老平遙紅星路店訂餐電話：0312—5066606

保定市老平遙東風路店訂餐電話：0312—5010555、5078258

保定市樓外樓食樂城訂餐電話：0312—3039988

保定市順風肥牛集團訂餐電話：0312—2023377、2023477

保定市蜀國風情麻辣誘惑酒店訂餐電話：0312—3333620、3333023

保定市山外樓餐廳訂餐電話：0312-2011818 　2031818

保定市老槐樹訂餐電話：0312—3116488

保定市老街坊江城路店訂餐電話：0312—3233666、3278919

保定市金漢斯訂餐電話：0312—5970999、5991588

保定市湘府酒店訂餐電話：0312—3180180、3186908

保定市東北農(nóng)家院訂餐電話：0312—7177577、7116577

保定市花園美食鄉(xiāng) 訂餐電話：0312—3266666、3268888、3218688

保定市老榕樹訂餐電話：0312—8919899

保定市茗園舍訂餐電話：0312—7918678、7918789

保定市餃子大王訂餐電話：0312—3066674

保定市老熟人家常菜訂餐電話：0312—3029111

保定市積香廚飯店訂餐電話：0312—3266500

保定市富順連董記老菜館訂餐電話：0312—3399503

保定市仙客來飯莊訂餐電話：0312—2028676、2038046

保定市山珍王美食城訂餐電話：0312—5023069、5058571

保定市味之源飯店訂餐電話：0312—2026270、2015686`

保定市金山源酒店訂餐電話：0312—5053266

保定市白洋淀餐廳訂餐電話：0312—3083888

保定市順風酒店訂餐電話：0312—2122567

保定市清新蓮齋菜館訂餐電話：0312—2067266

成都川老板酒店保定分店訂餐電話：0312—2136922

保定市瑞福園酒樓訂餐電話：0312—7503188、2299051

保定市金芳園酒樓訂餐電話：0312—5016777

保定市劉老根餐廳訂餐電話：0312—3038352

保定市喜逢春火鍋城訂餐電話：0312—3236338

保定市蜀香居酒店訂餐電話：0312—5913019

阿瓦山寨 3329934 保定市北市區(qū)恒祥北大街1095號

以下是從保定市內(nèi)近千家飯店小吃里挑選出來的一部分，比較有特色的或口

味比較突出的飯店與菜肴

001 門樓餐廳---------南關(guān)橋頭---------------砂鍋，溜肥腸

002 老三金-----------中華小區(qū)---------------燉魚頭

003 老三大盤雞-------華電對面西門-----------大盤雞

004 白家罩餅---------府河-------------------罩餅，罩蔥白，罩肚，炸辣椒，

燒胸口

005 安樂圓-----------南外環(huán)西頭-------------肘子，鳳爪，紅燒魚

006 永茂的驢肉-------永華北路---------------驢肉火燒

007 袁家驢肉店-------五四路-----------------驢肉火燒

008 曹家驢肉店-------百花西路---------------驢肉火燒

009 二姑包子鋪-------南唐家胡同-------------肉包子

010 慧澤園-----------建設(shè)北路，紅星東路-----烤鴨，油悶鯽魚

011 鴨中王-----------向陽路-----------------烤鴨

012 全聚德-----------五四路-----------------烤鴨

013 德金燒烤---------銘暢園樓下-------------烤肉，腰子火燒，羊?qū)?，羊鞭?span style="display:none">VDD創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

板筋，脆骨

014 云南過橋米線-----高開區(qū)-----------------米線

015 樂山麻辣燙-------大福源對面-------------麻辣燙

016 麻辣肉-----------604廠------------------麻辣肉

017 珍味魷魚絲-------軍校購物中心北門-------魷魚絲

018 金記涼皮---------雙勝街-----------------涼皮

019 商場街雜碎館-----城隍廟街北頭-----------羊雜湯，魚籽

020 商場街雜碎館2----一宮南200米路西--------羊雜湯

021 羅記兔排---------小北門-----------------兔排

022 大柳樹-----------建華路-----------------白云章包子，炸醬面

023 鵬程燒烤園-------天威廠西面-------------烤全羊，腰子火燒，各類烤肉

024 北斗星-----------市內(nèi)各分店-------------云吞，餡餅

026 新中新-----------花園里-----------------醬肉包子

027 醬肉火燒店-------南閣拐角---------------醬肉火燒

028 口口香包子-------韓村路-----------------包子

029 大豐收-----------東關(guān)-------------------煙筍肥腸

030 花神-------------名人國際南邊-----------鍋茶樹菇

031 美食鄉(xiāng)-----------向陽路-----------------灌湯包

032 許記餡餅---------中華小區(qū)---------------餡餅

033 海鮮大排擋-------震華武館對過-----------各類小海鮮

034 雪花餐廳---------高開區(qū)-----------------辣炒丁螺，小蔥炒河蝦，合卷

035 金泰花園飯店-----東外環(huán)-----------------各類海鮮，韭菜包子，鮑魚，魚

翅

036 老城根-----------朝陽路-----------------沸騰魚，涮肉，金牌羊肉

037 望河樓-----------列電對面---------------手切羊肉（原始老口味）

038 麻辣誘惑---------名人國際南邊-----------福壽螺，水煮魚，珍珠香米骨（川菜）

039 沸騰魚-----------永華北路---------------沸騰魚

040 恒通酒店---------高開區(qū)-----------------烤乳豬

041 仙客來-----------新北街-----------------保定第一家制作魚香肉絲的地方

042 蘇家金餅---------紅旗路北口-------------驢肉火燒

043 綠籮灣-----------高速引線---------------農(nóng)家飯

044 安家套皮館-------新北街-----------------套皮、碗菜

045 強盛餐廳---------新區(qū)公安分局對過-------溜肥腸

046 溫定小海鮮館-----南唐胡同---------------蒸墨魚

047 同樂館-----------五四路-----------------羊肉菜卷，帶魚，壇肉

048 頓頓香-----------建設(shè)路電廠口-----------砧板排骨

049 漁人碼頭---------紅星路-----------------香辣貝尖

050 玉竹香餛飩樓-----河北大學(xué)東側(cè)-----------餛飩，餛飩湯，驢肉尖椒、驢肉韭菜合子

051 西安肉夾饃-------十七中對面-------------肉夾饃

052 王家涼皮店-------中華小區(qū)---------------涼皮

053 東來順-----------動物園北門對過---------涮肉，重慶辣子雞，

054 白云飯店---------東風路-----------------牛鞭

055 口口香飯館-------七一東路過街橋下-------毛血旺，口口香鯰魚，糖醋草魚，香辣豬蹄

056 名膳莊-----------韓村北路---------------鞭系列菜

057 教晏玥齋---------保定汽車總站對面-------罩餅，燉魚頭

058 老街坊-----------市內(nèi)各分店-------------骨渣丸子

059 小蜜蜂-----------市內(nèi)各分店-------------西紅柿雞蛋餡餃子

060 黃原牛肉拉面-----農(nóng)大橋頭---------------牛肉拉面

061 旺順金閣---------朝陽路-----------------魚頭泡餅

062 餛飩侯-----------總督署廣場-------------餛飩，燒麥沒了

063 巴特兒羊蝎子-----永華南路---------------羊蝎子鍋，鯰魚鍋

064 狗肉館-----------寶碩對過花園里小區(qū)里---狗肉，臭豆腐炒雞蛋

065 頭臺釣魚場-------監(jiān)獄北行對過-----------家做，油燜，紅燒各類魚

066 粥屋-------------五四路一招鮮旁邊-------冰粥，烤鴨

067 百年餃子---------朝陽路百華路交口-------扁肉餡蒸餃

068 劉三狗肉館-------衛(wèi)生路-----------------涼拌狗肉，狗肉鍋

069 山外園-----------向陽路南頭-------------自制小點心

070 海天大酒店-------東關(guān)店-----------------極品鮑魚，魚翅，椒鹽蒜香排骨

071 刀削面館---------富昌園小區(qū)南側(cè)---------刀削面，鵝頭

072 金漢斯-----------華聯(lián)對過---------------烤牛舌，自釀啤酒

073 小蜀風-----------五四路地道橋東側(cè)-------水煮魚，回鍋肉

074 月亮灣-----------西苑小區(qū)---------------羊脖骨

075 莜面館-----------韓村路-----------------莜面卷

076 富景海鮮世界-----軍校廣場對過-----------海鮮系列菜（河北規(guī)模最大的海鮮飯店）

077 億利罩餅---------政府五號區(qū)翠園路-------牛肉罩餅

078 老城一鍋---------古城賓館東側(cè)路南-------羊蝎子

079 白大記醬牛肉-----長城南大街-------------醬牛肉

080 白運章包子鋪-----穿行樓街---------------白運章包子

081 麥香園-----------東風路-----------------燒麥

082 美食山-----------金迪路-----------------貓頭丸子

083 棋子燒餅鋪-------南唐胡同---------------棋子燒餅

084 聚賢居-----------北外環(huán)楊村-------------全驢肉宴

085 董記煎餅---------東大街-----------------煎餅

086 老四川-----------華電東門---------------水煮肉片（川菜）

087 湘府-------------朝陽路過轉(zhuǎn)盤路東-------跺椒魚頭，土匪肉（川菜）

088 樓外樓-----------東風路-----------------銀魚湯

089 華僑飯店---------美食山對過-------------紅燒豬蹄

090 老馮餃子---------朝陽路天威路交口-------餃子（就一種餡）

091 新疆大盤雞-------高區(qū)轉(zhuǎn)盤北行東街道里---大盤雞，囊，新疆菜

092 匯源大酒店-------田野汽車廠北側(cè)---------各種餃子

093 王大媽面館-------環(huán)城北路護城河北側(cè)-----各種手工面

094 鮮羔樓-----------城隍廟街牌樓下---------涮肉鍋分三份一份是蘑菇山珍海鮮湯非常不錯

095 老太太餡餅-------環(huán)城東路婦幼北側(cè)-------餡餅

096 仁合居-----------江城客運站路口西-------三鮮炒面，蘭花豆，牛肉的魚香肉絲

097 狗不理-----------東大街西頭路北---------傳統(tǒng)豬肉餡包子

098 南海魚村---------建華路單洞子南頭-------烏雞鍋

099 白吉饃-----------紅二師北邊-------------羊肉泡饃

100 兔肉館-----------黃莊牌樓東行路北-------兔肉（口味不錯）

101 小肥羊老店-------五四路地道橋南---------涮肉（鍋底湯比其它店都好適合口味中性者）

102 活魚鍋-----------朝陽路高區(qū)口-----------鯽魚鯉魚鍋涮肉（湯味香濃獨特適合口味重者）

103 山城老媽---------西苑小區(qū)西側(cè)路北-------涮肉，（肉久涮不老）

104 順風肥牛---------原八中橋頭-------------涮肉，（適合口味清淡者）

105 東青-------------清真寺街---------------溜肚條

106 川味仙-----------雙勝街-----------------酸辣粉，西湖蒸餃，擔擔面，龍眼包

107 好味多二樓餃子---金永練KTV南側(cè)----------雞蛋豆腐和肉三鮮餡餃子不錯

108 胡子燒烤---------九歌市場---------------麻辣小龍蝦

109 星光大廈---------朝陽路-----------------各類菌湯

110 胖墩火燒---------圓南街-----------------驢肉火燒

111 永生號-----------瑯瑚街-----------------牛肉罩餅，罩蔥白

112 九九梁山燒烤-----政府五號區(qū)北側(cè)---------烤肉，（自助點餐）

113 紅燜羊肉---------省醫(yī)院西行橋頭北-------紅燜羊肉

114 老平遙-----------東風路店---------------刀削面，涼牛肉

115 永和豆?jié){---------市內(nèi)各店---------------豆?jié){，油條，燒麥

116 捷爾泰涼皮店-----青年路-----------------涼皮

117 老家肉餅---------市內(nèi)各店---------------肉餅，混沌

119 阿媽妮韓式燒烤城-急救中心北側(cè)-----------韓式燒烤

120 老太太餡餅-------五一市場---------------餡餅

121 兄弟大排檔-------新北街-----------------沙鍋肥腸

122 一宮燒烤---------一宮路口往南第二家-----燒烤（外焦里嫩）

123 溫州人家---------大慈閣北門-------------小海鮮

124 原老婆餃子店-----體育場街---------------餃子（到里面住人的老房里就餐另類感覺）

125 好滋味-----------市內(nèi)各店---------------大餅卷驢肉，燒烤驢三件

126 湘悅樓-----------朝陽路-----------------干鍋雞雜，筍干排骨

127 吳記油炸---------保百大樓東側(cè)-----------油炸小吃

128 美食鄉(xiāng)-----------向陽路-----------------鹵水系列，鵝頭，鵝掌，鵝翅

129 地球村-----------單洞子南側(cè)-------------鱔魚粉絲

130 三千里燒烤-------金迪路-----------------朝鮮冷面

131 川廚蜀道---------高開區(qū)-----------------泡椒牛蛙（川菜）

132 東興飯店---------五一飯店對過-----------炒疙瘩

133 秀蘭飯店---建設(shè)路---李鴻章燴菜

134 保定大酒店---新華路---譚家菜

135 峨嵋山珍 ---五一九路---烏雞菌湯

136 圓圓餡餅---五一路口南行----餡餅

137 老五飯館---保新路大陽村南---涼面

138 建北餐廳---公交分局東側(cè)---碗菜

139 玉兔火鍋園---七一路翠園街口---兔肉鍋

140奇芳閣---市內(nèi)各店---涼皮，包子，老豆腐，白肉罩火燒，疙瘩湯．李家三蒸．八寶飯．李家燴菜．雪花魚翅羹．扒豬臉．烤全羊．雜糧拼盤

141葫蘆居酒店---復(fù)興中路---葫蘆魚，金餅葫蘆絲，鮮葫蘆，葫蘆干燉肉，葫蘆餅，葫蘆包

142玉蘭香總店---三豐路店---樟茶鴨，元魚泡餅，油酥火燒，野菜肉餅，蟹粉豆腐

鐵板錫紙排骨，溫泉山拌螺片，養(yǎng)生豆

143玉蘭香中銀店---中銀大廈---貴賓樓烤鴨，金銀鮑魚窩，芥蘭炒魚柳，椒鹽乳鴿，淮揚軟兜，韓式焗肉排，鍋包肘子，會鍋羊肉，乾坤沸騰魚

144國際俱樂部---高開區(qū)---紙鍋多寶魚，肉沫炒四季豆，珍珠馓子，御膳冷點，一品關(guān)東參，瑤柱瓜脯鹿肉方，清酒鵝肝，濃汁靈菇扒蓋菜，皇室佛跳墻

145五德齋---清真市場---醬牛肉、鹵煮雞

146.1314西點會所---天鵝中路1486號，美術(shù)中學(xué)對面

楊記烤鴨---富陽路市場（樂凱三生活區(qū)門口北側(cè)）--烤鴨、烤雞、廣東燒鴨

147紅燜羊肉館---裕華東路第四中學(xué)對面；天鵝中路西苑小區(qū)美術(shù)中學(xué)斜對面；利民街天馬小區(qū)底商---百年名吃，藥膳精品

公園：動物園；植物園；競秀公園；東風公園；軍校廣場

KTV：火知了；酷熱；五月花；東方紅，萬星樓；錢柜

名吃：糖葫蘆王；槐茂醬菜；馬家老雞鋪；元宵王（元宵炸糕粽子）；驢肉火燒（蘇家金餅驢肉火燒好滋味老驢頭犟驢兒）；骨渣丸子；白肉罩火燒；（還有麻辣燙很受歡迎）

糕點店：好利來；恬心島；蜜之塘；富利來；稻香村；其林齋；杜斯惟特；精工西餅屋 ;(我最愛的皇家餅屋搬到中華小區(qū)了)

健身房：新日萊美；英派斯；挪亞；金月美

三、最讓你欲罷不能的保定美食是什么？

其實，最讓我喜歡的，欲罷不能的不是驢肉火燒，而是保定很平凡的一些小吃。，比如下面這些。

1、白運章包子白運章包子歷史悠久，距今越有100的歷史了，相傳是白運章以自己的名字為包子鋪命名的，白運章包子在這一百多年的歷史中經(jīng)歷了火災(zāi)，業(yè)主變更，國營私有等等一系列的變革，仍保持了強大的生命力，他的味道始終沒變，在當?shù)厥值挠忻?。別看這名氣杠杠的，其實呀排隊人也很多，逛吃菌表示根本擠不進去，靠著吃貨僅存的一點信念，還是吃到了，嘿嘿嘿~味道真是樓下早餐店沒法比的呀 2、馬家老雞鋪鹵煮雞馬家老雞鋪鹵煮雞是清朝嘉慶年間出現(xiàn)的，是一道清真鹵煮雞，它顏色十分的漂亮，雞肉酥嫩十分的美味。吃過的人沒有不想吃第二次的。這雞，咳咳，逛吃菌隨手摸的圖，有點急事耽誤最后沒吃到這傳說中的雞肉，下次，啊啊啊，一定要吃到~這顏色這色澤，嘖嘖嘖，真真是極好的雞肉呀，小主 3義春樓白肉罩火燒它的營養(yǎng)豐富，保定地區(qū)的傳統(tǒng) 美食，，是一道即可以包口腹之欲又對身體很有好處的美食說道這個就有意思了，切開面餅，之間面餅張開一張大嘴，嚯，這家伙~還真裝下了不少肉和蔬菜，再滿滿一口，慢慢的幸福感~唔，已經(jīng)沒有嘴說話了

定古為燕趙之地、畿輔之疆、物華天寶、人杰地靈。

保定是中國第九大菜系“冀菜”發(fā)源地，也是“直隸官府菜”的發(fā)源地。從保定歷代文物中的谷物工具、熟食陶器，還有商代的爵，中山國當時的羊羹等，都印證了保定飲食的歷史。

接下來我給大家介紹幾種保定非常具有特色的美食。

1、驢肉火燒

保定驢肉火燒的發(fā)祥地為保定市徐水區(qū)漕河鎮(zhèn)。漕河系河北省保定市徐水區(qū)境內(nèi)河流名稱，漕河鎮(zhèn)以漕河命名。漕河驢肉火燒歷史悠久。相傳，宋代時漕河碼頭有漕幫和鹽幫兩個幫會。漕幫以運糧為業(yè)，鹽幫以運鹽為業(yè)。雙方為稱霸碼頭，時常大動干戈，最終以漕幫大勝收局。漕幫俘獲鹽幫馱貨的毛驢無法處理，便宰殺燉煮，設(shè)慶功宴；再將肉夾在當?shù)卮蛑频幕馃齼?nèi)吃。漕河驢肉興起，名吃由此誕生。

2、馬蹄燒餅

馬蹄燒餅相傳在清乾隆年間就已享有盛名。據(jù)載，清朝末年，在縣城經(jīng)營馬蹄燒餅的張氏家族和小街子（民主街的一個村）的張氏家族，名氣頗大，所制燒餅經(jīng)常被過往商人帶往外地和京城，故"馬蹄燒餅"不脛而走。

3、扒糕

扒糕是用蕎麥面和榆皮面做成的小圓坨，大小如燒餅。蒸熟后，夏天放在冰上鎮(zhèn)著，謂之冰鎮(zhèn)扒糕；冬天則放在爐鐺上，加油炒熱，謂之熱炒扒糕。

4、饸饹面

饸饹面是一種傳統(tǒng)的一種面食，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏底）把和好的蕎麥面團、高粱面團（現(xiàn)多用小麥面團）放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃。

5、茂醬菜

保定槐茂醬菜是歷史悠久的傳統(tǒng)名菜。具有300多年歷史，出產(chǎn)于保定市槐茂醬菜園，早在清康熙十年，就因味道鮮美而遠近聞名?；泵u菜腌制方法相當獨特，先選擇品質(zhì)好的鮮菜，然后配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜絲、石花菜等，腌制成各種什錦醬菜，成品咸甜適度，既脆又嫩，是佐餐佳品。

6、鹵煮雞

鹵煮雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點，屬于河北菜。形美豐滿，色澤紅艷，肉嫩鮮美，軟而不爛，骨脆透香，食后開胃，形態(tài)豐滿，味道醇香。

7、豆腐絲

被人譽為“豆腐筋”的高碑店豆腐絲，以其濃郁的香味，乳黃的色澤，勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。相傳，距今300年前當?shù)氐馁Z、王兩家就已經(jīng)開始做豆腐絲了，隨著食素吃齋的風行，豆腐絲成為素膳中不可缺少的菜肴。清朝在易縣建陵后，帝王公侯赴陵祭祀，嘗及此品，如獲珍奇，遂封為宮廷御膳。

8 、烙炸

烙炸是河北省著名的小吃。用綠豆面做成的一種煎餅。將綠豆面用水調(diào)成糊狀，在微火上攤成煎餅狀薄片，晾涼后即成。把烙炸切成菱形塊，用開水浸透。把大料放入油勺內(nèi)，炸成金黃色撈出。黃醬放入勺內(nèi)，炸出醬香味后，把烙炸放入，加醬油少許。炒幾下，烙炸出勺后撒上姜末即可。成品色澤醬黃，柔軟細膩，香氣撲鼻，味美可口。

9、曲陽燒餅

曲陽燒餅河北曲陽傳統(tǒng)名點之一，據(jù)考已有千余年歷史，堪稱中國北方面食中的一絕，曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，制作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。以白面、脫破芝麻、食油、鹽制作，吃起來香、酥、脆。

當然是我保定特色小吃——驢肉火燒。

與當今餐飲市場上的麥當勞、肯德基等洋快餐相比，保定的漕河驢肉火燒是更適合國人口味的本土快餐。據(jù)《徐水縣志》載，徐水小驢肉在清雍正年間（1723—1735年）即聞名于世。

漕河驢肉火燒的發(fā)祥地是徐水漕河鎮(zhèn)。相傳，宋代時漕河碼頭有漕幫和鹽幫兩個幫會。漕幫以運糧為業(yè)，鹽幫以運鹽為業(yè)。雙方為稱霸碼頭，時常大動干戈，最終以漕幫大勝收局。漕幫俘獲鹽幫馱貨的毛驢無法處理，便宰殺燉煮，再將肉夾在當?shù)卮蛑频幕馃齼?nèi)吃，更有滋味。從此當?shù)匦纬沙泽H肉火燒的習俗，而且逐漸探索出一套精湛的烹飪驢肉的加工秘技。到明朝，靖難之役時，建文帝派大將李景隆與朱棣鏖戰(zhàn)在白溝河一帶，李景隆兵敗退到漕河鎮(zhèn)。軍中糧食匱乏，李景隆命殺軍馬充饑。當?shù)匕傩丈瞄L煮驢肉，烹飪的馬肉也很有滋味。自此烹馬為食也成為漕河鎮(zhèn)的習俗。清代，康熙重農(nóng)桑，禁屠戮牛馬，漕河一帶居民便只加工驢肉食用。

相傳，康熙皇帝一次南下微服私訪，在涿州用餐后順大路來到漕河鎮(zhèn)，覺得饑腸轆轆，見路邊小飯店都叫賣驢肉火燒，便叫隨身太監(jiān)買了充饑?？滴跤X得那嫩嫩的肉、又脆又軟的火燒異常好吃，回到皇宮叫御廚做驢肉火燒。御廚精心做了幾次，康熙覺得怎么也不如他在漕河鎮(zhèn)吃的味道鮮美，只好派人去漕河買驢肉火燒。自此，漕河的驢肉火燒享譽京城。

近代醫(yī)學(xué)研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。隨著人們收入增加，生活節(jié)奏加快，消費觀念的轉(zhuǎn)變，對營養(yǎng)快餐，特別是驢肉火燒的需求量越來越大。目前，漕河驢肉火燒在北京、天津和河北餐飲市場享有盛名。

當然是驢肉火燒啦！

驢肉火燒是流行于華北地區(qū)的著名漢族小吃，發(fā)源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區(qū) 歷史最為悠久，把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒已成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據(jù)醫(yī)書載：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥?？梢婓H肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫(yī)學(xué)研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。

一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。

1、適于積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥；

2、平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。

3、驢肉的藥用：驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認為，驢肉性味甘涼，有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神。驢肉去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效?？芍委熽栶舨慌e、腰膝酸軟等癥。

保定驢肉火燒

驢肉火燒是流行于華北地區(qū)的著名漢族小吃，發(fā)源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區(qū) 歷史最為悠久，把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒已成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。

保定手掰腸

定州人只管它叫腸子，但流傳到國內(nèi)其他地方的時候更名為了手掰腸。定州的腸體緋紅油亮還帶著誘人的香味，看著就比普通香腸好吃。

保定烙炸

烙炸是河北省著名的漢族小吃。用綠豆面做成的一種煎餅。將綠豆面用水調(diào)成糊狀，在微火上攤成煎餅狀薄片，晾涼后即成。把烙炸切成菱形塊，用開水浸透。把大料放入油勺內(nèi)，炸成金黃色撈出?！?span style="display:none">VDD創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

白肉火燒

白肉罩火燒，是保定的名吃之一，它的制作工藝精湛，挑選新鮮的豬肉，經(jīng)反復(fù)沖洗熬制，并將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云狀的火燒，用開過頭湯反復(fù)澆制而成。

來自網(wǎng)絡(luò)

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讓你再也不愁該吃啥了！

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寬味兒——蜜汁肉

（CcpeiYyyao-）

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宅院私房菜——紙包雞

保定驢肉火燒是中國北方民間小吃一種，發(fā)源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區(qū) 歷史最為悠久.

驢肉火燒已經(jīng)滲透到了保定人民的日常生活，每天不來一個就會覺得空落落的，鮮嫩的肉一咬就崩出肉汁來，脆脆的餅和肉結(jié)合得恰到好處，讓人回味無窮。

保定美食

1、驢肉火燒

“四個驢肉火燒，給我送隊部去” ，賈隊長在《地下交通站》里的這句臺詞讓驢肉火燒瞬間風靡于全國。驢肉火燒是流行于華北地區(qū)的著名漢族小吃，發(fā)源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區(qū) 歷史最為悠久，把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。

2、手掰腸

定州人只管它叫腸子，但流傳到國內(nèi)其他地方的時候更名為了手掰腸。定州的腸體緋紅油亮還帶著誘人的香味，看著就比普通香腸好吃。用手輕輕一掰，腸身應(yīng)聲而斷，腸衣裂開時帶著脆脆的輕響，咬在嘴里，脆而不硬，微帶彈性

、烙炸

烙炸也叫焦烙炸，是保定十分具有代表性的一種小吃，也是十分有名的一道特色美食。烙炸主要是用綠豆面做成的，類似一種煎餅，然后將這種餅放進油里炸一下?lián)瞥觯俜湃胱灾频恼{(diào)汁進行攪拌即可，味道十分酥脆鮮香。

4、豆腐絲

說到豆腐絲，很多人也會知道，高碑店豆腐絲是最有名的的，很多人經(jīng)過高碑店的時候，就會在那里買一些豆腐絲回去吃，香氣濃郁，色澤誘人，讓人一看就食欲大振，而豆腐絲的制作更是精細，每一根豆腐絲都是均勻的，看起來就非常美觀。

5、燜子

保定的美食除了火燒以外，還有一個有著很高人氣的小吃就是燜子，燜子是保定非常有特色的一道小吃，將特意挑選的精肉和肥肉混合到一起，加入山藥粉，然后又用肉湯進行熬煮，最后再蒸熟，配上一些驢肉更是好吃的不得了。

保定位于河北省，其飲食風味偏向北方，濃香誘人。保定的飲食尤以直隸官府菜出名，如總督豆腐，一品文官菜，一品武官菜等，從名字就可以看出來其濃濃的官府文化，保定的小吃美食也有很多，如馬家老燒、驢肉火燒等等，每一種吃完后都讓人印象深刻，下面筆者介紹幾種超愛的美食吧。

一、鍋包肘子

這是保定直隸官府菜中的代表菜之一，據(jù)說是清代的一位廚師發(fā)明的，讓當時的舉子們再經(jīng)過保定的時候可以帶著趕考路上吃，這道鍋包肘子外焦里嫩，咸香濃郁，肥而不膩，后來傳到宮中后，還深得慈禧的喜愛，受到帝王和后妃們的青睞。

二、鹵煮雞

這是保定的名特產(chǎn)之一，因為味道獨特而聞名于全國各地，是一道屬于清真風味的美食。鹵煮雞的選材精良，烹飪方法也很獨到。做好的鹵煮雞色澤鮮艷、味道醇香，肉嫩骨酥。尤其是馬家老雞鋪的鹵煮雞最為好吃，它有四大特點，鮮、凈、補，而且十分便宜。

三、驢肉火燒

保定是驢肉火燒的發(fā)源地，在保定的大街小巷都能看到，在華北地區(qū)廣受歡迎。說到驢肉火燒，據(jù)說還和明朝皇帝朱棣有關(guān)，一開始其實是馬肉火燒，后來換成了驢肉火燒。正宗的驢肉火燒驢肉鮮嫩、香脆美味，來到保定游玩，這確實是一道不得不品嘗的美味。

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四、保定市區(qū)哪個地方的驢肉火燒最正宗、最好吃？

遍布保定市各處的驢肉火燒品牌店是保定這一名吃繁盛的象征，但吃東西就要吃個正宗，吃個講究，現(xiàn)將保定府有名的幾家驢火連鎖店向大家介紹下：

一、老驢頭

要說名氣，非老驢頭莫數(shù)。老驢頭快餐，將源起于鄉(xiāng)野、廣為散布于市肆街頭的保定名吃——驢肉火燒，賦予新的經(jīng)營理念，與市場經(jīng)濟接軌，結(jié)合國際先進的快餐管理經(jīng)驗，按照國際慣例連鎖發(fā)展。“老驢頭”驢肉火燒的特色在于火燒外焦里嫩，驢肉肥瘦相間，軟硬適度，出爐10分鐘后撤回，以保證食品的最佳嘗味期。若再配上幾葉鮮蔬，真可稱“保定一絕，中國漢堡包”。此外，“老驢頭”濃厚的文化氛圍與潔凈的就餐環(huán)境，更加體現(xiàn)現(xiàn)代餐飲經(jīng)營的特點。目前在北京已有多家分店，深得大眾好評。特色系列：老驢頭涼吃十八盤、老驢頭熱吃二十四吊、老驢頭小炒三樣等

店面地址

百花店：百花電影院北50米路東

軍校廣場店：五四東路河北大學(xué)南行500米

紅二師分店：西下關(guān)街保師附?。ㄔt二師）北行200米

二、好滋味

好滋味，以久負盛名的傳統(tǒng)名吃驢肉火燒為主打產(chǎn)品。驢肉火燒在中國北方源遠流長，雖以肉香味美廣為民眾喜愛，但終因散布市井，車推肩挑，難登大雅。好滋味廣集先人精粹，革新烹制工藝，使其兼蓄古風古味，且營養(yǎng)衛(wèi)生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，并逐步研發(fā)了驢肉菜系，把營養(yǎng)豐富的新鮮驢肉和各菜系優(yōu)點融為一體，輔以簡潔明快、個性鮮明的裝潢，潔凈優(yōu)美、舒適宜人的就餐環(huán)境，在餐飲文化氛圍濃郁的古城，獨樹一幟。目前，已經(jīng)擁有19個直屬店，25家加盟店。在北京、石家莊、太原、唐山都有好滋味的標準店?！昂米涛丁痹?5年榮獲“保定市特色美食店”和“保定府名小吃”榮譽稱號，并連續(xù)獲得消費者協(xié)會評定的“消費者信得過單位”。好滋味正順應(yīng)民意，積極開發(fā)國內(nèi)外市場。

店面地址

南大街總店地址：天威中路保定二中東行100米，郵局右側(cè)

五四店地址：五四中路電業(yè)大廈西側(cè)

西苑店地址: 五一九路西苑小區(qū)附近

東風橋店地址：東風路東風橋路北，華聯(lián)商場對面

裕華路店地址：大慈閣小區(qū)北國商廈東行100米

江城路店地址：天威中路一號，地道橋西口

三、閆家驢肉老店

閆家的驢肉火燒技藝是從祖輩上傳下來的，驢肉產(chǎn)自農(nóng)家，高天然綠色食品，經(jīng)過三十多種名貴調(diào)料加工，其肉質(zhì)松軟、口感細膩、色澤鮮美，獨特的金餅火燒，外焦里嫩、酥脆可口。金黃的脆皮火燒夾著肥瘦相間的驢肉，幽雅的環(huán)境、真誠的服務(wù)，讓顧客流連忘返。2004年被市消協(xié)評為“消費者信的過單位”，2005年被市烹飪餐飲協(xié)會評為“保定府名吃”、“保定餐飲名店”。

地址：青年路華北電力大學(xué)對面

四、蘇家金餅

與傳統(tǒng)火燒有所不同，其用獨制配方打烙的火燒，色澤金黃故稱其為金餅。外焦里嫩，香酥可口。而且用的尚好驢肉，口感極佳，再配上可口的小菜更是叫人贊不絕口，而且粥是免費的哦。

地址：紅旗大街37號

五、袁家驢肉火燒

袁家驢肉火燒所選用的驢肉來自驢火發(fā)源地徐水漕河，驢種不同，手藝不同，味道自然不同。據(jù)說袁家驢肉在清末就進了保定，北洋軍閥吳佩孚就深愛這袁家驢肉火燒。

地址：盛興西路46號(發(fā)展大廈對面)

六、永茂驢肉火燒

目前在保定有兩家，一家在永華北大街上，一家在永華南大街上。兩家店鋪都不大，一般是以外賣為主，沒有提供可以就餐的場所，但是仍然引來很多的人排隊購買，可見味道之佳，在保定是和袁家齊名的兩家老店之一。

七、老字號范家驢肉火燒

地址：盛興路保定市圖書館對面

八、土橋曹家驢肉火燒