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餐飲椒麻雞vi設(shè)計(jì)（椒麻雞logo設(shè)計(jì)）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-18 00:18:32 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 94

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于餐飲椒麻雞vi設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

椒麻雞的配料怎么配？
杭州有哪些美食推薦？
椒麻雞宣傳語(yǔ)

餐飲椒麻雞vi設(shè)計(jì)（椒麻雞logo設(shè)計(jì)）

椒麻雞的配料怎么配？

椒麻雞配方與制作方法
主料：當(dāng)年仔公雞或者淘汰蛋雞1只（大約重量2.5斤）。
鹵雞料配比：大棗15克、干辣椒5克、花椒3克、當(dāng)歸2克、白芷2克、蔥段15克、姜片10克。
椒麻油配比：菜籽油500克、蔥段20克、姜片20克、朝天椒20克、大紅袍花椒20克、白芷3克、八角2克、當(dāng)歸2克、小茴香2克、香葉2克、去籽草果1個(gè)。
拌雞配料：洋蔥絲、青紅椒絲、雞粉、白糖、自制椒麻油。
椒麻雞制作流程：
一、自制椒麻油熬制方法：
1、首先將朝天椒20克、大紅袍花椒20克、白芷3克、八角2克、當(dāng)歸2克、小茴香2克、香葉2克、去籽草果1個(gè)，放入盆中，加入適量清水浸泡幾分鐘。目的是洗去雜質(zhì)，也是為了更好的出香味，同時(shí)辣椒和花椒也不會(huì)炸糊。浸泡后撈出，瀝干水分，備用。
2、鍋中放入菜籽油500克，然后放入蔥段20克、姜片20克，用中火炸至，油溫升至100°左右時(shí)改為小火炸至，炸至大約5分鐘后放入泡好并瀝干水分的朝天椒20克、大紅袍花椒20克、白芷3克、八角2克、當(dāng)歸2克、小茴香2克、香葉2克、去籽草果1個(gè)，一直保持小火，維持100°左右油溫炸至，大約30分鐘左右時(shí)，炸制辣椒變得酥脆時(shí)，關(guān)火，放涼后，用密漏將其過(guò)濾干凈，即為椒麻油。
二、鹵雞方法：
鍋中加入適量清水，感覺(jué)能夠淹沒(méi)雞胚即可，然后放入大棗15克、干辣椒5克、花椒3克、當(dāng)歸2克、白芷2克、蔥段15克、姜片10克，再放入精鹽，按照每斤水8克鹽的比例放入，放入后大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后，將處理好的雞胚，提住雞頭，將雞身體放入沸水中，待腹腔灌滿沸水后，提離湯面，控干水分。以此類推3-5次，然后將雞放入鍋中，小火煮15-20分鐘后關(guān)火燜45-50分鐘，具體根據(jù)雞的老嫩調(diào)整時(shí)間。
三、椒麻雞拌制方法：
1、準(zhǔn)備適量洋蔥絲、大蔥絲、青紅椒絲等，備用。
2、將煮雞的原湯取過(guò)濾取出200克加入雞粉5克、白糖3克、椒麻有油40克，攪拌均勻后，倒入裝雞的盤(pán)中拌勻，嘗一下，如果咸味不夠可以再加入適量精鹽甜味，感覺(jué)咸淡適中時(shí)，放入洋蔥絲、青紅辣椒絲拌勻即可。
注：涼拌時(shí)的比例僅供參考，食品類產(chǎn)品法無(wú)定法，適者為珍?？梢愿鶕?jù)自己口味加入配料。例如：紅油、香油、藤椒油等等。

杭州有哪些美食推薦？

我可以給出一些可能的建議，希望對(duì)您有所幫助。
杭州椒麻雞：椒麻雞是一道典型的川菜，但在杭州也有一些餐館推出了自己的版本。杭州椒麻雞通常以杭州雞為主料，添加辣椒和花椒調(diào)味，口感鮮香，麻辣適中。
西湖醋魚(yú)：這是一道杭州著名的本土菜肴，以鮮活的魚(yú)為主料，烹飪時(shí)加入杭州醋、姜絲等調(diào)味料?？诟兴崽鹂煽?，是杭州不可錯(cuò)過(guò)的美食之一。
龍井蝦仁：龍井蝦仁是一道杭州特色菜肴，以鮮活的蝦仁和當(dāng)?shù)刂凝埦枞~為主料。龍井茶葉和蝦仁混合在一起烹飪，口感鮮嫩，清香撲鼻，是一道非常有特色的美食。
干炒牛河：這是一道廣東美食，但在杭州也有一些餐館推出了自己的版本。牛肉和寬河粉一起翻炒，加入一些蔬菜和調(diào)味料，口感鮮美可口。
蕭山熏魚(yú)：蕭山熏魚(yú)是杭州蕭山地區(qū)的傳統(tǒng)美食，以鮮活的魚(yú)為主料，經(jīng)過(guò)特殊的煙熏工藝處理后制成?？诟絮r美，帶有煙熏的香氣，是杭州不可錯(cuò)過(guò)的美食之一。
以上是我給出的一些可能的建議，希望能對(duì)您有所啟發(fā)。當(dāng)然，杭州擁有豐富的美食資源，如果您想要更多建議，建議您向當(dāng)?shù)氐拿朗硨＜一虿惋嫎I(yè)者尋求意見(jiàn)。

餐飲椒麻雞vi設(shè)計(jì)（椒麻雞logo設(shè)計(jì)）

椒麻雞宣傳語(yǔ)

1、椒麻雞是川菜代表之一，因地制宜，采用煮、泡、吹、撕等工藝精工制作，取雞脯、雞背、雞腿三個(gè)部位的肉，加自制椒麻汁拌勻，吃起來(lái)無(wú)骨無(wú)渣，清香味十足，口感非常好。

2、椒麻雞以傳統(tǒng)的手撕方式調(diào)配美味，致力與發(fā)展和傳播科學(xué)養(yǎng)生的膳食理念。椒麻雞是非鹵制品，采用慢火燉煮而成，不上色不油炸，符合健康科學(xué)的膳食理念。

3、椒麻雞采用鮮活土雞，經(jīng)過(guò)特殊工藝秘制而成，皮脆肉香，越嚼越帶勁。秘制湯汁鮮美，辣的純真，麻而不澀，可說(shuō)是"辣得過(guò)癮，麻的叫絕。

宣傳語(yǔ)創(chuàng)作技巧

在廣告中運(yùn)用比喻，可通過(guò)與廣告主題的本質(zhì)特征相似，而且又是受眾所熟悉的事物來(lái)借題發(fā)揮、延伸轉(zhuǎn)化，把產(chǎn)品的特點(diǎn)、功效或企業(yè)的理念具體形象地呈現(xiàn)給受眾 , 化抽象為具體 , 使主體形象更生動(dòng)、更鮮明 , 從而牢記產(chǎn)品。

廣告所推介的商品往往是沒(méi)有生命的、靜止的事物，在廣告設(shè)計(jì)中運(yùn)用擬人，可以讓靜的動(dòng)起來(lái)，化無(wú)情物為有情物，使無(wú)生命的商品具有人的言行舉止、音容笑貌和性格特征，從而把廣告信息內(nèi)容描述得富有生命感和人情味，縮短廣告與目標(biāo)受眾的心理距離。

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