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    南鄭面皮十大排名(南鄭面皮比賽)

    發(fā)布時間:2023-05-17 05:50:49     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 655        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于南鄭面皮十大排名的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè),服務(wù)客戶遍布全球各地,相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    本文目錄:DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    南鄭面皮十大排名(南鄭面皮比賽)

    一、漢中什么東西最好吃?DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    1、面皮 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    始于秦漢, 色澤鮮亮,食之爽口,氣味芳香,風(fēng)味獨(dú)特,可涼食外,還可晾干油炸,雪白透亮,香酥迷人,在宴席可與蝦片媲美,還有炒,燴等吃法。它是人們喜愛的,風(fēng)味獨(dú)特的地方名小吃。面皮是米做的,類似于南方的米粉。因?yàn)槿崮?、勁道就象上好的面條一樣,故名之。可以切到面條那樣細(xì),澆上調(diào)料湯后就囫圇放在碗里拌著吃。食后腸胃舒暢,口舌生香,油而不膩,清爽暖心。 面皮是百姓化、大眾化的吃食。 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    2、菜豆腐 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    菜豆腐稀飯是漢中地區(qū)一種民間家常飯,雖然做的方法不復(fù)雜,但因取料方便,做工較細(xì),好吃且富有營養(yǎng),所以已成了當(dāng)?shù)卮偷募央攘恕?這種家常飯之所以被民間奉為待客上品,還有一個重要的原因,就是這種飲食極富營養(yǎng),即使從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看,豆?jié){、豆腐都有很高的營養(yǎng)價值,且易于消化,有利體內(nèi)吸收,也不失為一種配方科學(xué),有利于人體健康的美味佳肴。冬季吃這種飲食,暖和耐饑,夏天吃止渴消暑,既美味又實(shí)惠。不但如此,這種飲食無論男女老幼,體強(qiáng)體弱,都能食用。難怪無論社會怎樣發(fā)展,這種取材容易,且獨(dú)具鄉(xiāng)土風(fēng)味的菜豆腐稀飯卻一代傳一代成了家常待客飯中的皎皎者了。 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    3、漿水面 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漿水面就是把蔥花過油到稍焦時將漿水倒入熗到微沸即可舀出,然后炒一盤素韭菜做為提味的炒菜。待手工面下熟后澆上漿水,調(diào)上炒過的韭菜、油潑辣子、細(xì)鹽后即可食用。 漢中的漿水面,其味酸,辣,清香,別具一格,相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時所起。它一直是漢中人民喜愛的面食,漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳,白菜,芹菜也可。制作時,將菜洗凈,在沸水中煮燙至蔫,取出放入瓦盆罐中,加入面湯,一至二日待菜色變?yōu)榻瘘S即可,再用食油,精鹽,加蒜苗炒熟,配以蒜花,姜末,花椒粉等佐料調(diào)好的豆腐丁,燴入炒熟的漿水菜作為潲子。漿水面條要用人工搟制,使之葉寬,條長,片薄。將煮熟的面條入碗,調(diào)上漿水菜的潲子,澆上辣椒紅油,漿水面即成。它看上去紅白黃相間,入口酸辣清香,回味無窮,并具有開胃之功效,是漢中的名小吃。 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    4、粉皮子 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    粉皮子又稱-片皮-,入口有咸,酸,辣,香,沖等味.吃的方法都是涼拌,嚼之光滑,柔韌,自帶幾分涼爽.寒熱皆宜,老少喜傳統(tǒng)得粉皮子是由生長在山上的蕨菜根莖搗碎,取其淀粉加工而成.民間的制作過程是將蕨粉稀釋,加微量明礬攪成糊狀,舀進(jìn)平底小燙鍋,讓燙鍋浮在沸水上,隨即左右旋轉(zhuǎn),讓糊狀漿汁均勻鋪開,再放在冷開水中降溫,待收汗后撈出來切成條狀,色澤鮮亮,柔滑如皮條,筋絲好,有彈性.粉皮的調(diào)味非常講究,一般都佐以少許的菠菜,豆芽,紅蘿卜,調(diào)入鹽,醋,醬油,芥末,姜蒜汁,紅油辣椒汁,及味精,頗能誘發(fā)食欲,最適合青年人的胃口。 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    5、石門麻辣豆瓣魚 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    被譽(yù)為陜南一絕的石門麻辣豆瓣魚,見長于活魚快做,魚鮮肉嫩入味爽口,紅油漫浸柔辣不膩,麻中透香回味悠長。它是饒勝利先生開創(chuàng)的褒河第一家魚餐館的品牌佳肴,曾被中央電視臺、陜西電視臺報道。饒記石門魚餐館常有國外友人、影視明星、文人雅士惠顧贊賞。始創(chuàng)于石門水庫大壩,后遷于現(xiàn)址——石門國家水利風(fēng)景區(qū)所在地褒河街褒姒路口,該館不斷創(chuàng)新,推出有口味各異的魚宴系列佳肴,“去石門旅游,到褒河吃魚”已成為漢中人飽眼福、享口福的一道風(fēng)景線。 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    6、漢中梆梆面 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中風(fēng)味食品,將很薄的面片切成1-3厘米寬的面條。湯里加醬油、醋、鹽、辣椒油、胡椒粉、蔥花,最后加少許豬油。 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    7、涼粉 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中人夏天吃涼粉消暑解渴,冬天則愛吃執(zhí)涼粉,稱熱打鐵,加上各種調(diào)料,吃了回味無窮,味口大開。涼粉是以冰豆、豌豆涼粉為上品,米涼粉次之。漢臺區(qū)鋪鎮(zhèn)的冰豆涼粉更為可口。 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    8、米糕饃 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    是城鄉(xiāng)老幼皆宜的食品。以大米為原料打漿發(fā)酵蒸制而成。味甜、柔軟易消化。還有一種以包谷米為原料磨漿加食堿的蒸制而成的叫堿水饃。可直接食用也可切片炒肥肉,味道頗佳,秦巴山區(qū)縣制作較多。 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    9、紅豆腐 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    采用民間傳統(tǒng)配方和獨(dú)特工藝制成,味微咸辣,色美可口,余味悠長,營養(yǎng)豐富,能健脾開胃,增進(jìn)食欲。城固縣上元觀的紅豆腐全省著名。 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    10、麻辣雞 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    用鮮活公雞加工制成,色澤金黃,余味濃長,味兼麻辣,有開胃益神作用。為群眾節(jié)日佳肴和招待賓客之名菜。寧強(qiáng)縣城制作者最好。 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    11、漢中板鴨 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    鮮活麻鴨為原料烤制而成,色澤黃亮,美味可口。 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    12、柿餅 古為朝廷貢品。將成熟的柿子去皮后制作成干果食品。寧強(qiáng)代家壩的柿餅為好,個大、質(zhì)軟、雪面紅瓤、味道甘美,曾遠(yuǎn)銷省內(nèi)外,出口東南亞及日本等國。 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    二、漢中的四大小吃分別是什么?有吃過的嗎?DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中的四大名小吃應(yīng)為:漢中面皮(又被譽(yù)為中國版料理)、漢中菜(大鍋)豆腐、棗糕饃或核桃饃(中國版披薩)、鍋貼。作為一個地道的漢中人,以及和漢中相關(guān)的人幾乎都吃過,我也不例外。下面帶大家簡單了解一下。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    漢中面皮在漢中具有悠久的 歷史 ,有些漢中面皮店懸掛的面皮發(fā)展史可以追溯到漢高祖劉邦,多認(rèn)為面皮出現(xiàn)和劉邦有關(guān)。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    漢中面皮以大米、面粉、紅薯粉為原料,蒸制而成,伴以小菜和佐料,就著漢中菜豆腐吃。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    過去漢中城市和農(nóng)村一般吃涼拌面皮,最近幾十年才開始吃熱面皮。面皮作為一個致富的產(chǎn)業(yè),不光在陜西漢中,在西北乃至全國都有一定的影響力。漢中面皮成了大眾早餐餐桌上重要的 美食 小吃之一。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    漢中面皮DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    漢中菜豆腐在漢中西部地區(qū)可以歸為稀飯一類,是豆腐和零星青菜與酸湯的結(jié)合。在漢中洋縣則是當(dāng)成主食來吃的,介于米飯和稀飯之間。漢中菜豆腐作為漢中有名的小吃,它和漢中面皮是搭檔,吃面皮必然吃菜豆腐。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    漢中菜豆腐DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    漢中洋縣的棗(糟)糕饃,漢中寧強(qiáng)的核桃饃,雖然地域不同,但是它們的性質(zhì)有些相似,在整個漢中具有代表性,很多外地游客到漢中來,一般都要品嘗棗糕饃和核桃饃,并且常常將其作為特產(chǎn)帶到全國各地。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    棗糕饃DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    核桃饃DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    漢中鍋貼作為漢中漢臺區(qū)有名的小吃,也具有一定的代表性。鍋貼初次給人的感覺有些類似于花卷膜在油鍋里面煎了一下。其實(shí)它的制作過程并非這么簡單,仍然需要選擇上等的面粉上等的油和原料,然后將鍋貼制作好,放在油鍋里面煎。鍋貼一般分兩種,一種是又酥又脆的,另外一種則是綿軟的,就看食客喜歡吃哪一種。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    漢中鍋貼DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    總而言之,漢中面皮、漢中菜豆腐、棗糕饃或核桃饃、漢中鍋貼應(yīng)屬于漢中的四大名小吃。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中的四大小吃分別是漢中熱面皮,(其實(shí)也就是大米打成米漿,上籠屜蒸熟,底下配上配菜,波菜,豆芽,紅蘿卜絲,再配上佐料,油潑辣子,香醋,醬油,味精,鹽巴,蒜水,調(diào)料水,攪拌而成。外地人叫米皮)菜豆腐,還有么兒拐的漿水面,寧強(qiáng)的核桃饃。稱漢中的四大小吃!DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    面皮,菜豆腐,核桃饃,麻辣雞 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    三、漢中的四大小吃分別是什么?有吃過的嗎?DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中的四大名小吃應(yīng)為:漢中面皮(又被譽(yù)為中國版料理)、漢中菜(大鍋)豆腐、棗糕饃或核桃饃(中國版披薩)、鍋貼。作為一個地道的漢中人,以及和漢中相關(guān)的人幾乎都吃過,我也不例外。下面帶大家簡單了解一下。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中面皮在漢中具有悠久的 歷史 ,有些漢中面皮店懸掛的面皮發(fā)展史可以追溯到漢高祖劉邦,多認(rèn)為面皮出現(xiàn)和劉邦有關(guān)。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中面皮以大米、面粉、紅薯粉為原料,蒸制而成,伴以小菜和佐料,就著漢中菜豆腐吃。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    過去漢中城市和農(nóng)村一般吃涼拌面皮,最近幾十年才開始吃熱面皮。面皮作為一個致富的產(chǎn)業(yè),不光在陜西漢中,在西北乃至全國都有一定的影響力。漢中面皮成了大眾早餐餐桌上重要的 美食 小吃之一。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中面皮DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中菜豆腐在漢中西部地區(qū)可以歸為稀飯一類,是豆腐和零星青菜與酸湯的結(jié)合。在漢中洋縣則是當(dāng)成主食來吃的,介于米飯和稀飯之間。漢中菜豆腐作為漢中有名的小吃,它和漢中面皮是搭檔,吃面皮必然吃菜豆腐。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中菜豆腐DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中洋縣的棗(糟)糕饃,漢中寧強(qiáng)的核桃饃,雖然地域不同,但是它們的性質(zhì)有些相似,在整個漢中具有代表性,很多外地游客到漢中來,一般都要品嘗棗糕饃和核桃饃,并且常常將其作為特產(chǎn)帶到全國各地。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    棗糕饃DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    核桃饃DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中鍋貼作為漢中漢臺區(qū)有名的小吃,也具有一定的代表性。鍋貼初次給人的感覺有些類似于花卷膜在油鍋里面煎了一下。其實(shí)它的制作過程并非這么簡單,仍然需要選擇上等的面粉上等的油和原料,然后將鍋貼制作好,放在油鍋里面煎。鍋貼一般分兩種,一種是又酥又脆的,另外一種則是綿軟的,就看食客喜歡吃哪一種。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中鍋貼DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    總而言之,漢中面皮、漢中菜豆腐、棗糕饃或核桃饃、漢中鍋貼應(yīng)屬于漢中的四大名小吃。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    漢中的四大小吃分別是什么?有吃過的嗎?

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    漢中市,漢中屬于陜西南部的一個盆地,地理氣候舒適溫暖,陜西地級市,古代稱之為南鄭、梁州、天漢,簡稱“漢”,有“天漢”、“朱鹮之鄉(xiāng)”之稱,也有“漢家發(fā)祥地,中華聚寶盆”的美譽(yù)。陜西一帶因得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢,飲食主要以面食為主,在漢中待過的人都知道,漢中四大小吃在全國也是排的上名的,主要由熱米皮,菜豆腐,核桃饃,漿水面這四種小吃,讓人回味無窮,好吃到爆DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    1、熱米皮

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    作為一個資深面食者,對于大米、面粉、紅薯粉做出來的 美食 ,絲毫沒有抵抗力,還記得以前上完課后就像猴子一般竄上車,到處找好吃的,以有限的價格內(nèi)吃到最美味的食物,那時候找到了不少由特色的 美食 ,熱米皮是其中一種,漢中最為知名的小吃就是熱米皮,個人覺得DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    與廣東的腸粉有些相像,只要將米漿攪拌好之后,直接倒入鋪在蒸籠上的籠布中,上鍋蒸至幾分鐘即可出鍋,舀上紅亮亮的辣子油,配上水煮的豆芽和蔬菜,攪拌一下就可以吃了你,一碗完全不過癮,油辣子又香又辣,熱米皮勁道入絲帶般光滑,是漢中一道很有特色的 美食 名片DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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     2、菜豆腐

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    菜豆腐,顧名思義,就是我們經(jīng)常吃的豆腐中夾雜些蔬菜,原來在漢中是用來招待賓客的佳肴,這道 美食 只有在漢中較為常見,是當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃,其他地區(qū)很難能碰到它,有的朋友可能根本沒有吃過這食物,去漢中菜豆腐配上熱米皮是標(biāo)配,吃熱米皮就得來一碗菜豆腐DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    其中做法與豆腐差不多,吃著不膩,用特有的漢中酸漿水制作而成,質(zhì)地細(xì)嫩,色澤請白如玉,吃后清香意爽,余味無窮,菜豆腐營養(yǎng)價值高,實(shí)惠美味DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    3、核桃饃

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    核桃饃是傳說中漢中三大早餐之一,據(jù)說是從清光緒26年慈禧避難時作為貢品,慈禧時期稱為“滿漢龍鳳喜餅”,后來流傳于民間,到現(xiàn)在的大街小巷都能看到它的身影,慈禧太后曾嘗過它的美味后,贊不絕口。連北洋軍閥第七師師長吳新田,也是超級愛吃的,那么它到底是一道什么樣的小吃,接下來,我們一一道來,DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    核桃饃,是由核桃和面粉制作而成,最重要的是核桃仁,核桃仁需要制作成醬汁,醬汁是由花生、芝麻、菜籽油、核桃仁組合而成,面是由老酵母發(fā)制而成,冬天需要發(fā)酵12小時左右,夏天需要4個小時,需要加入少許的菜籽油發(fā)面,還需要秘制的炒油面,均勻鋪滿整張面餅,就可以刷上提前制作好的醬汁了DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    4、漿水面

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    漿水面是漢中特色的家常飯菜之一,里面的漿水菜酸而香,色澤金黃,炒制漿水菜之后需要先把菜的酸水捏干,切細(xì)后先放在鍋里爆炒片刻。然后,再加肉丁爆炒,油、鹽調(diào)料要一次充足,最后放入適量酸水煮開即可,然后放入面中,加上其他臊子和油辣子,酸辣可口,調(diào)和脾胃,經(jīng)濟(jì)方便,深受不少漢中人喜愛DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    漢中四大特色小吃,在眾多 美食 中,脫穎而出,吃過的人贊不絕口,真的味道不錯,有機(jī)會去漢中的朋友,一定要嘗下這四大小吃。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    漢中的四大小吃分別是漢中熱面皮,(其實(shí)也就是大米打成米漿,上籠屜蒸熟,底下配上配菜,波菜,豆芽,紅蘿卜絲,再配上佐料,油潑辣子,香醋,醬油,味精,鹽巴,蒜水,調(diào)料水,攪拌而成。外地人叫米皮)菜豆腐,還有么兒拐的漿水面,寧強(qiáng)的核桃饃。稱漢中的四大小吃!DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    陜西漢中四大特色 美食 ,除了漢中面皮你還知道哪些

    漢中市,陜西省地級市,簡稱“漢”,古稱南鄭、興元、梁州、天漢。位于陜西省南部,北依秦嶺,南屏巴山,中部為漢中平原。漢中市因漢水而得名,自古就有“天漢”之美稱。被評為中國最美十大城鎮(zhèn)之一,被譽(yù)為“漢人老家”。漢中是長江第一大支流漢江的源頭,陜南地區(qū)最大城市,是關(guān)中-天水經(jīng)濟(jì)區(qū)和成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要連接樞紐,是成都到西安的必經(jīng)之地,也是兩漢三國文化的主要發(fā)祥地,素有“漢家發(fā)祥地,中華聚寶盆”的美譽(yù)。今天給大家介紹漢中四大特色 美食 ,看看你知道哪些。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    1、漢中面皮 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中面皮,是陜西省漢中市的一道特色小吃;相傳該菜品的 歷史 始于秦漢時期,做法一般是把大米浸泡后磨成米漿,上籠蒸成薄皮兒,趁熱抹上菜籽油,切成條狀,依個人口味調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料,拌勻即可食用。當(dāng)?shù)囟酂崾常Q熱面皮,亦可置于通風(fēng)處降溫后涼拌(當(dāng)?shù)胤Q冷面皮或涼面皮)。配菜(底墊子)主要有黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、等,口感軟糯,香辣。不需即時食用時還可以晾干后油炸食用。也有燴,炒等吃法。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    2、漢中菜豆腐 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    菜豆腐又稱菜豆腐稀飯,是陜西省漢中市的一種著名小吃,也是漢中四大小吃(分別是:面皮,菜豆腐,漿水面,核桃饃)之一,其制作 歷史 悠久,吃起來口味清爽,不油不膩。漢中菜豆腐又稱菜豆腐粥,制作 歷史 悠久。原在漢中是招待賓客的佳肴。以是大眾化的食品。其制作的主要原料是黃豆,經(jīng)過浸泡,打磨成漿,用細(xì)籮或紗布濾去豆渣,煮沸,然后加入漿水菜酸湯點(diǎn)清待形成豆腐時,再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質(zhì)地細(xì)嫩,色澤清白如玉,含有豐富的蛋白質(zhì)吃法上有酸甜之分,用所剩的酸漿水加入大米煮熟,快熟時加入所制豆腐,粥熟食之酸香可口,特別食酸味豆腐時,配以油煎辣椒,蒜泥等拌成的佐菜,食之后清香意爽,余味無窮。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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       3、漿水面 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中各地均喜食漿水面,尤其城南關(guān)幺兒拐的漿水面,其味酸、辣、清香,別具一格。漿水菜的菜以芥菜(俗稱花辣菜)為佳,或用白菜、芹菜等制作,將菜在沸水中煮燙至半熟,放入瓦盆罐,加入漿水湯,一至二日菜色變成金黃色,再用食油、精鹽,加蒜苗炒熟,配以蔥花、姜末、花椒粉等調(diào)料及豆腐丁,燴入炒熟的漿水菜內(nèi)作臊子。漿水面條人工搟作,頁寬、條長、片薄。熟面條調(diào)上漿水菜臊,澆上辣椒紅油。其色紅白黃相間,入口酸辣清香,是漢中有名的風(fēng)味小吃。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    4、紅豆腐 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    紅豆腐漢中市各縣均產(chǎn),以城固縣上元觀鎮(zhèn)紅豆腐最為著名。用優(yōu)質(zhì)黃豆制成豆腐塊,切一寸見方,恒溫發(fā)酵,以食鹽、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19種調(diào)味品浸拌淹漬后晾干,再用大曲酒、辣醬調(diào)制混合入壇密封,用自然氣溫調(diào)節(jié)壇內(nèi)溫度,使二次發(fā)酵,存放三年而成。外觀棗紅色,內(nèi)呈杏黃色??诟兴绍洝⒓?xì)膩、咸辣。1981年中國調(diào)味品評比會上被評為同類產(chǎn)品第三名。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    以前在甘肅上大學(xué),暑假的時候就喜歡到陜西到處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),漢中也去過多次,如果說漢中四大小吃,我個人認(rèn)為應(yīng)該是以下四道地方小吃。

    1、漢中面皮 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中面皮,是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃。相傳始于秦漢,一般是把大米浸泡后磨成米漿,上籠蒸成薄皮兒,趁熱抹上菜籽油,切成條狀,依個人口味調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料,拌勻即可食用。當(dāng)?shù)囟酂崾?,稱熱面皮,亦可置于通風(fēng)處降溫后涼拌(當(dāng)?shù)胤Q冷面皮或涼面皮)。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    2、漢中菜豆腐 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    菜豆腐又稱菜豆腐稀飯,是陜西省漢中地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃,制作 歷史 悠久,原在漢中是招待賓客的佳肴,現(xiàn)在已是大眾化的食品。菜豆腐吃起來口味清爽,不油不膩,食之后清香意爽,余味無窮。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    3、漢中漿水面 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中的漿水面,其味酸,辣,清香,別具一格,相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時所起。它一直是漢中人民喜愛的面食,漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳,白菜,芹菜也可。制作時,將菜洗凈,在沸水中煮燙至蔫,取出放入瓦盆罐中,加入面湯,一至二日待菜色變?yōu)榻瘘S即可,再用食油,精鹽,加蒜苗炒熟,配以蒜花,姜末,花椒粉等佐料調(diào)好的豆腐丁,燴入炒熟的漿水菜作為潲子。漿水面條要用人工搟制,使之葉寬,條長,片薄。將煮熟的面條入碗,調(diào)上漿水菜的潲子,澆上辣椒紅油,漿水面即成。它看上去紅白黃相間,入口酸辣清香,回味無窮,并具有開胃之功效,是漢中的名小吃。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    4、漢中核桃饃 DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中核桃饃嚴(yán)格的講應(yīng)當(dāng)是寧強(qiáng)核桃饃,因?yàn)橹饕€是在漢中市的寧強(qiáng)或略陽兩個西部山區(qū)縣。核桃饃入口香脆,味道濃郁,是不可多得的 美食 ,也是漢中游子離家前必帶的食品獲贈友禮品。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    以上是給大家分享的我心中的的漢中四大小吃,味道都很不錯,到漢中的朋友可以找找嘗嘗,歡迎漢中的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    作為一個漢中人,我認(rèn)為漢中四大小吃分別是熱米皮、菜豆腐、棗糕饃、后悔饃。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    面皮、菜豆腐、漿水面、洋芋米飯,都吃過DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    四、漢中的四大小吃分別是什么?有吃過的嗎?DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    這是一個緊鄰四川,屬于陜西省所管轄的一個地方。在中國古代的時候,一旦打仗便是一個囤糧之地,而魚米之鄉(xiāng)怎么能夠少得了小吃,漢中的小吃是有很多種的,人們最常提到的就是面皮兒。今天就帶大家具體了解一下四大名小吃到底有什么。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    一、面皮DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    在當(dāng)?shù)剡@種面皮兒是將大米打成漿以后上鍋蒸,好在當(dāng)?shù)厝四抢锩娣Q之為面皮,當(dāng)然也有很多人叫它的另一個名字就是米皮。主要的做法就是需要將大米提前泡好泡一個晚上左右撈出來以后放在機(jī)器里面打成米漿以后在放入蒸籠當(dāng)中,需要開大火蒸1~3分鐘左右。而等到鍋蓋揭開以后,在案板上刷上紫菜油,然后將面皮放上去,用大刀切成寬條。再拌上一些蒜末,豆芽,鹽,醋等調(diào)料,之后便可以吃了。在剛剛出鍋的時候,口感是非常好的,可以根據(jù)個人的口味放不同的東西。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    二、菜豆腐DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    這也是漢中四大美食之一也叫做菜豆腐粥,可以說是當(dāng)?shù)厝嗽趺闯远疾粫捑氲囊环N。而這種美食最為精華的地方就是豆腐,當(dāng)黃豆經(jīng)過浸泡以后會被磨成漿,將豆渣過濾之后進(jìn)行煮沸,然后加入水菜湯點(diǎn)清。壓制成塊狀之后,便是最為新鮮鮮嫩的豆腐,與北方豆腐最大的區(qū)別就是沒有任何發(fā)澀的感覺。之后再用酸姜水放上大米,然后繼續(xù)熬煮,加入豆腐塊之后配上一些小菜,那種口感真是沒有辦法形容了。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    三、粉皮DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    這也是當(dāng)?shù)胤浅>哂刑厣男〕灾?,也叫面皮兒,主要的材料就是蕨根粉和淀粉。先將淀粉加入水稀釋以后加上明礬,然后倒入鍋中,平攤以后加入一些調(diào)料,配上豆芽或者是菠菜涼拌之后就可以食用了。其實(shí)說起來的時候就能感到這種美食有多么美味了,讓人直流口水,也是漢中的名小吃之一、讓很多游客流連忘返,想再回來吃一次。這里面的葛根粉是用葛根菜里面的根進(jìn)行提煉而來的,就是經(jīng)過不斷的加工以后才更有韌性,到夏天之后吃一碗粉皮兒真的是很涼爽。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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    四、邦邦面DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    其實(shí)關(guān)于這道美食還是有一個關(guān)于劉邦的傳說的。據(jù)說在那個時候已經(jīng)到了黃昏,但是廚師沒有任何的道具,然后就讓士兵用兵器做搟面杖,砰砰梆梆發(fā)出了這種聲響,然后做出了面條。然后丞相將名字取為現(xiàn)如今人們叫的。這是一種酸辣鮮香具備又有暖胃作用的一種食物。DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

    漢中本就是一個魚米之鄉(xiāng),所以里面的美食是有很多種的,面皮和粉皮是現(xiàn)在很多地區(qū)都能有吃到的,但是真正正宗的還是要到漢中當(dāng)?shù)厝コ詥选?span style="display:none">DVW創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

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