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朝鮮族烤肉vi設(shè)計(jì)（朝鮮族烤肉店裝修效果圖）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-16 08:52:29 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 83

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本文目錄:

朝鮮族傳統(tǒng)美食有哪些？
朝鮮族的特點(diǎn)和風(fēng)俗

朝鮮族烤肉vi設(shè)計(jì)（朝鮮族烤肉店裝修效果圖）

朝鮮族傳統(tǒng)美食有哪些？

1、辣白菜

辣白菜（朝鮮語：kimchi）是一種朝鮮半島的風(fēng)俗發(fā)酵美食，特點(diǎn)是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。

辣白菜一種佐餐菜，在朝鮮半島很受歡迎。“辣白菜”最初出現(xiàn)在《閨合叢書》和《是儀全書》中，當(dāng)時(shí)的白菜質(zhì)量不好，經(jīng)過一次又一次的改良，直到朝鮮王朝末期才有了現(xiàn)在這樣的白菜。

2、生拌菜

生拌菜一般是指綠色蔬菜，以及各種能夠生吃的原料經(jīng)過洗滌，消毒干凈后，不經(jīng)過加熱，直接加入調(diào)料生拌而成。

朝鮮族善于用各種山菜、海產(chǎn)品諸如桔梗、沙參、蕨菜、野芹菜、海白菜、海菠菜和小魚、蠣貝類等做拌菜。這種生拌菜在酒席上頗受歡迎，特別是生拌牛肉、生拌牛百葉更是傳統(tǒng)酒席上不可或缺的美味佳肴。

3、狗肉湯

狗肉湯就是用狗肉燉成的湯。狗肉必須煮爛，吃時(shí)還要放點(diǎn)野香菜、辣椒油、花椒面、鹽和醬油做的佐料等。盛夏喝一大碗狗肉湯，冒一身汗，就感覺全身舒服，精神爽快。

狗肉湯滋補(bǔ)身體，驅(qū)熱防暑，故有“三伏天喝狗肉湯，勝過人參鹿茸”之說，因而狗肉湯亦稱“補(bǔ)身湯”?，F(xiàn)在朝鮮族不分季節(jié)一年四季都吃狗肉湯，但吃狗肉有一禁忌，即逢年過節(jié)、操辦婚喪事或搬家時(shí)不吃狗肉。

4、烤肉

烤肉（barbecues），是一道菜品，制作原料有豬肉、牛肉、酸菜等。獨(dú)具風(fēng)味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。

朝鮮族烤肉一般使用牛肉、豬肉等，尤其喜歡烤牛肉。除了烤牛肉，魚片、雞肉片等也可以烤著吃，如今烤肉店里還備有魷魚、明太魚等海產(chǎn)品和土豆片等。

5、冷食

冷面是用蕎麥面、小麥面、淀粉等為料，用壓面機(jī)（過去是木制壓面機(jī)由人壓）壓成的。冷面非常講究湯的味道，故有“十分湯，三分面”的說法。湯有肉湯、豆汁湯、泡菜湯等，最上等的冷面湯要算用野雞或牛肉熬的湯。佐料有牛肉片或雞肉絲、蘋果片、雞蛋絲、芝麻、香油、辣椒面、青醬、醋、味素等。

冷面具有甜中帶酸、香里透辣、涼爽開胃的特點(diǎn)，因此不分春夏秋冬，朝鮮族男女老少都愛吃。

擴(kuò)展資料：

朝鮮族（朝鮮文：조선민족，英文：Korean），又稱韓民族（韓文：한민족）、朝族、高麗族等，是東亞主要民族之一，民族語言為朝鮮語/韓語。

朝鮮族自古有“白衣民族”之稱，自稱“白衣同胞”。

朝鮮族主要分布在朝鮮半島，是朝鮮和韓國(guó)的主體民族，兩國(guó)均為單一民族國(guó)家，共有人口7500萬左右。除了朝鮮和韓國(guó)，朝鮮民族人口過百萬的國(guó)家有中國(guó)和美國(guó)，根據(jù)2010年中國(guó)第六次人口普查資料，中國(guó)朝鮮族約有183萬人，根據(jù)2012年美國(guó)人口調(diào)查局的調(diào)查，韓裔美國(guó)人約有170萬。

在朝鮮族飲食中還有許多特別食品，其中最具特色的是用米面做的各種糕類，其種類達(dá)30多種，主要在逢年過節(jié)或舉行各種儀式時(shí)食用。

參考資料：百度百科-朝鮮族

朝鮮族烤肉vi設(shè)計(jì)（朝鮮族烤肉店裝修效果圖）

朝鮮族的特點(diǎn)和風(fēng)俗

朝鮮族的風(fēng)俗特點(diǎn)包括：服飾著裝、住房特色和飲食習(xí)慣等。

1、服飾著裝

在服飾中最具特色并至今仍為人們所喜歡的要數(shù)女裝。朝鮮族女裝分上、下裝，上裝“則羔利”（短衫）多用色彩明快、花紋漂亮的綢緞或紗類縫制，衣襟很短，只及胸部，袖口略瘦，不用紐扣。下裝為寬松式的彩色高腰長(zhǎng)裙，它裹在兩三層內(nèi)衣外，使之更加合身，穿法是先穿裙后穿短衫。

與這種服飾相協(xié)調(diào)，習(xí)慣上多穿白色或天藍(lán)色的船型勾鼻膠鞋，這與服飾形成一體，顯示出曲線美。這種打扮，如今只能在各種喜慶節(jié)日、盛會(huì)中所見。

2、住房特色

房屋一般建在沿山的平川地帶，房屋正面朝陽，依山傍水，保持樸素潔凈，盡量與自然環(huán)境相融合。房屋多為土木結(jié)構(gòu)的草房或瓦房，屋頂多為四面斜坡，房屋間數(shù)多，除灶間、牛房、碓房等房間外，其他全部為起居室。房屋的門窗不分，房間與屋外、房間與房間之間都以滑動(dòng)拉門隔開，拉即是通行的門，關(guān)則是窗或間隔，所以屋內(nèi)敞亮，通風(fēng)良好，出入方便。

3、飲食習(xí)慣

一般地說，朝鮮族喜歡吃狗肉。其中，狗肉湯很有特色。做湯時(shí)狗肉必須煮爛，吃時(shí)還要放點(diǎn)野香菜、辣椒油、花椒面、鹽和醬油做的佐料等。

朝鮮族不分季節(jié)一年四季都吃狗肉湯，但吃狗肉有一禁忌，即逢年過節(jié)、操辦婚喪事或搬家時(shí)不吃狗肉?？救庖彩浅r族喜愛的一種美味佳肴。朝鮮族烤肉一般使用牛肉、豬肉等，尤其喜歡烤牛肉。除了烤牛肉，魚片、雞肉片等也可以烤著吃，如今烤肉店里還備有魷魚、明太魚等海產(chǎn)品和土豆片等。

朝鮮族的分布范圍：

據(jù)《2021中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》，朝鮮族總?cè)丝跒?702479人，主要分布在吉林、黑龍江、遼寧東北三省，集中居住于圖們江、鴨綠江、牡丹江、松花江及遼河、渾河等流域。其中，吉林省朝鮮族人口為114.5萬人，黑龍江省為38.8萬人，遼寧省為24.1萬人。此外，還有14.8萬多朝鮮族散雜居于北京、山東、內(nèi)蒙古、河北、天津等地。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，越來越多的朝鮮族人口由傳統(tǒng)居住地東北三省遷往京津地區(qū)、黃河下游、長(zhǎng)江下游、珠江下游地區(qū)等沿海經(jīng)濟(jì)開放區(qū)。朝鮮族最大的聚居區(qū)是吉林省延邊朝鮮族自治州，位于吉林省東部，地處中俄朝三國(guó)交界，下轄延吉、圖們、龍井和龍、琿春、敦化六市及安圖、汪清二縣，全州面積4.27萬平方公里，約占吉林省總面積的1/4。

位于吉林省東南部的長(zhǎng)白朝鮮族自治縣，是朝鮮族另一個(gè)民族自治地方。

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