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樂山美食十大排名攻略（2020樂山美食排行榜前十名）

發(fā)布時間：2023-05-16 06:46:58 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 372

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于樂山美食十大排名攻略的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、樂山市特色美食有哪些？
2、樂山有什么好吃的美食
3、樂山的美食有很多，有哪一道讓你念念不忘的？
4、樂山有什么美食特產(chǎn)？

一、樂山市特色美食有哪些？

有好多

起樂山的名小吃有很多，比如樂山油燙鴨、牛華的麻辣燙和豆腐腦、蘇稽的蹺腳牛肉和米花糖還有西壩的豆腐等。

介紹 :

1、樂山的油燙鴨 :油燙鴨是四川樂山地區(qū)的著名美食，具有色澤紅潤、皮酥略甜、肉質(zhì)細嫩、香氣宜人、回味悠長的特點。

2、牛華的麻辣燙 : 牛華麻辣燙既能飽肚子更能解饞，樂山麻辣燙的佼佼者集中在五通橋區(qū)。而該區(qū)的牛華鎮(zhèn)，更是有著最佳麻辣燙和豆腐腦之稱的"雙料食府天堂"。

3、蘇稽的蹺腳牛肉 :蘇稽蹺腳牛肉是一家快餐餐館，位于樂山市。蹺腳牛肉不僅湯汁醇厚、味道鮮美，而且還可以祛寒。因為它的源頭來自樂山的蘇稽鎮(zhèn)，因而又被稱之蘇稽一絕。

4、西壩的豆腐 :西壩豆腐是四川樂山名吃。從樂山大佛順岷江而下20多公里處，有一座千年古鎮(zhèn)五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)。早在明朝萬歷年間，鎮(zhèn)上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西壩豆腐聲名遠播的，是老字號“慶元店”的第六代掌勺人楊俊華師傅。

二、樂山有什么好吃的美食

在樂山說到吃，每個人都能隨隨便便一口氣說出上十種以上，許多的外地朋友到樂山除了來旅游就是來吃美食的。如下是我給大家整理的樂山有什么好吃的美食，希望對大家有所作用。

春華路美食圈

主要是在幾條街里面百福路、百祿路、紫氣東來背后那條街，還有附近一帶，因為這一帶和以前老樂山城相比算是新城區(qū)，所以這一帶也是新的吃貨圈，這一帶的吃主要以正餐為主，因為這條街上基本上都是上班的單位，吃的包括大排檔、蹺腳牛肉、砂鍋、面食和麻辣燙。

蹺腳就在百福路里面有一家，味道可以。還有一家在紫氣東來背后，獲得了“樂山味道”的牌子，這家中午生意相當(dāng)好，去晚了要在門口等。

寶馬街美食圈

都忘了不曉得哪個說過，寶馬街出吃貨，這一帶也是一個新的吃貨圈，大概曉得那邊有八婆麻辣燙、飄香麻辣燙、爆好吃，老媽兔頭。

然后著名的xx絲油炸也在這邊，只有晚上擺。附近還有冒菜火鍋燒烤缽缽雞之類，這條街晚上還是很繁華的，車子停得多，到處是吃的。

通江美食圈

這一帶美食也是比較多，各種好吃的基本都能找到，從早上吃到晚上。啥子豆腐腦、洋竽坨坨、冒菜、火鍋、燒烤、缽缽雞......

張公橋美食圈

這個相當(dāng)出名，外地人大多都曉得，麻辣燙、燒烤、干鍋、鹵味、中餐，你想吃啥子，這里都找得到，類別多基本上可以覆蓋樂山所有特色小吃。

特別是宵夜一直營業(yè)到很晚，凌晨2點過經(jīng)過這里，依然生意火爆。但是這里的停車不咋個方便，店子都把門口的停車位占了，在這一帶吃東西外地人要多一點。

老公園美食圈

主要以是在鶩嫣街、縣街、府街、東大街為代表，分成了財富廣場吃貨圈、東大街箱箱街吃貨圈、鶩嫣街縣街吃貨圈。

現(xiàn)在分別說一下財富廣場吃貨圈、主要代表是九妹鳳爪、蛋烘糕、冰粉涼糕，然后加上一些外來的現(xiàn)代小吃，啥子甜甜圈啊、冰淇淋啊、冷飲之類；

鶩嫣街、縣街地段現(xiàn)在主要以老牌的豆腐腦、油炸、葷豆花、米線之類，主要代表就是小李油炸、還有一路車站臺對面的老字號豆腐腦；

東大街箱箱街這一帶接近樂山港，所以游客也很多，這一帶的小吃主要是燒麥、缽缽雞、燒烤，代表有?；蹐@燒麥、葉婆婆缽缽雞、劉選生燒烤。這一個大吃貨圈停車相對方便，吃的東西也多，也是樂山城人員最密集的區(qū)域。

陽光廣場美食圈

主要代表是抄手、面條、烤魚片、油炸之類，這一帶是陽光廣場周邊，新建小學(xué)門口一帶，還沒到舊大橋的大橋西街一帶，這一帶其實主要是吃正餐，午飯晚飯生意比較好，代表有賴抄手、口子上的刀削面這些。

宵夜多半都跑下面張公橋去了，所以宵夜生意一般。不過在文昌宮巷子里有兩家油炸晚上生意還可以。

牛咡橋美食圈

包括了牛咡橋、致江路、電腦城一帶，因為牛咡橋批發(fā)市場和附近幾個大單位的'關(guān)系，這一帶的小吃也相當(dāng)多，晚上宵夜在這一帶也十分火爆，正餐類代表就是各種炒飯、羊肉米線、蹺腳牛肉、砂鍋。

長藥美食圈

說長藥必然要提油炸，好像長藥就是油炸的產(chǎn)地一樣，長藥油炸和公園油炸的區(qū)別在于味道更偏甜，和公園油炸比，一串串的肉確實要多得多，公園油炸一串肉簡直可以用放大鏡來找了，整得哥都不愛去了。

吃油炸長藥門口就有一家，還有一家進去左轉(zhuǎn)，公廁旁邊，兩家味道覺得差不多，都偏甜，吃多了有點膩人。在前面高速路口下來紅綠燈口子上一個小路下去晚上還有一家油炸，味道也是長藥風(fēng)格，稍微偏辣一點。

新廣場美食圈

主要在周邊的幾條街上，嘉興路這個地方也是一個新的吃貨圈，正餐宵夜皆有，有吃牛肉的、吃魚的、吃蝦的......反正應(yīng)有盡有。

白蠟街、清風(fēng)街就在華聯(lián)背后，這里吃的也多，丹棱椒麻雞在這里，還有蹺腳牛肉、刀削面、米線、蘿卜湯、鋪蓋面這些都有，這一帶曉得吃的多，但走得少所以不能說太細。

學(xué)校美食圈

主要是理工、衛(wèi)校和師院門口，這一帶小吃主要是狼牙土豆、炒飯、冒菜、干鍋、炒面、鹵肉卷、肉夾饃、各種面這些學(xué)生愛吃的。

主要是方便打包回宿舍，反正在學(xué)校門口就不擔(dān)心找不到吃的，這是定律，你們都懂的。

三、樂山的美食有很多，有哪一道讓你念念不忘的？

樂山，古稱嘉州，是四川的一個地級市，位于四川盆地西南部，坐落在岷江、青衣江、大渡河三江交匯處，北與眉山接壤。說到樂山的美食，那可就多了，每一樣美食都讓吃貨的我念念不忘，所以說到樂山的美食，只介紹一樣肯定是不夠的，下面就給大家分享一下給我印象深刻的樂山美食到底有哪些。

1、樂山甜皮鴨

樂山本地人把甜皮鴨稱為鹵鴨子，這道美食是樂山的著名美味，不但在整個樂山地區(qū)，甚至是周邊的眉山、彭山也可以吃到。樂山甜皮鴨選料精良、做法精湛，工藝考究，成品鴨子色澤亮麗、不肥不膩、皮酥略甜、香氣宜人，吃一口，肉質(zhì)細嫩、咸淡適中，讓人口齒留香、回味無窮。

2、樂山缽缽雞

缽缽雞是樂山傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，已有上百年的歷史，至今仍受到四川地區(qū)民眾的喜歡。缽缽雞好吃不好吃關(guān)鍵還在于藤椒油的運用，藤椒油幾乎就是為烹調(diào)缽缽雞而生產(chǎn)出來的。缽缽雞制作簡單，豐儉自由，在樂山當(dāng)?shù)孛朗持猩跏軞g迎，已經(jīng)逐漸發(fā)展至整個四川。

3、翹腳牛肉

蹺腳牛肉是樂山的傳統(tǒng)名吃，經(jīng)過百年的傳承和發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)成為源遠流長的地方名吃，到樂山的游客都要品嘗一下這道美味。在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上，現(xiàn)在的翹腳牛肉增加了多種佐料和配菜，還加入了精心熬制的精湯，味道更佳，營養(yǎng)也更加豐富。

4、西壩豆腐

西壩豆腐是樂山傳統(tǒng)名吃，之所以好吃，和西壩古鎮(zhèn)的水好也很有關(guān)系。西壩古鎮(zhèn)，山清水秀，景色宜人，特別是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。通過燒、炸、炒、熘、蒸、拌，烹飪出多種豆腐菜肴，薈萃成精妙的豆腐宴席，讓人驚嘆不已，吃過之后更是贊不絕口。

5、樂山燒烤

燒烤也是樂山的美食名片之一，也是到了樂山必嘗的地方美味之一。樂山燒烤綜合了麻、辣、鮮、香、脆的獨特味道，融入了眾多川菜烹飪的精華和味型特點，有別于其他地方的燒烤，獨具地方風(fēng)味。

6、樂山豆腐腦

豆腐腦也是樂山的大眾美味之一，是樂山人每天早上都要吃上一碗的平民美食。樂山豆腐腦和北方豆腐腦有著本質(zhì)的區(qū)別，樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以湯頭為主。用調(diào)料和炒黃豆或者炒花生米為底，在勺上湯頭濃汁，用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上，再放上點芹菜和辣椒油，一碗樂山豆腐腦就做好了，現(xiàn)在也有牛肉豆腐腦或者肥腸豆腐腦，味道也特別棒！

以上6種樂山美食都是味道很不錯的，推薦到樂山的朋友找找嘗嘗，相信你也會喜歡上這些樂山味道的。當(dāng)然，樂山的美食還有很多，歡迎大家留言補充。

我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動力！

四、樂山有什么美食特產(chǎn)？

樂山美食排第一的，非蹺腳牛肉莫屬。

相傳，在30年代初，四川地區(qū)軍閥混戰(zhàn)，官家軍閥窮奢極侈，貧苦老百姓缺吃少穿，瘟疫盛行。

樂山有位擅長中草藥的羅老中醫(yī)，在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸一口大鐵鍋烹藥，過往行人如果染病，都可以免費喝幾碗藥湯。他的藥湯不僅治病，還渴，暖胃，熱身，還能治一般風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛。饑寒交迫、貧病交加的路人喝上幾碗，大多能夠轉(zhuǎn)危為安。

當(dāng)時那河邊經(jīng)常有一些大戶人家把牛雜（諸如腸子、牛骨、牛肚、百葉之類）扔到河里，羅老中醫(yī)覺得很可惜。他把牛雜撿回洗凈后，放在加有中草藥的湯鍋里燉煮。熬出來的湯味帶著中草藥的氣味，正好蓋住了牛雜的膻腥，變得鮮香無比。

味美湯鮮，又有防病治病的功效。所以，一些窮苦老百姓特意來品嘗，堂堂爆滿。

當(dāng)時沒有太多桌椅，只有一排大桌子擺上很多湯藥碗和牛雜碗，人們站在桌旁，習(xí)慣一只腳搭在桌底下的橫梁上喝湯吃牛雜。久而久之，食客們便形象的起了一個“蹺腳”別稱。這種做法流傳至今，被發(fā)展成為一種著名小吃。

后來人們在中草藥燉牛雜的基礎(chǔ)上，把牛身上各式各樣的東西全都納入進來，包括牛肉，牛舌，牛肝，牛耳，牛肺，牛心，牛肚，牛腸，牛百葉，牛筋，牛腩，牛腦，牛骨，牛髓，牛鞭，牛血等等。

燉牛雜湯鍋，還要按照自己口味加一些辣椒粉蘸料，口味獨特。

多年歷史，代代演變。蹺腳牛肉已成為樂山源遠流長的地方名食。它防病治病的藥膳功能，"以臟補臟"的中醫(yī)原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。人們在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上不僅增加了藥棗、枸己、當(dāng)歸，更合理的趨于科學(xué)營養(yǎng)?，F(xiàn)在蹺腳牛肉湯鍋已形成湯鮮味特、牛雜細嫩、滋補強身、美容養(yǎng)顏和吃法多樣的五大特色。

如果到了樂山，一定要嘗嘗蹺腳牛肉！

以上就是關(guān)于樂山美食十大排名攻略相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。