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中國(guó)火鍋料十大排名（中國(guó)火鍋料十大名牌排名榜）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-16 04:54:46 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 176

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于中國(guó)火鍋料十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

本文目錄:

1、中國(guó)火鍋十大名牌
2、重慶火鍋底料十大排行榜
3、國(guó)內(nèi)比較正宗的火鍋底料有哪些？
4、最好吃的火鍋底料是怎么排行的？

一、中國(guó)火鍋十大名牌

火鍋店排名是：海底撈、呷哺呷哺、巴奴火鍋、撈王、劉一手。

1、海底撈

海底撈成立于1994年，于2018年香港證券交易所上市，為國(guó)內(nèi)知名火鍋品牌，素以周到的服務(wù)著稱(chēng)，主要經(jīng)營(yíng)川味火鍋，并融匯各地火鍋特色為一體，多年來(lái)歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn)，致力于打造年輕人喜愛(ài)能夠參與的餐桌社交文化。

截止2021年12月31日，海底撈在全球開(kāi)設(shè)1443家直營(yíng)餐廳，其中1329家門(mén)店位于中國(guó)大陸，114家門(mén)店位于中國(guó)香港、中國(guó)澳門(mén)、中國(guó)臺(tái)灣及海外，包括新加坡、韓國(guó)、日本、美國(guó)、加拿大、英國(guó)、越南、馬來(lái)西亞、印度尼西亞及澳大利亞等地。

2、呷哺呷哺

呷哺呷哺源自臺(tái)灣，是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的時(shí)尚小火鍋品牌。1998年創(chuàng)立于北京，由北至南覆蓋中國(guó)19個(gè)省份、118個(gè)城市以及3個(gè)直轄市，開(kāi)設(shè)直營(yíng)餐廳超千家，服務(wù)顧客超過(guò)1億人次，并于香港隆重上市。

呷哺呷哺始終堅(jiān)持以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求為核心，順應(yīng)消費(fèi)形態(tài)及餐飲市場(chǎng)的改變，聚焦朋友聚餐和家庭聚餐為主的目的性消費(fèi)。

3、巴奴火鍋

巴奴毛肚火鍋源于2001年，專(zhuān)注毛肚火鍋，提出“產(chǎn)品主義”理念，用真材實(shí)料、健康美味的產(chǎn)品，贏得顧客的口碑。2020年，巴奴投資興建的新央廚正式亮相，秉承“能冷鮮不冷凍，能天然不添加，能當(dāng)天不隔夜”理念，打造餐飲業(yè)第三代供應(yīng)鏈。

4、撈王

撈王鍋物料理成立于2009年，知名煲湯火鍋品牌，主打胡椒豬肚雞火鍋，八小時(shí)匠心熬制濃湯，推出有獨(dú)特“一煲四味”吃法。

撈王堅(jiān)持8小時(shí)大火熬制濃湯，旨在讓顧客有極致的火鍋體驗(yàn)；食材上，撈王對(duì)質(zhì)量問(wèn)題從未妥協(xié)，手工匠心制作，用愛(ài)傳遞好味道。同時(shí)，撈王擁有完善豐富的團(tuán)建活動(dòng)、員工培訓(xùn)及晉升體系，對(duì)待員工如同家人般的關(guān)懷。

5、劉一手

2000年12月1日，劉梅為幫助因車(chē)禍而痛失一只手的哥哥劉松找回人生自信，與哥哥一起在重慶市九龍坡區(qū)科園三街創(chuàng)建了劉一手火鍋。

建店的初衷是為經(jīng)營(yíng)“小家”，而后來(lái)的事業(yè)是為成就“大家”。逐夢(mèng)商海，劉一手已從一個(gè)200平米的街邊小店，發(fā)展成目前在全球擁有1500余家分店，遍及中國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)及海外15個(gè)國(guó)家，解決就業(yè)崗位6萬(wàn)余個(gè)，為3000多人圓了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的企業(yè)。

二、重慶火鍋底料十大排行榜

重慶火鍋底料十大排行榜：

1、周君記。

重慶周君記火鍋食品有限公司前身為重慶三九火鍋底料廠，成立于1993年，現(xiàn)注冊(cè)資金1100萬(wàn)元。系重慶火鍋底料、調(diào)料生產(chǎn)的知名企業(yè)。公司主要以生產(chǎn)和銷(xiāo)售重慶火鍋底料系列、麻辣香水魚(yú)調(diào)料系列、拌菜香佐料系列、藥膳滋補(bǔ)燉湯料系列、超濃縮火鍋底料系列、川味菜調(diào)料、川味面佐料等復(fù)合調(diào)料，免燒中國(guó)菜及休閑食品系列產(chǎn)品為主。

在重慶、四川以及全國(guó)的多個(gè)省市縣地區(qū)有著多年的美譽(yù)，而且還銷(xiāo)往美國(guó)、法國(guó)、新加坡、加拿大、澳大利亞、臺(tái)灣、香港和東南亞地。

2、德莊。

重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)是一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、餐飲文化研究的多元化現(xiàn)代民營(yíng)企業(yè)，下屬6個(gè)子公司、一個(gè)研究所、一所職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，有大型自營(yíng)酒樓30余家，特許加盟店近400家，2005年名列中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)第6位，資產(chǎn)總額近億元。

集團(tuán)現(xiàn)有員工2000余人，管理人員占300余人，其中大學(xué)本科學(xué)歷60人，專(zhuān)科128人。集團(tuán)董事長(zhǎng)李德建先生是重慶市南岸區(qū)政協(xié)常委，全國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家。

3、橋頭。

百年品牌“中華老字號(hào)”重慶橋頭火鍋始創(chuàng)于宣統(tǒng)元年，百年來(lái)嚴(yán)格采用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝及配方，堅(jiān)持“五味中求平衡、鮮香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求層次”。做到了油而不膩?zhàn)臁⒗倍淮毯?、麻而不傷胃，深受市民的喜?ài)，在市民中流傳著“火鍋吃到頭，不是到橋頭”的佳話口碑。

4、劉一手。

重慶劉一手餐飲管理有限公司成立于2000年，是專(zhuān)業(yè)從事火鍋連鎖和特許經(jīng)營(yíng)的大型知名企業(yè)。公司自成立以來(lái)，堅(jiān)持走“奉獻(xiàn)創(chuàng)業(yè)，學(xué)習(xí)創(chuàng)新，競(jìng)合創(chuàng)效，誠(chéng)信創(chuàng)牌”的發(fā)展之路，秉承“業(yè)精于勤、商精于誠(chéng)”的企業(yè)理念和不斷進(jìn)取、奮勇?tīng)?zhēng)先的職業(yè)精神。

勤勞樸實(shí)的劉一手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，將劉一手從一個(gè)幾百平米的街邊火鍋小店鍛造成一個(gè)目前擁有近500家分店，遍及中國(guó)二十九個(gè)省、市、自治區(qū)及美國(guó)、阿聯(lián)酋迪拜、新加坡、澳大利亞、澳門(mén)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、年創(chuàng)營(yíng)業(yè)總額超過(guò)20億元的國(guó)際化餐飲集團(tuán)。

5、安記。

安記食品股份有限公司，前身福建省泉州市安記食品有限公司，堅(jiān)持以“弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，創(chuàng)造人類(lèi)健康生活新概念，向世人提供一流的營(yíng)養(yǎng)美味便捷的調(diào)味食品”為企業(yè)使命，以“做中國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)美味便捷調(diào)味食品的領(lǐng)軍企業(yè)，做中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力和高附加值的調(diào)味食品品牌”為企業(yè)愿景。自公司成立以來(lái)一直專(zhuān)注于調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，主要產(chǎn)品包括復(fù)合調(diào)味粉、天然提取物調(diào)味料、香辛料、醬類(lèi)、風(fēng)味清湯等五大類(lèi)500多個(gè)品種。

公司產(chǎn)品中，復(fù)合調(diào)味粉主要包括排骨味王調(diào)味料、大骨濃湯調(diào)味料、牛肉味調(diào)味料、雞粉、炒粉料、海鮮調(diào)味料等產(chǎn)品；天然提取物調(diào)味料主要包括鮮菇素調(diào)味料、海鮮素調(diào)味料、干貝素調(diào)味料等產(chǎn)品；香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等產(chǎn)品；醬類(lèi)主要包括蠔油、辣椒醬、咖哩調(diào)味料及排骨醬等產(chǎn)品；風(fēng)味清湯主要包括清雞湯、翅皇湯、鮑皇湯、白湯等產(chǎn)品。

6、伍田。

成立于1997年成都，集優(yōu)質(zhì)屠宰、分割、冷藏加工、鮮銷(xiāo)連鎖為一體的綜合性肉食品制造企業(yè)，主打熟食、調(diào)味品、生鮮系列。

成都伍田食品有限公司位于四川省成都市新津縣，于1997年3月成立，公司總投資1.67億元，總占地10萬(wàn)平方米，是集優(yōu)質(zhì)屠宰、分割、冷藏加工、鮮銷(xiāo)連鎖和肉制品深加工為一體的大型、綜合的肉食品制造企業(yè)。是四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)企業(yè)、四川省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。

7、秦媽。

重慶秦媽餐飲文化有限公司是集經(jīng)營(yíng)火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。歷經(jīng)11年時(shí)間，現(xiàn)已發(fā)展成擁有在冊(cè)員工3萬(wàn)余人、全國(guó)近500家門(mén)店、一個(gè)食品基地及技術(shù)研發(fā)中心、三個(gè)原料生產(chǎn)、種植基地、年銷(xiāo)售額超過(guò)20億元的大型餐飲企業(yè)。

秦媽旗下第二品牌“美食美客火鍋”也于2006年走出中國(guó)，開(kāi)到了美國(guó)舊金山。深得市場(chǎng)青睞的秦媽系列調(diào)味品，年銷(xiāo)售額已超過(guò)20億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、法國(guó)、新加坡和全國(guó)26個(gè)省、市、自治區(qū)。

8、巴鼎紅。

巴鼎紅品牌隸屬于重慶巴鼎紅餐飲管理有限公司，是專(zhuān)門(mén)從事火鍋連鎖、經(jīng)營(yíng)的新銳品牌，公司是集火鍋加盟連鎖、物配配送、火鍋文化、鼎食文化研究、綠色產(chǎn)品、火鍋原材料開(kāi)發(fā)為一體的現(xiàn)代民營(yíng)企業(yè)，公司總部設(shè)在重慶永川區(qū)，下設(shè)人力資源中心、加盟中心、財(cái)務(wù)中心、CT裝飾設(shè)計(jì)中心、市場(chǎng)策劃中心、綠色產(chǎn)品研發(fā)中心、物流配送中心等經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)。

9、六婆。

串串香連鎖品牌，四川省傳統(tǒng)小吃，承襲麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)口味的餐飲連鎖企業(yè)。六婆串串香在承襲麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)口味的同時(shí)，結(jié)合中醫(yī)藥養(yǎng)生原理，解決傳統(tǒng)火鍋易上火、腸胃不適、喉管干澀等問(wèn)題，開(kāi)創(chuàng)出美味健康的底料和特色干碟。

此外，結(jié)合成都食客口味，將兩地美食精華融匯一身，匠心獨(dú)具地推出腰片、脆肚、龍須、君把、嫩牛肉等特色菜品，并由服務(wù)員為顧客親手燙制。六婆這兩大創(chuàng)舉，將傳統(tǒng)的樂(lè)山美食以嶄新的面貌，展示在追求美食享受的消費(fèi)者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發(fā)展、弘揚(yáng)。

10、肖佬五。

“肖佬五”是“重慶市帥克食品有限公司”旗下品牌，該品牌現(xiàn)擁有火鍋牛油、火鍋底料兩大產(chǎn)品系列，為重慶火鍋行業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)?！靶だ形濉被疱伵Ｓ拖盗挟a(chǎn)品以其味道純正、不渾湯、不起泡、品質(zhì)上乘的優(yōu)勢(shì)享譽(yù)整個(gè)火鍋行業(yè)。

“肖佬五”濃縮火鍋底料、麻辣魚(yú)調(diào)料等系列產(chǎn)品，其選料上乘、配方獨(dú)到、工藝考究，在繼承傳統(tǒng)重慶火鍋及調(diào)料精髓的基礎(chǔ)上，融入了現(xiàn)代人們對(duì)健康理念的追求。

三、國(guó)內(nèi)比較正宗的火鍋底料有哪些？

火鍋是我國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，我國(guó)火鍋派系也很多，川渝火鍋、潮汕牛肉火鍋、老北京銅鍋涮羊肉、貴州酸湯魚(yú)火鍋等等，都非常有特色。

一、名揚(yáng)火鍋底料

名揚(yáng)火鍋底料由成都揚(yáng)名食品有限公司出品，揚(yáng)名公司成立于1988年，總部位于四川成都，經(jīng)營(yíng)范圍包括火鍋底料、豆瓣類(lèi)、醬油類(lèi)、食醋類(lèi)、甜面醬類(lèi)等。名揚(yáng)火鍋選料考究，工藝嚴(yán)格，全程手工制作，保留了傳統(tǒng)火鍋底料的口味，味道正宗，熱辣不燥。

二、海底撈火鍋底料

海底撈火鍋底料由頤海國(guó)際控股有限公司出品，頤海國(guó)際成立于2005年，專(zhuān)注于火鍋調(diào)味料生產(chǎn)和銷(xiāo)售，主要為海底撈火鍋餐廳供應(yīng)火鍋底料。海底撈火鍋底料口味很多，有番茄味、菌湯味、清油麻辣味、牛油麻辣味、清湯味、三鮮味等口味，其中牛油麻辣火鍋底料很受歡迎。牛油火鍋底料除了制作火鍋，還可以做毛血旺、麻婆豆腐、麻辣香鍋等菜品。

三、橋頭火鍋底料

橋頭火鍋底料由重慶橋頭火鍋調(diào)料有限公司出品，橋頭公司創(chuàng)于1908年，至今已有100多年歷史，中華老字號(hào)，麻辣鮮香特點(diǎn)突出，深受消費(fèi)者喜歡，有“食在重慶，味在橋頭”的說(shuō)法。

四、天味火鍋底料（好人家、大紅袍）

好人家、大紅袍兩種火鍋底料由四川天味食品集團(tuán)股份有限公司出品，天味食品公司總部位于四川雙流，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。大紅袍”、好人家兩個(gè)品牌被評(píng)為“四川名牌”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等稱(chēng)號(hào)，很多產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。

五、小肥羊火鍋底料

小肥羊火鍋底料由內(nèi)蒙古小肥羊調(diào)味食品有限公司出品，小肥羊調(diào)味食品有限公司隸屬于小肥羊餐飲連鎖有限公司，成立于1999年，總部位于內(nèi)蒙古包頭市，2012年百勝中國(guó)控股公司收購(gòu)小肥羊公司。小肥羊火鍋底料種類(lèi)很多，有清湯、辣湯、香辣湯、番茄湯等等，其中清湯火鍋底料最受歡迎，湯鮮味美，滋補(bǔ)飄香，久涮不淡。

六、重慶德莊火鍋底料

德莊火鍋底料由重慶德莊農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司出品，成立于1999年，總部位于重慶，隸屬于重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司。經(jīng)營(yíng)范圍包括重慶火鍋底料、毛肚等各類(lèi)火鍋菜品、調(diào)味品等。德莊火鍋底料選用優(yōu)質(zhì)食材，采用18道炒料工序制作而成，色澤純正，濃香不膩，久煮不苦，好吃不上火，辣口不辣心，麻辣鮮香。這種火鍋底料突出特點(diǎn)就是將辣分層，分為12度、36度、45度、52度、65度等，選擇更精準(zhǔn)。

七、草原紅太陽(yáng)火鍋底料

紅太陽(yáng)火鍋底料由內(nèi)蒙古紅太陽(yáng)食品有限公司出品，紅太陽(yáng)公司成立于2003年，總部位于內(nèi)蒙古呼和浩特，一直致力于火鍋湯劑的產(chǎn)銷(xiāo)。紅太陽(yáng)火鍋底料口味也很多，與川渝火鍋不同，紅太陽(yáng)火鍋湯汁鮮濃，涮肉不老去膻，能夠滿(mǎn)足不同人群的需求，我家涮羊肉總是用這種。

八、蜀九香火鍋底料

蜀九香火鍋底料由成都新蜀九香食品有限公司出品，成立于2010年，專(zhuān)注于調(diào)味料的產(chǎn)銷(xiāo)，隸屬于四川蜀九香企業(yè)管理有限公司，蜀九香火鍋店在全國(guó)有超100家門(mén)店。蜀九香火鍋底料用純牛油熬制，包裝很人性，火鍋底料、火鍋輔料、辣椒包、花椒包獨(dú)立包裝，口味可根據(jù)自己需要調(diào)制。

九、呷哺呷哺火鍋底料

呷哺呷哺火鍋底料由呷哺呷哺食品有限公司出品，我們平時(shí)經(jīng)常見(jiàn)到的呷哺呷哺火鍋店，超市里呷哺呷哺火鍋底料也不少。呷哺呷哺火鍋底料口味很多，番茄口味、咖喱口味、菌湯口味、清湯口味、牛油火鍋底料等等。

十、小龍坎火鍋底料

小龍坎火鍋底料由成都龍鍋鍋食品有限公司出品，小龍坎火鍋底料品種分為牛油火鍋、清油火鍋、番茄火鍋，其中牛油火鍋底料最受歡迎。采用尚品牛油，香濃發(fā)亮，匠心熬制，香飄四溢，麻辣鮮香，湯紅味鮮，口感層次豐富，煮啥都好吃。

四、最好吃的火鍋底料是怎么排行的？

最好吃的火鍋底料的排行：橋頭火鍋底料、德莊火鍋底料、草原紅太陽(yáng)。

1、橋頭火鍋底料：

五十多年的苦心經(jīng)營(yíng)，使橋頭火鍋在重慶千百家火鍋店中獨(dú)占鰲頭。橋頭火鍋，曾在四川省名優(yōu)火鍋評(píng)比中，三次被評(píng)為第一名，1994年，被中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部命名為重慶市餐飲業(yè)第一家《中華老字號(hào)》名店。

重慶成立直轄市以后，由國(guó)內(nèi)貿(mào)易局，重慶市商委聯(lián)合舉辦的《九九重慶美食文化節(jié)》評(píng)比中橋頭火鍋再次榮登榜首。2000年被國(guó)家貿(mào)易局命名為“中國(guó)名菜”、“首屆中國(guó)美食節(jié)金獎(jiǎng)”和“重慶市著名商標(biāo)”。如今橋頭火鍋已成為名副其實(shí)的“中國(guó)美食"。

2、德莊火鍋底料：

重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)是一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、餐飲文化研究的多元化現(xiàn)代民營(yíng)企業(yè)，2005年名列中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)第6位。

重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)自1999年創(chuàng)辦以來(lái)，以弘揚(yáng)中華餐飲文化為己任，以“舉重慶火鍋金牌，夯百年老店基礎(chǔ)，創(chuàng)世界知名品牌”為戰(zhàn)略目標(biāo)，在業(yè)界響亮地提出了“以德經(jīng)商，以德興莊”的經(jīng)營(yíng)理念和“科技興火鍋，綠色興火鍋，文化興火鍋”的發(fā)展方針，以“創(chuàng)新再創(chuàng)新”的企業(yè)精神，在餐飲業(yè)界迅速崛起壯大。

3、草原紅太陽(yáng)：

新一代草原紅太陽(yáng)火鍋湯料承襲蒙古游牧民族傳統(tǒng)配方，廣聘妙手名師，博采南北火鍋之長(zhǎng)，經(jīng)31道工序精制而成。本品選料精良，工藝細(xì)繁，品控嚴(yán)格，風(fēng)味獨(dú)特，開(kāi)袋留香，具有“久涮湯不淡、肉不老、去腥、去膻、湯鮮濃”的特點(diǎn)。若配以?xún)?nèi)蒙古特產(chǎn)羔羊肉，讓您足不出戶(hù)輕松領(lǐng)略濃郁的草原風(fēng)情和飲食文化。

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