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上海蘭州拉面十大排名(上海有名的蘭州拉面)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于上海蘭州拉面十大排名的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、國內(nèi)“最受歡迎”的5碗面條,南方占了兩碗,這5碗面條分別是什么面?
中國最出名的5碗面,重慶小面上榜,全都吃過的才算資深吃貨!很多人都比較喜歡吃面食,尤其是北方人那更是愛個不停,面食是咱們中國經(jīng)典美食之一,下面我為您盤點了中國最出名的5碗面條,這5碗面條是國內(nèi)5個地區(qū),最為特色的面食代表,其中重慶小面已上榜,這5碗面條全都吃過的,才能算的上是資深吃貨。
1、蘭州拉面
第1個要說的是蘭州牛肉拉面,相信每一個人應(yīng)該都是吃過的,也是非常熟悉的,蘭州拉面在中國也是特別有名的一碗面,甚至在國外也是非常有名的蘭州牛肉面,最厲害的地方是在于它的湯汁,本來北方的面食也是比較有名的,可是蘭州拉面也是得到了全國人民的喜歡,蘭州拉面在全國各地你都能夠看到很多的分店,他們把店鋪也是開到了日本去了,這也就說明了蘭州拉面是多么的受歡迎。
2、山西刀削面
在中國的面食排行榜上,刀削面一直都是排名前列的,面條與較之大家常見的有所不同,中間厚而兩邊薄,口感更是無比的勁道,煮很久都不會爛,入嘴之后會越嚼越香,也難怪會受到各地人民的喜愛。
3、四川擔擔面
四川的擔擔面,那可是聞名已久了。相傳這種面,最開始只是一種名不經(jīng)傳的貨郎小面。很早以前,這種面食,由四川一個姓陳的小販,創(chuàng)造出來。而后,他就把做面的數(shù)據(jù),裝進貨箱中。在四川的自貢城中日夜叫賣。因造型奇特,做面簡潔方便,所以被人稱為擔擔面。久而久之,這擔擔面的名聲逐漸傳了出去,在四川境內(nèi)廣為流傳。
而且口味一絕,一時間被無數(shù)人追捧熱愛。最終,擔擔面,在悠久的歲月之中,成為了家喻戶曉的美食。正宗的擔擔面,面條都是又細又長,卻又十分筋道有味。而且這面條是手工制作,制作精良細致。擔擔面,之所有如此好的口感,跟面條的質(zhì)量,離不開干系。
4、河南燴面
河南的燴面,也許跟山西的刀削面有些相似,但又不大相似。首先說燴面的面質(zhì),燴面用到的面條,全都是手工制做。吃起來口感特別筋道。更重要的是燴面的湯汁,如果不加佐料,只單純的湯面的話,湯水一定是乳白色的。香味十足,喝一口,只覺得回味無窮。
那湯里像是濃縮了精華一般,喝一口就覺得太美味了!而且回味無窮!除了燴面的湯和面之外,燴面之中,還添加了不少的佐料。比如香菜、羊肉、海帶絲、鵪鶉蛋等。各種佐料加入其中,隨著面一起吃進嘴里,更是有著別樣的風味!
5、武漢熱干面
很多的外地人他們在去武漢的時候一定要吃一碗武漢的熱干面,其實也就是拌面了,小小的一碗不管是在冬天吃還是夏天吃吃起來的味道都是非常好吃的,也有很多的。
武漢人他們把熱干面當成早餐來吃,但是對于那些外地人,他們在去武漢的時候想要吃到最正宗的熱干面,還是需要問一下本地人,要不然的話,你吃的就不是正宗的武漢熱干面,小心上當受騙。
二、中國的十大名面條你說得出來嗎?
1:蘭州牛肉拉面
“中國10大面條”排行榜,你的家鄉(xiāng)有哪些特色面條?
史料記載,蘭州牛肉面始于清嘉慶年間,創(chuàng)始人是陳維精。后經(jīng)世人傳承改良制作出了以:一清,二白,三紅,四綠,五黃為標準的傳統(tǒng)美食。其中馬保子在1915年改良制作的清湯牛肉面得到了大眾廣泛的認可,并且名揚海內(nèi)外。蘭州牛肉面也有著“中華第一面”的美譽。
2:河南燴面
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河南燴面的歷史起源典故頗多,有“豫籍羊肉泡饃師傅改造說”“京官廚子自創(chuàng)說”“唐太宗落難說”等,但這些傳說都沒有歷史依據(jù)。真相是燴面的歷史不過60年光景。在1956年之前在鄭州及河南省內(nèi)甚至沒有一家專營的燴面館。1956年鄭州食品公司才成立合記燴面館,改革開放后又隨著蕭記,76人等的發(fā)展,伴隨著鄭州交通要道的地理位置,鄭州燴面才在全省甚至全國各地被貼上了“河南特產(chǎn)”的標簽。
3:武漢熱干面
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20世紀初期,小食販李包延續(xù)了古時“切面”的技法,將堿面煮熟過水淋上香油,制成了口味獨特的“熱干面”(那時候還沒有這名字)。后來蔡明偉延續(xù)了李包的制作方法,無意間發(fā)現(xiàn)香油坊里煉完香油閑棄不用的麻醬很是香濃,于是買了一些用在自己制作的切面里。經(jīng)過反復(fù)試驗,制作出了一款“麻醬面”,在1950年工商登記時,正式更名為“熱干面。”由此誕生了為武漢人民所喜愛的小吃美食。
4:北京炸醬面
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歷史起源無從考證,只有一坊間傳說。相傳清光緒年間八國聯(lián)軍進京,慈禧太后光緒皇帝帶隨從逃難至西安城南大街,路過一炸醬面館飄香十里。太后舟車勞頓便應(yīng)人停車用膳,進入店內(nèi)。點了店里招牌的素食面,吃完慈禧太后問眾人這面怎么樣?眾人答“好!絕對的好面!好!”,起駕之前令總管李蓮英將做面之人帶回宮中。自此炸醬面便傳入北京,并成為北京的標志美食。
5:昆山奧灶面
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關(guān)于“奧灶”二字的由來眾說紛紜,較為可信的說法是:奧灶面的出處“顏復(fù)興面館”本就又小又舊,加之店主陳秀英年老佝僂,行動慢眼神還不好。食客常以昆山土話“鏖糟”來形容不太干凈。這個古怪的名字后來經(jīng)過演變,成了字面意思較為美觀的“奧灶”。奧灶面也自此成為江南地區(qū)的著名小吃。
6:杭州片川面
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三、中國"有名"的9碗面,蘭州拉面上榜,你最喜歡哪一碗呢?
眾所周知中國是一個疆土遼闊的國家,十里不同風百里不同俗,從這句話中就知道地方差異有多大了,尤其是在飲食上,差異更是不用說,"南方人吃稻米,北方人吃小麥"更是深入人心,但隨著社會的進步,這種差異差距已經(jīng)在逐漸縮小,南北的飲食文化也逐漸"融會貫通",尤其在面食上,更是受到了南北方人的共同青睞,現(xiàn)在我們就一起來看看中國最有名的9碗面吧,南北方各占4碗,最后一碗絕對是很多人的最愛,來看看你最喜歡的是哪一碗吧。
山西刀削面
說到山西,很多人都會想到煤炭和醋,很少會有人知道面食其實也是山西的一大特色,刀削面就是其中的代表,又稱"駙馬面",是山西省的一種特色傳統(tǒng)面食,因為味道獨特受到了不少人的喜愛,再加上面條口感嫩爽,非常適合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和口味。
北京炸醬面
北京人本來就以面食為主,喜歡吃面更是眾所周知的,對于北京人來說,炸醬面可以說得上一個很神奇的存在了,天天吃都不會膩,炸醬面作為一道傳統(tǒng)的家常面食,可以算得上是經(jīng)典中的經(jīng)典了,不僅做法簡單,吃起來也是色香味俱全。
河南燴面
燴面是河南的一道傳統(tǒng)小吃,也是中國的特色菜系之一,它是以葷、素、湯、合成的一種民間傳統(tǒng)小吃,尤其是它的湯底,喝上一口就能感到滿足,很多去外地人去到河南,首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴面。
蘭州拉面
要說我們身邊最常見的餐飲小吃店,最具普遍性和代表性的莫過于蘭州拉面了,面條勁道,湯底濃郁鮮香,再加上價格實惠,這也是為什么眾多吃貨喜歡它的原因了。
重慶小面
重慶作為一個美食之都,說到它給人的印象,很多人都會想到火鍋,但重慶還有一種美食比火鍋更普及、親民,它就是重慶小面,它跟火鍋一樣同樣是以辣聞名,重慶小面之所以能這么火爆,大部分原因也是因為當年上過《舌尖上的中國》,當?shù)厝藢λ南矏?,不亞于火鍋?span style="display:none">cAH創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司
上海蔥油拌面
上海作為中國的國際性大都市,很多人首先會想到高樓大廈和繁榮的經(jīng)濟,但其實上海除了繁榮之外,也是有很多特色美食的,蔥油拌面就是其中之一,一想到它估計很多人都會食欲滿滿,濃郁的蔥香味,再加上松軟的面條,很多人一吃便上癮,蔥油拌面之所以這么受歡迎,主要也是因為它食材簡單易操作。
四川擔擔面
之所以會叫擔擔面,據(jù)說是因為當年小商販擔著擔子賣面,因此而得名,口感香辣面條細膩,制作起來也十分簡單,還可以根據(jù)季節(jié)變化而變化,夏天可以吃涼拌的,冬天可以吃熱的。擔擔面不僅在當?shù)厥质軞g迎,它的名字可以說得上是遍地全國各地。因為出道早名氣大,在世界各地的唐人街都能找到這碗面,
武漢熱干面
武漢絕對算得上是南方城市中最喜歡面的城市之一了,武漢人對于熱干面的熱衷程度一點不亞于北方人對于面食的喜愛程度,因為它的口味獨具特色,迎合了不少消費者的心,得到了許多人的認可。
泡面
要說我國最出名,也是南北通吃的一碗面,就不得不提泡面了,它不屬于南方,也不能說是北方的特色,但是卻受世界各地人的喜愛,不管是煮著吃還是泡著吃亦或干吃,味道都不賴,每一種都充滿了誘惑力。
四、中國十大美食
1、蘭州拉面
蘭州拉面,蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國十大面條”之一,是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。
它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,得到美譽“中華第一面”
2、北京烤鴨
北京烤鴨,烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,起源于中國南北朝時期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷食品。
用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷,肉質(zhì)細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”。
3、上海糯米團
上海糯米團,糯米團是江南地區(qū)經(jīng)典的地方小吃。老上海人的傳統(tǒng)早餐,在寧波和上海的一些地攤上,均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,卷成一個團子,就這樣,純正的上海糯米團就完成了。
4、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉,重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃,歷來就是重慶人的最愛之一 。手工制作的主粉由紅薯,豌豆淀粉為主要原料,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。
5、武漢熱干面
武漢熱干面,熱干面是中國十大面條之一,是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤,味道鮮美,由于熱量高,也可以當作主食,營養(yǎng)早餐,補充機體所需的能量。
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