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日本壽司的vi設計（日本壽司的vi設計是什么）

發(fā)布時間：2023-05-06 07:52:37 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 71

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于日本壽司的vi設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

誰能告訴我回轉(zhuǎn)壽司怎么加盟?。考用速M用多少？
什么是vi,VI設計的基本原則有哪些
什么是VI設計,包括什么啊
用美國城市命名的日本壽司，是個山寨貨，為什么大家都很愛吃？
簡單的壽司店裝修需要注意什么細節(jié)

日本壽司的vi設計（日本壽司的vi設計是什么）

誰能告訴我回轉(zhuǎn)壽司怎么加盟啊？加盟費用多少？

　　一、前言
　　自然生長的稻米和最新鮮的魚生，用極致簡單又饒有趣味的生食方式組合在一起，壽司已經(jīng)迅速發(fā)展成為全世界都無法抗拒的美味新寵。壽司風潮正全面來襲。走進店堂，就可以看到一碟碟的壽司由傳送帶傳送著，從眼前回轉(zhuǎn)而過。自己伸手從傳送帶上取下自己愛吃的壽司，最后根據(jù)所吃的碟數(shù)來結(jié)賬，這就是壽司。因其價格低廉、輕松隨意，已經(jīng)越來越受到普通消費者的歡迎。
　　作為全世界正越來越風行的日本壽司，正被越來越多追求品位和健康的人所鐘愛。紐約、巴黎、倫敦、悉尼、香港，時髦都市中的壽司店，門前永遠不缺時髦男女耐心排長隊。
　　壽司經(jīng)營店也在中國不斷增長。什么原因呢？它的魅力在于：
　　第一、口味鮮美, 而且豐富多樣的品種滿足了不同口味、不同喜好的人們。壽司的制作原料可謂包羅萬象, 不拘一格，從魚類、貝類到牛肉、禽蛋甚至蔬菜、瓜果都可以制成風味各異的壽司。
　　第二、壽司符合人們健康飲食的標準。日本飲食在養(yǎng)生方面具有很多優(yōu)勢，以海產(chǎn)品為主，富含豐富的腦黃金；海產(chǎn)品多是低污染，低膽固醇，低脂肪，高蛋白的；
　　第三、經(jīng)營壽司利潤率高，這也是最主要的原因。據(jù)由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)表的《中國連鎖經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營狀況分析報告》顯示，各類零售門店中，毛利最高的是餐飲門店，平均為53%，而在餐飲行業(yè)中壽司經(jīng)營店的毛利最為可觀，一般可達到60%－70%。
　　以上的三個原因決定了壽司在餐飲業(yè)中的重要地位。
　　二、壽司發(fā)展簡介
　?。ㄒ唬鬯镜陌l(fā)展
　　壽司是日本料理中獨具特色的一種食品，“壽司”是它的漢語譯音，它在日語中的發(fā)音為“sushi”。據(jù)說，壽司的制作方法是和水稻的種植技術一起從中國傳到日本的。據(jù)有關資料記載，早在大約公元1世紀，中國的文學作品中就提到了壽司，而壽司首次出現(xiàn)在日本的文學作品中，則已經(jīng)是18世紀的事情了。宋朝年間，中國戰(zhàn)亂頻仍，以鹽、醋、米及魚腓制而成的食品壽司正好為逃難的充饑食品，由菜蔬類，魚類，肉類，甚至貝殼類都有。公元700年，即奈良年代，出外營商的日本商派將壽司流傳入日本，當時的日本人，用一些醋腌制過的飯團，加上一些海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個小木箱之內(nèi)，作為沿途的食糧。直到公元1700年，即江戶年間，壽司才于日本廣泛流傳，成為一種普通的食品。
　　以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。
　?。ǘ┗剞D(zhuǎn)壽司的發(fā)展
　　回轉(zhuǎn)壽司是壽司餐廳的一種。師傅把制作好的壽司放在盤子后擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的坐臺而行。顧客雖然可以要求師傅個別制作壽司，不過大部分還是于運輸帶上挑選想吃的壽司。壽司按價錢放在不同顏色的盤子上。用膳后，店員依照顧客桌上的盤子而結(jié)算帳單。
　　回轉(zhuǎn)壽司的運輸帶上除了壽司之外，還有其他日式小吃、紙包飲料、水果、甜點、湯等?；剞D(zhuǎn)壽司店通常比傳統(tǒng)壽司店的價錢來得大眾化，而最受歡迎的回轉(zhuǎn)壽司店由于顧客流量高，壽司放在運輸帶上的時間也相對較短，因此料通常也應該比較新鮮。
　　顧客桌上一般已經(jīng)放好所需的佐料，例如醬油、紫姜和山葵。其他用品如木筷子、熱茶、水、紙巾等，顧客也能在桌上拿到。
　　三、影響回轉(zhuǎn)壽司店經(jīng)營的因素
　　（一）選址
　　餐廳位置選擇的重要性是不言而喻的。餐廳位置的選擇與餐廳經(jīng)營的其他因素相比，它具有穩(wěn)定性和長期性的特點。因此，餐廳位置一經(jīng)確定，一般不能更改，否則會浪費許多資源。
　　選擇店址主要是考慮下面幾個地方：
　　1、客流量大且消費層較高的購物中心或商業(yè)步行街；
　　2、周邊有較多的辦公樓、學校的地方；
　　3、較成熟的社區(qū)附近。
　　其中，又以購物中心和商業(yè)步行街為最佳位置，因為回轉(zhuǎn)壽司店的主要消費人群為12—25歲的年輕人，占總客源的67.2%。此年齡階段的年輕人都較喜歡活躍在此。
　　案例1：天河城六樓“友和回轉(zhuǎn)壽司”，曾經(jīng)創(chuàng)下單天營業(yè)額9.7萬元的紀錄。“友和”在價格、出品、服務、裝修上都和其它同行大同小異，為什么能創(chuàng)下如此高的營業(yè)額？它的優(yōu)勢就在于店址選得好。
　　案例2：四川綿陽的一位客戶把店定在一個大型購物商場里面，旁邊的有沃爾瑪、千味拉面及部分中餐館。這樣的經(jīng)營環(huán)境決定了這個店經(jīng)營的成功。
　?。ǘ┏銎?br/>　　一間店的成功與否還有一個關鍵的因素——出品。除了出品的味道、種類、品種，還要改變傳統(tǒng)的一成不變的經(jīng)營方式，也就是要根據(jù)當?shù)仡櫩偷目谖对O計出品，還要按季節(jié)、節(jié)假日不斷調(diào)整變換出品吸引顧客。因為壽司不比麥當勞、必勝客、肯德基等有固定產(chǎn)品模式；且中國人南北區(qū)域口味區(qū)別很大，對生魚片的接受能力有所不同。例如，壽司生魚片在廣州可以做到總出品的六成半以上，而在長江以上地區(qū)只能做兩成半左右，如三文魚、北極貝。因此做壽司必須因地而異，根據(jù)當?shù)氐那闆r制定出適合當?shù)厝丝谖兜某銎?。下面舉幾個案例：
　　案例1：泰國曼谷世貿(mào)中心“小船回轉(zhuǎn)壽司店”，經(jīng)營的成功秘訣就是融合了當?shù)氐娘嬍沉晳T：它們140碟出品中只有五碟是壽司，其它的都是泰國人喜歡吃的炸物和水果沙拉，剩下的為點菜服務，因此生意相當火爆；
　　案例2：眾所周知，“大禾”在廣州都經(jīng)營得很成功，甚至成為引領業(yè)界潮流的一個品牌，但他們省外的加盟店經(jīng)營情況并不理想，原因很簡單，就是經(jīng)營者把廣州“大禾回轉(zhuǎn)壽司”的出品直接套用上去，脫離了當?shù)厥袌鲂枨螅瑳]有了市場，結(jié)果大家就可想而知了；
　?。ㄈ﹥r位
　　產(chǎn)品價格也是一個重要的因素，需要針對你服務的人群定價，還需根據(jù)消費人群的消費能力做出適當?shù)恼{(diào)整。同時，價格的定位必須考慮店租的高低。例如，在黃金地段的店租普遍偏高，因此不適應做低價位的出品；反之，在消費低的地方不要做高價位的產(chǎn)品，否則將會一敗涂地。
　　案例1：“元綠壽司”目前在國內(nèi)有數(shù)間分店，在業(yè)界也算是個不錯的品牌，但在石家莊其旗下一間分店把店址選在了一條偏巷子的一個平民區(qū)里，附近有2.5元就可以吃飽的面條店，而“元綠壽司”并沒有按當?shù)氐南M情況做出適當?shù)恼{(diào)整，直接把北京、深圳、上海的經(jīng)營模式死搬硬套上去，其中壽司定價和北京、上海、深圳等大城市一樣，每碟10－25元不等，結(jié)果只能以失敗告終。
　?。ㄋ模┉h(huán)境
　　餐廳內(nèi)部環(huán)境的好壞也影響著餐廳的經(jīng)營。因為任何一個人都愿意在一個溫馨、舒適的進餐環(huán)境。一般以線條流暢，色調(diào)明快，格調(diào)較現(xiàn)代為好。如在購物區(qū)開的回轉(zhuǎn)壽司店，格調(diào)需帶悠閑色彩。當然最好能具有自己的特色，特色是一個店無形的財富。
　　（五）服務因素
　　餐飲業(yè)是一種服務性的行業(yè)，服務就是餐廳的生命線。只有那些素質(zhì)高、修養(yǎng)好的服務員才能提供好的服務。優(yōu)秀的服務員應該懂得怎樣快速、有效地向顧客提供服務；不同的人要向他們提供不同檔次的服務；上菜的先后順序等等。
　　(六）宣傳因素
　　值得一提的是一種新型的宣傳手段——公共關系。做好公共關系工作有助于樹立餐廳在公眾中的形象。公共關系包括以下幾個方面：
　　1、良好的信譽源于產(chǎn)品質(zhì)量，這是第一位的原則。
　　2、要與周圍環(huán)境建立融洽的關系，充分利用一切傳播媒介，如一些贊助、會議等。
　　3、門面裝潢要體現(xiàn)餐廳特點。
　?。ㄆ撸┓答佉蛩?br/>　　反饋是指顧客對餐廳的評價。這直接影響著餐廳利益的獲得，因為顧客的評價直接影響著客源的數(shù)量。如果顧客對你的餐廳評價高于其他餐廳，這樣你就在市場中樹立了很好的形象，餐廳自然顧客盈門。否則就會門可羅雀。
　　另外，還可以通過直接交談的方式獲得反饋信息。實際上，餐廳的任何人員都可以在顧客就餐后或間歇期間主動征求意見，了解顧客對餐廳服務的評價。
　　（八）管理因素
　　因為餐飲經(jīng)營業(yè)務環(huán)節(jié)多，隨意性強，手工操作比重大，所以管理的難度也大，稍有不慎，就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳，表面上生意紅火，但并不獲利，原因在于管理上的漏洞較多。
　　管理保證經(jīng)營，經(jīng)營促進管理。要達到這一效果，必須注意以下幾點：
　　1、保證服務質(zhì)量和菜點質(zhì)量是每一個管理者工作的核心，服務質(zhì)量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理水平的高低。
　　2、食品成本，人力報酬，設備配置，水、電、氣使用，餐具、用具、用品的損耗等等，凡涉及成本的任何環(huán)節(jié)，管理人員均應給予重視。
　　四、回轉(zhuǎn)壽司店SWOT（優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅）分析
　　1．S（STRENGTH內(nèi)部優(yōu)勢）
　　以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因正在這里?；剞D(zhuǎn)壽司店可以充分地取長補短，使自己在硬件環(huán)境上做得比同類餐廳更好。對于回轉(zhuǎn)壽司的經(jīng)營而言，顧客注重的并不僅僅是能夠吃飽，更重要的是這里的環(huán)境是否怡人、出品是否新鮮、口味是否美味，而回轉(zhuǎn)壽司顯然可以在硬件環(huán)境上做的更加人性，更加讓顧客滿意?；剞D(zhuǎn)減少了顧客下單等待的時間，也保持了產(chǎn)品的新鮮。廚師現(xiàn)場的操作使得顧客吃得更有樂趣。
　　回轉(zhuǎn)壽司出品種類的豐富、出品的質(zhì)量也是吸引顧客的地方。顏色鮮艷的壽司，一塊一口，小巧的壽司可以很容易就引起顧客的食欲?；剞D(zhuǎn)壽司外形的吸引、豐富的種類、自然的美味再加上硬件設施保證了壽司的新鮮，這便是回轉(zhuǎn)壽司在餐飲業(yè)中的優(yōu)勢。
　　2．W(WEAKNESS內(nèi)部劣勢)
　　回轉(zhuǎn)壽司定位面向中高檔顧客，價格定位難以平民化。在市民心中，回轉(zhuǎn)壽司價格較貴，往往兩塊壽司要十多塊。十多塊的壽司僅僅是兩口，難以填飽肚子。而往往位于商業(yè)中心的壽司店，因其租金的昂貴，也往往難以做到親民的價格。如何定價是回轉(zhuǎn)壽司店的一個難題。
　　3．O(OPPORTUNITY外部機會)
　　回轉(zhuǎn)壽司在最近幾年漸漸流行于珠三角地區(qū)，甚至是全國各地。異國食品漸漸被人們所接受。日劇的流行也推動了日本飲食在中國的發(fā)展。人們樂于去嘗試這種新鮮的飲食方式?；剞D(zhuǎn)壽司相對于其他傳統(tǒng)的飲食業(yè)，對人們更具有吸引力。喜歡新鮮、追捧潮流的新新一代更是回轉(zhuǎn)壽司的潛在消費者。
　　另外選址位于商業(yè)繁華中心的回轉(zhuǎn)壽司，憑借人氣可以獲得一些顧客，另外商業(yè)中心附近一帶的上班一族也是回轉(zhuǎn)壽司潛在的消費者和人氣的保證。
　　還有，通常回轉(zhuǎn)壽司所在的商業(yè)中心地理位置十分優(yōu)越，交通便利，南來北往的人群都可以是回轉(zhuǎn)壽司潛在的消費對象。
　　4．T(THREAT外部威脅)
　　日本料理這個行業(yè)具有本身的劣勢，因為它畢竟不是中餐，不可能作為習慣性的消費，至少在現(xiàn)階段消費者只是抱著嘗試的態(tài)度來到日本料理餐廳的。
　　由于日本料理中有很多刺身即生魚片，這對很多吃習慣了熟食的人和腸胃不好的人來說是很大的一個挑戰(zhàn)，甚至會遭到部分人群的抗拒。飲食習慣會成為阻礙壽司店在中國發(fā)展的一個重要因素。
　　結(jié)論：通過以上的分析，結(jié)合影響回轉(zhuǎn)壽司經(jīng)營的因素，必須為回轉(zhuǎn)壽司制定長期的市場策略才有可能在餐飲行業(yè)立穩(wěn)腳跟。
　　五、投資分析
　　（以下數(shù)據(jù)資料只供作為參考之用）：
　　一、店內(nèi)資金組合：約143.2萬
　　1. 回轉(zhuǎn)輸送線：輸送約47.1米約：20萬元（根據(jù)長度計算、另附清單）
　　2. 廚房設備：（廚房、壽司吧設備及廚具、用具等）約10萬
　　3. 餐具：（茶杯、壽司碟、筷子、料理專用器皿等）約5萬
　　4. 桌椅凳：（卡座、吧凳、工作臺、收銀臺等）約8萬
　　5. 印刷品：（宣傳單、菜單等）約4萬
　　6. 起動資金：（人員開支、餐料等雜項費用）約5萬
　　7. 流動資金：（日常開支儲備資金）約15萬
　　8. 裝修設計費用：(一) 800元/平方米 X292 平方=23.6萬元
　?。ǘ?200元/平方米 X230 平方=27.6萬元
　　VI系統(tǒng)設計費用：約10萬元
　　餐廳設計費用：約61.2萬元
　　9. 辦證及其他費用：約3萬
　　10. 整體策劃費用：約12萬
　　日就餐人數(shù)：180位X2輪 =360位/日
　　理論營業(yè)額：45元（人均消費）X360人=16200元/天
　　月營業(yè)額：16200元/天X30天 =486000元/月
　　毛利潤：486000元/月X50% =243000元/月
　　1、租金管理費約40000元+員工薪金約50000元+其它水電雜費約30000元=小計：120000元
　　2、利潤243000元—120000元 = 純利123000元/月
　　理論投資回報期：理論計算1500000元÷123000元=1年內(nèi)可收回投資成本。
　　說明：由于經(jīng)營條件及經(jīng)營者素質(zhì)不同，各店經(jīng)營業(yè)績將會存在差異，虧損情況也有可能發(fā)生。以上介紹與贏利分析，僅供參考。據(jù)此投資，風險自擔。
　　六、回轉(zhuǎn)壽司店開店計劃決策流程
　　首先，開店首先最重要的就是選址問題。餐廳的位置往往決定了企業(yè)經(jīng)營的成敗。餐飲企業(yè)的選址調(diào)查主要是收集所選擇區(qū)域各方面的有關資料，借以評估所選擇的經(jīng)營地址的好壞。
　　其次，通過實際調(diào)查，提出可行性報告。這份報告應該包括市場、區(qū)域特點、基礎設施、地形地貌特點等內(nèi)容，同時也應該包括銷售收入預測和成本分析；
　　第三，可行性報告通過后，提出具體的設計、裝修方案；
　　第四，提出具體的設備采購方案（包括餐具、廚具、
　　第四，報建（水，電等報建）；
　　第五，進場施工；
　　第六，憑租賃合同到所在地工商局登記（核準企業(yè)名稱；注冊資金、驗資報告；衛(wèi)生許可證；環(huán)保合格證；消防方案；稅務登記；售買煙、酒許可證等）；
　　第七，外墻招牌，廣告許可證；
　　第八，人員定崗、定編、招聘、培訓工作；
　　第九，竣工驗收（消防驗收、衛(wèi)生驗收、環(huán)保驗收）；
　　第十，開業(yè)。
　　開店建設流程圖
　　初步聯(lián)絡
　　↓
　　考察評估
　　↓
　　可行性報告
　　↓
　　簽訂合同
　　↓
　　制定經(jīng)營計劃
　　↓
　　證照辦理工程設計裝修
　　↓
　　招募培訓員工安裝后臺設備
　　↓
　　準備開店竣工驗收
　　↓
　　試營業(yè)半個月
　　↓
　　正式開業(yè)

什么是vi,VI設計的基本原則有哪些

什么是vi？要搞清楚這個問題，必須先明白什么是ci!那么什么是ci呢？

cis的具體組成部分

mi：理念識別bi：行為識別vi：視覺識別

什么是cis？

cis是corporateidentitysystem的縮寫，意思是企業(yè)形象識別系統(tǒng)。60年代，美國人首先提出了企業(yè)的ci設計這一概念。據(jù)說是美國ibm公司是這方面開先河者。

cis的主要含義是：將企業(yè)文化與經(jīng)營理念，統(tǒng)一設計，利用整體表達體系（尤其是視覺表達系統(tǒng)），傳達給企業(yè)內(nèi)部與公眾，使其對企業(yè)產(chǎn)生一致的認同感，以形成良好的企業(yè)印象，最終促進企業(yè)產(chǎn)品和服務的銷售。

cis的意義

對內(nèi)，企業(yè)可通過ci設計對其辦公系統(tǒng)、生產(chǎn)系統(tǒng)、管理系統(tǒng)以及營銷、包裝、廣告等宣傳形象形成規(guī)范設計和統(tǒng)一管理，由此調(diào)動企業(yè)每個職員的積極性和歸屬感、認同感，使各職能部門能各行其職、有效合作。

對外，通過一體化的符號形式來形成企業(yè)的獨特形象，便于公眾辨別、認同企業(yè)形象，促進企業(yè)產(chǎn)品或服務的推廣。

cis的具體組成部分

日本著名ci專家山田英理認為ci包含下面兩個方面的概念：

第一、ci是一種被明確地認知企業(yè)理念與企業(yè)文化的活動；

第二、ci是以標志和標準字作為溝通企業(yè)理念與企業(yè)文化的工具。

換而言之，ci系統(tǒng)是由mi（理念識別mindidentity）、bi（行為識別behavioridentity）、vi（視覺識別visualidentity）三方面組成。在cis的三大構(gòu)成中，其核心是mi，它是整個cis的最高決策層，給整個系統(tǒng)奠定了理論基礎和行為準則，并通過bi與vi表達出來。所有的行為活動與視覺設計都是圍繞著mi這個中心展開的，成功的bi與vi就是將企業(yè)的獨特精神準確表達出來。

mi：理念識別

企業(yè)理念，對內(nèi)影響企業(yè)的決策、活動、制度、管理等等，對外影響企業(yè)的公眾形象、廣告宣傳等。

所謂mi，是指確立企業(yè)自己的經(jīng)營理念，企業(yè)對目前和將來一定時期的經(jīng)營目標、經(jīng)營思想、經(jīng)營方式和營銷狀態(tài)進行總體規(guī)劃和界定。

mi的主要內(nèi)容包括

企業(yè)精神，企業(yè)價值觀，企業(yè)文化，企業(yè)信條，經(jīng)營理念，經(jīng)營方針，市場定位，產(chǎn)業(yè)構(gòu)成，組織體制，管理原則，社會責任和發(fā)展規(guī)劃等。

bi：行為識別

置于中間層位的bi則直接反映企業(yè)理念的個性和特殊性，是企業(yè)實踐經(jīng)營理念與創(chuàng)造企業(yè)文化的準則，對企業(yè)運作方式所作的統(tǒng)一規(guī)劃而形成的動態(tài)識別系統(tǒng)。包括對內(nèi)的組織管理和教育，對外的公共關系、促銷活動、資助社會性的文化活動等。通過一系列的實踐活動將企業(yè)理念的精神實質(zhì)推展到企業(yè)內(nèi)部的每一個角落，匯集起員工的巨大精神力量。

bi包括以下內(nèi)容

對內(nèi)：組織制度，管理規(guī)范，行為規(guī)范，干部教育，職工教育，工作環(huán)境，生產(chǎn)設備，福利制度等等；

對外：市場調(diào)查，公共關系，營銷活動，流通對策，產(chǎn)品研發(fā)，公益性、文化性活動等等。

vi：視覺識別

vi：以標志、標準字、標準色為核心展開的完整的、系統(tǒng)的視覺表達體系。將上述的企業(yè)理念、企業(yè)文化、服務內(nèi)容、企業(yè)規(guī)范等抽象概念轉(zhuǎn)換為具體符號，塑造出獨特的企業(yè)形象。在ci設計中，視覺識別設計最具傳播力和感染力，最容易被公眾接受，具有重要意義。

vi系統(tǒng)：

a.基本要素系統(tǒng)：如企業(yè)名稱、企業(yè)標志、企業(yè)造型、標準字、標準色、象征圖案、宣傳口號等。

b.應用系統(tǒng)：產(chǎn)品造型、辦公用品、企業(yè)環(huán)境、交通工具、服裝服飾、廣告媒體、招牌、包裝系統(tǒng)、公務禮品、陳列展示以及印刷出版物等。

一套vi設計的主要內(nèi)容：

i．基本要素系統(tǒng)

a.標志

b.標準字

c.標準色

d.標志和標準字的組合.

ii．應用系統(tǒng)

a.辦公用品：信封、信紙、便箋、名片、徽章、工作證、請柬、文件夾、介紹信、帳票、備忘錄、資料袋、公文表格等。

b.企業(yè)外部建筑環(huán)境：建筑造型、公司旗幟、企業(yè)門面、企業(yè)招牌、公共標識牌、路標指示牌、廣告塔、霓虹燈廣告、庭院美化等。

c.企業(yè)內(nèi)部建筑環(huán)境：企業(yè)內(nèi)部各部門標識牌、常用標識牌、樓層標識牌、企業(yè)形象牌、旗幟、廣告牌、pop廣告、貨架標牌等。

d.交通工具：轎車、面包車、大巴士、貨車、工具車、油罐車、輪船、飛機等。

e.服裝服飾：經(jīng)理制服、管理人員制服、員工制服、禮儀制服、文化衫、領帶、工作帽、鈕扣、肩章、胸卡等。

f.廣告媒體：電視廣告、雜志廣告、報紙廣告、網(wǎng)絡廣告、路牌廣告、招貼廣告等。

g.產(chǎn)品包裝：紙盒包裝、紙袋包裝、木箱包裝、玻璃容器包裝、塑料袋包裝、金屬包裝、陶瓷包裝、包裝紙。

h.公務禮品：t恤衫、領帶、領帶夾、打火機、鑰匙牌、雨傘、紀念章、禮品袋等。

i.陳列展示：櫥窗展示、展覽展示、貨架商品展示、陳列商品展示等。

j.印刷品：企業(yè)簡介、商品說明書、產(chǎn)品簡介、年歷等。

什么是VI設計,包括什么啊

一、VI的定義

VI即（VisualIdentity），通譯為視覺識別，是CIS系統(tǒng)中最具傳播力和感染力的層面。

人們所感知的外部信息，有83%是通過視覺通道到達人們心智的。也就是說，視覺是人們接受外部信息的最重要和最主要的通道。企業(yè)形象的視覺識別，即是將CI的非可視內(nèi)容轉(zhuǎn)化為靜態(tài)的視覺識別符號，以無比豐富的多樣的應用形式，在最為廣泛的層面上，進行最直接的傳播。

設計科學、實施有利的視覺識別，是傳播企業(yè)經(jīng)營理念、建立企業(yè)知名度、塑造企業(yè)形象的快速便捷之途。

二、VI應用要素系統(tǒng)設計表

1.待客用項目類

洽談會、會客廳、會議廳家具、煙灰缸、坐墊、招待餐飲具、客戶用文具。商品及包裝類

商品包裝設計、包裝紙、包裝箱、包裝盒、各種包裝用的徽章、封套、封緘、粘貼商標、膠帶、標簽等。

2.符號類

公司名稱招牌、建筑物外觀、招牌、室外照明、霓虹燈、出入口指示、櫥窗展示、活動式招牌、路標、紀念性建筑、各種標示牌、經(jīng)銷商用各類業(yè)務招牌、標示。

3.帳票類

訂單、貨單、帳單、委托單、各類帳單、申請表、通知書、確認信、契約書、支票、收據(jù)等。

4.文具類

專用信箋、便條、信封、文件紙、文件袋、介紹信等。

5.服裝類

男女職工工作服、制服、工作帽、領帶、領結(jié)、手帕、領帶別針、傘、手提袋等出版

6.印刷類

股票、年度報告書、公司一覽表、調(diào)查報告、自辦報刊、公司簡歷、概況、獎狀等。

7.大眾傳播類

報紙廣告、雜志廣告、電視廣告、廣播廣告、郵寄廣告等。

8.SP類

產(chǎn)品說明書、廣告?zhèn)鞑?、展示會布置、公關雜志、促銷宣傳物、視聽資料、季節(jié)問候卡、明信片、各種POP類。

9.交通類

業(yè)務用車、宣傳廣告用車、貨車、員工通勤車等外觀識別。

10.證件類

徽章、臂章、名片、識別證、公司旗幟

三、VI設計的基本原則

VI的設計不是機械的符號操作，而是以MI為內(nèi)涵的生動表述。所以，VI設計應多角度、全方位地反映企業(yè)的經(jīng)營理念。

VI設計不是設計人員的異想天開而是要求具有較強的可實施性。如果在實施性上過于麻煩，或因成本昂貴而影響實施，再優(yōu)秀的VI也會由于難以落實而成為空中樓閣、紙上談兵。

①風格的統(tǒng)一性原則

②強化視覺沖擊的原則

③強調(diào)人性化的原則

④增強民族個性與尊重民族風俗的原則

⑤可實施性原則

⑥符合審美規(guī)律的原則

⑦嚴格管理的原則

VI系統(tǒng)千頭萬緒，因此，在積年累月的實施過程中，要充分注意各實施部門或人員的隨意性，嚴格按照VI手冊的規(guī)定執(zhí)行，保證不走樣。

四、VI設計的基本程序

VI的設計程序可大致分為以下四個階段：

①準備階段:

成立VI設計小組

理解消化MI，確定貫穿VI的基本形式

搜集相關咨訊，以利比較

VI設計的準備工作要從成立專門的工作小組開始，這一小組由各具所長的人士組成。人數(shù)不在與多，在于精干，重實效。一般說來，應由企業(yè)的高層主要負責人擔任。因為該人士比一般的管理人士和設計人員對企業(yè)自身情況的了解更為透徹，宏觀把握能力更強。其他成員主要是各專門行業(yè)的人士，以美工人員為主體，以行銷人員、市場調(diào)研人員為輔。如果條件許可，還邀請美學、心理學等學科的專業(yè)人士參與部分設計工作。

②設計開發(fā)階段

基本要素設計

應用要素設計

VI設計小組成立后，首先要充分地理解、消化企業(yè)的經(jīng)營理念，把MI的精神吃透，并尋找與VI的結(jié)合點。這一工作有賴于VI設計人員與企業(yè)間的充分溝通。

在各項準備工作就緒之后，VI設計小組即可進入具體的設計階段。

③反饋修正階段

調(diào)研與修正反饋

修正并定型

在VI設計基本定型后，還要進行教大范圍的調(diào)研，以便通過一定數(shù)量、不同層次的調(diào)研對象的信息反饋來檢驗VI設計的各細部。

④編制VI手冊

編制VI手冊是VI設計的最后階段。

五、VI的基本要素設計-標志設計

標志分為企業(yè)標志和產(chǎn)品標志兩種。

企業(yè)標志

企業(yè)標志即從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的實體的標志，產(chǎn)品標志即企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品的標志，又叫商標。

企業(yè)標志的特點

獨特鮮明的識別性是企業(yè)標志的首要特點。

精神內(nèi)涵的象征性是企業(yè)標志的本質(zhì)特點。

符合審美造型性是企業(yè)標志的重要特點。

具有實施上的延展性是企業(yè)標志的必具特點

標志的應用范圍極為廣泛，所以，標志設計應考慮到平面，立體以及不同材質(zhì)上的表達效果。有的標志設計美咋美矣，但制作復雜，成本昂貴，必然限制標志應用上的廣泛與便利。

企業(yè)標志應具有時代色彩

在標志設計過程中，應充分考慮時代色彩，并在以后的實施過程中隨機據(jù)情修訂。

企業(yè)標志的設計原則

從造型的角度來看，標志可以分為具象型、抽象型。具象抽象結(jié)合型三種。

具象型標志是在具體圖象（多為實物圖形）的基礎上，經(jīng)過各種修飾，如簡化、概括、夸張等設計而成的，其優(yōu)點在于直觀地表達具象特征，使人一目了然。

抽象型標志是有點、線、面、體等造型要素設計而成的標志，它突破了具象的束縛，在造型效果上有較大的發(fā)揮余地，可以產(chǎn)生強烈的視覺刺激，但在理解上易于產(chǎn)生不確定性。如日本三菱公司的標志。

具象抽象結(jié)合型標志是最為常見的，由于它結(jié)合了具象型和抽象型兩種標志設計類型的長處，從而使其表達效果尤為突出。

無論是哪一種形式的標志設計都應遵循以下原則

標志設計應能集中反映企業(yè)的經(jīng)營理念，突出企業(yè)形象。

標志設計應結(jié)合企業(yè)的行業(yè)特征和產(chǎn)品特征。

標志設計應符合時代的審美特征。

六、VI的基本要素設計-標準字設計

標準字設計，即將企業(yè)（產(chǎn)品）的名稱，通過創(chuàng)意設計，形成風格獨特、個性突出的組合整體。

一、標準字的特征

識別性是標準字總的特征

由于標準字代表著特定的企業(yè)形象，所以，必須具備獨特的整體風格和鮮明的個性特征，以使它所代表的企業(yè)從眾多的可比較對象中脫穎而出，另人過目不忘。

易識性是標準字的基本特征

造型性是標準字的關鍵特征

系列性是標準字設計的應用性特征即應有一系列的相同風格的標準字，適用于各種場合。

二、標準字的設計步驟

確定總體風格

一個企業(yè)應具有自己不同于其他企業(yè)的內(nèi)在風格，不同的字體造型和組合形式也具有其內(nèi)在的風格特征，找到二者間的有機聯(lián)系。

構(gòu)思基本造型

休整視覺誤差

常見的錯視與修正

漢字是方塊形的，但在實際的視覺效果中，略長些的的漢字看起來比規(guī)整的方塊形更為美觀。這是因為漢字的間架結(jié)構(gòu)上下頂格者多，左右只有部分筆畫支持，而且橫多豎少的筆畫也增強了漢字的高度感。因此按照同樣大小的方塊寫出來的字，看起來很可能是參差不齊、大小不一的。

日本壽司的vi設計（日本壽司的vi設計是什么）

用美國城市命名的日本壽司，是個山寨貨，為什么大家都很愛吃？

壽司店，一說到這名字，小伙伴們的腦海中馬上泛起日式建筑，掀起門簾子，在吧走到就座，向制作壽司的“將軍”再點單，隨后一邊賞析“將軍”手藝，一邊品味壽司店的美食。

如今的壽司店歸類頗有，有效海產(chǎn)品做壽司的，有效小青瓜做壽司的，還有用厚蛋燒做壽司的。在眾多壽司店中，只有一種壽司店格格不入，由于他們的名字顯著并不是日本設計風格，而是用美國大城市來命名。為何日本的壽司店里，會突然冒出美國的設計風格？

加州卷，日本壽司中極其特殊一種，僅是看表面就會發(fā)現(xiàn)加州卷和日本壽司有非常大的不一樣。有了解日本壽司的朋友推薦，這一加州卷，實際上是在北美崛起的，并算不上壽司店，乃至壓根算不上日式料理。依照這個說法，這加州卷不就是個假貨？為何日本人也接受這假貨，把他納入自身引以為豪壽司店中呢？

在上個世紀七十年代，日式料理擺脫日本，到歐洲地區(qū)。那時，在西方人眼中，日式料理相當于天婦羅和照燒醬，而壽司店則是僅有日本優(yōu)秀人才愛吃的食物。為了能讓西方人掌握壽司店，一些日本人在歐美國家設立日料店，并將自己做壽司手藝帶到那里去。想不到，西方人對壽司店十分抵觸，而抵觸的點在于壽司店上包的紫菜。

西方人往往不吃海苔的主要原因，在于當年的在他們看來，西方人沒法消化吸收紫菜，并且見到紫菜黑乎乎一片裹著食材，讓人非常沒有胃口。此刻，在北美地域開店一位日本壽司老師傅，只能勤于思考對壽司店改變現(xiàn)狀。不太喜歡吃壽司？那我將壽司店從外面轉(zhuǎn)到里邊，讓他們看不到。不愛吃生魚肉？那么我換為蟹棒，大家總該能接受吧。

事實上，根據(jù)當?shù)孛朗澄幕淖儸F(xiàn)狀，確實會使一門買賣再次火爆出來。經(jīng)由改進的加州卷馬上得到北美人熱烈歡迎，以致于那時候大大小小日料店，已經(jīng)開始試著制做這類與眾不同的壽司店，用于拉攏當?shù)匚鞣饺恕２贿^這種“美國壽司店”在那個年代受到了很多日本人惡意差評，可是很多商家覺得，大家在歐洲地區(qū)開實體店，就要照料當?shù)厝说目诟?，要不然生意怎么做?span style="display:none">TLi創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設計、營銷策劃公司

隨后，這類“美國壽司店”持續(xù)改進，由于美國人愛吃黃瓜和釋迦果，因此青瓜和釋迦果變成這類壽司店的必備。替代刺身的蟹棒，為了能保存一點日本風味厚蛋燒和魚籽，最終澆上美國人與日本人都是玩命熱愛的美乃滋，“加州卷”宣布變成西方人心目中日式料理。對于日本人的情緒，大概就跟我們看美國人吃左宗棠雞一樣。

雖然加州卷的確是個假貨，一點也不純正，并且在剛被發(fā)布的那段日子，收到許多日本人信函表達不滿，可是不得不說，加州卷的香味確實非常好，讓大家可以接受。即便是日本人，也逐漸開始接納加州卷的出現(xiàn)，甚至一些走自主創(chuàng)新道路日料店，也可以提供加州卷去吸引顧客。

在日本壽司中，會突然冒出一個叫“加州卷”的，用美國城市命名的種類。本身就是壽司店在發(fā)展國外顧客時，所做出的轉(zhuǎn)變而已。

簡單的壽司店裝修需要注意什么細節(jié)

現(xiàn)在很多人在找不到合適的工作的時候會選擇開自己的店來創(chuàng)業(yè)，而開一家簡單的壽司店也是一個很好的選擇。在壽司店裝修中會出現(xiàn)一些細節(jié)問題，在壽司店裝修中必須注意以下三個方面的問題。

裝修風格問題

壽司店裝修是古代風格的話，用磚塊鋪成。燈籠式吊燈，帶來了傳統(tǒng)風格的典雅.收銀臺上有許多橫幅，上面裝飾著漂亮的花朵。壽司店裝修用周圍的一切，新鮮的食物放在桌子上，用一種炫目的感覺，只看一眼，就能振奮食欲。壽司店裝修成一家設計風格非常好、簡約自然的日本壽司餐廳，日本室內(nèi)設計更注重原色，以及竹、藤、麻等天然材料的色彩，形成簡單自然的風格，在整體裝飾上，不尊崇奢華、金碧輝煌，以輕柔、深沉的禪宗為境界。日式餐廳的主題特色是一般的餐廳是一種家庭氛圍。這家火爐邊的日式餐廳的設計結(jié)合了中式元素，比如商店里的食物，在不同的地區(qū)考慮到了不同的口味。在強烈的異國風情中，考慮中國人的審美和品味。

價位高低問題

對于投資者而言，在壽司店裝修時還需要注意價格。產(chǎn)品價格是一個重要因素，您需要為您服務的人定價，并且您需要根據(jù)消費者的消費能力進行適當?shù)恼{(diào)整。壽司餐廳的裝飾必須考慮商店租金的水平。例如，黃金地段的商店租金普遍較高，因此不適合低價產(chǎn)品。相反，不要在低成本的地方生產(chǎn)高價產(chǎn)品，否則會被打敗。