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烘焙vi設(shè)計(jì)鮮花餅（鮮花餅包裝設(shè)計(jì)）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-04 16:04:09 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 104

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于烘焙vi設(shè)計(jì)鮮花餅的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

鮮花餅的做法
鮮花餅的做法
能用來(lái)做鮮花餅的鮮花有哪些？鮮花餅又是怎樣的做法呢？
鮮花餅制作過(guò)程

烘焙vi設(shè)計(jì)鮮花餅（鮮花餅包裝設(shè)計(jì)）

鮮花餅的做法

鮮花餅的做法

教你怎么做玫瑰鮮花餅。

食材

中筋面粉 200g

油酥面團(tuán) 若干

玫瑰花餡兒若干

玫瑰花醬 240g

熟糯米粉 40g

杏仁粉 20g

水油皮若干

豬油 80g

鹽 2g

白砂糖 10g

85度熱水 60g

方法/步驟

按順序混合水油皮材料揉至擴(kuò)展到出膜，然后蓋上保鮮膜，醒15分鐘。我是直接放在面包機(jī)里，用的活生面團(tuán)功能活的面。現(xiàn)在自己的功力還不夠把面活出膜。

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油酥材料混合揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒15分鐘。

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把水油皮面團(tuán)按照20克左右分成12個(gè)，油酥面團(tuán)按16克分成12個(gè)，這樣放置，醒15分鐘。全程要蓋保鮮膜。

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準(zhǔn)備玫瑰花醬，把糯米粉放在鍋里隔水蒸熟，玫瑰花醬混合熟糯米粉和杏仁粉，攪拌均勻，按照每個(gè)25克一個(gè)分成12個(gè)花團(tuán)。

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把醒好的油酥面團(tuán)包在水油皮面團(tuán)里，再醒15分鐘，要蓋上保鮮膜。

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拿一個(gè)包著油酥的水油皮面團(tuán)，壓一下，然后搟成橢圓形，不用太薄，再?gòu)南碌缴?，卷起?lái)，這次開(kāi)口朝上放，卷好以后，醒15分鐘。

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把卷好的面團(tuán)拿起來(lái)，再壓一下，這次搟成長(zhǎng)一點(diǎn)的橢圓形，再?gòu)纳系较?，卷起?lái)，這次開(kāi)口朝下，再醒30分鐘。

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拿一個(gè)面卷，兩頭捏一下，到中間。

然后，把8中的面卷按扁，搟成圓形，放一個(gè)玫瑰花團(tuán)，每一個(gè)都這樣，捏一下，搟圓了，放一個(gè)玫瑰花團(tuán)，然后，包起來(lái)。這時(shí)候就可以開(kāi)始預(yù)熱烤箱了，上下火185度預(yù)熱5分鐘。

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把每個(gè)包好玫瑰花團(tuán)的面團(tuán)，壓扁，再在上面點(diǎn)個(gè)花，這樣好看。

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每個(gè)烤箱溫度都不一樣，自家烤箱的脾氣自己知道，我的烤箱是上下火165度，烤了30分鐘，按照自己的烤箱自己掌握就行了，溫度不用太高，不然考出來(lái)的顏色，不好看。

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好吃的香香的玫瑰鮮花餅熱騰騰的出爐啦，趁熱吃才最好吃哦😋放涼了也沒(méi)關(guān)系，一樣有玫瑰花瓣的香甜軟糯。

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注意事項(xiàng)

在每一個(gè)醒面的步驟里，都要在面上蓋保鮮膜，以免面團(tuán)放干。

在玫瑰花餡兒的制作過(guò)程里放些杏仁粉，可以使玫瑰花的香味更醇粹。

在搟面的過(guò)程里，不要太用力，以免在搟的時(shí)候漏酥。

鮮花餅烤之前，可以拿繡十字繡的那種粗一點(diǎn)的針在點(diǎn)了紅點(diǎn)的周圍扎幾個(gè)小孔，這樣可以防止餅面因?yàn)楦邷厣l(fā)熱氣的時(shí)候裂開(kāi)。

鮮花餅的做法

鮮花餅的做法

教你怎么做玫瑰鮮花餅。

食材

中筋面粉 200g

油酥面團(tuán) 若干

玫瑰花餡兒若干

玫瑰花醬 240g

熟糯米粉 40g

杏仁粉 20g

水油皮若干

豬油 80g

鹽 2g

白砂糖 10g

85度熱水 60g

方法/步驟

按順序混合水油皮材料揉至擴(kuò)展到出膜，然后蓋上保鮮膜，醒15分鐘。我是直接放在面包機(jī)里，用的活生面團(tuán)功能活的面?，F(xiàn)在自己的功力還不夠把面活出膜。

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油酥材料混合揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒15分鐘。

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把水油皮面團(tuán)按照20克左右分成12個(gè)，油酥面團(tuán)按16克分成12個(gè)，這樣放置，醒15分鐘。全程要蓋保鮮膜。

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準(zhǔn)備玫瑰花醬，把糯米粉放在鍋里隔水蒸熟，玫瑰花醬混合熟糯米粉和杏仁粉，攪拌均勻，按照每個(gè)25克一個(gè)分成12個(gè)花團(tuán)。

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把醒好的油酥面團(tuán)包在水油皮面團(tuán)里，再醒15分鐘，要蓋上保鮮膜。

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把卷好的面團(tuán)拿起來(lái)，再壓一下，這次搟成長(zhǎng)一點(diǎn)的橢圓形，再?gòu)纳系较?，卷起?lái)，這次開(kāi)口朝下，再醒30分鐘。

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拿一個(gè)面卷，兩頭捏一下，到中間。

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把每個(gè)包好玫瑰花團(tuán)的面團(tuán)，壓扁，再在上面點(diǎn)個(gè)花，這樣好看。

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好吃的香香的玫瑰鮮花餅熱騰騰的出爐啦，趁熱吃才最好吃哦😋放涼了也沒(méi)關(guān)系，一樣有玫瑰花瓣的香甜軟糯。

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注意事項(xiàng)

在每一個(gè)醒面的步驟里，都要在面上蓋保鮮膜，以免面團(tuán)放干。

在玫瑰花餡兒的制作過(guò)程里放些杏仁粉，可以使玫瑰花的香味更醇粹。

在搟面的過(guò)程里，不要太用力，以免在搟的時(shí)候漏酥。

烘焙vi設(shè)計(jì)鮮花餅（鮮花餅包裝設(shè)計(jì)）

能用來(lái)做鮮花餅的鮮花有哪些？鮮花餅又是怎樣的做法呢？

能用來(lái)做鮮花餅的鮮花有玫瑰花、桂花……鮮花餅需要準(zhǔn)備鮮花餡料，還要準(zhǔn)備油酥和油皮。餡料主要就是把鮮花洗干凈晾干，然后和白糖混合在一起做成餡料。油酥主要就是低筋面粉和豬油混合在一起做成的，油皮就是用面粉、豬油、水和白糖在一起揉成面團(tuán)，然后用油皮包油酥做成的鮮花餅皮，把餡料包入餅皮之后，放入烤箱，180度烤20分鐘。

如果想要做玫瑰鮮花餅，首先要準(zhǔn)備玫瑰醬。我們要把玫瑰花洗干凈，然后晾干，晾干之后，我們把玫瑰花和糖混合，攪拌揉搓，把玫瑰花揉成餡料的樣子之后，放入瓶子中，上面再鋪一層白糖，然后放冰箱中冷藏幾天。把冷藏過(guò)后的玫瑰花餡料拿出來(lái)，放少許糯米粉和玉米油攪拌，然后搓成小團(tuán)，放冰箱冷藏。鮮花餅的餡料基本上就做好了。

接下來(lái)我們?cè)僮鲲灐Ｊ紫葴?zhǔn)備100克面粉，加30克豬油，再加50克水，10克白糖，揉出手套膜，然后把面團(tuán)整理好，醒發(fā)30分鐘。再準(zhǔn)備油酥，70克低筋面粉和30克豬油攪拌，揉均勻醒發(fā)25分鐘。然后我們把剛剛醒發(fā)好的油皮分成等份，再把油酥分成等份，用油皮包住油酥，收好口，再用搟面杖把它搟平，從上往下卷起來(lái)，蓋住保鮮膜醒發(fā)十幾分鐘。

接下來(lái)我們?cè)賮?lái)把醒發(fā)好的面搟平，然后卷起來(lái)，用手壓平，把冷藏好的玫瑰餡料放進(jìn)去，收好口，稍微按平一點(diǎn)。接下來(lái)我們把包好的玫瑰鮮花餅放入烤箱， 180度烤20分鐘，20分鐘后出爐。玫瑰鮮花餅就做好了。如果大家不喜歡吃玫瑰鮮花餅，也可以做成桂花鮮花餅?？傊笾伦龇ǘ疾畈欢?，大家只要掌握大致做法，就能做出非常好吃的鮮花餅。

鮮花餅制作過(guò)程

用料
【主料】:面粉。
【輔料】:玫瑰，玉蘭，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、棗泥、豬邊生油。
做法
做法一
用以上原料調(diào)和成鮮花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。
做法二
玫瑰鮮花曲奇餅純手工制作，在配方、食材、工藝、口感上獨(dú)樹(shù)一幟。
精心選材
高原玫瑰"大甜瓣"--云南特有的純凈高原玫瑰，品質(zhì)全球頂尖
瑞典AAK奶油--源自北歐，0反式脂肪酸的奶油更健康
云南優(yōu)質(zhì)高原小麥--生長(zhǎng)在高原山地梯田，牛耕人種，高山流水灌溉，施用農(nóng)家肥
高原野生蜂蜜--蜂箱置于山林、懸崖、湖畔，采山花釀制而成
高原蔗糖--生長(zhǎng)在高原河谷，牛耕人種、河水灌溉、施用農(nóng)家肥
農(nóng)家雞蛋--直接從農(nóng)家收購(gòu)，跳過(guò)喂食飼料、激素的養(yǎng)殖場(chǎng)
制作步驟
1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時(shí)，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產(chǎn)生的比較集中，能使空氣更好的滲透進(jìn)奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復(fù)不斷，直至完成。
3、成形，整形時(shí)，用手輕壓成型。
4、烘焙，烘焙溫度保持在恒溫200度，雖然延長(zhǎng)了烘焙時(shí)長(zhǎng)，但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。
5、冷卻,對(duì)冷卻溫度的要求更為嚴(yán)格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會(huì)因冷卻不足，而導(dǎo)致容易發(fā)霉;也確保了冷卻過(guò)久，導(dǎo)致外來(lái)菌浸入。
6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)，在鋁盒內(nèi)還特制石頭紙內(nèi)盒。冷卻后的曲奇放入石頭紙內(nèi)盒，并附贈(zèng)精美的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)后才密封封裝，封裝完成時(shí)，一盒愛(ài)的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止松軟的曲奇在運(yùn)輸中破碎，每盒曲奇還特制密封的外盒充氣袋，每個(gè)細(xì)節(jié)成分考慮。
玫瑰花餅
玫瑰花餅特點(diǎn):
1、配料:優(yōu)質(zhì)面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花餡(新鮮玫瑰花、蜂蜜、熟粉)。
2、保質(zhì)期:60天。
3、制作工藝:純手工制作，餡料中糖與花比例為1:1，甚至更高到8兩糖配比1斤花，如果花與糖的配比低于1:1，是1:3或1:5的話，里面含太多的糖稀，水分多，糖多，吃起來(lái)雖然感覺(jué)特別潤(rùn)，但這樣的餅對(duì)吃就感覺(jué)很膩，甚至?xí)蓄^暈暈的感覺(jué)。水分少，得以更長(zhǎng)時(shí)間保存。酥皮用最貴的黃油制作，吃起來(lái)比其它的更酥更潤(rùn)。
4、烘焙:花之予鮮花餅在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下盡量延長(zhǎng)烘焙時(shí)間，殺滅有害細(xì)菌，延長(zhǎng)保質(zhì)期，不會(huì)產(chǎn)生霉變。

以上就是關(guān)于烘焙vi設(shè)計(jì)鮮花餅相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。