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2017年面條十大排名（2019年中國面條十大名牌）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-04 14:41:10 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 643

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于2017年面條十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、最好的面條是哪個(gè)品牌?
2、中國十大面條分別是
3、美食盤點(diǎn)：中國最出名的十大面條，你吃過哪幾種
4、中國十大面食有哪些呢？

一、最好的面條是哪個(gè)品牌?

　面條是很多中國人喜歡吃的食物了，特別是在北方，面食可以說是那邊的的主食了，而且吃面條吃多了相比于米飯來說對(duì)身體更好。下面為你公布哪個(gè)品牌的面條質(zhì)量好,中國最好的掛面品牌排行榜。

中國最好的掛面品牌排行榜：陳克明、金沙河、香雪、金龍魚、豐大、今麥郎、興盛、博大、唯氏、北大

中國最好的掛面品牌排行榜

1、陳克明掛面

哪個(gè)品牌的面條質(zhì)量好？陳克明面條，在國內(nèi)面條市場(chǎng)占有率約為5%，排名第一，其以“柔韌、細(xì)膩、口感好，易熟、耐煮、不糊湯”的特點(diǎn)，贏得了廣大消費(fèi)者的好評(píng)。陳克明面條價(jià)格適中，不過好吃才是王道。

2、金沙河掛面

金沙河面條，在國內(nèi)面條市場(chǎng)占有率排名第二，約4%。金沙河掛面在生產(chǎn)過程中除了食用鹽之外，不添加任何添加劑，確保了掛面的麥香味，口感勁道爽滑。金沙河面條價(jià)格稍高，但其出色的口感和安全性也足以讓大家選擇它了。

3、香雪掛面

哪個(gè)品牌的面條質(zhì)量好？香雪面條，在國內(nèi)面條市場(chǎng)占有率排名第三，約3.7%。其產(chǎn)品面香純正，易熟耐煮、不渾湯、不斷條，價(jià)格偏低，性價(jià)比高。

4、金龍魚掛面

金龍魚家常系列麥芯掛面，易煮易熟，不易粘連，不易糊湯，它家的面粉源自麥芯精華，即靠近小麥的中心部位，水分較低，面筋質(zhì)量高，有更爽滑筋道的口感。金龍魚掛面價(jià)格相對(duì)更低，性價(jià)比非常高。

5、豐大掛面

哪個(gè)品牌的面條質(zhì)量好？豐大面條一不濃湯，二有勁頭，三口感好，能保持濃郁麥香原味，口感勁道爽滑，不添加增白劑、增筋劑、增稠劑、防腐劑等，非常安全，價(jià)格適中，電商網(wǎng)站均可購買。

6、今麥郎掛面

今麥郎面條有生雞蛋面，手打掛面，原味掛面等品類，種類豐富，口感筋道，其價(jià)格低，性價(jià)比較高。

7、興盛掛面

哪個(gè)品牌的面條質(zhì)量好？興盛掛面曾經(jīng)被中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品分會(huì)以“規(guī)模效益、生產(chǎn)能力及市場(chǎng)占有率”三項(xiàng)指標(biāo)考核，排在全國同類企業(yè)前列。興盛面條種類少，價(jià)格較低。

二、中國十大面條分別是

包括蘭州牛肉面、武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面和鎮(zhèn)江鍋蓋面。

十大面條

武漢熱干面

熱干面是武漢特色小吃，與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱為中國五大名面，是武漢頗具特色的過早小吃。面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，更具特色。熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。

蘭州牛肉面

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。傳說起源于唐代，但因歷史久遠(yuǎn)已無法考證。有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學(xué)成帶入蘭州的，經(jīng)后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。 [2] 它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。

北京炸醬面

流行于北京等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面（鍋挑）。也有面條撈出后用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱“過涼面”。

河南燴面

河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

河南燴面

杭州片兒川

杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百余年歷史，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。

相傳片兒川面，還是奎元館初創(chuàng)時(shí)小面店的看家面，清時(shí)全省到杭州來趕考的各地讀書人很多，店主為招徠這些讀書人的生意，就以雪里蕻菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應(yīng)外地窮苦書生。有一次，一位年輕秀才來吃面，只要一碗陽春面，店主見他眉清目秀，家境貧寒，特贈(zèng)送他一碗片兒川面，外送三只茶葉蛋，祝他連中三元。后來，這位秀才中了貢士，放榜之日，特到店里向店主致謝，因小面店尚沒有招牌，就提筆寫了"奎元館"三字。從此，奎元館的片兒川面名聲大振，食客盈門。

奎元館的片兒川烹調(diào)與眾不同，要先將筍片、肉片與雪菜用沸水汆煮，再加人工手制的面條燒煮而成。因"汆"與"川"同音， "片兒汆"就叫成"片兒川"。

昆山奧灶面

蘇州昆山奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面，面條細(xì)白，湯色醬紅；白湯鹵鴨面，白面白湯，原色原味。

鎮(zhèn)江鍋蓋面

鎮(zhèn)江鍋蓋面源于公元1751年，愛新覺羅·弘歷第一次下江南，在西津渡穿著便服上了岸，帶著一名隨從來到一家面店，一迭聲地催著要吃面。店主是夫婦倆，那天正好開張得晚，男的心急火燎地“跳面”、切面，女的手忙腳亂地下面、熬汁、做澆頭。忙中出亂，張嫂子把小鍋蓋扔到了大面鍋里。誰知面做出來，饑腸轆轆的乾隆吃了，直說“味道不錯(cuò)，味道不錯(cuò)”，到廚房去看那面是怎么做出來的；卻見小鍋蓋漂在一大鍋面湯里，恍然大悟，說：鍋蓋的味兒好?。?span style="display:none">oYe創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

吉林延吉冷面

朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的）。朝鮮族有正月初四中午，或過生日時(shí)吃冷面的傳統(tǒng)。蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼后食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統(tǒng)統(tǒng)拋到“面鋪”外。

名字由來

據(jù)民間傳說，這一天吃了纖細(xì)綿長(zhǎng)的冷面，就會(huì)預(yù)兆多福多壽、長(zhǎng)命百歲，故冷面又名“長(zhǎng)壽面”。以前中國人看到壓制冷面的器具是木合子，便稱為“盒勒面”。

山西刀削面

流行于北方。操作過程：將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西刀削面最為著名。山西刀削面因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

四川擔(dān)擔(dān)面

著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。

三、美食盤點(diǎn)：中國最出名的十大面條，你吃過哪幾種

1.陽春面，很多武俠劇中都有這么一句臺(tái)詞：“小二，來碗陽春面！”。陽春面屬揚(yáng)州菜系，是江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃。湯清味鮮、清淡爽口是陽春面的一大特色。

2.炸醬面，炸醬面源于北京，被譽(yù)為“中國十大面條”之一，是將菜碼、炸醬拌入面條而成。在吃傳統(tǒng)的老北京炸醬面時(shí)，餐桌上要擺幾大碗菜碼，有種吃宴席的架勢(shì)，一碗普通的面吃出了儀式感。

3.刀削面，由于面全憑刀削而得名，刀削面形似柳葉、棱角分明，口感外滑內(nèi)筋。刀削面至今已有數(shù)百年歷史，不僅好吃，削面的場(chǎng)景也極具觀賞性。

4.臊子面，岐山臊子面是最正宗的陜西面食之一，臊子面講究配色，黑白紅綠黃樣樣都有，好吃又好看。美味的臊子肉，加上筋道爽滑的面條讓人忍不住口水。

5..擔(dān)擔(dān)面，源于四川的擔(dān)擔(dān)面，由挑夫在街頭挑擔(dān)賣面而得名。擔(dān)擔(dān)面色澤紅亮、麻辣鮮香，是川味面食中的佼佼者。

6.熱干面，熱干面是武漢最著名的小吃之一，很多游人來到武漢也是必吃熱干面。對(duì)于很多武漢人來說，一杯熱騰騰的豆?jié){加上一碗香噴噴的熱干面就是他們一天的開始。

7.biangbiang面，這個(gè)biangbiang面是陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，也有很多地區(qū)認(rèn)為它就是褲帶面，因制作過程中有biang、biang的聲音而得名。面條寬厚、咸香入味是它的特色。

8.燴面，作為河南特色面食的燴面，所用的面為寬扯面，類似于拉面，卻又不同。燴面面條筋道、湯味鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。除非你飯量很大，否則小份就能管飽。

9.擔(dān)仔面，擔(dān)仔面是我國臺(tái)灣地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，以鮮美甘甜的甜蝦做湯頭，加上香而不膩的肉臊，在臺(tái)灣省非常受歡迎。如今擔(dān)仔面已經(jīng)成為去臺(tái)灣旅游的必吃美食之一。

10.冷面，冷面朝鮮族特色面食，其中蕎麥冷面最為出名，蕎麥面上覆蓋著牛肉、蘋果和泡菜，就著冰涼酸甜的湯汁，是滿滿的酸爽感。十大面條你最喜歡吃的是哪一種呢？

四、中國十大面食有哪些呢？

“中國十大面條”，中國飯店文化節(jié)是全國餐飲業(yè)的“奧斯卡”，美、日、韓等國和中國32個(gè)省市的代表參加了此次活動(dòng)。參與評(píng)選的中國企業(yè)不下3000家，參選的面條不下500種。最終入選的中國十大面條包括：河南燴面、武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面和吉林延吉冷面。其中，武漢熱干面居首。

延吉冷面

蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼后食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統(tǒng)統(tǒng)拋到“面鋪”外。

鎮(zhèn)江鍋蓋面

又稱伙面，是鎮(zhèn)江家喻戶曉的面食。被稱為江南的天下“第一面”，以獨(dú)特的配方、奇特的工藝、混合型的口味，2009年10月在天津“第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會(huì)”上，喜獲“中華老字號(hào)百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”，已成功申報(bào)為市級(jí)和省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

昆山奧灶面

到蘇州昆山游覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面，面條細(xì)白，湯色醬紅；白湯鹵鴨面，白面白湯，原色原味。

杭州片兒川

片兒川是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。片兒川的價(jià)格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

河南蕭記燴面

蕭記燴面的創(chuàng)始人蕭鴻河原是鄭州國營長(zhǎng)春飯店做伊府面的師傅,退休后領(lǐng)著兩個(gè)兒子開起了燴面館。他沒有沿襲傳統(tǒng)的羊肉燴面風(fēng)格,而是從自己拿手的伊府面中找到了靈感,將味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中,稱之為三鮮燴面。

四川擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川的一道名小吃，相傳1841年由自貢一個(gè)叫陳包包的小販創(chuàng)制，已經(jīng)有上百年歷史。當(dāng)年挑擔(dān)擔(dān)面的扁擔(dān)一頭是個(gè)煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮面，一格燉雞；另一頭裝的是碗筷、調(diào)料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔(dān)挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，邊走邊吆喝：“擔(dān)擔(dān)面——擔(dān)擔(dān)面——”喜歡擔(dān)擔(dān)面的一聽到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說“來一碗”。

蘭州拉面

蘭州著名風(fēng)味小吃，傳說起源于唐代，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)，被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華第一面”。其制作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。

山西刀削面

山西刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

北京炸醬面

北京炸醬面無疑是北京人的當(dāng)家飯了。暑天吃炸醬面，既便利又開胃。直到現(xiàn)在，在北京胡同里的大雜院，仍可以見到這樣的情景：街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒，端著碗炸醬面，碗里擱一根脆黃瓜，在當(dāng)院或門洞里一蹲，吃兩口炸醬面，咬一口黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。

武漢熱干面

熱干面是武漢市頗具特色的早餐小吃。熱干面原本是武漢地食品，在很多地方都十分受歡迎，熱干面在黃石地區(qū)早餐也俗稱涼面。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。

以上就是關(guān)于2017年面條十大排名相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。