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自助火鍋vi設(shè)計(jì)（自助火鍋店設(shè)計(jì)）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-01 05:43:51 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 101

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于自助火鍋vi設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

您好，我想跟您請(qǐng)教開(kāi)自助火鍋店
火鍋店如何設(shè)計(jì)logo？
VI設(shè)計(jì)如何做
火鍋店設(shè)計(jì)應(yīng)該怎么做？

自助火鍋vi設(shè)計(jì)（自助火鍋店設(shè)計(jì)）

您好，我想跟您請(qǐng)教開(kāi)自助火鍋店

你好，

開(kāi)自助火鍋店分析：

開(kāi)自助火鍋的優(yōu)勢(shì)在于節(jié)約人力成本，前廳井然有序，上菜速度快。這在現(xiàn)在餐飲企業(yè)利潤(rùn)率逐年下滑的今天，還是能幫助餐飲企業(yè)極大的提高利潤(rùn)率。

但是

這樣的模式要注意

如果是傳統(tǒng)火鍋，它的特性就決定了，大部分顧客還是聚會(huì)，喜歡火鍋的熱鬧。所以這類(lèi)情況，如果是自己家人聚餐還好，如果是朋友聚餐，需要自己去拿才很尷尬，主人請(qǐng)客如果比較多，都需要自己去拿，自己一個(gè)人跑幾趟，很不合適，讓客人幫忙拿也不合適。還是一種不符合消費(fèi)者實(shí)際情況的現(xiàn)象。所以這個(gè)時(shí)候還是要儲(chǔ)備一定量的前廳服務(wù)人員，為請(qǐng)客的顧客服務(wù)。

如果選用回轉(zhuǎn)小火鍋，要注意這就打破了過(guò)去聚餐的熱鬧特性，一人一鍋，比較適合高端商務(wù)宴請(qǐng)，午餐簡(jiǎn)餐這樣的市場(chǎng)。而且也需要注意菜品的分量，最好是小盤(pán)，小量，因?yàn)橐蝗艘诲仯饔懈鞯目谖?，此外，還要注意提供拼盤(pán)等菜式。

? 3. ?要考慮動(dòng)線(xiàn)圖，要讓顧客自取式的出入口清晰明確，并且保持入口出口處的通暢。

另附開(kāi)火鍋店的主要流程

開(kāi)火鍋店的流程可以細(xì)致分為兩大板塊：

第一大板塊也是開(kāi)火鍋店流程中的基石：籌備
籌備階段包含項(xiàng)目選擇與投資預(yù)算兩項(xiàng)重要內(nèi)容
第二大板塊是將籌備階段：執(zhí)行
制定的措施落實(shí)，并且在實(shí)際操作過(guò)程里不斷調(diào)整。這一板塊包括品牌策劃、商圈評(píng)估、商鋪?zhàn)赓U裝修、證照辦理、人員招募、設(shè)備采購(gòu)等內(nèi)容
下面我們一起細(xì)致解析兩大板塊中的內(nèi)容。
開(kāi)火鍋店流程——籌備組工作流程圖
1.開(kāi)火鍋店流程籌備階段
a.項(xiàng)目選擇
根據(jù)自己的實(shí)力，選擇適合的經(jīng)營(yíng)模式和項(xiàng)目。一般來(lái)說(shuō)，有兩種模式：
第一類(lèi)，投資大，成本高，回本期長(zhǎng)，旺季時(shí)盈利豐厚，淡季時(shí)固定成本較高。這種模式簡(jiǎn)而言之靠規(guī)模盈利。這類(lèi)店鋪的面積一般較大，所以單位面積的租金相對(duì)較低，規(guī)律的規(guī)模采購(gòu)，也有一定的原材料成本優(yōu)勢(shì)，但是大面積的店鋪第一次投入的裝修成本不容忽視，面積大了，服務(wù)人員來(lái)回后廚與前廳之間的距離長(zhǎng)了，也會(huì)需要增加一定數(shù)量的服務(wù)人員。綜合來(lái)講，規(guī)模性租賃節(jié)省下的租金，是這類(lèi)店鋪利潤(rùn)的重要組成部分。風(fēng)險(xiǎn)是火鍋是淡旺季分明的行業(yè)，需要制定適合夏季的飲食方式。
第二類(lèi)，投資小，店鋪面積小，經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)單，處于半零售業(yè)狀態(tài)?；疱伇緛?lái)是屬于簡(jiǎn)單的經(jīng)營(yíng)模式，有后廚小，顧客自己動(dòng)手，讓營(yíng)業(yè)面積最大化的特點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上再優(yōu)化的是類(lèi)似街邊的米線(xiàn)店鋪，面積小，如果不足100平米則可以不用辦理環(huán)保許可證，可以節(jié)省很多成本。小火鍋店合理的面積約為200平米左右。這類(lèi)店鋪的回本期很快，固定的人員成本很少，同樣的店鋪可以復(fù)制非常多的分店，以避免開(kāi)一家大店的麻煩，盈利同樣可觀。
綜上所述，在選擇項(xiàng)目時(shí)要明白，要想降低管理成本，就一定要讓管理變得簡(jiǎn)單，要想管理簡(jiǎn)單需要操作簡(jiǎn)單，而操作簡(jiǎn)單建立在模式簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)上。明白了這一點(diǎn)，在選擇項(xiàng)目的時(shí)候就會(huì)化簡(jiǎn)為繁，這是一個(gè)好項(xiàng)目的基本雛形。
b.投資預(yù)算
投資預(yù)算包含很多的內(nèi)容，包括：
租金，租金漲幅；
裝潢，裝潢耗損；
證照辦理，公關(guān)費(fèi)用；
餐椅、餐具的購(gòu)置；
其它費(fèi)用等詳細(xì)
2.開(kāi)火鍋店流程執(zhí)行階段
a.品牌策劃——起名
現(xiàn)代餐飲的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)不局限于味道階段了，進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。品牌的競(jìng)爭(zhēng)從多方面展開(kāi)，從策劃的角度可以說(shuō)是CI策劃，包括MI（企業(yè)的理念識(shí)別）即企業(yè)文化的設(shè)計(jì)，VI（視覺(jué)識(shí)別）即企業(yè)的logo，名片樣式，空間針對(duì)企業(yè)文化進(jìn)行相應(yīng)的設(shè)計(jì)，最后還有BI（行為識(shí)別系統(tǒng)）即我們有了企業(yè)文化，有了可以識(shí)別的符號(hào)，我們?nèi)绾握宫F(xiàn)這樣的文化融入了企業(yè)? 這一系列的問(wèn)題，做種會(huì)濃縮在企業(yè)的名稱(chēng)上，所以起名是一件大事。
b.選擇商圈
有了品牌的策劃，基本上企業(yè)的定位就非常清晰了，根據(jù)企業(yè)所選擇的主要目標(biāo)人群選擇商圈，定位于中高端人群可以選擇高檔寫(xiě)字樓聚集區(qū)域等。同時(shí)要注意在有了品牌以后，品牌要適度的適應(yīng)商圈的需要，餐飲企業(yè)一方面朝著品牌化，網(wǎng)絡(luò)化的趨勢(shì)發(fā)展，另一方面很傳統(tǒng)的與商圈有著密不可分的聯(lián)系。一家有品牌，有主力產(chǎn)品的店鋪，入駐新商圈時(shí)一定要了解商圈周?chē)说纳盍?xí)慣，比如辦公室區(qū)域一定早餐，午餐是一個(gè)不錯(cuò)的市場(chǎng)，我們是否有可能適時(shí)推出適合的產(chǎn)品和定價(jià)呢？周一至周五繁榮商圈的需求與周末的需求一樣嗎？
開(kāi)火鍋店流程之項(xiàng)目所在商圈情況分析
c.商鋪?zhàn)赓U
前面我們選好了商圈，在商圈中還需要細(xì)致尋找適合自己的店鋪，為什么呢？
我們有沒(méi)有想過(guò)免租期？有沒(méi)有想過(guò)如果樓上是住家會(huì)有什么樣的麻煩？如果這個(gè)建筑租金特別合適，但是是一個(gè)老建筑，還是需要了解一下是否有拆遷的可能……
d.證照辦理
餐飲行業(yè)的工商執(zhí)照辦理程序可以濃縮為一句話(huà)“三證換一證”
三證包括：消防許可證、衛(wèi)生許可證、環(huán)保許可證（有稱(chēng)為排污許可證）
關(guān)于環(huán)保許可證，還記得前面我們提到過(guò)的100平米以下的店鋪可以免去辦理環(huán)保許可證的。
e.人員招募
火鍋店需要招募的人員分為三類(lèi)：第一類(lèi)是管理人員，以店長(zhǎng)為首；第二類(lèi)是后廚人員，以廚師為主。第三類(lèi)是前廳服務(wù)人員，包括服務(wù)人員、清潔人員、迎賓等。餐飲業(yè)是勞動(dòng)密集型行業(yè)，在味道同質(zhì)化，菜式同質(zhì)化嚴(yán)重的時(shí)代，服務(wù)的差異，品牌的差異已經(jīng)成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。所以企業(yè)對(duì)服務(wù)人員的管理也是至關(guān)重要的，一方面要控制好成本，另一方面要盡力讓員工的流動(dòng)比率減少。
f.設(shè)備采購(gòu)
設(shè)備采購(gòu)可以分為兩個(gè)板塊，一塊是內(nèi)場(chǎng)設(shè)備，另一塊是外場(chǎng)設(shè)備。
內(nèi)場(chǎng)設(shè)備以制作產(chǎn)品為主要目的，外場(chǎng)設(shè)備以環(huán)境服務(wù)為主要目的。
g.底料保證
好味道是一切的基礎(chǔ)，又好味道才能夠談風(fēng)格，是一切策劃的基礎(chǔ)。根據(jù)店鋪的檔次人們會(huì)選擇不同的底料，底料的來(lái)源有幾種，第一種自己熬制，其特點(diǎn)是費(fèi)時(shí)費(fèi)力，另外需要特別注意衛(wèi)生環(huán)境達(dá)到國(guó)家的要求。第二種是加盟大的火鍋店，使用他們的火鍋底料，其特點(diǎn)是加盟費(fèi)貴，與這個(gè)品牌共榮辱，自主性少。第三種是在搜油網(wǎng)這個(gè)平臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)火鍋底料，目前搜油網(wǎng)獨(dú)家和四川十大火鍋品牌蜀九香火鍋合作，為各類(lèi)火鍋店，餐飲店供應(yīng)大宗火鍋底料，實(shí)惠的價(jià)格，被市場(chǎng)所認(rèn)可的味道，先進(jìn)的熬制方式，嚴(yán)格的衛(wèi)生監(jiān)管，合理的配送制度，貼心的采購(gòu)顧問(wèn)，讓您的餐飲店多一份正宗川味，讓火鍋店更加正宗，美味。

火鍋店如何設(shè)計(jì)logo？

火鍋店給人的印象往往都是熱情洋溢、熱辣鮮香的，火鍋品牌的logo設(shè)計(jì)就需要注意，要能夠讓消費(fèi)者感受到熱情和情切，引起更多人的共鳴和認(rèn)可。那么，火鍋店logo是怎么設(shè)計(jì)出來(lái)的?
火鍋店logo設(shè)計(jì)的步驟可以分為兩大模塊：
1.確立設(shè)計(jì)主題
開(kāi)始設(shè)計(jì)前，必須先確定一個(gè)主題。每家火鍋店都是有自己定位的，如果設(shè)計(jì)的logo不符合企業(yè)自身的定位，那么這個(gè)logo肯定是不合格的。當(dāng)然，對(duì)企業(yè)也要先了解自己的現(xiàn)況、在行業(yè)中處于什么樣的位置等信息都要加以考慮。只有充分考慮這些問(wèn)題，才能做好設(shè)計(jì)，圍繞這一主題來(lái)進(jìn)行火鍋店的logo設(shè)計(jì)，為企業(yè)的發(fā)展加力。
2.深入內(nèi)部分析
在做好了火鍋品牌的定位，明確好設(shè)計(jì)的主題之后，就需要深入分析品牌的各種特性，然后把logo的元素進(jìn)行提煉。這樣，就可以確定好這個(gè)logo設(shè)計(jì)是簡(jiǎn)單還是復(fù)雜的、是采用什么樣的顏色系統(tǒng)、運(yùn)用的線(xiàn)條是什么樣的等等。其次，還需要找出logo的記憶點(diǎn)，如何才能讓消費(fèi)者更快的記住一個(gè)品牌，這和logo的設(shè)計(jì)也有很大關(guān)系。假如這一切都做到了，那么離成功就不遠(yuǎn)了。

自助火鍋vi設(shè)計(jì)（自助火鍋店設(shè)計(jì)）

VI設(shè)計(jì)如何做

中匯設(shè)計(jì)（專(zhuān)業(yè)logo設(shè)計(jì)、VI設(shè)計(jì)公司）解答：

VI設(shè)計(jì)是指企業(yè)視覺(jué)形象設(shè)計(jì)，其過(guò)程一般包括以下幾個(gè)步驟：

1. 品牌調(diào)研：了解企業(yè)的品牌定位、目標(biāo)受眾和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等，確定設(shè)計(jì)的方向和策略。

2. 標(biāo)志設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)企業(yè)的標(biāo)志，考慮色彩、形狀、文字等元素，力求簡(jiǎn)潔明了、易于辨識(shí)和記憶。

3. 視覺(jué)系統(tǒng)設(shè)計(jì)：根據(jù)標(biāo)志設(shè)計(jì)出相關(guān)的視覺(jué)系統(tǒng)，包括配色方案、字體、圖形、版式等，保持風(fēng)格統(tǒng)一性。

4. 應(yīng)用實(shí)踐：將設(shè)計(jì)好的VI應(yīng)用到各種渠道上，如宣傳冊(cè)、廣告、網(wǎng)站、APP等，營(yíng)造出一種整體的視覺(jué)效果。

需要注意的是，VI設(shè)計(jì)不僅是視覺(jué)上的呈現(xiàn)，也要與企業(yè)的文化、理念相匹配，具有一定的思想深度。

中匯設(shè)計(jì)作品

火鍋店設(shè)計(jì)應(yīng)該怎么做？

1、風(fēng)格定位

火鍋店餐飲品牌形象手冊(cè)設(shè)計(jì)的風(fēng)格定位對(duì)于一個(gè)火鍋店而言至關(guān)重要，需要根據(jù)火鍋特色來(lái)策劃一個(gè)符合火鍋店風(fēng)格的主題元素，并運(yùn)用到整個(gè)視覺(jué)效果當(dāng)中。

2、色彩搭配

火鍋店品牌設(shè)計(jì)的色彩搭配也是營(yíng)造就餐環(huán)境重要環(huán)節(jié)，在色彩搭配方面盡量營(yíng)造溫馨和諧的氛圍，這樣才能夠讓吃火鍋的消費(fèi)者感受到舒適。

3、創(chuàng)意的點(diǎn)子

這里說(shuō)的創(chuàng)意點(diǎn)子大多數(shù)體現(xiàn)在文化墻和空間的深度融合，把整套火鍋品牌vi視覺(jué)元素融入到整個(gè)空間當(dāng)中，并保證整體視覺(jué)效果和諧美觀。

以上就是關(guān)于自助火鍋vi設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。