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市井火鍋vi設計（市井火鍋店設計）

發(fā)布時間：2023-05-01 04:16:24 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 53

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于市井火鍋vi設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

想開一家火鍋店？火鍋店有哪些類型的？
如何開一家自助火鍋店簡單分享有用的一些經(jīng)驗
怎么做一個400平米火鍋店的籌備計劃
第一次開火鍋店的目錄

市井火鍋vi設計（市井火鍋店設計）

想開一家火鍋店？火鍋店有哪些類型的？

你好，現(xiàn)在為您解答（以下回答，手寫原創(chuàng)）

火鍋的市場很旺，火鍋的類型也很多，但如果你想開一家火鍋店，沒有經(jīng)驗的話，還是考慮連鎖加盟比較好。

關于火鍋的類型，主要從下面三個方向區(qū)分：

1、以菜品為特色，比如：毛肚火鍋，鴨腸火鍋，牛肉火鍋，魚火鍋等。

2、以經(jīng)營為特色，比如：老火鍋，小火鍋，市井火鍋，旋轉火鍋等。

3、以區(qū)域為特色，比如：重慶火鍋，潮汕火鍋，北方涮肉，甚至泰式火鍋等。

而對于沒有經(jīng)驗的人來說，其實很難做好一家火鍋店，但我們認為，開好一家火鍋店，并讓它能持續(xù)盈利，主要有兩個核心要點。

一個是口味，一個是經(jīng)營技巧知識。

如果你仔細分析觀察，生意火，人氣旺的店，他們都有一個共同點，就是有一個會經(jīng)營的老板，所以經(jīng)營是一個技術活兒，那如果自己欠缺相關經(jīng)營經(jīng)驗怎么辦呢？可以參考：

一、嚴格執(zhí)行品牌方的經(jīng)營方案

加盟品牌有一個重要意義就在于，品牌方成熟的經(jīng)驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字號品牌，多年的運營經(jīng)驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。

二、在執(zhí)行的過程之中不斷學習

火鍋市場是不斷變化發(fā)展的，身為管理者或者老板，需要有一個不斷學習的心態(tài)，在日常經(jīng)營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維系顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經(jīng)驗。

以上，原創(chuàng)回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望采納。

如何開一家自助火鍋店簡單分享有用的一些經(jīng)驗

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創(chuàng)，請勿復制粘貼）

首先，站在經(jīng)營模式的角度來講，一家火鍋店的經(jīng)營模式很多，舉例：

以菜品為特色的經(jīng)營路線：比如毛肚火鍋，鴨腸火鍋，牛肉火鍋，魚火鍋等等。

以方向為特色的經(jīng)營路線：比如市井火鍋，串串火鍋，小火鍋，傳統(tǒng)火鍋，自助火鍋等等。

當然，你自己還可以做一些創(chuàng)新式的經(jīng)營模式，比如復合式經(jīng)營。

而站在火鍋店本質來講，開一家火鍋店，本質有兩個要點：

一、火鍋底料決定了口味；

二、火鍋店經(jīng)營技巧決定了是否能持續(xù)經(jīng)營，是否能做得長久；

一、嚴格執(zhí)行品牌方的經(jīng)營方案

二、在執(zhí)行的過程之中不斷學習

以上，原創(chuàng)回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望采納。

市井火鍋vi設計（市井火鍋店設計）

怎么做一個400平米火鍋店的籌備計劃

1、籌劃：火鍋店的檔次，火鍋店形象和裝修效果，店名，LOGO，籌集資金。

　　2、選店址：尋找合適的火鍋店鋪門面(人流穩(wěn)定有穩(wěn)定的購買力，租金適中的地點。

　　3、開店準備：學習火鍋的制作，制定銷售菜單，設備及用具清單，原料清單，開始裝修店鋪。

　　4、采購：采購設備，工具，原料，及飲料杯。(可到本地的批發(fā)市場，或者網(wǎng)上采購)

　　5、調試設備：在火鍋店中安裝好設備后，并調試好。

　　6、開始試營業(yè)：設備調試好后，因新開業(yè)各工作不成熟，可慢慢營業(yè)并發(fā)現(xiàn)問題加以改正。

　　7、正式營業(yè)：開業(yè)前可做相應的活動，吸引顧客，增加知名度。

第一次開火鍋店的目錄

第一篇火鍋知識
第一章火鍋店的類型及行業(yè)分析
一、火鍋店的類型
豪華型
大眾型
風味型
自助型
二、火鍋店的經(jīng)營形式
獨立經(jīng)營
合伙經(jīng)營
特許經(jīng)營
三、餐飲市場分析
行業(yè)發(fā)展不平衡性仍舊存在
中式快餐后勁彰顯
第二章火鍋文化
一、火鍋的歷史演變
火鍋源頭在哪里？
我國火鍋的發(fā)展
火鍋的美麗傳說——撥霞供
器皿變化少，白鐵鍋普遍
燃料變化一日千里，調味秘方獨門保密
火鍋的另類表現(xiàn)——涮肉
重慶火鍋歷史演變
品味成都火鍋文化
把火鍋涮出花樣來
二、國外火鍋文化
印度
朝鮮
韓國
泰國
日本
瑞士
第二篇開店流程
第三章前期市場調查
創(chuàng)業(yè)感悟
一、火鍋市場調查
對火鍋市場的影響因素
客源的調查分析
二、市場調查的目的
三、市場調查的內容
消費者
競爭
產(chǎn)品
成本
銷售渠道
無法控制的因素
售后
四、市場調查方法
問卷法
訪問法
觀察法
五、市場調查步驟
明確調查目的
制定實施計劃
六、火鍋市場的劃分
劃分要求
劃分種類
七、火鍋市場的定位
不同標準的火鍋店分類
價格與經(jīng)營策略
第四章開店總體規(guī)劃
一、火鍋店規(guī)劃設想
二、火鍋店規(guī)劃內容
市場評估
產(chǎn)品和服務
組織結構
運作
營銷策略
金融分析
風險分析
三、火鍋店規(guī)劃步驟
第五章火鍋店的黃金寶地
專家選址心得
一、火鍋店選址的總體原則
火鍋店選址的區(qū)域因素
火鍋店選址的原則
火鍋店的選址與布局
二、影響選址的重要因素
地區(qū)文化
地區(qū)氣候
地區(qū)稅收政策
離原材料和消費者的距離
消費群體
場所大小
場所成本
營業(yè)時間
周圍競爭狀況
水電網(wǎng)絡等設施狀況
三、評估選址方案的方法
因素比重法
權益平衡分析法
第六章籌措開店資金
一、計劃開支
二、開業(yè)支出預算
開店手續(xù)費
設備投資
原材料、包裝材料支出
場地費用支出
人力費用支出
必備器具支出
開業(yè)支出
廣告
三、籌措資金的渠道
銀行貸款
投資機構
合伙經(jīng)營，建立股份制公司
第七章開店手續(xù)
一、辦理衛(wèi)生許可證
所需資料
基本衛(wèi)生、設施要求
發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件
辦理時限
二、從業(yè)人員健康證明
三、排污申報登記手續(xù)
四、辦理營業(yè)執(zhí)照
申辦公司需提交材料
除公司以外的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照需提交的材料
申辦私營有限責任公司需提交的材料
個體營業(yè)執(zhí)照，獨資、合伙私營企業(yè)營業(yè)執(zhí)照
五、稅務登記手續(xù)
內資企業(yè)
外資企業(yè)
個體工商戶
六、有關特許經(jīng)營
特許經(jīng)營概念
火鍋企業(yè)特許經(jīng)營中存在的問題
火鍋企業(yè)特許經(jīng)營過程中應注意的問題
第八章火鍋店VI設計及裝修
一、火鍋店的名稱與設計
名稱與設計原則
VI（視覺識別）應用要素分類
名稱設計基本規(guī)律與要求
二、火鍋店的裝修
火鍋店設計要求
廚房設計注意事項
第九章人員招聘及管理
一、各崗位人員素質要求及職責
收銀員
服務員
廚房工作人員
前廳主管（經(jīng)理）
二、招聘方式
第十章供應系統(tǒng)管理
一、采購業(yè)務管理
二、儲存業(yè)務管理
三、火鍋店采購管理七要素
第十一章火鍋湯鹵及原料加工
一、火鍋的原料及其加工方法
二、火鍋湯鹵的調制
紅湯
白湯
三、火鍋味碟的制作
四、火鍋使用的器具
鍋灶
刀具
用具
餐具
成功案例——南洋香葉火鍋特色火鍋經(jīng)營的典范