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港式茶點(diǎn)vi設(shè)計(jì)（港式茶點(diǎn)vi設(shè)計(jì)開題報(bào)告）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-30 12:26:26 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 52

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于港式茶點(diǎn)vi設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

廣式早茶和港式茶餐廳區(qū)別在哪里?
蔡瀾港式點(diǎn)心和蔡瀾的關(guān)系

港式茶點(diǎn)vi設(shè)計(jì)（港式茶點(diǎn)vi設(shè)計(jì)開題報(bào)告）

廣式早茶和港式茶餐廳區(qū)別在哪里?

廣式早茶跟港式茶餐廳的區(qū)別可以分為環(huán)境跟產(chǎn)品的不同。

廣式早茶茶樓會(huì)裝修得比較古色古香一點(diǎn)，有大桌有小桌，還有包廂，一般有早市跟晚市，早市是喝早茶，晚市一般就是吃飯的。

而茶餐廳會(huì)裝修得比較港風(fēng)，有點(diǎn)像八九十年代的時(shí)候看港劇里面的場(chǎng)景，一般都是小桌，有些還會(huì)隔開，當(dāng)然這種情況在大陸會(huì)比較多，我過年去了趟澳門，茶餐廳里面就是很小的地方，擺滿了桌椅，大家都是吃完東西就走了。

茶餐廳一般是全天營(yíng)業(yè)的，沒有早市跟晚市，賣的東西都是一樣的。茶樓一般喝茶吃點(diǎn)心，茶餐廳一般就是各種飲品。

至于吃的就更不一樣了，早茶的產(chǎn)品有多少我就不一一列舉了，我最愛就是蝦餃跟鳳爪，每次去喝早茶都會(huì)必點(diǎn)的，有時(shí)候還會(huì)看情況點(diǎn)油條。

而茶餐廳的就比較西式一點(diǎn)，代表作有菠蘿油，咖喱魚蛋，公司三文治，檸樂，鴛鴦，雞扒飯豬扒飯等等等。有時(shí)候還可以看到早茶里面的雞爪，干炒牛河等等。有些還會(huì)有甜點(diǎn)。

早茶文化

早晨起來，買一份報(bào)紙，輕輕松松地走進(jìn)茶樓，要一壺茶，買兩樣小點(diǎn)心，邊吃邊看。或者約一兩個(gè)好友，叫幾樣點(diǎn)心，邊吃邊聊。特別是老人，不用著急上班，晨練過后，一壺早茶就可以喝到九十點(diǎn)鐘，然后順路到街上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，買點(diǎn)兒魚、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去。

茶樓是廣東有代表性的、最傳統(tǒng)的吃早餐的地方。茶樓里的點(diǎn)心有的幾十種，有的上百種，比如蝦餃、咸粽子、魚片粥、米粉以及各種各樣的小菜，等等，非常豐富。這些東西放在一個(gè)推車?yán)?，推到客人面前，由客人隨意選擇。

外地人常常感到奇怪，每天那么忙碌的廣東人，怎么舍得把早晨的大好時(shí)光消磨在茶樓上呢？其實(shí)，上茶樓也是一種社交活動(dòng)，無論是會(huì)友聊天，還是去談生意，這種場(chǎng)合都會(huì)讓人感到非常從容，非常自在?，F(xiàn)這種文化在上海也越來越流行。

由于海外華人中廣東人特別多，廣東的早茶很早就傳到了海外。在紐約、舊金山這樣的大城市，很容易找到廣東茶樓，可以到那里去喝廣東早茶。

就連偏遠(yuǎn)的南太平洋小島上，也經(jīng)常看到中餐館的門前掛著“天天早茶”“全天供應(yīng)早茶”的牌子。在這里，早茶其實(shí)是一種廣東的風(fēng)味小吃，同時(shí)也是一種文化。

進(jìn)到茶館里，首先是服務(wù)小姐給你一張記錄卡，先問清楚有多少人并在卡上作記錄（這叫茶位，每人一個(gè)茶位；每個(gè)茶位費(fèi)要一到幾塊錢不等）。選好桌子坐好，先來兩壺茶。茶葉是任選的，有烏龍、普耳、菊花、菊普（菊花加普耳）等等。

點(diǎn)心是不用自己去拿的，茶館有專門的服務(wù)人員推著小車輪流在大廳里面轉(zhuǎn)悠，車上放著各色點(diǎn)心和風(fēng)味小吃，只要小車到了跟前，你就可以把它叫停，看看有什么好吃的就盡管拿就是了，服務(wù)小姐會(huì)主動(dòng)把賬記在記錄卡上。

這里要說明一下，所有的點(diǎn)心分為六等：小點(diǎn)，中點(diǎn)，大點(diǎn)，頂點(diǎn)，特點(diǎn)，超點(diǎn)，價(jià)格不用說是芝麻開花——節(jié)節(jié)高啦。如今小點(diǎn)一般三五塊錢，超點(diǎn)就要十七八塊了。小姐知道各類點(diǎn)心的等級(jí)，用一個(gè)小章在記錄卡的相應(yīng)的等級(jí)上蓋一個(gè)小印，最后結(jié)算時(shí)就憑這些小印來付錢。

專門為了吃而來的茶客當(dāng)然是上下其手，獅子大張嘴了；只是想聊天的茶客三五一堆，桌上一兩碟小菜，悠閑地喝著茶，偶爾才下筷夾一口。兩者各得其所，彼此是毫不相干的。

吃早茶就是吃時(shí)間的滋味，你必須有這份優(yōu)哉游哉的閑情。不同于一般茶樓，純粹喝茶，廣東早茶則豐富得奢侈，茶，只是個(gè)借口，更廣泛的是廣式點(diǎn)心菜肴粥品。

喝茶、看報(bào)、會(huì)友、聊天、想心思、談生意。時(shí)間原來是空空蕩蕩的，需要內(nèi)容填充，你可以選擇吃早茶，吃早茶在語文老師的眼里，是動(dòng)賓搭配不當(dāng)?shù)牟【?，但在這里，早茶真的是吃的！茶的標(biāo)題裹不住佳肴的美味。

吃早茶已經(jīng)變成了一種文化，而不是純粹的消耗時(shí)間。

蔡瀾港式點(diǎn)心和蔡瀾的關(guān)系

“蔡瀾港式點(diǎn)心”是美食家蔡瀾先生親自打造的點(diǎn)心品牌，主打港式茶點(diǎn)。
蔡瀾先生是擁有著制片人、作家、美食家多重身份的風(fēng)流人物，與金庸、黃沾、倪匡并稱為“香港四大才子”，有“食神”美稱，還是《舌尖上的中國(guó)》、《風(fēng)味人間》的總顧問。
這名超級(jí)資深吃貨對(duì)于美食的品類與口味，多有品嘗涉獵，豐富的“覓食”經(jīng)歷，讓其對(duì)不同風(fēng)味的碰撞有更多的創(chuàng)新想法。

港式茶點(diǎn)vi設(shè)計(jì)（港式茶點(diǎn)vi設(shè)計(jì)開題報(bào)告）