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壽司飯團(tuán)培訓(xùn)學(xué)校（學(xué)做壽司飯團(tuán)在哪學(xué)）

發(fā)布時間：2023-04-29 21:33:56 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1495

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于壽司飯團(tuán)培訓(xùn)學(xué)校的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、學(xué)習(xí)壽司技術(shù)培訓(xùn)？
2、壽司學(xué)起來要多長時間！本人想學(xué)壽司！學(xué)全
3、我要學(xué)做壽司
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一、學(xué)習(xí)壽司技術(shù)培訓(xùn)？

學(xué)習(xí)的話建議選擇專業(yè)的廚師學(xué)校具體咨詢了解下，學(xué)習(xí)的話要系統(tǒng)學(xué)習(xí)，不建議選擇到飯店里跟師傅學(xué)習(xí),專業(yè)的廚師學(xué)校會給你提供材料，不只是理論知識，學(xué)校開設(shè)很多實(shí)訓(xùn)課程，學(xué)生不僅能系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，更能很好的操作

二、壽司學(xué)起來要多長時間！本人想學(xué)壽司！學(xué)全

簡單的壽司比如圓的那種一會就學(xué)會了

但如果你要學(xué)難一點(diǎn)的話比如有三文魚那種要學(xué)如何選三文魚（需要多實(shí)踐）如何切（這個可就是刀功了）等等一系列的如果你天天學(xué)的話最多一個月不說很好起碼會很多你會從中找到很多樂趣你可以選擇去試試

三、我要學(xué)做壽司

做壽司，壽司飯是關(guān)鍵。用質(zhì)量好的大米，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1：6 把煮好的飯打松，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，盡量保持飯粒的完整，松軟。把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕。飯要鋪的松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會好！可以在中間放入任何自己喜歡的餡，好吃就行。這次放的是蟹肉，色拉醬，鮮貝和蘋果。三文魚也可以之后順勢用竹簾將紫菜卷起。還要用竹簾將其卷起保持形狀1分鐘切壽司的時候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根據(jù)個人喜好和需求，一條壽司可以切成4～8片大功告成! 上面那種做法是內(nèi)卷，這次教大家一種外卷。很簡單的，保證大家看過后都會做！做外卷壽司的飯要比內(nèi)卷得多一些，差不多是內(nèi)卷的1又1／3 將飯由左至右放在紫菜的上部把飯由上至下鋪好。要均勻！將紫菜翻過來，飯朝下放在怗板上。放之前先用濕布擦一下板子，防粘的。餡料和內(nèi)卷一樣，自己喜歡就好。放在紫菜中間！然后輕輕卷起來光卷好還不算完，還要將其包上保鮮紙。然后用竹簾定型1分鐘，但是要輕。不要把飯壓扁了定型后撕去保鮮紙?jiān)偃錾弦恍┳约合矚g的調(diào)味料，做一些點(diǎn)綴！然后該切了。和內(nèi)卷一樣，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，這一霎那就當(dāng)自己是一名刀客。：P 要讓切口平整才好看大功告成! 壽司的做法主要原料：米，醋，魚。先說米：其實(shí)中國好大米就很好了，沒必要用日本米米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。醋要一點(diǎn)點(diǎn)的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因?yàn)榈让桌淞耍兜罆聛怼?魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家里做壽司的時候用，因?yàn)槭袌錾虾茈y買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發(fā)按或是黑，最好不要生吃，會拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。壽司的做法有兩種，一種是飯團(tuán)式，一種是卷。當(dāng)然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個東東很講究刀工，和魚的新鮮度。）

四、制作壽司需要準(zhǔn)備哪些材料？哪里可以學(xué)啊？

制作壽司需要食材，白米飯，壽司醋，紫菜或者海苔，還可以根據(jù)個人口味添加火腿，黃瓜胡蘿卜等。

簡單的壽司制作，可以在家自學(xué)，在網(wǎng)上找到視頻，根據(jù)視頻教學(xué)，學(xué)習(xí)。也可以找線下店，學(xué)習(xí)專業(yè)的制作

以上就是關(guān)于壽司飯團(tuán)培訓(xùn)學(xué)校相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。