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烘焙vi設(shè)計(jì)定位（烘焙店vi設(shè)計(jì)手冊(cè)）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-28 12:27:12 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 136

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于烘焙vi設(shè)計(jì)定位的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

烘焙店面裝修技巧有哪些
dly烘焙手工坊策劃案
麥上花開(kāi)是全國(guó)連鎖嗎
蛋糕定位是什么
烘焙餅店如何進(jìn)行產(chǎn)品定位

烘焙vi設(shè)計(jì)定位（烘焙店vi設(shè)計(jì)手冊(cè)）

烘焙店面裝修技巧有哪些

蛋糕店一直都是很多人創(chuàng)業(yè)的選擇，不過(guò)當(dāng)你走過(guò)大街小巷就會(huì)發(fā)現(xiàn)到處都是蛋糕店，競(jìng)爭(zhēng)不可謂不大。想開(kāi)好一家蛋糕店需要面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)很大，除了要保持自己蛋糕口味要好之外，如果店面裝修沒(méi)有足夠的特色也是很難在其中脫穎而出的。今天，我們來(lái)聊聊蛋糕店鋪裝修有哪些技巧，如何裝修設(shè)計(jì)才能吸引人。

輕松易筑丨蛋糕店效果

一、蛋糕店的顏色搭配

蛋糕店的額顏色搭配是我們必須要認(rèn)真考慮的，在這里首先建議業(yè)主主要結(jié)合的經(jīng)營(yíng)理念來(lái)決定色彩定位，我們可以選用兩到三個(gè)顏色作為店面裝修的主色調(diào)。傳統(tǒng)蛋糕店建議多使用暖色調(diào)來(lái)作為主色調(diào)，比如常見(jiàn)的黃色、橙色、白色等。

與此同時(shí)，我們還可以在其他裝修材料上來(lái)營(yíng)造視覺(jué)沖擊，比如多采用玻璃作為裝修材料，這樣顧客即使在外面就能一眼看到店內(nèi)的蛋糕甜品，同時(shí)在店內(nèi)的消費(fèi)者也會(huì)因?yàn)椴ＡХ垂獾奶匦?，刺激?gòu)買(mǎi)欲。

輕松易筑丨蛋糕店效果

二、蛋糕店的空間布局設(shè)計(jì)

一般來(lái)說(shuō)蛋糕店可能都會(huì)分成收銀臺(tái)，休閑區(qū)，展示區(qū)，面積稍大的可能還會(huì)有現(xiàn)烤區(qū)等。而布局的好壞就是衡量這個(gè)店鋪裝修成功與否。在空間劃分上，在里面可以放休閑區(qū)供顧客休息；收銀臺(tái)可以緊挨著休閑區(qū)，便于我們的新產(chǎn)品宣傳以及收費(fèi)?？傊诘案獾暝O(shè)計(jì)上，我們既要保持各個(gè)空間的獨(dú)特性，同時(shí)也要有想對(duì)應(yīng)的關(guān)聯(lián)性。

如果你希望店內(nèi)空間更強(qiáng)烈一些，可以多采用一些對(duì)比強(qiáng)烈的黑白元素，或者都市風(fēng)情壁畫(huà)的小配飾做點(diǎn)綴，這些都可以體現(xiàn)店面休閑的都市風(fēng)味，想必可以等到更多上班族的認(rèn)可。

三、蛋糕店的燈光設(shè)計(jì)

燈光在如今的店面裝飾上，早已經(jīng)不限于照明裝飾，它對(duì)于整個(gè)蛋糕店的氛圍營(yíng)造有這重要的意義。蛋糕店的燈光一般建議采用暖色調(diào)的橙色或者橘色的柔光為最佳，一來(lái)可以與店內(nèi)風(fēng)格相呼應(yīng)；二來(lái)也可以營(yíng)造一份濃郁的家具休閑的慵懶氣息，激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲與食欲。

除了燈光顏色之外，我們一定要對(duì)于不用區(qū)域采用不同的燈光亮度，這些都是非常有講究的。在展示區(qū)和收銀區(qū)燈光一定要明亮，這樣顧客才能清楚看到價(jià)格和產(chǎn)品介紹。而在休閑區(qū)燈光的亮度則可以昏暗一些，這樣當(dāng)消費(fèi)者來(lái)這里休息的時(shí)候會(huì)感到更有情調(diào)以及安全感。

dly烘焙手工坊策劃案

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
烘培DIY（Do It Yourself）意為自己親自動(dòng)手烘培美食。
DIY親手制作美食，越來(lái)越受到人們的青睞，在烘培DIY坊里消費(fèi)者們可以在烘培師父的一對(duì)一指導(dǎo)下制作蛋糕、巧克力、比薩、泡芙、蘋(píng)果派等十幾種烘焙美食。我們的烘培DIY項(xiàng)目定位于中高端，所以提供的所有原料都將采用品牌產(chǎn)品，保證安全、健康、衛(wèi)生，所有的用料，消費(fèi)者都是看得見(jiàn)的，使得大家在食用的過(guò)程中能夠吃得放心。為了使烘焙知識(shí)零基礎(chǔ)的消費(fèi)者也能做美味的烘焙食品，我們特別將為消費(fèi)者提供了經(jīng)過(guò)步驟簡(jiǎn)化的操作指南，并精心按比例搭配好了烘焙各種食物的原料，十余種關(guān)于烘焙方面的書(shū)籍，也將為消費(fèi)者提供參考。
一般來(lái)說(shuō)烘焙一款蛋糕所需時(shí)間在2個(gè)小時(shí)左右，餅干1個(gè)小時(shí)左右，比薩大約90分鐘。如果消費(fèi)者是和朋友一起來(lái)的，那么在等候的時(shí)間里，可以品品店里的特色咖啡、奶茶，還可以免費(fèi)無(wú)線上網(wǎng)，玩玩五子棋、國(guó)際象棋、跳棋等棋類游戲，或是讀讀書(shū)、看看雜志消磨時(shí)間。對(duì)于獨(dú)自來(lái)店的消費(fèi)者，我們還將提供免費(fèi)的數(shù)碼拍照服務(wù)，為消費(fèi)者留住美好回憶。
二、項(xiàng)目可行性分析
烘培DIY的行業(yè)特征：甜品糕點(diǎn)是一種休閑食品，附帶很強(qiáng)的時(shí)尚流行氣息，可定位為一種中高檔食品，主要的目標(biāo)消費(fèi)者是時(shí)尚青年。烘培DIY不僅能讓消費(fèi)者享受到美食，更讓消費(fèi)者享受到勞動(dòng)的樂(lè)趣、成功的愉悅。
目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些，但大部分店家都是向消費(fèi)者提供制作好的蛋糕坯，再由消費(fèi)者根據(jù)自己的設(shè)想進(jìn)行裱花加工等DIY過(guò)程最終完成。而在我們這里，從烘焙的最基礎(chǔ)步驟“和面”開(kāi)始，烘焙、裱花、造型每個(gè)環(huán)節(jié)都是自己親自去完成，可以體驗(yàn)真正意義上的烘焙DIY。
烘培業(yè)DIY的機(jī)會(huì)：社會(huì)政治環(huán)境安全穩(wěn)定，人均收入增加，消費(fèi)者的生活水平提高，重視休閑生活（消費(fèi)觀念發(fā)生變化），使得市場(chǎng)極為廣闊，同時(shí)本區(qū)域還沒(méi)有同類的烘培DIY項(xiàng)目，不存在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，本項(xiàng)目實(shí)施極為安全；
當(dāng)下科學(xué)技術(shù)更新較快，更多先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備投入生產(chǎn)，更加營(yíng)養(yǎng)廉價(jià)的原材料融于產(chǎn)品之中，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)成本較低。
經(jīng)過(guò)上述分析，烘培DIY特別受年輕人的喜愛(ài)，在我們烘培DIY坊，消費(fèi)者們不僅能品嘗到烘培的美食，同時(shí)還能享受勞動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣，團(tuán)體DIY還能增進(jìn)消費(fèi)者間的友誼，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，所以本項(xiàng)目是非常受消費(fèi)者歡迎的。
由于本項(xiàng)目在本區(qū)域甚至在全市都鮮有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的安全系數(shù)非常的高，成功是可以預(yù)期的。
三、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
1、烘培DIY追求一種純天然的享受，提倡健康綠色食品，我們提供的所有原料是品牌產(chǎn)品，保證安全、健康、衛(wèi)生，拒絕添加劑與色素的加入，所有的用料消費(fèi)者都是看得見(jiàn)的，來(lái)店的消費(fèi)者自己動(dòng)手，全程參與，玩得開(kāi)心，吃得放心。
2、幾個(gè)朋友有時(shí)間就聚到一起，來(lái)DIY烘焙店，一邊揉著面團(tuán)一邊聊些話題，不知不覺(jué)中作品出來(lái)了，增強(qiáng)了消費(fèi)者間的感情和團(tuán)結(jié)精神，更讓消費(fèi)者們享受到勞動(dòng)的樂(lè)趣、成功的愉悅。
3、本店的經(jīng)營(yíng)是一個(gè)與消費(fèi)者互動(dòng)的一個(gè)過(guò)程，因此我們的店員（2－3人）可以全部招聘大學(xué)生勤工儉學(xué)，提供學(xué)生一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)，本店店員采用學(xué)年輪換制，保證給更多的大學(xué)生提供社會(huì)實(shí)踐的好機(jī)會(huì)。
四．消費(fèi)人群
青年人，兒童，家庭主婦，白領(lǐng)。
五．市場(chǎng)調(diào)查
1.調(diào)查問(wèn)卷
2.網(wǎng)上調(diào)查
六．盈利情況預(yù)測(cè)
本烘培DIY項(xiàng)目屬于新型項(xiàng)目，其項(xiàng)目本身的優(yōu)勢(shì)和稀少性注定了它對(duì)消費(fèi)者的吸引
力。所以，這個(gè)項(xiàng)目的輻射范圍非常廣，市場(chǎng)前景非常好。
我們保守預(yù)算，每天有30位消費(fèi)者進(jìn)來(lái)消費(fèi)，每位最低40元，每天營(yíng)業(yè)額1200元左右，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額36000元左右，再除掉人員、水電、房租與原材料等成本，每月純利約25000元以上。
另外如果是有大節(jié)，像情人節(jié)，圣誕節(jié)，之類的，每天營(yíng)業(yè)額可以到3000以上。所以此項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)小，輻射面積大、盈利能力強(qiáng)，是我們創(chuàng)業(yè)者最好的選擇項(xiàng)目。
七、成功案例
某烘培DIY店面位于廣州一小區(qū)內(nèi)，小區(qū)有一兩千住戶，小區(qū)附件有一所3000人左右的中等職業(yè)學(xué)校，這個(gè)地方個(gè)人的消費(fèi)能力也不高。小店二三十多平方，初始投資＝裝修1.5萬(wàn)＋設(shè)備1萬(wàn)＋流動(dòng)資金0.5萬(wàn)＝3萬(wàn)，因?yàn)閯傞_(kāi)始還不敢確定市場(chǎng)的反映，不敢投太多錢(qián)到這個(gè)項(xiàng)目上，店主本身會(huì)烘培制作，另外還聘請(qǐng)了一名小工。
開(kāi)店至今一年，其推出的DIY項(xiàng)目普遍受到市場(chǎng)的認(rèn)可，主要客戶來(lái)自小區(qū)住戶和旁邊的學(xué)校的中學(xué)生，現(xiàn)在的營(yíng)業(yè)額平均每天500元，大節(jié)的時(shí)候每天有一兩千多，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額10000-15000，再除掉人員、水電與房租和原材料等成本，每月純利6000－8000以上。經(jīng)過(guò)這一年的市場(chǎng)探索，該店主已經(jīng)了解了烘培DIY這個(gè)項(xiàng)目的市場(chǎng)反映情況，已經(jīng)對(duì)這個(gè)項(xiàng)目非常有信心，正在計(jì)劃擴(kuò)大規(guī)模做更大更好的DIY烘培店。
由此可見(jiàn)，相對(duì)于我校周邊良好的市場(chǎng)環(huán)境，只要我們用心去經(jīng)營(yíng)，相信我們的營(yíng)業(yè)額一定會(huì)成倍的超過(guò)該廣州DIY小店。
八、項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)推廣方案
1、公交廣告宣傳
乘客乘坐公交車(chē)的過(guò)程當(dāng)中，由于處于相對(duì)封閉的環(huán)境中，公交內(nèi)部廣告（包括座椅靠背廣告和車(chē)內(nèi)掛牌廣告）信息很容易進(jìn)入乘客的視野，廣告內(nèi)容和廣告信息在乘客的心目中留下的印象會(huì)更加深刻。
本店周邊的公交車(chē)線路有17、51和567，覆蓋的人群廣，廣告效益非常大，對(duì)于本項(xiàng)目的推廣非常重要。
2、網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳
隨著信息化建設(shè)的飛速發(fā)展，本地城市辦公和家庭上網(wǎng)率為100％，在信息化廣泛普及的今天，網(wǎng)絡(luò)信息傳播的非常快，網(wǎng)絡(luò)廣告異軍突起，成為21世紀(jì)最有希望、最具活力的新興廣告形式。
前期：在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng)、開(kāi)心網(wǎng)）發(fā)布廣告。
后期：伴隨著發(fā)展，后期會(huì)開(kāi)發(fā)相應(yīng)的網(wǎng)站，進(jìn)行宣傳
3、傳單宣傳
傳單式廣告起效快，范圍較小，隨意性大。但因所需費(fèi)用少，是現(xiàn)在較為流行的一種宣傳方式。
我們將傳單設(shè)計(jì)成精美的書(shū)簽樣式，這樣不僅不會(huì)被消費(fèi)者隨手扔掉，而會(huì)被消費(fèi)者珍藏使用。
4、贊助學(xué)校社團(tuán)活動(dòng)
本校大大小小社團(tuán)有幾十個(gè)，每年從一開(kāi)學(xué)到期末都有數(shù)不清的活動(dòng)，我們將甄選一些大社團(tuán)的一些有意義的活動(dòng)進(jìn)行贊助，這樣不僅能起到廣告宣傳推廣的效果，提升品牌知名度，還能拉近和消費(fèi)者之間的距離，增強(qiáng)我們的親和力。
5、實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)
會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)最主要的優(yōu)點(diǎn)是為商戶培養(yǎng)眾多忠實(shí)的消費(fèi)者，建立起一個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的市場(chǎng)，加強(qiáng)商戶競(jìng)爭(zhēng)力。會(huì)員制不但可以穩(wěn)定現(xiàn)有消費(fèi)者，還可以開(kāi)發(fā)新消費(fèi)者。由于實(shí)施會(huì)員制能享受到更優(yōu)惠的價(jià)格，因此其對(duì)新消費(fèi)者的吸引力較大。
會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)點(diǎn)：長(zhǎng)期套牢客戶，在會(huì)員優(yōu)惠條件的吸引下刺激消費(fèi)。小幅度降低利潤(rùn)，大幅度提高銷(xiāo)售量。
我們的會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)方案初步實(shí)施方案：
a) 一次性消費(fèi)滿100元，免費(fèi)成為會(huì)員，以后享受8.8折扣的優(yōu)惠
b) 會(huì)員每次消費(fèi)滿50元獲得一次積分，滿十分可以免費(fèi)享受一次50元左右的DIY
項(xiàng)目
c) 老會(huì)員推薦新的消費(fèi)者入會(huì)，免費(fèi)享受一次50元左右的DIY項(xiàng)目
d) 定期和不定期的舉辦會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)日，給會(huì)員提供更大的折扣
e) 每次有新的產(chǎn)品推出，第一時(shí)間通知會(huì)員，并享受新產(chǎn)品推廣折扣
6活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)
定期舉辦各種客戶聯(lián)誼活動(dòng)、免費(fèi)感受活動(dòng)邀請(qǐng)老客戶及重點(diǎn)客戶來(lái)參加；與重點(diǎn)學(xué)?；蛘呱鐓^(qū)聯(lián)合開(kāi)展各種形式的活動(dòng)，營(yíng)銷(xiāo)人員借機(jī)可派發(fā)宣傳資料，進(jìn)行客戶登記?；顒?dòng)的舉辦，是提高知名度和美譽(yù)度的重要手段，為品牌的建立奠定了良好的基礎(chǔ)。各種活動(dòng)的執(zhí)行，根據(jù)銷(xiāo)售進(jìn)度的不同進(jìn)行精心策劃。

麥上花開(kāi)是全國(guó)連鎖嗎

麥上花開(kāi)是全國(guó)連鎖的，長(zhǎng)沙市麥上花開(kāi)品牌營(yíng)銷(xiāo)有限公司，成立于2013年1月公司是一家集烘焙食品生產(chǎn)供應(yīng)與銷(xiāo)售于一體的品牌連鎖企業(yè)。

公司秉承以人為本本分誠(chéng)信團(tuán)隊(duì)卓越健康長(zhǎng)久的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持以產(chǎn)品品質(zhì)并不斷致力于產(chǎn)品創(chuàng)新，力求讓每一個(gè)顧客品嘗到健康營(yíng)養(yǎng)美味的世界風(fēng)味創(chuàng)意產(chǎn)品。

品牌定位我們致力于打造世界風(fēng)味品牌創(chuàng)意我們倡導(dǎo)自然自由隨心的生活方式我們傳遞健康時(shí)尚品味的生活理念品牌愿景公司致力于成為烘焙行業(yè)的一流品牌，力爭(zhēng)引領(lǐng)烘焙時(shí)尚潮流樹(shù)立中國(guó)企業(yè)在全世界健康長(zhǎng)久的典范。

品牌VI設(shè)計(jì)理念—公司商標(biāo)已在國(guó)家商標(biāo)局登記注冊(cè)。色彩寓意黃色代表活力與歡樂(lè)棕色代表純樸與自然。黃色與棕色相結(jié)合，體現(xiàn)麥上花開(kāi)自然、自由、隨心的品牌訴求。

圖形標(biāo)識(shí)以寓意自由與幸福的蝴蝶為創(chuàng)意元素，不規(guī)則的翅膀形狀，巧妙的與文字花相連結(jié)，代表麥上花開(kāi)致力引領(lǐng)大眾追求自由、歡快的生活理念。

文字標(biāo)識(shí)，個(gè)性化字體設(shè)計(jì)如麥田間交錯(cuò)蔓延的田埂，代表麥上花開(kāi)可以讓大眾體驗(yàn)到自然清新健康的品質(zhì)生活英文標(biāo)識(shí)Magical Journey代表麥上花開(kāi)致力于向大眾提供美味與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，它希望與年輕大眾一同魔幻旅行體驗(yàn)世界風(fēng)味品味繽紛生活。

烘焙vi設(shè)計(jì)定位（烘焙店vi設(shè)計(jì)手冊(cè)）

蛋糕定位是什么

首先，烘焙蛋糕店品類定位是個(gè)身份定位，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是你用一個(gè)詞語(yǔ)或一句話去定義你品牌的身份，這個(gè)身份越具體形象越好。
其次，烘焙品牌的品類定位是個(gè)價(jià)值定位，就是賦予你品牌所在的大品類一個(gè)價(jià)值概念，這個(gè)概念必須是消費(fèi)者通俗易懂的，通過(guò)這個(gè)價(jià)值概念既能影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，又能區(qū)隔對(duì)手。

烘焙餅店如何進(jìn)行產(chǎn)品定位

如何進(jìn)行烘焙產(chǎn)品定位？產(chǎn)品定位的主要步驟有哪些？　　1．進(jìn)行烘焙市場(chǎng)細(xì)分，選擇目標(biāo)市場(chǎng)——為自己找到合理的市場(chǎng)位置，確定好自己的服務(wù)對(duì)象，為烘焙產(chǎn)品定位提供重要的決策依據(jù)。
　　2．綜合分析消費(fèi)者對(duì)某種烘焙產(chǎn)品的態(tài)度，了解消費(fèi)者的不同偏好和需要，以確定或調(diào)整產(chǎn)品特性。
　　3．進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，挖掘市場(chǎng)潛力。
　　4．在了解了消費(fèi)者對(duì)本產(chǎn)品所期望的形象之后，根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品定位及烘焙餅店自身的資源、技術(shù)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)能力等，盡快做出產(chǎn)品定位的決策。
　　5．產(chǎn)品定位評(píng)價(jià)。
　　了解了以上這些，那么產(chǎn)品定位的一般方法都有哪些呢？
　　1．定位在烘焙產(chǎn)品的某種屬性上。
　　2．定位在烘焙產(chǎn)品的效用上。
　　3．定位在烘焙餅店消費(fèi)對(duì)象上。
　　4．定位在消費(fèi)心理上。

以上就是關(guān)于烘焙vi設(shè)計(jì)定位相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。