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咖啡烘焙vi設(shè)計(jì)（咖啡烘焙術(shù)語(yǔ)）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-28 07:25:33 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 144

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于咖啡烘焙vi設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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我要寫有關(guān) 咖啡館的論文不知道要看些什么書、什么雜志
咖啡香囊設(shè)計(jì)的依據(jù)是什么
自家烘培咖啡豆標(biāo)簽怎么寫
星巴克的品牌標(biāo)志說明和廣告語(yǔ)？

咖啡烘焙vi設(shè)計(jì)（咖啡烘焙術(shù)語(yǔ)）

我要寫有關(guān) 咖啡館的論文不知道要看些什么書、什么雜志

　　最早的咖啡館叫做“Kaveh Kanes”,是在麥加建成的。盡管最初是出于一種宗教目的，但很快這些地方就成了下棋、閑聊、唱歌、跳舞和欣賞音樂的中心。從麥加開始，咖啡館又遍及亞丁、梅迪納（Medina）和開羅（Cairo）。
　　現(xiàn)在的咖啡館是人們休閑、商務(wù)交流的場(chǎng)所。
　　目前普遍認(rèn)為，人類首次在非洲發(fā)現(xiàn)咖啡。亞洲人浮士德內(nèi)羅尼的《不知道睡覺的修道院》里記載了這個(gè)故事：埃塞俄比亞的牧羊少年發(fā)現(xiàn)自己的羊群吃了灌木上的紅色果實(shí)之后，興奮不已地不肯回家。他以為羊群中毒了，但是幾個(gè)小時(shí)之后，羊群恢復(fù)正常。少年自己嘗了一口這個(gè)果實(shí)，頓時(shí)倦意全消。他把這個(gè)發(fā)現(xiàn)告訴周圍的人，夜晚需要長(zhǎng)時(shí)間靜修的基督教修士們開始把它當(dāng)成日常食用的提神食品。
　　咖啡的歷史
　　以上這個(gè)關(guān)于人類最初認(rèn)識(shí)咖啡的故事發(fā)生在五、六世紀(jì)。
　　公元6世紀(jì)，埃塞俄比亞人統(tǒng)治也門50年，咖啡傳播到阿拉伯世界的也門地區(qū)，人們開始大量種植咖啡樹。
　　16世紀(jì)，土耳其人占領(lǐng)了也門，當(dāng)?shù)氐目Х确N植已經(jīng)初具規(guī)模，土耳其人開始將咖啡資源利用起來，經(jīng)也門的摩卡港出口歐洲賺外匯。雖然19世紀(jì)摩卡港被蘇伊士運(yùn)河取代，但是“摩卡咖啡”已經(jīng)是菜單上的保留節(jié)目了。
　　1616年，荷蘭人把咖啡樹苗偷運(yùn)到自己的首都；隨后的1658年，荷屬殖民地斯里蘭卡也有了咖啡樹的身影。1699年，咖啡樹進(jìn)入印尼。而法國(guó)人此時(shí)也在緊鑼密鼓地在自己國(guó)家試種、在法屬殖民地廣泛種植咖啡樹。這樣，亞洲、南美、中南美、非洲，都有了咖啡樹。
　　基本上，咖啡在世界范圍內(nèi)的廣泛傳播，殖民者功不可沒。以前的教科書告訴我，殖民者是壞蛋強(qiáng)盜，現(xiàn)在看看似乎不是這么簡(jiǎn)單的。
　　咖啡館的歷史
　　土耳其人占領(lǐng)了也門之后，隨著宗教的傳播，16世紀(jì)，第一家咖啡館在麥加建立。咖啡從藥品性質(zhì)發(fā)展成為大眾飲料，據(jù)說與15世紀(jì)中國(guó)的鄭和下西洋有關(guān)，鄭和傳播的茶文化讓回教徒領(lǐng)悟到，原來提神飲料也可以成為日常生活用品。持這種觀點(diǎn)的人指出，今天土耳其人喝咖啡的用具與中國(guó)人的茶杯很相似。
　　君士坦丁堡與歐洲大陸通商頻繁，1615年，威尼斯商人把咖啡販運(yùn)到意大利，最初這是昂貴飲料，但是很快，1620年之后，咖啡在歐洲走向了世俗化。
　　歐洲的第一家咖啡館于1650年在英國(guó)牛津大學(xué)建立，咖啡館隨之在倫敦風(fēng)起云涌，很快變成了“公開的思想交流地”，有點(diǎn)類似今天的論壇BBS，呵呵。可以說，在現(xiàn)代印刷業(yè)發(fā)展之前，咖啡館在一定程度上起著媒體沙龍的作用。
　　1669年，咖啡被法國(guó)人了解。咖啡館對(duì)法國(guó)最大的影響應(yīng)該是體現(xiàn)在法國(guó)大革命上，看過《悲慘世界》的人大概還記得起義者們就是在咖啡館里策劃革命的吧。大革命的風(fēng)潮過去之后，咖啡館又搖身一變，成了藝術(shù)青年聚集地。以前看的《莫奈與印象派》和《畢加索傳》里，不止一次提到巴黎的蒙馬特區(qū)咖啡館；與之齊名的，是拉丁區(qū)咖啡館，這是作家、詩(shī)人和哲學(xué)家最愛去的地方，比如海明威、薩特和貝克特等人，巴黎第一家咖啡館普洛科布也在拉丁區(qū)。
　　1683年，維也納人陰差陽(yáng)錯(cuò)地得到了穆斯林不肯外瀉的咖啡豆。維也納首家咖啡館“藍(lán)瓶子”開張。不過這些基督徒們不喜歡穆斯林的飲料，聰明的老板柯其斯基過濾掉咖啡渣，并且把牛奶到入咖啡中，這，就是今天拿鐵（LATTE）咖啡的原型。維也納咖啡館的特點(diǎn)是，里面飄蕩著音樂與拿鐵氣味的空氣。寫到這里，忍不住了，真的真的想去瞻仰一下貝多芬去過的維也納中央咖啡館啊。
　　1670年，咖啡進(jìn)入德國(guó)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡?guó)人一直爭(zhēng)論著咖啡是否有利健康，所以咖啡館直到1721年才在德國(guó)大量出現(xiàn)。但是到了19世紀(jì)，德國(guó)人卻抓住了歷史機(jī)遇，在咖啡產(chǎn)業(yè)上大賺特賺。當(dāng)時(shí)的美洲咖啡種植園主在廢奴浪潮的沖擊下，開始向歐洲招募咖啡農(nóng)。這樣，至少有80％的危地馬拉咖啡豆經(jīng)德國(guó)商人之手運(yùn)往歐洲各地。兩次世界大戰(zhàn)輪番洗牌，到了今天，德國(guó)是世界上第二大咖啡消費(fèi)國(guó)，人均消費(fèi)量則遠(yuǎn)高于美國(guó)。以前只知道德國(guó)人能喝啤酒，今天才知道他們?nèi)绱巳姘l(fā)展，佩服。
　　臭大街的小資們最愛的咖啡里總是泛著牛奶泡沫，對(duì)，這是意大利咖啡，Cappuccino和Espresso，前者是熱牛奶咖啡，后者是蒸餾咖啡。1945年，意大利人加賈（現(xiàn)在這也是咖啡器具品牌了）發(fā)明的新型蒸餾器，風(fēng)靡歐洲。意大利的咖啡館和英法不同，他們是精致隨意而富有藝術(shù)氣息的。隨意體現(xiàn)在咖啡館的裝潢，藝術(shù)氣息呢，呵呵，他們露天喝咖啡的地方，周圍是斗獸場(chǎng)和米開朗其羅的雕塑。
　　日本人是在明治維新時(shí)期才接受西方生活方式之代表的咖啡的。而大概很多人想起日本時(shí)，第一個(gè)念頭是，那里什么東西都很昂貴很昂貴吧？的確，東京銀座的咖啡館動(dòng)輒幾十美元，但是最貴的卻是咖啡杯子。他們喜歡用英國(guó)骨瓷咖啡杯盛咖啡，價(jià)值幾萬(wàn)甚至百萬(wàn)日元。當(dāng)然嘍，這是高檔咖啡館，一般人去真鍋上島就可以了呀。最厲害的地方，是日本人的雅俗共賞：最昂貴的咖啡在日本，最cheap的咖啡，速溶咖啡和罐裝咖啡也是日本人發(fā)明的！
　　而活潑的美國(guó)人似乎不大在乎咖啡的賣相和味道，他們甚至在咖啡里加入雞蛋！美國(guó)人常用的咖啡壺叫沸煮壺，上層放咖啡粉，下層放水，加熱后水蒸汽萃取咖啡粉的芳香。這種辦法容易煮出苦澀味道，但是美國(guó)人不在乎，他們津津有味地繼續(xù)用平底鍋炒咖啡豆，繼續(xù)過度萃取咖啡粉。不過美國(guó)咖啡最讓人欣賞的地方在于，就是堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)烘焙、研磨、煮泡，十分注重新鮮，并且通過改進(jìn)包裝等等辦法努力保持新鮮。美國(guó)咖啡商人是首次在食品包裝袋上標(biāo)注烘焙日期的人，這個(gè)舉動(dòng)對(duì)食品行業(yè)的影響極其巨大。
　　咖啡和咖啡館的被禁止
　　新鮮事物的被完全接受，總是要經(jīng)歷一些磨難，咖啡館也是如此。歷史上，咖啡館和喝咖啡的生活習(xí)慣數(shù)次被禁。比較著名的有如下三次：
　　1：最先下令禁止咖啡的是麥加總督，他發(fā)現(xiàn)攻擊他的詩(shī)文居然是從咖啡館流出的，于是1511年麥加的所有咖啡館關(guān)門，甚至將違禁者縫在皮袋子里扔進(jìn)博斯普魯斯海峽；
　　2：英王查理二世也于1675年頒布了咖啡館禁止令，起源有二，一是當(dāng)時(shí)不準(zhǔn)進(jìn)入咖啡館的女人發(fā)表了陳情書，抱怨英國(guó)男人威儀盡喪；二是，咖啡館成了民眾批評(píng)時(shí)政的地方。
　　3：1781年，普魯士國(guó)王菲特列大帝禁止人民私自進(jìn)口咖啡、杜絕民間烘焙咖啡，呼吁大家不要忘記自己的“國(guó)飲”――啤酒。
　　當(dāng)然嘍，后來，這些禁止令都是不了了之。從這里倒是可以證明，運(yùn)用暴力對(duì)民眾的口味、服飾、化妝進(jìn)行強(qiáng)制或者禁止，似乎是不大明智的做法。
　　全球銷售最多的十大著名咖啡介紹
　　特級(jí)藍(lán)山咖啡
　　詳細(xì)說明：
　　◆產(chǎn)地：加勒比海&中美洲
　　◆烘培方式：City Roast
　　◆特性：香醇豐盈，回味充分
　　◆選擇風(fēng)味屬性與純正藍(lán)山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆，調(diào)配牙買加藍(lán)山咖啡產(chǎn)區(qū)的咖啡，特殊的烘焙設(shè)計(jì)采City Roast，無論是在風(fēng)味與口感方面，與純正的牙買加藍(lán)山咖啡都非常近似
　　炭焙特級(jí)藍(lán)山咖啡
　　◆產(chǎn)地：牙買加Jamaica
　　◆烘培方式：City Roast
　　◆特性：
　　1.口感：微酸、柔順、甘而滑口。
　　2.香味：清香。
　　3.視覺：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一點(diǎn)，表面光滑硬度高。
　　牙買加藍(lán)山（Jamaica Prime Washed）生產(chǎn)于牙買加的咖啡主要產(chǎn)區(qū)圣安琪（St.Andrew）海拔6000英尺以上，產(chǎn)量較No.1約多出四至六倍，價(jià)格亦偏高；同樣是藍(lán)山咖啡，卻不能以No.1直接命名，雖是如此，但仍有許多國(guó)際上的專業(yè)買家，專門收購(gòu)該系列產(chǎn)品，部分較著名的咖啡莊園仍然是在采收季節(jié)到來之前，就被咖啡行家收購(gòu)一空，同樣的海拔越高的地區(qū)咖啡豆品質(zhì)越佳，滋味濃郁香醇，顆粒飽滿，圓潤(rùn)般的果香，微酸、甘、苦皆適中，是眾多咖啡老饕的極品。
　　特級(jí)曼特寧咖啡豆
　　◆產(chǎn)地：印尼蘇門答臘Indonesia Sumatra
　　◆烘培方式：City Roast
　　◆特性：
　　1.口感：香醇濃郁，性甘苦，沒有柔和的酸味，卻有苦味。
　　2.香味：焦糖般特殊香味，氣味香醇。
　　3.視覺：經(jīng)過烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色。
　　在藍(lán)山尚未公諸于世的時(shí)代，是被認(rèn)為世界第一的優(yōu)良品，經(jīng)過烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁，性甘苦沒有柔和的酸味，卻有苦味。生產(chǎn)量比較少，故價(jià)錢較一般性咖啡豆略高。曼特寧主要產(chǎn)地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島，其中90%為羅布斯塔種。其中蘇門答臘島所產(chǎn)的「曼特林」最為有名。由于曼特寧咖啡豆本身沒有酸的特性,所以一般特別沖調(diào)方式,都以曼特寧咖啡豆為基礎(chǔ),在長(zhǎng)時(shí)間的保溫或調(diào)制冰咖啡時(shí),皆沒有令人討厭的酸澀口感出現(xiàn) 。
　　特級(jí)哥倫比亞咖啡
　　◆產(chǎn)地：哥倫比亞Colombia
　　◆烘焙方式：City Roast
　　◆特性：
　　1.口感：良質(zhì)的酸度及甘甜味，具有獨(dú)特的酸味及醇味。
　　2.香味：高均衡度，具高度香氣，味道相當(dāng)濃郁。
　　3.視覺：顆粒飽滿、煎培過的咖啡豆，更顯的大且漂亮。
　　哥倫比亞是產(chǎn)量?jī)H次于巴西的第二大咖啡工業(yè)國(guó)，較有名的產(chǎn)地分別是「美特寧」「瑪莉薩雷斯」「波哥大」「亞美尼亞」等，所栽培的咖啡豆味道相當(dāng)濃郁，品質(zhì)、價(jià)格也很穩(wěn)定，國(guó)際知名的優(yōu)質(zhì)豆為哥倫比亞‧斯普雷墨（Colombia - Supremo） / 哥倫比亞‧依塞爾索（Colombia - Excelso）；其味道的特征為酸、苦、甜味重且濃，沖泡好的咖啡色澤如釀好的酒；具有獨(dú)特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，兩者之中有股隱隱約約獨(dú)特風(fēng)味，煎培過的咖啡豆，酸度降低內(nèi)容飽滿，外觀更顯的大且漂亮。哥倫比亞產(chǎn)區(qū)除產(chǎn)量大之外，從低級(jí)品至高級(jí)品都能生產(chǎn)，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇至令人愛不釋手。
　　特級(jí)摩卡咖啡
　　◆產(chǎn)地：埃塞俄比亞Ethiopia
　　◆烘焙方式：City Roast
　　◆特性：
　　1.口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨(dú)特之甘,酸,苦味極為優(yōu)雅。
　　2.香味：濃郁的果香及草腥香。
　　3.視覺：豆顆粒較小且豆色不均勻。
　　被稱為咖啡發(fā)源地的埃塞俄比亞, 擁有堪稱咖啡原產(chǎn)地的歷史和傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)國(guó)，以其所生產(chǎn)的 "摩卡-Mocha" 咖啡最為有名, 在西方Mocha除是咖啡品種名稱之外,同時(shí)還是指沖泡制作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的調(diào)理方法，摩卡咖啡豆多為干燥式處理, 但也有所謂的極品水洗豆, 摩卡咖啡豆以其所散發(fā)的酸味著稱,同時(shí)具有微甜,微酒香, 咖啡因含量少。
　　特級(jí)巴西咖啡豆
　　◆產(chǎn)地：巴西Brazil
　　◆烘培方式：City Roast
　　◆特性：
　　1.口感：微苦微酸，性溫和。
　　2.香味：淡雅型，香味居中。
　　3.視覺：顆粒大，淡綠或?yàn)榈S色的豆。
　　一個(gè)可將其譽(yù)為「咖啡大陸」的世界最大咖啡生產(chǎn)輸出國(guó)家，約占世界所有產(chǎn)量的一半。尤以從圣保羅州的山多士港出口的巴西山多士(Brazil Santos)聞名，NO.2 Screen 18-19為標(biāo)準(zhǔn)品；生豆顆粒豆粒大，呈淡綠或?yàn)榈S色，一般幾乎都是用來做為調(diào)配用；細(xì)致的香氣，舒適溫和的風(fēng)味，適合初接觸咖啡者嘗試飲用，酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強(qiáng)烈苦味，適合來調(diào)配混合咖啡。
　　特級(jí)夏威夷可納咖啡豆
　　◆產(chǎn)地：夏威夷島Hawaii
　　◆烘培方式：Full City Roast
　　◆特性：
　　1.口感：香醇，甘柔滑口，酸度適中。
　　2.香味：誘人富有堅(jiān)果味。
　　3.視覺：大粒帶有藍(lán)色半透明的豆。
　　美國(guó)領(lǐng)土上的唯一咖啡種植地.生長(zhǎng)于火山巖的土壤中,多產(chǎn)于夏威夷群島的東南沿海邊緣, 不過由于這里的產(chǎn)量并不高，種植成本卻出奇的昂貴，再加上美國(guó)等地對(duì)單品咖啡的需要日漸增強(qiáng)，所以它的單價(jià)不但越來越高，并且也不容易買到，平均年產(chǎn)量約為二萬(wàn)噸左右,售價(jià)頗高；純正的夏威夷可納，富有堅(jiān)果味和誘人的香味，口感甜美甘柔滑口，帶有愉快的葡萄酒的酸味，酸度適中，非常特殊。
　　意大利LAZZA咖啡豆
　　意大利第一品牌LAZZA咖啡豆；成立于公元1895年的LAZZA，由一家食品雜貨店，逐漸轉(zhuǎn)向以咖啡為唯一商品，經(jīng)過一百多年的發(fā)展，LAZZA已是全球第三大咖啡烘焙商，更是意式咖啡的代名詞，在意大利有47%的市場(chǎng)占有率，行銷全世界超過80個(gè)國(guó)家，每年銷售量86,000噸（140億杯）。
　　沒有任何一道咖啡可以比得上純正的意大利式濃縮咖啡來的濃郁豐厚了，精確的壓力使得恒溫的水分乳化咖啡纖維中自然存在的油脂和蛋白質(zhì)，結(jié)果就像似一個(gè)糖漿似的液體（也有人說是醬油膏）濃郁豐厚的味道在舌頭上慢慢的延伸，完全的席卷了整個(gè)味覺，并且持續(xù)了數(shù)十分鐘；在細(xì)心且精準(zhǔn)的操作條件之下，咖啡表面將會(huì)呈現(xiàn)一層赭紅色并且細(xì)致綿密的「克莉瑪」Crema，這正是許多意大利式咖啡專業(yè)玩家所追求的最高意境了。
　　特級(jí)意式咖啡
　　經(jīng)過反復(fù)的比對(duì)與測(cè)試，選擇了與多數(shù)咖啡機(jī)兼容度最高的調(diào)配與烘焙方式，選用了以較高海拔的巴西-喜拉朵Cerraado咖啡為基底，搭配中美洲高海拔所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)咖啡豆。
　　沒有任何一道咖啡可以比得上純正的意大利式濃縮咖啡來的濃郁豐厚了，精確的壓力使得恒溫的水分乳化咖啡纖維中自然存在的油脂和蛋白質(zhì)，結(jié)果就像似一個(gè)糖漿似的液體（也有人說是醬油膏）濃郁豐厚的味道在舌頭上慢慢的延伸，完全的席卷了整個(gè)味覺，并且持續(xù)了數(shù)十分鐘；在細(xì)心且精準(zhǔn)的操作條件之下，咖啡表面將會(huì)呈現(xiàn)一層赭紅色并且細(xì)致綿密的「克莉瑪」Crema，這正是許多意大利式咖啡專業(yè)玩家所追求的最高意境了。
　　金牌特級(jí)藍(lán)山咖啡
　　◆產(chǎn)地：牙買加，加勒比海&中美洲
　　◆烘培方式：City Roast
　　◆特性：牙買加藍(lán)山與其他豆調(diào)配，風(fēng)味更佳，媲美高山藍(lán)山
　　市面上經(jīng)常以它種貌似藍(lán)山咖啡的豆子來混淆視聽，甚至出現(xiàn)以巨大的咖啡豆自稱為藍(lán)山咖啡的情形時(shí)有所聞，真的純藍(lán)山咖啡豆事實(shí)上只比一般咖啡豆稍微大一點(diǎn)而已，消費(fèi)者該如何選購(gòu)呢？只有慎選信譽(yù)良好咖啡廠商了；當(dāng)然它的價(jià)格較其它咖啡高出許多，而各家咖啡廠商的叫價(jià)也大不相同，但是消費(fèi)者可不要一味的以價(jià)格來衡量，并不是價(jià)格開的越高就表示咖啡越好或越純，否則花了大錢還要當(dāng)冤大頭。
　　歐洲男人的咖啡情結(jié)
　　“咖啡”一詞源自希臘語(yǔ)“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。喝咖啡不僅是一種消遣，它豐富的文化內(nèi)涵是對(duì)理想生活方式的一種追求。男人愛咖啡，因?yàn)樗哂心腥税銣喓裼辛τ植皇睾湍氐臍赓|(zhì)。男人們一度愛咖啡而忽視了身邊的女人，導(dǎo)致17世紀(jì)的英國(guó)婦女曾集體請(qǐng)?jiān)赶蚩Х刃麘?zhàn)。
　　有人說，世界上的第一間咖啡館是在大馬士革，也有人說是在威尼斯，還有人說是在巴黎。不管怎樣，是歐洲的男人們賦予了咖啡極為旺盛的生命力，咖啡的文化也可以說是歐洲男人的文化。
　　一位維也納藝術(shù)家說：“我不在家里，就在咖啡館，不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。”
　　在奧地利的維也納，歐洲最經(jīng)典的咖啡屋“藍(lán)瓶子咖啡館BlueBottle”，第一次將咖啡與蜂蜜、牛奶混合調(diào)制成美味的維也納咖啡，維也納人甚至把它和音樂、華爾茲相提并論，稱為“維也納三寶”，可見維也納人與咖啡的情緣。從街角供人們站著喝的咖啡亭、大學(xué)附近學(xué)子聚集的咖啡店，到劇院旁、皇城邊富麗豪華的咖啡廳，少說也有幾十家，有的咖啡屋早晨6點(diǎn)半即開張，直到凌晨2點(diǎn)才打烊。在“音樂之都”上空流動(dòng)的空氣里不僅有美妙的韻律，而且彌漫著咖啡的醇香。
　　在意大利有一句名言：“男人要像好咖啡，既強(qiáng)勁又充滿熱情！”在意大利，咖啡和男人其實(shí)是異曲同工的兩樣?xùn)|西。英文名稱為Espresso的意大利咖啡，色澤純黑，又濃又香，面上浮著一層金黃泡沫。小小的一杯意大利咖啡的分量只有50毫升，濃稠滾燙，叫人一飲便難以忘懷。
　　在法國(guó)，沒有咖啡就等于失去了生活的色彩，法蘭西民族將咖啡文化提升到這個(gè)近乎脫俗的境界。最能表現(xiàn)法國(guó)人嗜好咖啡的事件，就是在1991年“海灣戰(zhàn)爭(zhēng)”爆發(fā)期間，法國(guó)人從超級(jí)市場(chǎng)搶購(gòu)回來的商品不是日用品，卻是大量的咖啡和方糖。天生浪漫多情的法國(guó)人喝咖啡講究的不是咖啡本身的品質(zhì)和味道，而是飲用咖啡的環(huán)境和情調(diào)，那是一種優(yōu)雅的韻味，一種浪漫的情調(diào)，一種享受生活的愜意感。
　　在法國(guó)，隨處可見依附于建筑物而存在的風(fēng)格各異、大小不同的咖啡館，大街小巷、樹陰廣場(chǎng)、河岸游船、陽(yáng)臺(tái)鐵塔……露天的咖啡座，更是法國(guó)人浪漫生活的寫照，花花綠綠的遮陽(yáng)傘成了點(diǎn)綴香榭麗舍大道的獨(dú)特街景。對(duì)于癡迷咖啡的人而言，巴黎河左岸流淌著咖啡香的街道，永遠(yuǎn)有最值得回味的香醇空氣。在這里，你一邊品著咖啡，一邊可以想象當(dāng)年畢加索和海明威的生活?？Х瑞^是法國(guó)人的精神食糧，是法國(guó)社會(huì)和文化的一種典型的標(biāo)志。著名的“普洛可甫(LeProcoPe咖啡館”，無論從裝飾上還是文物擺列上依然保持著原來的格局，散發(fā)著古典的魅力。18世紀(jì)歐洲啟蒙運(yùn)動(dòng)的思想家伏爾泰、盧梭、狄德羅，以及大革命三雄羅伯斯庇爾、丹東和馬拉等都是這里的?？汀?br/>　　作為一種飲料，咖啡帶給人們的是享受、健康、振奮；作為一種文化，咖啡熏陶出歐洲男人獨(dú)有的優(yōu)雅浪漫、凝重有力的品質(zhì)。
　　來咖啡館，首先當(dāng)然是來喝咖啡的。
　　咖啡這種神奇的飲料，早在阿拉伯人時(shí)代就被賦予了神奇的功能，借助咖啡，人們思考問題、夢(mèng)想世界、辯論時(shí)政，“是思想家和國(guó)際象棋大師的精神食糧”——對(duì)了，阿拉伯人就是在咖啡鋪中錘煉國(guó)際象棋技藝的。來到咖啡館，人們閱讀、聊天、聽音樂、下棋，在噴香的咖啡味道中，讓理性思想插上浪漫夢(mèng)幻的翅膀。
　　歐洲人同樣是一個(gè)熱愛思辯的民族，咖啡在他們手上，變成另一種極致的文化。凡是酗酒、賭博的，統(tǒng)統(tǒng)不允許進(jìn)咖啡館的大門外，因?yàn)槿藗儊砜Х瑞^是為了促進(jìn)智慧上的成長(zhǎng)。這種對(duì)咖啡館的熱情迅速膨脹，到1730年，僅在未來民主革命旋風(fēng)中心的巴黎一地，就有大小咖啡館近4000家！放眼別的地方，像倫敦、羅馬、德國(guó)和奧地利，人們已經(jīng)來不及建造新的咖啡館了，而是更多地把鬧市區(qū)的飯廳、酒館甚至高級(jí)旅店直接改造成高大的巴洛克風(fēng)格的咖啡館。
　　再后來，咖啡館的功能更多，茶、可可、酒類飲料、各式奶制點(diǎn)心甚至菜肴都有供應(yīng)，在有的咖啡館，人們還可以留宿，經(jīng)常時(shí)至午夜還燈火通明，非常熱鬧。
　　為了開辟更為廣闊的公共社交生活，那時(shí)的高級(jí)咖啡館都不惜工本建造了可容納幾十張甚至近百?gòu)埧Х茸赖拇髲d。很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，這里曾經(jīng)是歐洲城市里最早的，也是惟一可供各階層的人們自由來往聚會(huì)的場(chǎng)所，在各色人等的往來間，咖啡館里的學(xué)者靈感如泉涌，人類文明的精粹，從這小小的咖啡桌上，慢慢地彌漫到全世界。
　　所以語(yǔ)言學(xué)家塞繆爾·約翰遜認(rèn)為，咖啡館不只是出售咖啡的場(chǎng)所，還是一種思想，一種生活方式，一種社交模型，一種哲學(xué)理念。
　　建議看:<咖啡館的文化史>這本書.

咖啡香囊設(shè)計(jì)的依據(jù)是什么

咖啡香囊設(shè)計(jì)的依據(jù)是有。
一，裝卸作業(yè)。從中、大包裝來看屬于中型包裝，人工裝卸機(jī)會(huì)較多，野蠻裝卸操作隨時(shí)可能發(fā)生。為此在設(shè)計(jì)中應(yīng)考慮到包裝材料的強(qiáng)度，滿足裝卸作業(yè)的要求。
二，堆碼。在貯存時(shí)最高堆碼3m，貯存時(shí)間為180天。
三，運(yùn)輸。產(chǎn)地為廣州，天氣潮濕多雨，因此包裝要有相應(yīng)的防潮防雨措施。用于出口和內(nèi)銷，輪船、汽車運(yùn)輸居多，汽車運(yùn)輸，路面起伏不平易造成沖擊，加速度可達(dá)到1~2g，變速或制動(dòng)時(shí)箱體互相擠壓，還會(huì)產(chǎn)生水平加速度；海運(yùn)中，平靜海面也要出現(xiàn)地強(qiáng)度振動(dòng)，加速度值較小，遇到風(fēng)浪或緊急操作，出現(xiàn)高強(qiáng)度的振動(dòng)，加速度值較大。那么包裝就應(yīng)該有較高的強(qiáng)度。
四，氣候。產(chǎn)地廣州，屬于亞熱帶氣候，暖潮濕。
請(qǐng)確認(rèn)，謝謝。

自家烘培咖啡豆標(biāo)簽怎么寫

1、咖啡豆的種類：例如阿拉比卡、羅布斯塔等。
2、咖啡豆的產(chǎn)地：例如巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞等。
3、咖啡豆的產(chǎn)區(qū)：有些品種的咖啡豆來自于某個(gè)特定的產(chǎn)區(qū)，比如著名的牙買加藍(lán)山咖啡。
4、咖啡豆的處理方式：干式或濕式處理。
5、咖啡豆的烘焙程度：輕度、中度、深度或全城烘焙。
6、咖啡豆的口味特點(diǎn)：例如香味、酸味、甜味、苦味等。
7、咖啡豆的建議沖泡方式：例如滴漏、壓制、手沖等。

咖啡烘焙vi設(shè)計(jì)（咖啡烘焙術(shù)語(yǔ)）

星巴克的品牌標(biāo)志說明和廣告語(yǔ)？

星巴克企業(yè)管理(中國(guó))有限公司，于1971年美國(guó)，靠咖啡豆起家，全球著名的咖啡連鎖店，世界領(lǐng)先的特種咖啡零售商星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界知名的特種咖啡的零售商，烘焙者和品牌擁有者。旗下零售產(chǎn)品包括30多款咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱

標(biāo)志logo設(shè)計(jì)評(píng)估指數(shù)：99

品牌vi設(shè)計(jì)評(píng)估指數(shù)：69

星巴克企業(yè)管理(中國(guó))有限公司，于1971年美國(guó)，靠咖啡豆起家，全球著名的咖啡連鎖店，世界領(lǐng)先的特種咖啡零售商

星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界知名的特種咖啡的零售商，烘焙者和品牌擁有者。旗下零售產(chǎn)品包括30多款咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。此外，公司通過與合資伙伴生產(chǎn)和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋，通過營(yíng)銷和分銷協(xié)議在零售店以外的便利場(chǎng)所生產(chǎn)和銷售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂光盤等新的產(chǎn)品和品牌。

1987年，現(xiàn)任董事長(zhǎng)霍華德.舒爾茨先生收購(gòu)星巴克，從此帶領(lǐng)公司跨越了數(shù)座業(yè)務(wù)發(fā)展的里程碑。1992年6月，星巴克作為專業(yè)咖啡公司成功上市，迅速推動(dòng)了公司業(yè)務(wù)增長(zhǎng)和品牌發(fā)展。目前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸39個(gè)國(guó)家擁有超過13,000多家咖啡店，擁有員工超過145000人。長(zhǎng)期以來，公司一直致力于向顧客提供優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù)，營(yíng)造獨(dú)特的“星巴克體驗(yàn)”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場(chǎng)所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。與此同時(shí)，公司不斷地通過各種體現(xiàn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的活動(dòng)回饋社會(huì)，改善環(huán)境，回報(bào)合作伙伴和咖啡產(chǎn)區(qū)農(nóng)民。

星巴克在中國(guó)

在中國(guó)，星巴克是當(dāng)之無愧的咖啡知識(shí)和咖啡專業(yè)技能方面的領(lǐng)頭羊，并始終堅(jiān)持著自己的傳統(tǒng)和特色，為顧客獻(xiàn)上好的咖啡產(chǎn)品，以及其他優(yōu)質(zhì)的飲料與食品。中國(guó)人有飲茶的傳統(tǒng)，而星巴克卻在這樣一個(gè)飲茶社會(huì)里營(yíng)造起了良好的咖啡文化。星巴克門店的氛圍頗似傳統(tǒng)中國(guó)茶館，一個(gè)放松心情、閑談小聚的場(chǎng)所，一間可以與親朋好友談天說地的公共客廳。而星巴克全球如一的獨(dú)特星巴克體驗(yàn)，優(yōu)質(zhì)人性化的服務(wù)及其“第三空間”理念也引起了中國(guó)消費(fèi)者的廣泛共鳴。

星巴克中國(guó)的伙伴與世界各地的伙伴一樣熱情、真誠(chéng)、體貼、博學(xué)、充滿激情。他們熱愛星巴克文化，積極參與培訓(xùn)。他們是星巴克與顧客之間的橋梁，也是星巴克品牌價(jià)值的載體和體現(xiàn)。正是這些伙伴以他們的熱情和專業(yè)，在為顧客們提供服務(wù)的同時(shí)，將星巴克的文化和精神內(nèi)涵傳遞給我們的顧客。

星巴克在為消費(fèi)者提供始終如一的優(yōu)質(zhì)星巴克體驗(yàn)的同時(shí)，也一直致力于提升和改進(jìn)我們的顧客體驗(yàn)。在對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)精益求精的基礎(chǔ)上，星巴克強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品和服務(wù)的個(gè)性化，強(qiáng)調(diào)不斷給消費(fèi)者帶來愉悅和驚喜。同時(shí)，星巴克充分尊重中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)文化，在門店設(shè)計(jì)、地方食品和飲料供應(yīng)等方面，完美地將當(dāng)?shù)亓?xí)俗融合到星巴克體驗(yàn)之中。進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來，先后推出了多種深受中國(guó)消費(fèi)者喜愛的具有中國(guó)特色的飲料、食品和商品。包括星巴克月餅、星冰粽、黑芝麻抹茶星冰樂、中式星巴克茶、福滿栗香瑪奇朵、如意桃花拿鐵、辣意椒香摩卡以及專為中國(guó)春節(jié)和中秋節(jié)設(shè)計(jì)制作的生肖儲(chǔ)蓄罐和隨行杯等等。與此同時(shí)，星巴克在門店設(shè)計(jì)方面也更多地融入本土元素，如北京的前門店、成都的寬窄巷子店、福州三坊七巷店等，都以濃郁的當(dāng)?shù)靥厣珵轭櫩蛶砹霜?dú)特的星巴克門店體驗(yàn)

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