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日本vi設(shè)計(jì)清酒（日本清酒logo）

發(fā)布時間：2023-04-27 09:10:52 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 102

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于日本vi設(shè)計(jì)清酒的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

日本東京清酒吧推薦
日韓產(chǎn)品清酒的好處有什么
日本清酒品牌排行榜前十名
為什么日本清酒瓶子那么大
獺祭清酒為啥沒盒子

日本vi設(shè)計(jì)清酒（日本清酒logo）

日本東京清酒吧推薦

三月的日本大家都是知道的，最是美麗和熱鬧，這里是一年一度的櫻花季，那么，大家來這里除了看櫻花之外還可以去哪里玩呢？小編來告訴你，你可以去日本的清酒吧，快來看看推薦吧！

KurandSakeMarket

地址、電話：

池袋店：_京都__區(qū)西池袋3-27-3s&kビル4F(+81-3-6912-6686)

新宿店：_京都新宿區(qū)新宿3-9-9新宿ワタセイタマビル4_(+81-3-6457-7544)

澀谷店：_京都_谷區(qū)道玄坂2-9-10松本ビル3_(+81-3-6455-0277)

上野店：_京都臺_區(qū)_上野3-36-7地下1_(+81-3-5846-8774)

(此外還有東京新橋店、橫濱店、_玉店、千葉店，但上述四個店都在東京的市中心，接近購物區(qū)或觀光區(qū)，對旅游者意義較大，因此單獨(dú)列出。)

營業(yè)時間(只是大致的，每家店都略有出入)：

中午：12:00～16:00(只有周六會有中午場);晚上：17:00～23:30(每日營業(yè))。

進(jìn)場費(fèi)是多少

半小時/1080日元;90分鐘/2160日元;不限時間/3240日元(價格均不含任何食物)。

如果選最高的一檔，只要花不到200塊錢人民幣，就能嘗完所有近百款酒;前提是你喝得下。

店里提供各種各樣的酒杯，并建議了不同杯子用來喝什么酒，自己拿去用就好。此外，取酒斟酒都是自己動手。如果有志于一晚嘗很多種酒，甚至100款全嘗一遍，那么自己斟酒的時候，一定要克制，每種最多小半杯就可以了。

店里的酒是定期更換的。所有酒分成幾個主題，包括“到店第一杯”(看樣子是主推產(chǎn)品)、季節(jié)限定酒、新酒(即最新從酒廠里釀好裝瓶的、當(dāng)年的酒)、新酒廠出品、常規(guī)人氣產(chǎn)品、店長推薦、水果利口酒等。

沒看到像菊正宗、月桂冠、松竹梅這種可以鋪貨到全國每個角落的流通品，也沒有十四代、獺祭、久保田這樣全國皆知的頂尖品牌，哪怕像大七、九平次、磯自慢這種愛好者圈子里熱捧的名牌，也欠奉。可以說基本全是經(jīng)過精心挑選的、來自各地的、尚未成名的地酒，有一些連我都不認(rèn)識。

畢竟這是自助餐，價格還不貴，就別期待有大龍蝦和魚翅燕窩了。

但是，便宜決不代表品質(zhì)不好。近年日本清酒的市場仍在萎縮，因此各家酒廠為了生存，都在竭力提高品質(zhì)，讓產(chǎn)品能得到更廣泛的喜愛。而且，清酒的釀造技術(shù)，一直也在進(jìn)步。

說完酒，再說一下食物：這里允許自帶食物，不額外收費(fèi)!而且還提供微波爐和電磁爐等炊具。因?yàn)榈甓嘉挥隰[市區(qū)，周邊有大量好餐廳，大家完全可以在別的餐廳把東西打包好，再帶到Kurant來一邊吃一邊喝酒(實(shí)際上店里所有客人都是這樣做的)。

如果吃不飽，只要跟店員說聲，你也可以中途出去再買吃的回來。(如果日本的外賣業(yè)像中國一樣發(fā)達(dá)，那就好了。)不過，很多年輕人沒那么講究，帶著從超市買的大包小包的薯片餅干就來了。

此外這里提供二十多種下酒小菜，最便宜的200日元一小碟。

因?yàn)榇婢屏恐S富，價格也相宜，對于清酒愛好者來說，這家店可以說是必訪之地;而對于普通游客，只要你想好好體驗(yàn)一下最新潮的清酒文化，我也首推這里。至于一心想喝十四代的土豪們，本文后面介紹的、有很多名酒供應(yīng)的赤鬼、串駒會更適合你們。

twelve.

地址：_京都港區(qū)西麻布4-2-4TheWall地下1_

郵政編碼：_106-0031

電話：+81-3-6805-0764

營業(yè)時間：

餐配酒時間：20:00～22:00(需提前電話預(yù)約);飲酒時間：21:00以后(結(jié)束時間不定);周日及日本法定假日店休。

如果說上面那家是最大眾化、最值得推薦的清酒吧，那么這一家，很可能是全東京最時尚也最裝逼的清酒吧。

找這家店的過程非常艱難，導(dǎo)航顯示它在一幢大廈的負(fù)一層，可是繞來繞去，只有一條樓梯直通負(fù)二層，沒有負(fù)一層。周圍也沒有指示牌。

后來才發(fā)現(xiàn)，通往負(fù)二層的樓梯旁邊有一扇黑色小門，但是門口沒任何門牌。

樓梯口的招牌是負(fù)二層的店，樓梯直接往下，而負(fù)一層的twelv.本身沒有招牌，門口也一點(diǎn)都不起眼，很容易錯過。試著推一下，才發(fā)現(xiàn)真的是店門。

這一瞬間才反應(yīng)過來：這竟然是一家Speakeasy清酒吧!

所謂Speakeasy酒吧，誕生于美國禁酒令時期。地下酒吧把門面?zhèn)窝b成藥店或者書店，來者要說暗號或者摁一個機(jī)關(guān)按鍵，才能打開暗門進(jìn)入酒吧內(nèi)部。

現(xiàn)在還是有很多雞尾酒吧在玩這一套，把門面?zhèn)窝b成電話亭或者書店或者走火通道。但是清酒吧這么玩的還是第一次見。

店里燈光昏暗，播放著輕柔的流行音樂，沒有半點(diǎn)清酒吧的樣子。

坐下來才知道，這里沒有酒單，完全由店員來安排酒飲的種類和順序。當(dāng)然，你也可以先說說你的需求和喜歡的風(fēng)味類型，他會按照要求來配。這就像是一家清酒Omakase，又是一種新的玩法。

這當(dāng)然不是一家傳統(tǒng)清酒吧，老板也說，本地客人只占20%左右。他還自豪地說，店鋪的設(shè)計(jì)是兩位分別來自AlexanderWang和Prada的日籍設(shè)計(jì)師完成的。

坐下來，第一杯端上來的是一款瓶中二次發(fā)酵的起泡清酒。酒是委托千葉縣的一家酒廠釀造的(燈光太暗，就沒看清酒廠的名字，似乎是“永井酒造”)，標(biāo)準(zhǔn)的瓶中二次發(fā)酵法，酸度比較高，是現(xiàn)在比較討喜的味道。

后面端出來的酒，第二款是新政“EcruLabel”2018，第三款是澤屋“守破離”的“ID39-1”，最后收尾的是滿壽泉的貴釀酒。

前兩個都是近幾年炙手可熱的品牌。選他們，展現(xiàn)了店家對清酒潮流的觸覺。尤其是第三款，澤屋的“守破離”系列本來就人氣旺盛，這個系列還是十分少見的，用了“酒米之王”山田錦最佳產(chǎn)地——兵庫縣特A地區(qū)的山田錦，而且還是來自單一村莊的米(ID后面的數(shù)字對應(yīng)農(nóng)田地址)，只是村子的名字叫“岡本”讓人出戲

但是單一村莊、單一年份的好米、釀成以后在酒廠熟成22個月再裝瓶，真的很難不讓人聯(lián)想到勃艮第。酒的風(fēng)味也好，保持著微碳酸的口感，香味也非?；钴S，瓜果類的風(fēng)味非常具有沖擊力，入門級的飲者絕對想象不到清酒可以有這樣的風(fēng)味。

而最后收尾的滿壽泉貴釀酒，老板則用了一個杯肚非常寬闊扁平，帶收口的杯——這個夸張的杯型是他自己設(shè)計(jì)并開模生產(chǎn)的，還擁有專利。

——這類貴釀酒確實(shí)非常適合用杯肚子很大的白蘭地杯來喝，而更寬闊的杯肚和杯口，則讓酒香更好地散發(fā)出來。

最后買單，四杯酒7000多日元，400人民幣出頭。價格肯定是貴的，但是有著如此特別的環(huán)境和體驗(yàn)，來一次也是值得的，畢竟你回去可以吹噓去過最裝逼的清酒吧了。

另外，如果提前預(yù)約的話，還可以品嘗店里的餐酒搭配套餐，店里會用有機(jī)食材做出各種配酒小吃，固定供應(yīng)的是奧能登地區(qū)的有機(jī)應(yīng)季蔬菜沙拉、托斯卡納芝士拼盤，另外就是應(yīng)季的酒肴。來自俄羅斯的侍酒師會細(xì)細(xì)地講解清酒知識以及配餐技巧。

赤鬼居酒屋(Akaoni)

地址：東京都世田谷區(qū)三軒茶屋2-15-3

郵政編碼：_154-0024

電話：+81-3-3410-9918(只接受不多于4人的預(yù)約，可用英文訂座)

營業(yè)時間：

17:30～次日00:30(工作日);17:00～次日00:30(周六);17:00～11:00(周日及其它節(jié)假日)

從1983年開始營業(yè)的赤鬼，可能是東京最知名的一家清酒吧。其初創(chuàng)時期恰好是日本清酒市場占有率大滑坡的時段，占主力地位的便宜劣質(zhì)清酒被葡萄酒和啤酒排擠，大量酒廠倒閉;赤鬼則靠著為顧客甄選和推薦日本各地的優(yōu)質(zhì)清酒而活下來，繼而成為優(yōu)質(zhì)中小型清酒品牌推廣的前沿陣地。

除了清酒品類多而全以外，赤鬼的另一個有名之處，在于其店內(nèi)的“清酒之王”十四代，存量的豐富程度，是行業(yè)之冠。

在巔峰時期，你甚至可以在店里喝到全系列的十四代，包括其鎮(zhèn)廠之寶的十四代“龍泉”，而且全部均以單杯售賣。更讓人饞的是，這家店還有十四代為其獨(dú)家定制的產(chǎn)品——“赤鬼PB十四代”。

此作的規(guī)格每年均不同，但是近年來更多是純米大吟釀生酒或原酒，由于在別處喝不到，因此可以說必點(diǎn)的酒。

但是隨著十四代的名聲漸隆，供不應(yīng)求的情況愈發(fā)嚴(yán)重，哪怕是赤鬼都無法再如當(dāng)年一樣提供那么多的十四代——不過，常備十多款還是可以做到的。

像入門級的十四代本丸特別本釀造，還有純米吟釀，都有充足的供應(yīng)，但是像十四代龍?jiān)?、雙虹、七垂二十貫這些高階作品，則并不長期供應(yīng)，只能碰運(yùn)氣。“赤鬼PB十四代”一般則在初夏進(jìn)貨，幾個月內(nèi)便會沽清。

但是除此以外，赤鬼還常備上百種全國各地的清酒，那些小荷才露尖尖角的地方新秀也很值得嘗試。像松之壽、寫樂、花陽浴等最近開始在酒友圈中走紅的新銳作品，在這里也能嘗試到——私以為，對于清酒愛好者來說，這些比十四代還更值得關(guān)注呢。而且，這許多品牌也有為赤鬼專門推出限定作品，自然也都很值得嘗試了。

餐食方面自然是以下酒菜為主，但是選材決不含糊，刺身壽司的材料都是每天在筑地市場新鮮采購，山葵也是新鮮現(xiàn)磨，連前菜小吃中的豆腐都是自家制。雖然都是為了襯托日本清酒而準(zhǔn)備的食物，但是一絲不茍的精神也讓人非常敬佩。

(要注意的，按照導(dǎo)航走到這里，這個招牌下面的那家店并不是赤鬼，得右轉(zhuǎn)彎轉(zhuǎn)過去那家才是。)

去這家店還需要注意的是，出地鐵站以后可以按照導(dǎo)航的方向走，走到終點(diǎn)附近就會看到一塊寫著“赤鬼”的招牌——不過!招牌下面的那一家，并不是赤鬼!轉(zhuǎn)到招牌后面，才是本店真身

串駒居酒屋(Kushikoma)

地址：東京都豐島區(qū)北大_1-33-25

郵政編碼：_170-0004

電話：+81-3-3917-6657(可用英文訂座)

營業(yè)時間：18:00PM～次日00:00AM(逢周一休息)

如果說，上面那一家赤鬼，是在普通消費(fèi)者中最有名的居酒屋;那么，在清酒行業(yè)從業(yè)者中最有名的居酒屋，則莫過于這家串駒。

串駒已故的創(chuàng)始人大林_先生，是被稱作“酒仙”的人。他在1980年開設(shè)了串駒，一開始只是普通的居酒屋。有一次，他在另一家酒鋪嘗試到了彼時尚未流行的“無過濾生原酒”，被那新鮮而充滿果香的風(fēng)味震撼到，因此才一頭扎進(jìn)清酒的世界里。

無過濾生原酒不經(jīng)巴氏殺菌，因此能最大限度保留酒體的新鮮度以及飽滿的風(fēng)味，但是又必須低溫儲藏，因此在1980年代尚未流行;大林_先生為此在店里訂做了一個清酒專用冰箱，用來存放生酒。今天日本幾乎所有居酒屋和清酒店都會用清酒冰箱儲存生酒，實(shí)際上就是串駒所開的風(fēng)氣。

大林_先生抓住一切機(jī)會學(xué)習(xí)清酒知識，據(jù)說他只要聽說哪一家釀酒廠能釀出好酒，第二天就能動身前往拜訪、學(xué)習(xí);然后再進(jìn)貨，并把酒廠的釀酒理念和心得，以及自己在酒廠的見聞，傳達(dá)給客人。

彼時還沒有互聯(lián)網(wǎng)，信息傳播不暢，更缺乏推廣各地地酒的酒商，他就是靠著自己的雙腿，走遍了全國很多好酒廠，在業(yè)內(nèi)闖下名頭。

關(guān)于串駒的傳奇故事有很多，但其中一個是必須要講的——在1990年代初，一個年輕人拿著一瓶1800ml的清酒推開了串駒的店門，問大林_先生：“可以幫我試試這款酒嗎?”

喝到第一口，大林_大為驚異，因?yàn)楸藭r日本正流行著像“久保田萬壽”和“八海山”那樣的淡麗辛口風(fēng)格的清酒;而這個年輕人的產(chǎn)品，竟然有著飽滿的水果風(fēng)味，兼具鮮花般的華麗香氣。

他確信，這款產(chǎn)品一定可以大賣，因此不僅當(dāng)即決定進(jìn)貨，更向所有顧客、同行乃至電視臺和雜志記者推薦了這款酒，讓其從默默無聞一躍成為行業(yè)領(lǐng)袖。

他當(dāng)年力捧的這個清酒，就是十四代，而那個拜訪他的年輕人，就是“十四代”的釀造者，高木顯統(tǒng)先生。

這也解釋了，為什么串駒里的十四代藏量也十分豐富，并且不乏那些限量作品。而串駒的二樓，還有高木顯統(tǒng)先生留下的寄語和親筆簽名。

在大林_先生逝世以后，他的遺孀和雇員繼承了他的理念，繼續(xù)經(jīng)營著串駒，并且繼續(xù)為各類優(yōu)質(zhì)地酒張目，現(xiàn)在紅透半邊天的“新政”，也有他們助推的一臂之功呢。

食物方面，這家店的主打是油炸串，但是主頁君覺得這并不是太適合搭配果香豐富的清酒，因此我每次來這里都會更留意那些寫在黑板上的當(dāng)日菜式，經(jīng)常會出現(xiàn)的錫紙烤鴨肉和油浸牡蠣，是更好的下酒菜呢。

_ウラ(Kiura)

地址：東京都世田谷區(qū)三軒茶屋2-14-21

電話：+81-3-5779-3338(可用英文訂座)

營業(yè)時間：17:30～次日2:00(周一到周六);17:30～次日1:00(周日及其它節(jié)假日)

“_ウラ”頗有幾分speakeasy地下酒吧的風(fēng)格，門面下面的小房間只有清酒冰箱，這裝滿酒具的柜子其實(shí)是一扇門，拉開，內(nèi)有乾坤。

“_ウラ”與赤鬼一樣位于三軒茶屋。如果在沒有訂座的情況下跑到赤鬼，大多數(shù)情況下你是要排2～3小時隊(duì)的。如果不愿意再坐半小時地鐵去串駒，那么在赤鬼取了號以后，就近走去“_ウラ”喝第一輪，一邊喝一邊等位置，是極好的選擇。

來到店門口，會發(fā)現(xiàn)正面是兩大排清酒冰箱，不僅有各種名酒，其中一個冰箱還專用于陳列各種當(dāng)季的季節(jié)性清酒——看到這樣的冰箱你就知道沒有來錯地方。

但實(shí)際上，把這家店作為赤鬼的備胎，還是有點(diǎn)不公平的，因?yàn)閱问菑木茊紊峡矗癬ウラ”的陣容完全不遜色于赤鬼——比如說在我逛三軒茶屋的那天，赤鬼并沒能供應(yīng)十四代龍泉，而“_ウラ”不僅有龍泉，還有黑龍的兩款頂級作品：石田屋、二左衛(wèi)門。此外，還有像鍋島、山本、手取川這些人氣品牌。盡管它并不像上述兩家店那樣擁有國際化的名氣，但是這酒單還真不會讓人失望。

“_ウラ”這里的主打食物是鐵板燒，鐵板雞排是招牌菜，肉質(zhì)非常鮮嫩，不過分量比較大，兩個人以上才考慮點(diǎn)吧。

此外，鐵板章魚炒飯也非常推薦，用預(yù)制的蒜蓉汁把切粒的章魚須炒香，再加入米飯爆炒，最后撒上紫菜碎，鮮味和香味在一起很合拍。

SakeBar&Shop海琳堂

地址：東京都江東區(qū)富岡1-8-2天孝ビル4F

郵政編碼：_135-0047

電話：+81-3-5875-8088(可用中文訂座)

營業(yè)時間：

18:00PM～次日0:00AM(周一到周六，必須提前一天預(yù)定)

與其說海琳堂是一家清酒吧、餐廳，不如說，這是一家清酒的全方位的體驗(yàn)店——除了店里常備數(shù)十種可以單杯販?zhǔn)鄣那寰埔酝猓€有大量清酒主題的下酒菜，比如以酒粕調(diào)味的小菜以及酒粕芝士，而且還能吃到釀酒米，直觀地感受到酒米的硬度，以及它和使用米在口感、風(fēng)味上的不同;店里大部分的酒具和餐具均由美濃燒的名牌“丸モ高木陶器”供應(yīng)，試用過覺得喜歡的話都可以買回家。真是一站式解決搞定日本游的多個需求。

酒水方面，這里的產(chǎn)品來自日本全國各地，大多是店主發(fā)掘的精品小廠，比如燦然、北島、川鶴，還有著名的、由女釀酒師支撐的廣島名廠富久長，以及全日本最專業(yè)的古酒品牌“達(dá)磨正宗”。1500日元就能品嘗到4款清酒，酒量好一點(diǎn)的話一晚上嘗十多種酒也不在話下。

除了幫助這些地酒品牌推廣，店主也延聘日本的新銳藝術(shù)家，為產(chǎn)品設(shè)計(jì)酒瓶酒標(biāo)，一改日本酒標(biāo)普遍偏老氣的設(shè)計(jì)，由此推出了一系列年輕化的作品，比如“8th
Ocean系列”，在日本也大受歡迎。

美食方面，大廚每天會到筑地市場按當(dāng)天的預(yù)定去采購最新鮮的原料，所以一定要提前一天打電話預(yù)定。由于有能說中文的服務(wù)生，因此也能放心把對食物的偏好告訴對方。不過，這里的大廚善于料理各種以清酒酒粕入味的食物，羊肉也做得很棒，還有用清酒米做的意大利飯，這些都很值得嘗試。

好了，這些清酒吧，大家了解了嗎？看完櫻花，不如就來這里小酌幾杯吧！

日韓產(chǎn)品清酒的好處有什么

釀造清酒所使用的米，是取決清酒品質(zhì)的一大關(guān)鍵，一般而言，理想的釀酒米必需符合〔米粒大〕、〔蛋白質(zhì)脂肪少〕、〔米心大〕、〔吸水率好〕等條件。所謂的宮水，就是西宮之水的簡稱，這是日本西宮地區(qū)才有的水。若以宮水和其它造酒用的水來比較，宮水它含有許多發(fā)酵時不可缺少的磷和鉀，而對發(fā)酵時最不利的鐵質(zhì)及有機(jī)物質(zhì)則含量很低，是釀酒時最理想的硬水，也是日本的百大名水之一。所以，要有一瓶極品清酒，就必需有好水、好米，而這也是日本清酒的深奧之處。那么，清酒的好處還有什么呢清酒的好處：日本清酒的等級：清酒從釀制的原料及精米程度的不同，可區(qū)分出不同的等級，從圖例我們可以看出大吟釀是清酒中，等級最高的酒，因?yàn)樗诰椎倪^程中，去除掉最多不利于釀酒的脂肪及蛋白質(zhì)，僅留下富含淀粉質(zhì)的米心部份，所以大吟釀的味道是最清香，也是最讓人贊嘆的。光是清酒的天敵：一般所知道的保存酒的方法不外溫度與濕度，而清酒的保存更要注意光線的遮蔽效果，因?yàn)楣饩€的照射是清酒的天敵，清酒不但害怕陽光的照射，甚至日光燈照射過久都會使得酒質(zhì)產(chǎn)生變化。如果清酒被日光燈持續(xù)照射2~3個小時，不僅肉眼就可看出酒質(zhì)顏色的變化，有時甚至還會散發(fā)所謂〝日光臭〞的特殊臭味。為了防止光線照射，影響清酒的品質(zhì)與口味，購入的清酒最好能保存在日光無法照射到的地方。市面上常見的酒瓶，大多設(shè)計(jì)成深褐色或青綠色等遮陽效果較佳的顏色，其目的就是避免光線對清酒造成的傷害。清酒的好處：清酒的飲用溫度：隨著清酒等級的不同，在飲用時的溫度也要跟著做不同的調(diào)整。而要判斷何種清酒適合溫飲?何種適合冰飲?主要是以其總體的香氣及酒的原料來區(qū)別。一般而言，若是屬于口味濃厚、香氣較高的酒種如：純米酒、本釀造酒、普通酒等，則適合溫?zé)嶂?，因?yàn)檫@幾款酒在經(jīng)過加熱的過程，反而能將酒中的香氣帶出，讓酒質(zhì)更濃郁香醇。而香氣及口味較纖細(xì)的吟釀、大吟釀，就比較適合冰鎮(zhèn)后飲用，這主要是因?yàn)榍寰圃跍責(zé)岷螅浦械南銡鈺驗(yàn)闇囟鹊纳叨l(fā)逸失，若是清淡纖細(xì)的酒種，其口感風(fēng)味容易因此而散失，所以比較適合冰飲或常溫飲用。清酒的好處:溫酒的方法：一般最常見的溫酒方式，是將欲飲用的清酒倒入清酒壺瓶中(Takuri)，再放入預(yù)先加熱沸騰的熱水中溫?zé)嶂吝m飲的溫度，這種隔水加熱法是最能保持酒質(zhì)的原本風(fēng)味，并讓其漸漸散發(fā)出迷人的香氣。另外，隨著科技的進(jìn)步，也有使用微波爐溫?zé)岬姆椒?，若是以此種方法溫?zé)釙r，最好在酒壺中放入一支玻璃棒，如此才可使壺中的酒溫度產(chǎn)生對流，讓酒溫均勻。冰飲方法：冰飲的方法也各有其不同的表現(xiàn)方式，較常見的是將飲酒用的杯子預(yù)先放入冰藏，要飲用時再取出杯子倒入酒液，讓酒杯的冰冷低溫均勻的傳導(dǎo)融入酒液中，以保存住纖細(xì)的口感。另外也有一種特制的酒杯，可以隔開酒液及冰塊，將碎冰塊放入酒杯的冰槽后，再倒入清酒，當(dāng)然最直接方便的方法就是將整樽的清酒放入冰箱中冰存，飲用時再取出即可。無論冰飲、熱飲，只要選對了酒，用適合自己的飲用方式細(xì)心品嘗，就算無法像品酒師一樣那么理性的分析口感與成分，但卻也能感性的體會個中巧妙。清酒的好處:品清酒三步驟:普通酒質(zhì)的清酒，只要保存良好、沒有變質(zhì)、色呈清亮透明，就都能維持住一定的香氣與口感。但若是等級較高的酒種，其品鑒方式就像高級洋酒一樣，也有辨別好酒的訣竅及方法，其方法不外三個步驟一、眼觀觀察酒液的色澤與色調(diào)是否純凈透明，若是有雜質(zhì)或顏色偏黃甚至呈褐色，則表示酒已經(jīng)變質(zhì)或是劣質(zhì)酒。在日本品鑒清酒時，會用一種在杯底畫著螺旋狀線條的〔蛇眼杯〕來觀察清酒的清澈度，算是一種比較專業(yè)的品酒杯。二、鼻聞清酒最忌諱的是過熟的陳香或其它容器所逸散出的雜味，所以，有芳醇香味的清酒才是好酒，而品鑒清酒所使用的杯器與葡萄酒一樣，需特別注意溫度的影響與材質(zhì)的特性，這樣才能聞到清酒的獨(dú)特清香。三、口嘗在口中含3~5毫升的清酒，然后讓酒在舌面上翻滾，使其充分均勻的遍布舌面來進(jìn)行品味，同時聞酒杯中的酒香，讓口中的酒與鼻聞的酒香融合在一起，,吐出之后再仔細(xì)品嘗口中的余味，若是酸、甜、苦、澀、辣五種口味均衡調(diào)和，余味清爽柔順的酒，就是優(yōu)質(zhì)的好酒。

日本清酒品牌排行榜前十名

十大清酒品牌排行榜

1、白鶴

白鶴，隸屬于白鶴酒造株式會社，這是日本知名的釀酒公司，這個品牌的主要業(yè)務(wù)是從事清酒、甜料酒和利口酒等酒精飲品的研發(fā)、釀制和銷售，不管是在國內(nèi)還是在國內(nèi)都很受歡迎。

2、大關(guān)

大關(guān)，隸屬于大關(guān)株式會社，這個品牌釀造的清酒專門針對的是高端的時尚，不管是從外部包裝，還是從口感來說都是無可挑剔的，所以很多人將這款清酒當(dāng)作禮品。

3、月桂冠

月桂冠，隸屬于月桂冠商貿(mào)有限公司，這個品牌旗下的烈味“辛口酒”是最出名的，這個品牌旗下的日本酒類非常多，包括了清酒、沒救和燒酒等。

4、松竹梅

松竹梅，隸屬于寶酒造食品有限公司，這個品牌的主要業(yè)務(wù)是從事各種日式酒產(chǎn)品的研發(fā)和釀制，清酒就是這個品牌旗下的一個重要產(chǎn)品，除了清酒，日本燒酒也很受歡迎。

5、日本盛

日本盛，隸屬于日本盛株式會社，這個品牌的清酒的口感比較好，香味濃厚，澀味比較淡，有一絲絲的辛辣，入口非常的清爽，所以很多人都喜歡喝，特別是炎熱的夏天喝一口清爽的清酒感覺非常好。

6、獺祭

獺祭，隸屬于旭酒造株式會社，這個品牌的清酒在國際市場上非常的出名，它的口感獨(dú)特，還有淡淡的甜味和果香，這種味道是更容易被大家接受的，所以喜歡的人很多。

7、菊正宗

菊正宗，隸屬于杰夫西圣源宏(北京)商貿(mào)有限公司，這個品牌旗下的烈味“辛口酒”是最出名的，這個品牌旗下的日本酒類非常多，包括了清酒、沒救和燒酒等。

8、朝香

朝香，隸屬于天津中谷酒造有限公司，這個品牌在釀制清酒時對于選材是非常講究的，都是選用了純米釀造的，屬于高端的清酒，所以這個品牌的清酒口感非常好。

9、梅乃宿

梅乃宿，2021果酒十大品牌之一，隸屬于梅乃宿酒造株式會社，這個品牌在日本的知名度也是非常高的，在我們國內(nèi)的商場里也會看到這個品牌旗下的清酒，并且銷量也比較好。

10、白鹿

白鹿，隸屬于辰馬本家酒造株式會社，這個品牌的清酒不僅口感好，外包裝也非常精美，是專門請?jiān)O(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)出來的精美的包裝圖案，消費(fèi)者很樂意購買。

日本vi設(shè)計(jì)清酒（日本清酒logo）

為什么日本清酒瓶子那么大

日本清酒瓶子通常比較大，一方面是因?yàn)槿毡厩寰频尼勗旌完惙判枰渥愕臅r間，酒體需要充分地與空氣接觸和呼吸，使酒體更加醇厚、柔和，因此需要使用較大的瓶子來容納。另一方面，日本清酒通常是在餐桌上享用的，每次飲用的量比較少，因此使用較大的瓶子可以更好地保存酒體質(zhì)量，同時也方便消費(fèi)者根據(jù)自己的需要購買適量的酒量。此外，日本文化中也有“物大必有所用”的思想，認(rèn)為使用較大的瓶子可以更好地展示酒的品質(zhì)和價值。因此，日本清酒瓶子比較大也成為了一種文化和傳統(tǒng)。清酒是一種在日本非常流行的傳統(tǒng)酒類，它是以大米、米曲和水為原料，通過發(fā)酵和提取等過程釀制而成。而日本清酒瓶子通常比較大的原因主要有以下幾個方面：
比較傳統(tǒng)：在日本，清酒是一種歷史悠久的傳統(tǒng)飲品，其飲用方式和文化習(xí)慣也有著悠久的歷史和傳統(tǒng)。一些傳統(tǒng)的日本清酒瓶子設(shè)計(jì)大體采用傳統(tǒng)的手工藝和美學(xué)理念，追求簡潔、自然和美感，這也是日本文化的體現(xiàn)。
便于保存：日本清酒釀造過程復(fù)雜，需要經(jīng)過多次發(fā)酵和提取等工序，酒體中含有豐富的微生物和有益物質(zhì)。因此，為了保持清酒的穩(wěn)定性和品質(zhì)，日本清酒瓶子通常比較大，可以容納更多的酒體，減少對酒質(zhì)的影響。
方便消費(fèi)：日本清酒通常是和朋友一起飲用的，在社交場合中享用清酒也是日本文化的一部分。因此，為了方便消費(fèi)者在社交場合中享用，日本清酒瓶子通常比較大，可以滿足多人同時飲用的需求。
總之，日本清酒瓶子設(shè)計(jì)大體采用傳統(tǒng)美學(xué)和手工藝，同時也考慮了清酒的保存和消費(fèi)需求，這也是日本清酒文化的一個重要方面。

獺祭清酒為啥沒盒子

產(chǎn)品設(shè)計(jì)無需盒子裝飾。根據(jù)查詢相關(guān)公開信息顯示，獺祭清酒設(shè)計(jì)沒有設(shè)計(jì)盒子，無需過度包裝，只要產(chǎn)品質(zhì)量好。獺祭是日本旭酒造的清酒品牌，由第三代旭酒造接班人櫻井博志創(chuàng)造。

以上就是關(guān)于日本vi設(shè)計(jì)清酒相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。