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古代的糧倉是如何設(shè)計的?有哪些儲糧技術(shù)?
古代的糧倉是如何設(shè)計的?有哪些儲糧技術(shù)?糧倉系國脈、民心鄭建坤歷代糧食問題都是國家的首要任務(wù),由于古代生產(chǎn)力的制約,糧食儲存尤為重要。那么古人究竟是如何解決糧食儲存問題的呢?
古代的余糧很少,老百姓很難儲存。也就是說,用麻袋、缸、缸儲存糧食。地主家囤貨或糧倉多,以干燥通風(fēng)為主。遇到儲糧害蟲感染,以干燥為預(yù)防措施。國庫在干燥低溫的情況下保存糧食,用糧倉儲存特殊工藝,儲存效果好。
谷物倉庫系國脈-古人儲存糧食的方法
《禮記王制》中論:“據(jù)說國家沒有9年的儲蓄,不夠。沒有6年儲蓄,很緊急;如果沒有三年的儲蓄,國家就不是哪個國家了?!睔v代統(tǒng)治者都對糧食種植和儲存表示高度重視。古代糧倉也是由徐州的農(nóng)東糧倉、秦漢的五昌、隋唐的樂九昌、咸家昌等產(chǎn)生的。
以20世紀(jì)60年代發(fā)掘的世界第一倉庫“咸家昌”為例,其面積是中國考古學(xué)史上乃至世界考古史上獨一無二的大發(fā)現(xiàn)。這個巨大的糧倉現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了總共儲存287個糧食的倉庫,倉庫排列整齊,是一個規(guī)劃良好的國家級糧倉。
“咸佳昌”不僅面積驚人,而且在糧倉內(nèi)發(fā)掘出一千年前的糧食,保存得很好,這與今天的“珍谷”幾乎沒有什么不同。這個發(fā)現(xiàn)足以說明在隋朝儲存糧食的技術(shù)相當(dāng)熟練。更令人驚訝的是,一些出土的糧食被送到“洛陽農(nóng)業(yè)所”,經(jīng)過特殊種植后正常生根發(fā)芽,第二年結(jié)出果實。
當(dāng)時,憑借儲存技術(shù),糧食種子的繁育能力在千年后仍然保存下來,這一事實足以動搖世界。這表明,“包括假唱”在濕氣、密封性等方面技術(shù)都很成熟,我國隋朝時期的建筑工藝和糧食儲存技術(shù)已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)先進(jìn)的水平。
那么當(dāng)時是以什么方式達(dá)到這么精致的儲存水平呢?隋朝時期儲存糧食的方法有三種。第一個是保證干燥,所以“咸家昌”建在地勢高、環(huán)境干燥的地方。第二,考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)倉庫墻壁上有很多著火的痕跡,考古學(xué)家確認(rèn)這是在食物倒進(jìn)倉庫之前需要做的事情。就是用火烘干四壁,保證倉庫的干燥和滅菌。第三點也是糧食儲存的核心階段。這個階段比較麻煩。據(jù)史料記載,“沿著草木鋪在地下室地板上,鋪木板,鋪木板,鋪席子,鋪谷殼,鋪座位”的記錄只是第一步。做完這些后,要在地下室墻壁上用席子包起來,鋪上“糠”,最后用席子蓋上。(莎士比亞,哈姆雷特)過程還沒有結(jié)束。最后,即使在離地面0.5米的地方,也要用兩層席子的糠覆蓋。這種方法是儲存隋朝時期糧食特殊發(fā)明的“席子鉗子”法。谷物倉庫系國脈-古人儲存糧食的方法
這種方法延續(xù)到唐朝,為了保障食品安全,當(dāng)時糧食儲存有正式的“保質(zhì)期”,稻子的“保質(zhì)期”為5年,糧食的“保質(zhì)期”為9年。
除了“咸歌唱”之外,歷史上還有很多著名的歌曲唱。例如,楚漢爭奪霸權(quán)時,“敖倉”往往成為雙方爭奪的目標(biāo),劉邦先下手為強(qiáng)?!毒隣I養(yǎng)》、《昌陽》、《昌都之河》。但是接著說:“恒王洙把韓服、漢王的食物不足、恐懼和營養(yǎng)西面砍成了一個?!薄妒酚洝返挠涗浨宄乇砻髁恕拔宄!痹谀菆鰬?zhàn)爭中的重要性。
谷昌在隋末天下大亂時,也成為影響誰能成為國王的關(guān)鍵。吳江軍將軍李美奪取樂九昌后,大批饑民和缺糧的義軍投降,為吳江軍的成長奠定了基礎(chǔ)。接著,李美漫不經(jīng)心地失去了“樂九昌”和“歸途昌”,數(shù)十萬人瞬間崩潰。它可以說是“成道小賀小浩”。
很多關(guān)于糧倉的史料充分表明,糧食儲存在古代中國數(shù)千年的封建社會中,在重農(nóng)抑商的大環(huán)境下,更重要的作用是承擔(dān)社會救濟(jì)和社會保障功能。我國古人早就憑借自己的高超智慧,非常熟練地儲存糧食的工藝,保障了國家穩(wěn)定和人民生活的穩(wěn)定。
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