河南有什么特產(chǎn)美食(河南有什么特產(chǎn)美食嗎)
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本文目錄:
一、河南的土特產(chǎn)是什么 河南有哪些土特產(chǎn)
1、胡辣湯:胡辣湯是河南著名的小吃,它是由十多種名貴中藥材配制而成。胡辣湯最早創(chuàng)始于明朝中葉,因用料考究食用價值高,它也一度被封為宮廷飲品。
2、汴梁西瓜:河南有句諺語,叫做滎陽柿子,孟津梨,汴梁西瓜甜到皮。汴梁西瓜是全國著名的土特產(chǎn)之一,馳名全國。有二十多個省市自治區(qū)引種了這個品種。汴梁西瓜分布很廣,但以開封郊區(qū)、開封縣的栽培最為普遍,名氣也最大。
3、道口燒雞:道口燒雞是漢族傳統(tǒng)名菜之一,由河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)義興張世家燒雞店所制,是我國著名的特產(chǎn)。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名,被譽為天下第一雞。用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮艷,形如元寶,口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。
4、燴面:燴面是河南地區(qū)的傳統(tǒng)美食,它有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。燴面的精華在于湯,下燴面時,鍋內(nèi)放入原汁肉湯,將燴面拉薄入鍋燙熟后,起鍋在配上香菜、小蔥、蒜末、辣椒油等增味配料,絕對是一碗美味。
5、牡丹餅:牡丹餅是河南洛陽特有的糕點小吃,它以豆粉為主要原料,在配備豌豆、紅小朵、紅棗、奶粉等等,它的餡料里還添加了精心炮制過的牡丹花瓣,最后制成的牡丹餅具有酥、松、綿、軟四種高品質(zhì)糕點的特性。
6、原陽大米:原陽大米,河南省原陽縣特產(chǎn),原陽大米歷史淵源(文化內(nèi)涵) 原陽大米種植歷史悠久,可追溯至漢朝,東漢時期已成為宮廷專用大米。宋丞相包文拯在原陽巧斷大米案的傳說婦孺皆知,大米米質(zhì)晶瑩透亮,軟筋香甜,香味純正,蛋白質(zhì)、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高,素有“中國第一米”之稱。
7、邵原蘋果:邵原蘋果是河南省鶴壁市邵原的特色水果之一。邵原蘋果的產(chǎn)量很高,品質(zhì)極佳,其中,富士蘋果品質(zhì)高,果面底色黃綠,著鮮紅條紋或全濃紅色,肉脆汁多,味甜,香氣濃郁,食之爽口。
8、信陽毛尖:信陽毛尖因茶條細圓緊直有鋒芒而得名。信陽毛尖的特點是,茶條緊圓細直,色澤碧綠,白毫顯露;泡開之后,湯色清澈,滋味醇厚,回甘生津,汁多耐泡;具有散熱解毒,去膩提神,助消健胃利尿等功能,因而深受國內(nèi)外顧客歡迎。
9、鐵棍山藥:鐵棍山藥是河南著名的特產(chǎn)之一,距今已經(jīng)有3000多年的栽培歷史,在古時常被用作皇室貢品,其色澤白膩,口感軟綿,老少皆宜,食用價值非常的高。
10、小磨香油:小磨香油是河南的特色享有,最早起源于三國時期。小磨香油以香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名,當?shù)厝硕紩o家里配上一瓶,不管是炒菜還是拌面都很不錯。
二、河南特色小吃有哪些
燴面、胡辣湯、牛肉肉盒、雞蛋灌餅、水煎包、白吉饃、燜面條、變蛋等。1、燴面:燴面色澤白嫩,口感鮮香,一筷子下去,筋道爽口,入口柔潤香醇。2、胡辣湯:湯味濃郁,湯色靚麗,湯汁粘稠,香辣可口,可搭配包子、油條、各種蔥油餅、千層餅食用。
1、燴面:燴面是中國十大面食之一,也是河南最有名的特色美食之一。燴面色澤白嫩,口感鮮香,一筷子下去,筋道爽口,入口柔潤香醇。
2、胡辣湯:湯味濃郁,湯色靚麗,湯汁粘稠,香辣可口,可搭配包子、油條、各種蔥油餅,千層餅食用。
3、牛肉肉盒:牛肉盒子是以牛肉為餡,面粉為皮,經(jīng)過烙制做出肉盒子。成品外焦里嫩,鮮香四溢,非常美味。
4、雞蛋灌餅:雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃,是河南地區(qū)的特色小吃之一,是把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi),繼續(xù)煎烙后烤制而成。
5、水煎包:水煎包是北方地區(qū)很常見的一種面點小吃,一般作為早餐來食用,口感脆而不硬,香而不膩,表面金黃,底部焦脆,吃完之后唇齒留香。
6、白吉饃:用老面發(fā)酵炭火烤制而成,出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆,饃瓤綿軟可口,夾入臘汁肉,又香又酥。
7、燜面條:燜面條是河南特色面食之一,很多地方也叫蒸面條,口感勁道鮮香,葷素搭配,營養(yǎng)又美味。
8、變蛋:變蛋又是皮蛋,有些地方也叫松花蛋,將雞蛋用石灰、鹽等腌制而成,是河南的特色美食。
三、河南的特產(chǎn)有哪些食品
1、鐵棍山藥
鐵棍山藥是河南焦作溫縣的著名特產(chǎn),它是山藥中的精品,食療效果好,里邊所含的營養(yǎng)物質(zhì)遠超普通山藥。從外邊看它有像鐵銹一樣的痕跡,是在蘊含眾多礦物質(zhì)的壚土地中生長出來,掰斷有可見的拉絲黏液,肉質(zhì)潔白如玉。
2、新鄭大棗
新鄭大棗也叫雞心大棗,是河南鄭州新鄭市的名優(yōu)特產(chǎn),這種大棗皮薄、肉厚、核小、味甜、色艷,是眾多紅棗中的佼佼者,素有“新鄭大棗甜如蜜”的說法,目前這種大棗已銷往全國各地,可以說是馳名中外了,深受人們的喜愛。
3、道口燒雞
道口燒雞是我國河南的著名特產(chǎn),被譽為“中華第一雞”,和北京烤鴨齊名,這種燒雞可以說是傳承三百多年的經(jīng)典老味道了,聞著肉香味馥郁,入嘴酥爛脫骨,味道一絕。
4、許昌腐竹
許昌腐竹是河南許昌的地標性特產(chǎn),人稱“素中之葷”,這里產(chǎn)的原漿腐竹吃著比肉都香,都是遵循傳統(tǒng)古法工藝制作,還原了腐竹的原香味,你能聞到豆香的馥郁,看著色澤金黃,層層疊疊。
5、鄭州燴面
一旦提起河南鄭州的美食名片,很多人一致都說是燴面,燴面勁道爽滑,再搭配上羊骨湯的鮮美,吃到嘴中美味異常,現(xiàn)在又出了不同品種的燴面,有羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面、滋補燴面、熗鍋燴面等。
四、河南的特色美食有哪些
河南特色美食有:菊花魚肚、清湯東坡肉、道口燒雞、鯉魚焙面、芙蓉海參、龍須糕、鐵鍋蛋、清湯荷花蓮蓬雞、鯉魚三吃、杏仁茶、老廟牛肉、觀音堂牛肉、洛陽燕菜、五香風干兔肉、桶子雞、套四寶、燙面餃、杞縣醬紅蘿卜、炒三不沾、琥珀冬瓜、長壽魚、胡辣湯、羊肉燴面等。
河南特色美食有:菊花魚肚、清湯東坡肉、道口燒雞、鯉魚焙面、芙蓉海參、龍須糕、鐵鍋蛋、清湯荷花蓮蓬雞、鯉魚三吃、杏仁茶、老廟牛肉、觀音堂牛肉、洛陽燕菜、五香風干兔肉、桶子雞、套四寶、燙面餃、杞縣醬紅蘿卜、炒三不沾、琥珀冬瓜、長壽魚、胡辣湯、羊肉燴面等。
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