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- 在南陽(yáng)開(kāi)個(gè)純外賣(mài)店怎么樣
- 純外賣(mài)生意還能做嗎?
- 開(kāi)專門(mén)外賣(mài)的餐店掙錢(qián)嗎?
- 純外賣(mài)店一年能賺30萬(wàn)嗎
- 純外賣(mài)店能不能掙錢(qián)
純外賣(mài)店能不能掙錢(qián)(專門(mén)做外賣(mài)店能賺錢(qián)嗎)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于純外賣(mài)店能不能掙錢(qián)的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
專業(yè)抖音報(bào)白團(tuán)隊(duì),全類目報(bào)白,下店付費(fèi)!服務(wù)客戶遍布全國(guó),咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008
本文目錄:
在南陽(yáng)開(kāi)個(gè)純外賣(mài)店怎么樣
所謂的純外賣(mài)店,就是只做線上外賣(mài)生意不做門(mén)店業(yè)務(wù)的餐飲店,相對(duì)堂食門(mén)店,純外賣(mài)店在人工、租金上的成本壓力會(huì)小很多,門(mén)檻較低,甚至很多根本沒(méi)有餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人也開(kāi)始加入。疫情加速了外賣(mài)訂單的增長(zhǎng),外賣(mài)業(yè)務(wù)的紅利是純外賣(mài)店遍地開(kāi)花的巨大動(dòng)力,在純外賣(mài)店最火的時(shí)候,不少店主可以月入七八萬(wàn),一些起步更早的品牌,甚至拿到融資并迅速拓展連鎖加盟店,比如曼玲粥店、笨熊造飯、二十五塊半等,得益于純外賣(mài)模式,共享廚房這樣的新模式也開(kāi)始崛起。
和租金人工等各項(xiàng)成本高昂的堂食門(mén)店相比,純外賣(mài)店的優(yōu)勢(shì)在于門(mén)檻低、投入少、成本低。
堂食門(mén)店對(duì)選址的要求很高,一般都會(huì)開(kāi)在人流量較大的商圈,也因此租金會(huì)非常高,但純外賣(mài)店不需要考慮到堂食,所以可以在城中村或者商圈邊緣,對(duì)面積的需求也不高,因此在租金成本上就低了很多。
租金低、門(mén)店小,沒(méi)有堂食需求,在設(shè)備、人力、服務(wù)成本上也可以進(jìn)一步壓縮成本,因此在投入上要遠(yuǎn)低于門(mén)店。這種低投入的輕資產(chǎn)模式,很大程度上降低了進(jìn)入門(mén)檻和虧損風(fēng)險(xiǎn)。
看起來(lái),純外賣(mài)模式就是一門(mén)低成本、高收入的暴富生意,但實(shí)際上,這種模式也并沒(méi)有風(fēng)光多久就迎來(lái)了衰落,它并沒(méi)有人們看起來(lái)那么容易賺錢(qián),很多人甚至開(kāi)始發(fā)出了“純外賣(mài)必死”的看法。
曾經(jīng)獲得融資的網(wǎng)紅品牌笨熊造飯,關(guān)閉了自己的200多家門(mén)店,宣告這一模式的失??;被人譽(yù)為外賣(mài)教科書(shū)的二十五塊半,早已轉(zhuǎn)戰(zhàn)其他賽道;而曼玲粥店也放棄了純外賣(mài)模式,轉(zhuǎn)向線上+門(mén)店……
為什么在外賣(mài)行業(yè)興盛,門(mén)店優(yōu)勢(shì)不再的后疫情時(shí)代,掌握低成本優(yōu)勢(shì)的純外賣(mài)店會(huì)這么難做?主要原因有三個(gè)。
首先是太依賴平臺(tái)流量,導(dǎo)致利潤(rùn)減少。
走線上模式就意味著需要流量,雖然成本降低了不少,但商家需要投入更多在平臺(tái)上,要保障單量,就需要曝光度、口碑和優(yōu)惠,流量、排名和各種優(yōu)惠滿減活動(dòng)等,都需要商家承擔(dān),否則單量就會(huì)受到很大影響。
拉新成本高,留客能力卻不強(qiáng),是純外賣(mài)模式的普遍缺陷。堂食門(mén)店在餐品質(zhì)量、新品升級(jí)、門(mén)店環(huán)境和服務(wù)等方面做到位,在老客戶留存上并不難,而純外賣(mài)要留住客人,影響因素太多,且不好控制,比如外賣(mài)時(shí)長(zhǎng)、餐品的質(zhì)量和折損、品牌印象不強(qiáng)等,導(dǎo)致客戶信賴度不夠,留存率遠(yuǎn)不及門(mén)店。
所以純外賣(mài)需要不停地通過(guò)流量和價(jià)格來(lái)拉新客,但現(xiàn)在流量越來(lái)越貴,投入越來(lái)越高,商家也就因此陷入泥潭。
而另一方面,平臺(tái)的高費(fèi)率抽傭,也讓很多純外賣(mài)店變成了平臺(tái)的打工仔,2018年,外賣(mài)平臺(tái)的抽成比例為18%左右,而現(xiàn)在已經(jīng)在22%左右,高的甚至能達(dá)到26%,傭金抽成不斷抬升,也提高了經(jīng)營(yíng)成本,利潤(rùn)下滑。
其次,純外賣(mài)小店在食品安全問(wèn)題上令人堪憂,進(jìn)一步折損消費(fèi)者的信任。
由于純外賣(mài)門(mén)店位置一般較偏,面積較小,在監(jiān)管上較難顧及,已經(jīng)成為食品安全問(wèn)題的重災(zāi)區(qū)。此前,就有不少媒體曝光過(guò)這種亂象,料理包、過(guò)期食材、環(huán)境惡劣等,讓不少消費(fèi)者對(duì)純外賣(mài)產(chǎn)生了臟亂差的印象,進(jìn)而排斥這類外賣(mài)。
純外賣(mài)生意還能做嗎?
不建議。純外賣(mài)本身的商業(yè)模型成本結(jié)構(gòu)就不好,外賣(mài)業(yè)務(wù)能否成功取決于外賣(mài)平臺(tái)能否讓商家盈利。
對(duì)于實(shí)體店餐飲,房租、能耗、人力都是基于服務(wù)到店顧客配置,外賣(mài)只是純?cè)隽繕I(yè)務(wù),哪怕微利都可以正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
而純外賣(mài)的成本和實(shí)體店餐飲相比卻沒(méi)有其它可分?jǐn)偟姆绞剑由狭髁颗c交易高度依賴兩家外賣(mài)平臺(tái),需要高昂的平臺(tái)抽傭、推廣費(fèi)用、滿減營(yíng)銷、運(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼、包裝交易成本,怎么去賺錢(qián)。
對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)看不到就意味著不會(huì)去消費(fèi),就意味著每一單都需要花錢(qián),花錢(qián)的時(shí)候是有用,可一旦停止流量就會(huì)下降,形成惡性循環(huán)最后只能關(guān)門(mén)大吉。
此外,因?yàn)闆](méi)有存量,不能造血,也容易受制于平臺(tái),外賣(mài)的模型是流量或者互聯(lián)網(wǎng)銷售模式,成本結(jié)構(gòu)與傳統(tǒng)堂食有很大不同,在目前平臺(tái)壟斷的情況下,很容易被平臺(tái)**。
開(kāi)專門(mén)外賣(mài)的餐店掙錢(qián)嗎?
開(kāi)專門(mén)外賣(mài)的餐店掙錢(qián)。
想要開(kāi)一家外賣(mài)和堂食并存的餐飲門(mén)店,往往對(duì)餐廳的選址和大小都有一定的要求。既不能太小,也不能太偏僻。而這樣的要求,使得門(mén)店的租金一漲再漲。
但是如果只做外賣(mài)餐飲,即便“躲在”巷子角落,即便店里只夠站幾個(gè)人,也已經(jīng)足夠。這一對(duì)比,能夠省下一大筆的房租。不僅如此,人工成本、水電成本等只做外賣(mài)的小店遠(yuǎn)遠(yuǎn)要低于前面,成本開(kāi)支省去了一大筆的資金。
一個(gè)店鋪的基因由品類、區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)弱、老客數(shù)量、品牌勢(shì)能強(qiáng)弱、產(chǎn)品品質(zhì)、食材成本共同決定。店鋪基因好壞直接決定了外賣(mài)有沒(méi)有可能掙錢(qián)。也就是說(shuō)每個(gè)店鋪?zhàn)鐾赓u(mài)的起跑線是不一樣的。
開(kāi)外賣(mài)店賺錢(qián)方法
1、通過(guò)廣告增加曝光
外賣(mài)平臺(tái)商家端中的門(mén)店推廣,是快速提升門(mén)店曝光的自助營(yíng)銷工具。其本質(zhì)為流量引入和高效利用商家自主進(jìn)行推廣引流,通過(guò)不同的工具產(chǎn)品。
例如:點(diǎn)金推廣、攬客寶、搜索推廣、金字招牌、鉆石展位、鉑金展位、超級(jí)流量卡等,來(lái)滿足獲新客、推新品、提單量、品牌滲透人群、品牌推廣傳播的最終目的。
2、設(shè)置“滿減活動(dòng)”
通過(guò)不同檔位的拆分,讓顧客盡量湊單優(yōu)惠,實(shí)現(xiàn)客單價(jià)的提升。
滿減檔位的設(shè)置要求
第一檔:提高曝光量和進(jìn)店轉(zhuǎn)化率;所以第一檔力度要大,使用門(mén)檻要低,滿足基本顧客需求,提高進(jìn)店轉(zhuǎn)化率。
第二檔:提高下單量和客單價(jià);所以第二檔定價(jià)要價(jià)格偏高,可結(jié)合餐品,搭配一定套餐,第二檔要高于套餐價(jià)格,顧客會(huì)購(gòu)買(mǎi)額外的產(chǎn)品進(jìn)行湊單。
純外賣(mài)店一年能賺30萬(wàn)嗎
開(kāi)外賣(mài)店還是挺賺錢(qián)的。外賣(mài)是指出售食物供顧客從店里帶走(一般指自己店里做的食物),通常以包裝的形式出現(xiàn),也是最早的外賣(mài)形式。雖然古老,但仍在延續(xù)。隨著電話、手機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)的普及,外賣(mài)行業(yè)發(fā)展迅速。中國(guó)餐飲業(yè)從2008年下半年開(kāi)始,在擴(kuò)大內(nèi)需的大背景下,商務(wù)部從擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)的角度,提出要大力發(fā)展餐飲業(yè)。以消費(fèi)促發(fā)展,大力發(fā)展三個(gè)方面的餐飲業(yè)。第一,大力發(fā)展大眾化餐飲。其次,關(guān)注和解決餐飲行業(yè)的安全消費(fèi)問(wèn)題,嚴(yán)格控制食品原料的采購(gòu)。第三,積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保,推動(dòng)行業(yè)節(jié)能減排深入發(fā)展。中國(guó)餐飲業(yè)積極進(jìn)軍海外市場(chǎng)。在中國(guó)的餐飲市場(chǎng),中式正餐為主,西式正餐逐漸興起??系禄?、麥當(dāng)勞和必勝客是市場(chǎng)的主角。中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,但目前還無(wú)法與洋快餐抗衡。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的發(fā)展,餐飲業(yè)前景看好。未來(lái)幾年,中國(guó)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式將會(huì)多元化,國(guó)際化進(jìn)程將會(huì)加快,綠色餐飲必將成為時(shí)尚。中國(guó)人每年花在盒飯上的錢(qián)有1萬(wàn)億,中國(guó)有3億多人吃盒飯和快餐。發(fā)展速度驚人。純外賣(mài)店能不能掙錢(qián)
不推薦純外賣(mài)商業(yè)模式本身的成本結(jié)構(gòu)并不好,外賣(mài)業(yè)務(wù)的成功取決于外賣(mài)平臺(tái)能否讓業(yè)務(wù)盈利。對(duì)于實(shí)體店的餐飲來(lái)說(shuō),租金、能耗、人力都是基于服務(wù)到店客戶的配置。外賣(mài)只是純?cè)隽繕I(yè)務(wù),即使微利也能正常運(yùn)營(yíng)。相比實(shí)體店餐飲,純外賣(mài)的成本分?jǐn)倹](méi)有其他方式。此外,流量和交易高度依賴兩個(gè)外賣(mài)平臺(tái),需要高額的平臺(tái)傭金、推廣費(fèi)用、全面減免營(yíng)銷、運(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼、包裝交易費(fèi)用。怎么才能賺錢(qián)?對(duì)于客戶來(lái)說(shuō),看不到就是不消費(fèi),也就是說(shuō)每一筆訂單都需要花錢(qián),花錢(qián)的時(shí)候有用,但是一旦流量停止,就會(huì)下降,形成惡性循環(huán),最后倒閉。另外,因?yàn)闆](méi)有股票,所以不能造血,容易受制于平臺(tái)。外賣(mài)的模式是流量或者互聯(lián)網(wǎng)銷售模式,成本結(jié)構(gòu)和傳統(tǒng)餐飲有很大區(qū)別。在目前平臺(tái)壟斷的情況下,很容易被平臺(tái)**。以上就是關(guān)于純外賣(mài)店能不能掙錢(qián)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服(13067763222)進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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