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夜市項(xiàng)目計(jì)劃書

發(fā)布時(shí)間：2023-04-22 04:55:22 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 88

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面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書？

夜市項(xiàng)目計(jì)劃書

面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書？

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書經(jīng)典模板三篇　　篇一：實(shí)用面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書　　【面館選址】　　1.住宅社區(qū)：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。　　2.工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長，而用餐都在11－ 13點(diǎn)之間，對供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對清淡。　　3.學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、專科學(xué)校，這類學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門；寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對冷清些，但利潤絕對仍然能得到很好保證。　　4.市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競爭也相對直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開始至零晨2點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類多些。　　5.針對人群:時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭　　【成本預(yù)算】　　彩面投資成本小，市場廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：　　彩面制作設(shè)備：2～4000 　　廚房設(shè)備：6000 　　店內(nèi)裝修及配備：10000 　　人員工資：4000 　　流動(dòng)資金：1800 　　水電氣：1000 　　開業(yè)宣傳：1000 　　房租：3000－5000 　　轉(zhuǎn)讓費(fèi)：0－ 60000（鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收）　　總投資約為：30000～80000 　　【收益分析】　　早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天營業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤約為22600元。　　【經(jīng)營模式】　　主營營養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售! 　　篇二：川味面食店SYB創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書　　企業(yè) 名稱：川味面食店　　創(chuàng)業(yè)者姓名：××× 　　日期：　　郵政編碼：　　E-MAIL: 電話: 　　傳真: 　　一、企業(yè)概況　　主要經(jīng)營范圍：主營川味特色面食——擔(dān)擔(dān)面。兼營餃子、包子、　　饅頭、抄手等面食。還可送外賣。　　企業(yè)類型：　　□ 生產(chǎn)制造 □ 零售□ 批發(fā) √服務(wù) □ 農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) √ 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □ 其他　　二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況　　1、以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）　?。?）雖然我沒有經(jīng)營面食店的經(jīng)驗(yàn)，但我很喜歡吃面食,并在四川生活時(shí)學(xué)會(huì)了做擔(dān)擔(dān)面等常見的川味面食，曾在茂名市美食大賽中獲得面食類業(yè)余組二等獎(jiǎng)，此外，我還經(jīng)過查閱資料和到茂名市8家面食類小食店實(shí)地考察，基本掌握了面食店的經(jīng)營流程，所以我對經(jīng)營面食店很有信心。　?。?）我有指導(dǎo)他人成功開店的經(jīng)驗(yàn)，并長期從事管理工作，對面食店的管理應(yīng)該不成問題。　　2、教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）（1）自學(xué)了會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)、市場營銷專業(yè)課程。　?。?）2017年月日至月日參加了SYB培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)。　　三、市場評估　　1、目標(biāo)顧客描述：　　學(xué)生數(shù)量多，容易接受并嘗試新事物，是十分重要的顧客群；附近幾個(gè)成型的住宅小區(qū)居民、過路的上班人員、回頭的老顧客等也是一個(gè)很大的目標(biāo)群體。　　2、市場的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率：　　附近3所學(xué)校學(xué)生和住宅小區(qū)居民共計(jì)約12萬人，我的面食店恰好處于中心位置。約50%的學(xué)生會(huì)選擇到校外就餐；80%左右的小區(qū)居民選擇到外面吃早餐，其中上班一族的年青人的中餐和晚餐也會(huì)選擇在外吃。特別是雙休日和法定假日各家小食店的生意都十分火爆。目前附近還沒有一家專門經(jīng)營面食的小食店。根據(jù)對本市其他8家面食店的考察和對本面食店所處環(huán)境的分析，預(yù)計(jì)市場占有率能達(dá)到約4%，每天銷售量約為1000份，并存在著繼續(xù)增加的可能。　　附近有兩個(gè)在建的大型住宅小區(qū)，建成后顧客數(shù)量還會(huì)進(jìn)一步增加。川味面食具有獨(dú)特的風(fēng)味，對顧客有吸引力，如果能保證食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，顧客量將會(huì)逐步增加。　　3、主要的競爭對手是各類小食店，他們的優(yōu)勢是：　　（1）由于已有一定的開業(yè)時(shí)間，有比較固定的顧客群。　?。?）有可靠的資金和有一定經(jīng)驗(yàn)的員工。　?。?）有比較穩(wěn)定的原料供應(yīng)商。　　4、他們的劣勢是：　　（1）成本管理意識差，費(fèi)用大、成本高、浪費(fèi)嚴(yán)重。　?。?）人員管理水平差，激勵(lì)機(jī)制不完善，員工工作積極性不高，服務(wù)意識不強(qiáng)。　　（3）衛(wèi)生狀況不理想，影響顧客就餐欲望。　?。?）有的小食店只經(jīng)營早餐和晚餐，有的則只經(jīng)營午餐和晚餐。　　（5）以本地傳統(tǒng)食物為主，沒有新鮮感，也不注重營養(yǎng)搭配。　　四、市場營銷計(jì)劃　　A) 產(chǎn)品：　　B) 價(jià)格　　C) 地點(diǎn) I. 　?。?）選址細(xì)節(jié) 　?。?）選擇該地址的主要原因：　　該地點(diǎn)處在學(xué)校和居民住宅小區(qū)的中心區(qū)，并有一條城市主干道通過，人流量大，早、中、晚餐的需求量都很大。　?。?）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打√）：　　將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：　　√最終消費(fèi)者 □零售商品商□批發(fā)商　　（4）選擇該銷售方式的原因：　　現(xiàn)金交易，不賒欠，資金回流快，減少投資風(fēng)險(xiǎn)。　　篇三：SYB創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-面館　　企業(yè) 名稱：豫鄉(xiāng)燴面館　　創(chuàng)業(yè)者姓名：　　日期： 2017-10-14 　　通信地址：茂名茂南區(qū)官渡二路　　E-MAIL: 　　電話: 　　傳真: 　　一、企業(yè)概況　　主要經(jīng)營范圍：以河南特色面點(diǎn)主營高筋手工面—【燴面】為主面食，為了廣開食路，還將附帶山東【大刀面】、山西【刀削面】，甘肅【拉面】的面食店。　　企業(yè)類型：　　□ 生產(chǎn)制造 □ 零售□ 批發(fā) √服務(wù) □ 農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □ 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □ 其他　　二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況　　1、以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）　　1）我之前沒有經(jīng)營過面館，但是卻在大一的時(shí)候就盤算著在茂名開設(shè)一家燴面館，作為地地道道的`河南人，我是吃著面長大的，非常了解面食的制作工藝，所以我對經(jīng)營面館很有信心。我還有做前期的大量的設(shè)想和計(jì)算，基本上了解要開一個(gè)面館的要面對的問題。同時(shí)我致電給家中做燴面館的朋友，詳細(xì)了解了燴面館的經(jīng)營過程和應(yīng)注意的地方…… 　　2）我自己有開店的經(jīng)驗(yàn)，對店面的管理應(yīng)該不成問題。　　2、教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）　　1、現(xiàn)在正在讀土木工程管理，11~13年曾就讀過西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、運(yùn)籌學(xué)、工程經(jīng)濟(jì)學(xué)等學(xué)科；　　2、2017-10 參加SYB師資培訓(xùn)班　　三、市場評估　　1、目標(biāo)顧客描述：　　官渡二路附近的居民，主要面向廣東石油化工學(xué)院的學(xué)生（特別是將近800位河南學(xué)生，以及其他北方地區(qū)學(xué)生），還有就是偏愛于面食的其他青年老少。南方人不常吃面，但不意味著不喜歡吃面，這也是一個(gè)很大的目標(biāo)群體。　　2、市場的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率：　　僅僅就我們廣東石油化工學(xué)院來說，在校師生人口接近2萬，外加途徑面館的其他客流量，已經(jīng)周邊地區(qū)其他店面的固定人口，保守估計(jì)5000人左右，我們的店面將設(shè)立人口最為稠密的地方：學(xué)校對面的商業(yè)區(qū)。考慮到南北人的差異問題，我將放棄把面館面向夜宵之列。學(xué)校每天起碼4千~6千人不在學(xué)校用早餐，6千~8千人不在學(xué)校用午餐和晚餐，假若這8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起碼賣出80碗面食。而僅在800的河南學(xué)生中，起碼一半的人每天都會(huì)在午飯吃上一碗燴面（只是午飯），且不包括其他北方人士。如此算來，【豫鄉(xiāng)燴面館】的市場占有率保守估計(jì)在3%以上。全天銷售量在400碗以上…… 　　3、主要的競爭對手是蘭州拉面館，他們的優(yōu)勢是同樣屬于面食服務(wù)行業(yè)，有一定的忠實(shí)顧客群。對手的劣勢是味道單一，他們對高湯的使用并不受到喜愛面食的追捧。且由于民族習(xí)俗問題，他們店內(nèi)禁止飲酒、禁止帶其他葷腥入內(nèi)，這在一方面限制了食客的前往。本地就我們一家燴面館,是獨(dú)家經(jīng)營。其他任何面館做的面食我們都會(huì)做，我們有的他們不一定會(huì)做！　　1）店面新，食物馳名，對南方食客來說會(huì)要有一個(gè)接受的過程。　　2）品種僅以面食為主，過于單一。　　四、市場營銷計(jì)劃　　1、產(chǎn)品：　　2、價(jià)格　　2、地點(diǎn) 　　（1）選址細(xì)節(jié) 　?。?）選擇該地址的主要原因：　　面館選在區(qū)，是因?yàn)樵搮^(qū)人口組成密布且具有均勻性，都以家庭為單位，出門用餐機(jī)率高，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。　?。?）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打√）：　　將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：　　√最終消費(fèi)者 □零售商品商□批發(fā)商 ;

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