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- 新手如何開(kāi)茶葉店?
- 新手開(kāi)茶葉店如何經(jīng)營(yíng)
- 沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的初學(xué)者能開(kāi)茶葉店嗎?
- 茶葉店生意好做嗎?
- 茶葉店好開(kāi)嗎
小白開(kāi)茶葉店容易經(jīng)營(yíng)嗎(小白開(kāi)茶葉店容易經(jīng)營(yíng)嗎知乎)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于小白開(kāi)茶葉店容易經(jīng)營(yíng)嗎的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
新手如何開(kāi)茶葉店?
第一、密集的宣傳。新店開(kāi)業(yè)要做好宣傳,沒(méi)有宣傳,除了街坊領(lǐng)居,就沒(méi)有人知道了。開(kāi)店前期就要做好宣傳工作,提前為新店聚人氣,渠道有很多如微博、微信以及貼吧等網(wǎng)絡(luò)新媒體,需要花費(fèi)時(shí)間精力去打理。第二、質(zhì)量為重。不管是新店還是老店,茶葉品質(zhì)是營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ)。好品質(zhì)茶葉才能吸引更多回頭客,贏得口碑,打開(kāi)市場(chǎng)。
第三、合理的價(jià)格,注重性?xún)r(jià)比。新手開(kāi)店,首先要積累人氣,招攬顧客。很多人在初期采取薄利多銷(xiāo)的促銷(xiāo)手段,讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)品牌。但茶葉店經(jīng)營(yíng)目的還是在于盈利,這只是短期內(nèi)的優(yōu)惠價(jià)格,待活動(dòng)結(jié)束即將恢復(fù)原先制定好的原價(jià)。
第四、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。茶葉經(jīng)營(yíng)重在誠(chéng)信。誠(chéng)信不單單代表茶葉品質(zhì)需經(jīng)得起考驗(yàn),更包括了不夸大宣傳用語(yǔ),對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),按照承諾辦事,不拖欠員工工資等來(lái)樹(shù)立良好的茶葉形象。
第五、茶葉知識(shí)。既然決定投身茶行業(yè),就應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的茶知識(shí),已變更做經(jīng)營(yíng)店鋪和推廣。
第六、貼心周到的售后服務(wù)。一個(gè)專(zhuān)業(yè)、貼心的售后服務(wù)往往能夠穩(wěn)固消費(fèi)群,增加更多回頭客并且形成良好口碑,迎來(lái)更多的客戶(hù)。
新手開(kāi)茶葉店如何經(jīng)營(yíng)
“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒(méi)有商業(yè)氛圍,一、合理的選址:商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的地氣”人氣”這并非迷信
這種商業(yè)氛圍對(duì)我所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適,人氣”主要是指我經(jīng)營(yíng)的地方有沒(méi)有顧客流這些顧客是否有購(gòu)買(mǎi)我商品的心理動(dòng)機(jī)
除了飲用保健功能,茶葉作為一種特殊商品
還能體現(xiàn)它文化藝術(shù)價(jià)值,能使人清心、雅凈、回歸自然—茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性,歸納起來(lái)一般有以下地段:客流量大,1繁華商業(yè)中心:這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃
購(gòu)物層次復(fù)雜,購(gòu)買(mǎi)頻率高,消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn),但房?jī)r(jià)或租金的費(fèi)用比較高,競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈,所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮,分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備,如若有條件,進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確,何謂搶占“制高點(diǎn)”呢!但實(shí)力不具備,千萬(wàn)不能冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關(guān)的茶具、茶書(shū)要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等
大多不帶茶葉茶葉知識(shí),2賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的地方
隨時(shí)購(gòu)買(mǎi),而且,為了走親訪(fǎng)友,捎一點(diǎn)茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,客來(lái)泡茶”中國(guó)人的激進(jìn)禮節(jié)
賓館飯店群旁開(kāi)茶店,比較劃得來(lái)的房租不宜過(guò)高,同時(shí)還可以租用賓館飯店的經(jīng)營(yíng)大廳,從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來(lái)
主要是能吸引顧客,3交通大道:這些地方人口流動(dòng)量大
所以這些地方注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價(jià)格要優(yōu)惠,適合一些字號(hào)較老的無(wú)形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入,剛剛?cè)腴T(mén)的客商最好不要盲目開(kāi)立茶店
選*居*區(qū)一般風(fēng)險(xiǎn)較小,4居民區(qū):茶葉是居民消費(fèi)的必需品
但同時(shí)針對(duì)不同居民層次茶店經(jīng)營(yíng)風(fēng)格也不盡相同
有勤勞、簡(jiǎn)樸的美德,a老區(qū):這些居民區(qū)帶有古樸的中國(guó)特色
茶葉不能過(guò)于高檔,偏向于中低檔,追求利潤(rùn)要低,營(yíng)業(yè)員要靈活,注重人緣,茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定,信譽(yù)要好
且物質(zhì)財(cái)富和精神文明相對(duì)提高,b新區(qū):這類(lèi)居民消費(fèi)較超前
要求經(jīng)營(yíng)者茶葉品種檔次略微偏高一些,品種豐富一些,新品種要多上,跟上茶葉品種的新潮流
生活水平高、節(jié)奏快,c高檔物業(yè)區(qū):這類(lèi)人群是改革開(kāi)放先富起來(lái)的人
這個(gè)地段開(kāi)茶葉店,品位應(yīng)偏高一點(diǎn),價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn),要求營(yíng)業(yè)員素質(zhì)更佳,包裝應(yīng)精致,茶葉包裝時(shí)速度要快,同時(shí)可多上一些高檔禮品、高檔茶具,營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(zhǎng)一些
形成一種行業(yè)區(qū),d行業(yè)住區(qū):現(xiàn)在有些鄉(xiāng)村
如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)
茶葉經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)不同人群的特性,采取不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格
但消費(fèi)者大多數(shù)是購(gòu)物好手,e集貿(mào)市場(chǎng):這些地方客流量大
要求茶葉價(jià)格實(shí)惠,可以經(jīng)常采取優(yōu)惠方式來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售
門(mén)面不要過(guò)于豪華,f學(xué)校附近:主要是以知識(shí)型分子為主要顧客
品種要多一些,標(biāo)價(jià)一定要偏低,營(yíng)業(yè)員茶葉知識(shí)要豐富
不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營(yíng),其他還有一些地方:如旅游景點(diǎn)
適當(dāng)經(jīng)營(yíng)一些紀(jì)念性包裝茶等等
使顧客發(fā)生一種和諧美的心理,二、茶店裝飾:茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)
茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽,內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)
外裝飾有以下幾個(gè)要素:1外部造型:外部造型一定要突出“茶”素雅、清心的特點(diǎn)
要激發(fā)消費(fèi)者的好奇心,2招牌:招牌是永久性的廣告
引起消費(fèi)者的注意,便于消費(fèi)者記憶,同時(shí)也能體現(xiàn)茶店的格調(diào),一般茶店大都采取激進(jìn)風(fēng)格,長(zhǎng)方形匾額,用黑色大漆作底色,鎦金大字作點(diǎn)名,請(qǐng)名人書(shū)寫(xiě),雕刻而成,莊重堂皇:或用清漆涂成木質(zhì)本色,用名人題的字,雕刻后,涂成綠色,古樸典雅:再者可以用現(xiàn)代裝飾資料做成大的內(nèi)裝通明燈光,外面用醒目大字,構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招*,*體則根據(jù)你所經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所而定
則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息
3對(duì)聯(lián):如果用一副好的對(duì)聯(lián)
能直接撫慰消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲,4櫥窗:櫥窗是茶店的第一展廳
櫥窗盡量設(shè)計(jì)大一些,里面可以擺一些具有吸引力的茶葉,如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶,適量的放一些茶具,可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯,隔幾天在換幾個(gè)品種,櫥窗內(nèi)燈光要亮一些,陳設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫(huà),且不斷的變化
采光要好一點(diǎn),5店門(mén):茶葉店的店門(mén)盡量留大一些
同時(shí)要考慮到平安性
最好以紅色或綠色,6外部燈光:茶店外部燈光一定要明亮
不宜用紅色,如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力
起好一名字是關(guān)鍵,7店名:茶店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者的個(gè)性與茶文化和諧的統(tǒng)一
可利用傳統(tǒng)的老字號(hào),也可以依照茶葉的特點(diǎn)結(jié)合經(jīng)營(yíng)者的思維,或請(qǐng)茶文化專(zhuān)家起一個(gè)好名字,如北京的吳裕泰茶莊”信裕泰茶莊”滿(mǎn)堂香茶莊”仙山茶行”綠茶世界”五福茶藝館”天福茗茶”都是很不錯(cuò)的字號(hào)
內(nèi)裝飾的幾個(gè)要素:線(xiàn)條流暢,1貨架柜臺(tái)主要是大方的題
一般應(yīng)采用木質(zhì),可以漆成仿紅木,也可以用清漆做成木本色,這樣能體現(xiàn)余茶葉和諧的統(tǒng)一,同時(shí)可以做幾個(gè)多寶格何一個(gè)小書(shū)柜,以便擺茶具和茶書(shū)用,有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用
一般用木質(zhì)裝飾板,2墻面:茶店的墻面應(yīng)該素雅
漆成原色為好,同時(shí)合理的配合茶字畫(huà)或介紹有關(guān)茶葉知識(shí)的宣傳資料
用大理石、水磨石,3地面:地面主要堅(jiān)持干凈、整潔
也可以用地紙,如若鋪地毯最好用綠色或灰色,千萬(wàn)不能用刺眼的色調(diào)
一般用電子日光燈,4燈光:頂部燈光一定要明亮
越亮越好,柜臺(tái)、貨架最好也配上綠色燈管,不能用紅色燈光
可以適當(dāng)放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,5點(diǎn)綴:店內(nèi)點(diǎn)綴很重要
關(guān)鍵根據(jù)不同茶店的特點(diǎn),采取不同的創(chuàng)意,達(dá)到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用,切不可盲目堆砌
外部環(huán)境一定要協(xié)調(diào)一致,內(nèi)裝飾的布局結(jié)構(gòu)與交易、休閑
給人以整齊、高雅、舒心的感覺(jué)
首先需要的掌握豐富的茶葉知識(shí),三、豐富的茶葉知識(shí):作為一個(gè)茶葉經(jīng)營(yíng)者
簡(jiǎn)單的茶葉栽培知識(shí),茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類(lèi)、茶葉的加工,各種茶生長(zhǎng)在什末地方?地方名茶的來(lái)歷,茶葉質(zhì)量的鑒別,茶葉價(jià)格的變化,茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識(shí)等
同時(shí),不時(shí)了解市場(chǎng)的要求,掌握茶葉消費(fèi)的變化,更新經(jīng)營(yíng)觀念,預(yù)測(cè)茶葉消費(fèi)的變化趨勢(shì)
茶葉尤其如此,四、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān):商品質(zhì)量是決定一個(gè)商店經(jīng)營(yíng)好壞的重要因素
故此在進(jìn)茶時(shí),千萬(wàn)不能講人情,一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),看外形、聞香度、測(cè)水分、開(kāi)湯、品滋味、看葉底、評(píng)價(jià)格,一絲不茍,如若有條件的可以用先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備,如若自己掌握不定,可以向一些專(zhuān)職技術(shù)人員請(qǐng)教,同時(shí)要求供貨商有三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗(yàn)合格證)進(jìn)包裝茶要了解對(duì)方有沒(méi)有分裝廠(chǎng),且手續(xù)是否完備(分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠(chǎng)日期、保質(zhì)期)并且拆開(kāi)一兩盒(袋)看看品質(zhì)是否相符,千萬(wàn)不能圖省事,圖便宜,輕易相信人,最好選擇有規(guī)模、有實(shí)力、有無(wú)形資產(chǎn)的供貨商
貯存極為嚴(yán)格,五、進(jìn)貨的科學(xué)性:茶葉的季節(jié)性特別強(qiáng)
種類(lèi)繁多,這就要求經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)要有清楚靈活的頭腦,千萬(wàn)不要圖省事一下進(jìn)許多貨,一定要根據(jù)你經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小,上年度的銷(xiāo)售量,解市場(chǎng)動(dòng)態(tài),預(yù)測(cè)當(dāng)年的銷(xiāo)售情況,適當(dāng)進(jìn)貨,對(duì)于高檔名優(yōu)茶更要謹(jǐn)慎從事,不要圖高利潤(rùn)一下進(jìn)許多,采取賣(mài)多少進(jìn)多少,少進(jìn)勤進(jìn),否則你辛苦一年,積壓一大批茶葉,陳茶的升值確實(shí)令人寒心,新進(jìn)茶葉行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者更要小心從事,多問(wèn)一些行家,多跑幾趟路,因?yàn)?,更賠不起
以便缺貨時(shí)及時(shí)聯(lián)系,作為零售商對(duì)批發(fā)商、廠(chǎng)家要建立信息檔案
這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾
作為經(jīng)營(yíng)者一定要適應(yīng)市場(chǎng)需求,六、品種要齊全:消費(fèi)者對(duì)茶葉的要求五花八門(mén)
盡量達(dá)到品種齊全,確定自己經(jīng)營(yíng)的主品種外,不能拒絕其他品種,不要自我封閉,應(yīng)該有寬容的胸懷,接納新品種,有些冷門(mén)貨可以少進(jìn)一點(diǎn),留下供貨者的通訊地址,以備急用
對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)關(guān)鍵是要根據(jù)消費(fèi)者口味供貨,七、解經(jīng)營(yíng)地區(qū)消費(fèi)者口味:對(duì)茶葉的好壞如否最終決定權(quán)在消費(fèi)者
不同的地區(qū)消費(fèi)者口味也不同,如南方喜歡花茶,南方喜歡綠茶,西北喜愛(ài)轉(zhuǎn)茶
各個(gè)地區(qū)的每個(gè)區(qū)域又不一樣,以北京為例,東城區(qū)喜愛(ài)味濃、湯濃、香濃,海淀喜愛(ài)味稍淡一些,湯黃而亮,郊區(qū)則喜愛(ài)苦澀味重一點(diǎn),耐泡就行,這樣就要求經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常去調(diào)查研究,與消費(fèi)者廣泛接觸,針對(duì)需求,更新口味
通過(guò)媒介作用,八、定價(jià)合理化:茶葉的銷(xiāo)售價(jià)格一直是一個(gè)很難解決的問(wèn)題前期價(jià)格太高
消費(fèi)者“望茶止步”現(xiàn)在由于競(jìng)爭(zhēng)激烈,許多人又賣(mài)得太低,有的甚至低于利息價(jià),引起惡性競(jìng)爭(zhēng)
認(rèn)為堅(jiān)持好的質(zhì)量同時(shí),一定要有合理的定價(jià),首先確定你進(jìn)貨利息價(jià),計(jì)算出你經(jīng)營(yíng)利息及你合理利潤(rùn),參考一下市場(chǎng)定出一個(gè)合理價(jià)格,既不能牟取暴利,也不要低價(jià)競(jìng)爭(zhēng),當(dāng)然名優(yōu)茶、特種工藝茶,由于它特定藝術(shù)價(jià)值定價(jià)高一些,認(rèn)為是應(yīng)該的如“黃山毛峰”有明前特級(jí)、特級(jí)、一級(jí)等;牡丹繡球”有“頭春”二春”三春”二是經(jīng)營(yíng)茶葉同時(shí)經(jīng)營(yíng)與茶葉有關(guān)的商品,九、商品全方位立體結(jié)構(gòu):商品立體結(jié)構(gòu)與品種齊全是有區(qū)別的一是品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級(jí)
如茶具、茶書(shū)、茶點(diǎn)、茶水、茶保健品、茶字、茶畫(huà)及文房四寶,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等,而紫砂有高、中、低,有套壺、單壺、怪壺,有黑泥、白泥、紅泥等,茶點(diǎn)有瓜子、開(kāi)心果、牛肉干等
三是采取與眾不同的包裝與儲(chǔ)存,如花茶錫箔袋包裝,綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等,茶葉的主體結(jié)構(gòu)要根據(jù)不同地區(qū)不同消費(fèi)者而定,須經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查,不能盲目模仿,盲目拼湊
首先是分類(lèi),十、商品擺設(shè)有序:商品的擺設(shè)好壞直接影響到消費(fèi)者對(duì)茶葉店的感覺(jué)
種類(lèi)不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要合理的陳設(shè)
如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū),再次是檔次,消費(fèi)者一目了然,最好在各個(gè)區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡(jiǎn)介(產(chǎn)地、品位、特點(diǎn)等)然后是整體的布局,要根據(jù)你經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的整體環(huán)境,將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來(lái),使陳列的商品協(xié)調(diào)一致,構(gòu)成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫(huà)面,給顧客一種流連忘返的感覺(jué),同時(shí)體現(xiàn)井然有序,繁多而不亂
經(jīng)濟(jì)實(shí)力跟得上,十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體:如果你茶店面積允許
最好與品茶、茶點(diǎn)、茶藝連為一體,一家很別致的茶店連上一個(gè)別有風(fēng)味的小茶館,茶館內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,墻上掛幾幅字畫(huà),室內(nèi)擺上幾盆盆景,原質(zhì)的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶點(diǎn)心,加上身著合適服裝的招待小姐、先生,定時(shí)來(lái)幾場(chǎng)茶藝表演,也可長(zhǎng)期表演,或設(shè)立古箏、古琴演奏古曲名曲,別有一番情調(diào),收費(fèi)不要太高,更不能附帶酒類(lèi)、煙類(lèi),這樣顧客在品茗之后,購(gòu)買(mǎi)欲望大增,何樂(lè)而不為呢?具有強(qiáng)烈的吸腐性,十二、搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周?chē)h(huán)境:茶葉是一種很嬌貴的飲料
店內(nèi)衛(wèi)生很重要,店堂一定要干凈,柜臺(tái)、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半點(diǎn)灰塵,周?chē)h(huán)境要特別注意,看一看有沒(méi)有異味的物體在附近,如香水、酒類(lèi)等
看看周?chē)袥](méi)有污染源,千萬(wàn)不要在飯店做飯
同一茶店內(nèi),綠茶與花茶要分開(kāi),綠茶要封閉好,不能吸收花香一面破壞綠茶自身的品質(zhì),名優(yōu)茶更應(yīng)注意,與茶不能混在一起的商品千萬(wàn)不能放在茶店經(jīng)營(yíng),如中草藥等
倘若染上異味迅速消除污染源,千萬(wàn)不能再出售,換上好的茶葉,重新上貨以免因小失大,損害茶店的無(wú)形資產(chǎn)
營(yíng)業(yè)員是茶店的眼睛,十三、提高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì):一個(gè)茶店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵在于營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)
提高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)是開(kāi)好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)
作為一個(gè)茶店?duì)I業(yè)員,首先要有好的文化素質(zhì),最好會(huì)一兩門(mén)外語(yǔ),要掌握有關(guān)茶葉的專(zhuān)業(yè)知識(shí),包括茶葉的種類(lèi)、產(chǎn)地、質(zhì)量規(guī)范、特點(diǎn)、沖泡方法、貯存方法等
同時(shí)還有綜合知識(shí),如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等
營(yíng)業(yè)員是直接與顧客打交道,關(guān)系到茶店是否能夠發(fā)生效益的關(guān)鍵,一般應(yīng)具備以下專(zhuān)業(yè)素質(zhì):款式適時(shí)、美觀大方、表情樸實(shí)坦誠(chéng),1具有吸引力的儀表:著裝整齊干凈
既不可強(qiáng)作笑臉也不要呆板無(wú)表情
舉止風(fēng)度親切、自然、熱情,不披頭散發(fā)、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品
姿勢(shì)自然得體,不可矯揉造作
通過(guò)對(duì)顧客外表的身份,2敏銳的觀察力褐判斷力:營(yíng)業(yè)員必需“察言觀色”功能
針對(duì)不同的顧客,推薦不同的茶葉,這樣成交率肯定較高
要求也就不同,3較為靈活準(zhǔn)確的反應(yīng)能力:因?yàn)轭櫩蛯哟尾煌?/p>
這樣就要求營(yíng)業(yè)員的反應(yīng)能力,針對(duì)不同顧客的不同要求,迅速作出反應(yīng),理解和領(lǐng)會(huì)顧客的購(gòu)買(mǎi)意圖,并迅速給予答復(fù)或提供服務(wù),有人總結(jié)出服務(wù)接待的方法為“接一、問(wèn)二、聯(lián)系三”已是靈活反應(yīng)的具體表示
提供信息交流感情的重要手段,4較出色的語(yǔ)言表達(dá)能力:語(yǔ)言是交際的工具
語(yǔ)言表達(dá)對(duì)營(yíng)業(yè)十分重要,直接關(guān)系到茶店的效益,應(yīng)講普通話(huà),不能用服務(wù)忌語(yǔ),講話(huà)要適中,應(yīng)掌握好語(yǔ)氣,親切自然、禮貌誠(chéng)實(shí),對(duì)人的稱(chēng)呼要得體,針對(duì)不同顧客應(yīng)用不同的禮貌語(yǔ)言,靈活掌握
顧客性格各異,5較強(qiáng)的自我控制能力:因?yàn)闋I(yíng)業(yè)員工作環(huán)境單調(diào)
這就要求營(yíng)業(yè)員控制好情緒,不論顧客多末挑剔,都要堅(jiān)持一個(gè)良好的心態(tài),百問(wèn)不厭、耐心解答,遇到不講理的顧客你千萬(wàn)不要發(fā)火,要耐心解釋
顧客就是上帝”請(qǐng)營(yíng)業(yè)員牢牢記住
包括對(duì)假幣、外幣、各種支票的識(shí)別能力,6具備一定的財(cái)務(wù)知識(shí):營(yíng)業(yè)員要有一定的財(cái)務(wù)知識(shí)
以及發(fā)票的正確填寫(xiě)
作為茶葉營(yíng)業(yè)員還應(yīng)具備各種包裝能力,袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝
一個(gè)茶店?duì)I業(yè)人員必需具備良好的心理素質(zhì)、商業(yè)道德、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和高超的交際接待能力
茶店?duì)I業(yè)員的重要性大多度經(jīng)營(yíng)者心領(lǐng)神會(huì),總之
望大家一定要不惜代價(jià),對(duì)你俄營(yíng)業(yè)員實(shí)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)
磨刀不誤砍柴工”這一點(diǎn)不能疏忽,不然花費(fèi)“巨資”開(kāi)一個(gè)茶葉店,就因?yàn)闋I(yíng)業(yè)員素質(zhì)茶差而虧本,不合算
這一點(diǎn)不能忽視,十四、建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度:經(jīng)營(yíng)必需建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度
不論你用的營(yíng)業(yè)人員是誰(shuí),都要做進(jìn)貨、銷(xiāo)售、庫(kù)存、優(yōu)惠、報(bào)損現(xiàn)金賬目,月末盤(pán)點(diǎn),毫不留情
否則,十五、建立嚴(yán)格的營(yíng)業(yè)制度:作為經(jīng)營(yíng)者必需要制定營(yíng)業(yè)制度
管理就會(huì)混亂,以下是北京信裕泰茶莊“營(yíng)業(yè)制度,僅供參考
堅(jiān)持柜臺(tái)整齊干凈,一)早上800準(zhǔn)時(shí)上崗搞好店內(nèi)衛(wèi)生
做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備
工作服穿戴整齊
售貨員上班時(shí)不得涂化妝品、香水、染指甲
二)830分準(zhǔn)時(shí)開(kāi)業(yè)
三)營(yíng)業(yè)過(guò)程中做到1微笑服務(wù)、舉止端莊;計(jì)價(jià)無(wú)誤,2售貨時(shí)做到準(zhǔn)斤足兩
收款準(zhǔn)確,唱收唱付,百問(wèn)不厭,百拿不厭;文明禮貌,3交遞商品時(shí)
不摔不扔商品;要做到罵不還口,4遇到無(wú)理取鬧的顧客
要耐心說(shuō)明,熱情接待每一位顧客
要有兩人清理現(xiàn)金,四)下班后
封款上交,清潔營(yíng)業(yè)工具,整理上貨,打掃貨架衛(wèi)生
五)認(rèn)真執(zhí)行柜臺(tái)“十個(gè)不準(zhǔn)”和“六個(gè)一樣”十個(gè)不準(zhǔn)即:1不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)吃東西;2不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)聊天、嬉笑、打鬧;3不準(zhǔn)因上貨、結(jié)賬、點(diǎn)款而不理睬顧客;4不準(zhǔn)在柜臺(tái)上座著接待客人;5不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭(zhēng)吵、辱罵、毆打;存放私人物品、做任何私事;6不準(zhǔn)在柜臺(tái)會(huì)客
7不準(zhǔn)烤火價(jià)、趴貨臺(tái);8不準(zhǔn)挪用商品銷(xiāo)售款;9不準(zhǔn)擅自離開(kāi)工作崗位;10不準(zhǔn)私自對(duì)顧客優(yōu)惠或私分贈(zèng)品
六個(gè)一樣:1生人、熟人一樣;2大人、小孩一樣;3買(mǎi)和不買(mǎi)一樣;4忙和閑一樣;5買(mǎi)商品和退商品一樣;6一般顧客和個(gè)別顧客一樣
必需臨時(shí)的嚴(yán)格執(zhí)行
制度制定好了不能視為形式
肯定要做好售前、售中服務(wù),十六、做好售后服務(wù)工作:營(yíng)業(yè)員在成交過(guò)程中
這是理所當(dāng)然,但是成交以后,顧客已付款,售后服務(wù)尤為重要,包裝、提袋包裝等,禮貌地送客人出門(mén),給顧客留下一個(gè)好印象,同時(shí),有些顧客因?qū)Ρ镜瓴枞~口味不適一定要包退、包換,不能找出半點(diǎn)理由拒絕,同時(shí),應(yīng)建立顧客檔案,多聽(tīng)一聽(tīng)顧客的意見(jiàn)
完全可以利用電視、報(bào)紙等
條件不具備的也可利用營(yíng)業(yè)員、業(yè)務(wù)員印制一些小廣告進(jìn)行宣傳
促銷(xiāo)應(yīng)該多做,十七、做好廣告、促銷(xiāo)工作:廣告、促銷(xiāo)對(duì)商家的重要性是眾所周知的有條件的茶店
形式多樣,可以?xún)?yōu)惠,也可以按購(gòu)買(mǎi)的金額贈(zèng)送一些與茶有關(guān)的禮品,如茶具、茶書(shū)等,不論廣告也好,促銷(xiāo)也好,一定要取信顧客,不可欺騙顧客,言行一致,表里如一
顧客對(duì)其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個(gè)相當(dāng)?shù)臅r(shí)間接受和評(píng)定過(guò)程,十八、做好臨時(shí)作戰(zhàn)的準(zhǔn)備:茶葉作為一種特殊的消費(fèi)品和藝術(shù)品
這樣,就要求經(jīng)營(yíng)者要有耐心,不要開(kāi)張幾個(gè)月或一年掙不到錢(qián)就不相干了要不斷的進(jìn)行宣傳,同時(shí)針對(duì)顧客的要求不時(shí)改善,雖然開(kāi)個(gè)茶葉店沒(méi)有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”但也須兩三年功夫不可,這也許是許多茶葉經(jīng)營(yíng)難以走出的誤區(qū)
利潤(rùn)越來(lái)越平均,十九、逐步走向連鎖化:因現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越規(guī)范
如若你所經(jīng)營(yíng)一、二各茶店效益不錯(cuò),同時(shí),又積累了許多無(wú)形資產(chǎn),千萬(wàn)不能就地踏步,更不能把掙來(lái)的錢(qián)消費(fèi)掉,應(yīng)該總結(jié)勝利的經(jīng)驗(yàn),培訓(xùn)人才,把你經(jīng)營(yíng)點(diǎn)在逐步穩(wěn)健的基礎(chǔ)上進(jìn)行同步擴(kuò)張,走向連鎖化
這樣,可以節(jié)約本錢(qián),有利競(jìng)爭(zhēng),茶葉屆立于不敗之地
開(kāi)設(shè)連鎖首先可以建立配貨中心,建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,選拔人才,對(duì)你已經(jīng)經(jīng)營(yíng)好的點(diǎn)進(jìn)行復(fù)制,這樣,企業(yè)就會(huì)不斷發(fā)展、壯大,原天下茶界同仁,齊心協(xié)力、共同壯大,以振我中國(guó)激進(jìn)茶葉之雄風(fēng),與洋茶爭(zhēng)奪國(guó)際市場(chǎng),中國(guó)茶葉一定能勝利
沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的初學(xué)者能開(kāi)茶葉店嗎?
當(dāng)然可以。
管理好茶葉加盟店。茶葉店的管理不單單是平時(shí)的維持整潔那樣簡(jiǎn)單,除開(kāi)衛(wèi)生管理之外,管理好茶葉店還包含了茶葉品類(lèi)的陳列、財(cái)務(wù)管理、茶葉店氛圍的把握等方面。財(cái)務(wù)管理,加盟商往往要管理好,則是協(xié)助加盟商充足認(rèn)識(shí)自己的茶葉店經(jīng)營(yíng)狀況,依據(jù)具體情況,做出相對(duì)的整體規(guī)劃調(diào)節(jié),使茶葉加盟店不會(huì)偏移正常軌道。茶葉店可否管理好,關(guān)聯(lián)到了茶葉店氛圍是不是良好,關(guān)聯(lián)到了顧客是不是可以對(duì)茶葉店留有好的第一印象,也關(guān)聯(lián)著茶葉店的順當(dāng)經(jīng)營(yíng),因此它是大前提。
搞好茶葉品類(lèi)的陳列。對(duì)于茶葉加盟店而言,盡管茶葉方面是向加盟茶企統(tǒng)一進(jìn)貨的,但經(jīng)營(yíng)人仍然需要自個(gè)茶葉加盟店所在的地區(qū)飲茶特點(diǎn)與消費(fèi)具體情況來(lái)偏重于進(jìn)不一樣的茶葉品類(lèi)。能不能選擇對(duì)茶葉品類(lèi),是影響著茶葉店加盟商能不能打開(kāi)本地銷(xiāo)售市場(chǎng)的關(guān)鍵步驟。除此之外,在茶葉品類(lèi)的管理工作,茶葉庫(kù)存量的科學(xué)管理與合理的儲(chǔ)存是比不可少的,這可以較大限度地防止資金浪費(fèi)并保存茶品的品質(zhì)。
管理好店內(nèi)員工。對(duì)于茶葉加盟店而言,好的營(yíng)業(yè)員通常是茶葉店可以成功運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。這由于營(yíng)業(yè)員是直接面對(duì)顧客的,其是不是專(zhuān)業(yè)、是不是有良好的素養(yǎng)與服務(wù)項(xiàng)目,是可以直接影響顧客對(duì)茶葉加盟店的印象,更將會(huì)影響其消費(fèi)者行為的。所以,經(jīng)營(yíng)人需要管理好茶葉店內(nèi)營(yíng)業(yè)員,根據(jù)立合理的獎(jiǎng)罰制度,提供發(fā)展空間及其專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn),是留住營(yíng)業(yè)員的有效性方法。
即使你是初學(xué)者,在開(kāi)茶葉店時(shí)特別注意對(duì)管理茶葉店、茶葉品類(lèi)的陳列、營(yíng)業(yè)員的管理這幾方面的把握,并需注意針對(duì)顧客的關(guān)心與維護(hù),再加在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的連續(xù)不斷探求與積淀,相信茶葉加盟店的經(jīng)營(yíng)可以上正軌。
茶葉店生意好做嗎?
茶葉店生意好做,因?yàn)榭梢钥坎枞~零售支撐基本開(kāi)支,到店喝茶賺取額外利潤(rùn),茶葉批發(fā)創(chuàng)造暴富利潤(rùn)。當(dāng)然,相對(duì)餐飲這樣的”勤行“來(lái)說(shuō),茶葉店可以稱(chēng)為”閑行“,這就意味著老板有精力有時(shí)間可以利用茶葉店這個(gè)平臺(tái)來(lái)做一些其他的事情,比如做資金生意,做一些中介橋梁。
茶葉店正常的利潤(rùn)來(lái)源可以分為以下三個(gè)部分:
第一,茶葉零售
到店里買(mǎi)茶的人是比較少的,大部分茶葉的零售靠熟客支撐。舉個(gè)例子,我的一個(gè)朋友喜歡喝茶,他家里專(zhuān)門(mén)裝修了一個(gè)存茶葉的房間,每年買(mǎi)茶金額都在幾萬(wàn)元的水平。他買(mǎi)茶也是在固定的店。店里茶友還經(jīng)常搞活動(dòng)。
一家店有幾十個(gè)這樣的老顧客,一年下來(lái)百萬(wàn)以上營(yíng)業(yè)額就有了。即使按照常規(guī)的30-50%利潤(rùn)率測(cè)算,也有幾十萬(wàn)利潤(rùn),可以支撐茶葉店的基本開(kāi)支。
第二,到店喝茶
一般茶葉店都會(huì)設(shè)幾張茶桌,每天有朋友和一些老客到店里來(lái)喝茶,聊聊天打發(fā)時(shí)間。有的店里還會(huì)常駐一個(gè)類(lèi)似居士之類(lèi)的人,給喝茶的客人講講人生哲理,就是類(lèi)似雞湯文這樣的東西,吸引茶客常來(lái)。我去聽(tīng)過(guò)一次,還是頗有些客人。
茶葉店好開(kāi)嗎
茶葉店不好開(kāi)。剛進(jìn)入茶行業(yè),不會(huì)引流,沒(méi)有資源,只有固定的客戶(hù),那能賺幾個(gè)錢(qián)?就算茶葉是消耗品,那一個(gè)人能買(mǎi)多少茶葉那?如何利用有效的客戶(hù)資源令茶葉店的生意達(dá)到最大化,這就是茶葉店能夠在茶行業(yè)長(zhǎng)久生存最重要的問(wèn)題,但是通過(guò)調(diào)查不難發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在百分之六十甚至更多的茶葉店都還沒(méi)有掌握到這些訣竅。一、提升產(chǎn)品的檔次
每個(gè)客戶(hù)的喜好、經(jīng)濟(jì)能力都不會(huì)完全相同,要想做生意,首先就要八面玲瓏會(huì)察言觀色,通過(guò)一個(gè)客戶(hù)的談吐、衣著、喜好大致就可以判斷一個(gè)客戶(hù)大概的經(jīng)濟(jì)能力,這不是要求狗眼看人,將人劃分三六九等,而是讓店家要根據(jù)客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)能力提升產(chǎn)品的檔次,一般的口糧茶、高檔的禮盒茶……
要根據(jù)客戶(hù)的能力給他推薦適合他的茶,不能強(qiáng)求客戶(hù)非要購(gòu)買(mǎi)價(jià)格昂貴的茶,這有可能超過(guò)他的生活開(kāi)支,給他造成一定的經(jīng)濟(jì)壓力,那么下次再想讓他購(gòu)買(mǎi)就有點(diǎn)難了,首先要留住客戶(hù),其次才是慢慢賺錢(qián)。
二、經(jīng)常轉(zhuǎn)換口味
在客戶(hù)來(lái)的時(shí)候,尤其是老客戶(hù),都有自己常喝的茶,一般情況下推薦這個(gè)是沒(méi)有錯(cuò)的,但是什么東西都會(huì)有膩的時(shí)候,所以要根據(jù)客戶(hù)的口味,經(jīng)常給他推薦點(diǎn)新的茶類(lèi)品種,讓他嘗試,顧客產(chǎn)生新鮮感,就會(huì)好奇下次來(lái)了你會(huì)有什么新的好茶,也就會(huì)經(jīng)常過(guò)來(lái),有時(shí)候說(shuō)不定還會(huì)帶著朋友一起來(lái)。
三、會(huì)看眼色行事
一個(gè)人對(duì)于茶的興趣是可以觀察他的微表情得出結(jié)論的,在向客戶(hù)推薦茶葉的時(shí)候,一定要首先了解客戶(hù)的需求,比如是想喝點(diǎn)降火的茶,還是暖胃的茶,是買(mǎi)茶打算自己喝還是用來(lái)送禮的,是喜歡喝口味重的茶,還是喜歡喝口味輕點(diǎn)的茶,不能上來(lái)就根據(jù)自己的情況直接給客戶(hù)推銷(xiāo),很容易引起客戶(hù)反感?!皩?duì)癥下藥”才是好辦法。
四、多延伸茶葉的種類(lèi)
這點(diǎn)就店家而言,首先要考慮自己的經(jīng)濟(jì)情況,不然可能不會(huì)賺錢(qián)反而會(huì)擠壓一堆貨,在自己經(jīng)濟(jì)能力允許的前提下,可以多購(gòu)入一些茶葉種類(lèi),茶葉種類(lèi)比較全,首先可以扛得住季節(jié)的考驗(yàn),比如之前紅茶做的出色,但是夏天很多人不愿意喝紅茶,就可以考慮進(jìn)點(diǎn)綠茶,其次種類(lèi)多了,客戶(hù)挑選的空間也就大了,當(dāng)然賺錢(qián)的機(jī)會(huì)就多了。
五、將客戶(hù)變成朋友
這一點(diǎn)是最重要的,不是以一個(gè)老板的身份銷(xiāo)售茶葉,而僅僅是以朋友的身份向好友推薦好茶,這是茶友和茶友之間的惺惺相惜關(guān)系的相處,不僅能夠使客戶(hù)信任自己,成為自己的穩(wěn)定收入,更可以增加自己的人脈和人緣,還可以通過(guò)愛(ài)茶之人對(duì)其他茶葉的分析,比較自己茶葉的劣勢(shì)和不足,一舉多得。
商人不能只重利,那樣只會(huì)適得其反。
以上就是關(guān)于小白開(kāi)茶葉店容易經(jīng)營(yíng)嗎相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服(13067763222)進(jìn)行咨詢(xún),客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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