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啤酒白醋白糖能發(fā)面嗎（啤酒醋白糖可以發(fā)酵面粉嗎）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-20 19:22:47 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 67

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白醋，糖，啤酒能發(fā)面嗎？
白醋，糖，啤酒能發(fā)面嗎？
白醋，糖，啤酒能發(fā)面嗎？
啤酒加醋加白糖能發(fā)面嗎

啤酒白醋白糖能發(fā)面嗎（啤酒醋白糖可以發(fā)酵面粉嗎）

白醋，糖，啤酒能發(fā)面嗎？

可以發(fā)面，白醋，糖，啤酒是發(fā)酵產(chǎn)品，發(fā)面時(shí)加入面就會(huì)發(fā)酵，而且很營養(yǎng)，因?yàn)榇祝【贫际羌Z食發(fā)酵而來的，用它們發(fā)面即營養(yǎng)又美味。

白醋，糖，啤酒能發(fā)面嗎？

白醋，糖，啤酒是可以發(fā)面的，用發(fā)酵粉發(fā)面，加上一些白糖，可縮短發(fā)酵時(shí)間，其效果也好。和面時(shí)在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)，這樣蒸出來的饅頭格外松軟。發(fā)酵面團(tuán)如堿對(duì)多了，可加入白醋與堿中和。

啤酒白醋白糖能發(fā)面嗎（啤酒醋白糖可以發(fā)酵面粉嗎）

白醋，糖，啤酒能發(fā)面嗎？

白酒和白糖是可以發(fā)面的，而白醋不能用來發(fā)面。如果使用白醋發(fā)面，不僅會(huì)影響面團(tuán)的口感，還會(huì)影響酵母的發(fā)酵效果。

發(fā)面時(shí)加入白糖是為了去除酵母的異味，提升口感。如果是烙餅加入白糖更容易上色，和面的水溫不能太高，用手感覺溫溫的即可。

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和面的水溫要掌握好。

和面用溫水。溫度在28-30度之間最好。但很多朋友家里沒食品用溫度計(jì)怎么辦?用手來感覺吧。別讓你的手感覺出燙來就行。特別提示：用手背來測水溫。就算是在夏天，也建議用溫水。當(dāng)然你也可以用冷水，我只是希望發(fā)面過程盡量短一些，能節(jié)約時(shí)間。

面粉與酵母、清水拌勻后，要充分揉面，盡量讓面粉與清水充分結(jié)合。面團(tuán)揉好的直觀形象就是：面團(tuán)表面光滑滋潤。水量太少揉不動(dòng)，水量太多會(huì)沾手。

啤酒加醋加白糖能發(fā)面嗎

      啤酒加醋加白糖是能進(jìn)行發(fā)面的，白糖能夠縮短面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間，啤酒能讓面食更加松軟，而要是發(fā)酵時(shí)間過長，還可以加入淡醋調(diào)節(jié)口感，不過需要注意的是，僅僅使用啤酒、醋以及白糖是不能起到發(fā)酵作用的，還需要添加酵母。
啤酒加醋加白糖能進(jìn)行發(fā)酵工作嗎
      啤酒、醋、白糖是生活中比較常見的三種食材，啤酒很多人都比較喜歡喝，里面含有不同程度的酒精量，醋主要用作調(diào)料，可以提高烹飪食材的口感，而白糖也是調(diào)料，但是它的口感偏甜，可以用開水沖泡飲用，在烹飪的時(shí)候也比較常見。
      將啤酒醋、白糖加在一起，是能進(jìn)行發(fā)面工作的，但是這三者不能起到發(fā)酵的效果，只能說是縮短發(fā)酵時(shí)間，讓發(fā)面效果更好一些而已。白糖能起到縮短發(fā)酵時(shí)間的效果，而啤酒能讓蒸出來的饅頭更加松軟，要是不小心發(fā)酵時(shí)間過長，加入醋還有去除酸味，調(diào)節(jié)口感的作用。
      在發(fā)面的時(shí)候，我們先用溫水將酵母化開，然后倒進(jìn)面粉里面揉搓均勻，接著再往里面加上白糖，和面的時(shí)候往面粉里面加些啤酒和水，這樣制作出來的面團(tuán)為外觀味道會(huì)更佳，而白醋并不是必要的，所以說在沒有出現(xiàn)酸的時(shí)候，是可以不用特意放進(jìn)去的。

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