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日本餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分析（日本著名餐廳設(shè)計(jì)案例分析ppt）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-19 13:48:55 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 53

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日本在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)印刷方面有什么特點(diǎn)嗎
日式餐飲店怎么設(shè)計(jì)

日本餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分析（日本著名餐廳設(shè)計(jì)案例分析ppt）

日本在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)印刷方面有什么特點(diǎn)嗎

日本在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)印刷方面的特點(diǎn)
日本的設(shè)計(jì)行業(yè)一直領(lǐng)先于世界，日本的包裝設(shè)計(jì)也具有自己的獨(dú)特魅力。極大豐富的物質(zhì)商品要求巨大的市場(chǎng)，因此包裝設(shè)計(jì)成為商品競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)重要途徑。編者通過對(duì)日本包裝設(shè)計(jì)的觀察和分析，總結(jié)出日本包裝設(shè)計(jì)和設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)特點(diǎn)。國(guó)外牛皮紙面包品牌包裝設(shè)計(jì)作品欣賞
一、日本市場(chǎng)包裝設(shè)計(jì)的“第一印象”
1. “洋”、“和”兩式包裝各顯風(fēng)采
此行途經(jīng)東京、富士宮、京都、奈良、大阪、名古屋以及愛知世博會(huì)等地，一路走馬觀花，來去匆匆，走過街頭小店、紀(jì)念品店、專賣店、超市、百貨公司、大型商城。第一印象是日本是一個(gè)供大于需的社會(huì)，商品琳瑯滿目。從包裝設(shè)計(jì)的角度來審視，大致可以將其風(fēng)格歸納為兩大類別，一類是現(xiàn)代的“洋”式，另一類是傳統(tǒng)的“和”式；盡管還可以分出綜合形態(tài)，但是“和”、“洋”兩類還是主要類型。就像日本街頭的少女，有染著五顏六色的頭發(fā)，身著夸張開放的時(shí)尚服飾的形象，也有穿著傳統(tǒng)的和服、木屐，踩著細(xì)小碎步，典雅矜持的形象。這兩類風(fēng)格交相呼應(yīng)，引人注目，讓人感到傳統(tǒng)與現(xiàn)代，質(zhì)樸與時(shí)髦和諧共存。
“洋”式包裝彰顯日本當(dāng)今都市生活主流民眾的消費(fèi)心態(tài)——追逐時(shí)尚、開放和崇洋；而“和”式包裝則是反映了日本人對(duì)本民族傳統(tǒng)文化精神依戀的情結(jié)。
日本今天的“和”包裝之所以為筆者關(guān)注，首先是因?yàn)樵O(shè)計(jì)師在發(fā)揚(yáng)民族風(fēng)格特色的同時(shí)，還力求使作品具有時(shí)代性，從而產(chǎn)生出一種新的時(shí)尚風(fēng)格；其次是因?yàn)樗臇|方精神與我國(guó)的傳統(tǒng)文化有著千絲萬縷的聯(lián)系。今天的日本已經(jīng)在來自傳統(tǒng)中國(guó)文化的基礎(chǔ)上加入了日本特有的民族文化精神，并在此基礎(chǔ)上尋找到了日本化的氣息和現(xiàn)代時(shí)尚的語境，走出令人們贊嘆的日本包裝藝術(shù)風(fēng)格的新道路。設(shè)計(jì)師兒時(shí)作品：面粉包裝設(shè)計(jì)欣賞
2. 傳統(tǒng)出新的材料、精致的工藝和精心的設(shè)計(jì)
日本的產(chǎn)品包裝透出的品質(zhì)感給人留下很深的印象。從包裝的表面看：不僅從圖形創(chuàng)造和色彩的運(yùn)用等方面顯示出深度，更可見設(shè)計(jì)師從選材和工藝上精益求精的那份用心。圖形和色彩主要圍繞著傳統(tǒng)的審美和民族文化，而材料的選擇則從自然入手，通過現(xiàn)代的工藝使之變得實(shí)用美觀，形成有明顯日本特色的包裝形象，充分顯示出素以工作嚴(yán)謹(jǐn)著稱的日本人在包裝藝術(shù)上的才智。
這種才智還表現(xiàn)在如下方面：其一，與包裝相關(guān)的材料工業(yè)、加工工藝及其系統(tǒng)發(fā)展得相當(dāng)完備，諸如和紙、漆藝、木作等傳統(tǒng)手工藝的現(xiàn)代時(shí)尚化；其二，圖形設(shè)計(jì)和方法的相關(guān)研究、傳統(tǒng)手工藝的深化研究以及商業(yè)情報(bào)工作都做得比較扎實(shí)。這些都為設(shè)計(jì)創(chuàng)作提供了很好的基礎(chǔ)。因此，在日本商店中很難找到粗制濫造的東西，從最小的牙簽，到日常生活用品；從單一的個(gè)體產(chǎn)品，到系列化的產(chǎn)品組合 ;從機(jī)器生產(chǎn)到手工制作，件件都精雕細(xì)琢，引人入勝。
3. 環(huán)保理念在包裝設(shè)計(jì)和制作中處處體現(xiàn)
日本是個(gè)島國(guó)，地少人多，內(nèi)在的資源危機(jī)使他們形成了很強(qiáng)的環(huán)保意識(shí)。這種環(huán)保意識(shí)是政府及其相關(guān)組織、教育和民眾意識(shí)覺悟的結(jié)果。它反映在日本民眾日常生活的方方面面。同樣，在包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師自覺地考慮到環(huán)保因素，成為他們常態(tài)的思維方式。在設(shè)計(jì)實(shí)踐中對(duì)材料的選擇和開發(fā)上，均以不污染環(huán)境，易于回收再利用的材料為首選。設(shè)計(jì)師創(chuàng)作的具有新意的邀請(qǐng)卡手提袋包裝設(shè)計(jì)欣賞
二、解讀設(shè)計(jì)產(chǎn)生的背景和原因
1. 日本設(shè)計(jì)教育中形態(tài)學(xué)、傳統(tǒng)圖形學(xué)和感性工學(xué)的深入研究是關(guān)鍵通過對(duì)現(xiàn)象的觀察我們可以追索這種設(shè)計(jì)產(chǎn)生和實(shí)現(xiàn)的背景。日本學(xué)者對(duì)現(xiàn)代設(shè)計(jì)基礎(chǔ)教育作過深入的研究，并逐漸形成有自己特色的理論和方法。他們?cè)鴮?duì)西方的構(gòu)成主義造型思想和色彩學(xué)作過深入的研究和演繹，以日本特有的細(xì)分觀念，構(gòu)筑了所謂的“三大構(gòu)成”教育體系；同時(shí)，他們沒有放棄對(duì)東方的傳統(tǒng)圖案學(xué)的研究和演繹，諸如以“和服”服飾為軸心的傳統(tǒng)圖案與加工工藝（諸如草木染、扎染、刺繡、手繪等）的研究，這種將傳統(tǒng)圖案學(xué)與形態(tài)構(gòu)成學(xué)并舉的研究方式，必然呈現(xiàn)相互借鑒，共同發(fā)展的格局。
此外，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，以消費(fèi)需求為導(dǎo)向的產(chǎn)品開發(fā)模式漸為主流。因此，對(duì)所謂的“感性工學(xué)”理論體系的研究在日本日趨成熟。它實(shí)質(zhì)上是一種運(yùn)用工程技術(shù)的理念與手段來探討“人”的感官與“物”互動(dòng)之間產(chǎn)生的不同“感受價(jià)值”及其關(guān)系。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)領(lǐng)域，它將人們對(duì)“物”的感性意向定量地表達(dá)出來，并與產(chǎn)品特征相關(guān)聯(lián)，設(shè)計(jì)出符合人們期望的產(chǎn)品。
2. 多元文化的環(huán)境和自強(qiáng)的民族意識(shí)，催生了設(shè)計(jì)中“日本味”的形成在日本，不難感受到根植這方水土的多元文化，有完全拷貝歐美的事物，有古代中國(guó)傳入的“禪境”意味，也有純?nèi)毡镜馁|(zhì)樸與華麗，更有新近爆發(fā)出來的“日本時(shí)尚”。然而，能夠引起筆者注意的仍然是具有“日本味”的東西。揣摩著這些“日本味”的成型，其中最重要的是日本這個(gè)民族強(qiáng)烈的本土歸屬意識(shí)和他們特有的集體理念——這種意識(shí)能夠催生共同的精神、近似的品味。
在“日本味”的共同美學(xué)精神驅(qū)使下，在競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致的原創(chuàng)意識(shí)強(qiáng)化的社會(huì)條件下，在對(duì)設(shè)計(jì)師原創(chuàng)非常尊重的氛圍中，日本設(shè)計(jì)師用心地在傳統(tǒng)平臺(tái)上發(fā)揮他們“再創(chuàng)造”的能力。譬如對(duì)傳統(tǒng)材料的再開發(fā)和再加工，使之產(chǎn)生新意。運(yùn)用新時(shí)尚的意味重新將那些細(xì)致的圖案大量印制在和紙上，再將這類和紙用于未來的設(shè)計(jì)，這樣使“日本味”一直保持著活力和變化。
這種不斷發(fā)展的“日本味”在日本包裝設(shè)計(jì)中呈現(xiàn)出明顯的視覺特征。傳統(tǒng)設(shè)計(jì)中的很多語言，在現(xiàn)代的包裝中都有體現(xiàn)。就圖案而言，主要以抽象為主，題材以植物圖案（梅、櫻、藤、菊）、動(dòng)物圖案（龍、鳳、魚、鳥）、器物圖案（碟、扇子、團(tuán)扇、茶道具）、麻葉、網(wǎng)眼和龜甲以及傳統(tǒng)的家徽和幾何圖案為主。此外，在和服和古代婦女頭飾中使用很多的“結(jié)”的元素，在包裝中都有很好的運(yùn)用，并作了新的演繹和變體。而圍繞著“日本傳統(tǒng)色”的應(yīng)用，從傳統(tǒng)繪畫、圖案、服裝、食品等領(lǐng)域中產(chǎn)生了一系列具有日本本土特*的*彩語匯，并在包裝上形成了具有日本特*的*彩。
當(dāng)然，比較完善的廣告和營(yíng)銷學(xué)的體系、強(qiáng)大的基礎(chǔ)工業(yè)、發(fā)展比較健康的傳統(tǒng)手工藝體系，也是設(shè)計(jì)理念得以實(shí)現(xiàn)的保障。這對(duì)“日本味”的實(shí)現(xiàn)——傳統(tǒng)文脈的延伸與出新提供了很好的環(huán)境。設(shè)計(jì)師對(duì)黑谷寶品牌飲料的黑色包裝設(shè)計(jì)欣賞
三、對(duì)幾個(gè)小產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的案例分析
案例一：果子
果子，日本的傳統(tǒng)小甜品，常作茶道的“伴侶”。一般用米粉做成，分硬軟兩種，硬的類似餅干和米餅，軟的類似中國(guó)的糯米糕團(tuán)。對(duì)于中國(guó)這樣的飲食大國(guó)，這種味不驚人的小點(diǎn)心似乎不值一提。然而，正是最普通的點(diǎn)心，經(jīng)過設(shè)計(jì)師們精心的設(shè)計(jì)和包裝后，在日本的日常禮儀生活中扮演了非常重要的角色，成為上好的禮品。
首先，果子形態(tài)、色彩的設(shè)計(jì)和制作變化多樣。其次，經(jīng)過包裝，使其在市場(chǎng)上呈現(xiàn)出不同的檔次，價(jià)格在幾千日元到幾萬日元不等。大眾化的包裝一般是三層。最外層是包裝紙，以日本漫畫、傳統(tǒng)圖案或文字作為主要圖形，也有的直接用日本和紙。第二層是紙盒，盒內(nèi)套著塑料的隔層，果子就整齊地排列其中，也有單獨(dú)塑料包裝的。貴重的禮品裝，則有四層或者更多層，除了外包裝紙和盒子的設(shè)計(jì)更為精致之外，單獨(dú)包裝的這層也更花心思，有用防滲透涂層涂刷過的手工繪畫的包裝紙，用手工制作成各種形狀，就像一絲不茍的藝術(shù)品。這種本是普通的甜食，被塑造成貴重的禮品。
案例二：醬菜
同樣的包裝特點(diǎn)表現(xiàn)在另一種不起眼的食品——醬菜上。日本設(shè)計(jì)師在醬菜包裝上的確下了頗大的工夫。為了傳達(dá)自然、環(huán)保的概念，醬菜的包裝大量采用自然材料，或仿真（樹葉、竹葉）材料；有時(shí)將它們形象地塑造成原初素材的樣子，像整條蘿卜、整棵白菜，努力地表達(dá)出一種回歸自然生態(tài)的含義。正是經(jīng)過各種用心的設(shè)計(jì)，產(chǎn)品的附加值才得以提升。
案例三：便當(dāng)
便當(dāng)是日本日常的快餐類食品，一般超市和小店都有售賣。針對(duì)上班族中的不同階層，其產(chǎn)品檔次和包裝不同。經(jīng)濟(jì)型的包裝是普通紙盒和仿木紙盒，高級(jí)的則是仿漆器的木盒或塑料盒。這種設(shè)計(jì)來自傳統(tǒng)的日本餐飲，都用木、陶制器具，并用漆盒盛放。如今，都市上班族追求這種飲食感覺，設(shè)計(jì)師便沿用這種方式，所不同的只是用容易回收的紙類材料如再生紙、再生木來制作，使人在食用的時(shí)候既能享受傳統(tǒng)的美感，又可節(jié)省成本。
日本成功的包裝案例多不可勝數(shù)，在國(guó)際化的進(jìn)程中，這些設(shè)計(jì)理念和設(shè)計(jì)特色將為設(shè)計(jì)師提供新的思路，使設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)過程中更加注重自己的特色，展現(xiàn)自己獨(dú)有的魅力文化

日本餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分析（日本著名餐廳設(shè)計(jì)案例分析ppt）

日式餐飲店怎么設(shè)計(jì)

日式餐飲店怎么設(shè)計(jì)？現(xiàn)在裝修行業(yè)發(fā)展快，如今很多人都喜歡去一些大品牌餐飲店裝修設(shè)計(jì)，餐飲行業(yè)的發(fā)展越來越好，所以現(xiàn)在人們?cè)谶x擇一家餐飲店時(shí)都是非常關(guān)注的問題，餐飲品牌策劃的設(shè)計(jì)是很重要的一個(gè)因素。1、對(duì)整個(gè)品牌有正確的認(rèn)識(shí)。一個(gè)品牌做不了經(jīng)營(yíng)就不能成為品牌。而是這個(gè)品牌的定位是非常重要的，如果不知道品牌定位的話，很可能就會(huì)陷入一個(gè)自我感覺良好并且符合其需要的陷阱。2、明確的定位。不能對(duì)某一個(gè)品牌進(jìn)行過于虛假的定位，更應(yīng)該注重的是明確定位。對(duì)品牌而言，明確的定位是非常重要的，因?yàn)槠放剖且粋€(gè)品類，一個(gè)品牌就是一個(gè)品牌的代表。定位是一個(gè)品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

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