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湯包餐飲品牌設(shè)計方案圖（湯包餐飲品牌設(shè)計方案圖片）

發(fā)布時間：2023-04-19 13:41:23 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 132

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本文目錄:

廣東蘢道湯包怎么樣
老譚門包子怎么加盟
請教小籠湯包應(yīng)該怎么做？
灌湯包的由來

湯包餐飲品牌設(shè)計方案圖（湯包餐飲品牌設(shè)計方案圖片）

廣東蘢道湯包怎么樣

廣東蘢道湯包口感好。
在2020年成立的籠道湯包，主要致力于為消費(fèi)者提供湯包等，品種多、口感好、價格廉，因此得到了眾多消費(fèi)者的認(rèn)可。
廣東蘢道湯包隸屬于中山市籠道餐飲管理有限公司，品牌成立于2020年。公司總部位于廣東，在廣東省中山市板芙鎮(zhèn)湖洲村赤洲環(huán)巷27號之一首層第二卡。

老譚門包子怎么加盟

加盟老譚門包子店的方法如下：
具有“天生我才必有用”的信心和艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，并能籌集四萬元以上創(chuàng)業(yè)資金（投資一家10-20平米的店：加盟費(fèi)（管理費(fèi)）+1萬元左右的設(shè)備投資+店面裝修（市區(qū)或縣城以600元－800元一個平方的標(biāo)準(zhǔn)裝修，縣級以下可略低+2萬左右的店租+5千元左右的流動資金），均可加盟“老臺門”餐飲。　
一、由我公司向加盟者提供“老臺門”餐飲加盟店的全套經(jīng)營模式、營銷策略、技術(shù)服務(wù)以及完善的行業(yè)培訓(xùn)；培訓(xùn)掌握包括“老臺門”湯包、“老臺門”豆乳、“老臺門”餛飩、梅干菜餅等二十幾種特色小吃的全套制作工藝及輔助原材料制作技術(shù)，并負(fù)責(zé)長年的技術(shù)指導(dǎo)和輔助原材料的配供；培訓(xùn)人數(shù)由加盟方自定（一般1-2人），培訓(xùn)時間以學(xué)習(xí)者徹底掌握全套技術(shù)為準(zhǔn)（一般是十天左右），培訓(xùn)期間食宿由我公司統(tǒng)一免費(fèi)安排，并不再收取其他任何技術(shù)費(fèi)用。加盟店開業(yè)，公司可根據(jù)需要派專業(yè)技術(shù)人員前往協(xié)助和指導(dǎo)（所需開支由加盟方自負(fù)）；
二、我公司配供包括“老臺門”湯包、“老臺門”豆乳等二十幾種特色小吃制作流程中所用到的配套設(shè)備和工具，這些設(shè)備工具全國各地都可購到，加盟方可自由選擇在當(dāng)?shù)鼐偷厝〔幕驈奈夜举徺I（全套費(fèi)用約1萬元左右）；并承諾常年以成本價提供符合當(dāng)?shù)乜谖兜恼{(diào)料包；
三、許可加盟方使用 “老臺門”商標(biāo)，允許使用“老臺門正宗配方、正宗產(chǎn)品、獨(dú)家代理、獨(dú)家加盟”等類似用語作為宣傳使用；可配套提供特許加盟授權(quán)銅牌、榮譽(yù)銅牌、企業(yè)形象畫和字匾等；
四、向加盟方免費(fèi)提供統(tǒng)一的品牌形象、店面、標(biāo)語、廣告等設(shè)計資料；加盟方可根據(jù)自己的店面，參照我們提供的店面實樣和裝修方案，選擇風(fēng)格自行裝修（裝修費(fèi)用和店內(nèi)投資約在2千元左右）；
五、長年以成本價向加盟方提供統(tǒng)一的包裝盒、袋、紙杯、服裝、標(biāo)牌、餐具、廣告畫、宣傳資料等；
六、每個加盟商的保護(hù)范圍是根據(jù)這一地區(qū)的人員密度和經(jīng)濟(jì)能力來訂的，原則上兩店距離不少于一千米，總部會根據(jù)每個區(qū)域的差異來區(qū)別，并從加盟商的角度來劃分保護(hù)區(qū)域，以確保每個加盟商有利潤獲取，并在簽定合同時會有地圖的形式進(jìn)行確認(rèn)；
根據(jù)加盟區(qū)域，公司一次性收取單店加盟費(fèi)用。并每一家店每年必須交納管理費(fèi)。加盟程序：電話或書面申請 →來人考察確定意向→簽訂特許加盟合同→交納加盟服務(wù)費(fèi)→技術(shù)和行業(yè)培訓(xùn)→正式開店→長年的技術(shù)服務(wù)、經(jīng)營和管理指導(dǎo)和輔助原材料配供。區(qū)域總代或配送權(quán)根據(jù)每個城市的人口和經(jīng)濟(jì)情況與公司總部面洽。
我公司長年為加盟方提供專業(yè)的技術(shù)服務(wù)、經(jīng)營和管理指導(dǎo)和輔助原材料配供；及時反饋最新行業(yè)資訊和技術(shù)信息，公司開發(fā)和引進(jìn)新產(chǎn)品，一律免費(fèi)提供給加盟方。加盟店在經(jīng)濟(jì)上是一個完全獨(dú)立的體系，您可以全權(quán)決策一切，我們將提供給您一個很有彈性的合作空間，您可以自己當(dāng)老板又不孤軍奮戰(zhàn)，有我們總公司強(qiáng)大的后盾給您支持，您可盡享成功的喜悅。

湯包餐飲品牌設(shè)計方案圖（湯包餐飲品牌設(shè)計方案圖片）

請教小籠湯包應(yīng)該怎么做？

小籠湯包的做法：
做法并不難，要決有三個：必不可少的豬皮凍，足夠軟的燙面，趁熱食用！
豬皮凍100克：豬皮300克、料酒1大匙、蔥2根、水2000克、姜2-3片
豬肉餡 150克、調(diào)味料：花椒水、鹽、醬油、芝麻油、蔥、姜
外皮材料：中筋面粉 150克、滾水 50克、冷水 50克；
（以上材料約可做10克外皮的25個小籠湯包，如需要可翻倍制做）
豬皮凍制作：
1、豬皮用刀刮去多余油脂。
2、滾水氽燙，撈起后瀝干水份，切成小塊。
2、鍋中重新放入清水，入豬皮，料酒，姜，蔥，用小火熬煮2小時。
4、瀝出湯汁放入大碗中，冷動后放入冰箱冷藏至凝固備用。
5、凝固的豬皮凍。
6、切成小丁備用。
做法：
餡料做法：
1、豬肉餡首先打入花椒水（花椒加水煮開），加入蔥姜末。
2、依次加入生抽、芝麻油、鹽。
3、朝一個方向攪打均勻。
4-5、取約100克豬皮凍丁，入已調(diào)過味的肉餡中，用筷子拌勻即可
面皮及制作：
1、滾水用繞圈的方式倒入面粉中，用筷子不停攪拌，呈松散的面團(tuán)，接著倒入冷水，混合均勻，成即成為濕黏的面團(tuán)，用手繼續(xù)搓揉成團(tuán)。蓋保鮮膜松馳半小時。
2、將面團(tuán)分割成10克左右的面劑子。
3、搟成較薄的面皮。
4、取約15克左右的餡料放在面皮中央。
5、左手拇指壓住餡料，用右手將面皮邊緣提高，再順勢向前將面皮一褶一褶黏合，收緊口。
6、包好的湯包放在防粘蠟紙上，直接放入蒸籠內(nèi)；水煮滾后，再放上蒸籠，用大火蒸約10分鐘。趁熱享用。
小貼士：
1、燙面盡量軟一些，蒸好的湯包皮才不至太硬。
2、湯包一定要趁熱食用最美味。

灌湯包的由來

　　老鐘灌湯包
　　老鐘灌湯包是由從廚近30年的鐘先生，經(jīng)多年研制開發(fā)出來的。它繼承了傳統(tǒng)風(fēng)格又結(jié)合現(xiàn)代人的口味，從1997年推出以來，便受到中外食客的推崇與青睞。老鐘灌湯包具有皮薄，陷大，肉鮮，味美，提起象燈籠，放下似菊花，鮮香不膩等特點(diǎn)，是餐飲市場中的佼佼者。
　　[編輯本段]賈家灌湯包
　　賈家灌湯包是陜西地區(qū)的著名風(fēng)味小吃之一，弄不清楚灌湯包的起源到底在哪兒，只知道在西安吃過最好吃的灌湯包，一口咬下去，里面的汁液可以射到對面桌子上去。店主說這是在做包子時往餡里放上冰，真是聰明。這真是一種特別的食物．
　　[編輯本段]天津灌湯包
　　天津灌湯包，是融合了天津狗不理包子水打餡、半發(fā)面和開封灌湯包子汁多味美的三大特色制作而成，使其既有時尚特色又有傳統(tǒng)精粹，色白如玉、湯汁豐富、口味極其鮮香、妙不可言，深得廣大顧客的贊譽(yù)。
　　將一半大菜用兩碗水煮溶，候冷，凝結(jié)成大菜糕，其余一半大菜切減幼粒備用。冬菇去蒂軟洗凈，蝦仁洗凈后與豬肉等分別切成幼粒。鍋置爐火上燒熱。注入生油，再放冬菇、蝦仁和豬肉粒同爆炒，加鹽、生紛、味素、糖和麻油等調(diào)味料排炒勻。即取出候冷并放入冰箱內(nèi)冷凍。
　　把面粉放臺板上，加入雞蛋汁（雞蛋黃與白拌勻）揉搓成粉團(tuán)，用毛巾包好，半小時后取出分為二十五小粒，再用面桿壓成三寸大之粉皮，包上餡料，并將接口處捏合鎖上花紋，用菜葉墊底，排放蒸籠內(nèi)，隔熱水蒸5分鐘即成。

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