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杭州約茶（杭州私人導游聯(lián)系方式）

發(fā)布時間：2023-04-19 11:39:00 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1358

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于杭州約茶的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、西湖龍井茶沖泡方法步驟
2、明前龍井怎么泡?
3、杭州有哪些特產可以帶回家送人？
4、2022杭州好玩的地方推薦

杭州約茶（杭州私人導游聯(lián)系方式）

一、西湖龍井茶沖泡方法步驟

西湖龍井茶沖泡方法步驟

西湖龍井的沖泡方法主要分為以下五個步驟：

1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再沖泡)

2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定)

3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水(農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。

4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。

以上就是西湖龍井的沖泡方法，只有正確的沖泡方法才能沖泡出西湖龍井的茶品與功效。

西湖龍井茶藝

用具：優(yōu)質龍井茶、透明玻璃杯、水壺、清水罐、水勺、賞泉杯、賞茶盤、茶匙等。

（一）初識仙姿

龍井茶外形扁平光滑，享有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”之盛譽。優(yōu)質龍井茶，通常以清明前采制的為最好，稱為明前茶；谷雨前采制的稍遜，稱為雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田藝衡曾有“烹煎黃金芽，不取谷雨后”之語。

（二）再賞甘霖

“龍井茶、虎跑水”是為杭州西湖雙絕，沖泡龍井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是從砂巖、石英砂中滲出，流量為43.286.4立方米/日?，F(xiàn)在將硬幣輕輕置于盛滿虎跑泉水的賞泉杯中，硬幣置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明該水水分子密度高、表面張力大，碳酸鈣含量低。請來賓品賞這甘霖清冽的佳泉。

（三）靜心備具

沖泡高檔綠茶要用透明無花的玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞碧綠的湯色、細嫩的茸毫，領略清新的茶香。沖泡龍井茶更是如此?，F(xiàn)在，將水注入將用的玻璃杯，一來清潔杯子，二來為杯子增溫。茶是圣潔之物，泡茶人要有一顆圣潔之心。

（四）悉心置茶

“茶滋于水，水藉于器”。茶與水的比例適宜，沖泡出來的茶才能不失茶性，雙充分展示茶的特色。一般來說，茶葉與水的比例為1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶葉?，F(xiàn)將茶葉用茶則從茶倉中輕輕取出，每杯用茶2~3克左右。置茶要心態(tài)平靜，茶葉勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人應有的修養(yǎng)。

（五）溫潤茶芽

采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。

（六）懸壺高沖

溫潤的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動。這一沖泡手法，雅稱鳳凰三點頭。鳳凰三點頭不僅為了泡茶本身的需要，為了顯示沖泡者的姿態(tài)優(yōu)美，更是中國傳統(tǒng)禮儀的體現(xiàn)。三點頭像是對客人鞠躬行禮，是對客人表示敬意，同時也表達了對茶的敬意。

（七）甘露敬賓

客來敬茶是中國的傳統(tǒng)習俗，也是茶人所遵從的茶訓。將自己精心泡制的清茶與新朋老友共賞，別是一番歡愉。讓我們共同領略這大自然賜與的綠色精英。

（八）辨香識韻

評定一杯茶的優(yōu)劣，必從色、形、香、味入手。龍井是茶中珍品，素有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕佳茗之稱。其色澄清碧綠，其形一旗一槍，交錯相映，上下沉浮。通常采摘茶葉時，只采嫩芽稱“蓮心”；一芽一葉，葉似旗、芽似槍，則稱為“旗槍”；一芽兩葉，葉形卷曲，形似雀舌，故稱“雀舌”。聞其香，則是香氣清新醇厚，無濃烈之感，細品慢啜，體會齒頰留芳、甘澤潤喉的感覺。

杭州--西湖龍井

龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以"色翠、香郁、味甘、形美"四絕著稱，馳名中外。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，用80度左右的開水沖進杯中，只見朵朵茶芽裊裊浮起，旗槍交相輝映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。

浙江西湖龍井

浙江省的主要名茶，年產量14萬噸以上，其中西湖龍井茶約900噸（含夏秋龍井），約占龍井茶總產量的65%。由于歷史的發(fā)展和茶藝的傳播，“龍井”這稱謂逐漸轉變?yōu)橐环N茶葉的制作方式。而本文所說的龍井僅限于杭州西湖風景區(qū)及附近出產的龍井茶，也就是目前消費者普遍認同的“真正龍井茶”——西湖龍井。

龍井茶的品質特點

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。機制龍井茶，現(xiàn)在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

西湖龍井，產于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

鑒別龍井茶的四大招數(shù)：

一、辮“色綠”：乍一看，本塘、沙鱉都色綠，但通體綠得逼人眼的，必是沙鱉。我區(qū)168平方公里的特級、高級新茶，尤其是“西湖龍井”極品的“獅峰龍井”，色澤恰恰是翠綠和龍井茶農謂之的“糙米色”相間，而且綠、黃兩色天然渾成，恰似水墨畫墨跡濃淡相洇。而沙鱉呢，仿冒手段已相當高，也綠中帶黃了，但這是火軍鍋時加大火候硬“悶”出來的，黃得死翹翹、糊糟糟，通體蒙一層陰黃若浮腫病臉色，乃至隱約炒焦痕跡；

二、聞“香郁”：書上說西湖龍井茶“香郁若蘭”——這比喻只對了一半，較之國蘭幽香，西湖龍井茶香味更濃，西湖鄉(xiāng)茶農直觀、形象地謂之“（油煎）蠶豆瓣香”，就是“蘭花豆”香。“龍井”本塘尤其是特、高級“獅峰龍井”，放杯中先別續(xù)水，蓋兒扣上先“悶”幾分鐘，揭蓋聞之，蘭花豆特有的香氣裊裊升起，而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒，續(xù)水時那“香郁”尤是濃烈撲鼻。沙鱉也香，但清淡多了，而且新昌貨“栗子香”、蕭山貨隱約“土腥氣”、紹興等地的則雜七雜八香----均非蘭花豆香，沖泡時和續(xù)水二三次后最易露餡；

三、品“味醇”：首次沖泡從容飲至三分之一，再續(xù)水飲至一半----此其時也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而復“醇厚”，蘭花豆香里閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺，而且味蕾有一種龍井茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感，這質感類乎青島啤酒別于任何品牌，味蕾的份量、質感要“重”一些，同時那“醇厚”亦即滑溜溜感覺更其細膩，類乎面粉之于芡粉。接下來，咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉，七八分鐘后品啜之，甜味兒猶存焉，書上謂之“三口不忍漱”。沙鱉呢，一品味原形畢露，首先是香味兒明顯清淡，這感覺類乎張生記老鴨煲少放了鹽，蓋因獨缺本塘“味醇”獨有的`香甜回味和醇厚質感也，同時顯明種種雜味兒：有的摻幾絲若井水的威味兒，有的間雜土腥氣，不一而足，即使是跟本塘極易亂真的新昌、諸暨有幾處高山茶，淡淡甜味兒一律若蔗糖，蜜糖甜味兒無存；

四、觀“形美”：沙鱉精心仿冒，明前茶同樣形如蓮芯，沖泡則同樣若“雀舌”侯哺、“碗釘”直豎、“鷹爪”倒掛，奈之何？且點中沙鱉死穴：其精心仿制，每每是長短整齊劃一，炒碎的芯兒、片兒、末兒往往煞煞清爽。本塘呢，皇帝女兒不愁嫁之故、自產自銷之故，末道工序往往“粗放”些，往往長短參差，茶芯、茶片、茶末往往未扇盡。另外，一般來說，本塘往往外表“闊”一些，體壯豐腴焉，沙鱉則大多體“瘦”苗條狀，條桿兒很爽焉。

總言之，概而言之，那四大招數(shù)，辯色是“基礎”，聞香屬“前提”，品味乃“關鍵”，至于觀形，除非高手，大可忽略不計。

中茶文化-龍井的泡法沒有一定的方式，不過享受龍井茶時不僅只是品味其茶湯之美，更可以進一步在沖泡過程中欣賞龍井茶葉旗槍沉浮變化之美........

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二、明前龍井怎么泡?

明前龍井泡茶步驟怎樣泡才能喝出味道

高溫速冷

明前龍井的泡法？

第一步：溫杯，用開水依次將玻璃杯、茶海、品茗杯燙一下，主要起到消毒和使茶具有溫度，茶具有溫度便于聞干茶的香氣。

第二步：洗茶，將4克龍井茶倒入玻璃杯中，因為之前溫杯玻璃杯有溫度所以可以直接聞茶香。激入80攝氏度的水沒過茶葉即可，隨即倒出，水溫不可過高。洗茶主要是清洗茶中的雜質。

第三步：泡茶，重新倒入杯中三分之二的水，此時可以看到茶葉在水之中漂浮并站立起來，隨后慢慢舒展芽葉。大約10秒左右即可倒入茶海中。茶葉不能泡在水中時間太長。

第四步：品茶，泡好的茶水呈淡淡的黃綠色，細看還會有許多的細小絨毛。整體茶湯透亮、香氣淡雅。倒入品茗杯中細細品嘗，甘甜且鮮爽，唇齒留香。

如何沖泡龍井茶

水溫方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感。那么怎樣控制水溫呢？我們當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」，然后再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。還有一點要記緊的，就是要高沖，低倒。因為「高沖」時可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶湯后，若然不打算立即沖泡，就該把茶盅的蓋子打開，不要合上。至于在茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。沖泡的時間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。中茶文化-龍井的泡法沒有一定的方式，不過享受龍井茶時不僅只是品味其茶湯之美，更可以進一步在沖泡過程中欣賞龍井茶葉旗槍沉浮變化之美；在這里我向茶友們介紹三種龍井的沖泡法，或可稱之為「龍井沖泡趣味」，這些方法是在「香港藝術館茶具文物分館」制作的「中國茶藝」vcd中習得，我將它取名為「三弄龍井」，希望能讓茶友們在沖泡龍井時帶來一些小樂趣。另值一提的是「中國茶藝」龍井篇的片尾提到：『無味之味，實為至味也』，這句話頗值品嘗龍井的茶友們慢慢體會。一弄龍井：上投法龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量適溫的開水后，投入約5公克龍井茶葉。2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。3.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。4.再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢！5.雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。二弄龍井：中投法1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。2.待茶葉舒展后，加滿開水。3.可以喝了！但還是難舍，容你再多看她幾眼。三弄龍井：下投法1.準備瓷蓋杯（本例大小約150ml），溫杯，投入適量龍井茶葉。2.加入少許適溫開水。3.拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，并讓茶葉自然舒展。4.待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。5.等待茶葉溶出茶湯。6.用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。7.倒入小茶杯中品飲。

龍井茶怎么泡西湖龍井茶的正確泡法

西湖龍井茶位居我國十大名茶之首,因產于西湖附近的“龍井村”而得名。它以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”,聞名于世。西湖龍井茶的采制已有一千二百多年的歷史。最初的史料源于唐代陸羽著的《茶經(jīng)》“杭州錢塘天竺,靈隱二寺產茶”的記載。宋朝時,寶云山出產的寶云茶、下天竺香林洞出產的香林茶和上天竺白云峰出產的白云茶,都被列為“貢茶”。清乾乾隆皇帝下江南時,曾到獅峰山下的胡公廟品飲西湖龍井茶,并贊不絕口,“覽鄉(xiāng)民采茶焙制之法,御制觀采茶作歌”。西湖龍井茶產于西湖西側的群山之中,其中又以獅峰山、龍井村所產的茶葉品質最佳。這里峰巒起伏,溪流涓涓,林木蔥郁,氣候怡人;四季分明、雨量均勻,特別在春茶期間經(jīng)常細雨濛濛,漫山遍野云霧繚繞,造就了茶樹生長發(fā)育特別需要的“天時地利”。西湖龍井茶的采摘和加工技藝相當講究。每年春天,茶農分四次按檔次采摘青葉,“清明”前三天采摘的稱“明前茶”。該茶的嫩芽初迸,如同蓮心,故又叫“蓮心茶”,一斤干茶約須三萬六千顆嫩芽方可炒制成,是西湖龍井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”,這時,茶柄上長出一片小葉,形狀似旗,茶芽稍長,形狀似槍,故又稱“旗槍”。“立夏”時采摘的叫“雀舌”。再過一個月采摘的茶,謂之“梗片”。西湖龍井茶的加工炒制,因原料等級不同,加工技術也不盡相同,產品各有特色。特級西湖龍井茶全部采用手工炒制,溫度約在八十度左右,要求保持茶葉的顏色翠綠、香味醇高和外型美觀。炒茶每鍋一次只能炒二兩,一個熟練的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。西湖龍井茶的特點是:形狀扁平挺直,大小長短勻齊,象一片片蘭花瓣,其色澤嫩綠或翠綠,鮮艷有光,香氣清高鮮爽,滋味甘甜(具體感受因人而異,很難用文字準確描述)。若將茶葉在玻璃杯中沖泡,則葉片嫩勻成朵,一旗一槍,交錯相映,茶湯清碧,悅目動人。歷史上西湖龍井有“獅(峰山)”、“龍(井村)”、“云(棲)”、“虎(跑)”四個品號,民國后,“梅(家塢)”也位列其中,現(xiàn)在統(tǒng)稱為西湖龍井茶。為了保護西湖龍井茶,國家質監(jiān)總局已于2001年實施了原產地產品保護政策。根據(jù)西湖龍井茶的實際產生范圍,杭州市 *** 劃定了168平方公里的保護區(qū)域,凡是在這個區(qū)域之外的,都只能叫“錢塘龍井”和“越州龍井”。正宗的西湖龍井都貼有原產地保護和防偽標識。

明前龍井怎么保存

明前龍井是清明節(jié)前采制的龍井，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。

明前龍井保存方法：

1、石灰儲藏法：選擇體積合適且密封性能好的鐵箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作為容器，大小視包藏的茶葉多少而定，要求干燥、清潔、無味、無銹。先將石灰袋置于容器中央，然后把干燥的茶葉用干凈的薄紙包好，應注意不能用舊報紙，以免茶葉吸附墨味。每包大約半千克，用細繩扎緊，一層一層地放入罐的四周，密封即可。

2、塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝入茶后袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。

3、金屬罐貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶木置于罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，或將鐵罐用火烘烤一下，以祛除異味。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑膠袋裝茶后，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶粘封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置于陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮溼、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

4、低溫貯存法：將茶葉貯存的環(huán)境保持在5℃以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，如為家庭儲藏則可使用冰箱，此法應注意：

(1)貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5℃最經(jīng)濟有效;貯藏期超過半年者，以冷凍(-10℃至-18℃)較佳。

(2)貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好，如必須與其它食物共冷藏(凍)，則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。

(3)冷藏(冷凍)庫內之空氣循環(huán)良好，以達冷卻效果。

(4)一次購買多量茶葉時，應先予小包(罐)分裝，再放入冷藏(凍)庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。

(5)由冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉，否則驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣而增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

什么是明前龍井？

您猜得很對，明前就是指清明之前出產的龍井，一般是一年中的第一次采茶，這時的茶因為雨水陽光都充足，所以味道是最好的，往后的茶葉質量說一天一變是一點也不過分的，因為我們采的是龍井的茶蕊。通常今天摘了，明天在其側面就會抽出新芽，但是味道會差一點，所以一年中第一次采的茶是味道最好，也是數(shù)量最少的，越往后越差，這也是明前龍井價格貴的紶因。

好的明前龍井的特點就是，干茶聞起來有清清的豆香味，有些青又有些綠，泡在水里，一葉一芽，整齊漂亮，水的味道非常清淡，有種很柔的味道，不太好說，此處無味勝有味是龍井的最大特點，越好的龍井茶味道越清淡。

以上是我的個人體會，只是分享，不對別見怪！

剛買的明前龍井茶泡之前要不要洗一下？

茶葉屬于食品但是茶葉的加工方法不像其他食品，一般不含添加劑，只是在加工過程中暴露在空氣中，可能含有少量灰塵，但對身體也沒有影響，清洗主要是去除一些灰塵。但是不能高溫清洗，如果你想清洗的話，用溫水浸泡茶葉，然后馬上將水倒去，再加開水沖泡就可以了。

西湖龍井茶怎么泡才好喝

要看

你是雪前龍井

還是明前龍井

還是雨前龍井

看你產地做工

還有你泡都不會，

怎么知道好喝不好喝？

明前龍井喝著淡正常嗎

淡指的是什么？是不香還是不咸？用詞不準確，描述不具體。沒法判定茶葉品質。一般來說，品質好的明前龍井43由于積聚了一年的養(yǎng)分，喝起來會十分香，舌、喉嚨、嗓子都很舒服很滑的那種感覺。香氣高遠醇厚。更重要是耐泡，2-3遍仍很香且有回甘發(fā)甜。凡事遇到的說明前茶茶味淡不香不耐泡的基本可以判定不是好的明前西湖龍井茶。雨前茶由于產茶期晚，所以茶味重，與明前相比香氣差些，有略苦略澀的感覺。買明前的買的是香、買雨前的買的是濃。如果買的明前香氣很快就消失大半，第二泡就沒香只剩下水味那是茶葉的問題。你說正常不正常？

明前龍井應該泡多長時間？

泡到?jīng)]味道為止

三、杭州有哪些特產可以帶回家送人？

一、龍井茶葉

龍井茶葉以主要產地在西湖龍井山而得名，茶葉形扁平，葉光滑、翠綠、整齊。因其色澤翠綠，香氣清郁，味甘爽口，形似雀舌，歷來被人們稱譽為"色、香、味、形俱佳 "之"四絕"。品嘗龍井茶時，宜在純白瓷杯里放入一撮茶葉，再用虎跑泉水沖泡，只見杯中浮起朵朵狀如蓮心的葉芽，后又緩緩下沉，然后細啜緩品，令人感到其味無窮。西湖產茶已有一千余年歷史，但龍井茶出名是在宋、元之際。傳說清乾隆帝南巡到杭，曾在龍井飲茶，覺茶味十分甘美，詢知產地為王氏方園(在老龍井胡公廟前)，于是褒封王氏方園的十八珠茶為 "御茶"，當時茶地不滿一畝，年產茶葉不到一斤，進貢皇室作為珍品。

二、杭州絲綢

杭州絲綢歷史悠久，質地輕軟，色彩綺麗，早在漢代，就已通過"絲綢之路"遠銷國外?，F(xiàn)代已發(fā)展到綢、緞、綾、羅、錦、紡、絨、縐、絹等十幾類品種。

小貼士：杭州絲綢品種繁多，最著名的品牌有喜得寶、萬事利、凱地等。全真絲織物價格大約是化纖、仿真絲綢緞的兩倍左右。

三、天竺筷

天竺筷，用杭州西湖天竺山一帶的細竹制成，以實用且價廉物美，富有地方特色而馳名國內外。早在春秋時，西湖天竺一帶農民已就地取材制作竹筷，用來吃飯，精細合宜，且有竹香，此習由來以久。至清代，靈隱、天竺一帶農民將附近山上的小竹截成筷子，并鑲上銀頭，作為商品出售，受到廣大游覽者的歡迎，就成了有名的天竺筷?，F(xiàn)今，天竺筷制作工藝不斷有了改進，用纖細的實心竹制作筷身，熨上字、畫，有山水、花鳥和西湖風景等花版，顏色有紅、白兩種，并鑲有銀頭、牙頭、骨頭、珠頭等，以作裝飾。

四、杭州刺繡

又名杭繡，亦稱古繡，起源于漢代，至南宋為鼎盛期。當時的刺繡，一為“宮廷繡”，一為“民間繡”，前者專為皇室、內苑繡各種服飾；后者刺繡官服、被面、屏風、壁掛等。直至清末民初，杭繡仍盛而不衰，城內后市街、弼教坊、天水橋一帶有刺繡作坊近二十處。擅長刺繡的手藝人多達二三百人。杭繡在刺繡技藝上，吸收并融合蘇、湘、蜀、粵四大名繡之長，繡法多變，形成了自己的獨特風格。杭繡的圖案設計，內容大多取材于民間喜聞樂見的龍、鳳、麒麟、蝙蝠、孔雀、牡丹、寶相花、壽桃、如意、百結、八卦、西湖風景等傳統(tǒng)圖案。在裝飾上運用夸張和變形，是杭繡一大特色。

五、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的名產。但它不產于西湖，而主產于杭州艮山門外至余杭縣塘棲一帶。以余杭縣沾橋鄉(xiāng)三家村所產的藕粉最為出名，故又稱“三家村藕粉”。這里種植的藕具有孔小，肉厚，味甜的特點，加工制成的藕粉，呈薄片狀，色澤白里透紅，取一點放在兩指間捻之呈肉紅色，而別處所產藕粉則為白色，這是識別三家村藕粉的最簡單的方法。三家村種植的藕有尖頭白荷，野白荷，柴荷頭，紅荷蓮等10多個品種，以尖頭白荷加工藕粉最佳，每擔鮮藕可制藕粉10斤。它的加工須經(jīng)過洗藕、磨藕、過濾、沉淀、干燥等過程。由于選料嚴格，加工講究，藕粉質量較好。

六、昌化小核桃

昌化山核桃產于杭州臨安昌化地區(qū)，產量高，品質佳，香脆可口，營養(yǎng)價值很高，有補血、補氣和化痰等功能，還能治腰疼。

四、2022杭州好玩的地方推薦

杭州是個旅游勝地，沒到旅游旺季，就有絡繹不絕的從全國各地來的旅客。你是不是想找那些風景優(yōu)美但是人少一點的景點呢?下面我為你介紹杭州好玩的地方。

杭州好玩的地方推薦1：九溪十八澗

推薦理由：九溪十八澗位于西湖之西的群山中，上自龍井起，蜿蜒曲折7公里入錢塘江。九溪之水發(fā)源于楊梅嶺，途中匯合了青灣、宏法、方家、佛石、百丈、唐家、小康、云棲、渚頭的溪流，因稱九溪。十八澗，原是指這條山區(qū)溪流的源頭龍井一帶的無數(shù)山澗泉流。十八澗是古時人們用九的倍數(shù)來形容山澗泉流眾多的意思，并非只有十八條山澗。

游玩時間：建議3-4小時

開放時間：9:00-21:00

門票信息：免費

交通：乘4路、189路、190路、202路、279路、280路、287路、291路、308路、318路、324路、334路、354路、504路、510路、514a線、514b線、514路、514支線、808路、902路至九溪站下車即是。

杭州好玩的地方推薦2：虎跑公園

推薦理由：眼下，正是西湖龍井春茶上市的時候，品一杯香氣四溢的春茶，是件多美的事。虎跑茶室這兩天也開始賣春茶，就用虎跑泉水來泡，點一杯，小坐一會，很舒服。也可以在取水口打水，拎回家自己泡茶喝。

游玩時間：建議1-2小時

電話：0571-87981900

開放時間：6:00-18:00

門票信息：成人15元;身高1.2米以下(不含1.2米)兒童門票免費。

交通：可乘坐公交4、139、194、197、273、287、315、318、504、808路至虎跑站下即到。

杭州好玩的地方推薦3：江洋畈公園