餐飲品牌設計畢業(yè)設計題目（餐飲品牌設計畢業(yè)設計題目大全）

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本文目錄:

• 想做一個餐飲空間的畢業(yè)設計但是沒有什么創(chuàng)意靈感 可否給一個建議？
• 誠求 畢業(yè)設計論文 題目 ：品牌延伸的問題與對策
• 酒店畢業(yè)設計擺臺題目有哪些

想做一個餐飲空間的畢業(yè)設計但是沒有什么創(chuàng)意靈感 可否給一個建議？

答：餐飲空間的畢業(yè)設計事實上可以關注現(xiàn)代時尚餐飲空間
【摘要】由于當代人們工作節(jié)奏快，壓力大，緊張度高，因此創(chuàng)造一個輕松，舒適的餐飲環(huán)境很重要，而考慮到實際的消費人群，我還加入了時尚和個性。本案采用了很多現(xiàn)代元素，透過燈光，色彩及材料的運用使其自然地交融，整個環(huán)境很和諧。強調顧客進入空間充滿食欲從而達到輕松，舒適，優(yōu)雅自然地體驗效果。本案裝飾設計突出現(xiàn)代、高效、簡潔的特點,在設計環(huán)節(jié)中，我們將設計注入更多的人性需求元素,采用現(xiàn)代人機學理念布局，保證人體充分活動的基礎上,合理利用空間。本案的核心價值觀是：視覺和味覺的盛宴，冷峻清涼的背景下如繁星一般喧鬧的沸騰火鍋----中西合璧、現(xiàn)代與古典的交融、陽春白雪和下里巴人的合奏。
【關鍵詞】現(xiàn)代、舒適、溫馨
例
因考慮到自助火鍋屬于中低檔消費層次，一般人均消費在30-80元左右，前來就餐顧客多屬于中低層收入階層，廳堂裝修布置不宜過于豪華，因整潔大方。因此因本著裝飾格調統(tǒng)一，風格明快，環(huán)境檔次中等的原則，營造一個溫馨，簡潔的用餐環(huán)境為目標。地面部分采用防滑地板磚拼貼，吊頂采用紙面防火，邊緣部分兩級吊燈造型，暗藏溫反射光源，大廳采用吸頂及大量懸掛吊燈，表面卦膏處理，墻裙部分采用普通水曲板聚氨酯透明漆面處理，這樣的廳堂布置便于打掃。
還要有合理的布局;餐桌分為長條桌，和短條桌，長條桌適合10-20人進餐，短條桌適合2-4人進餐。長條桌適于居中擺放，短條桌適于靠墻邊，靠窗邊，可充分利用面積。長條桌和短條桌的數(shù)量因根據(jù)廳堂結構做出適宜地搭配。每張餐桌上空應設置抽油煙氣罩，通過裝飾處理加以美化，很好的處理存放氣罐，管道設備和餐桌的關系。餐廳用的椅子要以餐廳的整體風格相一致，一般要求椅子靈巧便于搬動，椅子和椅子能疊放在一起，具收納功能，節(jié)省空間，這個餐廳選用的是木椅，環(huán)保，舒適感強，親近人。長條桌周圍擺放的則是相對較高的椅子，給人不同的感覺和感受，這樣更有選擇性。象牙白色的餐桌采用木質材料的座椅，使得白色更顯得高貴，有檔次。同色系的餐具系列，個個都是經(jīng)得起推敲的藝術單品。

誠求 畢業(yè)設計論文 題目 ：品牌延伸的問題與對策

　　希望對你有幫助 那怕一點點
　　我國企業(yè)品牌延伸存在的問題與對策
　　摘 要：隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，企業(yè)競爭日趨公平，企業(yè)要想在競爭中脫穎而出就必須擁有并有效管理自己的品牌。目前，在我國企業(yè)中仍存在對品牌認識的誤區(qū)，同時，在延伸策略實施方面存在很多缺陷，制約了我國企業(yè)品牌的發(fā)展。本文首先介紹品牌以及品牌延伸的含義，在此基礎上闡述我國企業(yè)品牌延伸的正面效應以及品牌延伸存在的問題，進而提出我國企業(yè)品牌延伸應采取的策略。
　　關鍵詞：品牌；品牌延伸；市場定位
　　中圖分類號：C29 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4117（2010）03-0000-02
　　一、品牌及品牌延伸的含義
　?。ㄒ唬┢放频暮x
　　營銷大師菲利普·科特勒認為，品牌是一種名稱、名詞、標記、符號與設計，或是它們的組合運用，其目的是借以辨認某個銷售者或某群銷售者的產品或勞務，并使之同競爭者的產品和勞務區(qū)別開來。也就是說，品牌是一個標志的集合，通常由文字、標志、符號、圖案和顏色等要素構成，當消費者看到這個標志后就知道銷售者是誰，進而使之與競爭對手的產品或服務加以區(qū)別。
　?。ǘ┢放铺嵘暮x
　　營銷大師菲利普·科特勒認為，品牌延伸是指公司決定利用現(xiàn)有品牌名稱來推出產品的一個新品目。也就是說，品牌延伸就是利用公司現(xiàn)有的某一個比較著名的品牌或是市場影響力較大的成功品牌的光環(huán)，把這些光環(huán)附加到即將推出的新產品身上，使之能夠成功的在市場上開疆拓土。
　　二、我國企業(yè)品牌延伸的正面效應
　　一條腿走路總是不夠穩(wěn)當，進行品牌延伸不僅可以使新產品在大樹的庇護下乘涼，還可以事半功倍。具體而言，品牌延伸可以給我國企業(yè)帶來以下正面效應。
　?。ㄒ唬┘易迤放苽阈?br/>　　原有成功品牌已經(jīng)在消費者心中根深蒂固，占有非常重要的地位，品牌延伸可以借助其影響力，迅速提高消費者對延伸新產品的認知率，降低新產品的廣告宣傳促銷費用，有效節(jié)約新產品市場導入費用。
　?。ǘ┪衅放浦艺\的消費者
　　原有成功品**有極好的知名度和美譽度，是消費者購買商品時的重要考慮對象，愛屋及烏，消費者會在原有信任的基礎上繼續(xù)購買其延伸產品。
　?。ㄈ┰鰪娖放菩蜗?br/>　　原有成功品牌的品牌聯(lián)想度一般較高，當消費者需要某種產品時，會馬上想到這種品牌。核心品牌聯(lián)想是指為消費者所強烈感知的反映所有產品（都使用同一品牌）特性的一組屬性和利益。品牌延伸的作用就在于促使建立核心的品牌聯(lián)想，或者使消費者建立新的品牌聯(lián)想，試圖提高企業(yè)品牌形象。
　?。ㄋ模┯欣谄髽I(yè)規(guī)模的擴大和經(jīng)營風險的分散
　　企業(yè)進行品牌延伸，無疑會拓展企業(yè)的經(jīng)營領域，擴大企業(yè)的生產規(guī)模，隨著領域和規(guī)模的不斷增多，當達到一定得經(jīng)濟規(guī)模時，會形成經(jīng)濟規(guī)模。另一方面，我們常講，不要把雞蛋放在一個籃子里，目的是分散風險。品牌延伸，就是把企業(yè)的資源分散到幾個領域，使企業(yè)不再是單一產品結構，單一經(jīng)營領域，能夠有效地規(guī)避風險。
　?。ㄎ澹M足消費者多樣化的需求
　　隨著生活水平的日益提高，消費者的需求趨向于多樣化，表現(xiàn)在產品上就是不斷的細分化，品牌延伸可以在一定程度上不斷的使得產品細分化，滿足消費者多樣化的需求。
　　（六）使品牌獲得新生
　　也許企業(yè)原來推出的產品不是太令人滿意，那么品牌延伸可以給企業(yè)一個失而復得市場的機會，使企業(yè)品牌獲得新生。
　?。ㄆ撸┯欣谄放票Ｗo
　　如果一個品牌只包括一種產品，這時企業(yè)品牌和產品會面臨一榮俱榮，一損俱損的危險，如果能夠進行品牌延伸，可以使得品牌得到有效保護。
　　三、我國企業(yè)品牌延伸存在的問題
　?。ㄒ唬┦袌龆ㄎ荒：?br/>　　企業(yè)原有單一產品結構可以使得企業(yè)做到有的放矢，目標市場非常明確，不僅可以造就企業(yè)的差別優(yōu)勢，還可以使得企業(yè)品牌在消費者心中占領獨具一格的位置。同時，消費者往往趨向于把某個品牌定格在某一種產品上，因此，企業(yè)在進行品牌延伸，如果不能有效控制，可能導致目標市場混亂，使得品牌在顧客心目中的原有定位被模糊，引起消費者對該產品概念的模糊，進而淡化原有品牌，甚至被徹底擾亂，損害原有品牌的形象，最后竹籃打水一場空。
　　另一種情況，如果品牌延伸與原來的品牌核心價值并不是完全吻合，會給消費者帶來困惑，開始懷疑自己原有的消費水準，株連原有品牌。
　　例如派克筆原來定位總統(tǒng)、政要和老板專用筆，依靠優(yōu)質高價縱橫市場。對于消費者而言，能夠擁有“派克”，不僅可以彰顯自己的身份，更是地位的標志。然而，隨后該公司進行品牌延伸，延伸到每支售價僅為3美元的“派克”鋼筆上，消費者開始動搖，給了其競爭對手克羅斯公司一個非常好的機會，趁機進入高檔筆市場。最終，派克公司賠了夫人又折兵，不僅沒有成功進入低檔筆市場，反而脫了高檔筆市場的后腿，使高檔筆市場的占有率下降到20%，銷售額也僅僅是克羅斯公司的50%而已。
　?。ǘ┝闶凵踢M行抵制
　　一方面，零售商不斷的在創(chuàng)立自己的品牌，所以在經(jīng)營自己的貨架時，會給每位制造商留有有限的空間。另一方面，企業(yè)不斷的進行品牌延伸，需要零售商給與更多的貨架空間。相持不下，勢必會導致零售商與制造商的矛盾不斷尖銳化，難免會招致零售商抵制。
　　（三）品牌延伸過于寬泛
　　企業(yè)在進行品牌延伸時，有時會涉及過多的品牌，甚至置企業(yè)和品牌的實際情況于不顧。企業(yè)的資源、精力和時間是有限的，過多的分散，好比是分開的五指，反不如握緊拳頭更猛烈，暴露給對方更多的可攻擊點，違背傷其五指，不如斷其一指的原則。
　　例如，20世紀60年代，皮爾·卡丹曾曾經(jīng)得意的夢想用皮爾·卡丹做牌子的一切都屬于我，我可以睡皮爾·卡丹床，坐皮爾·卡丹椅子，在皮爾·卡丹餐廳進餐，用我的燈照明，去劇院看戲到展覽會參觀，都可以不出我的品牌帝國?；谶@樣一個偉大的設想，皮爾·卡丹竭盡全能的把品牌延伸到所有領域，從男裝、女裝、鞋、襪子、襯衣、工裝、皮具、香水，到地毯、巧克力、家具、飯店等?？v觀而言，這些領域本身的牌形象差別非常大，因而，自取滅亡，使得品牌個性喪失，星光暗淡，難以進入高端品牌之列。
　?。ㄋ模κ袌龈偁幐窬秩狈φJ識
　　在進入市場之前，可能會有比較樂觀的估計，但是，在現(xiàn)實生活中，其他品牌的忠誠顧客并不能被拉攏過來，也就是說，不能迅速的建立自己延伸品牌的穩(wěn)定顧客群。換句話說，就是基于這一點，對市場競爭格局缺乏認識，往往是企業(yè)實施品牌延伸策略難以奏效的絆腳石。
　　例如，占據(jù)美國香煙市場的領導地位的品牌寶馬，不甘落后，進行了產品線延伸，推出了寶馬薄荷煙、寶馬特級淡煙、寶馬淡味百云厘。但是商場如戰(zhàn)場，競爭是非常殘酷的。寶馬薄荷煙、寶馬特級淡煙敗給了清涼和沙龍，首創(chuàng)的長嘴百云厘也被班森吉以“諸多不方便”的鮮明訴求打垮，致使寶馬大傷元氣，市場份額劇降。
　?。ㄎ澹┳陨懋a品出現(xiàn)蹺蹺板效應
　　隨著企業(yè)不斷的推出新產品，消費者的偏好會發(fā)生轉移，因此，新產品和原有產品會形成一種蹺蹺板效應，也就是常說的魚和熊掌不可兼得的現(xiàn)象。
　　四、我國企業(yè)進行品牌延伸應采取的策略
　?。ㄒ唬┳⒅仄放瀑Y產積累
　　進行諸事都需要具備前提條件，企業(yè)進行品牌延伸的前提就是，首先要使其品牌有一定的積累，建立一定得品牌資產，并借助原有品牌在顧客心目中的形象和地位來進行延伸產品的開發(fā)和推廣。而品牌資產是一個和市場密不可分的概念，是企業(yè)在長期的運作當中，這個品牌為企業(yè)以及為顧客帶來的附屬的、額外的利益，這部分利益通常指的是心理上或精神上的。如果企業(yè)在進行品牌延伸時，注重品牌資產積累，會為企業(yè)后期的發(fā)展做一個很好的鋪墊。例如，娃哈哈在最初就深知品牌資產積累的重要性，持續(xù)對品牌資產的積累。
　?。ǘ┏浞挚紤]原有品牌的定位
　　企業(yè)進行品牌定位，目的就是要吸引目標顧客，提高顧客的忠誠度，使企業(yè)有一個穩(wěn)定的顧客群。企業(yè)原有品牌定位確立之后，企業(yè)在實施品牌延伸策略時，要考慮延伸品牌與企業(yè)原有的核心品牌價值以及企業(yè)原有品牌的定位是否相吻合。因為，企業(yè)原有品牌的定位是企業(yè)的核心價值，是企業(yè)的精髓，只有使延伸產品與原有品牌相互一致，才有可能最大程度上利用原有品牌的影響力，發(fā)揮原有品牌的潛力。
　　例如，索尼公司可以把索尼品牌延伸到電視機、錄像機、數(shù)碼攝像機、個人電移動電話等產品上，是因為索尼充分考慮原有品牌的定位，深知品牌的核心價值是創(chuàng)新、高技術、高質量，并且一如既往的始終堅持索尼品牌這一核心價值。
　　（三）考慮新產品與原有產品之間的關聯(lián)程度
　　關聯(lián)程度是指新產品與原產品在生產技術、分銷渠道、售前售后服務方面的相關程度。如果企業(yè)推出的新產品和原有產品關聯(lián)程度大，顯然，順理成章，就容易贏得顧客的認同；相反，如果是跨行業(yè)經(jīng)營或是關聯(lián)程度小，往往就不適宜采取品牌延伸策略。
　　（四）使用主副品牌策略
　　主副品牌策略就是企業(yè)擁有一個主打品牌，然后，再根據(jù)每種產品的不同特征給其取上一個恰如其分的名字或者說副品牌。使企業(yè)享有主品牌的形象、影響力，依靠主品牌這棵大樹，同時在一定程度上避免“株連效應”的風險。如海爾品牌，下面有“小王子”、“金元帥”、“大王子”、“小小神童”等，海爾是主品牌，而“小王子”、“金元帥”、“小小神童”是副品牌，是為了區(qū)分不同的產品或區(qū)別不同的目標消費群體。
　　結束：綜上所述，進行品牌延伸是企業(yè)創(chuàng)建和維護品牌的一個行之有效的途徑。消費者購買的不僅僅是品牌，還包括企業(yè)有形的和無形的綜合實力所集聚而成的品牌管理。因此，企業(yè)必須關注消費者，滿足顧客的需求，做到未雨綢繆。
　　作者單位：安陽師范學院工商管理學院
　　參考文獻：
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　　[2]曾朝暉.本土品牌實戰(zhàn)案例[M].中國人民大學出版社,2005.5
　　[3]李冉.淺議品牌延伸戰(zhàn)略[J].商業(yè)研究,2006,2
　　[4]周灼雄.品牌延伸對母品牌的影響[J].經(jīng)濟論壇,2006,1
　　[5]謝奉賢.品牌延伸的關鍵因素與實施策略[J].中國經(jīng)貿導刊,2006,5

酒店畢業(yè)設計擺臺題目有哪些

以下是一些可能適用于酒店畢業(yè)設計擺臺題目的想法：
1. 酒店客房設計與裝修：這個主題可以探討如何為酒店客房設計宜人且實用的內部布局和裝飾，以提供優(yōu)質的客戶體驗。
2. 餐廳飲食風格設計：這個主題可以涉及不同類型餐館(比如中式，西式或多文化)的裝修和視覺元素。你可以考慮使用顏色、燈光、音樂等方面來創(chuàng)造一種氛圍或風格，以吸引更多的客戶到來。
3. 酒店大堂布局設計：大堂既是酒店的門面也是一個重要的聚集地點。本課題可以研究如何設計一個舒適和有吸引力的大堂，吸引和留住顧客。
4. 基于智能科技的酒店管理系統(tǒng)：在此課題中，可以研究如何利用智能科技來優(yōu)化酒店運營和管理。例如使用機器人，自動化服務等方面。
5. 酒店健身房及SPA區(qū)域規(guī)劃與設計：這個項目涉及到健身房、Spa區(qū)域內設施的規(guī)劃、設計和裝修方案。
以上是一些可供參考的酒店畢業(yè)設計擺臺題目，希望能夠幫助到您。

以上就是關于餐飲品牌設計畢業(yè)設計題目相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

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