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    餐飲品牌設(shè)計(jì)同質(zhì)化(餐飲品牌設(shè)計(jì)同質(zhì)化研究)

    發(fā)布時(shí)間:2023-04-18 22:52:26     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 118        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)同質(zhì)化的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    本文目錄:

    餐飲品牌設(shè)計(jì)同質(zhì)化(餐飲品牌設(shè)計(jì)同質(zhì)化研究)

    餐飲VI設(shè)計(jì)包括哪些要素?

    1、標(biāo)志設(shè)計(jì)


    一個(gè)餐飲業(yè)要站得住腳,必須有自己的標(biāo)志設(shè)計(jì)。這樣的人才讓更多的人認(rèn)識(shí)你,但這個(gè)標(biāo)志的設(shè)計(jì)不能做得太普通,甚至同質(zhì)化,讓你開的只是一個(gè)很普通的家庭。要做好這個(gè)標(biāo)志的設(shè)計(jì),還是找一家專業(yè)的設(shè)計(jì)公司來制作。


    2、名字


    餐廳的名字也很重要,像許多餐飲公司現(xiàn)在喜歡用一些大同音字,這樣做的好處是可以依靠名牌來建立自己的聲譽(yù)。但這也有不好的地方,一定會(huì)被懷疑侵權(quán),所以大家在餐廳品牌時(shí)注意這些。


    3、室內(nèi)設(shè)計(jì)


    對(duì)于餐飲企業(yè),除了名稱和標(biāo)志設(shè)計(jì)。還需要做好自己的餐廳店面的裝修,裝修也很重要,好的餐廳裝修給人的感覺很胃口,再次是讓人感受到“溫馨“。那么顧客一定愿意留下來吃飯。如果沒有,可能會(huì)有一些人追求質(zhì)量不走。


    4、服飾


    餐廳VI設(shè)計(jì)中對(duì)于我們整個(gè)企業(yè)員工服飾也做了一些問題設(shè)計(jì),如果學(xué)生不是很統(tǒng)一的話,那么可以在這里用餐的人就會(huì)導(dǎo)致有些突兀的感覺,所以餐廳的工作相關(guān)人員在這一塊需要教師注意。

    餐飲企業(yè)如何建立自己的品牌?

      中國(guó)文化博大精深,中國(guó)的餐飲也是有非常悠久的歷史,隨著時(shí)代的發(fā)展,現(xiàn)在中餐也在不斷的進(jìn)行變化與改進(jìn),這帶動(dòng)了中式餐飲企業(yè)的發(fā)展,但是要想在西式快餐與日韓快餐的競(jìng)爭(zhēng)中突破發(fā)展局限,那么就需要進(jìn)行企業(yè)品牌策劃,使消費(fèi)者了解中式快餐的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì),這樣才能吸引他們到店中消費(fèi)。那么具體需要怎么做呢?
      1、中式餐飲里的西式經(jīng)營(yíng)理念
      很多本土餐飲品牌都借鑒了西餐的就餐環(huán)境和經(jīng)營(yíng)管理理念,復(fù)制使用了西式餐具和用品,打造西式就餐環(huán)境是中式餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)與潮流,采用分餐制既方便又衛(wèi)生,還充滿了情調(diào),其滿意度大大提升。
      2、差異化的產(chǎn)品拓展創(chuàng)新了品牌機(jī)會(huì)
      餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,在高度同質(zhì)化的餐飲市場(chǎng)中,特色經(jīng)營(yíng)已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費(fèi)者的差異化手段。對(duì)于餐飲行業(yè)而言,特色可以從兩個(gè)方面下手:一是特色產(chǎn)品,二是經(jīng)營(yíng)特色。
      3、核心競(jìng)爭(zhēng)力的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作
      中式快餐品牌的成功必須有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的模式,那就是“中央廚房、冷鏈配送、門店加工”。因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化和流程化將生產(chǎn)、配送、銷售都變成經(jīng)營(yíng)的各個(gè)鏈條,每一個(gè)鏈條都不是獨(dú)立存在,只有掌握整個(gè)鏈條的企業(yè)才能將技能碎片拼接起來,這樣就保證了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
      4、重視環(huán)保經(jīng)營(yíng)的概念,樹立新型品牌形象
      隨著全社會(huì)環(huán)保意識(shí)的提升,近年來,很多國(guó)內(nèi)知名中式快餐企業(yè)自覺開展“低能耗、低污染、低排放”的低碳經(jīng)營(yíng)。在設(shè)備、設(shè)施方面,和合谷率先采用LED 燈、太陽能、電磁灶等,大大節(jié)約了能源的消耗。同時(shí),碗、碟、勺等全部采用了可循環(huán)的瓷質(zhì)餐具。在餐廚垃圾處理上,通過凈菜采購,把餐廚垃圾留在了原產(chǎn) 地,就地實(shí)現(xiàn)肥料化。實(shí)行分餐制本身也減少了餐廳餐廚垃圾的產(chǎn)生。
      對(duì)于中式餐廳企業(yè)來說,要想達(dá)到更好的策劃效果,那么在經(jīng)營(yíng)理念、差異化產(chǎn)品、環(huán)保經(jīng)營(yíng)等方面采取措施是很好的方法,但是宣傳工作也要做到位,這樣才能將品牌信息傳達(dá)給消費(fèi)者,使品牌廣為人知,這樣才會(huì)有源源不斷的消費(fèi)者到來。

    主題餐廳設(shè)計(jì)和品牌餐廳設(shè)計(jì)有什么區(qū)別?

    主題餐廳設(shè)計(jì)的要點(diǎn)
    1、不管哪種類型的餐廳裝修設(shè)計(jì),限于內(nèi)部空間的有限性,對(duì)于建材和家具方面都應(yīng)該做最經(jīng)濟(jì)有序的組合,使餐廳的整體裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格與所有小區(qū)域都完整和諧。
    2、假如一個(gè)餐廳只使用最簡(jiǎn)單的平面配置來打造統(tǒng)一的效果,就非常容易由于單調(diào)而失去美感,而太過復(fù)雜的配置則有可能使餐廳富于趣味卻太過雜亂。
    3、配置得當(dāng),才能達(dá)到添一份則多,減一份嫌少,移去一部分則有失去和諧之感的效果。
    4、因此,餐廳裝修設(shè)計(jì)時(shí),一定要注意運(yùn)用適度的規(guī)律把握秩序的精華,這樣才能求取完整而又靈活的平面效果.在設(shè)計(jì)餐廳空間時(shí),由于備用途所需空間大小各異,其組合運(yùn)用亦各不相同,必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。
    5、不同主題的餐廳,可以合理利用不同的光源,來制造不同的就餐氛圍,同時(shí),各種光線的強(qiáng)弱還可以配上餐廳內(nèi)部不同色彩的變化,來凸顯菜肴的特色與美觀,給就餐者留下深刻的印象。
    品牌餐廳設(shè)計(jì)的要點(diǎn)
    1、品牌設(shè)計(jì)的定位
    餐飲業(yè)是一個(gè)復(fù)雜而系統(tǒng)的綜合工程,影響餐飲經(jīng)營(yíng)的因素很多,涉及價(jià)位、特色、服務(wù)、環(huán)境、位置、知曉率等因素。很多餐飲企業(yè)誤以為注冊(cè)的LOGO就是品牌,當(dāng)有消費(fèi)者知道那個(gè)餐館的名字的時(shí)候就感覺那個(gè)品牌有了名氣。但其實(shí)品牌不等于名牌,只有到了名牌階段才談得上品牌資產(chǎn)、談得上品牌力。而從品牌到名牌是一個(gè)長(zhǎng)期建設(shè)的過程,首先要做的,是品牌定位。因此在設(shè)計(jì)上,既要綜合考慮相關(guān)因素,又要根據(jù)品牌定位來體現(xiàn)餐飲行業(yè)的個(gè)性及特點(diǎn)。
    2、讓品牌個(gè)性化
    有個(gè)性的人往往會(huì)讓人記憶深刻,品牌同樣如此。在這個(gè)產(chǎn)品高度同質(zhì)化的時(shí)代,許多品牌的差異性都不大,如何讓消費(fèi)者一眼就看到你的品牌,并牢牢記得品牌的“臉”,就需要讓品牌個(gè)性化。別樣認(rèn)為,打造品牌個(gè)性的目的就是千方百計(jì)讓品牌與其他同類品牌區(qū)隔開來,讓顧客一眼就能記住。如果一個(gè)品**有強(qiáng)烈的個(gè)性,則會(huì)在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。
    3、通過設(shè)計(jì)宣傳特*<*r>特色經(jīng)營(yíng)可以稱作餐飲企業(yè)的靈魂,沒有特色的餐飲企事業(yè)是沒有生命力的。餐飲特色宣傳又是餐飲企業(yè)強(qiáng)身發(fā)展的第一要?jiǎng)?wù),中小餐飲企業(yè)務(wù)必重視。每個(gè)餐廳都有自己的特色和風(fēng)格,要通過品牌設(shè)計(jì)讓消費(fèi)者知道你經(jīng)營(yíng)些什么,特點(diǎn)特色在哪,與別人有什么不同,是消費(fèi)環(huán)境好,還是飯菜的價(jià)位低。特別是在餐飲經(jīng)營(yíng)進(jìn)入精品化、特色化、專賣化的今天,這樣的宣傳尤為重要。特色宣傳了,顧客品嘗了,感覺就是特色,那么餐廳就會(huì)顧客盈門。

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