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餐飲品牌設計同質(zhì)化（餐飲品牌設計同質(zhì)化研究）

發(fā)布時間：2023-04-18 22:52:26 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 118

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于餐飲品牌設計同質(zhì)化的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

餐飲VI設計包括哪些要素?
餐飲企業(yè)如何建立自己的品牌？
主題餐廳設計和品牌餐廳設計有什么區(qū)別？

餐飲品牌設計同質(zhì)化（餐飲品牌設計同質(zhì)化研究）

餐飲VI設計包括哪些要素?

1、標志設計

一個餐飲業(yè)要站得住腳，必須有自己的標志設計。這樣的人才讓更多的人認識你，但這個標志的設計不能做得太普通，甚至同質(zhì)化，讓你開的只是一個很普通的家庭。要做好這個標志的設計，還是找一家專業(yè)的設計公司來制作。

2、名字

餐廳的名字也很重要，像許多餐飲公司現(xiàn)在喜歡用一些大同音字，這樣做的好處是可以依靠名牌來建立自己的聲譽。但這也有不好的地方，一定會被懷疑侵權(quán)，所以大家在餐廳品牌時注意這些。

3、室內(nèi)設計

對于餐飲企業(yè)，除了名稱和標志設計。還需要做好自己的餐廳店面的裝修，裝修也很重要，好的餐廳裝修給人的感覺很胃口，再次是讓人感受到“溫馨“。那么顧客一定愿意留下來吃飯。如果沒有，可能會有一些人追求質(zhì)量不走。

4、服飾

餐廳VI設計中對于我們整個企業(yè)員工服飾也做了一些問題設計，如果學生不是很統(tǒng)一的話，那么可以在這里用餐的人就會導致有些突兀的感覺，所以餐廳的工作相關人員在這一塊需要教師注意。

餐飲企業(yè)如何建立自己的品牌？

　　中國文化博大精深，中國的餐飲也是有非常悠久的歷史，隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在中餐也在不斷的進行變化與改進，這帶動了中式餐飲企業(yè)的發(fā)展，但是要想在西式快餐與日韓快餐的競爭中突破發(fā)展局限，那么就需要進行企業(yè)品牌策劃，使消費者了解中式快餐的特點與優(yōu)勢，這樣才能吸引他們到店中消費。那么具體需要怎么做呢?
　　1、中式餐飲里的西式經(jīng)營理念
　　很多本土餐飲品牌都借鑒了西餐的就餐環(huán)境和經(jīng)營管理理念，復制使用了西式餐具和用品，打造西式就餐環(huán)境是中式餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢與潮流，采用分餐制既方便又衛(wèi)生，還充滿了情調(diào)，其滿意度大大提升。
　　2、差異化的產(chǎn)品拓展創(chuàng)新了品牌機會
　　餐飲行業(yè)競爭激烈，在高度同質(zhì)化的餐飲市場中，特色經(jīng)營已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費者的差異化手段。對于餐飲行業(yè)而言，特色可以從兩個方面下手：一是特色產(chǎn)品，二是經(jīng)營特色。
　　3、核心競爭力的標準化運作
　　中式快餐品牌的成功必須有一個標準化的模式，那就是“中央廚房、冷鏈配送、門店加工”。因為標準化和流程化將生產(chǎn)、配送、銷售都變成經(jīng)營的各個鏈條，每一個鏈條都不是獨立存在，只有掌握整個鏈條的企業(yè)才能將技能碎片拼接起來，這樣就保證了企業(yè)的核心競爭力。
　　4、重視環(huán)保經(jīng)營的概念，樹立新型品牌形象
　　隨著全社會環(huán)保意識的提升，近年來，很多國內(nèi)知名中式快餐企業(yè)自覺開展“低能耗、低污染、低排放”的低碳經(jīng)營。在設備、設施方面，和合谷率先采用LED 燈、太陽能、電磁灶等，大大節(jié)約了能源的消耗。同時，碗、碟、勺等全部采用了可循環(huán)的瓷質(zhì)餐具。在餐廚垃圾處理上，通過凈菜采購，把餐廚垃圾留在了原產(chǎn) 地，就地實現(xiàn)肥料化。實行分餐制本身也減少了餐廳餐廚垃圾的產(chǎn)生。
　　對于中式餐廳企業(yè)來說，要想達到更好的策劃效果，那么在經(jīng)營理念、差異化產(chǎn)品、環(huán)保經(jīng)營等方面采取措施是很好的方法，但是宣傳工作也要做到位，這樣才能將品牌信息傳達給消費者，使品牌廣為人知，這樣才會有源源不斷的消費者到來。

主題餐廳設計和品牌餐廳設計有什么區(qū)別？

主題餐廳設計的要點
1、不管哪種類型的餐廳裝修設計，限于內(nèi)部空間的有限性，對于建材和家具方面都應該做最經(jīng)濟有序的組合，使餐廳的整體裝修設計風格與所有小區(qū)域都完整和諧。
2、假如一個餐廳只使用最簡單的平面配置來打造統(tǒng)一的效果，就非常容易由于單調(diào)而失去美感，而太過復雜的配置則有可能使餐廳富于趣味卻太過雜亂。
3、配置得當，才能達到添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感的效果。
4、因此，餐廳裝修設計時，一定要注意運用適度的規(guī)律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果.在設計餐廳空間時，由于備用途所需空間大小各異，其組合運用亦各不相同，必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。
5、不同主題的餐廳，可以合理利用不同的光源，來制造不同的就餐氛圍，同時，各種光線的強弱還可以配上餐廳內(nèi)部不同色彩的變化,來凸顯菜肴的特色與美觀，給就餐者留下深刻的印象。
品牌餐廳設計的要點
1、品牌設計的定位
餐飲業(yè)是一個復雜而系統(tǒng)的綜合工程，影響餐飲經(jīng)營的因素很多，涉及價位、特色、服務、環(huán)境、位置、知曉率等因素。很多餐飲企業(yè)誤以為注冊的LOGO就是品牌，當有消費者知道那個餐館的名字的時候就感覺那個品牌有了名氣。但其實品牌不等于名牌，只有到了名牌階段才談得上品牌資產(chǎn)、談得上品牌力。而從品牌到名牌是一個長期建設的過程，首先要做的，是品牌定位。因此在設計上，既要綜合考慮相關因素，又要根據(jù)品牌定位來體現(xiàn)餐飲行業(yè)的個性及特點。
2、讓品牌個性化
有個性的人往往會讓人記憶深刻，品牌同樣如此。在這個產(chǎn)品高度同質(zhì)化的時代，許多品牌的差異性都不大，如何讓消費者一眼就看到你的品牌，并牢牢記得品牌的“臉”，就需要讓品牌個性化。別樣認為，打造品牌個性的目的就是千方百計讓品牌與其他同類品牌區(qū)隔開來，讓顧客一眼就能記住。如果一個品**有強烈的個性，則會在消費者心目中留下深刻的印象。
3、通過設計宣傳特*<*r>特色經(jīng)營可以稱作餐飲企業(yè)的靈魂，沒有特色的餐飲企事業(yè)是沒有生命力的。餐飲特色宣傳又是餐飲企業(yè)強身發(fā)展的第一要務，中小餐飲企業(yè)務必重視。每個餐廳都有自己的特色和風格，要通過品牌設計讓消費者知道你經(jīng)營些什么，特點特色在哪，與別人有什么不同，是消費環(huán)境好，還是飯菜的價位低。特別是在餐飲經(jīng)營進入精品化、特色化、專賣化的今天，這樣的宣傳尤為重要。特色宣傳了，顧客品嘗了，感覺就是特色，那么餐廳就會顧客盈門。

餐飲品牌設計同質(zhì)化（餐飲品牌設計同質(zhì)化研究）