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青島餐飲品牌設計案例（青島餐飲品牌設計案例分析）

發(fā)布時間：2023-04-18 18:57:57 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 107

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于青島餐飲品牌設計案例的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

青島十大必吃飯店有哪些？
怎么做好餐飲品牌設計升級？
三把刀餐飲品牌策劃好的案例有哪些？
創(chuàng)造消費者需求的商業(yè)案例有哪些?

青島餐飲品牌設計案例（青島餐飲品牌設計案例分析）

青島十大必吃飯店有哪些？

青島十大必吃飯店有：1、燒烤，2、辣炒蛤喇，3、鲅魚餃子，4、排骨米飯，5、原殼鮑魚，6、海涼粉，7、油爆海螺，8、筆管魚炒韭菜，9、三鮮鍋貼，10、肉末海參。

肉末海參，宋小寶在春晚上說的海參面還記得不，這個就是那個海參，很貴的一種食材，非常好吃哦，真的去青島就圍繞著一個海鮮吃就夠了。

鲅魚餃子，青島其實也是比較偏北方的城市，愛吃餃子，這個餃子是很有特色的，不是一般吃的什么白菜鮮肉的啦，這個口感非常的鮮嫩。

辣炒蛤喇，蛤蜊肉是非常的鮮美的，在內(nèi)地也是比較貴的價格，而且一盤出來里面很多是空殼，但是在青島這就不是什么稀罕物了，非常便宜。燒烤其實是很常見了，但是在青島這邊燒烤一般都是海鮮之類的，海鮮在內(nèi)地賣的可貴了，來這可以一次吃個夠啊。

怎么做好餐飲品牌設計升級？

這幾年，餐飲品牌進行轉(zhuǎn)型升級的案例屢見不鮮。然而有的只是換了個門頭和logo；有的只在裝修上follow一下流行風格，而有的卻三天兩頭“大變身”，這讓許多餐飲人都產(chǎn)生了困惑，難道這些就是所謂的餐飲品牌升級嗎？

——什么是餐飲品牌的升級？

“在你看來，餐飲品牌升級就只是換了門頭和logo？”

有人覺得品牌升級就是重新?lián)Q一套VI或者重新裝修；有人覺得品牌升級就是換菜單做營銷但在許可餐飲設計顧問看來，只是某個單點上的升級，并不屬于真正意義上的餐飲品牌升級。反之，若是全盤否定舊的形象，盲目追隨流行，那也不是一次合格的餐飲品牌升級。

餐飲品牌升級是以餐飲品牌策略為導向，貫穿了產(chǎn)品、空間、體驗與傳播的一次整體品牌系統(tǒng)的梳理與塑造。從一些知名餐飲品牌的升級過程中不難看出，有所創(chuàng)新，也要有所傳承。星巴克的LOGO越來越簡化聚焦，但不變的是經(jīng)典的綠色和人魚符號；麥當勞的LOGO不斷做減法，最終保留的仍然是一直沿用，一直強調(diào)的金色“M”符號。

——為什么要做餐飲品牌的升級？

“面對當前的餐飲市場現(xiàn)狀，品牌升級能快速提升競爭力”

許多中小型的餐飲品牌在前期經(jīng)營狀況良好，商業(yè)模式得到了檢驗，門店規(guī)模也持續(xù)增長，此時他們將面臨市場上的另一個競爭場面，即激烈的品牌競爭階段。在這一階段，品牌優(yōu)勢能否全面展現(xiàn)至關重要。

許可餐飲設計顧問認為，對品牌進行系統(tǒng)化的升級，從本質(zhì)上看是一種提升連鎖型餐飲企業(yè)競爭力的重要手段之一。從做一門生意過渡到做一個品牌，從短期盈利過渡到長期穩(wěn)定盈利，品牌升級在其中是不可或缺的因素，能有效延長品牌的生命力。

——怎樣做餐飲品牌的升級？

“品牌升級需要運營團隊與設計團隊達成合作與互補”

明確了品牌升級的目標后該如何具體執(zhí)行與落地？我們常說“術業(yè)有專攻”，專業(yè)的事還是得讓專業(yè)的人去做。但如果想呈現(xiàn)一個完美的效果，品牌運營團隊與設計團隊能否有效溝通、達成共識也尤為重要。通常，運營團隊在升級過程中負責合理的提需求，以及毫無保留的進行溝通，而設計團隊則需要不含半點私心的為品牌服務。

許可餐飲設計顧問在餐飲設計領域已經(jīng)積淀多年，與每一位客戶的有效溝通與協(xié)作，成就了眾多成功設計作品。以最新的品牌升級案例——有骨氣為例：

有骨氣是一個主打健康養(yǎng)生的骨湯品牌。在開始策劃設計前，許可餐飲設計顧問的許總監(jiān)與創(chuàng)始人汪總進行了全面詳細的溝通，了解到他希望打造的是一個面向都市白領消費群體，定位年輕時尚的品牌。根據(jù)客戶所描述的品牌定位以及這個獨特的品牌名稱，許總監(jiān)立馬想到了微信里那個【強壯】的表情符號。

“這個符號有一種鼓足干勁、元氣滿滿的感覺”，這是許總監(jiān)最初的設計想法。后來才知道，原來在“有骨氣”升級前的四個品牌ICON中，也有一個這樣的符號。也就是說，這個符號是十分契合有骨氣品牌定位的，同時更是得到雙方認可的。

因此，許可餐飲設計將原有的四個品牌ICON保留了下來，并且針對設計高低不一的問題進行了調(diào)整，通過圓形的圖形表達，使其看起來更加整體，起到視覺統(tǒng)一的作用。當然，有所保留，也有所創(chuàng)新。有骨氣原有的品牌形象過于常規(guī)了，沒有將其品牌特色和優(yōu)勢很好的凸顯出來，于是許可餐飲設計顧問從視覺識別系統(tǒng)著手，為有骨氣重新打造了品牌形象。

首先是LOGO設計。結(jié)合之前提煉出的【強壯】符號，許可餐飲設計顧問重新設計了LOGO字體。以濃墨揮就的書法字體為主體識別，整體筆劃遒勁，充滿張力，仿佛有一股氣勢從中滲透出來，讓人能夠準確的聯(lián)想到力氣、強壯等關鍵詞，并且與骨湯品類相得益彰。其中“健康好骨湯”這句話語則是保留自有骨氣原有的品牌傳播內(nèi)容，在升級后的品牌形象中許可餐飲設計顧問增加了對這句話的釋義，加深了這句傳播口號的分量。

其次在包裝盒、餐具、店內(nèi)海報、投影燈設計上，許可餐飲設計顧問大量運用了【強壯】的超級符號。飽滿的紅色背景，肌肉發(fā)達的手臂，緊握的拳頭，形成了一幅具有視覺沖擊力的畫面，非常好記，大大降低了品牌的傳播成本，降低了顧客的記憶成本，形成了有骨氣最核心的品牌視覺資產(chǎn)。

自此，“有骨氣”的品牌形象升級才算完成。從LOGO設計到符號設計，再到傳播口號及品牌文化設計，許可餐飲設計顧問在這一過程中始終堅守“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級傳播，激發(fā)成長”的設計準則，為客戶創(chuàng)造最大價值。

“我的餐飲品牌需要升級嗎？”這是大多數(shù)餐飲人都會捫心自問的一個問題，但其實餐飲人們更需要弄明白的是“餐飲品牌應該怎樣升級”。許可餐飲設計顧問建議，若你的品牌想要長期發(fā)展，一定要重視這個問題，并有規(guī)劃、有準備、有認知地去做升級。

許可餐飲設計顧問經(jīng)典設計案例：

【品牌小檔案】走進許可餐飲設計顧問：

許可健總監(jiān)于2009年創(chuàng)辦銳美品牌設計顧問，開始進入餐飲設計領域，2014年創(chuàng)辦許可餐飲設計顧問，正式引入“連鎖輕餐飲全案策劃”。團隊經(jīng)過多年在餐飲品牌設計和品牌營銷傳播領域的探索，創(chuàng)建“好吃好玩有內(nèi)涵”七字餐飲設計整合新型模式。以傳承中華傳統(tǒng)美食、傳播餐飲優(yōu)良文化為己任，以做良心餐飲品牌為使命，以“中國餐飲傳播世界”為品牌愿景，致力于中國傳統(tǒng)餐飲美學精神和現(xiàn)代設計語言交融的踐行。

團隊憑借專注、專業(yè)、專心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場信賴，開拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為根基，餐飲VI設計為主線，餐飲SI設計為媒介，餐飲營銷策劃為突破，餐飲菜品攝影為亮點，餐飲專題片拍攝為精華等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng)，為餐飲人提供“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級傳播，激發(fā)成長”的客戶價值。許可相信：誠意正心做餐飲，老天也會幫助你。

青島餐飲品牌設計案例（青島餐飲品牌設計案例分析）

三把刀餐飲品牌策劃好的案例有哪些？

我知道他們幾個比較成功的案例，分別是九街淑芬、楠火鍋、火鳳祥、后火鍋、朱光玉等，也服務過周師兄、劉一手集團、吉祥餛沌、貓爪烤肉、魯西肥牛等一些全國知名的品牌，這些都是他們策劃的比較成功的餐飲品牌，目前已經(jīng)有很高的知名度，這個三把刀做餐飲品牌策劃還是比較靠譜的。

創(chuàng)造消費者需求的商業(yè)案例有哪些?

創(chuàng)造消費者需求的商業(yè)案例以青島萬象城為例：

每座購物中心在其生命周期的各個階段都會面臨多次定位調(diào)焦的過程，需要不斷檢驗提供的服務和產(chǎn)品是否匹配當?shù)叵M者的特征、需求和偏好。

第一次定位調(diào)焦是在項目動工前的策劃階段。第二次定位調(diào)焦則是項目開業(yè)后半年到一年間，切莫在問題出現(xiàn)后再尋找解決方案。對于規(guī)劃階段和剛剛開業(yè)的商業(yè)地產(chǎn)運營者而言，青島萬象城的案例帶來了諸多思考。

開業(yè)之前青島萬象城官方微博的粉絲量已經(jīng)破萬，公眾號粉絲量也是青島購物中心第一，但是到場人流卻低于預期。一些營銷活動可以吸引大量客流，但場內(nèi)的消費轉(zhuǎn)化率卻明顯不足。針對種種現(xiàn)象，中商數(shù)據(jù)的初步預判是萬象城提供的服務并未匹配本地消費者的特性、需求和偏好。

中商數(shù)據(jù)首先通過手機捕捉人們的行為軌跡數(shù)據(jù)，從而反向推導出消費者的居住地、工作地分布，以及鎖定到訪客群的住宅小區(qū)的消費目的地分布情況，從而精準描述了客群特征，并重新定義了青島市商業(yè)的競爭關系。進一步對到訪客群進行高頻和低頻的標簽處理，分別針對強聯(lián)系的忠誠客群和低頻客群提供了充足的數(shù)據(jù)支持。

通過整合青島市居民、消費相關的各維度數(shù)據(jù)，以及場內(nèi)的數(shù)據(jù)監(jiān)控和抓取，中商數(shù)據(jù)從內(nèi)外兩個層面拆解問題，系統(tǒng)地對萬象城進行了大數(shù)據(jù)分析。

針對餐飲業(yè)態(tài)，中商數(shù)據(jù)調(diào)取了超過11000多家餐飲店鋪的線上數(shù)據(jù)，將數(shù)據(jù)標簽按時間段、口感、品類、工作餐和周末餐等維度，全面分析青島市居民的消費偏好和品類分布情況。

進一步將場內(nèi)和競品的餐飲業(yè)態(tài)進行對比分析發(fā)現(xiàn)，在青島市民最喜歡的小吃快餐品類方面，萬象城場內(nèi)店鋪明顯少于競品。同樣受青島市民偏愛的海鮮和地方特產(chǎn)小食，萬象城竟出現(xiàn)了品類缺失。針對以上問題，中商數(shù)據(jù)建議增加海鮮類正餐店及小面積的快餐小食。

快時尚方面，萬象城的品牌店鋪總量雖然排名青島第一，但店鋪卻分布在四個樓層。45萬方的超大體量導致同類品牌一旦分散，便會造成有實際購買意愿的消費者在場內(nèi)無效游逛的現(xiàn)象。

通過場內(nèi)大數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，快時尚品牌間缺乏互動交流，因快時尚貨品的消費需求而來的用戶的轉(zhuǎn)化效率較低。

百麗廣場的快時尚品類則具有諸多優(yōu)勢，Zara的銷量幾乎是萬象城的兩倍。業(yè)態(tài)集中度方面，百麗廣場的業(yè)態(tài)相對集中。品牌定價方面，百麗廣場品牌檔次也相對較低，價格區(qū)間較為合理。貨品風格方面，百麗廣場主要以少淑風格為主，而萬象城則無明顯風格特色。

以上就是關于青島餐飲品牌設計案例相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。