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桂林外國特色餐飲品牌設計(桂林外國特色餐飲品牌設計招聘)
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桂林味道制造后面的飯店叫什么
味道制造?桂林菜(七星店)。桂林味道制造科技有限公司(曾用名:桂林市味道制造餐飲管理有限公司),成立于2006年,位于廣西壯族自治區(qū)桂林市,是一家以從事餐飲業(yè)為主的企業(yè),后面的飯店味道制造?桂林菜(七星店)。味道制造是桂林很早之前,比較久的一家餐飲店了,桂林的特色菜就出自這里,很多外地來的客人。桂林米粉要特色經(jīng)營嗎
從經(jīng)營角度看,特色是桂林米粉店的立身之本。一般桂林米粉店或多或少都有自己的經(jīng)營特色,關鍵是桂林米粉店的經(jīng)營特色是否被經(jīng)營者有意識強化而形成競爭制勝的賣點。一些桂林米粉店推出幾樣特色菜就以為已經(jīng)有了自己的特色,還有一些桂林米粉店改變了一下大廳的裝修,模仿國內或國外的某些風格就以為能贏得顧客盈門。其實不然,因為這僅僅是桂林米粉店特色的外在形式,是特色表現(xiàn)的一部分而不是全部內容。對桂林米粉店經(jīng)營來講,僅有這些內容是遠遠不夠的,單純這樣表現(xiàn)特色顯得膚淺、單薄,難以持久發(fā)揮作用。特色不僅表現(xiàn)在某些表面形式上,更重要的是要體現(xiàn)經(jīng)營者為目標顧客盡心盡力服務的意圖,應該與桂林米粉店文化、管理思想、經(jīng)營理念結合在一起,表現(xiàn)出深厚的思想文化內涵,這樣才能發(fā)揮特色對營銷的促進作用。中小桂林米粉店如何設計自己的經(jīng)營特色呢?桂林米粉店經(jīng)營特色設計要從消費者的需求和本桂林米粉店的功能定位做起。餐飲經(jīng)營特色總是緊緊圍繞使消費者滿意做文章的,讓服務對象滿意是經(jīng)營者設計特色的出發(fā)點和終點。什么是特色?特色就是桂林米粉店的市場定位,是桂林米粉店針對某些顧客群體的服務專門化,是一種對顧客“量身定做”的服務營銷。一家桂林米粉店的開設,首先要找準服務對象。桂林米粉店根據(jù)服務對象的消費習慣、品位、喜好等特點,結合本桂林米粉店所具備的功能與服務優(yōu)勢,有針對性地設計餐飲品種、布置就餐環(huán)境‘營造文化氛圍,來確定經(jīng)營特色。桂林米粉店的經(jīng)營特色不能單靠主觀臆想,必須經(jīng)過一段時間的市場考驗,并與目標顧客實際需求磨合一致后才能真正形成自己的經(jīng)營特色。只有顧客從特色消費中得到生理和心理的充分滿足,桂林米粉店經(jīng)營特色才會有市場生命力,才能真正發(fā)揮特色經(jīng)營的巨大潛力。
特色的形成是一個系統(tǒng)工程。它依據(jù)桂林米粉店自己的地理位置、硬件條件、人員素質、環(huán)境特點等諸多因素進行策劃構思。特色大致從產(chǎn)品和服務兩個方面來表現(xiàn)。形成特色的資源很廣泛,可以從地域、民族、歷史、民俗、傳統(tǒng)、文化、事件、人物等多種渠道來挖掘,演繹出各種餐飲特色。無論哪一類特色,從形式到內容都必須和諧統(tǒng)一,有一個主題和完整的概念。
特色可以稱做桂林米粉店的靈魂,沒有特色的桂林米粉店是沒有生命力的。即使社區(qū)餐飲服務桂林米粉店也有它的特色,就是方便、價廉、貼近家常飲食習慣。因此說,特色是桂林米粉店強身發(fā)展的第一要務,中小桂林米粉店要務必重視。
怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌?
特色餐飲品牌形象設計特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設計之一就是LOGO的設計,首先應該體現(xiàn)餐飲的品類特征,還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來,讓客戶覺得一目了然,還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內涵。
特色餐飲品牌市場發(fā)展分析
據(jù)有關方面的統(tǒng)計,餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個百分點以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出,一定是具有屬于自己的特色特點,可以吸引消費者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計劃,有目的,有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場,穩(wěn)定市場的方案。
有誰知道桂林肥仔這個餐飲連鎖企業(yè)的情況?
從一個小小的四季火鍋城,到現(xiàn)在擁有十幾家連鎖店的桂林仔家味飲業(yè)有限公司,“桂林仔”的成長與壯大似乎有著必然性。上世紀90年代末期,正是推行市場經(jīng)濟后發(fā)展空前活躍的年代,全國各大省市餐飲行業(yè)開始盛行集團發(fā)展,連鎖經(jīng)營,而1998年前的廣西,還沒有一家中餐連鎖企業(yè)。作為企業(yè)創(chuàng)辦人之一,“桂林仔”董事長伍品忠先生抓住了這一機會,在1998年把一家名不見經(jīng)傳的“四季火鍋城”轉身一變成為了廣西第一家中餐連鎖企業(yè)——桂林仔家味飲業(yè)有限公司。從此之后,“桂林仔”——這樣一個讓當?shù)厝丝雌饋砥胀ǖ貌荒茉倨胀ǖ拿郑趶V西區(qū)內外越叫越響亮,成為一個廣西影響力較大的餐飲品牌。
作為“桂林仔”的董事長,伍品忠先生一直有這樣一種心態(tài),那就是,餐飲業(yè)直接關乎人們的身體健康,從事餐飲業(yè)就一定要有良心,只有自己認為是好的東西、健康的東西,才能出售給客人。伍董也經(jīng)常把這個觀點灌輸給公司的管理人員和員工,告誡他們一定不能在食材上弄虛作假,或者為了控制成本而選用不好的原材料。伍董說,這——就是做餐飲生意最大的誠信。
除了管理公司,伍董還是一個美食家,非常推崇健康飲食的養(yǎng)生之道。談到這一點,伍董還笑說自己是因為好吃才從事餐飲行業(yè)的。伍董經(jīng)常自己研制一些健康養(yǎng)生的菜式,從營養(yǎng)搭配、色澤口味等方面均可稱為專業(yè)。如“桂林仔”的拳頭產(chǎn)品——泉水系列火鍋,就是伍董在一次外出郊游時,突發(fā)奇想,取山泉,通過簡單而天然的加工,所烹制出來的魚肉味道非常鮮美,從此作為一道招牌美食在店內銷售;“桂林仔”連鎖店里目前還有很多這樣由伍董研發(fā)的菜品,如“五彩爽口蔬”、“奇味爽汁青瓜”、“蔬菜汁濃湯火鍋”等等,大都是一些講求天然的健康營養(yǎng)食品。談到健康養(yǎng)生之道,伍董直言得益于家教,伍董的母親伍奶奶目前已九十好幾的高齡,依然身體硬朗、思維敏捷、精神矍鑠,所有這些都因為一直講求健康的飲食習慣,以及保持一顆向善的心靈。對于這一點,伍董非常有感觸,一直強調健康一定是靠吃出來的,而且是靠日常的膳食吃出來的。
前幾年,伍董開始研究野生靈芝的滋補功效,通過對十幾種滋補藥材的合理搭配,精心炮制,研制出功效顯著的“野生靈芝酒”。先是自己飲用,證實對人體的滋補效果確實明顯,飲用后臉色紅潤,頭發(fā)色澤光亮,精神十足,于是伍董就把泡好的靈芝酒送給親朋好友分享,親朋好友飲用后也覺得好,伍董覺得應該讓更多的人分享這種健康的快樂,就把靈芝酒的配方交給專人負責炮制,炮制好后再統(tǒng)一配送到各連鎖店內進行銷售。這種自己配制的野生靈芝酒在南寧市的桂林仔連鎖店推出后,引起了很不錯的反響,很多飲用過的客人每次到店內吃飯,都指定飲用這種酒,而且也紛紛把這種養(yǎng)生酒的好處告訴自己的朋友。在這件簡單的事情中,伍品忠董事長對于餐飲經(jīng)營的態(tài)度和觀點得到了很好的體現(xiàn)——推崇養(yǎng)生之道,奉獻健康美食。只有自己覺得好的東西,才向朋友推薦,才向廣大的食客推廣。
三十年的改革開放大潮,催生了一大批民族經(jīng)濟品牌。而只有有活力的企業(yè)才能在這優(yōu)勝劣汰的市場經(jīng)濟中常勝不衰。自成立開始,桂林仔就確立了企業(yè)的發(fā)展方向:立足廣西,面向全國。經(jīng)營發(fā)展十年來,在區(qū)內打下了堅實的基礎。作為最先向外發(fā)展的桂林餐飲企業(yè)之一,桂林仔較早地、快速地介入了南寧、柳州餐飲市場,取得了當?shù)厥袌龅拿黠@優(yōu)勢。目前桂林仔在廣西已建成20多家連鎖店,幾乎在廣西所有一級城市和二級城市都有分店。桂林仔所到之處,均能以新派桂林菜的獨特風味和特有的經(jīng)營模式引起當?shù)夭惋嬓袠I(yè)的不小震動,也對消費大眾帶來強烈的吸引力,從而占據(jù)各地餐飲市場的相當份額,對桂林菜的推廣起到了舉足輕重的作用。
作為一家專業(yè)經(jīng)營“桂林地方特色風味”的全國性中餐連鎖企業(yè)。桂林仔以“出于家常而高于家?!睘橹笇枷?,在桂林風味菜原定位的基礎上,深入挖掘大桂林菜系的本質,通過深化、創(chuàng)新、整合,將傳統(tǒng)桂林菜提高到一個嶄新的層次,并努力在傳統(tǒng)與時尚之間開創(chuàng)一條獨特的餐飲之路,成為桂林民族品牌的一個典范。目前,桂林仔已建立起一套完整的品牌管理體系,同時,大膽地步入了多元經(jīng)營之旅,通過特許加盟、聯(lián)營、直營等多種形式拓展品牌市場。
“真誠奉獻特色美食”成為桂林仔的經(jīng)營理念。正是這句簡單的話語,體現(xiàn)了桂林仔對于餐飲企業(yè)經(jīng)營的獨到認識?!罢嬲\奉獻特色美食”,即品質、特點、服務的體現(xiàn):
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