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貴陽(yáng)客家餐飲品牌設(shè)計(jì)案例（貴陽(yáng)客家餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分析）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-18 17:44:23 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 112

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于貴陽(yáng)客家餐飲品牌設(shè)計(jì)案例的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

客家菜是什么地方的菜
怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？
貴陽(yáng)的特色餐廳
三把刀餐飲品牌策劃好的案例有哪些？

貴陽(yáng)客家餐飲品牌設(shè)計(jì)案例（貴陽(yáng)客家餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分析）

客家菜是什么地方的菜

客家菜是廣東、福建、江西、廣西、臺(tái)灣地方的菜。

客家菜如同客家語(yǔ)一樣古老，是中華漢族飲食文化重要組成部分，是中原漢人遷徙南方定居下來(lái)后創(chuàng)造出一種新的飲食文化?？图也酥饕餍袕V東的梅州、惠州、深圳、河源、韶關(guān)，江西贛州、福建龍巖、三明、漳州，廣西賀州、玉林，臺(tái)灣省新竹、苗栗等地。

傳統(tǒng)的客家招牌菜是鹽焗雞、客家釀豆腐、客家盆菜、豬肚雞、釀苦瓜、梅菜扣肉、三杯鴨、釀蠔豉、釀春卷、三及第湯、腌面、艾粄、蘿卜粄、碗粄、白斬河田雞、兜湯、汀州泡豬腰、仙人凍、麒麟脫胎、四星望月、芋子包、芋子餃等與潮州菜比較，客家菜的口感偏重肥、咸、熟，在粵菜或閩菜系中獨(dú)樹(shù)一幟。

品牌建設(shè)

隨著人民生活水平不斷提高，贛州市餐飲市場(chǎng)發(fā)展速度明顯加快。不少餐飲企業(yè)在繼承傳統(tǒng)客家飲食的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，改良品種，豐富了贛南客家菜的內(nèi)涵。贛南客家飲食文化品牌建設(shè)雖有一定進(jìn)展，但也存在不少問(wèn)題。

品牌意識(shí)不強(qiáng)，定位和認(rèn)同度不一。部門(mén)和餐飲企業(yè)、從業(yè)人員對(duì)贛南客家飲食文化品牌建設(shè)的認(rèn)識(shí)還不到位，沒(méi)有看到客家菜本身就是一種文化，不少餐飲企業(yè)對(duì)贛南客家菜品牌的定位和認(rèn)識(shí)還停留在專(zhuān)家學(xué)者和行業(yè)協(xié)會(huì)層面。沒(méi)有真正形成合力，贛州市中心城區(qū)至今沒(méi)有一條有宋城文化特色的美食街或小吃一條街。

怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設(shè)計(jì)
特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計(jì)之一就是LOGO的設(shè)計(jì)，首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類(lèi)特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類(lèi)形象展現(xiàn)出來(lái)，讓客戶覺(jué)得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。
特色餐飲品牌市場(chǎng)發(fā)展分析
據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)比其他行業(yè)多是個(gè)百分點(diǎn)以上。所以說(shuō)餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點(diǎn)，可以吸引消費(fèi)者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計(jì)劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場(chǎng)，穩(wěn)定市場(chǎng)的方案。

貴陽(yáng)客家餐飲品牌設(shè)計(jì)案例（貴陽(yáng)客家餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分析）

貴陽(yáng)的特色餐廳

農(nóng)家草堂
經(jīng)營(yíng)蛇餐、中餐、大排擋，營(yíng)業(yè)時(shí)間早上十點(diǎn)至凌晨。上次過(guò)去吃了一條5斤重的大黑蛇，一斤80元，一條400元，一個(gè)大砂鍋，里面還有大概半只土雞，其他小碟和配菜都是贈(zèng)送的。
地址:總院邊上的后縣路一直往上走（老年公寓旁）
電話:87210998
農(nóng)夫餐廳
說(shuō)環(huán)境好，其實(shí)就是個(gè)土店，但是在鼓山之顛，超然于都市之上；說(shuō)口味好，其實(shí)就是家庭土菜，但有生長(zhǎng)于海拔兩千米的青菜蘿卜甜地瓜及溪魚(yú)。夏日的傍晚，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，呼吸著充滿山野芳香的空氣，喝著山泉水自然冰鎮(zhèn)出來(lái)的啤酒，吃吃土菜，真是人生一大爽事！推薦：鼓山蘿卜、青菜、地瓜、溪魚(yú)、草根燉鴨、山泉自然冰鎮(zhèn)啤酒。
地址:鼓嶺頂上
-------------------------------------------蒲仙菜--------------------------------------------
興化府
菜的味道還可以，不過(guò)品種太少，高峰期又?jǐn)D，吃一次還覺(jué)得不錯(cuò)，第二次就沒(méi)有什么可點(diǎn)的了，推薦鹵面、白切羊肉、套腸、土筍凍、蒲仙燜豆腐。

三把刀餐飲品牌策劃好的案例有哪些？

我知道他們幾個(gè)比較成功的案例，分別是九街淑芬、楠火鍋、火鳳祥、后火鍋、朱光玉等，也服務(wù)過(guò)周師兄、劉一手集團(tuán)、吉祥餛沌、貓爪烤肉、魯西肥牛等一些全國(guó)知名的品牌，這些都是他們策劃的比較成功的餐飲品牌，目前已經(jīng)有很高的知名度，這個(gè)三把刀做餐飲品牌策劃還是比較靠譜的。

以上就是關(guān)于貴陽(yáng)客家餐飲品牌設(shè)計(jì)案例相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。