社區(qū)餐飲品牌設計圖（社區(qū)餐飲品牌設計圖片）

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本文目錄:

• 餐飲行業(yè)有哪些產品和服務

餐飲行業(yè)有哪些產品和服務

餐飲業(yè)服務項目：

餐飲服務項目是指餐飲企業(yè)向賓客提供的服務內容，以滿足賓客在生理上和心理上的需求。

1、普通服務項目

普通服務項目按餐飲場所及設施的功能又可分為

①中餐早餐、正餐服務(零點、套餐)；

②中式宴會服務；

③西餐早餐、正餐服務(零點、套餐)；

④西式宴會、冷餐會、雞尾酒會服務；

⑤自助早餐、自助正餐服務；

⑥會議服務；

⑦酒吧服務。

2、特殊(色)服務項目

①客房送餐

客房送餐服務是星級飯店為方便賓客，迎合賓客由于生活習慣或特殊要求如起早、患病、會客、夜宵、聚會等需要而提供的服務項目。此項服務不僅可以增加飯店的經(jīng)濟收入、減輕餐廳壓力，而且能體現(xiàn)飯店的檔次。

客房送餐部通常是飯店餐飲部下屬的一個獨立部門，一般提供不少于18小時的服務；中小型星級飯店的客房送餐組常設置于咖啡廳?？头克筒头盏闹饕椖坑性绮汀⑷旌蛩筒?、下午茶點、各種酒水飲料、房間酒會、VIP客人贈品等。

②外賣服務

外賣服務是指飯店根據(jù)客戶需求派員工到賓客駐地或賓客指定的地點提供宴請服務。常見的外賣形式有冷餐酒會、雞尾酒會、中西餐宴會等。外賣服務是體現(xiàn)高星級飯店經(jīng)營水準的一個標志，體現(xiàn)飯店餐飲的最高技術水平和服務水平。

外賣服務從開始策劃、實地調查、組織人力物力到實施計劃、現(xiàn)場督導、圓滿結束，自始至終都要求飯店各部門通力協(xié)作，以保證各個環(huán)節(jié)順利完成。

③主題慶?；顒?/p>

主題慶祝活動是指飯店根據(jù)賓客所提出的主題或為了營造節(jié)日的氣氛而精心策劃和組織的“餐娛活動”，我們通常稱之為“Party”。主題慶祝活動常常充滿豐富的想象和無窮的樂趣并帶有離奇的內容。

擴展資料：

無論是菜肴飲品的制作、菜單的裝幀設計、環(huán)境的裝飾布置、服務人員和賓客的服飾要求等都應與主題相符。

主題慶?；顒訉⒉惋嫼蛫蕵非擅畹亟Y合在一起，充分體現(xiàn)飯店餐飲藝術的水平和全方位多元化的餐飲服務，如圣誕新年晚會、化妝狂歡舞會、國慶晚會等。主題慶祝活動也可根據(jù)賓客的意旨在賓客指定的家中、公司、戶外、使館等地舉行。

家常菜上門服務

在生活區(qū)租一套30多平米的門面房子，每月要花2500元左右，買爐灶、炊具等物品要花5000元左右，初期投資2萬元左右即可開業(yè)。社區(qū)小廚房不同于普通餐廳，他們主要針對某個社區(qū)的居民，提供一些家常菜。

餐飲是通過整合即時加工、商業(yè)銷售和勞務為消費者提供各種飲料、食品、消費場所和設施的食品生產經(jīng)營行業(yè)。根據(jù)歐美《標準行業(yè)分類法》的定義，餐飲業(yè)是指以商業(yè)利潤為目的的餐飲服務組織。

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