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四川夏季特色餐飲品牌設(shè)計(jì)（四川夏季特色餐飲品牌設(shè)計(jì)方案）

發(fā)布時間：2023-04-18 07:58:42 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 63

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于四川夏季特色餐飲品牌設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

四川特色火鍋店有哪些裝修技巧?
四川有哪些特色的火鍋店呢
川味火鍋品牌有哪些？
四川特色火鍋品牌有哪些？

四川夏季特色餐飲品牌設(shè)計(jì)（四川夏季特色餐飲品牌設(shè)計(jì)方案）

四川特色火鍋店有哪些裝修技巧?

火鍋店的裝修代表了整個火鍋門店和品牌的形象，也是門面擔(dān)當(dāng)，也是吸引顧客的一大重要因素，想要吸引顧客就必須在裝修上下功夫。
1、整體色調(diào)火鍋店的顏色一般不用白色，普遍選擇黃或紅為主，或者黑金色，顯得熱烈喜慶?？梢苑胖靡恍┚G色植物作裝飾，不過不能太占位置。整體色調(diào)的選擇還是要按照火鍋店的風(fēng)格來選擇的。
2、整體布局原則是充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。桌子的選擇，一般中等規(guī)模的店面可以選用直徑120－140cm的，適合10來人的大桌子，小桌子用80cm＊100cm，適合2－4人用。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。有條件的店還可以設(shè)置單間，放較大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于美觀和擺放安排。落臺既是儲藏柜又是工作臺，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時的落臺，酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺的規(guī)格，長為80cm，寬為50cm，高為70cm。落臺與餐桌的數(shù)量比例一般為1：2或1：4，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局安排。
3、通道設(shè)計(jì)餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸為100cm?？腿藙泳€應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般來說采用直線為好，因?yàn)槿魏斡鼗厍邸Ｔ趨^(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。店內(nèi)服務(wù)員動線長度對工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務(wù)員動線安排中，注意一個方向的道路作業(yè)動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。
4、廚房裝修廚房面積控制在30—60平方米左右，廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置。經(jīng)過廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。每臺設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。必須具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。
5、裝飾物的選擇火鍋店墻上可適當(dāng)裝飾風(fēng)景畫，還有要有警示標(biāo)志，警示牌制作材料視餐廳裝飾格調(diào)而定，大小為34cm×19cm。比如“請保管好您隨身攜帶的物品”等溫馨提示。裝飾物的選擇主要還是要符合自己火鍋店的一種風(fēng)格，比如中式風(fēng)格的火鍋店就用比較古典的裝飾物。6、天然氣應(yīng)該在有天然氣、輸氣管留檢修的位置，在裝修時應(yīng)全部預(yù)埋。輸氣管用氧焊接，完工后加壓測試，嚴(yán)禁漏。若為液化氣瓶，則應(yīng)擺放在桌下，擺放氣灶開關(guān)的方向要注意既方便服務(wù)員調(diào)節(jié)火候大小，又方便顧客調(diào)節(jié)火候大小。另外，室內(nèi)應(yīng)配置足夠的消防器材。
7、配套設(shè)施衛(wèi)生間是必不可少的，另外空調(diào)和通風(fēng)系統(tǒng)一定要好，火鍋店人多，通風(fēng)不好的話進(jìn)去就感覺很悶，相信這樣的就餐環(huán)境誰都不會喜歡的。大的包間，可以單獨(dú)做出一個衛(wèi)生間，或者在連排包間的旁邊設(shè)計(jì)一個衛(wèi)生間，與大廳衛(wèi)生間相獨(dú)立。

四川有哪些特色的火鍋店呢

1、海底撈
海底撈相信大家并不陌生，中國名氣最大的火鍋店了，以超人性的服務(wù)而出名，味道其實(shí)不是這里的重點(diǎn)，重點(diǎn)是去享受一流的服務(wù)。海底撈以經(jīng)營川味火鍋為主，并憑借著火鍋店內(nèi)服務(wù)員優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)而備受消費(fèi)者的歡迎，目前已經(jīng)在全球多個城市開設(shè)有近千家直營餐廳。
2、小肥羊
小肥羊是一家誕生于1999年并于2012年加入百勝餐飲集團(tuán)的國內(nèi)十大知名火鍋品牌之一，是一家專注于打造高品質(zhì)火鍋品牌為目標(biāo)，首創(chuàng)出不蘸小料涮羊肉的吃法，并憑借著新鮮高品質(zhì)的羔羊肉和久涮不淡的湯底多年來始終吸引著眾多消費(fèi)者來店。
3、大龍燚
大龍燚是一家以經(jīng)營地道四川老火鍋為品牌特色的成立于2013年的大型全球餐飲服務(wù)企業(yè)，經(jīng)過多年發(fā)展，目前旗下還先后推出了隨身鍋、火鍋、包煮婆火鍋冒菜等品牌，旗下門店幾乎覆蓋了全球所有一二線城市。

4、呷哺呷哺
呷哺呷哺是一款誕生于中國臺灣，成立于1998年并于2014年在港交所上市的時尚小火鍋品牌，因一人一鍋的形式而深受消費(fèi)者的青睞與喜愛，憑借著優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境、營養(yǎng)新鮮的食材和別具特色的用餐形式目前已經(jīng)在國內(nèi)開設(shè)有上千家直營餐廳。
5、譚鴨血
譚鴨血是一家創(chuàng)辦于2018年集火鍋研發(fā)、火鍋加盟、火鍋商超、物流配送、開發(fā)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品于一體的成都美食標(biāo)桿品牌，目前已經(jīng)在中國大部分一二線城市開設(shè)有門店，并憑借著有料鍋底和互聯(lián)網(wǎng)營銷方式而風(fēng)靡全國，走向世界。　
6、德莊
德莊是一家創(chuàng)立于1999年，以麻辣鮮香口味特色著稱于業(yè)內(nèi)的重慶火鍋典型代表品牌，以德莊毛肚、德莊湯、德莊酒、水三脆毛肚和青青草鵝腸均是這個火鍋品牌備受歡迎的菜品，目前這個火鍋品牌的銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)遍布全國各地。

7、東來順
東來順是一家成立于1903年的清真餐飲品牌，目前旗下業(yè)務(wù)覆蓋了銷售清真食品、加工肉類產(chǎn)品、發(fā)展餐飲連鎖店等眾多業(yè)務(wù)，旗下?lián)碛腥獯?、肉片類、調(diào)料類、熟食類和禮盒類五大系列產(chǎn)品，經(jīng)過數(shù)百年發(fā)展，目前品牌已經(jīng)在全國設(shè)有超過4000家銷售網(wǎng)點(diǎn)。
8、撈王
撈王是一家以胡椒豬肚雞火鍋聞名于國內(nèi)的知名煲湯火鍋品牌，成立于2009年以“一煲四味”的獨(dú)特吃法著稱于業(yè)內(nèi)，店內(nèi)胡椒豬肚雞、馬蹄竹蔗水、撈王鹵香三寶、爆漿手打蝦丸均是較受歡迎的菜品。
9、小龍坎
小龍坎是一家創(chuàng)辦于2014年，專注于經(jīng)營餐飲和研究飲食文化的國內(nèi)知名連鎖火鍋品牌，自問世以來就迅速成為川式

四川夏季特色餐飲品牌設(shè)計(jì)（四川夏季特色餐飲品牌設(shè)計(jì)方案）

川味火鍋品牌有哪些？

一、巴蜀大將火鍋
品牌簡介：巴蜀大將火鍋是成都的又一個人文藝術(shù)氣息之地，一個城市的文藝標(biāo)識，在整個春煕商圈中顯得特具一格，似遠(yuǎn)離俗世，卻近在繁華。
上榜理由：巴蜀大將火鍋以大眾消費(fèi)為前提，巴蜀川劇文化為材料來打造具有成都特色的火鍋品牌。
二、渝味楠老火鍋
品牌簡介：渝味楠老火鍋傳承川渝火鍋百年歷史，底蘊(yùn)深厚，對傳統(tǒng)火鍋“原生態(tài)”取其精華、去其糟粕，堅(jiān)持為消費(fèi)者打造舌尖上的麟肝鳳髓。一直以來都是川渝兩地最具投資價(jià)值的老火鍋品牌之一。
上榜理由：渝味楠老火鍋在保證為顧客提供美觀整潔的用餐環(huán)境，高質(zhì)貼心的產(chǎn)品服務(wù)外，還在不斷完善管理體系、質(zhì)量體系、運(yùn)營體系和技術(shù)體系，通過公司所有員工的努力將渝味楠老火鍋打造成有特色、口碑贊、信譽(yù)度高的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。
三、電臺巷火鍋
品牌簡介：電臺巷火鍋起源于山城重慶的電臺巷，那里是創(chuàng)始人唐一夢開始的地方。
上榜理由：是目前成都本地人喜歡的火鍋品牌，也是2017年成都單店排隊(duì)時間長的餐飲品牌。
四、矮冬瓜火鍋
品牌簡介：四川省蜀矮冬瓜餐飲管理有限公司由巴蜀笑星林曉東先生（矮冬瓜)于2007年創(chuàng)立。
上榜理由：矮冬瓜火鍋傳承了四川火鍋的悠久歷史，緊跟時代的發(fā)展潮流，秉著強(qiáng)烈的民族產(chǎn)業(yè)使命感和對火鍋行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的獨(dú)到見解，將源遠(yuǎn)流長的巴蜀文化與時尚傳統(tǒng)的火鍋飲食文化相融合。
五、劉家佳碼頭老火鍋
品牌簡介：劉家佳碼頭老火鍋是真正的用心做火鍋，他們的市場定位就是100年只做一件事，那就是火鍋，創(chuàng)立至今，始終奉行“匠心選好料、還原老味道”這一經(jīng)營觀。
上榜理由：在品種和風(fēng)味上實(shí)行了多樣化，可以滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配，其適應(yīng)性更加廣泛，適合大眾化之口味。
六、大龍燚火鍋
品牌簡介：成都絕對現(xiàn)象級餐飲：成都大龍燚餐飲管理有限公司2013年8月成立，總部位于中國成都，是經(jīng)營地道四川火鍋的大型全國性餐飲企業(yè)。
上榜理由：“現(xiàn)象級餐飲”從開業(yè)天起就排隊(duì)，重口味麻辣鍋底，綠色安全的食材，大龍燚火鍋初來乍到便征服成都，迅速俘獲無數(shù)好吃嘴的挑剔胃口。
七、辣府火鍋
品牌簡介：辣府火鍋是上海辣府餐飲管理有限公司旗下的餐飲品牌，以“很成都，潮人火鍋聚集地”為經(jīng)營理念。
上榜理由：辣府憑借其地道的成都風(fēng)味、新穎特有的菜肴以及優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)，很快在上海掀起一股麻辣風(fēng)潮，各方人士慕名而來，包括當(dāng)下炙手可熱的明星大牌。
八、巴蜀大宅門火鍋
品牌簡介：巴蜀大宅門火鍋歷來強(qiáng)調(diào)的是：專注、用心和持續(xù)發(fā)展?！按蛟熘袊幕惋嬈放啤笔前褪翊笳T火鍋的愿景。
上榜理由：在“人本化、標(biāo)準(zhǔn)化、目標(biāo)化” 管理理念的指導(dǎo)下，如今，巴蜀大宅門火鍋在國內(nèi)外享有極高的盛譽(yù)。
九、銅人李火鍋
品牌簡介：創(chuàng)建于2011年，公司以“誠心做味道，良心做品質(zhì)”為經(jīng)營理念，“承千秋巴渝文化、創(chuàng)百年火鍋店”為追求。
上榜理由：成都銅人李火鍋以特有的行業(yè)作風(fēng)，特具匠心的店堂設(shè)計(jì)，運(yùn)用現(xiàn)代化的管理、人性化的服務(wù)，真正體現(xiàn)“時尚、至榮”的消費(fèi)感受。
十、海底撈火鍋
品牌簡介：秉承“通過精心挑選的產(chǎn)品和創(chuàng)新的服務(wù)，創(chuàng)造歡樂火鍋時光，向世界各國美食愛好者傳遞健康火鍋飲食文化”的公司使命，在向世界介紹中國傳統(tǒng)火鍋的同時，為全球范圍內(nèi)的顧客提供超越期望值的火鍋歡樂時光和獨(dú)特的海底撈體驗(yàn)。
上榜理由：1、服務(wù)態(tài)度特別好。2、味道地道，特色突出。3、物美價(jià)廉。
以上便是成都十大火鍋排名，這些火鍋店深受成都人喜愛，天天都有人排隊(duì)到凌晨。

四川特色火鍋品牌有哪些？

海底撈、渝味楠、皇城老媽、香天下、渝中記憶、小龍坎、劉家佳碼頭、大龍燚、蜀九香、川西壩子等

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