網(wǎng)紅中式餐飲品牌設(shè)計（網(wǎng)紅中式餐飲品牌設(shè)計方案）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于網(wǎng)紅中式餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 中式飯店餐館裝修細節(jié)設(shè)計
• 怎樣打造一個網(wǎng)紅餐廳
• 中式餐廳裝修哪家好
• 怎樣打造一個網(wǎng)紅餐廳
• 國內(nèi)有哪些中式餐飲空間設(shè)計公司？

中式飯店餐館裝修細節(jié)設(shè)計

對于中式風格餐館來說，店面裝修的著重是其特點之一，要知道好的店面裝修是受大眾歡迎的著重點之一。在做中式飯店餐館裝修時要考慮其文化內(nèi)涵，不能夠隨便拼湊中式風的裝飾物。在內(nèi)部布局、色彩、裝飾、照明等方面，飯店餐館裝修都是需要進行合理的設(shè)計，著重于體現(xiàn)中式的裝修特點。

1、內(nèi)部布局規(guī)劃

格調(diào)的營造在中式飯店餐館中十分重要，需要將空調(diào)、桌椅、收銀臺、酒水柜等進行合理布局擺放，為顧客提供方便。為使得中式餐飲店的工作流程更為順暢，空間應(yīng)充分利用并多放置一些臺面。

2、色彩搭配

飯店餐館裝修時顏色選擇不應(yīng)太雜，2~4種顏色為最好，同時顏色對比度的選擇不應(yīng)太過強烈，有顏色過渡最為適宜。同時需要考慮到顏色的純度，運用一些自然顏色選擇搭配，純度較高的顏色不宜采用。在進行飯店餐館裝修的顏色布置時，我們非常細小的環(huán)節(jié)也需要考慮到，如：餐具、坐墊等。同時要采用一定的順序，從大到小依次選擇。

3、燈具照明設(shè)計

中式飯店餐館裝修所選擇的燈具造型較為簡單，燈具的選擇上多選擇方便實用的上下拉動式燈具或者是發(fā)光孔做設(shè)計，柔和的燈光在給人親切的光感同時，限定著餐廳空間。不同的飯館餐廳裝修風格需運用不同的燈具，但是無論選擇哪種燈具其顯色性都是所需要注意的。

4、軟裝飾搭配

中式飯店餐館裝修時的軟裝飾品有較大的選擇空間，包括但不限于：壁畫、字畫等，不要重復的運用。在小面積的包間中飾品能夠突出重點的同時不顯得雜亂，是所應(yīng)著重注意的。在桌布、餐巾及窗簾等的選擇時，少選用厚實的棉紡類織物而選擇化纖類裝飾材料，因為前者的缺點在于容易吸附雜味且不易散去，影響餐廳的就餐環(huán)境。

以上就是小編所整理的中式飯店餐館裝修要點，我們要站在消費者的角度與中式風格的特點上進行合理設(shè)計。希望通過以上的方案，能夠使大家把自己的餐飲店裝修的更加完善，吸引消費者。

怎樣打造一個網(wǎng)紅餐廳

在浮躁的當下，很多人都瘋狂的追求金錢和成功，網(wǎng)紅餐飲則成為他們獲取金錢的一種手段，而這樣的人最終會被金錢的欲望所吞噬和淹沒。那么網(wǎng)紅餐飲的未來或者說餐飲人的未來又該何去何從？

話說三人行必有我?guī)熝桑覀冃枰驈娬邔W習或者是有一技之長的人學習。

在當今做餐飲最值得借鑒的當屬日本這個國家，不論是從100年企業(yè)的數(shù)量上，還是200年的，日本都是遙遙領(lǐng)先于別的國家。最主要的原因就在于他們的工匠精神，精益求精為自己的食客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足消費者對于餐飲最根本的追求，由此才形成百年品牌和百年老店。

那么網(wǎng)紅餐飲品牌該如何做？或許下面的一組公式或許能為餐飲人帶來一定的啟發(fā)。

匠品=匠心+匠人

匠心，網(wǎng)紅餐飲長久的基礎(chǔ)

品牌若想獲得長久的發(fā)展并在千變?nèi)f化的今天繼續(xù)做大做強，一定要有一顆“匠心”以應(yīng)對來自企業(yè)外部誘惑以及內(nèi)部壓力。品牌擁有匠心那么品牌在自身的業(yè)務(wù)發(fā)展上則會堅定不移，會投入自己最大的資源和精力并持續(xù)保持下去，循循漸進將一件事情做好直到成功。一個品牌的產(chǎn)品好不好，主要看它有沒有匠心，夠不夠創(chuàng)新，有匠心，就會創(chuàng)新的品牌。餐飲人以“工匠精神”做產(chǎn)品，依靠信念、信仰，不斷改進和完善產(chǎn)品，精益求精使自己的產(chǎn)品通過高標準打造出來，并成為眾多消費者放心選擇的產(chǎn)品。

匠人，網(wǎng)紅餐飲長久的載體

企業(yè)的發(fā)展不僅要有一顆“匠心”為企業(yè)做指導和鞭策，更關(guān)鍵的是擁有“匠人”。沒有“匠人”的企業(yè)即使擁有再獨特、再卓越的“匠心”也依然無法落地，“匠人”是“匠心”落地執(zhí)行的關(guān)鍵和基石，擁有“匠人”的企業(yè)才有走向成功的可能。

匠品，網(wǎng)紅餐飲長久的根本

產(chǎn)品是企業(yè)實力最直接的體現(xiàn)，產(chǎn)品的好壞會直接影響到消費者的體驗，好產(chǎn)品會使企業(yè)的品牌形象實現(xiàn)正增長，差產(chǎn)品則會大大降低消費者對品牌的歸屬感最終影響到企業(yè)的品牌形象。

網(wǎng)紅餐飲在自身的發(fā)展和產(chǎn)品塑造上以“匠心”作為追求和目標，以“匠人”成倍提升服務(wù)體驗與產(chǎn)品品質(zhì)，最終以“匠人+匠心”的方式塑造出“匠品”，以產(chǎn)品作為企業(yè)與消費者鏈接的橋梁，通過產(chǎn)品品質(zhì)不斷的強化和提升自身的品牌形象，打造品牌的影響力。

梅花香自苦寒來，當你足夠優(yōu)秀，自然有人會為你傾慕和鼓掌。猶如李宗盛執(zhí)筆《致匠心》的文案所說：我知道，手藝人往往意味著、固執(zhí)、緩慢、少量、勞作。但是這些背后所隱含的是，專注、技藝、對完美的追求。專注做點東西，至少對得起光陰歲月，其他的，就留給時間去說吧。也許，我們每天專注地重復，承受再多辛苦，也只為有一天，對得起光陰歲月。打造一家網(wǎng)紅餐飲，你可以從這幾點考慮：

對任何一家店而言，有人排隊購買的前提是有充足的人流量，宜選址在鬧市區(qū)，人流量與消費能力雙高的商場成為這一批食物包裝自己、轉(zhuǎn)型升級的好去處?；厥馗骶W(wǎng)紅美食產(chǎn)品，大多都是在商場中站穩(wěn)腳跟，將產(chǎn)品打造為中高端精品網(wǎng)紅美食店，商場絕佳地理位置帶來的，甚至還有產(chǎn)品定價的上揚，商場的人群定位相對更適配。

一些店也積極打造有設(shè)計感的店鋪，通過店面的賞心悅目來吸引消費者。店面裝修主打ins風，原木風，白色簡約風，暗系高冷等等，塑造高級有質(zhì)感的體驗環(huán)境。

那么讓我來談?wù)劸W(wǎng)紅食物成為爆款的幾個原因。

一、網(wǎng)紅店鋪的選址與包裝

網(wǎng)紅餐飲業(yè)的選址要符合它的自身定位。高格調(diào)的店會開在商場，賣情懷的要“接地氣”地在你常路過的街頭，新潮的店自然就在鬧市區(qū)吸引眼球。但不管是開在哪，商家都會考慮客流量自己消費者消費能力的問題。沒有客流，就創(chuàng)造客流。他們“安排”顧客排隊，營造一種“人很多，店很受歡迎”的樣子，這樣一來，會讓真正的消費者產(chǎn)生好奇心，從而提高了消費者進行消費的可能性。

網(wǎng)紅店鋪的包裝都是和當時的流行接軌的。粉紅豹火，店里就放粉紅豹；音樂樓梯吸引人，店家就在店里裝一個音樂樓梯而店內(nèi)的設(shè)計自然也是要下功夫的，雖然現(xiàn)在的網(wǎng)紅奶茶店看起來各有千秋，其實只是產(chǎn)品的定位不同而已，大多都是大同小異。裝修風格概括一下就幾種:ins風、北歐簡約風、原木風只要裝潢滿足了消費者的場景化體驗，就成功了一半。

二、消費者的新奇感

這點講的就是網(wǎng)紅店鋪產(chǎn)出的商品要與常規(guī)的同類商品有所區(qū)別，要讓它變得“與眾不同”。這種就分成兩種類型，但不變的仍舊是販賣新鮮感。

A.抓住的是顧客的“儀式感”心態(tài)。

泡面小食堂所打的招牌是“泡的是面，吃的是儀式感的情懷”，“幫你找回小時候吃過的泡面的味道”。不過泡面仍然是泡面。高顏值，小成本，盈利大，雖然不能長久，但不可否認它也的確成功過。

B.與消費者的獵奇心態(tài)相接軌。

答案茶走的路線則比較別致，“一杯能回答你問題的茶”。這就滿足了消費者的獵奇心理，“它會給出我一個怎樣的答案”？出于這種心理，消費者會進行消費，但是這種獵奇心態(tài)是很難長久下去的，占卜過一兩次就容易讓消費者失去興致。

三、產(chǎn)品的獨特性與顏值

產(chǎn)品的獨特性與顏值，可以獨具其一已經(jīng)實屬不易，若是二者兼?zhèn)洌钱a(chǎn)品的魅力則會更上一層樓。

冒煙冰淇淋、盆栽蛋糕、巧克力火鍋這種產(chǎn)品主要采取的是視覺化推廣。消費者消費的原因大多是為了“打卡”和“拔草”，沖著味道去的消費者應(yīng)該人數(shù)不多，不過也是通過顧客的“打卡”，網(wǎng)紅店鋪完成了“二次宣傳”。

獨特性以臟臟包為例，其實臟臟包就是巧克力可頌面包。拿在手上黏，吃進嘴里黑，說起來總覺得乏善可陳，但卻貼合了新一代年輕人標新立異的心態(tài)，然后再加上網(wǎng)絡(luò)媒介的推廣，臟臟包便成為朋友圈中高出鏡率的明星產(chǎn)品。

從上面看來，網(wǎng)紅餐飲業(yè)投入小，盈利大，取得了一定的成功，但事實上若只是單純的販賣新鮮感是無法長久的。無論是餐飲還是別的行業(yè)，只有落實到產(chǎn)品身上才有可能在市場上處于不敗之地。店內(nèi)環(huán)境再好只能錦上添花，而只有產(chǎn)品做得好才能推動店鋪獲得更大的進步。沒必要了。正是網(wǎng)紅餐廳野蠻生長的那幾年，一個魔咒卻浮現(xiàn)出來：“三年必死”。他們聲勢頗高地進入餐飲界，三年后都消失了。要有特色，而且還要炒作起來，被大眾熟知就可以了。

中式餐廳裝修哪家好

比較好的中式餐廳裝修公司有：陳林設(shè)計事務(wù)所、花萬里全案策劃設(shè)計、內(nèi)建筑設(shè)計事務(wù)所、古魯奇設(shè)計公司、瀚唐設(shè)計公司等。

1、陳林設(shè)計事務(wù)所

山水組合建筑裝飾設(shè)計有限公司成立于杭州，陳林為設(shè)計總監(jiān)。從事多年設(shè)計工作，專注高檔商業(yè)餐飲、娛樂空間設(shè)計見長。出版作品集《摩登中式》在國內(nèi)外各大書店熱銷。主要作品有杭州玉玲瓏、五十七度湘、水貨店、南京小廚娘等。

2、花萬里全案策劃設(shè)計

花萬里全案策劃設(shè)計公司(原香港花萬里設(shè)計事務(wù)所)成立于深圳，張成為設(shè)計總監(jiān)，餐飲策劃設(shè)計專家。專注為連鎖餐飲企業(yè)提供品牌策劃，品牌設(shè)計，空間設(shè)計與營銷咨詢的全案策劃設(shè)計型企業(yè)，是國內(nèi)頂級餐飲品牌策劃設(shè)計機構(gòu)之一?；ㄈf里追求每個項目都是一個驚艷作品，主要作品有海底撈、繁樓、王品、東來順等。

3、內(nèi)建筑設(shè)計事務(wù)所

內(nèi)建筑事務(wù)所成立于杭州，是以孫云和沈雷為核心的設(shè)計團體。內(nèi)建筑與建筑內(nèi)，文字上的翻轉(zhuǎn)更為準確的表達出建筑與室內(nèi)設(shè)計的關(guān)系，以此為切入點，展開新的設(shè)計視野建構(gòu)計劃。主要作品有外婆家、宴西湖、鳳臨閣餐廳。

4、古魯奇設(shè)計公司

北京古魯奇公司是一所在中國注冊外商設(shè)計公司。長年致力于餐飲空間設(shè)計，在多種餐飲形態(tài)與設(shè)計風格上都卓有成就，餐飲空間設(shè)計作品遍及中國大陸，涵蓋了各種形態(tài)的餐飲空間，作為立足北京的外商設(shè)計公司，擁有大量品牌連鎖餐飲設(shè)計領(lǐng)域成功經(jīng)驗。主要作品有全聚德、KIKI面館、雁舍等。

5、瀚唐設(shè)計公司

北京瀚唐設(shè)計公司以商業(yè)為根本，以空間為載體，構(gòu)建食物與人之間的情感連接，創(chuàng)造極致而親切的空間美學。引領(lǐng)都市人群重拾中國文化之精髓，創(chuàng)造更具價值的生活方式，找到企業(yè)的最后壁壘和核心競爭力。主要作品有水木錦堂鐵板燒、楊記興臭鱖魚、船歌魚水餃。

怎樣打造一個網(wǎng)紅餐廳

網(wǎng)紅餐飲的鼻祖品牌雕爺牛腩宣布賣身，其操刀手孟醒（江湖人稱雕爺）也正式從雕爺牛腩退出。似乎，網(wǎng)紅餐飲一直無法擺脫短命的魔咒，總是快速升起一批又快速倒下一批，如此反復循環(huán)，由此我們不禁發(fā)出疑問，網(wǎng)紅餐飲是否能拜托短命的魔咒？餐飲行業(yè)的未來又在哪里？

雕爺牛腩們的現(xiàn)狀

網(wǎng)紅餐飲是典型“流量思維”的產(chǎn)物，網(wǎng)紅餐飲形成可以簡單的概括成兩種方式。

第一種是網(wǎng)紅餐飲模式，是指具備大流量的名人所開設(shè)的餐飲門店，然后在社會上形成信息傳播號召其粉絲去體驗，由此形成網(wǎng)紅餐飲，其中的代表如：雕爺牛腩、很高興遇見你、趙小姐不等位等品牌；

第二種餐飲網(wǎng)紅模式，指餐飲企業(yè)通過強營銷的方式，以夸張的名稱、外觀、設(shè)計等手段或是在某種特定的機緣下使品牌一夜爆紅從而獲得流量的關(guān)注，其中代表如：泡面小食堂、便所餐廳、叫個鴨子等品牌。

網(wǎng)紅餐飲好是好，但是縱觀整個網(wǎng)紅餐飲的發(fā)展史會發(fā)現(xiàn)，短命是網(wǎng)紅餐飲難以擺脫的噩夢。類似于黃太吉、趙小姐不等位、卷福龍蝦、很高興遇見你等品牌總是快速升起又快速倒下，單純的靠名、靠新、靠奇、靠特的方式已經(jīng)很難讓網(wǎng)紅餐飲持續(xù)存活。

大家都知道網(wǎng)紅餐飲短命，為何還是有很多人想要去做網(wǎng)紅餐飲？

一、網(wǎng)紅餐飲的利與弊

任何事物都需要辯證看待，所有的事物都有好壞之分，網(wǎng)紅餐飲亦是如此。那么網(wǎng)紅餐飲的利弊有哪些？

利弊一：重營銷輕產(chǎn)品

雕爺們以互聯(lián)網(wǎng)思維構(gòu)建新、奇、特的產(chǎn)品和形象，充分的勾起消費者的欲望，但是當消費者真正體驗之后，看見網(wǎng)紅們的真實面目后，隨著新奇感體驗消失，雕爺們便不再具備吸引力。換句話說，營銷包裝是雕爺牛腩、黃太吉煎餅的核心競爭力，而具體到真正產(chǎn)品本身，則未能形成護城河。

玩互聯(lián)網(wǎng)思維的雕爺們，并不真正懂得餐飲運作規(guī)律。雕爺牛腩原COO、傳統(tǒng)餐飲業(yè)出身的穆劍曾對外透露，雕爺擅長的營銷與食品產(chǎn)品本身并沒有融為一體，適用于快消品的營銷手段未必適合餐飲。餐飲的本質(zhì)就是產(chǎn)品和口味，產(chǎn)品不行一切都是無用。

利弊二：來錢快壽命短

俗話說成名要趁早，而網(wǎng)紅餐飲則是以賺錢多、來錢快為主要目的。一旦餐飲品牌成為網(wǎng)紅，就會形成來人多、來錢快的格局，可以為企業(yè)快速積累資本。但是想要長久的火下去必須具備非常深厚的根底才可以，網(wǎng)紅餐飲最欠缺的就是對于產(chǎn)品本身的打磨，造成強品牌弱產(chǎn)品的格局。很多食客都是沖著新奇特過來，但是網(wǎng)紅品牌只能滿足他們的除此需求，很難形成二次的復銷率和進店率。由此網(wǎng)紅品牌很難獲得長久的發(fā)展。

作為餐飲的發(fā)展方向之一，網(wǎng)紅品牌的問題已經(jīng)出現(xiàn)，那么是否還具有長期發(fā)展的機會？答案是有！

二、網(wǎng)紅餐飲的未來

在浮躁的當下，很多人都瘋狂的追求金錢和成功，網(wǎng)紅餐飲則成為他們獲取金錢的一種手段，而這樣的人最終會被金錢的欲望所吞噬和淹沒。那么網(wǎng)紅餐飲的未來或者說餐飲人的未來又該何去何從？

話說三人行必有我?guī)熝?，我們需要向強者學習或者是有一技之長的人學習。

在當今做餐飲最值得借鑒的當屬日本這個國家，不論是從100年企業(yè)的數(shù)量上，還是200年的，日本都是遙遙領(lǐng)先于別的國家。最主要的原因就在于他們的工匠精神，精益求精為自己的食客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足消費者對于餐飲最根本的追求，由此才形成百年品牌和百年老店。

那么網(wǎng)紅餐飲品牌該如何做？或許下面的一組公式或許能為餐飲人帶來一定的啟發(fā)。

匠品=匠心+匠人

匠心，網(wǎng)紅餐飲長久的基礎(chǔ)

品牌若想獲得長久的發(fā)展并在千變?nèi)f化的今天繼續(xù)做大做強，一定要有一顆“匠心”以應(yīng)對來自企業(yè)外部誘惑以及內(nèi)部壓力。品牌擁有匠心那么品牌在自身的業(yè)務(wù)發(fā)展上則會堅定不移，會投入自己最大的資源和精力并持續(xù)保持下去，循循漸進將一件事情做好直到成功。一個品牌的產(chǎn)品好不好，主要看它有沒有匠心，夠不夠創(chuàng)新，有匠心，就會創(chuàng)新的品牌。餐飲人以“工匠精神”做產(chǎn)品，依靠信念、信仰，不斷改進和完善產(chǎn)品，精益求精使自己的產(chǎn)品通過高標準打造出來，并成為眾多消費者放心選擇的產(chǎn)品。

匠人，網(wǎng)紅餐飲長久的載體

企業(yè)的發(fā)展不僅要有一顆“匠心”為企業(yè)做指導和鞭策，更關(guān)鍵的是擁有“匠人”。沒有“匠人”的企業(yè)即使擁有再獨特、再卓越的“匠心”也依然無法落地，“匠人”是“匠心”落地執(zhí)行的關(guān)鍵和基石，擁有“匠人”的企業(yè)才有走向成功的可能。

匠品，網(wǎng)紅餐飲長久的根本

產(chǎn)品是企業(yè)實力最直接的體現(xiàn)，產(chǎn)品的好壞會直接影響到消費者的體驗，好產(chǎn)品會使企業(yè)的品牌形象實現(xiàn)正增長，差產(chǎn)品則會大大降低消費者對品牌的歸屬感最終影響到企業(yè)的品牌形象。

網(wǎng)紅餐飲在自身的發(fā)展和產(chǎn)品塑造上以“匠心”作為追求和目標，以“匠人”成倍提升服務(wù)體驗與產(chǎn)品品質(zhì)，最終以“匠人+匠心”的方式塑造出“匠品”，以產(chǎn)品作為企業(yè)與消費者鏈接的橋梁，通過產(chǎn)品品質(zhì)不斷的強化和提升自身的品牌形象，打造品牌的影響力。

梅花香自苦寒來，當你足夠優(yōu)秀，自然有人會為你傾慕和鼓掌。猶如李宗盛執(zhí)筆《致匠心》的文案所說：我知道，手藝人往往意味著、固執(zhí)、緩慢、少量、勞作。但是這些背后所隱含的是，專注、技藝、對完美的追求。專注做點東西，至少對得起光陰歲月，其他的，就留給時間去說吧。也許，我們每天專注地重復，承受再多辛苦，也只為有一天，對得起光陰歲月。打造一家網(wǎng)紅餐飲，你可以從這幾點考慮：

對任何一家店而言，有人排隊購買的前提是有充足的人流量，宜選址在鬧市區(qū)，人流量與消費能力雙高的商場成為這一批食物包裝自己、轉(zhuǎn)型升級的好去處。回守各網(wǎng)紅美食產(chǎn)品，大多都是在商場中站穩(wěn)腳跟，將產(chǎn)品打造為中高端精品網(wǎng)紅美食店，商場絕佳地理位置帶來的，甚至還有產(chǎn)品定價的上揚，商場的人群定位相對更適配。

一些店也積極打造有設(shè)計感的店鋪，通過店面的賞心悅目來吸引消費者。店面裝修主打ins風，原木風，白色簡約風，暗系高冷等等，塑造高級有質(zhì)感的體驗環(huán)境。

3.有標簽化產(chǎn)品

一款小吃能不能成為“網(wǎng)紅”要看它的優(yōu)勢和記憶點，記憶點也沒有那么神秘，只要投其所好下猛料就會有奇效，在口味上創(chuàng)新，賦予新的標簽，比如下面的這兩種：“芝士就是力量”、“得肉松者得天下”，名字可愛，有新意，讓人很有購買欲望。

4.高人氣

排隊對于網(wǎng)紅店來說是“吸睛”的一大利器。店鋪門前排起的長龍顯示出一片生意火爆的景象，引得路過者即便不去排隊買，也會好奇地駐足圍觀一下究竟發(fā)生了啥事。如今，人們?nèi)ヅ抨爠t不是為了購買稀缺品，或者說不是為了商品本身，而是為了一種象征品。

最主要的是主動找一些公司去推廣自己，提高知名度，現(xiàn)在網(wǎng)紅品牌除了顏值和產(chǎn)品之外，最花錢的就是營銷推廣了！互聯(lián)網(wǎng)普及之后，社交網(wǎng)絡(luò)成為人們了解身邊朋友日常生活的一個窗口。消費水平的提高，讓人們對生活質(zhì)量也有了更高的追求。于是有人開始高呼:“生活需要儀式感”，“做一個精致的豬豬女孩”。這種“儀式感”與“精致”，便被網(wǎng)紅經(jīng)濟敏銳地捕捉到了。

那么這一份“儀式感”與“精致”是如何在網(wǎng)紅經(jīng)濟里作出貢獻的呢？

排幾個小時的隊去買一杯奶茶，花幾十塊錢去吃一碗在家里面幾塊錢就能吃得到的泡面，全家出動輪流換班只為了一個貓爪杯這些食物的美味與否，物品的可用性我們先姑且不談，這樣的盛況能持續(xù)多久，消費者的嘗鮮感能把這些商家推到怎樣的高度我們也尚未得知。但是，就當前的狀況而言，網(wǎng)紅餐飲行業(yè)的營銷手段是成功的。

那么讓我來談?wù)劸W(wǎng)紅食物成為爆款的幾個原因。

一、網(wǎng)紅店鋪的選址與包裝

網(wǎng)紅餐飲業(yè)的選址要符合它的自身定位。高格調(diào)的店會開在商場，賣情懷的要“接地氣”地在你常路過的街頭，新潮的店自然就在鬧市區(qū)吸引眼球。但不管是開在哪，商家都會考慮客流量自己消費者消費能力的問題。沒有客流，就創(chuàng)造客流。他們“安排”顧客排隊，營造一種“人很多，店很受歡迎”的樣子，這樣一來，會讓真正的消費者產(chǎn)生好奇心，從而提高了消費者進行消費的可能性。

網(wǎng)紅店鋪的包裝都是和當時的流行接軌的。粉紅豹火，店里就放粉紅豹；音樂樓梯吸引人，店家就在店里裝一個音樂樓梯而店內(nèi)的設(shè)計自然也是要下功夫的，雖然現(xiàn)在的網(wǎng)紅奶茶店看起來各有千秋，其實只是產(chǎn)品的定位不同而已，大多都是大同小異。裝修風格概括一下就幾種:ins風、北歐簡約風、原木風只要裝潢滿足了消費者的場景化體驗，就成功了一半。

二、消費者的新奇感

這點講的就是網(wǎng)紅店鋪產(chǎn)出的商品要與常規(guī)的同類商品有所區(qū)別，要讓它變得“與眾不同”。這種就分成兩種類型，但不變的仍舊是販賣新鮮感。

A.抓住的是顧客的“儀式感”心態(tài)。

泡面小食堂所打的招牌是“泡的是面，吃的是儀式感的情懷”，“幫你找回小時候吃過的泡面的味道”。不過泡面仍然是泡面。高顏值，小成本，盈利大，雖然不能長久，但不可否認它也的確成功過。

B.與消費者的獵奇心態(tài)相接軌。

答案茶走的路線則比較別致，“一杯能回答你問題的茶”。這就滿足了消費者的獵奇心理，“它會給出我一個怎樣的答案”？出于這種心理，消費者會進行消費，但是這種獵奇心態(tài)是很難長久下去的，占卜過一兩次就容易讓消費者失去興致。

三、產(chǎn)品的獨特性與顏值

產(chǎn)品的獨特性與顏值，可以獨具其一已經(jīng)實屬不易，若是二者兼?zhèn)?，那產(chǎn)品的魅力則會更上一層樓。

冒煙冰淇淋、盆栽蛋糕、巧克力火鍋這種產(chǎn)品主要采取的是視覺化推廣。消費者消費的原因大多是為了“打卡”和“拔草”，沖著味道去的消費者應(yīng)該人數(shù)不多，不過也是通過顧客的“打卡”，網(wǎng)紅店鋪完成了“二次宣傳”。

獨特性以臟臟包為例，其實臟臟包就是巧克力可頌面包。拿在手上黏，吃進嘴里黑，說起來總覺得乏善可陳，但卻貼合了新一代年輕人標新立異的心態(tài)，然后再加上網(wǎng)絡(luò)媒介的推廣，臟臟包便成為朋友圈中高出鏡率的明星產(chǎn)品。

從上面看來，網(wǎng)紅餐飲業(yè)投入小，盈利大，取得了一定的成功，但事實上若只是單純的販賣新鮮感是無法長久的。無論是餐飲還是別的行業(yè)，只有落實到產(chǎn)品身上才有可能在市場上處于不敗之地。店內(nèi)環(huán)境再好只能錦上添花，而只有產(chǎn)品做得好才能推動店鋪獲得更大的進步。沒必要了。正是網(wǎng)紅餐廳野蠻生長的那幾年，一個魔咒卻浮現(xiàn)出來：“三年必死”。他們聲勢頗高地進入餐飲界，三年后都消失了。要有特色，而且還要炒作起來，被大眾熟知就可以了。

國內(nèi)有哪些中式餐飲空間設(shè)計公司？

陳林設(shè)計事務(wù)所——餐飲設(shè)計公司十強第1名
山水組合建筑裝飾設(shè)計有限公司成立于2004年,陳林為設(shè)計總監(jiān)。從事多年設(shè)計工作,專注高檔商業(yè)餐飲、娛樂空間設(shè)計見長。出版作品集《摩登中式》在國內(nèi)外各大書店熱銷。主要作品有長沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、南京小廚娘、北京宴等。其中長沙五十七度湘,西貝在國內(nèi)享譽盛名。
2.花萬里設(shè)計事務(wù)所——餐飲設(shè)計公司十強第2名
深圳花萬里設(shè)計公司(原香港花萬里設(shè)計事務(wù)所)成立于2005年,張成為設(shè)計總監(jiān),高級室內(nèi)建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲品牌策劃,餐飲品牌設(shè)計,餐飲空間設(shè)計和營銷咨詢的全案策劃設(shè)計企業(yè),是國內(nèi)頂級品牌餐飲設(shè)計機構(gòu)之一。每個項目都是作品,主要作品有海底撈、陳鵬鵬、72街、三個辣椒、味千拉面、李先生等。

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