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子然餐飲品牌設(shè)計(jì)上座率（子然餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-18 05:34:45 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 140

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本文目錄:

餐飲的上座率怎么算？
餐飲上座率多少正常

子然餐飲品牌設(shè)計(jì)上座率（子然餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)）

餐飲的上座率怎么算？

餐廳座位上座率反映餐廳接待能力每餐利用程度，計(jì)算方法是計(jì)劃期接待人次與同期餐廳定員的百分比。

例如：從某種意義上來說，優(yōu)秀的影片上座率就高，反之則低，因而上座率又是衡量一部影片質(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。上座率還直接影響票房?jī)r(jià)值，上座率高票房?jī)r(jià)值自然高，所以對(duì)一部影片票房?jī)r(jià)值大小往往用上座率多少來衡量。

因此，通過各種有效的辦法來提高上座率，是提高票房?jī)r(jià)值最常用的辦法。如在電影中，多用演技高的電影明星、作影片廣告等都是提高電影上座率的辦法。

擴(kuò)展資料

絕對(duì)上座率準(zhǔn)確性較高，但計(jì)算時(shí)較為煩瑣。假設(shè)某影城設(shè)有n 個(gè)電影廳，總座位數(shù)是m。那么上座率計(jì)算公式是：絕對(duì)上座率=（1 廳人次/1 廳場(chǎng)次+2廳人次/2 廳場(chǎng)次... + n 廳人次/n 廳場(chǎng)次）÷m×100%；

不管是影城的單日上座率、單月上座率還是全年上座率，都可以利用以上公式計(jì)算絕對(duì)上座率，但是要預(yù)先把影城每個(gè)廳的日、月、年的觀眾人次和放映場(chǎng)次統(tǒng)計(jì)好，然后將數(shù)據(jù)一一對(duì)應(yīng)輸入得出計(jì)算結(jié)果。

有條件的影城可以自己制作一個(gè)統(tǒng)計(jì)軟件，每天、每月或者全年的絕對(duì)上座率就會(huì)自動(dòng)生成。除了計(jì)算日、月、年的上座率，也可以將某部影片的影廳、人次、場(chǎng)次的相關(guān)數(shù)據(jù)輸入以上公式，得到某部影片單片的絕對(duì)上座率，以供市場(chǎng)分析使用。

參考資料來源：百度百科-上座率

餐飲上座率多少正常

達(dá)到80%以上才正常。飯店的利潤(rùn)來源于每天的營(yíng)業(yè)額度，正常情況下飯店也要達(dá)到80％以上的上桌率才有不錯(cuò)效益。好的飯店在餐點(diǎn)時(shí)間都會(huì)翻臺(tái)，也就是一桌才走馬上又有客人上桌。差一點(diǎn)的也要有80％的上桌率，否則效益就不是很好。

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