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食用肉排行榜

發(fā)布時間：2023-04-13 13:06:01 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 89

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本文目錄:

1、午餐肉哪個牌子好吃？想買來下火鍋。
2、肉類營養(yǎng)價值排名
3、十大最好吃的野生動物肉是什么
4、肉類名稱500種

食用肉排行榜

一、午餐肉哪個牌子好吃？想買來下火鍋。

梅林午餐肉比較好吃，涮火鍋?zhàn)蠲懒耍赓|(zhì)含量高，而且可以久煮不爛更入味，各大超市都有售賣，而且是個大品牌吃著放心，可以試試哦！

二、肉類營養(yǎng)價值排名

豬皮

豬皮，性涼味甘，含有大量的蛋白質(zhì)、動物膠質(zhì)，將其熬制成動物膠可代替阿膠，是一種優(yōu)良的營養(yǎng)滋補(bǔ)品。豬皮中蛋白質(zhì)的主要成分為膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，其中膠蛋白占豬皮蛋白質(zhì)的85%。豬皮有延緩機(jī)體衰老過程的作用，還可滋陰養(yǎng)心、補(bǔ)血、活血、止血、止咽喉腫痛，對下痢、貧血、再生障礙性貧血、嗓音嘶啞等均有療效。

豬肉

豬肉，性平味甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素等。它有滋陰潤燥、營養(yǎng)補(bǔ)虛的功效，可用于治療熱病傷津、消渴瘦弱、燥咳、便秘、風(fēng)濕痛等。

豬肉還可作為藥膳食療方中的配料之一，用來治療一些常見疾病，如將豬肉、生地、土茯苓共煮湯服食，可治小兒瘡癤膿腫。

豬蹄

豬蹄，性平味甘咸，其功能有補(bǔ)血潤燥、通乳汁、促進(jìn)機(jī)體傷口愈合、通經(jīng)活絡(luò)、解除熱毒?？捎糜谥委煵赣趮D女乳少和腰膝酸軟、癰疽瘡毒、頑固瘡口不愈合等。豬蹄富含鈣質(zhì)，加醋同煲，使豬蹄中的鈣質(zhì)分解，容易被吸收。

豬心

豬心，性平味甘咸，有補(bǔ)心、定驚、安神之功效，可治驚悸、怔忡、神經(jīng)衰弱、精神分裂癥、心臟病、失眠等。由于豬心富含蛋白蛋、鈣、磷、及多種維生素，食用豬心可以加強(qiáng)人體心肌的營養(yǎng)，增加心肌的收縮力。

三、十大最好吃的野生動物肉是什么

第一是野豬。第二是竹鼠。第三是斑鳩。第四是野雞。第五是黃鱔。第六是螃蟹。第七是田螺。第八是田雞。第九是稻花魚。第十是野兔。

四、肉類名稱500種

肉類名稱大全500種

肉類名稱大全500種，肉類可以很好的補(bǔ)充人體所需要的各種蛋白質(zhì)以及脂肪，各種各樣的可食用肉有很多的好處，人的身體無法離開蔬菜瓜果也無法離開肉類。以下分享肉類名稱大全500種。

肉類名稱500種1

豬肉、豬皮、豬蹄、豬胰、里脊肉、通脊肉、后腿肉、前腿肉，五花肉、血脖肉，奶脯肉、前肘、后肘、豬心、豬肺、豬大腸、豬肝、豬腰、培根、豬肉餡、豬血、豬肚、野豬肉、豬舌、豬頭肉、豬大骨、豬排、豬小腸、豬筒骨、豬腦、牛肉、牛筋、牛蹄、牛胰、牛心、、牛肝、牛肉餡、牛血；

牛肚、野牛肉、牛舌、牛頭肉、牛百葉、西冷、T骨、牛柳、肉眼、牛仔骨、米龍(針扒)、黃瓜條(膾扒)、林肉(和尚頭八、臀肉（尾龍扒)、黃小瓜條、牛腱子、牛前展、牛后展、金錢展、胸叉肉、牛前部肉、牛肩肉、生牛肉、牛丸、牛鞭、牛骨髓、牛尾、黃牛肉、羊肉、山羊肉、綿羊肉、羊心；

羊肝、羊肉餡、羊血、羊肚、羊舌、羊頭肉、駱駝肉、狗肉、馬肉、驢肉、驢鞭、兔肉、鴿子、黃喉、鹿肉、鹿鞭、鹿茸、駱駝?wù)曝i肉罐頭、火腿、香腸、腌肉、肉松、熏肉、臘肉、臘腸、雞肉、母雞、柴雞、公雞、雞頭、烏雞、雞翅、雞腿、雞爪、雞胸、雞肝、雞肣、鴨肉、北京烤鴨、鴨架子、鴨舌、鴨頭、鴨腿等。

肉類挑選

1、首先要看外觀，新鮮禽肉皮膚有光澤，肌肉切面有光亮;變質(zhì)的體表無光澤。

2、其次，可以用手試試彈性和黏度。新鮮禽肉外表微干或微濕潤，不粘手，經(jīng)過指壓后凹陷能立即恢復(fù)；而變質(zhì)的外表干燥或者粘手，新切面發(fā)黏，手按了之后不能恢復(fù) 原狀并留有凹痕。

3、在選購豬肉時要注意不要被打了“瘦肉精”的肉蒙騙了，如果皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要買。一般情況下，“瘦肉精”豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米；正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘為1厘米~2厘米。

4、一般情況下，含有“瘦肉精”的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質(zhì)可能不正常。同時還要注意如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有“瘦肉精”。

肉類名稱500種2

分類一：

1、畜肉類 ：包括豬、牛、羊等的肌肉及內(nèi)臟。畜肉類含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物——維生素——其中維生素主要以B組維生素和維生素A為主——內(nèi)臟含量比肌肉豐富——肝臟中維生素A含量最為豐富。

2、禽肉類 ：經(jīng)常食用的禽類主要有雞、鴨、鵝等——其中雞肉最多。禽肉類也含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等。

3、魚蝦蟹貝肉類 ：這類食物富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂類、維生素和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)含量較高——為15-22%。碳水化合物的含量較低——約1、5%。脂肪含量為1-10%。維生素主要有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2和煙酸。

分類二：

1、白肉： 白肉是一個營養(yǎng)學(xué)上的詞——廣義上是指肌肉纖維細(xì)膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等) 或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色——也不能算作是紅肉。

2、紅肉： 指豬、牛、羊之類的哺乳動物的肉類。一般情況下——白肉和紅肉要都要吃——營養(yǎng)才能均衡。

五種對健康有益的肉類

1、豬肉——最補(bǔ)鐵的肉

豬肉肥瘦差別較大——肥肉中脂肪含量高——蛋白質(zhì)含量少——多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病；蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中——而且瘦肉中還含有血紅蛋白——可以起到補(bǔ)鐵的作用——能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收——因此——吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。

由于豬肉的纖維組織比較柔軟——還含有大量的肌間脂肪——因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為——多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用——對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。

2、羊肉——最滋補(bǔ)的肉

羊肉有助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛之功效——對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽——補(bǔ)虛抗寒——強(qiáng)健身體——是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是——羊肉畢竟性偏溫?zé)帷⒎侨巳私砸?。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。

3、牛肉——最強(qiáng)壯的肉

凡身體虛弱而智力衰退者——吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要——能提高機(jī)體抗病能力——對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化——有很高的膽固醇和脂肪——故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

4、魚蝦——微量元素最多的肉

魚蝦中的微量元素極為豐富——含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等——都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)——但是不宜多吃。受海洋污染的影響——水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)——過量食用易導(dǎo)致脾胃受損——引發(fā)胃腸道】疾玻

5、雞肉——脂肪最少的肉

這里說的雞肉——是指去皮的雞肉——因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)——卻只有0、7克脂肪。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

肉類名稱500種3

肉類名稱大全

1、要全：包括豬、牛、羊、狗、驢、兔、蛇、馬、鹿、獐等。

2、要細(xì)：以豬為例。要分豬蹄筋、豬皮、豬心、豬血、豬肚、五花肉、火腿、豬蹄、排骨、豬腰、豬肉、豬肝、豬小腸、豬肺、豬大腸、豬耳、豬舌等。

肉類分類

白肉

白肉是一個營養(yǎng)學(xué)上的詞，廣義上是指肌肉纖維細(xì)膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。

烹飪好后的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標(biāo)準(zhǔn)，如豬肉雖在烹飪時變?yōu)榘咨?，也仍然是紅肉（在美國鋪天蓋地的廣告稱其為白肉，僅是一種市場推廣手法而已）。

紅肉

紅肉指牛、羊之類的哺乳動物的肉類。一般情況下，白肉和紅肉要都要吃，營養(yǎng)才能均衡。

營養(yǎng)價值

肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。

肉類名稱500種4

肉的種類有哪些

1、畜肉類

畜肉一般就是我們所說的紅肉，之所以叫紅肉這個名字是因?yàn)檫@種畜肉看起來的顏色是紅色的，我們在市場上見的紅肉一般有豬肉、羊肉、牛肉等。

在這些畜肉類的食物中牛肉和羊肉含有的`蛋白質(zhì)的含量比較高，而畜肉類食物中脂肪含量最高的就是豬肉了。除此之外，畜肉中還含有其他的營養(yǎng)成分比如說碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等等，這些對我們的人體健康都是有好處的，所以平時的時候我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┬笕鈦硌a(bǔ)充營養(yǎng)。

2、禽肉類

在市場上我們見的比較多的禽肉有鴨肉、雞肉、鵝肉，其中我們吃的比較多的就是雞肉了，雞肉是我們平常說的白肉就是因?yàn)槿獾念伾前咨?。在禽肉類的食物中蛋白質(zhì)含量最高的是雞肉。這些禽肉除了含有蛋白質(zhì)之外還有脂肪、維生素A和B、微量元素鐵等等，這些都是我們?nèi)梭w必須的，所以平常我們要吃一些禽肉。

3、魚蝦蟹貝肉類

魚蝦蟹貝肉類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂類、維生素A、D、E、B和礦物質(zhì)等，這些對我們的身體健康也是有好處的，所以大家平常也可以吃一下魚蝦蟹貝肉類的食物。

肉的種類有哪些？都明白了嗎？大家平常在吃肉類食物的時候一定要煮熟了之后再吃，因?yàn)?，沒有煮熟的這些生肉中含有比較多的細(xì)菌和微生物尤其是在夏天的時候可能會更容易滋生，所以平時我們吃的時候一定要經(jīng)過高溫消毒之后才能食用，不能吃那些生的是非常容易對我們的身體健康造成影響的。

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