民國(guó)餐飲品牌設(shè)計(jì)理念案例（民國(guó)餐飲品牌設(shè)計(jì)理念案例分享）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于民國(guó)餐飲品牌設(shè)計(jì)理念案例的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專(zhuān)注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格是如何制定出來(lái)的？

• 2、怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？

• 3、（Jose Guo）：老郭在西班牙賣(mài)火鍋

• 4、餐飲品牌logo設(shè)計(jì)原則是什么？

一、餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格是如何制定出來(lái)的？

如何創(chuàng)造獨(dú)特風(fēng)格的餐飲空間設(shè)計(jì)是所有餐飲品牌想要解決的問(wèn)題。不同的食物空間千差萬(wàn)別。找一個(gè)統(tǒng)一的模板是不現(xiàn)實(shí)的，但專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)理念可以幫助我們有更好的想法和設(shè)計(jì)方向。今天介紹各種餐廳空間設(shè)計(jì)的創(chuàng)意。

1、由大及小

餐飲空間設(shè)計(jì)是一個(gè)繁雜的過(guò)程，從設(shè)計(jì)初期就要對(duì)餐飲品牌有深刻的認(rèn)識(shí)，才能創(chuàng)造出適合餐廳主題的空間。在整個(gè)餐廳空間設(shè)計(jì)中，首先要遵循大大小小的設(shè)計(jì)方法。也就是說(shuō)，通過(guò)對(duì)餐飲品牌的理解，使整個(gè)空間成為全球品牌理念。門(mén)、餐廳、箱子、名廚、走廊等空間都是一個(gè)主題。沒(méi)有設(shè)計(jì)邏輯的設(shè)計(jì)不僅破壞藝術(shù)價(jià)值，還破壞整個(gè)空間的設(shè)計(jì)理念。在全球概念的調(diào)整下，還需要將設(shè)計(jì)概念下降到細(xì)節(jié)上，在很多情況下，我們忽略的細(xì)節(jié)往往決定了整個(gè)空間的美麗。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)工作時(shí)，需要通過(guò)對(duì)細(xì)節(jié)的數(shù)據(jù)調(diào)查、信息收集、材料分析等全方位調(diào)整，才能細(xì)化細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)控制將一個(gè)設(shè)計(jì)師的功力所在、空間的客流動(dòng)向、家具的大小和布局位置、照明的明暗調(diào)節(jié)等全部應(yīng)用于整體，影響最終落地效果。因此，在空間的建設(shè)中，整體的調(diào)整、細(xì)節(jié)控制這種“大大小小”的設(shè)計(jì)方法是一個(gè)非常有效和實(shí)用的想法。

二、怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設(shè)計(jì)

特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計(jì)之一就是LOGO的設(shè)計(jì)，首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類(lèi)特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類(lèi)形象展現(xiàn)出來(lái)，讓客戶覺(jué)得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。

特色餐飲品牌市場(chǎng)發(fā)展分析

據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)比其他行業(yè)多是個(gè)百分點(diǎn)以上。所以說(shuō)餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點(diǎn)，可以吸引消費(fèi)者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計(jì)劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場(chǎng)，穩(wěn)定市場(chǎng)的方案。

三、（Jose Guo）：老郭在西班牙賣(mài)火鍋

按： 中國(guó)特色地方 美食 承載從古老到現(xiàn)代的變遷，凝聚文化與民俗的精髓，傳達(dá)中國(guó)溫暖向上的精神面貌。中國(guó)特色地方 美食 是中國(guó)人味覺(jué)集體記憶，也是名副其實(shí)的中國(guó)語(yǔ)言。中國(guó)特色地方 美食 中蘊(yùn)含的生活哲學(xué)，是中國(guó)人價(jià)值認(rèn)同與文化擔(dān)當(dāng)，是感知人、文化、價(jià)值觀最直接的方式。

當(dāng)前，世界格局正在發(fā)生變化，國(guó)際形勢(shì)愈加嚴(yán)峻復(fù)雜，中國(guó)迫切需要實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，中華 美食 則是一張亮麗的文化名片，是中國(guó)“走出去”的重要抓手和實(shí)施工具。

中國(guó)文化和 旅游 部主管一級(jí)協(xié)會(huì)：中國(guó)食文化研究會(huì)發(fā)起，攜手全美中餐業(yè)聯(lián)盟（美國(guó)中餐聯(lián)盟）、美國(guó)中餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、西班牙中西 美食 交流協(xié)會(huì)等各國(guó) 美食 專(zhuān)家、企業(yè)、機(jī)構(gòu)打造“中國(guó)廚房”，完成中華 美食 全球推廣的國(guó)家工程。

只要有陽(yáng)光和水的地方，就有中國(guó)人。央視融媒體＂中國(guó)廚房＂西班牙中餐傳播家系列專(zhuān)訪已上線，我們走遍世界，為您尋訪在全球傳播中華 美食 的人們。世界上中餐好廚師、好餐廳、好老板均會(huì)一一奉上，心靈故事，感動(dòng)中國(guó)，按圖索驥，大快朵頤！

21世紀(jì)以來(lái)西班牙餐飲業(yè)朝氣蓬勃、百舸爭(zhēng)流，東西方菜系紛繁鮮活。作為東方菜系里的卓越代表，中餐烈火烹油，濃烈馥郁，里頭蘊(yùn)藏一種獨(dú)特的江湖煙火氣，被很多人捕捉并喜愛(ài)。

西班牙也是一個(gè)典型，在海外中餐人的身上，總有大體相同的過(guò)往。最初的日子里，他們背井離鄉(xiāng)而來(lái)，埋頭苦干，三五年后有了積累，便以自身的勤勞智慧，開(kāi)創(chuàng)屬于自己的事業(yè)——而中餐廳往往是他們創(chuàng)業(yè)的第一選擇。

初代的中餐廳，往往都是家族式的操持，滋養(yǎng)家族幾代人的生活成長(zhǎng)，也在店堂灶頭的日常煙火氣里，庇佑家族興旺。

因著共同的職業(yè)，相似的經(jīng)歷，類(lèi)似的奮斗，患難的考驗(yàn)，海外的中餐人群落，很自然便形成了自己的圈子，相知契合。

隨著我們“中國(guó)廚房”在西班牙的尋訪深入，華人餐飲的圈子，也在我們面前徐徐展開(kāi)。中餐廳活色生香，中餐人的圈子亦是熱鬧非常。

和所有的圈子一樣，西班牙中餐圈子的熱鬧，必然需要古道熱腸、一呼百應(yīng)的人物，如同中國(guó)炒菜講究的鍋氣，熱度之外，還須有色香味和口感的搭配，既有熱氣騰騰，又掌握著美妙的平衡。

郭堅(jiān)勇（Jose Guo）就是這樣的人。

我們與郭堅(jiān)勇初相識(shí)時(shí)，他的身份是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的兼職副會(huì)長(zhǎng)。我們向他請(qǐng)教西班牙的中餐現(xiàn)狀，他約我們?cè)隈R德里最火的火鍋店見(jiàn)面。涮著火鍋聊著天，請(qǐng)教圓滿之余，還通體舒泰。一頓火鍋之后，他早已不是”郭會(huì)長(zhǎng)“，而成了真情真性、仗義豪爽的”老郭“。

后來(lái)我們才知道，老郭的中餐事業(yè)也跟火鍋一樣沸騰紅火。他在這個(gè)圈子里“神龍見(jiàn)首不見(jiàn)尾”，除了自家的生意之外，你家新餐廳選址，他家后廚出新菜，大家都愛(ài)請(qǐng)老郭來(lái)拿個(gè)意見(jiàn)出個(gè)主意。

再次相約，已是很長(zhǎng)一段時(shí)間以后了。

老郭說(shuō)地方你們選，于是聚會(huì)便定在馬德里最繁華的奢侈品店街區(qū)一家叫做“胡同”的中餐廳。這里因?yàn)槲恢梅奖愫?美食 適口，是我們?cè)隈R德里的常駐據(jù)點(diǎn)，高頻率的進(jìn)店用餐更是讓我們對(duì)這里的每道菜都了如指掌，心想等會(huì)可以在老郭面前秀一把。

沒(méi)成想，剛進(jìn)門(mén)的老郭就極其嫻熟地招呼領(lǐng)班準(zhǔn)備餐廳的幾道特色菜，還交代廚房弄幾樣菜單上沒(méi)有的”隱藏款“，弄了半天，敢情胡同是老郭的店。他哈哈笑著說(shuō)：“沒(méi)想到你們竟然約在我的店里?！?

他選了一個(gè)安靜的角落招呼我們落座，又不知從哪里變出一瓶小年份的紅酒。紅酒入杯，話題開(kāi)啟。

老郭憶奇妙人生

周華健的《在野人》里唱道“你說(shuō)遍地是江湖，我便到江湖擺渡。一舟輕泛東南水，此身已在西風(fēng)里。水痕深淺去，與君遠(yuǎn)別離。別離最平常，他鄉(xiāng)作故鄉(xiāng)?！?

和這里大多數(shù)的華人一樣，老郭的故鄉(xiāng)也是浙江青田。當(dāng)年15歲高中還未畢業(yè)，他便帶著年輕的闖勁兒，離開(kāi)家鄉(xiāng)踏上西班牙這片完全陌生土地，來(lái)投奔早先來(lái)此的父親。抬望眼，三十多年過(guò)去，當(dāng)年的”小郭“成了西班牙的”老郭“，家庭美滿，事業(yè)有成，在他鄉(xiāng)走出了自己有聲有色的天地。

回想起當(dāng)初的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，老郭說(shuō)初來(lái)乍到時(shí)一無(wú)所有，也一無(wú)所長(zhǎng)，只懂得埋頭苦干，生存下來(lái)就是第一個(gè)目標(biāo)。他在堂姐開(kāi)的餐廳的后廚里，從洗碗小工做起，幫廚、大廚、跑堂、領(lǐng)班，幾乎干遍了一間中餐廳可以提供的全部工種。

25歲時(shí)，他已在堂姐餐廳打拼了整10年，他的第一個(gè)目標(biāo)，也如期實(shí)現(xiàn)了。左手是后廚歲月里扎實(shí)打下的烹飪技藝，右手是十年奮斗攢下的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，老郭的第二個(gè)目標(biāo)無(wú)比清晰——是時(shí)候，開(kāi)一間自己的餐廳了。

老郭自謙，那會(huì)兒除了開(kāi)餐廳，他也不懂別的。但他的餐廳創(chuàng)業(yè)之路，卻彰顯著他獨(dú)到的市場(chǎng)判斷和快速反應(yīng)。我們總說(shuō)，成功經(jīng)驗(yàn)總是事后總結(jié)的，但老郭的創(chuàng)業(yè)歷程，是一條他善于總結(jié)規(guī)律的市場(chǎng)洞察力不斷成型之路。

當(dāng)時(shí)，亞洲餐在西班牙嶄露頭角，其中日本壽司因其流程簡(jiǎn)單、材料可見(jiàn)，受到市場(chǎng)青睞。那時(shí)年輕的老郭，果斷決定，第一家店就當(dāng)初試身手，就做壽司。但做這個(gè)決定并不是拍腦袋的，他心里一桿秤，定盤(pán)的星，是他獨(dú)到的選址。

老郭的第一家店，便開(kāi)在了馬德里的最繁華街區(qū)，離今天他的胡同餐廳也就十多分鐘步行路程。

所有的工作快速展開(kāi)。他特別雇傭業(yè)界有名來(lái)西20年的日本大師傅，AYALA JAPON日料餐廳開(kāi)張大吉，他也因此躋身西班牙最早經(jīng)營(yíng)日本料理的那一批老板。然而90年代末，西班牙由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)快，房地產(chǎn)泡沫帶動(dòng)其它行業(yè)陷入“內(nèi)卷”，這家店開(kāi)到第二年就顯出了疲態(tài)，每月?tīng)I(yíng)收連員工工資都發(fā)不出，瀕臨倒閉。

餐廳最終不得不停業(yè)兩個(gè)月，那時(shí)的老郭，看著黃金地段黯然關(guān)閉的店門(mén)，思考再三，咬牙決定再試一次?！斑@次如果開(kāi)不下去，我就轉(zhuǎn)行，反正都是打拼，走到哪里都有飯吃?！?

猶如戲劇的轉(zhuǎn)折，重新開(kāi)業(yè)的料理店竟然一改頹勢(shì)，馬上發(fā)展到人滿為患，收入直線上升。老郭長(zhǎng)舒一口氣，暗合當(dāng)初對(duì)餐廳選址和堅(jiān)持重開(kāi)的信心。他始終把握住餐廳起步的命門(mén)，地段、地段，還是地段。

隨著第一家店生意的持續(xù)穩(wěn)定，很快賺回投資的老郭開(kāi)始專(zhuān)門(mén)實(shí)踐和放大他的選址第一的餐廳策略。此后數(shù)年都是經(jīng)濟(jì)下行的年份，得心應(yīng)手的老郭不斷以低價(jià)買(mǎi)入多家倒閉的餐廳，并集中火力統(tǒng)一陣型，轉(zhuǎn)換成當(dāng)時(shí)西班牙街頭爆火的壽司店和拉面館，迅速以規(guī)模取勝，在行業(yè)頭部坐穩(wěn)。

時(shí)間來(lái)到2008年，西班牙的日餐市場(chǎng)已趨成熟，而對(duì)市場(chǎng)有靈敏感知的老郭，又快人一步，他沒(méi)有在已經(jīng)輕車(chē)熟路的市場(chǎng)舒適區(qū)放松，而是感應(yīng)品牌升級(jí)迭代的時(shí)機(jī)到了，又開(kāi)始新一番的準(zhǔn)備。

也是從2008年開(kāi)始，當(dāng)時(shí)的全球性金融危機(jī)導(dǎo)致西班牙大量房屋空置，僅馬德里就有五萬(wàn)套住房滯銷(xiāo)。老郭就此迎來(lái)他的”餐飲大抄底時(shí)期“。

同時(shí)，老郭還感應(yīng)到外賣(mài)市場(chǎng)的即將崛起，于是開(kāi)出連鎖品牌外賣(mài)店。此刻他跟我們他坦言：“畢竟是走在別人前面，說(shuō)實(shí)話我當(dāng)時(shí)自己沒(méi)法百分百確定這種餐飲新形式的前景。但我的感覺(jué)多半不會(huì)錯(cuò)，應(yīng)該借上這股勢(shì)?！?

老郭覺(jué)得那是自己人生的第一次真正轉(zhuǎn)折，也是一次冒險(xiǎn)。一年時(shí)間里，他開(kāi)了27連鎖店，一時(shí)間在整個(gè)西班牙刮起了快餐外賣(mài)旋風(fēng)。他也成為了西班牙華人中做連鎖餐飲的第一人。

但2020年突如其來(lái)的新冠疫情導(dǎo)致西班牙將近7000多家酒吧和1000多家餐館關(guān)門(mén)倒閉，而憑借著“沒(méi)有沒(méi)落的行業(yè)，只有不努力的企業(yè)”的奮斗信念，老郭面對(duì)餐飲行業(yè)的危機(jī)，又找到了當(dāng)初的那種“興奮”。

“疫情期間很多餐館倒閉，我卻接連又投資了好幾家，并且?guī)椭鷦e人也新建了很多餐廳，從選址、設(shè)計(jì)到運(yùn)營(yíng)，我全程參與?！?

老郭就著杯中好酒輕描淡寫(xiě)講述著他的人生軌跡。無(wú)論是1997年的西班牙經(jīng)濟(jì)危機(jī)，還是2008年的世界金融危機(jī)，亦或是2020年的全球新冠疫情，老郭無(wú)不趁勢(shì)調(diào)整餐飲戰(zhàn)略方向。對(duì)他來(lái)說(shuō)，每次危機(jī)，都是一次轉(zhuǎn)機(jī)。

可以說(shuō)，危機(jī)時(shí)擴(kuò)張，逢低谷抄底，是老郭低調(diào)外表下的隱藏的成功密碼。

近年來(lái)隨著中餐強(qiáng)勢(shì)出海，數(shù)量增多同時(shí)地位也在上升，老郭再次意識(shí)到海外“中餐品質(zhì)化變革”正在發(fā)生，越來(lái)越正宗的中餐正在進(jìn)入西方主流 社會(huì) 。而多年來(lái)事業(yè)成功的背后，他也始終在尋求一個(gè)契機(jī)，來(lái)真正實(shí)現(xiàn)自己由來(lái)已久的中餐情懷。做出成功的中餐品牌的心愿，早在他當(dāng)年懵懂開(kāi)出第一家店之時(shí)，就已開(kāi)始鋪墊。

他迅速轉(zhuǎn)型中高端中餐市場(chǎng)，從西方人最熟悉的單要素菜品入手?！耙患也蛷d一定要有一道菜深入人心”。今天我們相約的胡同餐廳，就是他以中式烤鴨為核心菜品立店的中餐連鎖品牌。

而老郭在新中餐領(lǐng)域出手不凡的代表作，便是以成都火鍋為核心從中國(guó)成功引入西班牙的著名餐飲連鎖品牌“小龍坎”，老郭的馬德里小龍坎，可謂目前小龍坎在歐洲的旗艦店。

有道是“企業(yè)家中能把握趨勢(shì)的人，有70%；能把握趨勢(shì)變化的人，有10%；能把握趨勢(shì)變化拐點(diǎn)的人，只有萬(wàn)分之一?！薄舱沁@萬(wàn)分之一的趨勢(shì)洞察者，改變了潮水的方向。

如今的老郭，已進(jìn)入餐飲事業(yè)的新一個(gè)階段，“我們中國(guó)人都有一個(gè)情結(jié)，要將自己所擁有的最好的東西，綻放給這個(gè)世界，與全世界的朋友一起分享?！?

老郭說(shuō)中國(guó)火鍋

老郭很喜歡賈樟柯的一部電影《江湖兒女》，他說(shuō)從鏡頭里人身上，看到了自己，也看到了身邊大部分朋友和同行的影子。故事內(nèi)外，大家都是從小村鎮(zhèn)漂泊到大城市，從中國(guó)遠(yuǎn)赴海外。到后來(lái)，每個(gè)人都帶著自己的故事，投入到了同一方熱土之上，大家都奮斗在他鄉(xiāng)，常日間相濡以沫，必要時(shí)融為一體。

這也是他對(duì)火鍋情有獨(dú)鐘，并且選擇下一個(gè)版圖從火鍋發(fā)力，把中國(guó)成功火鍋品牌引進(jìn)西班牙的 情感 原因。

有一次在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的推薦下，老郭帶領(lǐng)西班牙團(tuán)隊(duì)一行專(zhuān)程赴成都考察，最終選擇了既具有中國(guó)區(qū)域特色又符合歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)的“小龍坎”火鍋。

這個(gè)起源于民國(guó)時(shí)期的正宗四川火鍋連鎖品牌，在全球門(mén)店已超過(guò)800家，而老郭的馬德里小龍坎，憑借1500平方米的占地面積一躍成為全歐洲最大的火鍋店。

回想我們與他的第一次相遇，就在他顧客盈門(mén)的小龍坎馬德里店（Shooloongkan Madrid）。席間，就著中國(guó)白酒，老郭有感而發(fā)：“火鍋這種烹煮方式，簡(jiǎn)單直接、吃法豪氣，起源于重慶和四川江河碼頭船工挑夫和漁民中，帶著濃濃的人情味和煙火氣，與我們對(duì)人生的感受融為一體。”

小龍坎馬德里旗艦店在菜品設(shè)置上，與國(guó)內(nèi)旗艦店保持高度一致?！盀榇_保菜品風(fēng)味正宗地道，小龍坎馬德里旗艦店所用的主要原料，全部由國(guó)內(nèi)中央廚房進(jìn)行配貨空運(yùn)，保證湯底、調(diào)味料的原汁原味。極品鮮毛肚、冰川鵝腸、雪花和牛、龍哥肥牛、麻辣牛肉、牛奶鴨血、紅糖糍粑以及各式小龍坎老火鍋特色菜品……”老郭自信說(shuō)道。

餐廳在場(chǎng)景營(yíng)造上，青瓦古墻，木門(mén)雕窗，紅幔燈籠，石桌太師椅，內(nèi)景錯(cuò)落有致，所有的一磚一瓦都來(lái)自中國(guó)，將中國(guó)傳統(tǒng)元素與歐洲現(xiàn)代風(fēng)格完美融合在一起。所以，不管是食客還是媒體，本地人一踏進(jìn)小龍坎的共同反應(yīng)，就是感嘆一句：“這下我到中國(guó)了，這就是中國(guó)味道。”小龍坎也迅速成為了西班牙人心中的中餐代表，來(lái)這里涮一頓火鍋，更深層品味的是中國(guó)文化。

火鍋的熱烈、刺激與人情味，極大地充沛和飽滿了本就熱愛(ài)生活的西班牙人的激情與荷爾蒙。西班牙地中海飲食風(fēng)味簡(jiǎn)單清淡，而麻辣鮮香的中國(guó)火鍋，成為了這個(gè)國(guó)家飲食舞蹈中的那抹讓人燃燒起來(lái)的“弗拉明戈紅”。

“你看，在吃火鍋的時(shí)候，人的 美食 欲望就大面積顯露出來(lái)了?！袄瞎覀兎治鲋澜鐞?ài)上中國(guó)火鍋的理由。沒(méi)錯(cuò)——我們的牙齒在胃里張開(kāi)，我們的舌頭從五臟六腑中伸出來(lái)。不是餓，是滋味的饑渴，在火鍋的麻辣鮮香燙之中，在狂歡般的味覺(jué)享受中。所有的熱，成全了人類(lèi)最執(zhí)著的飲食戀情。

老郭曾經(jīng)在一次采訪中介紹：”我們中國(guó)人最重視人情，而中國(guó)火鍋就是人際關(guān)系的催化劑。湯鍋一開(kāi)，人與人之間的關(guān)系隨著熱氣升騰直上。隔著這層熱氣看對(duì)方，猶如醉眼看人，平添了幾分曖昧氣息。像這么多年依然濃稠的情誼，每一口火鍋，都是最溫?zé)岬拇蓪?shí)感情。

他鄉(xiāng)已作新故鄉(xiāng)，老郭的小龍坎順理成章也成了西班牙中餐圈子的固定聚會(huì)地點(diǎn)，見(jiàn)證了中餐人無(wú)數(shù)次幸福的火鍋時(shí)光。“我們總是兄弟幾個(gè)圍繞一鍋圍坐八仙桌，說(shuō)說(shuō)笑笑，等鍋里熱浪鼓騰。起鍋時(shí)候，大塊夾起燙得熱辣呼呼的毛肚或者五花肉，大口喝從中國(guó)來(lái)的青島啤酒或者小郎酒，從頭到腳出一身汗。太解壓，太放松了?！?

“喝最烈的酒，吃最辣的菜，騎最快的馬，走最遠(yuǎn)的路，爬最高的山。”喜歡喝酒的老郭喜歡跟老外普及中國(guó)火鍋，他相信，從一餐火鍋里嘗到食材最熱烈的味道，吃出人生的鮮活感受，中西共鳴，無(wú)需翻譯。

現(xiàn)在在西班牙，提到火鍋，人們就說(shuō)中國(guó)老郭。

老郭看中餐未來(lái)

壽司、面條、火鍋、烤鴨種類(lèi)多樣，巴塞羅那、馬拉加、那不勒斯、馬德里、阿利坎特分布四方，從餐廳后廚一步步走到今天的老郭，一磚一瓦壘起了自己的餐飲帝國(guó)，在此之上，現(xiàn)在的他，視野愈加高遠(yuǎn)。

被世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)現(xiàn)并邀任兼職副會(huì)長(zhǎng)的老郭，同時(shí)也是西班牙中西 美食 交流協(xié)會(huì)的創(chuàng)始人，多年來(lái)一直奮力推動(dòng)中西餐飲文化交流，從孤身一人發(fā)展到如今的60位團(tuán)體成員，匯聚廚師、企業(yè)管理者、學(xué)者、服務(wù)人員于一堂。

在他的帶領(lǐng)下，協(xié)會(huì)每年都組織中西 美食 節(jié)、考察培訓(xùn)、廚藝大賽等，致力于傳播中華 美食 文化。老郭坦言，協(xié)會(huì)事務(wù)的確花費(fèi)他不少精力，也額外擔(dān)負(fù)很多自身企業(yè)以外的成本，但“中餐的繁榮發(fā)展和中餐文化的推廣，是需要整個(gè)行業(yè)一起團(tuán)結(jié)做起來(lái)的，也是在這一言一行中傳播起來(lái)的?！?

金庸曾說(shuō)：“俠之大者，為國(guó)為民；俠之小者，為友為鄰?！?

2021年新冠疫情，海內(nèi)外餐飲交流幾乎處于停滯時(shí)期，而身在西班牙的老郭仍奉獻(xiàn)了自己強(qiáng)大的資源整合和 社會(huì) 活動(dòng)能力，是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)目前僅有的兩位海外副會(huì)長(zhǎng)之一。

而對(duì)于海外的華人世界而言，老郭還承擔(dān)了一份別樣的文化使命：把在流向海外過(guò)程中逐漸碎片化、模糊化的中餐文化，一塊塊俯拾拼裝，從更高更大的格局出發(fā)，實(shí)現(xiàn)站在中國(guó)文化角度之上的和諧統(tǒng)一，向世界傳遞和表達(dá)中國(guó) 美食 文化和餐飲傳統(tǒng)。

當(dāng)我們問(wèn)起“中餐出?！钡奈磥?lái)方向時(shí)，老郭思考過(guò)后，認(rèn)真說(shuō)道：“中餐出海”不僅要讓中國(guó)食材、餐飲文化走出去，也要讓海外華人為了家鄉(xiāng)美味，愿意回中國(guó)投資，帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的流通和發(fā)展?！斑@是屬于我們中國(guó)人對(duì)老家的特殊使命感”老郭跟我們強(qiáng)調(diào)。

歷盡千帆，歸來(lái)仍是少年。對(duì)故人赤誠(chéng)以待，對(duì)故鄉(xiāng)充滿期待。老郭的話猶在耳邊，紅彤彤的火鍋繼續(xù)翻騰。

（“中國(guó)廚房”創(chuàng)作群：賈云峰 王晟 黃蓉蓉 朱民原 慈春雷）

注本文圖文來(lái)源于 美食 品牌傳播家

四、餐飲品牌logo設(shè)計(jì)原則是什么？

很多人覺(jué)得餐飲品牌LOGO只需要將字體進(jìn)行設(shè)計(jì)就好了，但其實(shí)圖形元素的運(yùn)用能夠賦予標(biāo)志更加豐富的表現(xiàn)力，這方面可以去看看曉心品牌全案公司給一些餐飲品牌的設(shè)計(jì)的logo，簡(jiǎn)約化，緊貼市場(chǎng)。 自己也可以去百度。

以上就是關(guān)于民國(guó)餐飲品牌設(shè)計(jì)理念案例相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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