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餐飲品牌設(shè)計誠信企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（餐飲品牌設(shè)計誠信企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)怎么寫）

發(fā)布時間：2023-04-12 20:16:47 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 55

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計誠信企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、上海餐飲行業(yè)服務(wù)規(guī)范
2、餐廳設(shè)計理念
3、餐飲品牌策劃包含哪些內(nèi)容
4、餐飲品牌策劃需要多少錢？

餐飲品牌設(shè)計誠信企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（餐飲品牌設(shè)計誠信企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)怎么寫）

一、上海餐飲行業(yè)服務(wù)規(guī)范

上海市規(guī)范餐飲業(yè)經(jīng)營行為的辦法08年10月

為了規(guī)范餐飲企業(yè)的經(jīng)營行為，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)餐飲業(yè)的健康發(fā)展，結(jié)合有關(guān)法律、法規(guī)，特制定本辦法。

第一條適用范圍

在本市從事餐飲業(yè)經(jīng)營的賓館、飯店、餐館(連鎖餐館)、酒吧等企業(yè)均適用本辦法。

第二條誠信經(jīng)營

餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)，加強(qiáng)成本核算，建立、健全明碼標(biāo)價等制度，遵守職業(yè)道德，誠信經(jīng)營，自覺維護(hù)企業(yè)的形象和聲譽(yù)。

第三條人員配置

餐飲企業(yè)應(yīng)配備專(兼)職物價員，負(fù)責(zé)企業(yè)的物價管理工作。

第四條明碼標(biāo)價

1、根據(jù)國家計委《關(guān)于商品和服務(wù)實(shí)行明碼標(biāo)價的規(guī)定》，各餐飲企業(yè)必須有醒目的價目牌或制作良好的價目簿。

2、餐飲價目簿的扉頁上必須標(biāo)明：上級管理部門的地址、電話；所在區(qū)(縣)的價格監(jiān)督投訴部門的電話、地址等。

3、菜肴類標(biāo)價應(yīng)包括品名、規(guī)格(大、中、小、例盆)、計價單位、銷售價格等項(xiàng)目。對鮮活、海鮮類菜肴的“時價”，必須在實(shí)物或價目簿上標(biāo)明當(dāng)市實(shí)際價格。

4、點(diǎn)心小吃類標(biāo)價應(yīng)包括：品名、規(guī)格、計價單位、銷售價格，在規(guī)格欄內(nèi)還需標(biāo)明單位數(shù)量。

5、零杯酒、自制飲料除標(biāo)明品名、規(guī)格、計價單位、銷售價格，外，還須標(biāo)明每杯的容量。

6、外賣的點(diǎn)心、小吃、盒飯、快餐可掛牌標(biāo)價。

第五條服務(wù)收費(fèi)

餐飲企業(yè)所有服務(wù)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)向消費(fèi)者明示，而且應(yīng)當(dāng)提供與收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)相符的服務(wù)。

1、餐飲企業(yè)可以根據(jù)市場定位收取一定服務(wù)費(fèi)，并在價目簿的扉頁中說明。

2、攝錄像電費(fèi)、租借投影機(jī)或播放等，餐飲企業(yè)可與消費(fèi)者協(xié)商收取相關(guān)的費(fèi)用。

3、餐飲企業(yè)提供茶水應(yīng)征得消費(fèi)者同意，并可根據(jù)茶葉的品種和質(zhì)量確定收費(fèi)價格。

4、預(yù)定宴席企業(yè)可以收取不高于總金額20%的定金，預(yù)訂和變更應(yīng)有書面約定，并出具憑證。

第六條提供清單

1、各類設(shè)有堂吃的餐飲企業(yè)在提供餐飲服務(wù)時，應(yīng)主動向消費(fèi)者提供消費(fèi)服務(wù)結(jié)算清單，在消費(fèi)者確認(rèn)結(jié)算清單無誤后方可收款并出具稅務(wù)發(fā)票。

2、消費(fèi)結(jié)算清單應(yīng)如實(shí)寫明菜肴、點(diǎn)心、湯類、酒、飲料、茶水、水果、毛巾等項(xiàng)目的品名、單位、數(shù)量、折扣及合計金額。未經(jīng)明碼標(biāo)價的項(xiàng)目，不得計入消費(fèi)結(jié)算清單。結(jié)算清單上需標(biāo)明企業(yè)名稱、消費(fèi)日期、時間，以及投訴電話。

3、設(shè)最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在醒目的位置標(biāo)示最低消費(fèi)的內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)，并在提供消費(fèi)服務(wù)前告知消費(fèi)者。

第七條賠償責(zé)任

餐飲企業(yè)發(fā)生菜點(diǎn)質(zhì)量問題，被消費(fèi)者投訴，經(jīng)調(diào)查屬實(shí)的，應(yīng)主動表示歉意，并為其調(diào)換相同的符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)，也可按原價退款。消費(fèi)者因用餐健康受到損害，經(jīng)有關(guān)權(quán)威部門鑒定屬實(shí)的，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)給予相應(yīng)的賠償。

第八條行業(yè)約定

1、餐飲企業(yè)應(yīng)謝絕消費(fèi)者外帶食品和酒水（含酒、飲料）進(jìn)入餐廳、酒吧等營業(yè)場所，并在醒目位置設(shè)置告示。

2、餐飲企業(yè)同意消費(fèi)者外帶食品、酒水的，收取服務(wù)費(fèi)的費(fèi)用，應(yīng)當(dāng)在價目簿扉頁中予以明示，并在提供服務(wù)前告知消費(fèi)者，不得免除因外帶食品、酒水引起的食品衛(wèi)生責(zé)任。

3、餐飲企業(yè)服務(wù)員有義務(wù)及時勸阻消費(fèi)者過量飲酒以防醉酒。消費(fèi)者醉酒肇事而造成損失的，餐飲企業(yè)可向其索賠。

4、消費(fèi)者預(yù)訂的菜肴、點(diǎn)心、月餅、蛋糕等過了保質(zhì)期沒有領(lǐng)取的視作放棄預(yù)訂，餐飲企業(yè)可不再退回定金。

5、餐飲企業(yè)不負(fù)責(zé)消費(fèi)者貴重物品的保管，但服務(wù)員應(yīng)提醒消費(fèi)者妥善保管自己的物品。有條件的餐飲企業(yè)應(yīng)配有衣套，為消費(fèi)者提供方便。

第九條監(jiān)督檢查

上海餐飲行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)對餐飲企業(yè)貫徹執(zhí)行本辦法的情況進(jìn)行檢查監(jiān)督。

第十條消費(fèi)者與經(jīng)營者發(fā)生爭議須進(jìn)行賠償?shù)?，可直接與經(jīng)營者或者通過餐飲行業(yè)協(xié)會與經(jīng)營者協(xié)商解決，可向消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會投訴或向行政部門申訴，可根據(jù)雙方約定仲裁協(xié)議向上海市仲裁委員會申請仲裁，也可以直接向人民法院提起訴訟。

第十一條本辦法如與國家有關(guān)法律法規(guī)不符的，則按國家有關(guān)法律、法規(guī)執(zhí)行。

第十二條本辦法由上海餐飲行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)解釋。自2008年10月1日起施行。

上海餐飲行業(yè)協(xié)會

2008年10月

地址：上海市四川南路26號友誼大廈712室（四川南路延安路口）

ADD:Room 712 No 26 SiChuan Road(S),ShangHai

電話（TEL）：021-63739102、63287513

傳真（FAX）：021-63736190

郵編（ZIP）：200002

E-mail: chsra@126.com

交通：71、127、17、11、932、926、65、55等。

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二、餐廳設(shè)計理念

在消費(fèi)升級的今天，餐廳的屬性不再只是滿足食欲，而是成為了人們社交的重要場所。于是，餐廳設(shè)計風(fēng)格更多地被消費(fèi)者看重。在以買家為主導(dǎo)的餐飲市場，餐廳的設(shè)計顯得尤為重要?；ㄈf里設(shè)計公司來解答，到底什么事餐廳的設(shè)計理念？什么樣的餐飲設(shè)計理念才能獲得消費(fèi)者的青睞？餐廳設(shè)計

餐廳的設(shè)計理念是設(shè)計師通過對餐飲品牌的文化理念為主導(dǎo)，結(jié)合餐廳的商業(yè)價值和以市場導(dǎo)向?yàn)榛鶞?zhǔn)，賦予餐廳藝術(shù)化的創(chuàng)作靈感。優(yōu)秀的餐廳設(shè)計理念是商業(yè)與藝術(shù)的完美結(jié)合，幫助餐廳提高利潤的同時，更體現(xiàn)出餐飲品牌獨(dú)特的品牌個性與文化內(nèi)涵。

在餐廳的設(shè)計中，設(shè)計理念決定著餐廳設(shè)計的方方面面，花萬里設(shè)計公司作為擁有多年餐廳設(shè)計經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計公司，認(rèn)為餐廳設(shè)計理念的精髓在于對于市場的準(zhǔn)確判斷，到底怎樣的設(shè)計理念才是受歡迎的呢？我們一起看看吧。餐廳設(shè)計

1、以人為本

餐廳作為現(xiàn)代生活中，人們社交的重要場所，其設(shè)計屬性甚至超越了餐飲屬性。因此，餐廳的設(shè)計需要根據(jù)“以人為本”的設(shè)計理念。消費(fèi)者不再局限于“好吃”的基本需求，更多的是在餐廳能獲得消費(fèi)體驗(yàn)感和舒適的社交體驗(yàn)。所以餐廳的設(shè)計在這基礎(chǔ)上要做到為顧客著想，站在顧客的角度上思考問題。

優(yōu)秀的餐廳設(shè)計，在空間的布局上充分體現(xiàn)了以人為本的設(shè)計理念。不僅通過餐廳內(nèi)的空間設(shè)計和燈光氛圍，營造出一個適合人們休閑小憩的場所，在餐位的空間設(shè)置上也為消費(fèi)者留出心理安全區(qū)域的隱私空間。

廣州的“點(diǎn)都德”中餐廳，在設(shè)計時，充分考慮消費(fèi)者的年齡階層，在大門入口處設(shè)置方便輪椅上下的防滑滑梯，讓行動不便的老年人也能輕松進(jìn)入餐廳，這就是以人為本的設(shè)計理念最直觀體現(xiàn)。餐廳設(shè)計

2、精準(zhǔn)定位

消費(fèi)者對餐廳的設(shè)計風(fēng)格可謂“千人千面”，無法做到100%滿意，所以餐廳的設(shè)計理念需要對目標(biāo)客戶群體的定位。設(shè)計師在設(shè)計之前需要對餐飲品牌做了足夠的了解后，通過對目標(biāo)群體的確定，根據(jù)消費(fèi)群體的習(xí)慣做出合適的定位。這樣的設(shè)計理念無法符合所有的消費(fèi)者，但對于目標(biāo)群體而言，卻擊中了他們的消費(fèi)痛點(diǎn)，讓消費(fèi)者對品牌產(chǎn)生依賴感。

三、餐飲品牌策劃包含哪些內(nèi)容

品牌命名、slogan、品牌故事、餐飲品牌策略理念

四、餐飲品牌策劃需要多少錢？

一丶餐飲品牌logo設(shè)計費(fèi)用

關(guān)于餐飲品牌策劃多少錢這個問題其實(shí)沒有一個確切的說法，這個得看做多少單個項(xiàng)目了，單個項(xiàng)目越多，收費(fèi)就越高。

很多餐飲公司在開始品牌策劃設(shè)計時，都會從logo開始入手，因?yàn)檫@是消費(fèi)者最重要的一個品牌記憶點(diǎn)，logo是否需要重新設(shè)計，會影響到整體的預(yù)算，這個費(fèi)用大約需要5000-8000元。

因?yàn)椴惋嬈放苐ogo是整個餐飲品牌項(xiàng)目中最精華也是最重點(diǎn)的設(shè)計部分，所以在計算費(fèi)用的時候餐飲品牌logo單項(xiàng)是最高，有的設(shè)計公司甚至需要上萬元。

二、廣告宣傳物料設(shè)計費(fèi)用

廣告宣傳物料設(shè)計費(fèi)用對于餐飲品牌策劃而言，是十分重要的。其需要考慮餐飲品牌自身的發(fā)展規(guī)模與服務(wù)模式，如果涵蓋的產(chǎn)品類服務(wù)類更多，那么就需要更多的單項(xiàng)設(shè)計了，而這些單個項(xiàng)目以每個小項(xiàng)目進(jìn)行收費(fèi)的，如果是常規(guī)的小項(xiàng)目大約200元-400元一項(xiàng)。如果涉及到難度較大的包裝設(shè)計的單個項(xiàng)目大約2000元一套。

如果是是需要設(shè)計網(wǎng)站大約需要1.2萬元到2萬元之間。像做中餐和做西餐，所需要的項(xiàng)目會有所不同，這個具體要根據(jù)項(xiàng)目需求數(shù)量來計算。一般常規(guī)西餐收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要比中餐高出一些，因?yàn)槲鞑退玫降膯蝹€項(xiàng)目會更多些。

以上就是關(guān)于餐飲品牌設(shè)計誠信企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。