酒吧工程部有哪些職位（酒吧工程部有哪些職位名稱）

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于酒吧工程部有哪些職位的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、一家KTV分為幾個(gè)部門，每個(gè)部門主要職能是什么？

• 2、請(qǐng)問(wèn)酒店都有那些部門，每個(gè)部門的職位有什么，等級(jí)高低

• 3、灑店各個(gè)職位的職責(zé)？

• 4、酒店服務(wù)體系涉及工程部的都有哪些

一、一家KTV分為幾個(gè)部門，每個(gè)部門主要職能是什么？

服務(wù)部:樓面服務(wù)相關(guān)事務(wù)；咨客部:帶客，迎賓；收銀部:收錢，埋單；傳送部:出品，上東西；工程部:公司設(shè)備維護(hù)管理:保潔部:清潔衛(wèi)生；保安部:不需要解釋；吧臺(tái)部:酒水，小吃；廚房部:西廚小吃；促銷部:酒水小吃推銷；后勤；倉(cāng)庫(kù)部；采購(gòu)部；布草房:派發(fā)管理工作服裝；

拓展資料:

一、Ktv工作流程和崗位職責(zé)

1、每天提前15分鐘上崗換好制服，檢查儀容、儀表是否整潔。

2、參加部門例會(huì)，檢查是否帶齊工作中所需的物品：筆、本、火機(jī)、開(kāi)瓶器。（不準(zhǔn)將現(xiàn)金、手機(jī)帶入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所）

3、服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，確定所在區(qū)域，以及各區(qū)域的人員定位分工。

4、例會(huì)后檢查自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的房間和公共區(qū)域是否能達(dá)到待客狀態(tài)。檢查所有物、備品的擺放及短缺。

5、時(shí)刻保持自己負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生，在區(qū)域組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)安排下，每日進(jìn)行徹底衛(wèi)生清潔，保持設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生，環(huán)境整潔，空氣清新。

6、同事之間應(yīng)互相尊重、謙守有理、相互協(xié)作、見(jiàn)面問(wèn)好。

7、熟悉本區(qū)域設(shè)備設(shè)施的基本常識(shí)，熱情大方主動(dòng)，有禮貌的接待來(lái)客（做到來(lái)有迎聲、去有送語(yǔ)），能說(shuō)會(huì)道，掌握推銷技巧，能夠推銷公司所售商品，增加部門的營(yíng)業(yè)收入。善于運(yùn)用語(yǔ)言技巧為客人提供最佳服務(wù)。解決客人要求及疑難問(wèn)題。

8、如客人詢問(wèn)時(shí)，應(yīng)主動(dòng)回答，不得表現(xiàn)出不耐煩的態(tài)度，如果自己不知道怎樣回答，應(yīng)請(qǐng)客人稍等，并通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決。

9、待客高峰時(shí)，同事忙不過(guò)來(lái)，應(yīng)主動(dòng)上前幫助，及時(shí)補(bǔ)位接待客人，在為客人服務(wù)后退出房間時(shí)需提醒客人，如有需要點(diǎn)擊服務(wù)鍵并?？腿讼M(fèi)愉快。

10、引領(lǐng)客人去洗手間、給客人啟酒或其他服務(wù)、來(lái)回走動(dòng)用眼睛余光觀察房?jī)?nèi)客人動(dòng)向如有發(fā)現(xiàn)特殊情況應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，除此之外，對(duì)客人在房?jī)?nèi)言行盡量回避，給客人創(chuàng)造一個(gè)休閑的自主環(huán)境。

11、客人外出或上洗手間時(shí)要提醒客人記住自己的房間號(hào)，以免回來(lái)時(shí)走錯(cuò)房。

12、房間待客后要定期巡房，收拾茶幾臺(tái)面，將空酒瓶撤下后靠墻邊碼放，同時(shí)進(jìn)行酒水促銷。巡房期間要觀察客人情緒言談，發(fā)現(xiàn)狀況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

13、客人買單離房，要檢查房間并立即清房，同時(shí)提醒客人，不要遺忘自己的物品，并說(shuō)送客語(yǔ)。

14、下班前在區(qū)域組長(zhǎng)安排下檢查包房衛(wèi)生，設(shè)備電源是否按時(shí)正常關(guān)閉，進(jìn)行徹底清房，并通知檢查工作，向組長(zhǎng)匯報(bào)自己服務(wù)中所出現(xiàn)的問(wèn)題和所需維修、申購(gòu)的物品。

15、衛(wèi)生檢查完畢后，參加每日晚例會(huì)，最后換公裝下班。

二、請(qǐng)問(wèn)酒店都有那些部門，每個(gè)部門的職位有什么，等級(jí)高低

酒店管理主要有四層，職位高低順序?yàn)椋嚎偨?jīng)理、部門經(jīng)營(yíng)管理層、督導(dǎo)層、服務(wù)員操作層，各層級(jí)的職能如下：

1、總經(jīng)理決策層。酒店的總經(jīng)理主要負(fù)責(zé)制訂企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方針，確定和尋找酒店的客源市場(chǎng)和發(fā)展目標(biāo)，對(duì)酒店進(jìn)行統(tǒng)一的管理運(yùn)作。

2、部門經(jīng)營(yíng)管理層。部門經(jīng)理主要負(fù)責(zé)本部門人員的工作分工、領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)督。同時(shí)，還要負(fù)責(zé)制訂本部門的工作計(jì)劃，向上一級(jí)匯報(bào)本部門的工作，確定本部門的經(jīng)營(yíng)方針和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以求得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

作為一名部門經(jīng)理不僅要有組織管理能力、經(jīng)營(yíng)能力、培訓(xùn)能力，熟悉掌握部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序，同時(shí)還要具有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)并具有一定的服務(wù)技能。部門經(jīng)理對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

3、督導(dǎo)層。主管（領(lǐng)班）主要負(fù)責(zé)安排日常工作，監(jiān)督本班組服務(wù)員的服務(wù)工作，隨時(shí)檢查其服務(wù)是否符合本酒店的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

4、服務(wù)員操作層。酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，必須通過(guò)服務(wù)員的服務(wù)來(lái)體現(xiàn)。因此，服務(wù)員的素質(zhì)、個(gè)人形象、禮儀、禮貌、語(yǔ)言交際能力、應(yīng)變能力、服務(wù)技能和服務(wù)技巧等，是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件。

擴(kuò)展資料

酒店按服務(wù)功能一般分為八大部門：餐飲部、公關(guān)部、銷售部、客房部、前廳部、工程部、財(cái)務(wù)部、人事部。

1、餐飲部負(fù)責(zé)餐廳餐飲的所有流程，包括采購(gòu)、做菜、上菜、記賬、餐具清潔等等。

2、銷售部負(fù)責(zé)推廣客房、會(huì)議、聯(lián)絡(luò)各種住房、舉辦宴會(huì)等。

3、公關(guān)部負(fù)責(zé)對(duì)外形象的策劃、對(duì)外廣告宣傳等。

4、客房部負(fù)責(zé)客房的收拾、整理、相關(guān)物品及器械配置等。

5、前廳部主要負(fù)責(zé)大堂事物，比如顧客的結(jié)算、咨詢、提送行李等。

6、工程部負(fù)責(zé)酒店的維修、保養(yǎng)等。

7、 財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)結(jié)算、其中包括職工的工資發(fā)放。

8、人事部負(fù)責(zé)給各個(gè)部門配備人員，負(fù)責(zé)職工的招聘、培訓(xùn)、獎(jiǎng)罰等。

參考資料：百度百科-酒店管理

三、灑店各個(gè)職位的職責(zé)？

客房部

（一）客房部質(zhì)量控制制度：

1、建立檢查制度：

⑴、服務(wù)員自查：服務(wù)員在整理客房完畢并交上級(jí)檢查之前，應(yīng)對(duì)客房設(shè)備的完整、環(huán)境的潔凈、物品的布置等進(jìn)行檢查；

⑵、領(lǐng)班查房：早班領(lǐng)班要對(duì)每間客房都進(jìn)行檢查并保證質(zhì)量合格。鑒于領(lǐng)班的工作量較重，要求其對(duì)各客房、空房及貴賓房進(jìn)行普查，而對(duì)住客房實(shí)施抽查。領(lǐng)班是繼服務(wù)員自查之后第一道關(guān)，也是最后產(chǎn)道關(guān)，責(zé)任重大，因此領(lǐng)班要有高度的責(zé)任心；

⑶、主管抽查：主管除保證每天抽查客房數(shù)十間以上外，必須仔細(xì)檢查所有的貴賓房和抽查住客房。主管通過(guò)查房。為管理工作的改進(jìn)和調(diào)整、實(shí)施員工培訓(xùn)和計(jì)劃人事調(diào)動(dòng)等提供有價(jià)值的信息；

⑷、經(jīng)理查房：客房部經(jīng)理通過(guò)查房可加強(qiáng)與基層員工的聯(lián)系，并更多地了解客人意見(jiàn)，為改善管理和服務(wù)提供依據(jù)?？头坎拷?jīng)理每年應(yīng)定期對(duì)客房家具設(shè)備狀況進(jìn)行檢查；

2、檢查客房的標(biāo)準(zhǔn)：

⑴、檢查房時(shí)應(yīng)有規(guī)律地繞客房一周，從天花板檢查到地面每一個(gè)角落，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)當(dāng)記錄在案，及時(shí)解決，防止耽擱和疏漏；

⑵、日常檢查標(biāo)準(zhǔn)：

A：房間：

a.房門：門鎖完好，安全指示圖等完好齊全，請(qǐng)勿打擾牌及餐牌完好齊全，安全鍵、防盜眼、把手等完好正反面無(wú)污跡；

b.墻面和天花板：斑跡、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)油漆脫落和墻紙起翹等；

c.護(hù)墻板、地腳線：清潔完好；

d.地毯：干凈、無(wú)斑跡、煙痕、紙屑等；

e.床：床罩干凈，鋪法正確，床下無(wú)垃圾，床墊按期翻轉(zhuǎn)；

f.硬家具：干凈明亮，無(wú)劃傷痕跡，位置正確；

g.軟家具：無(wú)塵無(wú)跡無(wú)雜物；

h.抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無(wú)損；

e.電話機(jī)：功能正常，無(wú)塵無(wú)跡，指示牌清晰完好，話筒無(wú)異味；

f.鏡子與書柜：框架無(wú)塵，鏡面明亮，位置端正；

g.燈具：燈泡清潔，功能正常，煙罩清潔，使用正常；

h.垃圾桶：清潔、狀態(tài)完好；

i.電視：使用正常，頻道應(yīng)設(shè)在中央一臺(tái)，音量調(diào)到偏低，畫面與音響效果較好；

j.壁柜：衣架的數(shù)量、品種正確且干凈無(wú)污，門、柜底、柜壁和格架清潔完好；

k.窗戶：清潔明亮，窗臺(tái)與窗柜干凈，開(kāi)啟靈活；

l.窗簾：干凈、完好，使用自如；

m.空調(diào)：濾網(wǎng)清潔，運(yùn)作正常，溫控符合要求；

n.酒吧：清潔無(wú)異味，物品齊全；

o.客用品：數(shù)量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放符合規(guī)格；

B：衛(wèi)生間：

a.門：前后兩面干凈，狀態(tài)完好；

b.墻面：清潔，無(wú)污跡；

c.天花板：無(wú)塵無(wú)跡，完好無(wú)損；

d.地面：清潔無(wú)塵，無(wú)毛發(fā)，接縫處完好；

e.浴缸：內(nèi)外清潔，鍍鉻件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、沐浴器、排水閥和水管開(kāi)關(guān)等清潔完好，接縫干凈無(wú)斑跡，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如；

f.臉盆及梳妝臺(tái)：干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；

g.座廁：里外都清潔，使用狀態(tài)良好，無(wú)損壞，沖水流暢；

h.抽風(fēng)機(jī)：清潔，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，噪音低，室內(nèi)無(wú)異味；

i.客用品：品種、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好。

(二)客房部安全管理制度：

1、注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)異常情況或聞到異味，必須立即查找處理并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部

門，切實(shí)消除消防隱患；

認(rèn)真檢查各區(qū)域，消除不安全隱患，確保酒店及客人生命財(cái)產(chǎn)安全；

2、發(fā)現(xiàn)有行跡可疑或有不法行為的人或事，應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部領(lǐng)導(dǎo)；

3、不與客人的小孩玩耍，發(fā)現(xiàn)客人的小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外事故發(fā)生；

4、不得將親友或無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所，不準(zhǔn)在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人；

5、遇意外發(fā)生應(yīng)視情況分別通知當(dāng)值經(jīng)理和有關(guān)部門酌情處理，同時(shí)加設(shè)標(biāo)志，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，警告蓁人員勿進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)；

6、發(fā)生火警保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，應(yīng)尋求附近的同事援助，及時(shí)通知電話總機(jī)、消防中心，清楚地說(shuō)出火警地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火熱情況及本人姓名、工號(hào)，并報(bào)告總經(jīng)理及有關(guān)人員；

7、在安全的情況下，利用就近的滅火器材試行控制火勢(shì)，如火勢(shì)不受控制而蔓延，必須協(xié)助引導(dǎo)客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場(chǎng)，切勿搭乘電梯；

8、服從總經(jīng)理或經(jīng)理的指揮，全力保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)及客人生命安全，保證酒店業(yè)務(wù)正常進(jìn)

9、未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供有關(guān)酒店機(jī)密的資料，酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無(wú)關(guān)人員，如有查詢，可請(qǐng)查詢者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門查詢；

10、堅(jiān)守工作崗位，不得做與工作無(wú)關(guān)的事情。

這里有很全的參考資料，包括其他部門的崗位職責(zé)和工作流程，希望對(duì)您有所幫助！

http://hi.baidu.com/pyyjb/blog/item/b61044fb99d13a166d22ebcc.html

四、酒店服務(wù)體系涉及工程部的都有哪些

電力、電梯、空調(diào)、給排水、鍋爐、電視電話、電信通訊等。

酒店工程部確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，使客人在享受舒適、溫暖、關(guān)愛(ài)、方便、安全的基礎(chǔ)上，最大限度地控制能耗和成本。

酒店集中了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)提供的最新設(shè)備，它們使酒店豪華、氣派、舒適，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和環(huán)保節(jié)能，工程部的責(zé)任和使命是很重要的。

以上就是小編對(duì)于酒吧工程部有哪些職位問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，如有疑問(wèn)，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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