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衢州特色美食排行榜（衢州特色美食排行榜前十名）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-11 19:09:16 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 91

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本文目錄:

1、衢州的特色小吃有哪些？
2、浙江衢州有什么特色美食呢？
3、衢州有哪些有名的美食呢？
4、衢州的特產(chǎn)有哪些？

衢州特色美食排行榜（衢州特色美食排行榜前十名）

一、衢州的特色小吃有哪些？

小吃：毛豆腐、開洋豆腐干、八寶菜、索面、醅糕、高家蘿卜絲、鯰魚黃瓜、龍游蔥花饅頭、千層糕、豆腐糕

特色菜：常山三毛狗肉、衢州“三頭一掌”、王香狗肉、瓦塊魚、美味魚頭、毛血旺、筍干老鴨煲、錢江源清水魚、鴨頭、兔頭、魚頭、鴨掌、不老神雞

土特產(chǎn)：衢州瑩白瓷、衢州西硯、江山獼猴桃、江山金針菇、江山白毛烏骨雞、衢州柑橘、開化龍頂茶、龍游小辣椒、常山胡柚、開化根雕、錢江源鄉(xiāng)野山珍、錢江源野葛粉、野生“黃金”茶、野生“苦丁”茶、杜仲保健茶、開化龍頂、龍游小辣椒、一品紅椪柑、江山白鵝、開順黑木耳、龍游宣紙

二、浙江衢州有什么特色美食呢？

衢州著名特色小吃：

衢州烤餅，又稱燒餅，是浙江衢州市的傳統(tǒng)地方特色小吃。主要原料有面粉、食用油、豬肉、梅干菜、芝麻、蔥花等。做的時(shí)候用的是一種特殊的爐子，因?yàn)轱炓N在炭爐壁上烘烤到熟，所以稱為烤餅。成品外焦里嫩，味咸、有辣的和不辣的之分。

龍游發(fā)糕，是浙江省衢州市龍游縣的傳統(tǒng)糕類特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，是春節(jié)期間的特殊糕點(diǎn)食品。龍游發(fā)糕花色品種多樣，制作工藝獨(dú)特，配料考究，從原料到成品需經(jīng)十余道工序，食之甜而不膩，糯而不粘。據(jù)說清代乾隆皇帝游江南時(shí)品嘗龍游發(fā)糕后，對(duì)發(fā)糕的色、香、味、形大加贊賞。之后，龍游發(fā)糕一直作為貢品，進(jìn)貢朝廷。

廿八都銅鑼糕，是浙江衢州江山市廿八都鎮(zhèn)的傳統(tǒng)節(jié)日糕點(diǎn)，已有千年歷史。主要原料有糯米、紅糖、茶油、佛耳草、百年丹桂、枸杞子、藕粉、紅薯粉、紅棗、山藥等。一般過年的時(shí)候，廿八都人都要蒸銅鑼糕，吃起來膩滑爽口，百香調(diào)和。在浙閩贛邊界地區(qū)被奉為“糕中之神”。

衢州特色美食排行榜（衢州特色美食排行榜前十名）

衢州麻餅，是浙江衢州的傳統(tǒng)特色名點(diǎn)，以“邵永豐”麻餅為代表。主要制作原料有面粉、麻油、飴糖、純堿、白糖、桔餅、核桃、花生、芝麻、花椒、食鹽等。麻餅除了皮薄餡多，馨香味素等特點(diǎn)外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風(fēng)味，深受消費(fèi)者的喜愛。

三、衢州有哪些有名的美食呢？

衢州的特色小吃有三頭一掌、衢州肉圓、全旺山粉餃、龍游發(fā)糕、衢州烤餅、衢州麻餅、衢州油炸果、蔥花饅頭、炒粉干。

1、衢州麻餅

衢州麻餅是浙江省衢州市傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)，有著悠久的歷史。其制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的花椒、食鹽，面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的麻餅表面棕黃色，邊緣淺黃色，底部黃色，無焦斑，皮薄心多，剖面層次清晰，無雜質(zhì)?？诟邢闾鹬杏兄ヂ槲叮r美可口，風(fēng)味特殊。

2、衢州烤餅

衢州烤餅是浙江衢州的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史。選用面粉、蔥花、豬肉為主要原料，然后加入餡料，封口后用手掌將面團(tuán)按平，將餅貼入特制的炭爐壁上，最后烤制出來的燒餅外焦里嫩，十分美味。

3、衢州油炸果

衢州油炸果是浙江衢州的特色傳統(tǒng)小吃，屬于油炸面食，選用筍干丁、面粉為主要原料，然后采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的油炸鍋外殼金黃松脆，內(nèi)餡則鮮美綿軟。衢州人多用衢州特制的芝麻燒餅將油炸果和油炸臭豆腐夾在一起，并加入自制的辣椒醬，作為早餐，或者零食皆可。

衢州特色美食排行榜（衢州特色美食排行榜前十名）