湖南新手創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計（湖南新手創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計招聘）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于湖南新手創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、

• 2、餐飲小白如何創(chuàng)業(yè)開個餐飲店？

• 3、創(chuàng)業(yè)餐飲應該怎么做

• 4、新手想要餐飲創(chuàng)業(yè)，如何開始呢？

一、

二、餐飲小白如何創(chuàng)業(yè)開個餐飲店？

丑話說在前頭：有兩種人，我不建議你開餐飲店！

• 對餐飲什么都不了解，只是感興趣就想開店的。

• 管理、宣傳、技術，這三種能力你一個都沒有的，我不建議你開餐飲店

再來說說一般開店的大致順序吧

1. 先定好餐廳的大致方向，包括你想做哪種品類？你的目標顧客是哪些人？你以后想只開單店還是連鎖？這些在一開始的時候都要想好

2.尋找合作伙伴，對應餐飲三要素：味道、宣傳、管理，來尋找對應的合伙人

餐飲三要素是我自己總結的，我自己做了11年餐飲了，覺得本質就是這個，自己的結論，可以不予茍同哈

還是先得知道你自己是哪一種老板，再找互補的就可以，一種一個就夠了，多了容易過多內(nèi)耗，出現(xiàn)混亂

3.選址，選址一直都是開店很重要的一個部分。以前講求的是“金角銀邊”，但是現(xiàn)在宣傳做得好，“金角銀邊”就不那么重要了，但還是要交通便利方便配送!

4.招人準備鋪面。鋪面費用多少不一，要選自己合適的，這一時半會也說不清，想仔細了解的可以問我。菜品測試的時候可以讓店里的人一起試吃，做出改善

5.試運營，把菜品面向顧客看有幾個人買賬

6.制定目標，每個月營業(yè)額多少？目標客戶多少？每天營業(yè)額所少？制定目標，每天做多少都有數(shù)，目的性強一些

7.開店營業(yè)，宣傳要做好，先曝光，讓顧客知道店鋪，最好能去店里感受

8.單店盈利穩(wěn)定之后再考慮多店的發(fā)展

大體上就這么多了！希望你慎重考慮，餐飲不好做！

三、創(chuàng)業(yè)餐飲應該怎么做

創(chuàng)業(yè)餐飲應該怎么做

創(chuàng)業(yè)餐飲應該怎么做，創(chuàng)業(yè)不是一件容易的事情，而且隨著社會的發(fā)展，餐飲行業(yè)的發(fā)展一直都是有目可睹的，所以有不少創(chuàng)業(yè)者想要從事飲食業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，下面看看創(chuàng)業(yè)餐飲應該怎么做及相關資料。

創(chuàng)業(yè)餐飲應該怎么做1

一、餐飲創(chuàng)業(yè)應該怎么正確入門？

1、以小為始，一步步做

尤其對于新手餐飲創(chuàng)業(yè)，以及資金有限的創(chuàng)業(yè)者來說，一味求大只是增加了餐飲創(chuàng)業(yè)的風險而已。建議新手可以關注一些標準化操作的，上手操作簡單又不需要大量人手的中式快餐、小吃店等。

積累到一定經(jīng)驗后，再考慮做大做強。針對新手來說，更推薦一些類似于法爵烘焙品牌一樣的投資不大、特色鮮明、綠色健康、全國連鎖的加盟品牌。

2、想要生意好，就別忽略選址問題

毋庸置疑，店面要盡量選擇在人流量大的地方。例如，肯德基的每家店都是非常繁華的地理位置，還有適合普通人創(chuàng)業(yè)的正新雞排，仔細觀察會發(fā)現(xiàn)每家店都在十字路口、步行街等人流量大的位置。

但是，店面選址也要結合自己的實際情況，畢竟好的位置價格都不便宜，而餐飲創(chuàng)業(yè)也不能只在宣紙上花完錢，還要考慮到后期運營。

3、開業(yè)時人氣會讓生意越來越好

聚集人氣的方式有很多，如：發(fā)傳單、打折、試吃等，要知道，人氣越好的餐廳，越容易刺激大眾的從眾心理，從而吸引更多的消費者光顧。

當餐廳有了絡繹不絕的顧客，下一步要做的就是留住顧客，形成反復消費。如使用積分卡或是代金券。

并且可以結合當下流行的自媒體抖音、微信公眾號等方式，對店面進行宣傳，吸引更多的年輕消費群體。如果能觸發(fā)這部分群體在朋友圈分享，直接省了一大筆廣告費，還達到了200%的宣傳效果。

二、普通人如何經(jīng)營好一家餐飲店？

1、要干凈——無論是廚師、服務員，還是臺面、盤子、餐桌……都要擦拭干凈。即使你的裝修一般，只要你的味道不錯，店面干凈整潔，還是能吸引一大批消費者進店的。

2、新鮮——比如一些蔬菜等食材，幾乎看不到那種放了一陣顯得干干巴巴的感覺。

3、穩(wěn)定——主要分為兩個方面：1、營業(yè)時間穩(wěn)定，不要想著自己創(chuàng)業(yè)就很隨意，三天打魚兩天曬網(wǎng)的；2、口味穩(wěn)定，這樣才能培養(yǎng)回頭客，促使顧客重復消費。

三、總結：

普通的人想餐飲創(chuàng)業(yè)，可以開一家小而精致的差異化餐飲店，店里有故事，產(chǎn)品地道有特色，能滿足周圍人群的個性化需求，正是這個小店的核心競爭力。

創(chuàng)業(yè)餐飲應該怎么做2

第一點：店鋪的選址

很多人選址非常隨意，憑感覺。認為是個地方就可以開店。這樣就大錯特錯了，一定要選擇人流量大的地方，對于一些轉讓的店鋪，一定要自己去親自蹲點兒?？纯此麄兠刻熘形缤砩嫌卸嗌兕櫩瓦M去消費。每天的營業(yè)額，只有選對了地點，才會有人流量。人流量是營業(yè)額的重要保障。

第二點：房租的談判

先去打聽一下房東想要多少轉讓費，給一個你自己認為合理的價錢?？梢哉?guī)讉€朋友去和房東談判，每個朋友的'出價都比你的出價低。這樣房東心理預期的價格就會降許多。更有利于你壓低價格，節(jié)省房租。

好的地點合同簽的時間越長越好。因為有的房東看你店里生意好的話會漲房租。為了避免這種情況出現(xiàn)。最好簽一個長期的合同，時間建議是四年以上。

第三點：店鋪的裝修

店鋪的裝修也是非常重要的。為顧客提供一個衛(wèi)生干凈，舒適良好的就餐環(huán)境是非常必要的，這決定了他是否愿意再次光顧你的店鋪。試想一下，如果你是顧客，你愿意會去一個臟兮兮的地方嘛？

第四點：技術的學習

想讓店里的生意紅火，菜品的口感是非常重要的。這決定你的店里是否能繼續(xù)活下去，是重中之重。味道差的是活不下去的，味道一般的店里生意也一般，味道好的那店里的生意當然火爆。

技術的學習有兩種途徑。

第一種，自己摸索，自己摸索的風險是比較大的。因為沒有經(jīng)驗，摸索的時間非常長，你做出的菜品的口味沒有經(jīng)過顧客的檢驗！口味達不到顧客的要求。用這樣的技術，開店的風險是非常大的。

第二種，向別人學，別人一般是不會告訴你核心機密的。隨便告訴你個配方或者讓你買配方，教完之后就不管了，出了問題連人都找不到，沒有售后服務。風險也不小。

第五點：店員的招聘

好的店員對店里的生意是非常重要的。店員影響你店里的服務質量和顧客體驗。盡量不要讓老員工流失。如果他們走了，要分析一下是不是自己的問題。試想一下，如果你的店里留不住員工，總是招一些新人，這樣是不利于店里的生意的。和店里的員工建立良好的關系，讓他們更好為店里工作。

擴展資料

餐飲業(yè)，是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。

餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點。

對于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭最后必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的關鍵。

品牌力也是吸引消費者最為關鍵的因素，隨著人們對就餐環(huán)境、體驗、服務等方面的要求越來越高，很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的餐廳就餐。因為既能享受良好的就餐體驗，又很有面子，同時也吃得放心。一些餐飲企業(yè)之所以能夠獲得成功，除了產(chǎn)品力很強以外，品牌力可謂關鍵消費要素。

創(chuàng)業(yè)餐飲應該怎么做3

誤區(qū)一，產(chǎn)品只做自己喜歡的，不做市場喜歡的。產(chǎn)品好不好吃，不是你一個人說了算，也不是別人說了算，而是市場說了算，做餐飲一定要做產(chǎn)品測試，要搞清楚你的產(chǎn)品只是一小部分人喜歡，還是大多數(shù)人都喜歡；只是短時間內(nèi)比較火，還是很多年都不會過時，滿足了這兩點，你這個產(chǎn)品才算具備初步的競爭力！

誤區(qū)二，守店。只想投資不想投入，創(chuàng)業(yè)開餐飲，效率最高、成本最低的模式就是自己守店，只有這樣，店內(nèi)的產(chǎn)品和服務問題才能及時發(fā)現(xiàn)，馬上處理。而且自己守店還能為未來擴大規(guī)模，開分店。

積累發(fā)展經(jīng)驗。如果只想請個職業(yè)經(jīng)理人來打理，自己當甩手掌柜，那么，一旦店上的產(chǎn)品和服務出現(xiàn)問題，就連真實情況你都無法掌握，更別提如何解決問題。最后連自己是怎么死的都不知道。

誤區(qū)三，選址只選便宜的，不選正確的。選址就是選流量，不同流量對應不同的價格，在你的預算范圍內(nèi)要選流量最大的，而不是最便宜的，便宜就意味著人流量少，周邊配套不成熟，如果你為了圖便宜，選擇這樣的位置，很可能還沒開始經(jīng)營就結束了。

而且選定位置后，還要注意不要踩兩個坑，第一個坑是這個鋪必須可以辦證，可以做餐飲；第二個坑是必須和房東本人簽約，不要被無良中介或二手房東蒙騙。建議簽約年限不要低于三年，一旦經(jīng)營好了，能避免房東坐地起價，可以保證你穩(wěn)定賺錢。

誤區(qū)四，前期投入，只考慮效果，不考慮成本。很多人初次創(chuàng)業(yè)都不會很理性，都想按自己的設想去裝修設計，把自己理想中的門店效果呈現(xiàn)出來，而且設備和家具都想買新的，結果就是投資預算超支，回收周期過長。

你要知道，餐飲80%的投入都在前期，一旦經(jīng)營不好就會血本無歸。建議在裝修上出效果就行，不要過度追求細節(jié)。設備和家具可以考慮購買二手，把更多的資金用于后續(xù)的市場培育和員工激勵上。

誤區(qū)五，只懂營銷不懂經(jīng)營。很多網(wǎng)紅餐廳開業(yè)時花很多錢炒作，但往往開業(yè)一段時間后就門可羅雀，不超過兩年就涼涼了，而且這樣的營銷很可能是自殺式營銷，剛開業(yè)就吸引來這么多的顧客。

一旦你的產(chǎn)品和服務不好，顧客來的越多，對你的品牌傷害就越大。如果前期營銷的優(yōu)惠力度太大，很可能吸引來的都是羊毛黨，擼過一次就不會再來了。餐飲不是做一天的生意，不能直接求一時的火爆，而是要做持續(xù)的生意。

四、新手想要餐飲創(chuàng)業(yè)，如何開始呢？

餐飲市場精細化趨勢

第一，市場將會被無限細分，現(xiàn)在的餐飲業(yè)經(jīng)緯兩條線去細分，經(jīng)線是人群細分。緯度是消費的目的，消費的心情，消費的意愿，消費的能力等。餐飲行業(yè)被細分的可能性十分巨大，在細分領域里面成為的企業(yè)會層出不窮。

餐飲市場整合趨勢

第二，餐飲行業(yè)將由散狀競爭結構直接進入到團狀整合結構里面去。一般行業(yè)會進入第二階段，壟斷化競爭，前幾名企業(yè)占據(jù)市場份額絕大部分，然而餐飲行業(yè)不需要經(jīng)過這么一個過程，會直接進入團狀競爭。

品牌企業(yè)化趨勢

第三，將由菜系品牌、廚師品牌向店家品牌轉換，未來一定是包含能力很強的企業(yè)化的品牌。類似于湘鄂情、小肥羊這樣的品牌命名方式很吃虧，未來的承載力很差，未來一定會產(chǎn)生中性的企業(yè)化品牌。惟有如此才能更多涵蓋目標消費人群。

經(jīng)營連鎖化趨勢

第四，連鎖經(jīng)營。連鎖化的經(jīng)營必然是所有規(guī)模化企業(yè)必須選擇的通路，但對連鎖的理解要發(fā)生變化，千萬不要以為連鎖就是一模一樣的門店、大小、裝飾、服務內(nèi)容，未來的連鎖一定是變形金剛型，在校園店、在社區(qū)店、在商業(yè)廣場，圍繞著不同的消費場所，消費心理進行不同組合，但是核心的服務價值，品牌價值不變。

無廚房化趨勢

第五，大型餐飲企業(yè)工廠化程度決定了規(guī)模，中央廚房必然要做大做強，餐飲行業(yè)標準化、流程化、規(guī)范化程度越來越高，無廚房會很普遍，對名師，名廚的依賴程度會越來越低。

行業(yè)標準化趨勢

第六，向工業(yè)企業(yè)學習，因為工廠化復制，可以量販，可以標準化。不僅僅是菜肴產(chǎn)品標準化，管理標準化、制度化、流程化，餐飲行業(yè)的從業(yè)人員未來標準化的培訓教育也必不可少，做大做強的餐飲企業(yè)一定是工廠化加學院化的企業(yè)。

以上就是關于湖南新手創(chuàng)業(yè)餐飲品牌設計相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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