正文

餐飲品牌設計空間分析圖（餐飲品牌設計空間分析圖表）

發(fā)布時間：2023-04-11 07:24:31 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 136

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于餐飲品牌設計空間分析圖的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務，服務客戶遍布全國，咨詢相關業(yè)務請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

1、主題餐飲空間設計要如何定位？
2、餐飲空間設計風格有哪些？
3、餐飲空間設計內(nèi)容有哪些
4、餐飲店應該怎么設計？

餐飲品牌設計空間分析圖（餐飲品牌設計空間分析圖表）

一、主題餐飲空間設計要如何定位？

主題餐飲空間設計簡單來說就是為客人提供就餐的環(huán)境空間以及空間的設計，良好舒適的環(huán)境可促進消費者消費，為投資者帶來經(jīng)濟效益。那么主題餐飲空間設計要如何定位呢?下面為大家的講解。

1、自身特色要呈現(xiàn)出來

主題餐飲空間設計時對于餐廳的主題定位要求極其明確，因為餐廳的主題便是整個餐廳的靈魂所在。要將餐廳自身的特色與優(yōu)勢清晰呈現(xiàn)在人們眼前，餐廳的主題也必須貼合餐廳的主打菜品。

2、餐廳是總體形象設計

主題餐廳創(chuàng)意設計是餐廳總體形象設計的決定因素,它是由功能需要和形象主題概念而決定的。餐飲功能區(qū)是主題餐飲空間中進行創(chuàng)意和藝術處理的重點區(qū)域，它的創(chuàng)意設計應體現(xiàn)建筑主題思想。

3、主題餐飲設計是創(chuàng)意設計的關鍵

創(chuàng)意設計的關鍵是設計主題的定位和施工材料的選擇和制作技術的配合。在主題餐飲空間的創(chuàng)意設計中，要考慮滿足當代的餐飲文化活動和人們現(xiàn)代行為模式的需要，積極采用新的裝飾概念和裝飾技術手段，充分體現(xiàn)具有時代精神的價值觀和審美觀，還要充分考慮歷史文化的延續(xù)和發(fā)展，因地制宜地采用有民族風格和地方特色的創(chuàng)意設計手法，做到時代感與歷史文脈并重。

4、空間的實用性能及人行化設計

餐飲主題空間設計的人性化包含了市場化。不同的地區(qū)有不同的市場需求，不同城市有不同的生活習慣及方式，應將標準的人性化功能設計融入到餐飲空間設計中，展現(xiàn)的不僅僅是餐廳的美觀，更應體現(xiàn)出餐廳設計的人性化，且注重空間的實用性能。

二、餐飲空間設計風格有哪些？

餐飲空間設計風格包括：一、傳統(tǒng)古典設計風格，這種風格設計保留了傳統(tǒng)文化和風韻；二、現(xiàn)代主義設計風格，這種設計風格主要凸顯了設計感，且簡潔大方；三、浪漫主義設計風格，特別適合一些主題餐廳使用，體現(xiàn)的是生活的情趣；四、工業(yè)設計風格，主要想要表達的是一種機械美學的施工方法，具有時尚藝術感。

三、餐飲空間設計內(nèi)容有哪些

1、餐廳照明

不同的餐飲空間對燈光的要求是不同的，快餐店、中餐店、宴會廳、酒吧等，它們的燈光是完全不一樣的。

一般照明：整個餐飲空間進行整體照明，空間環(huán)境與就餐桌面的照度大致均勻。照明充足，突出明亮、簡潔的空間特性。例如：肯德基、快餐店。

局部照明：為強調(diào)特定目標而采用的小面積照明，惜光如金。例如：酒吧、咖啡廳。

混合照明：一般照明+局部照明。照度中等，按照功能區(qū)域劃分照度。門廳、過道等區(qū)域采用一般照明，就餐桌面、展示空間采用局部高照度照明。例如：很多特色餐廳都是采取這種照明，出去吃飯時多注意一下。

　2、餐廳色彩

好的色彩設計可以幫助顧客識別品牌并增強記憶，通過獨特的色彩來強化形象沖擊力，促進“品牌色”的形成。例如麥當勞的黃色、肯德基的紅色、德克士的橙色等，這些知名的快餐品牌使色彩成了品牌戰(zhàn)略中的關鍵性武器，在消費者心中建立了持久的“品牌色”印象。

　色彩的有機配置(冷、暖色的運用)

暖色調(diào)較冷色調(diào)在餐飲空間設計運用上來說會容易很多，但應該強調(diào)的是，暖色的過多使用反而會過猶不及，適得其反。

色彩的協(xié)調(diào)處理(多種色彩的處理)

在餐飲空間設計中，多彩色不宜同時大面積地運用在三大界面。純度高的色彩適合應用于小塊面積，而大塊面上應使用純度低的色彩，這樣才能獲得色彩的平衡感。

　色彩的對比與調(diào)和作用

在餐飲空間設計色彩氣氛營造時，我們既要追求整體統(tǒng)一又要不失民族絢麗感，在追求色彩統(tǒng)一時，色彩的調(diào)和意味著色彩三要素的靠近，從而產(chǎn)生一種整體感，同時運用對比色和互補色來彌補某些色彩在調(diào)和搭配上的不足。

餐飲空間設計的色彩氣氛營造，講究主色調(diào)明確和色彩變化的統(tǒng)一性，講究色彩搭配中的合理性，講究色彩的民族性，使餐餐飲空間設計的整個色彩環(huán)境變得生動而不失調(diào)和，活潑而不失穩(wěn)重。

3、包間的排布

在餐飲空間設計布局中應注意盡可能是單間的大小多樣化，一些貴賓單間內(nèi)所設的備餐間入口最好要與包間的主入口分開，同時，備餐間的出口也不要正對餐桌。包間區(qū)域的服務通道與客人通道的分開十分重要，過多的交叉會降低服務的品質(zhì)，好的設計會將兩通道明顯地區(qū)分開。

四、餐飲店應該怎么設計？

前臺一般設在店面門口，前臺部分后肯定是要設置一到背景墻。背景墻燈槽做起來，中間做起你的招牌，頂上再用三到四個射燈。這樣子人家一到你店門口不用抬頭看就知道你家店是做什么的了！

餐食區(qū)主體燈光不用搞的很明亮，以昏暗為主，再用黃色或者藍色的燈帶來點綴，帶動整個空間的效果。墻體顏色可以做成黑色，上面再配一些藝術畫。藝術畫頂上也用射燈來突出它的特點，在人們享受美食的過程也感受到了藝術的視覺享受。

最后也是關鍵的一部分，餐桌固定好位置后，在上面放置兩盞明亮的吊燈。吊燈明亮的光線效果直接打在餐桌上，把美食給體現(xiàn)出來，也更吸引人們的目光。很重要的是，它可以跟周圍昏暗的燈管相呼應，形成虛擬封閉的空間，給人一種安全感，吃起東西來也會感覺到很舒服。

包廂部分我就不多說了，肯定是要整的明明白白的，明亮搞起來，這地方最應該用藝術吊燈了。其實你可以把包廂里當你家的客廳來裝燈光，準沒錯。

這得看做什么樣的餐飲。在當代主要是有主題有特色的餐飲相對來說多一些。有主題有特點做出店才會吸引人

咱們倒推一下：想到知道如何裝修設計比較好，就得找懂行的人，而且還得多找?guī)准覍Ρ取绾文芨斓恼业綆准易鲗Ρ?，去巢裝網(wǎng)裝修網(wǎng)chao315.com做裝修登記，然后坐等裝修公司上門服務，有對比有參考，然后就知道如何更好的做裝修?。?！

餐廳裝修不是裝修的好看就可以的，里面有很多要注意的事情，不然會直接影響你的客流量，嚴重的甚至會導致后續(xù)的營業(yè)：

1：首先最重要的就是座位的布局，不同風格的餐廳布局要求不一樣，不同的地段布局也不一樣。多少包廂、多少散座、多少卡座和消費群體有很大關系。商業(yè)街節(jié)奏快所以散座、卡座為主。寫字樓商務請客那就要求包廂多。所以座位布局一定要做市場調(diào)查后才來決定不同座位的比例。

2：廚房的大小比例，快餐，時尚餐廳，茶餐廳都要求不一樣，一定要和廚師協(xié)商溝通，了解多少設備與操作流程。這樣設計出來才合理，才滿足整個餐廳的出品率。

3：餐廳的文化，文化一定要和裝修結合起來，餐飲文化和你的消費群體定位有直接關系，文化一定引起你的消費群體共鳴。

4：備餐柜、點單系統(tǒng)、明檔、吧臺的設計一定要考慮方便，一定要符合工作流程用起來效果才高。

5：招牌設計一定要顯眼，能讓主要路口人流看的到，燈光一定要亮。

6：燈光設計，這一點非常重要，不同性質(zhì)的餐廳燈光設計營造的氛圍不一樣，每個座位要有主燈和氛圍燈，主燈一定是為了體現(xiàn)菜品設計的，氛圍燈就是影響客人食欲而設計。

還有很多細節(jié)都對餐廳很重要，所以想要設計好餐廳，一定要請專業(yè)從事過餐廳設計的設計師來規(guī)劃。我的建議希望對你有幫助

談一下自己的小店，從設計到裝修到營業(yè)的過程。是一個辛苦加上幸運的過程，同時也伴隨了很多委屈失落和無助的過程。創(chuàng)業(yè)不易，餐飲其實更難。

選址不用說了，稀里糊涂就找了店面簽了。

下一步就是定位和裝修，我們之前都是餐飲小白，沒有開店經(jīng)驗，品牌命名，設計logo，設計店鋪裝修，自己拍攝菜品，自己找的小工頭帶隊裝修的，整體還不錯，比較簡單，沒有過多的硬件需要處理。自己每天配合著裝修師傅的工作，大到木板黃沙水泥的采購，小到螺絲刀片的選擇都要自己親力親為，就是為了省錢。

所謂的風格對于沒有多少資金創(chuàng)業(yè)的人來說是致命的，唯一能做到就是省錢省錢，

可以設置卡座餐廳，卡座本身能省去椅子搬來搬去的苦惱，定位在一個固定的地方，將區(qū)域功能化，不少卡座一面沙發(fā)一面座椅，保持人員的靈活多變，隨時增減就餐人數(shù)。現(xiàn)在的卡座更加的功能化了，不僅能巧妙的利用空間，更能達到收納儲藏的作用，還會起到裝飾的作用，打造整個風格特點。

餐廳每天要接待眾多的客人，餐廳紿賓客提供飯菜、飲料服務，因此要使餐廳的設計便于接待客人，無論是外觀還是內(nèi)部配置都需要遵循“適用、堅固、經(jīng)濟和美觀”的原則。

不同的餐廳規(guī)模大小不同，進行裝修必須因店制宜，使之最大限度地便利消費者，同時又保證清潔衛(wèi)生，并要突小自己的特殊風格和標志，而且還要使之能具有較高的藝術性。

其實，餐廳的裝修只要符合消費者的心理。那便是成功的裝修。

現(xiàn)今，隨著人們生活水平的提高，人們來餐廳就餐不僅只是為了填飽肚子，在餐廳享受一種輕松和清靜也是眾多客人的心態(tài)，因此。餐廳的裝修可以抓住這一點。有自己的個人空間足現(xiàn)代人的基本要求之一。因此，餐廳的裝修與布置要滿足人們的這一要求。

或許你開的只是一家很小的餐廳，餐廳的營業(yè)廳只有幾十平方米，但是你在桌與桌之間哪怕只是隔一個屏風。這種個人空間的感覺，也會馬上顯現(xiàn)出來。

在餐廳設計與裝修，墻壁上的建筑運動都涉及到重建和拆除承載能力和安全性的房子，如果一味增加墻體的重量，會破壞外殼本體的基礎。并且將超過基礎建設的承載能力，危及結構的安全性，所以裝修過程中，選擇輕質(zhì)材料，以增加墻壁。當然，在墻上的房地產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型前必須申報，進行建造批準后。這里的問題房屋拆改方面，共同探討。

該結構包括一個配重外殼壁（帶陽臺半墻），梁或柱承重墻和房間。為磚承重墻的主要材料，鋼筋混凝土，240毫米或更厚，承重墻是建筑物的基本結構，如果擅自轉(zhuǎn)移會影響整個建筑物的安全，所以在裝飾去除絕對禁止，改造。薄壁非承重墻，重量輕的材料主要是磚，石膏板，木材，水泥板等，一般室內(nèi)隔壁可以被刪除或移動。

店鋪墻面裝飾拆改主要是為了更合理地利用空間，使實體店更有吸引力，有一點我們必須注意：絕對不能改變房屋結構，該結構直接關系到抗震等級的建設。作為篡改結構，這將直接影響到住房和生命安全。

另一個主要項目是交換拆改塑料窗戶或陽臺窗戶緊閉，為了保證質(zhì)量，必須鉆孔等施工完成施工前進行開槽。由于空氣鉆井鉆是水，會弄臟墻面，拆改成本相對較高，如果舊房子還包括搬遷費用，以每平方米約40家（一般輕質(zhì)墻體，混凝土墻基本不動，如果他們能拆改費用高），新住房的統(tǒng)一運輸垃圾，價格可以減半便宜，做砌筑墻體保溫一般超過80元，以免裝修大量拆改。

拆改墻體和設施包括拆墻，砌墻，鏟石膏，拆分加熱，為塑鋼窗等，一般大多有老房子改造工程，由于建筑垃圾的過程中有很多拆改必須拆改干凈現(xiàn)場，建設下一步驟，所以壁是第一步開始拆改置于水中改革的前面。

餐飲店現(xiàn)在裝飾很顯眼的就是中式的啦，我們做過幾個案例給你參考下！

看你店面規(guī)模的大小、菜品系列，再根據(jù)這些硬性條件再設計出相應的全局布置方案，廚師的廚藝也要精湛有特色，一般餐飲店在裝修有個性的同時，菜品特色及廚藝有很大的關聯(lián)。

餐飲店的裝修看你做的餐飲項目定位的是什么人群？如年輕人都應該時尚為主。

以上就是關于餐飲品牌設計空間分析圖相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。