成都網(wǎng)紅餐飲品牌設(shè)計（成都網(wǎng)紅餐飲品牌設(shè)計招聘）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于成都網(wǎng)紅餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、成都美食排行榜前十名都是哪些？

• 2、布拉諾意大利餐廳創(chuàng)始人

• 3、成都火鍋排名前十強有哪些？

• 4、明星餐飲為何一地雞毛？

一、成都美食排行榜前十名都是哪些？

成都美食排在前十的有蹺腳牛肉、甜水面、牛華八婆麻辣燙、牛勁道蹺腳牛肉、麻辣兔頭、糖油果子、蛋烘糕、涼糕、火鍋、巴蜀崽火鍋、等。

1、蹺腳牛肉

蹺腳牛肉，是四川省樂山市一道源遠流長的名菜。制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口順滑，鮮美無比。蹺腳牛肉湯是四川省樂山市一道源遠流長的漢族名菜。它的散寒止咳的藥膳功能，以臟補臟的中醫(yī)原理。

2、甜水面

甜水面甜水面又叫棒棒面或棍棍面m是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用復(fù)制醬油，口味回甜而得名。面條大概有筷子頭那么粗，所以這個面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口會覺得微甜。

3、牛華八婆麻辣燙

牛華八婆麻辣燙是成都八味餐飲管理有限公司旗下成都知名火鍋串串加盟品牌，三十年經(jīng)典鍋底，三十年老店品牌保證，源自樂山傳統(tǒng)風(fēng)味。據(jù)說牛華八婆麻辣燙的創(chuàng)始人“八婆”竟是一位大叔。 葷素一世界，麻辣兩味道。2月20日晚,《舌尖上的中國?第三季》播出了第二集。

4、牛勁道蹺腳牛肉

勁道蹺腳牛肉起源于上世紀(jì)50年代樂山沙灣區(qū),因其獨門秘制的勁道牛肉和牛骨鮮湯而名躁樂山，久之便有了勁道牛肉不吃是錯，牛骨鮮湯三碗過崗。牛勁道蹺腳牛肉提味的關(guān)鍵在于秘制藥包。此藥包包含了20余種中藥材底料。

5、麻辣兔頭

麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等。吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破。啃兔頭，需要充分調(diào)動口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來。

二、布拉諾意大利餐廳創(chuàng)始人

布拉諾意大利餐廳，享譽西南地區(qū)的西餐領(lǐng)軍品牌。成都布拉諾餐飲有限司創(chuàng)立于2013年8月，以成都、重慶、綿陽為核心發(fā)展城市。公司旗下已開業(yè)20家直營門店，2019年將拓展全國更多的城市，預(yù)計突玻25家門店。

布拉諾系大悅城、龍湖、凱德、萬達、SM廣場、鵬瑞利等一線商超品牌的首席戰(zhàn)略合作商，多次被各大媒體評為“成都必吃美食”、“成都十大不得不吃美食”、“最受成都好吃嘴喜愛異國料理”、“2018年度最具人氣網(wǎng)紅餐廳”、“2018年度新銳品牌”，榮獲美團點評公司“2018年成都餐飲品牌評價TOP10”,已成為成都知名西餐領(lǐng)軍品牌。

品牌創(chuàng)始人趙樹勇先生此前為華為高管,系中國餐飲私董會、各大權(quán)威餐飲協(xié)會的重要成員之一,秉承對意大利西餐美食文化的鐘愛和在華為多年的企業(yè)管理經(jīng)驗,致力將“BURANO布拉諾”打造成為深耕西南布局全國的最具影響力餐飲品牌。

公司奉行“快樂工作、幸福成長、同心共享”的組織文化，搭建先進的“規(guī)范化管理制度、合伙人激勵體系、平臺賦能型組織”來實現(xiàn)“員工滿意度、員工分享型企業(yè)管理成果。

三、成都火鍋排名前十強有哪些？

成都火鍋排名前十強有：榕城老媽、蜀大俠、解放碑老火鍋、小龍坎火鍋、月滿大江火鍋、皇城老媽火鍋、爛板凳火鍋、川西壩子火鍋、大龍燚火鍋、味蜀吾火鍋。

成都蜀大俠餐飲管理有限公司正式成立于2015年 ，是一家專注于傳統(tǒng)火鍋的研發(fā)經(jīng)營以及加盟為主題的全國性連鎖餐飲企業(yè)。走進蜀大俠，簡約古樸的中式裝修風(fēng)格，精致的菜品，豪爽熱情的服務(wù)都彰顯出獨特的巴蜀江湖文化。

皇城老媽以濃郁的川蜀文化風(fēng)韻、精美豐盛的菜品和勇于創(chuàng)新的文化經(jīng)營個性，贏得了顧客的青睞?；食抢蠇屛∈駶h遺韻和川中濃郁的民間風(fēng)貌，以現(xiàn)代手法，整合、營造出精美大氣而別具特色的文化氛圍。

重慶解放碑老火鍋是一家從事火鍋店連鎖的火鍋品牌，其火鍋憑借著麻、辣、鮮、香、醇的口味，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在短短十年時間，實現(xiàn)了遍布全國的目標(biāo)。其中成都分店更是做到了天天排隊，成為了一個品嘗火鍋必去之地。

四、明星餐飲為何一地雞毛？

“開業(yè)兩年多，虧了1000萬?！币晃黄胀ǖ牟惋嫾用松炭偨Y(jié)了自己花大價錢買到的教訓(xùn)。他加盟的餐飲品牌很有名，叫作賢合莊。

本文我就以賢和莊為例，聊一聊對“明星餐飲為何一地雞毛？”的看法

背景介紹

根據(jù)公開信息，賢合莊是一家影視與文化相結(jié)合的新式餐飲品牌，定位于川味新派火鍋，由影視明星陳赫、歌星兼主持人葉一茜以及著名主持人朱楨合資成立。

“今天心情不好，下班后直奔賢合莊吃火鍋，到了才知道早就關(guān)店轉(zhuǎn)租了?！苯?，一位廣州的網(wǎng)友在微博上寫道。

此外，在微博上，還有網(wǎng)友表示，不僅如此，在浙江衢州、江蘇鹽城寶龍等地的賢合莊火鍋門店已紛紛關(guān)門，洛陽賢合莊火鍋（泉舜店）倒閉后還多次拖延退還用戶的充值費。

在“網(wǎng)紅”品牌匯聚的長沙，位于其最好的地段五一廣場的賢合莊火鍋惠農(nóng)大廈店，也于2021年底黯然退場。該店于2020年5月開業(yè)，開業(yè)當(dāng)天，除了公司的“老板”陳赫、葉一茜、朱楨外，還有“明星股東”主持人杜海濤和諸多長沙本土知名KOL前去打卡，場面十分壯觀。據(jù)一位消費者描述，開業(yè)后至少一個月的時間，他每次路過店門口，都能看到排隊的長龍。

頭頂明星光環(huán)的賢合莊成立后，在全國各地高調(diào)招攬加盟商，高峰時期其加盟門店曾擴張到800多家，長沙五一廣場店就是它最風(fēng)光的時候。但隨著大量門店紛紛關(guān)門，現(xiàn)在它在國內(nèi)運營的門店僅剩下500多家。

被長沙食客們冷落的明星餐廳還不止賢合莊一家。據(jù)媒體報道，在長沙，明星鄭愷投資的“火鳳祥”鮮貨火鍋湖南首店、快樂大本營主持人吳昕名下的“泰子椰”悅方ID MALL店、主持人錢楓加盟開設(shè)的“井格老灶火鍋”長沙店，都已經(jīng)不見了。

“明星扎堆開店”內(nèi)因分析

以“明星+專業(yè)團隊”模式運作餐飲品牌，曾經(jīng)在幾年前火爆一時。但現(xiàn)在，大多數(shù)品牌都走向了“一地雞毛”。

業(yè)界普遍認為，明星們熱衷于開餐飲店，是看中了這是個“雙贏”局面。在2021年初，行膳餐飲研究院曾統(tǒng)計稱，已有46位明星“跨界”做起了餐飲品牌。該研究院認為，明星開店的優(yōu)勢在于，明星擁有巨大的人氣和號召力，可為品牌在創(chuàng)立的初始階段就帶來巨大的流量。其次就是“粉絲經(jīng)濟”的作用。這類餐廳成為粉絲們“接近偶像”的渠道，粉絲們會心甘情愿地去附近的門店消費，期望著與偶像能“不期而遇”。

但明星們不去演戲，而是樂于成為“廚子”，也與近兩年影視圈“無戲可拍”的境況有關(guān)。據(jù)《中國電視/網(wǎng)絡(luò)劇產(chǎn)業(yè)報告2020》顯示，2019年國內(nèi)有2996家影視公司關(guān)停，這是影視企業(yè)數(shù)量首次出現(xiàn)負增長。在近幾年持續(xù)的影視寒冬中，據(jù)企查查和啟信寶數(shù)據(jù)，2019年全年共注銷了影視企業(yè)17326家，2020年上半年就有13170家影視公司注銷。

影視行業(yè)暗淡

明星們也在尋求其他將自己的流量和名氣變現(xiàn)的出路。在直播帶貨、上綜藝節(jié)目之外，投資開店則成為了一項主流選擇，而明星開設(shè)的線下店中，又以餐飲門店最受歡迎?！禦ET睿意德中國商業(yè)地產(chǎn)研究中心》數(shù)據(jù)顯示，明星開設(shè)的店鋪中，餐飲店占比達到了61.7％

背后推手收割“韭菜”

明星餐飲品牌之所以能做起來，有一個角色起著至關(guān)重要的連接作用，也是明星餐飲生意背后真正的“操盤手” 。

包括陳赫的賢合莊在內(nèi)，很多明星開設(shè)的網(wǎng)紅餐飲品牌的幕后都擁有著同一家“推手”——四川至膳品牌管理有限公司。根據(jù)公開信息，四川至膳成立于2011年，是一家集大型都市時尚餐飲、跨界創(chuàng)意美食、火鍋開發(fā)、火鍋聯(lián)營等于一體的多元化餐飲集團。

陳赫的賢合莊成立后，一開始水花并不大。直到2019年，該品牌與四川至膳合作之后，一年就實現(xiàn)了開店700多家的成績，開啟了一路狂奔的模式。在賢合莊背后的成都市賢合莊品牌管理有限公司中，四川至膳品牌管理有限公司持股51%，陳赫為最終受益人的福建省賢合莊餐飲投資管理有限公司持股49%。

四川至膳參股企業(yè)（天眼查）

據(jù)媒體報道，一位賢合莊華南地區(qū)的加盟商爆料稱，他于2019年加盟后，“各方面宣傳力度還蠻大的，但后來品牌出現(xiàn)了負面新聞，加之賢合莊在單個區(qū)域內(nèi)快速擴張，導(dǎo)致流量分散，營業(yè)額成倍下降至每個月只有三四十萬元?！彼€稱，公司的產(chǎn)品迭代差，而且門店達到一定數(shù)量以后，就很少再做宣傳，“像陳赫只可能去每個區(qū)域的市代理或省代理店露面，不會去其他加盟店?！北现蟹Q，他在損失了接近1000萬元后選擇了關(guān)店，但據(jù)其與同行交流后得知，大部分加盟商投資的錢到現(xiàn)在都沒有回本。

而現(xiàn)在，在賢合莊官網(wǎng)上，邀請加盟商入駐的行為仍在繼續(xù)。

“明星餐飲雖然在流量上有極大的優(yōu)勢，但獲取流量本身也要付出成本，包括明星的高額代言費或分成。營銷投入的數(shù)字高了，必然會導(dǎo)致企業(yè)在運營等其他方面的分配變?nèi)?，給到加盟商的支持有限?！笨到≌f。

而當(dāng)明星光環(huán)帶來的流量褪去，如何提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)管理，才是明星餐飲真正需要思考的地方。

以上就是關(guān)于成都網(wǎng)紅餐飲品牌設(shè)計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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