老字號(hào)旅游餐飲品牌設(shè)計(jì)（老字號(hào)餐飲品牌經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新研究）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于老字號(hào)旅游餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專(zhuān)注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐飲品牌logo設(shè)計(jì)原則是什么？

• 2、國(guó)內(nèi)有哪些好的餐飲設(shè)計(jì)公司？

• 3、你認(rèn)為中華老字號(hào)應(yīng)該如何適應(yīng)時(shí)代的潮流？

• 4、餐飲設(shè)計(jì)公司口碑排行

一、餐飲品牌logo設(shè)計(jì)原則是什么？

很多人覺(jué)得餐飲品牌LOGO只需要將字體進(jìn)行設(shè)計(jì)就好了，但其實(shí)圖形元素的運(yùn)用能夠賦予標(biāo)志更加豐富的表現(xiàn)力，這方面可以去看看曉心品牌全案公司給一些餐飲品牌的設(shè)計(jì)的logo，簡(jiǎn)約化，緊貼市場(chǎng)。 自己也可以去百度。

二、國(guó)內(nèi)有哪些好的餐飲設(shè)計(jì)公司？

有陳林設(shè)計(jì)事務(wù)所、花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)公司、內(nèi)建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所、古魯奇設(shè)計(jì)公司等；深圳花萬(wàn)里設(shè)計(jì)公司(原香港花萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所)成立于2005年,張成為設(shè)計(jì)總監(jiān),高級(jí)室內(nèi)建筑師。專(zhuān)注為連鎖餐飲提供餐飲vi設(shè)計(jì)，餐飲品牌策劃,餐飲品牌設(shè)計(jì),餐飲空間設(shè)計(jì)和營(yíng)銷(xiāo)咨詢的全案策劃設(shè)計(jì)企業(yè),是國(guó)內(nèi)頂級(jí)品牌餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)之一。每個(gè)項(xiàng)目都是作品,主要作品有海底撈、陳鵬鵬、72街、毋米粥、王品、李先生等。

三、你認(rèn)為中華老字號(hào)應(yīng)該如何適應(yīng)時(shí)代的潮流？

“中華老字號(hào)”擁有深厚的文化底蘊(yùn)，能夠取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，它們往往具有良好信譽(yù)的品牌，是人們口中的“活文物”?？稍诰W(wǎng)購(gòu)迅速普及和發(fā)展的背景下，中華老字號(hào)的影響競(jìng)爭(zhēng)力直線下降。

每家中華老字號(hào)都是歷史與文化沉淀積累的果實(shí)。但它們這種精致，制作工期長(zhǎng)，購(gòu)買(mǎi)不便利的商店卻已不再適合如今人們對(duì)新鮮口味和便捷性的追求。

而網(wǎng)購(gòu)的品種多，口味全，價(jià)格實(shí)惠，能隨時(shí)訂購(gòu)也成為了如今人們購(gòu)買(mǎi)商品的首選。中華老字號(hào)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售方式已不再符合時(shí)代的潮流需要，這也是為什么現(xiàn)如今中華老字號(hào)無(wú)法“站起來(lái)”的原因。

我認(rèn)為品質(zhì)做工優(yōu)良，是老字號(hào)應(yīng)該保持的傳統(tǒng)。此時(shí)中華老字號(hào)不應(yīng)該一味地提高產(chǎn)量而放棄質(zhì)量，更應(yīng)該開(kāi)拓產(chǎn)品種類(lèi)，營(yíng)銷(xiāo)方式，不忘初心才能開(kāi)創(chuàng)未來(lái)，善于繼承才能更好地傳承。

改變不代表放棄堅(jiān)守，傳承也不只是保持傳統(tǒng)。我認(rèn)為可以在保持其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，開(kāi)設(shè)一些體驗(yàn)店，讓更多的人們參與體驗(yàn)老字號(hào)產(chǎn)品的制作。

一些老招牌店可以通過(guò)與當(dāng)?shù)匚幕┪镳^，特色景點(diǎn)合作推出聯(lián)名產(chǎn)品，把老字號(hào)的優(yōu)良品德融入合作產(chǎn)品中。讓其成為一個(gè)地區(qū)，一個(gè)景點(diǎn)的標(biāo)志性產(chǎn)物。還可以開(kāi)設(shè)網(wǎng)購(gòu)店，支持提前預(yù)約，可節(jié)省去排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)，等待周期長(zhǎng)，交通不便等因素。

讓老字號(hào)以一種更好的方式在文化歷史中流傳當(dāng)面臨不能發(fā)展的局面時(shí)，必須改變現(xiàn)狀，進(jìn)行創(chuàng)新改革才能適應(yīng)時(shí)代的需求，不被淹沒(méi)于快速發(fā)展的時(shí)代中。

1、餐飲企業(yè)掉隊(duì)的原因，大多數(shù)都是因?yàn)楦簧舷M(fèi)者的需求

伴隨著年輕消費(fèi)者的日益成長(zhǎng)，變成新一代的消費(fèi)主力軍，新一輪的品牌年輕化，就是老品牌面臨的最大難題。

之前，全球的市場(chǎng)咨詢公司發(fā)布的《2019年10大全球消費(fèi)趨勢(shì)》，顯示如今的消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，會(huì)更加的“以自我為中心”，他們會(huì)更相信自己的選擇與判斷，并渴望獲取更個(gè)性化的產(chǎn)品與服務(wù)。

由此可見(jiàn)，順應(yīng)時(shí)代、尊重消費(fèi)者、尊重市場(chǎng)，是餐飲人的經(jīng)營(yíng)選擇。對(duì)于老品牌來(lái)說(shuō)，品牌的年輕化，在于品牌中注入新鮮活力，以此在年輕消費(fèi)者找到共鳴，并形成更廣泛的輻射作用。

所以不論是從形象上、產(chǎn)品上、氛圍上，老字號(hào)餐飲都需放下等客上門(mén)的固定思維，拓展多元的消費(fèi)人群，培養(yǎng)未來(lái)的潛在粉絲。

2、產(chǎn)品集中且相似，從而使消費(fèi)者出現(xiàn)“早餐店”“年貨街”的印象，局限了品牌的發(fā)展

餐廳若想讓消費(fèi)者心甘情愿的替品牌免費(fèi)做宣傳，就必須要打造出讓人口齒留香、回味無(wú)窮的“爆品”，因?yàn)椤氨贰笔莿?chuàng)造品牌口碑的利器。

打造出“爆品”之后，還要為產(chǎn)品附加信息值，如美觀、品位、故事、或符號(hào)植入等，盡可能多的為產(chǎn)品增加功能以外的信息價(jià)值。

像百事可樂(lè)是年輕活力的象征、王老吉是中國(guó)崛起的文化象征那樣，打造出屬于自己的品牌形象、口碑。

老字號(hào)逐漸失去市場(chǎng)，而新一代的主題快餐正在逐漸占據(jù)市場(chǎng)，它們又是什么優(yōu)勢(shì)呢？

1、獨(dú)特的產(chǎn)品口味，辣集堆是一家以麻辣、香辣、醬辣、甜辣、酸辣5大系列為主的口味產(chǎn)品，除此之外，還有各種鹵味兒，像雞爪、鴨脖等。

2、普通常見(jiàn)的食材，食材是一家餐廳的基礎(chǔ)原料，若是用不常見(jiàn)的食材，消費(fèi)者接受程度與否還是個(gè)未知數(shù)，用常見(jiàn)的消費(fèi)者接受能力比較快。

3、品牌人格化，所謂品牌人格化就是主題餐廳，辣集堆快餐店就如同“海賊王”餐廳一樣，有著自己的人物形象、品牌故事。

四、餐飲設(shè)計(jì)公司口碑排行

全國(guó)餐飲設(shè)計(jì)公司排名

隨著我國(guó)餐飲市場(chǎng)的高速發(fā)展，很多人對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)、視覺(jué)策劃等方面都有了更加明確的需求。餐飲設(shè)計(jì)是一門(mén)科學(xué)與藝術(shù)，全國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)公司眾多，而專(zhuān)注餐飲空間設(shè)計(jì)的公司相對(duì)較少，它們需要在擁有較高設(shè)計(jì)水平和設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，熟知餐飲業(yè)的行業(yè)特性、餐飲品牌與空間設(shè)計(jì)結(jié)合等等多個(gè)方面。下面，小編給大家盤(pán)點(diǎn)一下全國(guó)餐飲設(shè)計(jì)公司排名。

NO.1深圳藝鼎設(shè)計(jì)

深圳藝鼎設(shè)計(jì)是國(guó)內(nèi)首屈一指的餐飲空間設(shè)計(jì)企業(yè)。秉承“造趣·造美好”的設(shè)計(jì)理念，藝鼎堅(jiān)持做有靈魂的設(shè)計(jì)，為客戶提供品牌策劃、空間設(shè)計(jì)和軟裝工程一站式周全服務(wù)，追求每個(gè)作品的優(yōu)質(zhì)呈現(xiàn)。藝鼎擅長(zhǎng)將創(chuàng)意思想結(jié)合客戶需求，融入設(shè)計(jì)理念，用優(yōu)質(zhì)的作品來(lái)贏得客戶共鳴。深圳藝鼎是一家資深的餐飲策劃、設(shè)計(jì)公司，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，有成熟的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和流程，團(tuán)隊(duì)出品質(zhì)量相對(duì)比較高而且穩(wěn)定。已成功為漢拿山 、百勝、 西貝、大漁鐵板燒、拾味館、客語(yǔ)近100家知名企業(yè)提供量身定制的設(shè)計(jì)方案。

　NO.2古魯奇設(shè)計(jì)公司

北京古魯奇公司是一所在中國(guó)注冊(cè)外商設(shè)計(jì)公司。長(zhǎng)年致力于餐飲空間設(shè)計(jì)，在多種餐飲型態(tài)與設(shè)計(jì)風(fēng)格上都卓有成就，餐飲空間設(shè)計(jì)作品遍及中國(guó)，涵蓋了各種型態(tài)的餐飲與酒吧空間。作為立足北京的外商設(shè)計(jì)公司，10年來(lái)?yè)碛写罅科放七B鎖餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域成功經(jīng)驗(yàn)。

　NO.3杭州陳林設(shè)計(jì)事務(wù)所

成立于2004年，陳林為杭州山水組合設(shè)計(jì)有限公司總監(jiān)。擅長(zhǎng)設(shè)計(jì)高檔商業(yè)餐飲和娛樂(lè)空間，是國(guó)內(nèi)頂級(jí)品牌餐飲室內(nèi)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)之一。主要作品有：長(zhǎng)沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、北京宴、南京小廚娘等。

　NO.4上海華與華咨詢

上海華與華營(yíng)銷(xiāo)咨詢公司是中國(guó)獨(dú)特的戰(zhàn)略營(yíng)銷(xiāo)品牌咨詢公司，是戰(zhàn)略家+創(chuàng)意人，擅長(zhǎng)為企業(yè)制定戰(zhàn)略，并用創(chuàng)意引爆戰(zhàn)略。為多家餐飲品牌策劃設(shè)計(jì)了品牌視覺(jué)，以“超級(jí)符號(hào)就是超級(jí)創(chuàng)意”為核心的華與華方法為品牌做頂層設(shè)計(jì)是行業(yè)內(nèi)的學(xué)習(xí)模范。

　NO.5上海赫筑設(shè)計(jì)公司

上海赫筑空間設(shè)計(jì)事務(wù)所，創(chuàng)始人李毓淞先生2002年開(kāi)始從事商業(yè)餐飲空間設(shè)計(jì)行業(yè)，2008年底創(chuàng)辦了一家專(zhuān)業(yè)餐飲空間設(shè)計(jì)公司。實(shí)際上，上海赫筑在上海知名度不錯(cuò)，豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。不論是中餐，還是西餐、日料、快餐等各種品類(lèi)，赫筑積累大量的餐飲空間設(shè)計(jì)案例與經(jīng)驗(yàn)。

　NO.6杭州象內(nèi)設(shè)計(jì)公司

這是一家新秀公司，創(chuàng)立于2014年，一家具備國(guó)際視野的創(chuàng)意設(shè)計(jì)研究機(jī)構(gòu)?？臻g的合理性塑造,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嫗楣羌?、形象呈現(xiàn)的核心是體驗(yàn)、而呈現(xiàn)的結(jié)果則由用戶感知。設(shè)計(jì)則是如何針對(duì)體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造品牌形象氣質(zhì)的過(guò)程。代表作：紅大龍蝦、K魚(yú)、江邊城外等。

　NO.7蘇州合眾合

蘇州合眾合營(yíng)銷(xiāo)策劃公司擅長(zhǎng)專(zhuān)注連鎖餐飲，一家把策劃內(nèi)容植入到門(mén)店設(shè)計(jì)公司，公司比較年輕，但是可以讓門(mén)店具備準(zhǔn)確營(yíng)銷(xiāo)訴求，讓品牌聚焦于客戶，打造了絕味鴨脖品牌，巡茶品牌，一酸一辣等行業(yè)成功案例。

　NO.8成都古蘭設(shè)計(jì)

香港古蘭國(guó)際裝飾控股集團(tuán)有限公司成立于2011 年，成都古蘭裝飾公司，是香港古蘭國(guó)際在中國(guó)地區(qū)的首家控股子公司。以客戶對(duì)空間需求的創(chuàng)意，通過(guò)頂級(jí)的分析技術(shù)——規(guī)劃、創(chuàng)意、風(fēng)格、材質(zhì)，充分掌握空間駕馭的主動(dòng)性，有自己的獨(dú)特風(fēng)格，有整體貫穿性較高的空間運(yùn)用能力。

以上就是關(guān)于老字號(hào)旅游餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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