老字號旅游餐飲品牌設(shè)計（老字號餐飲品牌經(jīng)營模式創(chuàng)新研究）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于老字號旅游餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐飲品牌logo設(shè)計原則是什么？

• 2、國內(nèi)有哪些好的餐飲設(shè)計公司？

• 3、你認(rèn)為中華老字號應(yīng)該如何適應(yīng)時代的潮流？

• 4、餐飲設(shè)計公司口碑排行

一、餐飲品牌logo設(shè)計原則是什么？

很多人覺得餐飲品牌LOGO只需要將字體進行設(shè)計就好了，但其實圖形元素的運用能夠賦予標(biāo)志更加豐富的表現(xiàn)力，這方面可以去看看曉心品牌全案公司給一些餐飲品牌的設(shè)計的logo，簡約化，緊貼市場。 自己也可以去百度。

二、國內(nèi)有哪些好的餐飲設(shè)計公司？

有陳林設(shè)計事務(wù)所、花萬里餐飲設(shè)計公司、內(nèi)建筑設(shè)計事務(wù)所、古魯奇設(shè)計公司等；深圳花萬里設(shè)計公司(原香港花萬里設(shè)計事務(wù)所)成立于2005年,張成為設(shè)計總監(jiān),高級室內(nèi)建筑師。專注為連鎖餐飲提供餐飲vi設(shè)計，餐飲品牌策劃,餐飲品牌設(shè)計,餐飲空間設(shè)計和營銷咨詢的全案策劃設(shè)計企業(yè),是國內(nèi)頂級品牌餐飲設(shè)計機構(gòu)之一。每個項目都是作品,主要作品有海底撈、陳鵬鵬、72街、毋米粥、王品、李先生等。

三、你認(rèn)為中華老字號應(yīng)該如何適應(yīng)時代的潮流？

“中華老字號”擁有深厚的文化底蘊，能夠取得社會廣泛認(rèn)同，它們往往具有良好信譽的品牌，是人們口中的“活文物”。可在網(wǎng)購迅速普及和發(fā)展的背景下，中華老字號的影響競爭力直線下降。

每家中華老字號都是歷史與文化沉淀積累的果實。但它們這種精致，制作工期長，購買不便利的商店卻已不再適合如今人們對新鮮口味和便捷性的追求。

而網(wǎng)購的品種多，口味全，價格實惠，能隨時訂購也成為了如今人們購買商品的首選。中華老字號傳統(tǒng)經(jīng)營銷售方式已不再符合時代的潮流需要，這也是為什么現(xiàn)如今中華老字號無法“站起來”的原因。

我認(rèn)為品質(zhì)做工優(yōu)良，是老字號應(yīng)該保持的傳統(tǒng)。此時中華老字號不應(yīng)該一味地提高產(chǎn)量而放棄質(zhì)量，更應(yīng)該開拓產(chǎn)品種類，營銷方式，不忘初心才能開創(chuàng)未來，善于繼承才能更好地傳承。

改變不代表放棄堅守，傳承也不只是保持傳統(tǒng)。我認(rèn)為可以在保持其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時，開設(shè)一些體驗店，讓更多的人們參與體驗老字號產(chǎn)品的制作。

一些老招牌店可以通過與當(dāng)?shù)匚幕┪镳^，特色景點合作推出聯(lián)名產(chǎn)品，把老字號的優(yōu)良品德融入合作產(chǎn)品中。讓其成為一個地區(qū)，一個景點的標(biāo)志性產(chǎn)物。還可以開設(shè)網(wǎng)購店，支持提前預(yù)約，可節(jié)省去排隊時間長，等待周期長，交通不便等因素。

讓老字號以一種更好的方式在文化歷史中流傳當(dāng)面臨不能發(fā)展的局面時，必須改變現(xiàn)狀，進行創(chuàng)新改革才能適應(yīng)時代的需求，不被淹沒于快速發(fā)展的時代中。

1、餐飲企業(yè)掉隊的原因，大多數(shù)都是因為跟不上消費者的需求

伴隨著年輕消費者的日益成長，變成新一代的消費主力軍，新一輪的品牌年輕化，就是老品牌面臨的最大難題。

之前，全球的市場咨詢公司發(fā)布的《2019年10大全球消費趨勢》，顯示如今的消費者在選購時，會更加的“以自我為中心”，他們會更相信自己的選擇與判斷，并渴望獲取更個性化的產(chǎn)品與服務(wù)。

由此可見，順應(yīng)時代、尊重消費者、尊重市場，是餐飲人的經(jīng)營選擇。對于老品牌來說，品牌的年輕化，在于品牌中注入新鮮活力，以此在年輕消費者找到共鳴，并形成更廣泛的輻射作用。

所以不論是從形象上、產(chǎn)品上、氛圍上，老字號餐飲都需放下等客上門的固定思維，拓展多元的消費人群，培養(yǎng)未來的潛在粉絲。

2、產(chǎn)品集中且相似，從而使消費者出現(xiàn)“早餐店”“年貨街”的印象，局限了品牌的發(fā)展

餐廳若想讓消費者心甘情愿的替品牌免費做宣傳，就必須要打造出讓人口齒留香、回味無窮的“爆品”，因為“爆品”是創(chuàng)造品牌口碑的利器。

打造出“爆品”之后，還要為產(chǎn)品附加信息值，如美觀、品位、故事、或符號植入等，盡可能多的為產(chǎn)品增加功能以外的信息價值。

像百事可樂是年輕活力的象征、王老吉是中國崛起的文化象征那樣，打造出屬于自己的品牌形象、口碑。

老字號逐漸失去市場，而新一代的主題快餐正在逐漸占據(jù)市場，它們又是什么優(yōu)勢呢？

1、獨特的產(chǎn)品口味，辣集堆是一家以麻辣、香辣、醬辣、甜辣、酸辣5大系列為主的口味產(chǎn)品，除此之外，還有各種鹵味兒，像雞爪、鴨脖等。

2、普通常見的食材，食材是一家餐廳的基礎(chǔ)原料，若是用不常見的食材，消費者接受程度與否還是個未知數(shù)，用常見的消費者接受能力比較快。

3、品牌人格化，所謂品牌人格化就是主題餐廳，辣集堆快餐店就如同“海賊王”餐廳一樣，有著自己的人物形象、品牌故事。

四、餐飲設(shè)計公司口碑排行

全國餐飲設(shè)計公司排名

隨著我國餐飲市場的高速發(fā)展，很多人對餐飲空間設(shè)計、視覺策劃等方面都有了更加明確的需求。餐飲設(shè)計是一門科學(xué)與藝術(shù)，全國室內(nèi)設(shè)計公司眾多，而專注餐飲空間設(shè)計的公司相對較少，它們需要在擁有較高設(shè)計水平和設(shè)計經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，熟知餐飲業(yè)的行業(yè)特性、餐飲品牌與空間設(shè)計結(jié)合等等多個方面。下面，小編給大家盤點一下全國餐飲設(shè)計公司排名。

NO.1深圳藝鼎設(shè)計

深圳藝鼎設(shè)計是國內(nèi)首屈一指的餐飲空間設(shè)計企業(yè)。秉承“造趣·造美好”的設(shè)計理念，藝鼎堅持做有靈魂的設(shè)計，為客戶提供品牌策劃、空間設(shè)計和軟裝工程一站式周全服務(wù)，追求每個作品的優(yōu)質(zhì)呈現(xiàn)。藝鼎擅長將創(chuàng)意思想結(jié)合客戶需求，融入設(shè)計理念，用優(yōu)質(zhì)的作品來贏得客戶共鳴。深圳藝鼎是一家資深的餐飲策劃、設(shè)計公司，行業(yè)經(jīng)驗豐富，有成熟的設(shè)計團隊和流程，團隊出品質(zhì)量相對比較高而且穩(wěn)定。已成功為漢拿山 、百勝、 西貝、大漁鐵板燒、拾味館、客語近100家知名企業(yè)提供量身定制的設(shè)計方案。

　NO.2古魯奇設(shè)計公司

北京古魯奇公司是一所在中國注冊外商設(shè)計公司。長年致力于餐飲空間設(shè)計，在多種餐飲型態(tài)與設(shè)計風(fēng)格上都卓有成就，餐飲空間設(shè)計作品遍及中國，涵蓋了各種型態(tài)的餐飲與酒吧空間。作為立足北京的外商設(shè)計公司，10年來擁有大量品牌連鎖餐飲設(shè)計領(lǐng)域成功經(jīng)驗。

　NO.3杭州陳林設(shè)計事務(wù)所

成立于2004年，陳林為杭州山水組合設(shè)計有限公司總監(jiān)。擅長設(shè)計高檔商業(yè)餐飲和娛樂空間，是國內(nèi)頂級品牌餐飲室內(nèi)設(shè)計機構(gòu)之一。主要作品有：長沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、北京宴、南京小廚娘等。

　NO.4上海華與華咨詢

上海華與華營銷咨詢公司是中國獨特的戰(zhàn)略營銷品牌咨詢公司，是戰(zhàn)略家+創(chuàng)意人，擅長為企業(yè)制定戰(zhàn)略，并用創(chuàng)意引爆戰(zhàn)略。為多家餐飲品牌策劃設(shè)計了品牌視覺，以“超級符號就是超級創(chuàng)意”為核心的華與華方法為品牌做頂層設(shè)計是行業(yè)內(nèi)的學(xué)習(xí)模范。

　NO.5上海赫筑設(shè)計公司

上海赫筑空間設(shè)計事務(wù)所，創(chuàng)始人李毓淞先生2002年開始從事商業(yè)餐飲空間設(shè)計行業(yè)，2008年底創(chuàng)辦了一家專業(yè)餐飲空間設(shè)計公司。實際上，上海赫筑在上海知名度不錯，豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。不論是中餐，還是西餐、日料、快餐等各種品類，赫筑積累大量的餐飲空間設(shè)計案例與經(jīng)驗。

　NO.6杭州象內(nèi)設(shè)計公司

這是一家新秀公司，創(chuàng)立于2014年，一家具備國際視野的創(chuàng)意設(shè)計研究機構(gòu)?？臻g的合理性塑造,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嫗楣羌?、形象呈現(xiàn)的核心是體驗、而呈現(xiàn)的結(jié)果則由用戶感知。設(shè)計則是如何針對體驗?zāi)繕?biāo)合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造品牌形象氣質(zhì)的過程。代表作：紅大龍蝦、K魚、江邊城外等。

　NO.7蘇州合眾合

蘇州合眾合營銷策劃公司擅長專注連鎖餐飲，一家把策劃內(nèi)容植入到門店設(shè)計公司，公司比較年輕，但是可以讓門店具備準(zhǔn)確營銷訴求，讓品牌聚焦于客戶，打造了絕味鴨脖品牌，巡茶品牌，一酸一辣等行業(yè)成功案例。

　NO.8成都古蘭設(shè)計

香港古蘭國際裝飾控股集團有限公司成立于2011 年，成都古蘭裝飾公司，是香港古蘭國際在中國地區(qū)的首家控股子公司。以客戶對空間需求的創(chuàng)意，通過頂級的分析技術(shù)——規(guī)劃、創(chuàng)意、風(fēng)格、材質(zhì)，充分掌握空間駕馭的主動性，有自己的獨特風(fēng)格，有整體貫穿性較高的空間運用能力。

以上就是關(guān)于老字號旅游餐飲品牌設(shè)計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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