宜家賣(mài)場(chǎng)餐飲品牌設(shè)計(jì)案例（宜家賣(mài)場(chǎng)餐飲品牌設(shè)計(jì)案例分享）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于宜家賣(mài)場(chǎng)餐飲品牌設(shè)計(jì)案例的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、作為一家專賣(mài)店和專業(yè)大店的綜合形式,宜家的成功的經(jīng)驗(yàn)給人們帶來(lái)哪些啟示？

• 2、宜家有什么好吃的東西

• 3、宜家是怎么成功的？

• 4、線上營(yíng)銷(xiāo)成功案例

一、作為一家專賣(mài)店和專業(yè)大店的綜合形式,宜家的成功的經(jīng)驗(yàn)給人們帶來(lái)哪些啟示？

我們經(jīng)常會(huì)看到這樣的現(xiàn)象，在購(gòu)買(mǎi)服裝時(shí)，如果一家服裝店不能讓顧客試穿的話，有很多顧客就會(huì)馬上離開(kāi)；購(gòu)買(mǎi)品牌電腦時(shí)如果消費(fèi)者不能親自試試性能感覺(jué)一下質(zhì)量，大多數(shù)消費(fèi)者就會(huì)對(duì)其質(zhì)量表示懷疑；購(gòu)買(mǎi)手機(jī)時(shí)如果銷(xiāo)售人員不太愿意讓顧客試驗(yàn)效果，顧客馬上就會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)而去……

分析一下這些現(xiàn)象背后的原理，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)很多產(chǎn)品的時(shí)候，如果有“體驗(yàn)”的場(chǎng)景和氣氛，那么對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策就能產(chǎn)生很大的影響。因此，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，提供充分的體驗(yàn)就意味著能夠獲得更多消費(fèi)者的機(jī)會(huì)。

當(dāng)然，不是所有的產(chǎn)品和服務(wù)都能夠讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)的，就拿家具來(lái)說(shuō)，盡管我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)沙發(fā)時(shí)都想坐上去試一試，買(mǎi)衣柜都想檢驗(yàn)柜門(mén)是不是好用等等，而很多家居市場(chǎng)并沒(méi)有這樣的氛圍和環(huán)境，我們常?？吹降氖菢悠飞系摹拔鹱弊謽踊蛘呤卿N(xiāo)售人員“不能坐，別坐壞了”的呼吁。

但是，來(lái)自于瑞典的宜家家居卻在這方面做起了文章，主張并引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行隨意全面的體驗(yàn)，以至于剛進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)沒(méi)多久，就吸引了眾多消費(fèi)者的眼球，其體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的操作方法，給企業(yè)提供了精彩的范例。

銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)的精心設(shè)置刺激消費(fèi)者感官

宜家強(qiáng)烈鼓勵(lì)消費(fèi)者在賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行全面的親身體驗(yàn)，比如拉開(kāi)抽屜、打開(kāi)柜門(mén)、在地毯上走走、試一試床和沙發(fā)是否堅(jiān)固等等，宜家出售的一些沙發(fā)、餐椅的展示處還特意提示顧客：“請(qǐng)坐上去！感覺(jué)一下它是多么的舒服！”宜家的店員不會(huì)像其他家具店的店員一樣你一進(jìn)門(mén)就對(duì)著你喋喋不休，你到哪里她們跟到哪里，而是非常安靜的站在另一邊，除非你主動(dòng)要求店員幫助，否則店員不會(huì)輕易打擾你，以便讓你靜心瀏覽，在一種輕松、自由的氣氛中做出購(gòu)物的決定。

宜家所實(shí)施的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)方式，其實(shí)是通過(guò)對(duì)人們的感官刺激，從而改變了人們行為過(guò)程的方式，因?yàn)樵谌藗內(nèi)粘５馁?gòu)物行為中，很多消費(fèi)者都會(huì)被現(xiàn)場(chǎng)的感性信息所吸引，因此現(xiàn)場(chǎng)的體驗(yàn)就會(huì)影響到人們的購(gòu)物決策。2003年的北京樓市，很多樓盤(pán)就紛紛喊出“全面客戶體驗(yàn)”的口號(hào)，其中珠江羅馬嘉園還不吝重金，免費(fèi)讓業(yè)主到羅馬去“體驗(yàn)”未來(lái)的居住生活，都獲得了不錯(cuò)的效果，手法和宜家儼然同出一轍。可以看出，對(duì)于體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)來(lái)說(shuō)，如何創(chuàng)造一種不同尋常的體驗(yàn)場(chǎng)景，是影響人們體驗(yàn)是從產(chǎn)品開(kāi)始的

僅僅有好的場(chǎng)景設(shè)置，沒(méi)有好的產(chǎn)品，那么帶來(lái)的體驗(yàn)也不會(huì)是好的，宜家的工作也不僅僅只把功夫花在現(xiàn)場(chǎng)的體驗(yàn)氛圍之上，在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)方面也費(fèi)了很多努力，宜家的產(chǎn)品設(shè)計(jì)充分考慮了消費(fèi)者日常使用的習(xí)慣，一個(gè)產(chǎn)品是否適合消費(fèi)者使用，宜家的開(kāi)發(fā)人員、設(shè)計(jì)人員都和供應(yīng)商之間進(jìn)行非常深入的交流，作過(guò)非常深入的市場(chǎng)調(diào)查。宜家通過(guò)賣(mài)場(chǎng)深入了解消費(fèi)者需求，并及時(shí)將信息反饋給產(chǎn)品設(shè)計(jì)人員，設(shè)計(jì)人員會(huì)結(jié)合消費(fèi)者的需求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和設(shè)計(jì)。

在這個(gè)以消費(fèi)者為導(dǎo)向的時(shí)代，誰(shuí)為消費(fèi)者想得更多，誰(shuí)就能夠成為市場(chǎng)的贏家，因此，按照消費(fèi)者的使用需要和習(xí)慣來(lái)設(shè)計(jì)人性化的產(chǎn)品，是體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的前奏和有力的保障。

體驗(yàn)背后包含了強(qiáng)大的品牌文化符號(hào)

宜家的出現(xiàn)，為喜歡變革的中產(chǎn)階級(jí)們提供了一個(gè)溫暖的支撐。在自己的私人空間里，宜家的家具是為生活中的不斷變動(dòng)而設(shè)計(jì)的——一個(gè)新公寓，一段新戀情，一個(gè)新家......即使僅僅隨意的逛逛宜家的商場(chǎng)都會(huì)讓許多人振奮起來(lái)。宜家的許多空間都被格成小塊，每一處都展現(xiàn)一個(gè)家庭的不同角落，而且都擁有自己的照明系統(tǒng)，向人充分展示那可能的未來(lái)溫馨的家。幾年的運(yùn)作，宜家成了一個(gè)文化符號(hào)，讓長(zhǎng)久以來(lái)渴望自由消費(fèi)主義的中國(guó)新興中產(chǎn)階級(jí)趨之若騖。

當(dāng)消費(fèi)者將自己的人生主張、價(jià)值觀、生活態(tài)度藉由某種商品傳達(dá)時(shí)，就表明他對(duì)該品牌的感官享受超過(guò)了臨界點(diǎn)，開(kāi)始形成對(duì)這一品牌的價(jià)值主張，這是品牌體驗(yàn)的最高境界。這給我們帶來(lái)的啟示是，能不能挖掘出吻合目標(biāo)消費(fèi)階層的文化符號(hào)，并創(chuàng)造出品牌體驗(yàn)的氛圍，是建立強(qiáng)勢(shì)品牌的重要工作。就像星巴克咖啡一樣，你無(wú)論置身在任何一家星巴克咖啡館，你都會(huì)體驗(yàn)到一種新的生活形態(tài)，這就是體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)揮了真正的作用。

全程體驗(yàn)加深顧客印象

消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)家居還會(huì)有一些疑慮，那就是害怕不同的產(chǎn)品組合買(mǎi)到家之后不協(xié)調(diào)，到時(shí)候后悔莫及，宜家在這一點(diǎn)上也給予了充分的考慮，它把各種配套產(chǎn)品進(jìn)行家居組合設(shè)立了不同風(fēng)格的樣板間，充分展現(xiàn)每種產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)效果，甚至連燈光都展示出來(lái)，這樣讓消費(fèi)者可以體驗(yàn)出這些家居組合的感覺(jué)以及體現(xiàn)出的格調(diào)。而且，宜家的大部分產(chǎn)品都是可以拆分的，消費(fèi)者可以將部件帶回家自己組裝，宜家還配備有安裝的指導(dǎo)手冊(cè)和宣傳片和安裝工具等。 購(gòu)物決策的核心要點(diǎn)。

隨著消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的成熟，消費(fèi)者對(duì)于消費(fèi)的過(guò)程體驗(yàn)需求越來(lái)越強(qiáng)烈，宜家提供的正是一套全程體驗(yàn)參與的流程，讓消費(fèi)者不僅僅在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，而且回到家后還可以自己動(dòng)手安裝體驗(yàn)，加深了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和品牌的印象。

體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)是一種更為系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)管理體系

從宜家我們可以看出，體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)是一切都圍繞著消費(fèi)者這個(gè)中心點(diǎn)來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)的營(yíng)銷(xiāo)方法，運(yùn)用體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵是在產(chǎn)品設(shè)計(jì)一直到營(yíng)銷(xiāo)推廣整個(gè)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，企業(yè)都必須始終站在消費(fèi)者的體驗(yàn)角度來(lái)構(gòu)思，不能像過(guò)去一樣僅僅滿足于怎樣把它做好，而是要考慮消費(fèi)者看到它、使用它時(shí)，會(huì)產(chǎn)生什么樣的感受，因此廣義的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)是指通過(guò)系統(tǒng)的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)前、中、后的信息掌控、產(chǎn)品和場(chǎng)景設(shè)計(jì)和品牌傳播，來(lái)建立和消費(fèi)者長(zhǎng)久的顧客關(guān)系，并帶來(lái)目標(biāo)消費(fèi)群體忠誠(chéng)度的過(guò)程。

結(jié)合宜家的經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)系統(tǒng)的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)流程需要開(kāi)展以下工作：

第一，注重對(duì)消費(fèi)者心理需求的研究和分析。當(dāng)人們的物質(zhì)生活水準(zhǔn)達(dá)到一定程度以后，人們購(gòu)買(mǎi)商品的目的不再是出于生活必需的要求，而是出于滿足一種情感上的渴求，或者是追求某種特定產(chǎn)品與理想的自我概念的吻合。人們更關(guān)注產(chǎn)品與自己關(guān)系的密切程度，偏好那些能與自我心理需求引起共鳴的感性商品。因此，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)該重視這方面的分析研究，以發(fā)掘出有價(jià)值的營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)。

第二，注重產(chǎn)品的心理屬性的開(kāi)發(fā)。在目前這個(gè)個(gè)性化消費(fèi)的時(shí)代，人們已經(jīng)不再滿足于被動(dòng)地接受企業(yè)的誘導(dǎo)和操縱，而是對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)提出很多要求，因此，在產(chǎn)品整體概念中所包涵的心理屬性因素就越來(lái)越重要，這種心理屬性因素將越來(lái)越多地成為營(yíng)銷(xiāo)成敗的關(guān)鍵性因素。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中，企業(yè)需要十分重視產(chǎn)品的品位、形象、個(gè)性、情調(diào)、感性等等方面的塑造，營(yíng)造出與目標(biāo)顧客心理需要相一致的心理屬性，幫助顧客形成或者完成某種感興趣的體驗(yàn)。

第三，加強(qiáng)體驗(yàn)式的信息傳播。當(dāng)前消費(fèi)者每天都接收著成千上萬(wàn)的信息，而消費(fèi)者都會(huì)相信那些能夠感受到真實(shí)產(chǎn)品的廣告宣傳，這些宣傳通常式通過(guò)一段故事、或者一段場(chǎng)景來(lái)引出對(duì)產(chǎn)品的介紹的，因此，企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)宣傳中，要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品體驗(yàn)元素的挖掘。

第四，進(jìn)行精心的體驗(yàn)場(chǎng)景設(shè)置。在消費(fèi)者對(duì)某種產(chǎn)品表示出興趣并到賣(mài)場(chǎng)來(lái)了解的時(shí)候，銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)的情景設(shè)置就非常關(guān)鍵，這將直接影響消費(fèi)者的最終購(gòu)買(mǎi)決定，體驗(yàn)式場(chǎng)景設(shè)置需要?jiǎng)?chuàng)造自由、并與產(chǎn)品屬性關(guān)聯(lián)的氣氛。

第五，組織體驗(yàn)式活動(dòng)，讓消費(fèi)者參與進(jìn)來(lái)。目前促銷(xiāo)活動(dòng)鋪天蓋地，但是手段都是千篇一律，比如打折、抽獎(jiǎng)、贈(zèng)品等，而真正能夠影響消費(fèi)者心理的還是那些與產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)的，消費(fèi)者可以動(dòng)手參與的活動(dòng)。企業(yè)開(kāi)展體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)，可以通過(guò)策劃大型的消費(fèi)者參與的活動(dòng)，來(lái)說(shuō)服消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)。

當(dāng)然，由于體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)是一種滿足心理需求的產(chǎn)品(服務(wù))的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，它通常是和營(yíng)造一種氛圍、制造一種環(huán)境、設(shè)計(jì)一種場(chǎng)景、完成一個(gè)過(guò)程、做出一項(xiàng)承諾緊密結(jié)合在一起的，而且它還要求顧客的積極主動(dòng)的參與。因此，企業(yè)在實(shí)施體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中，在每一個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)中都要注重營(yíng)銷(xiāo)的一致性和整體性。

體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)不同行業(yè)的啟示

現(xiàn)在很多行業(yè)都在使用體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)，例如在IT業(yè)，惠普、聯(lián)想、索尼、IBM都是體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的先行者，而體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的原理是可以利用到其他的行業(yè)的，例如汽車(chē)、電器家電、房地產(chǎn)、旅游、休閑娛樂(lè)、酒店服務(wù)等，一些針對(duì)行業(yè)的做法可以供企業(yè)參考。

業(yè)界許多人都認(rèn)為，體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)無(wú)非就是加強(qiáng)終端現(xiàn)場(chǎng)的展示而已，其實(shí)并非如此，體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)一旦實(shí)施，它就必須更清楚地掌握消費(fèi)者的所有消費(fèi)行為，更加關(guān)注好消費(fèi)者在購(gòu)物的前、中、后的全部體驗(yàn)，讓消費(fèi)者感覺(jué)到品牌是那么鮮活、多樣化、而且是可以看得到和伸手可及，超越他們的預(yù)先設(shè)想，這樣的體驗(yàn)才是真正的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)，如果你切實(shí)將它們貫穿在你的營(yíng)銷(xiāo)中，創(chuàng)造真正的價(jià)值才不是問(wèn)題。體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)不是什么新的發(fā)現(xiàn)，而是一種更為系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)整合管理體系。

二、宜家有什么好吃的東西

宜家有什么好吃的東西

宜家有什么好吃的東西，據(jù)媒體報(bào)道，宜家一位高管曾透露食品銷(xiāo)售占集團(tuán)全球銷(xiāo)售總額的 5%-10%。德、中、美、瑞典和英國(guó)是宜家食品業(yè)務(wù)最重要的5個(gè)市場(chǎng)。宜家有什么好吃的東西。

宜家有什么好吃的東西1

簡(jiǎn)約版

一個(gè)下午茶：熱狗+可樂(lè)+甜筒=6元

下午逛宜家少不了要吃個(gè)洋氣的下午茶，你一定會(huì)惦記一樓熱狗對(duì)不對(duì)？

熱狗的面包是加熱過(guò)的，暖哄哄，里面包住的香腸是水煮的，而不是油炸的，感覺(jué)很健康。從吧臺(tái)拿到熱狗后，可以根據(jù)自己的口味來(lái)隨意加醬，芥末醬、番茄醬都廣受歡迎，番茄醬酸酸甜甜，芥末醬沒(méi)有想象中那種刺激的味道，很有回味。一般有兩臺(tái)加醬機(jī)器，擠多少都可以，旁邊還附帶紙巾，非常貼心。

配一杯免費(fèi)續(xù)杯的可樂(lè)可以喝到晚餐時(shí)間……對(duì)了，這個(gè)可樂(lè)熱狗的組合，5元。何況還有著名的1元圓筒冰激凌——在這物價(jià)飛漲的時(shí)代1元錢(qián)能買(mǎi)到冰棒已經(jīng)是很難的一件事了，更何況是純鮮奶制成的冰激凌……有熱狗，有飲料，有冰淇淋，這一餐下午茶只要6元。

再說(shuō)一句，1元冰淇淋細(xì)膩濃郁，秒殺肯德基麥當(dāng)勞，千萬(wàn)別花冤枉錢(qián)（2元）買(mǎi)宜家的雙色冰激凌，并不好吃。

一個(gè)正餐：瑞典肉圓+蔬菜沙拉+咖啡=28元

不夸張的說(shuō)，很多人愛(ài)上宜家餐廳，是因?yàn)檫@款肉圓。一顆顆小小的肉丸子Q彈多汁，配上肉汁土豆泥和越桔醬，女孩子都可以一口氣吃掉10顆，回味不絕，是很多人超級(jí)推薦的。如果運(yùn)氣好的話，還能趕上半價(jià)的優(yōu)惠活動(dòng)，有時(shí)會(huì)有湯和甜點(diǎn)贈(zèng)送。10顆一盤(pán)加奶油肉汁土豆泥，只要15.5元。

別忘了加一份蔬菜沙拉，再搭配一杯現(xiàn)磨咖啡就完美啦——

沙拉里有紫甘藍(lán)、小番茄、黃瓜、苦菊、生菜搭配千島醬只要6塊5，呀？7-11怎么尷尬哭啦。

豐盛版

一個(gè)正餐：

前菜：香草煙熏三文魚(yú)配青檸時(shí)蔬拼盤(pán)

主菜：香烤牛排

甜點(diǎn)：杏仁蛋糕配蔓越莓汁

每年，瑞典捕三文魚(yú)的場(chǎng)面都蔚為壯觀，它可是歐洲最會(huì)吃三文魚(yú)的國(guó)家啊~這份混合煙熏、香草、檸檬味道的三文魚(yú)沙拉不能錯(cuò)過(guò)，何況它都不要10塊錢(qián)。

開(kāi)胃之后進(jìn)入主菜，一份美味坐實(shí)的牛排如何？黑椒汁糅合牛小排，再經(jīng)典不過(guò)了。

而它的價(jià)格是——

喝點(diǎn)什么？酸甜怡口的櫻桃蔓越梅汁怎么樣？

價(jià)格是，5元無(wú)限暢飲——

以及宜家最經(jīng)典的甜品之一，杏仁蛋糕。脆脆顆粒感的表皮和內(nèi)里濃郁的杏仁糕體……簡(jiǎn)直停不下來(lái)！而且，也不要10塊錢(qián)。

算下來(lái)，這樣一頓大餐，只要50塊——一頓CBD的工作午餐的價(jià)格哪~總之，無(wú)論是策略還是套路，都是好吃的食物，去吃！

宜家有什么好吃的東西2

“1元的冰激凌、3元的熱狗、5元無(wú)限續(xù)杯咖啡、15元的瑞士肉丸，我們?nèi)ヒ思页燥埌?。”不知從何時(shí)起，餐廳成為宜家一張響亮的“名片”。宜家經(jīng)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，30%的顧客來(lái)宜家就是沖餐廳去的。

據(jù)媒體報(bào)道，2018年，宜家一位高管曾透露食品銷(xiāo)售占集團(tuán)全球銷(xiāo)售總額的 5%-10%。德國(guó)、中國(guó)、美國(guó)、瑞典和英國(guó)是宜家食品業(yè)務(wù)最重要的 5 個(gè)市場(chǎng)。宜家決定進(jìn)一步開(kāi)拓其餐飲業(yè)務(wù)。6月23日，宜家對(duì)法國(guó)和西班牙的媒體確認(rèn)，將從巴黎開(kāi)始嘗試外賣(mài)服務(wù)，如果試點(diǎn)成功，宜家可能會(huì)在未來(lái)將這個(gè)想法帶到其他市場(chǎng)。

作為一個(gè)家居零售品牌，宜家如何不知不覺(jué)地成為餐飲界的黑馬？

“外出游玩一天”式的購(gòu)物模式

大眾消費(fèi)者對(duì)宜家的印象，不僅是滿足裝修裝潢、購(gòu)買(mǎi)家居用品的消費(fèi)場(chǎng)所，還是一個(gè)“周末出游方案”。2013 年 BBC 甚至發(fā)過(guò)一篇報(bào)道《宜家中國(guó)，到底是商店還是主題公園？》。事實(shí)上把宜家當(dāng)樂(lè)園的情況并不止發(fā)生在中國(guó)。曾任宜家 CEO 的「安德斯·代爾維格 Anders Dahlvig」在《這就是宜家》這本書(shū)中就透露過(guò)：之所以宜家能夠建立起了一個(gè)鮮明、獨(dú)特、與眾不同的品牌形象，與其他家具零售商形成差異化，其中很關(guān)鍵的一點(diǎn)是宜家有意識(shí)地為消費(fèi)者打造“外出游玩一天式的購(gòu)物體驗(yàn)”。

在迷宮般的宜家商場(chǎng)，據(jù)說(shuō)快速走完全程只需 15 分鐘，正常進(jìn)行一次商場(chǎng)游覽則需要花費(fèi) 1 個(gè)半小時(shí)。再加上宜家創(chuàng)始人「英格瓦·坎普拉德 Ingvar Kamprad」深信“你永遠(yuǎn)無(wú)法和一個(gè)餓著肚子的人談生意”。宜家餐廳因此應(yīng)運(yùn)而生，負(fù)責(zé)給消費(fèi)者提供休憩和進(jìn)食的場(chǎng)所，延長(zhǎng)顧客的停留時(shí)間，提升滿意度。 如果從商業(yè)角度上理性考慮，更保險(xiǎn)的做法也許是，把不擅長(zhǎng)的事外包出去“讓專業(yè)的人做專業(yè)的事”?？梢思移褪且约骸皵嚲帧?，跨界做餐飲。

同時(shí)，也因?yàn)槭怯H自“操刀”，優(yōu)勢(shì)就是賣(mài)場(chǎng)和餐廳可以高度融合，讓宜家理念發(fā)揮到極致：清新簡(jiǎn)潔的空間布置，滿足不同顧客類型的桌椅（如兒童島適合帶孩子的家庭、高腳凳適合獨(dú)自而來(lái)的顧客、兩人桌適合情侶、沙發(fā)休閑區(qū)適合需要放松休息的客人等等），還有好吃不貴的北歐食物…營(yíng)造了一種“慢下來(lái)”的氛圍，讓你對(duì)時(shí)間流逝的感知變得模糊，不自覺(jué)地把生活節(jié)奏放慢。

消費(fèi)者節(jié)奏放慢之后，就可能會(huì)在宜家商場(chǎng)待更多的時(shí)間。不得不說(shuō)，宜家的這種留住顧客的營(yíng)銷(xiāo)策略是十分巧妙的。

在消費(fèi)者眼中，宜家賣(mài)場(chǎng)和宜家餐廳是一體化的，而不是相互分隔的 。宜家餐廳與宜家的家居賣(mài)場(chǎng)一起，以同樣舒適的體驗(yàn)和審美誘惑力，吸引普通消費(fèi)者前去體驗(yàn)。

餐廳虧本家居盈利

讓消費(fèi)者對(duì)宜家形成低價(jià)印象

宜家之所以要提供廉價(jià)的快餐，其主要目的就是為了強(qiáng)化宜家品牌物美廉價(jià)的品牌形象，使得客戶將這種被強(qiáng)化的印象，從宜家的廉價(jià)食物當(dāng)中轉(zhuǎn)嫁到宜家所出售的家具之中。顯然，采取這個(gè)策略就意味著宜家需要虧本出售食物。顧客根本不知道一個(gè)沙發(fā)的成本，只是看到它的標(biāo)價(jià)為 599 美元。這個(gè)價(jià)格難道真的實(shí)惠嗎？由于顧客此前從未購(gòu)買(mǎi)過(guò)沙發(fā)，所以對(duì)于價(jià)格也為無(wú)從判斷。然而，在宜家只要花 3.99 美元就能填飽肚子。顧客當(dāng)然知道在別的地方吃一頓飯比宜家要貴得多。

為什么宜家要賣(mài)1元錢(qián)的冰激凌，以及幾塊錢(qián)的熱狗？這就是宜家故意能讓顧客體會(huì)到宜家餐廳里面食物的低價(jià)，因?yàn)轭櫩鸵谎劬湍苷J(rèn)出這些在日常生活中隨處可及的食物。

宜家的策略就是一定要提供方圓 30 公里范圍內(nèi)最廉價(jià)的食物，即使這意味著在餐飲部分持續(xù)虧本也在所不惜。通過(guò)廉價(jià)食物宜家不斷在消費(fèi)者心中強(qiáng)化了自己物美價(jià)廉的品牌形象，雖然他們?cè)谑澄镏袚p失了一點(diǎn)點(diǎn)錢(qián)，但是卻能以 1000 美元的價(jià)格向顧客出售家具。至于有些人去宜家僅僅是為了吃廉價(jià)的食物卻不購(gòu)買(mǎi)任何家具，說(shuō)真的，宜家一點(diǎn)也不在乎。宜家也許很樂(lè)意看到你能來(lái)賣(mài)場(chǎng)里面逛逛，吃吃東西，然后兩手空空的離開(kāi)。

為什么呢？因?yàn)轭櫩涂傆幸惶焓且?gòu)買(mǎi)家具和家居用品的。這其實(shí)是一個(gè)現(xiàn)實(shí)消費(fèi)和未來(lái)預(yù)期消費(fèi)的問(wèn)題。由于顧客已經(jīng)習(xí)慣了來(lái)宜家消費(fèi)廉價(jià)食品，很自然地，當(dāng)顧客有購(gòu)買(mǎi)家具的需求時(shí)，也會(huì)傾向于在宜家消費(fèi)。畢竟，這是一個(gè)顧客所熟悉的場(chǎng)所，對(duì)它的印象積極正面，而且來(lái)購(gòu)物也很方便。由于家具和食品的價(jià)格相差甚遠(yuǎn)，宜家只要能夠在家具銷(xiāo)售額上有所增長(zhǎng)，就完全可以彌補(bǔ)它提供廉價(jià)食品的虧損部分。

“爆款美食”制造機(jī)，

不斷推出本地化菜單

根據(jù)宜家的統(tǒng)計(jì)，有30%的顧客去宜家只為了“吃東西”。

最開(kāi)始宜家餐廳因?yàn)槿鸬涫澄锒雒€一手把“瑞典肉丸+果醬”捧成了瑞典菜系代表作。

漸漸地，宜家餐廳除了售賣(mài)獨(dú)特的瑞典食物，也不斷推出本地化菜單。

會(huì)長(zhǎng)扒了下宜家中國(guó) 28 家門(mén)店的官網(wǎng)，終于明白為什么網(wǎng)上會(huì)流傳這么多“宜家美食攻略”，因?yàn)橐思也蛷d除了經(jīng)典瑞典菜式，還有很多“隱藏菜單”，如：

在深圳的宜家餐廳可以品嘗到廣東特色早茶

廣州的宜家有魚(yú)香肉絲飯和咖喱牛腩飯

在成都的宜家可以吃到“成都串串”

在濟(jì)南的宜家可以吃到麻辣/十三香小龍蝦

重慶宜家有重慶小面，在北京、大連、上海也不乏宮保雞丁、翠竹扒三鮮等常見(jiàn)中菜。

這些在當(dāng)?shù)夭损^很容易吃到的食物，套上了宜家的光環(huán)瞬間也就有了話題討論度?！氨睔W風(fēng)遇上中國(guó)菜，到底是啥味道？”這個(gè)問(wèn)題就像一個(gè)鉤子吸引消費(fèi)者前去打卡。

另一方面，宜家“爆款制造機(jī)”并非浪得虛名，除了在本地化菜單上搞事情，也推出不少自帶“網(wǎng)紅屬性”的冰淇淋，俘獲了不少少女心。

家居賣(mài)場(chǎng)+餐飲一站式生態(tài)

滿足顧客逛吃需求

宜家在 2016 年全球的消費(fèi)者接待量為 9.15 億人次，其中宜家餐飲的接待量 6.5 億人次，也就是說(shuō)約 7 成的顧客會(huì)在宜家就餐，這一人流量是十分驚人的。

這也跟宜家的賣(mài)場(chǎng)選址策略有關(guān)，因?yàn)?，大部分的宜家賣(mài)場(chǎng)都將地址選擇在遠(yuǎn)離市中心的郊區(qū)，在這種情況下餐飲的選擇原本就極其有限，在宜家用餐本就是一個(gè)顧客應(yīng)有的需求。

再來(lái)看看宜家在中國(guó)的情況，28 家門(mén)店去年接待了 9830 萬(wàn)名訪客，接近一億人，如果用餐人數(shù)是 7 成左右，消費(fèi)者基數(shù)也足夠大。

如此龐大的客流量，對(duì)宜家做餐飲外賣(mài)有天然的優(yōu)勢(shì)。

也就是說(shuō)，宜家在賣(mài)家具的時(shí)候，順便開(kāi)了個(gè)餐廳來(lái)接待逛完家具需要用餐的顧客。

宜家餐廳不僅為宜家貢獻(xiàn)了一定比重的營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)，更重要的是它增強(qiáng)了宜家作為商業(yè)形態(tài)本身的整體吸引力和人氣指數(shù)，增加了顧客的滯留時(shí)間，對(duì)商業(yè)形態(tài)而言這就是效益。

巴黎試點(diǎn)外賣(mài)

近年來(lái)，宜家壓力不小。自坎普拉德于2011年卸任后，宜家的營(yíng)業(yè)收入增速一直呈現(xiàn)波動(dòng)，凈利潤(rùn)更是在2017年和2018年連續(xù)兩年跳水式下滑。中國(guó)雖然仍是宜家營(yíng)業(yè)收入增速最快的地區(qū)，但增速連續(xù)三年放緩，2018年跌破了10%。

一方面，宜家正面臨“公司史上最大的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型”，加速產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化，推進(jìn)線上零售布局；另一方面，宜家食品業(yè)務(wù)驚人的速度增長(zhǎng)讓宜家領(lǐng)導(dǎo)層看到了無(wú)限商機(jī)。為了將這個(gè)可能的新增長(zhǎng)引擎變成既定事實(shí)，宜家決定進(jìn)軍外賣(mài)市場(chǎng)。

據(jù)悉，宜家已經(jīng)在巴黎香榭麗舍大街門(mén)店，測(cè)試食品配送服務(wù)，配送包括新鮮沙拉、牛排、三文魚(yú)、卷心菜在內(nèi)的瑞典食物。這家店前不久才開(kāi)張，是一棟占地 5000 多平方米的兩層建筑。

“食物是購(gòu)物體驗(yàn)的重要組成部分，”宜家食品服務(wù)部負(fù)責(zé)人杰里·杜弗雷恩（Gerry Dufresne）也表示，目前仍處于早起的測(cè)試階段，無(wú)法過(guò)多透露食品配送的細(xì)節(jié)。未來(lái)如果公測(cè)效果良好，不排除把該服務(wù)擴(kuò)展至其它市場(chǎng)的可能性。

實(shí)際上，這并不是宜家首次涉足外送服務(wù)。2018年年底，宜家就曾跟Uber在英國(guó)合作，限定五天內(nèi)提供瑞典肉丸的外送服務(wù)，以清楚俗稱“舒適星期五”（Fredagsmys）的瑞典傳統(tǒng)。

根據(jù)Statista的數(shù)據(jù)，全球在線外賣(mài)市場(chǎng)目前價(jià)值950億美元，預(yù)計(jì)到2023年將以每年11%的速度增長(zhǎng)。亞洲的外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模約為530億美元，占全球需求的50%以上。商業(yè)巨頭們對(duì)這片市場(chǎng)正虎視眈眈。

亞馬遜雖然停掉了其在美國(guó)的外賣(mài)業(yè)務(wù)亞馬遜餐廳（Amazon Restaurants），但Prime Now繼續(xù)為Whole Foods用戶提供一小時(shí)配送服務(wù)，上個(gè)月亞馬遜還領(lǐng)投了英國(guó)外賣(mài)公司 Deliveroo 新一輪 5.75 億美元融資。

國(guó)外雜志《快公司》認(rèn)為，即使配送業(yè)務(wù)并不能為宜家創(chuàng)造巨額利潤(rùn)，但有助于進(jìn)一步搶占消費(fèi)者心理，讓消費(fèi)者不管是想買(mǎi)家具或是用餐，都會(huì)在第一時(shí)間想到宜家，而不是其他只售買(mǎi)家居產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

“我堅(jiān)信宜家食品有潛力。我希望在幾年之內(nèi)，我們的顧客會(huì)說(shuō)宜家是個(gè)很好的吃飯地方，順便，他們也賣(mài)家具?！币思也惋嫹?wù)部總經(jīng)理邁克爾·拉·庫(kù)爾（Michael la Cour）曾對(duì)外媒表明了他們的意圖。

從一開(kāi)始，宜家餐廳輔助賣(mài)場(chǎng)打造一日游玩式的體驗(yàn)。

把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手阻隔在外，到制造話題培養(yǎng)自己的'粉絲，一路就像打怪升級(jí)一樣，從綠葉逐步走到 C 位，從依附賣(mài)場(chǎng)“蹭熱度”，逐步過(guò)渡到獨(dú)立消費(fèi)場(chǎng)景，有了自己的“死忠粉”。

也許餐飲巨頭們都沒(méi)意識(shí)到，原本“河水不犯井水”的宜家，其實(shí)一直暗藏實(shí)力。

宜家有什么好吃的東西3

宜家餐廳的不同區(qū)域?qū)?yīng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間是不同的。 具體如北京四元橋商場(chǎng)的宜家餐廳，其營(yíng)業(yè)時(shí)間是上午10點(diǎn)至晚間的21點(diǎn)。福州商場(chǎng)的宜家餐廳，其具體的營(yíng)業(yè)時(shí)間是上午9點(diǎn)至晚間的21點(diǎn)30分。

另外依據(jù)宜家商場(chǎng)官方網(wǎng)站發(fā)布的信息顯示， 其他如重慶商場(chǎng)的宜家餐廳，其具體的營(yíng)業(yè)是時(shí)間是上午9點(diǎn)至晚間的20點(diǎn)30分（周一至周五）； 周六、周日該餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間是上午9點(diǎn)至晚間的21點(diǎn)。

宜家的這些網(wǎng)紅美食們！

瑞典風(fēng)味肉丸配土豆泥

因?yàn)橐思沂莵?lái)自瑞典的家居品牌，所以瑞典的傳統(tǒng)美食——瑞典肉丸，也成了餐廳里的招牌。肉丸微彈咬開(kāi)還有肉汁，土豆泥搭配藍(lán)莓醬，吃起來(lái)綿軟微甜~

魚(yú)香肉絲飯

不管是什么年齡段的顧客，都能挑選自己喜歡吃的菜色，魚(yú)香肉絲作為中餐的精華菜色，也被端上了餐桌。如果是帶家里的老人來(lái)，選擇上也不會(huì)犯難啦。

肉醬意面

撇去招牌的瑞典肉丸，這款意面就是心中的主食NO.2?。∫淮笊兹忉u澆在意面上，基本上每根面條都能裹到醬，而且量多，夠吃！

香草三文魚(yú)

三文魚(yú)也是宜家的主推，和各種菜品都能隨意組合，熟三文魚(yú)，香草三文魚(yú)，煙熏三文魚(yú)，三文魚(yú)三明治，三文魚(yú)沙拉……

薯餅

這是在宜家最愛(ài)的小食！沒(méi)有之一！薯餅外面酥脆脆，里面又香又軟，但是很容易吃膩，一般吃一個(gè)就飽，但下次又想來(lái)吃這個(gè)……

香烤雞翅

點(diǎn)了主食以后，再來(lái)份小食就完美了，整個(gè)雞翅的口感比較酥爛，烤雞翅的口味一般都不會(huì)出錯(cuò)。

玉米蝦排

一口咬下去就能吃到蝦仁，真的有完整的蝦仁哦，搭配上外皮的脆，味道還是可以的。

肉桂小面包

這個(gè)也算是宜家的網(wǎng)紅產(chǎn)品了，但是有點(diǎn)兒吃不慣，面包比較硬，沒(méi)有什么韌性，吃到嘴巴里就碎了，不大喜歡。.

巧克力慕斯蛋糕

外層是巧克力，雖然是慕斯，但也夾了海綿蛋糕層在里面，所以吃起來(lái)不會(huì)太膩，口感更豐富，喜歡巧克力的人我看是抗拒不了啦。

提拉米蘇

一口下去，先是濃郁的可可粉的味道，然后再是蛋糕的輕甜味，先苦后甜，的甜點(diǎn)首選。

宜家甜筒

好吃就一個(gè)字！我要說(shuō)一萬(wàn)次！每次來(lái)宜家，不管餓不餓，都會(huì)來(lái)買(mǎi)上一個(gè)！

三、宜家是怎么成功的？

一、以大眾需求為出發(fā)點(diǎn)

1976年，宜家成立30年的時(shí)候，創(chuàng)始人英格瓦·坎普拉德發(fā)表了《一個(gè)家具商的誓約》說(shuō)到：“真正的宜家精神，是依據(jù)我們的熱忱，我們持之以恒的創(chuàng)新精神，我們的成本意識(shí)，我們承擔(dān)責(zé)任和樂(lè)于助人的愿望，我們的敬業(yè)精神，以及我們簡(jiǎn)潔的行為所構(gòu)成的?！薄盀榇蟊妱?chuàng)造更美好的日常生活”，這就是宜家的使命。它不是從產(chǎn)品出發(fā)，也不是從品牌出發(fā)，而是從大眾出發(fā)。這種出發(fā)點(diǎn)，就勝了一籌。事實(shí)上，宜家也從產(chǎn)品、商場(chǎng)布局等各方面，去實(shí)踐這一理念。那么多人把逛宜家當(dāng)成一種生活日常的享受，就足以證明宜家在這一方面用了多少心。

二、擁有獨(dú)特的商業(yè)模式

宜家對(duì)于零售，尤其是家具零售的模式，使其有別于其他品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并在自己獨(dú)特的商業(yè)模式提供足夠極致的體驗(yàn)。宜家在家具行業(yè)里的商業(yè)模式稱得上顛覆，盡管所有的模式都不是同一時(shí)間下的決策，但是做每個(gè)重大決策點(diǎn)上都大獲成功。

譬如宜家很明顯的特點(diǎn)，超大空間和超大品類，穿梭其間，確實(shí)讓人大開(kāi)眼界，能看到各種有趣、美觀的家具。其實(shí)是可組裝家具，這種對(duì)于年輕消費(fèi)者而言尤其具有吸引力。自行選配，消費(fèi)者在里面擁有充分的自由度，沒(méi)有導(dǎo)購(gòu)，沒(méi)有監(jiān)視，消費(fèi)者可以完全放松自己，享受這段時(shí)光，這些決策形成了今天，與傳統(tǒng)家具行業(yè)完全不同的品牌形象，經(jīng)過(guò)數(shù)十年的沉淀，也絕不是現(xiàn)在新成立的公司能簡(jiǎn)單模仿的。

三、合理高效的商場(chǎng)布局

任何一個(gè)宜家商場(chǎng)，呈現(xiàn)的每一個(gè)產(chǎn)品展示和空間搭配，都是經(jīng)過(guò)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析，以及店長(zhǎng)本人以及團(tuán)隊(duì)資深的經(jīng)驗(yàn)，本地化的調(diào)查研究才展現(xiàn)出來(lái)的場(chǎng)景。從進(jìn)門(mén)就會(huì)有經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次測(cè)試擺放的門(mén)廳心跳產(chǎn)品，等你立刻進(jìn)入“shut up!And take my money”的節(jié)奏后，有50個(gè)左右的各種風(fēng)格和定價(jià)的樣板間沖擊你的視覺(jué)體驗(yàn)和錢(qián)包厚度。宜家商場(chǎng)的宗旨永不變的就是賣(mài)賣(mài)賣(mài)!讓更多的游客變成客戶，讓客戶買(mǎi)更多的東西。

走完樣板間，到了單品區(qū)域，你的選擇不再會(huì)模糊和遲疑，你能從千萬(wàn)中取一，毫不費(fèi)力，因?yàn)榻o你的細(xì)分品類和定價(jià)，足夠讓你每一個(gè)決定都不會(huì)是個(gè)錯(cuò)誤的選擇。宜家商場(chǎng)中，每一個(gè)人進(jìn)入商場(chǎng)后都是做被天花板上漆黑的各種設(shè)備清楚記錄著購(gòu)買(mǎi)的整個(gè)流程，你的驚喜、對(duì)比、遲疑、下決定等等動(dòng)作，都是以后為宜家深入分析，做出更合理，更高效的商場(chǎng)銷(xiāo)售的有效數(shù)據(jù)。宜家商場(chǎng)會(huì)為整個(gè)商場(chǎng)劃分為最熱區(qū)/熱區(qū)/冷區(qū)，進(jìn)而為宜家的商品做出更合理的布置。宜家從產(chǎn)品矩陣中，挑選出足夠暢銷(xiāo)的產(chǎn)品布置在超熱區(qū)，以提高銷(xiāo)售額和利潤(rùn);熱區(qū)按照二八原則，為常規(guī)產(chǎn)品和偏冷門(mén)的商品規(guī)劃好;冷區(qū)利用小部分的心跳產(chǎn)品來(lái)提升熱度等。

企業(yè)愿景、商業(yè)模式、產(chǎn)品矩陣和商場(chǎng)布局，宜家的這一切都有著嚴(yán)密的科學(xué)分析，最后才做的決策，一切都是圍繞著人、消費(fèi)者來(lái)設(shè)計(jì)，因而消費(fèi)者走在宜家里面，能獲得非常良好的購(gòu)物體驗(yàn)。而國(guó)內(nèi)賣(mài)場(chǎng)有一個(gè)非常明顯的特征就是，一切都從自己出發(fā)，消費(fèi)者反而是其次的，有時(shí)為了自身的利益，不惜犧牲消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，而且在對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行業(yè)、習(xí)慣的研究、分析，也不似宜家那么重視。正是這種觀念和出發(fā)點(diǎn)的不同，即便宜家進(jìn)入中國(guó)將近二十年，也沒(méi)有出現(xiàn)中國(guó)版的宜家，傳統(tǒng)的家居賣(mài)場(chǎng)很少借鑒宜家，吸取其經(jīng)驗(yàn)。但在這個(gè)求轉(zhuǎn)型、求生存的時(shí)代，成功的宜家模式，確實(shí)值得家居人去借鑒深思。

四、線上營(yíng)銷(xiāo)成功案例

進(jìn)入21世紀(jì)之后,隨著互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的不斷深化,我國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)也在加速推進(jìn)。電子商務(wù)如雨后春筍般繁榮起來(lái),互聯(lián)網(wǎng)零售行業(yè)也在逐漸發(fā)展壯大。以下是我為大家整理的關(guān)于線上營(yíng)銷(xiāo)成功案例，歡迎閱讀!

線上營(yíng)銷(xiāo)成功案例分析：

目前的線下實(shí)體店對(duì)電商的擔(dān)憂和畏懼，已經(jīng)到了誠(chéng)惶誠(chéng)恐的地步。他們真的想知道，除了自我傷殘型(蘇寧的線上/線下同價(jià))，和投降歸順型(銀泰放棄線下，投誠(chéng)天貓)之外，到底還有沒(méi)有“活路”可走。對(duì)于眼花繚亂的轉(zhuǎn)型故事和慘痛的轉(zhuǎn)型效果，卻被豪邁的說(shuō)成“不轉(zhuǎn)型是等死，轉(zhuǎn)型是找死，寧愿死在路上，也不能被歷史所拋棄”。市場(chǎng)上的輿論導(dǎo)向，也已經(jīng)到了可以混淆視聽(tīng)的地步，明明是自我毀滅的道路，還給予大加贊賞，其勇氣可嘉，其魄力可嘆?？墒侵挥衅髽I(yè)自己才知道，每次“割肉”到底有多痛!

那么現(xiàn)在是否有一些看起來(lái)比較靠譜的，利用電商提升線下企業(yè)業(yè)績(jī)的案例呢?今天，就跟大家介紹一家卓越的線下王者，她的名字家喻戶曉，本文的題目就是“我是宜家，我不怕天貓”。

首先，我們來(lái)看一組宜家最新的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，“宜家，全球338家門(mén)店，275億歐元銷(xiāo)售額，7.75億人流量，11億官網(wǎng)訪問(wèn)量。全球最大十家商場(chǎng)中有八家在華落戶，宜家中國(guó)的銷(xiāo)售額超過(guò)63億元，比上一財(cái)年增長(zhǎng)17%。”

在電商對(duì)傳統(tǒng)線下商家摧枯拉朽式的沖擊面前，為什么宜家的業(yè)務(wù)卻穩(wěn)步提升，最近在北京的第二家，同時(shí)也是中國(guó)的第十四家盛大開(kāi)業(yè)，其在全球的增長(zhǎng)率僅3.1%，而在中國(guó)的年收入增長(zhǎng)率超過(guò)17%。這些業(yè)績(jī)的取得，至少可以說(shuō)明以下三個(gè)問(wèn)題：

——線下實(shí)體店模式?jīng)]有死，方法得當(dāng)，大有可為。

——人們不但喜歡在天貓上購(gòu)買(mǎi)“便宜”和 “便利”，更喜歡線下完美的購(gòu)物“體驗(yàn)”。

——線下實(shí)體店利用O2O，可以走出一條成功之路。

當(dāng)我們看到這些經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)以后，一起來(lái)看一看到底宜家做了些什么，讓它能夠一騎絕塵、獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，成為線下實(shí)體商業(yè)O2O的成功實(shí)踐者。以下重點(diǎn)探討的是宜家的電商/O2O戰(zhàn)略。

一、宜家把互聯(lián)網(wǎng)/電商/O2O當(dāng)成新的渠道，只作宣傳，不做交易

宜家首先是建立了強(qiáng)大的自媒體矩陣，包括信息完善，頗具吸引力的官方網(wǎng)站;可以看產(chǎn)品、看信息、看庫(kù)存，然后生成購(gòu)物清單的APP和網(wǎng)站;建立在新浪微博上的網(wǎng)上社區(qū)(65萬(wàn)粉絲);聚集大量宜家粉絲的豆瓣小站。這一切的目標(biāo)，都是通過(guò)產(chǎn)品與互動(dòng)，來(lái)為宜家塑造“為大眾創(chuàng)造美好生活”的品牌定位。消費(fèi)者可以非常便利的找到自己想要的東西，但是如果你要購(gòu)買(mǎi)，就必須去宜家賣(mài)場(chǎng)，各種信息能夠讓你非常容易在現(xiàn)場(chǎng)找到。可能有人會(huì)問(wèn)，這算是什么電商，這明明是傳統(tǒng)的宣傳方式。那么，宜家的所謂電商為什么只是展示和宣傳，而不作交易呢?(其實(shí)，品途網(wǎng)劉宛嵐女士，于2012年12月25日發(fā)表的“宜家：電商?O2O!”)已經(jīng)非常清楚的闡述了宜家電商戰(zhàn)略為什么不做交易的原因，在此我重新組織一下這些認(rèn)同的觀點(diǎn)：

1.宜家如果開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，將不再具備強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)，會(huì)讓消費(fèi)者更多的關(guān)注價(jià)格和功能。

2.當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)美好的宜家可以在網(wǎng)絡(luò)上購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，她/他們?yōu)槭裁?ldquo;不順便”到別的類似組合家居的網(wǎng)站看一看呢。如果他/她們發(fā)現(xiàn)有中國(guó)品牌的家居，款式與宜家很相似，價(jià)格只有一半，她/他們其中是否有人會(huì)動(dòng)心去購(gòu)買(mǎi)呢?

3.當(dāng)大量的宜家粉絲，可以方便的到網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，那么她/他們將會(huì)減少去線下門(mén)店的機(jī)會(huì)。那么這些消費(fèi)者，將無(wú)法再到宜家商場(chǎng)感受“驚喜”的購(gòu)物體驗(yàn)。因?yàn)樵谝思屹?gòu)物，已經(jīng)被塑造成了家庭聚會(huì)的“嘉年華”(本文后面會(huì)闡述)。

4.時(shí)至2013年，宜家成立70年，一直以穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)著稱、以利潤(rùn)最大化為經(jīng)營(yíng)訴求。而盲目擴(kuò)大銷(xiāo)售，損害品牌(打折營(yíng)銷(xiāo))的行為，從來(lái)都不是宜家的理念。

安排一定的、適當(dāng)?shù)钠奉愒诰€上銷(xiāo)售能帶來(lái)明顯的銷(xiāo)量增長(zhǎng)，但這永遠(yuǎn)不會(huì)成為宜家的主流，因?yàn)榧揖舆@種講究體驗(yàn)的產(chǎn)品，最大的舞臺(tái)還是在線下店鋪里。

二、宜家把線下購(gòu)物體驗(yàn)做到了極致，塑造了家庭“購(gòu)物嘉年華”

到過(guò)宜家的人都有這樣體驗(yàn)，當(dāng)你看到一個(gè)特別可愛(ài)的飾物或家居的時(shí)候，你總是忍不住立即告訴你的妻子/丈夫，你又“發(fā)現(xiàn)”了一個(gè)“寶貝”，這個(gè)東西要是放在家里的某個(gè)位置，那將是一個(gè)多么令人“驚喜”的場(chǎng)面。你在宜家不是在購(gòu)物，而是在經(jīng)歷一場(chǎng)“尋寶”的驚喜之旅，你不斷被“感動(dòng)”，被驚喜與快樂(lè)所籠罩。這是一本多么生動(dòng)的追求極致“體驗(yàn)”的教科書(shū)。如果我們今天走進(jìn)大商場(chǎng)，有這樣的體驗(yàn)，還怕我們沒(méi)有購(gòu)物的“沖動(dòng)”嗎?那么，宜家到底是做了些什么，讓她成為家庭“購(gòu)物嘉年華”的呢?

1.人們到商場(chǎng)購(gòu)物，她/他的核心需求是什么?是快速找到她/他想要的產(chǎn)品。而宜家在產(chǎn)品歸類上，每人用于記錄購(gòu)買(mǎi)的便簽，任意一臺(tái)電腦，查詢產(chǎn)品非常方便，以及熱情好客的“黃衣人”(宜家的店伙伴)。讓你很容易找到你喜歡的產(chǎn)品。

2.宜家的商城內(nèi)場(chǎng)面宏大，燈光明亮，指示牌清晰可見(jiàn)，設(shè)計(jì)好的路線科學(xué)有效(基本讓你從首層到頂層，可以全部逛完)，而且，由于場(chǎng)地巨大，你逛完了，還可以順便在其中就餐。(順便說(shuō)一句，宜家新的商城把就餐的區(qū)域擴(kuò)大了2倍)

3.各種設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，充分體現(xiàn)簡(jiǎn)約、環(huán)保、超值的特點(diǎn)。絕大部分的家居，都是支持消費(fèi)者自己進(jìn)行簡(jiǎn)單的拼裝，這充分滿足了個(gè)人“制造”家居的欲望。(人們對(duì)自己制作的產(chǎn)品，是尤其驕傲和珍惜的)

4.宜家每年都有超過(guò)3000款新產(chǎn)品，如果你上一次逛宜家是3個(gè)月以前，保證你現(xiàn)在去逛，又會(huì)有不同的驚喜。宜家把各種家居搭配在一起，讓人有“身臨其境”的感覺(jué)，不但可以看，而且可以坐在上面，甚至躺在上面，都不會(huì)有人管你。這樣讓很多消費(fèi)者不得不把整個(gè)環(huán)境中的家居全部買(mǎi)回，以確保能有同樣的店內(nèi)“場(chǎng)景”帶來(lái)的驚喜感覺(jué)。

每次去宜家都是人頭攢動(dòng)，擁擠不堪。你可以沒(méi)有明確的購(gòu)物需求，但當(dāng)人們一次次把“可愛(ài)的”家居買(mǎi)到手，展現(xiàn)在你面前的時(shí)候，你總有一種唯恐落后的感覺(jué)。生意好，就會(huì)人氣旺;人氣旺，就會(huì)生意好!

三、宜家營(yíng)銷(xiāo)的核心是“IKEA FAMILY”，宜家會(huì)員俱樂(lè)部

宜家俱樂(lè)部中國(guó)已經(jīng)擁有900萬(wàn)會(huì)員，而目前宜家銷(xiāo)量的40%-50%都來(lái)自會(huì)員。宜家為了提高用戶忠誠(chéng)度，目錄冊(cè)和會(huì)員店是宜家最經(jīng)典的兩個(gè)營(yíng)銷(xiāo)方法。其中，目錄冊(cè)以1.6億的發(fā)行量超過(guò)《圣經(jīng)》成為全球發(fā)行量最大的出版物。宜家的產(chǎn)品目錄冊(cè)在擁有會(huì)員俱樂(lè)部之后，便不再發(fā)放給非會(huì)員。會(huì)員店是一個(gè)店中店，專為吸引會(huì)員而設(shè)，而會(huì)員可以以折扣價(jià)買(mǎi)到旅行包、沐浴乳、浴袍等非家居裝飾類產(chǎn)品。每次在冬夏季推行大減價(jià)時(shí)，通常在此前兩三天便讓會(huì)員提前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。盡管都是非周末時(shí)間，銷(xiāo)量卻比周末多，有時(shí)會(huì)翻一倍。因此 ，也經(jīng)常會(huì)看到這樣的情況——許多東西在大減價(jià)正式開(kāi)始之前便已經(jīng)售罄。每逢母親節(jié)、六一兒童節(jié)等節(jié)日，以及宜家俱樂(lè)部的周年慶時(shí)，會(huì)員特賣(mài)場(chǎng)也會(huì)出現(xiàn)上述的情況。經(jīng)宜家統(tǒng)計(jì)，每一單商品的購(gòu)買(mǎi)量，會(huì)員通常比非會(huì)員多30%。宜家的會(huì)員俱樂(lè)部都做了哪些工作，能夠讓“會(huì)員”這個(gè)讓很多企業(yè)都感覺(jué)“雞肋”的營(yíng)銷(xiāo)模式，發(fā)揮這么大的作用呢?

人們?cè)诘昀锾詈帽砀?，即可免費(fèi)獲得會(huì)員卡。而會(huì)員卡只是宜家獲得消費(fèi)者數(shù)據(jù)的開(kāi)始。這種低門(mén)檻的方式，讓大量消費(fèi)者趨之若鶩。會(huì)員卡的功能其實(shí)和別的企業(yè)都差不多，但宜家需要的是消費(fèi)信息，這樣可以便于做出消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)喜好分析。

當(dāng)宜家在做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候，她們知道信息泛濫，群發(fā)的效果并不好。俱樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)人員會(huì)隨時(shí)對(duì)銷(xiāo)售部的記錄進(jìn)行評(píng)估，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分揀和分析。比如，把購(gòu)買(mǎi)了某款沙發(fā)的用戶歸為一類。每當(dāng)有新貨品(比如某款地毯)進(jìn)入后，俱樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)人員將結(jié)合進(jìn)貨品類和會(huì)員信息，為不同需求的會(huì)員定制不同的短信通知，并交由第三方公司發(fā)送到會(huì)員手機(jī)上面。

為了獲得大量的消費(fèi)行為信息，店內(nèi)所有的環(huán)節(jié)都是建立在“會(huì)員刷卡”的基礎(chǔ)上。為了提醒會(huì)員刷卡，宜家在每個(gè)工作日都提供免費(fèi)且不限量的咖啡，刷卡即得。別小看這些咖啡，其實(shí)花費(fèi)不小，因?yàn)槎际怯每Х榷鼓ブ频摹５@很值得，在這里，常?？梢钥吹筋櫩驮跁?huì)員店里排著隊(duì)，用宜家沒(méi)上漆的小鉛筆頭填寫(xiě)著自己的資料。不難發(fā)現(xiàn)，這些吸引會(huì)員的好處，在送達(dá)會(huì)員的同時(shí)，也將宜家的企業(yè)文化，價(jià)值理念更深一層地注入進(jìn)去。

通過(guò)宜家粉絲博客，會(huì)員們通常會(huì)在粉絲博客上交流自己的家居裝飾心得，熟了之后也談些個(gè)人的生活。而通過(guò)粉絲們的交流宜家更加重視會(huì)員的反饋。宜家了解口碑的力量，會(huì)員的口口相傳也給宜家?guī)?lái)巨大的收獲。

宜家的所有營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都是圍繞會(huì)員進(jìn)行的，會(huì)員在宜家會(huì)獲得各種的待遇和優(yōu)惠，不是之一，而是最好。宜家如果要搞季節(jié)性大促銷(xiāo)時(shí)，也會(huì)提前3-5天(平日非周末)提醒會(huì)員，可以提前購(gòu)買(mǎi)。所以，宜家的會(huì)員都會(huì)有很強(qiáng)的尊崇感。(不像大多數(shù)線下店的會(huì)員，形同擺設(shè)，遠(yuǎn)不如參加團(tuán)購(gòu)或大促的投機(jī)消費(fèi)者)宜家知道，為了吸引顧客因?yàn)?ldquo;IKEA FAMILY”而驕傲，就要把會(huì)員所期待的利益全部回饋給他們。

綜上所述，宜家電商的戰(zhàn)略其實(shí)就是O2O戰(zhàn)略，它把以下三件事情做到了極致：

——宜家把互聯(lián)網(wǎng)/電商/O2O當(dāng)成新的渠道，只作宣傳，不做交易。

——宜家把線下購(gòu)物體驗(yàn)做到了極致，塑造了家庭“購(gòu)物嘉年華”。

——宜家營(yíng)銷(xiāo)的核心是“IKEA FAMILY”，宜家會(huì)員俱樂(lè)部。

宜家的O2O戰(zhàn)略構(gòu)建了一個(gè)完美的商業(yè)模式，這個(gè)商業(yè)模式就是，“讓線上為線下導(dǎo)流，其在線上所做的一切就是用內(nèi)容吸引消費(fèi)者，然后為到店里消費(fèi)做準(zhǔn)備”。

相信宜家的O2O實(shí)踐一定會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)線下實(shí)體店的經(jīng)營(yíng)者，帶來(lái)一陣春風(fēng)，也希望這個(gè)案例能帶給大家更多的思考和開(kāi)始一些更切實(shí)可行的轉(zhuǎn)型之路。

線上營(yíng)銷(xiāo)成功案例:

無(wú)論是成功或是失敗，他們的挑戰(zhàn)精神及創(chuàng)新能力都是值得我們敬意的，也給我們留下許多可思考的啟發(fā)。

案例一：提供30%-70%折扣的Ice.com Ice.com在線上提供高達(dá)30%-70%折扣，這是我們幾個(gè)案例中見(jiàn)過(guò)價(jià)格最低的一個(gè)在線珠寶商，他充分利用了上文分析的利用互聯(lián)網(wǎng)大幅減少珠寶銷(xiāo)售過(guò)程的成本，同時(shí)把這部分成本返回給消費(fèi)，以獲得巨大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)從而建立自己競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。同進(jìn)在低價(jià)戰(zhàn)略下也提供基本的服務(wù)保障。

案例二：高檔奢侈品的網(wǎng)上通路—Ashford.com

這是一家納期達(dá)克上市公司，曾經(jīng)收購(gòu)過(guò)美國(guó)最大的在線藝術(shù)品銷(xiāo)售商Guild.com，亞馬遜與其結(jié)盟時(shí)曾用1000萬(wàn)美元收購(gòu)其16.6%的股權(quán)。Ashford.com成功的在線確立了高檔商品銷(xiāo)售通路的專業(yè)地位，在線銷(xiāo)售400個(gè)品牌，15000的商檔商品，其平均消費(fèi)額為300美元/筆。其特點(diǎn)是利用互聯(lián)網(wǎng)提供傳統(tǒng)銷(xiāo)售商無(wú)法提供的商品數(shù)量，也是利用互聯(lián)網(wǎng)可減少商面庫(kù)存、節(jié)約成本的優(yōu)勢(shì)提供服務(wù)。與Ice.com不同的是他把這種節(jié)約的成本以另一種方出現(xiàn)，就是提供別人不可象想的商品數(shù)量。從而確立自己競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

案例三：美國(guó)最大的珠寶零售商——Bluenile.com

1998年，Blue Nile的共同創(chuàng)建者之一、CEO Mark Vadon選擇在購(gòu)買(mǎi)其結(jié)婚鉆戒。Vadon感到這一零售理念將會(huì)普及且極具盈利性。他書(shū)寫(xiě)了一份業(yè)務(wù)計(jì)劃，獲得了600萬(wàn)美元的風(fēng)險(xiǎn)投資，于1999年5月收購(gòu)了這家企業(yè)。幾個(gè)月后，他重新推出了這家更名為的企業(yè)，它現(xiàn)已是一家領(lǐng)先的珠寶零售與知識(shí)介紹站點(diǎn)。

Bluenile.com定位非常的準(zhǔn)確，即為男性在網(wǎng)上提供高品質(zhì)的鉆石禮品。其從事該業(yè)務(wù)第一年時(shí)的日平均銷(xiāo)售額為20萬(wàn)美元，而就在第二年，即2000年，其第一季度的銷(xiāo)售額就直線上升，達(dá)1010萬(wàn)美元。

從個(gè)人經(jīng)驗(yàn)體會(huì)到，當(dāng)消費(fèi)者在網(wǎng)上作出價(jià)值數(shù)千美元的購(gòu)買(mǎi)決定時(shí)，他們必須感到有信任感且十分放松。因此，Vadon想給訪問(wèn)者的第一印象，也是他想告訴訪問(wèn)者的最重要信息，就是Blue Nile的站點(diǎn)是一個(gè)處理業(yè)務(wù)的安全場(chǎng)所。他還提供了選擇寶石的逐步過(guò)程，以證明該網(wǎng)站也是一個(gè)強(qiáng)大的知識(shí)介紹工具。

以上是來(lái)自客戶角度的挑戰(zhàn)，同樣也有來(lái)自Blue Nile銷(xiāo)售方面的一個(gè)獨(dú)特挑戰(zhàn)。目前，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，消費(fèi)者比以往更愿意在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)貴重商品，如做工精良的珠寶、家用電器和汽車(chē)等。此類購(gòu)買(mǎi)的市場(chǎng)已非常龐大，甚至出現(xiàn)了一個(gè)網(wǎng)站來(lái)專門(mén)幫助消息者發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上的昂貴商品。但是，雖然消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿有所提高，銷(xiāo)售昂貴商品仍是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，Garner Group互聯(lián)網(wǎng)零售戰(zhàn)略研究主管Robert Labatt說(shuō)。“這絕對(duì)是一個(gè)正在發(fā)展的市場(chǎng)，僅有幾家合格網(wǎng)站”，他說(shuō)，“如果商品十分昂貴且其銷(xiāo)售需高度信任，銷(xiāo)售過(guò)程會(huì)比較困難。”

Labatt也注意到對(duì)產(chǎn)品的實(shí)際處理能力是作出高成本商品購(gòu)買(mǎi)決策的重要元素之一。在沒(méi)有個(gè)人接觸或客戶歷史記錄的情況下建立起信任是極為困難的。因此，在線零售商需投入精力重新創(chuàng)造購(gòu)物體驗(yàn)，特別是客戶服務(wù)和產(chǎn)品交互部分。他們必須注重樹(shù)立品牌形象以贏得客戶信任，Labatt稱。挑戰(zhàn)在于如何綜合提供信任、服務(wù)與安全性，從而讓客戶在甚至從未觸摸過(guò)產(chǎn)品或與銷(xiāo)售人員見(jiàn)面的情況下購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品。

該站點(diǎn)的在線教程可指導(dǎo)客戶完成鉆石選擇過(guò)程，主要注重購(gòu)買(mǎi)者知識(shí)的累積而非進(jìn)行推銷(xiāo)。易于閱讀的內(nèi)容和便于使用的站點(diǎn)設(shè)計(jì)使訪問(wèn)者倍感輕松，專為保護(hù)交易和運(yùn)貨過(guò)程而設(shè)計(jì)的安全措施則表明了Blue Nile考慮周全，在交易期間和交易之后都能使客戶放心滿意。

以下是Blue Nile進(jìn)行昂貴商品網(wǎng)上銷(xiāo)售的一些經(jīng)驗(yàn)：

所售產(chǎn)品價(jià)位越高，在客戶面前確立專家地位的重要性越高。

不要只是尋求建立一家僅會(huì)利用新技術(shù)的企業(yè)--讓業(yè)務(wù)推動(dòng)技術(shù)，而非相反。

選擇可滿足您需求并補(bǔ)充您機(jī)構(gòu)任意技術(shù)不足的供應(yīng)商。 密切注意細(xì)節(jié)，進(jìn)行高額交易的客戶很少能容忍錯(cuò)誤。

案例四：泰國(guó)的Thaigem.com 1998年，泰國(guó)的考根第一次嘗試在銷(xiāo)售自己的珠寶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)真的賣(mài)了出去，于是朝這個(gè)方向發(fā)展，現(xiàn)已成為最大的供貨商，月銷(xiāo)售額為70萬(wàn)美元，其中80%銷(xiāo)往美國(guó)。Thaigem經(jīng)營(yíng)中堅(jiān)持了薄利，僅加20%的利潤(rùn)作銷(xiāo)售，另一個(gè)是負(fù)擔(dān)了所有可能的風(fēng)險(xiǎn)，他承諾5天的無(wú)條件退貨，同時(shí)承擔(dān)退貨的郵費(fèi)。

以上就是關(guān)于宜家賣(mài)場(chǎng)餐飲品牌設(shè)計(jì)案例相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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