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重慶菜餐飲品牌設(shè)計(jì)（重慶菜餐飲品牌設(shè)計(jì)方案）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-11 03:00:50 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 58

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于重慶菜餐飲品牌設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

1、怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？
2、重慶餐飲100強(qiáng)有哪些？詳細(xì)的名字，誰有，拜托割愛借用一下
3、重慶飲食特點(diǎn)與文化-“一菜一格,百菜百味”
4、重慶龐順餐飲管理有限責(zé)任公司怎么樣？

重慶菜餐飲品牌設(shè)計(jì)（重慶菜餐飲品牌設(shè)計(jì)方案）

一、怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設(shè)計(jì)

特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計(jì)之一就是LOGO的設(shè)計(jì)，首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來，讓客戶覺得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。

特色餐飲品牌市場發(fā)展分析

據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個(gè)百分點(diǎn)以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點(diǎn)，可以吸引消費(fèi)者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計(jì)劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場，穩(wěn)定市場的方案。

二、重慶餐飲100強(qiáng)有哪些？詳細(xì)的名字，誰有，拜托割愛借用一下

1、百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部

2、美心食品有限公司

3、內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

4、內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司

5、上海錦江國際酒店股份發(fā)展有限公司

6、天津頂巧餐飲服務(wù)咨詢有限公司

7、重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）有限公司

8、重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司

9、中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司

10、重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司

11、味千（中國）控股有限公司

12、蘇州迪歐餐飲管理有限公司

13、內(nèi)蒙古草原牧歌餐飲連鎖股份有限公司

14、重慶騎龍飲食文化有限責(zé)任公司

15、深圳市麥廣帆飲食策劃管理有限公司

16、重慶秦媽餐飲管理有限公司

17、真功夫餐飲管理有限公司

18、北京合興餐飲管理有限公司

19、浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)有限公司

20、北京東來順集團(tuán)有限公司

21、狗不理集團(tuán)股份有限公司

22、重慶孔亮飲食文化有限公司

23、浙江兩岸食品連鎖有限公司

24、重慶東方菜根香餐飲連鎖管理有限公司

25、重慶巴將軍飲食文化發(fā)展有限公司

26、重慶奇火哥快樂餐飲有限公司

27、重慶五斗米飲食文化有限公司

28、成都譚魚頭投資股份有限公司

29、小南國（集團(tuán)）有限公司

30、北京華天飲食集團(tuán)公司

31、四川海底撈餐飲股份有限公司

32、順峰飲食酒店管理股份有限公司

33、廣州酒家集團(tuán)股份有限公司

34、大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司

35、凈雅食品集團(tuán)有限公司

36、廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司

37、紹興市咸亨酒店有限公司

38、河南一尊實(shí)業(yè)有限公司

39、北京湘鄂情股份有限公司

40、浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司

41、索迪斯中國

42、北京市金漢斯餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司

43、浙江向陽漁港集團(tuán)股份有限公司

44、永和大王

45、重慶家全居飲食文化有限公司

46、中快餐飲集團(tuán)

47、成都味道江湖菜餐飲娛樂管理有限公司

48、重慶蘇大姐餐飲文化有限責(zé)任公司

49、溫州云天樓實(shí)業(yè)有限公司

50、河南百年老媽飲食管理有限公司

51、安徽包天下餐飲管理有限公司

52、廈門市舒友海鮮大酒樓有限公司

53、重慶和之吉飲食文化有限公司

54、山東銀座旅游集團(tuán)有限公司

55、武漢市小藍(lán)鯨酒店管理有限責(zé)任公司

56、成都大蓉和餐飲管理有限公司

57、四川省成都市飲食公司

58、廣州市越秀區(qū)鴻星海鮮酒家

59、重慶市武陵山珍經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)有限公司

60、寧波市來必堡餐飲有限公司

61、大連亞惠美食專門有限公司

62、北京首都機(jī)場餐飲發(fā)展有限公司

63、福州佳客來餐飲連鎖有限公司

64、上海老城隍廟餐飲（集團(tuán)）有限公司

65、廈門豪享來餐飲娛樂有限公司

66、寧波石浦酒店管理發(fā)展有限公司

67、上海世好餐飲管理有限公司

68、寧波市海曙順旺基餐飲經(jīng)營管理有限公司

69、上海豐收日（集團(tuán)）有限公司

70、慈溪市陽明餐飲有限公司

71、寧波海曙新四方美食有限公司

72、呷哺呷哺餐飲管理有限公司

73、深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司

74、深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司

75、成都三只耳火鍋連鎖有限公司

76、成都市皇城老媽酒店管理有限公司

77、長沙飲食集團(tuán)有限公司

78、上海和記餐飲管理有限公司

79、青島良友飲食股份有限公司

80、寧波華必和餐飲管理有限公司

81、成都巴國布衣餐飲發(fā)展有限公司

82、常州麗華快餐集團(tuán)有限公司

83、武漢市亢龍?zhí)泳栖幱邢挢?zé)任公司

84、四川卞氏菜根香泡菜餐飲有限責(zé)任公司

85、北京眉州酒店管理有限公司

86、杭州許府老山東餐飲有限公司

87、北京老家快餐有限責(zé)任公司

88、上海美林閣餐飲經(jīng)營管理有限公司

89、如一坊餐飲文化管理有限公司

90、杭州新開元大酒店有限公司

91、南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司

92、河南阿五美食有限公司

93、成都老房子餐飲管理有限公司

94、上海齊鼎餐飲發(fā)展有限公司

95、南昌獨(dú)一處壽福城餐飲有限公司

96、康帕斯配餐服務(wù)（中國）有限公司

97、長沙長福餐飲服務(wù)有限公司

98、深圳市老鄉(xiāng)村餐飲管理有限公司

99、河北大胖飲食管理有限公司

100、權(quán)金城國際餐飲管理（北京）有限公司

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三、重慶飲食特點(diǎn)與文化-“一菜一格,百菜百味”

重慶是一座歷史悠久的名城，翻開老城重慶的文化，每一頁都閃爍著中華文明的光芒!一座城市的魅力，不僅僅是四通八達(dá)的交通路線、鱗次櫛比的摩天大樓，更多的還是那些在城市獨(dú)有的地理位置和文化環(huán)境中誕生出的一個(gè)個(gè)城市符號，更是記憶，是生活，也可能是向往，是一些歲月的殘片。

巴渝文化是中國傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長的一部分。3000多年的歷史，在這片土地上刻畫出獨(dú)具特色的巴渝文化。有人評價(jià)重慶人“干燥”，爽直中帶有幾分魯莽，熱情中夾雜幾分狡黠，幽默中又有一些兒土氣，寬容中有幾分排外，好打抱不平，好看熱鬧。也許正是重慶人突出的性格特點(diǎn)，使他們對巴渝飲食頗有一翻考究，積累了豐富的飲食心得，創(chuàng)造出一些家喻戶曉的飲食文化。其中最具特色的是渝派川菜、重慶火鍋以及茶文化。所以，研究分析重慶的傳統(tǒng)飲食文化，不僅僅能讓我們更加充分的了解重慶的巴渝文化，也可以使我們對重慶的風(fēng)俗人情、地域特色以及文化傳承能有進(jìn)一步的認(rèn)知。

一、渝派川菜

川菜是對我國西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統(tǒng)稱，它是一個(gè)歷史悠久的菜系，其發(fā)源地是古代的巴國和蜀國。川菜最大的特點(diǎn)是"一菜一格,百菜百味".川菜以重慶、成都、川南三個(gè)地方菜為代表，選料講究，規(guī)格劃一，層次分明，鮮明協(xié)調(diào)，以用料廣博、味道多樣、菜肴適應(yīng)面廣而著稱。尤以麻辣、魚香、怪味等味型獨(dú)擅其長。烹調(diào)手法上擅長小炒、小煎、干燒、干煸。川菜作為我國漢族八大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外。渝派，以重慶和達(dá)州菜為主，博采全國各大菜系之長，兼收并蓄，妙味無窮。其烹飪制法有30多種，花色菜品有4000多個(gè)，味型20余種，香型10多種。其特點(diǎn)是家常菜，親民，比較麻辣，多創(chuàng)新。渝派川菜大方粗獷，以花樣翻新迅速、用料大膽、不拘泥于材料著稱，俗稱江湖菜。大多起源于市民家庭廚房或路邊小店，并逐漸在市民中流傳。渝派川菜近幾年來在全國范圍內(nèi)大受歡迎，不少的川菜館主要菜品均主要為渝派川菜。其代表作有酸菜魚、毛血旺、口水雞、干菜燉燒系列（多以干豇豆為主）、水煮肉片和水煮魚為代表的水煮系列、辣子雞、辣子田螺和辣子肥腸為代表的辣子系列、泉水雞、燒雞公、芋兒雞和啤酒鴨為代表的干燒系列、泡椒雞雜、泡椒魷魚和泡椒兔為代表的泡椒系列、干鍋排骨和香辣蝦為代表干鍋系列等。

二、重慶火鍋

(一)起源與發(fā)展

火鍋的歷史約有70多年，源于重慶江北河邊。約在20年代，江北有幾家屠牛場，賣掉牛肉后，內(nèi)臟不易銷售，江邊渡口一些飲食攤販便廉價(jià)買來，洗凈切碎，加佐料大鍋熬成，供應(yīng)船民小販等。一碗鮮美的牛雜，就一餐飯，價(jià)廉物美實(shí)惠，頗受歡迎。然而到了冬天，江風(fēng)一吹，牛雜一冷，味道就差了。以后改為圍著鍋隨燙隨吃，既實(shí)惠又方便。十多年后，火鍋聲譽(yù)日高，進(jìn)入餐館飯店，登上大雅之堂。加之各家不斷對它進(jìn)行改進(jìn)和發(fā)展，演變成多人共燙一鍋，或一人一鍋多種的形式；改燒柴為燒炭，單一的牛雜也發(fā)展成了幾十種易熟的時(shí)鮮，比如鮮魚、鮮肉、豆芽、黃蔥等葷素菜品，調(diào)味佐料變得豐富多樣；并可隨食客的口味隨意變換，或濃或淡、或咸或甜、或麻或辣。

隨著歲月的推移，重慶火鍋逐漸風(fēng)靡全國名揚(yáng)四方。出現(xiàn)了“德莊”、“小天鵝”、“秦媽”、“孔亮”、“蘇大姐”、“奇火鍋”等火鍋大型品牌企業(yè)。獲得中國馳名商標(biāo)和著名商標(biāo)的火鍋企業(yè)10家，年?duì)I業(yè)額超億元的火鍋企業(yè)有17家，先后進(jìn)入全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)14家。在2005年度全國餐飲百強(qiáng)的20強(qiáng)火鍋企業(yè)中，重慶占到11家。重慶舉辦的“萬人火鍋宴”擺放火鍋餐桌1000桌以上，綿延1.3公里，30多萬市民集聚現(xiàn)場，10多萬人就餐，可謂場面宏大、世界罕見。山城火鍋不僅香飄國內(nèi)大中城市、邊陲小鎮(zhèn)，而且作為川菜烹飪文化遠(yuǎn)渡重洋，在日本和南洋落戶。在港臺，重慶火鍋十分走紅，在國外，如日本、美國、俄羅斯等，重慶火鍋也有一定影響。中國專門派深圳華夏小吃培訓(xùn)重慶火鍋特級廚師陳大順到日本去獻(xiàn)藝，日本朋友十分的推崇，并且贊不絕口，認(rèn)為毛肚火鍋是“中國美食第一”，并稱許遠(yuǎn)明為“毛肚火鍋先生”。足見重慶火鍋的誘人魅力和影響。目前，在日本東京、美國紐約、俄羅斯莫斯科等地，已經(jīng)有重慶火鍋營業(yè)，生意興隆。

(二)食材和調(diào)料獨(dú)特

重慶火鍋從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起，表現(xiàn)了中國飲食之道蘊(yùn)含的和諧性。它的選料包羅萬象，菜品發(fā)展到幾百種，囊括了食物王國里可食用之物，菜品已擴(kuò)大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎(chǔ)上，發(fā)展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥?；疱仭⒗弊与u火鍋等等，品種不下百余種，還有為外國人準(zhǔn)備的西洋火鍋。此外，重慶火鍋更加注重現(xiàn)代營養(yǎng)健康觀念。傳統(tǒng)火鍋以厚味重油著稱，現(xiàn)在則進(jìn)行科學(xué)兌配，適量減少麻辣或改變用油使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)不斷趨于合理。

在制作配料上，最能代表川味中麻辣燙的典型性格，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統(tǒng)湯汁的配制是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油后，加速炒香花椒，然后摻牛肉原湯，加進(jìn)舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。近年來，又出現(xiàn)了啤酒風(fēng)味、酸菜風(fēng)味以及海鮮風(fēng)味等味型，不同的火鍋品種，有不同的火鍋湯汁和不同的調(diào)味料，數(shù)量可達(dá)30多種。此外，附屬重慶火鍋的味碟也很多，可用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調(diào)制而成，將燙好的菜品蘸著吃，既調(diào)和滋味，又降火生津。

（三）吃法上獨(dú)樹一幟

昔日的老火鍋館內(nèi)，特制高大的桌凳，鐵銅質(zhì)的鍋下，炭火熊熊，鍋里湯汁翻滾，食客居高臨下，虎視眈眈盯著鍋中的菜品，舉杯揮箸。尤其盛夏臨鍋，在爐火熏烤中汗流浹背，吃得起勁時(shí)脫掉上衣赤膊上陣。重慶人吃火鍋的豪放與氣吞山河之勢是其他地區(qū)無法相比的，這正是巴渝飲食文化的體現(xiàn)，是古老巴民族勇武豪放性格和飲食文化心理的表現(xiàn)。

如今的重慶火鍋已現(xiàn)代化了，火鍋湯由傳統(tǒng)的紅湯發(fā)展到紅白湯、海鮮湯、藥膳湯、酸辣湯等；出現(xiàn)了全牛鍋、全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、狗肉鍋、魚頭鍋、鴨火鍋、雞火鍋、山珍鍋、粥底鍋和冷火鍋等。調(diào)味則出現(xiàn)了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不勝收。在火鍋的設(shè)備和燃料上都有了很大的改進(jìn)，吃重慶火鍋的樂趣和豪放氣派，只有身臨其境，親口品嘗才能體會。尤其當(dāng)親朋好友圍坐一爐，隨吃隨談，集酒、菜、飯、茶于一桌，熱氣騰騰，氣氛活躍，味道就顯得更深長了。也正是在這種民俗風(fēng)情上，重慶火鍋呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。

三、茶文化

(一)飲茶歷史悠久

重慶人飲茶之風(fēng)俗，歷史悠久。據(jù)專家們考證，早在唐代品茶專家陸羽所著的《茶經(jīng)》一書中就寫道;“茶者，南方之嘉木也……巴山峽川有兩人合抱者?！蔽鳚h學(xué)者王褒在《憧約》一書中，就記載巴人家中烹茶待客的情景：“舍中有客，提壺行酷。烹茶盡具、已而蓋藏。”晉代詩人詩詞中就有“蜀中飲茶冠六清”的詩句。自古重慶城就有“城門多，寺廟鄉(xiāng)、茶館多”之說。重慶的茶館遍及城鄉(xiāng)、大街小巷，坐茶館吃茶，成為土農(nóng)工商，男女老幼生活中不可缺少的習(xí)慣。重慶城茶館之多，可從1947年3月重慶《新民報(bào)》所載：“方圓不到9平方公里的半島的城區(qū)，就有茶館2659家之多.”足見重慶人飲茶風(fēng)之盛。

（二）坐茶館飲茶的由來

坐茶館是重慶人的生活習(xí)俗，家里有茶不喝，偏要到茶館吃茶。追溯其源，除了自古沿襲的生活習(xí)俗外，與重慶地理、氣候等環(huán)境也有密切關(guān)系。重慶地勢陡峭，人們爬坡上坎，走得腳腿酸軟;尤其是漫長酷夏炎熱的氣候，走得汗流夾背，口干舌燥，很自然想找個(gè)歇腳解渴的地方，而往往在坡頂和石梯高處、轉(zhuǎn)彎的街口就有供人歇腳解渴的茶館。其次，重慶城市房民居狹窄，親友來訪，無法在家中接待，往往起身招呼親友;“走，茶館吃茶去?！币圆璐选⒁圆钑?，促膝談心，既體面又方便。泡上一碗茶，想談多久就談多久，花費(fèi)無幾，十分稱便。再者，重慶人的飲茶之風(fēng)，與重慶愛擺“龍門陣”之風(fēng)習(xí)密切相關(guān)。重慶人豪爽熱情、幽默風(fēng)趣、男女老少都喜愛閑聊，侃起來就沒完沒了。茶館是人們聚會聊天的最好去處?！皵[龍門陣”已成為重慶人聊天、閑談，說故事談家常特有的代名詞。坐在茶館，手捧香茶，無拘無束，海闊天空，天南地北，前三皇、后武帝，古往今來，陳貓死老鼠，無一不是擺談的談資。在這里可聽到家中聽不到的、報(bào)紙上沒有的軼聞趣事和小道消息。各自傾吐發(fā)泄內(nèi)心欲吐為快的思想感情，實(shí)在是人們調(diào)劑和豐富精神生活的一種享受，是不坐茶館的人，難以領(lǐng)會的樂趣。

（三）茶樓獨(dú)具特色

在重慶，茶樓是一種獨(dú)特的文化風(fēng)景，承載了濃厚的民俗風(fēng)情。重慶茶館與其他城市的茶樓，茶園不同。北方茶館的那種高桌長凳，大瓷茶壺茶碗，茶客難以久坐，大壺泡茶既不耐喝，尤為失去飲茶品茗的情趣。傳統(tǒng)的重慶茶館，竹躺椅前擺小茶幾，可躺可坐，久坐不累，端茶順手，擱茶方便。一盞“蓋碗”，慢慢品茗，想坐多久就坐多久，店主不下逐客令。如有事離開，只須將茶蓋斜放在茶船上，堂館就會給你保留。

（四）飲茶講究

重慶人飲茶講究水好，茶好，茶具好。過去都用兩江的江水，有的是從太平門江邊灘盤處取水，店家用沙缸過濾，打起“河水香茶”的茶招兒，招殊茶客。重慶人歷來喜愛色艷、味濃、耐泡而味醇回首的云南下關(guān)沱茶。濃茶是裝模壓制，外形如北方窩窩頭的再制茶，具有消暑解熱去膩生津的功效，深受氣候炎熱的重慶人所青陳。至于茶具，精巧美觀的“蓋碗茶”出自巴蜀。

重慶人飲茶的茶具十分考究，茶杯是江西景德鎮(zhèn)上等細(xì)瓷，茶托(茶船)是銅或錫質(zhì)，上面雕刻著圖案，本身就是一件工藝品。茶蓋、茶杯和茶船組成三大件頭的茶具，古樸典雅，形成巴渝獨(dú)特的蓋碗茶文化，以后發(fā)到南方，在官場和民間普遍流傳。用蓋碗茶方能體會茶文化的韻味，頭開鮮開水泡的茶，濃汁沉在碗底，用茶蓋來調(diào)節(jié)茶味，輕刮茶味談些，重刮則茶味大上，喝時(shí)不必揭蓋;放正則密封防止茶味外溢，側(cè)放則散熱涼得快些，半扣半閉浮葉既不會人口，茶水則徐徐沁入口中。金船瓷杯，慢拂蓋碗，細(xì)細(xì)品茗，姿勢優(yōu)雅，情趣盎然，有著巴渝茶文化的獨(dú)特的風(fēng)情雅趣。

茶館業(yè)也十分講究店堂的服務(wù)，跑堂的茶堂植稱“么師”，必須練得一手按茶的好手藝。只見他左手提著細(xì)嘴銅茶壺，右手五指將8副茶碗、茶蓋、茶船疊成扇狀，走到茶桌前，瞪眼之間，“嘩”的一聲，干凈利落地依次“梭”到茶客面前。摻滿到碗沿，卻滴水不漏、不溢、實(shí)在令人嘆為觀止。幾十張條桌，眾多的茶客，他穿梭其間，照例是先吃后付茶資。他機(jī)靈的眼觀六路，耳聽八方;不斷的摻茶、收碗，收款找補(bǔ)，卻做到不錯(cuò)不漏。

四、重慶龐順餐飲管理有限責(zé)任公司怎么樣？

簡介：重慶龐順餐飲管理有限責(zé)任公司于二OO五年六月成立，專門從事重慶火鍋連鎖經(jīng)營及火鍋、干鍋等相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)。目前是重慶連鎖經(jīng)營協(xié)會，重慶市火鍋協(xié)會會員單位。先后獲得中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的“中國綠色餐飲企業(yè)”，重慶火鍋協(xié)會頒發(fā)的“放心火鍋底料”，重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會頒發(fā)的“誠信連鎖企業(yè)”、“加盟商滿意特許企業(yè)”、“最具成長潛力連鎖企業(yè)”等榮譽(yù)。等榮譽(yù)。公司擁有雄厚的技術(shù)實(shí)力和強(qiáng)大的管理團(tuán)隊(duì)。在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下，致力于核心競爭力的提高，憑借完善的管理體系及規(guī)范的市場服務(wù)，在激烈的商戰(zhàn)中脫穎而出，成為市場信譽(yù)度良好的模范企業(yè)。本公司致力于特許連鎖經(jīng)營全心全意為客戶服務(wù)，打造重慶市一流的連鎖經(jīng)營企業(yè)。目前已通過中國商務(wù)部跨省市特許經(jīng)營備案許可（備案號：0500700900800011），成為重慶市連鎖特許企業(yè)少數(shù)通過備案許可的企業(yè)之一。誠信經(jīng)營是我們的宗旨，讓加盟商發(fā)財(cái)是我們的最大目標(biāo)。由于全心全意為加盟商服務(wù)，受到重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會的表彰，成為重慶市2010—2011年度誠信連鎖企業(yè)。公司結(jié)合當(dāng)前飲食行業(yè)的發(fā)展潮流，不斷推陳出新，通過科學(xué)的市場運(yùn)作，規(guī)范的管理，一個(gè)又一個(gè)品牌先后成功地推向了市場，成就了許許多多投資者的財(cái)富夢想。目前正在運(yùn)作項(xiàng)目有：開心1+1涮烤屋----中國餐飲業(yè)的又一個(gè)奇跡，他打破了自古以來火鍋與燒烤“水、火不共一鍋”的烹飪界限，史無前例地開創(chuàng)了餐飲店“一店兩菜系”全新格局;他將重慶火鍋與韓式燒烤兩種吃法巧妙“容”于一鍋，邊涮邊吃，邊烤邊吃，其樂融融。媽媽鄉(xiāng)冒菜----冒菜，就是時(shí)尚化的麻辣燙，方便、快捷、菜品豐富、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。成為09年最流行的新餐飲形式之一。巴山味莊火鍋----在秉承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，吸取巴渝文化之精髓，對傳統(tǒng)火鍋進(jìn)行大膽革新，博采眾長，改革生產(chǎn)工藝，經(jīng)多年的熬煉而形成了深受全國消費(fèi)者普遍喜愛的重慶巴山味莊火鍋。巴山味莊香辣干鍋----繼承了傳統(tǒng)火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點(diǎn)!媽媽鄉(xiāng)新時(shí)尚火鍋----將地道的火鍋文化同時(shí)尚的酒吧元素有機(jī)地結(jié)合起來，在裝修上力求簡潔，去繁就簡，室內(nèi)以紅、黑、灰為主色調(diào)，墻面除局部進(jìn)行精細(xì)設(shè)置外，大部份保持原房屋的粗曠結(jié)構(gòu)，粗、細(xì)搭配，相得益彰。有條件贈送的技術(shù)----冰淇淋系列、奶茶果飲系列、川式快餐系列、涼拌系列、重慶小吃系列、重慶鹵菜系列、重慶毛血旺系列、重慶泡菜系列。在連鎖特許經(jīng)營中，本公司本著對加盟商負(fù)責(zé)，讓加盟商輕松賺錢，互利雙贏的理念，全力研發(fā)新鍋型，新菜品。目前無論是公司的直營店，還是加盟店，已經(jīng)做到標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，特別是后廚管理已經(jīng)完全脫離傳統(tǒng)的靠“大師傅”獨(dú)撐天下，玩“老板”于股掌之中的舊模式。其湯料、干鍋炒制、冒菜等都已做到量化，標(biāo)準(zhǔn)化，使之色，香，味永遠(yuǎn)保持穩(wěn)定。操作簡單化，最大程度地降低經(jīng)營成本，讓老板永無后顧之憂。重慶龐順餐飲管理有限責(zé)任公司愿意幫助所有渴望追求財(cái)富的人們解構(gòu)創(chuàng)造財(cái)富的密碼，傳授獲取財(cái)富的攻略;愿意為老板和想做老板的人們提供開啟財(cái)富之門的金鑰匙。我們愿同所有餐飲業(yè)的同仁合作，共同討論餐飲業(yè)發(fā)展的未來趨勢，愿同所有熱愛餐飲業(yè)的朋友探討餐飲新方向，愿同所有愿意投資餐飲業(yè)的新朋友一起，共同打造連鎖經(jīng)營品牌。

法定代表人：龐興永

成立時(shí)間：2005-06-15

注冊資本：30萬人民幣

工商注冊號：500901000031412

企業(yè)類型：有限責(zé)任公司

公司地址：重慶市九龍坡區(qū)石橋鋪渝州路4號35-17號

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