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酒吧各職位的崗位職責(zé)（酒吧各職位的崗位職責(zé)有哪些）

發(fā)布時間：2023-04-10 23:24:28 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 142

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于酒吧各職位的崗位職責(zé)的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

1、酒吧主管及部長主要工作是什么？
2、酒吧企劃部都有什么崗位，分別負(fù)責(zé)什么工作內(nèi)容？
3、夜場崗位職責(zé)
4、酒吧經(jīng)理工作職責(zé)有哪些

酒吧各職位的崗位職責(zé)（酒吧各職位的崗位職責(zé)有哪些）

一、酒吧主管及部長主要工作是什么？

在區(qū)域內(nèi)接待好客人，為客人服務(wù)。

主管應(yīng)具有較熟練的操作技巧和熱情，禮貌，耐心，周到是服務(wù)態(tài)度，善于待人，有一定的管理能力，熟練的掌握酒水單上的酒水知識和價格，及營運(yùn)情況。

吧臺主管隸屬行政部，直接對行政副總負(fù)責(zé)。

按時上班，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作，每天組織吧員召開工作會，總結(jié)，改進(jìn)工作中的不足。
編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤。
檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費(fèi)，減少損耗嚴(yán)防失竊。
負(fù)責(zé)吧臺用具的保管和管理，安排吧臺各類物品的擺放達(dá)到合理，美觀的要求，檢查吧臺，酒柜，冷藏柜，酒庫等的清潔及吧臺設(shè)施，設(shè)備，保證處于完好的狀態(tài)。
制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)，制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，并根據(jù)實(shí)際工作情況，制定進(jìn)貨計(jì)劃交至采購部按計(jì)劃采購。
制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范，出品份量，出品速度，出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。
做好每日的盤點(diǎn)工作及存取酒工作，向行政副總通報(bào)每天吧臺酒水的備貨情況。
做好每日吧臺日報(bào)表并按時上交財(cái)務(wù)部。
監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況，處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛，了解員工思想狀況，激勵員工。
協(xié)助樓面作好出品推廣的同時，按計(jì)劃控制出品成本。
對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，調(diào)酒技能和服務(wù)水平，定期對員工的表現(xiàn)作出評估。
督導(dǎo)吧員按操作程序，出品標(biāo)準(zhǔn)，熱情周到的為客人服務(wù)，對賓客的問題，投訴和要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)。
檢查并批準(zhǔn)吧臺填寫的物料申領(lǐng)單，檢查每天飲料使用，及時補(bǔ)充吧臺內(nèi)已使用的飲料。
制定吧臺內(nèi)部工作程序及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，制定各種酒水出品的配制標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)研開發(fā)新的雞尾酒。

二、酒吧企劃部都有什么崗位，分別負(fù)責(zé)什么工作內(nèi)容？

1、營銷部經(jīng)理遵循總經(jīng)理的指揮，一切管理行為向領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)

2、營銷主管認(rèn)真履行其工作職責(zé)

3、設(shè)計(jì)專員制定公司的各種營銷活動方案（商品、文化）

4、推廣專員根據(jù)已審批的活動方案，組織、實(shí)施活動的具體細(xì)節(jié)，并進(jìn)行對外宣傳

5、會員主管管理好會員服務(wù)

6、服務(wù)臺客服專員服務(wù)客戶

三、夜場崗位職責(zé)

夜場崗位職責(zé)

在日新月異的現(xiàn)代社會中，崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？下面是我為大家收集的夜場崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。

酒吧各職位的崗位職責(zé)（酒吧各職位的崗位職責(zé)有哪些）

夜場崗位職責(zé)1

職責(zé)描述:

1、負(fù)責(zé)北京市場社會夜場渠道經(jīng)銷商的開發(fā)和維護(hù)。

2、開發(fā)夜場渠道客戶,完成公司下達(dá)的銷售指標(biāo)。

3、定期拜訪已開發(fā)客戶,維護(hù)客情關(guān)系。

4、收集競品資料,并進(jìn)行分析,向部門經(jīng)理反饋市場信息。

5、執(zhí)行公司促銷活動。

6、上級主管安排的其他工作。

任職要求:

1、性別不限,年齡25歲以上,35歲以下。

2、具有2年以上快消品夜場渠道銷售經(jīng)驗(yàn),有一定客戶資源及良好的客情。

3、較強(qiáng)的談判能力、溝通協(xié)調(diào),能獨(dú)立開展工作,能承受一定的工作壓力。

其他福利:

1、公司提供良好的發(fā)展平臺,專業(yè)的上崗培訓(xùn);

2、公司為每一位員工繳納國家正規(guī)五險(xiǎn)一金;

3、公司為員工免費(fèi)繳納商業(yè)醫(yī)療及意外補(bǔ)充險(xiǎn);

4、公司每年發(fā)放三個月高溫津貼費(fèi)。

夜場崗位職責(zé)2

1、負(fù)責(zé)檢查本組工作區(qū)域的桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的擺設(shè)及衛(wèi)生情況，直接對餐廳主管負(fù)責(zé)

2、與服務(wù)員一起做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

3、對本組服務(wù)員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

4、上崗前檢查本組每位服務(wù)員的儀表儀容。

5、負(fù)責(zé)為 VIP 提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

夜場崗位職責(zé)3

1、全面負(fù)責(zé)樓面部的經(jīng)營管理工作，直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé);

2、負(fù)責(zé)制定樓面部長期，短期的年度和月度計(jì)劃，組織督促各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)的完成，并對月度，年度經(jīng)營情況作分析并報(bào)總經(jīng)理;

3、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，檢查下屬各崗人員的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，督促本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火安全教育;

4、根據(jù)市場情況和季節(jié)與廚部合作，做好食品的更換計(jì)劃，控制食品，飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本，做好樓面各項(xiàng)費(fèi)用的控制，降低營業(yè)成本費(fèi)用，確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成;

5、與人事部配合做好人力資源工作，并負(fù)責(zé)經(jīng)常性的組織對樓面員工的培訓(xùn)工作，并對各崗位員工進(jìn)行考核;

6、注重現(xiàn)場管理，經(jīng)常性的對樓面巡視監(jiān)督，與質(zhì)量管理部配合，保證各項(xiàng)活動正常，不斷提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量;

7、主持召開日常和定期的樓面會議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施，制定相應(yīng)的銷售計(jì)劃，擴(kuò)大銷售量，增加經(jīng)營收入;參加公司的管理層會議;

8、抓好設(shè)備，設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止事故發(fā)生;

9、抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想情況，工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，注重員工的素質(zhì)教育，督導(dǎo)各崗人員嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，做好建全各項(xiàng)考核制度工作.

10、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總交辦的各項(xiàng)工作.

夜場崗位職責(zé)4

1、了解公司的經(jīng)營策略。熟悉酒吧的日常操作。

2、保證酒吧處于良好的營業(yè)狀態(tài)，保證酒吧員工處于良好的工作狀態(tài)。

3、協(xié)助公司制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

4、負(fù)責(zé)對整個酒吧的巡查以及對客溝通工作。

5、檢查酒吧日常工作情況。

6、做好團(tuán)隊(duì)的監(jiān)督管理工作。

7、對所管轄范圍的員工，有獎懲，晉升的建議權(quán)。

8、努力為客人創(chuàng)造高品質(zhì)服務(wù)，以超出客人的期望作為目標(biāo)。

9、友好熱情的歡迎和接待所有客人，努力自我學(xué)習(xí)及稱呼客人的名字。

10、為確保酒吧給客人留下良好的'印象作出一切努力。

11、妥善處理對客服務(wù)中的各類問題，主動征求客人意見。

12、負(fù)責(zé)制定酒吧對客服務(wù)規(guī)程并督導(dǎo)員工認(rèn)真執(zhí)行。

13、保持良好的客戶關(guān)系，維護(hù)老客戶，發(fā)展新客戶。

14、做好重點(diǎn)老客戶的案例檔案

夜場崗位職責(zé)5

崗位職責(zé)：

1、順德地區(qū)夜店資源的搜尋及合作意向評估；

2、維護(hù)目前已合作的客戶資源，開發(fā)新的夜店場所，夜場業(yè)務(wù)拓展和促銷計(jì)劃的制訂和執(zhí)行；

3、協(xié)助經(jīng)銷商或批發(fā)商與客戶進(jìn)行合同談判；

4、根據(jù)銷售目標(biāo)制定銷售計(jì)劃完成夜場每月銷售指標(biāo)；

5、管理夜場渠道業(yè)務(wù)員的日常工作。

要求：

1、具備良好的夜場關(guān)系網(wǎng)絡(luò)；

2、年以上當(dāng)?shù)匾箞銮揽煜蜂N售經(jīng)驗(yàn)，酒水飲料行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

夜場崗位職責(zé)6

1.提前10分鐘到崗；

2.帶齊自己上班時應(yīng)用的所有物件；

3.開例會，聽領(lǐng)導(dǎo)安排工作，確定所開樓層，以及各樓層的人員定位；

4.例會后檢查自己的對講機(jī)，（或投影、空調(diào)遙控器）進(jìn)行調(diào)試，以便投入正常使用；

5.檢查自己所服務(wù)的房間和公共區(qū)域是否能達(dá)到待客狀態(tài)；

6.檢查所有物品的擺放；

7.如客人集中時，引領(lǐng)忙不過來時，應(yīng)主動上前幫助，并可以充當(dāng)引領(lǐng)去接待客人，在為客人服務(wù)后退出房間時需提醒客人：如需服務(wù)請單擊電腦桌面祝客人消費(fèi)愉快；

8.引領(lǐng)客人去洗手間；給客人啟酒或其他服務(wù)；來回走動用眼睛余光觀察房間內(nèi)的客人動向，看房間客人是否使用手提電腦，如有應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)反映；除此之外，對客人在房間內(nèi)言行盡可能回避，給客人創(chuàng)造一個休閑的關(guān)系環(huán)境；

9.在客人外出買物品或上洗手間時，要提醒客人記住自己的房間號，以免回來時走錯房間；

10.客人走時，要通知前臺幾分鐘待客，并立即清房，同時提醒客人，不要遺忘自己的物品，并說：“感謝您的光臨，先生小姐請慢走，歡迎下次光臨。”；

11.下班前檢查自己所有包房的衛(wèi)生，進(jìn)行二次清房，并通知領(lǐng)班檢查工作，向領(lǐng)班匯報(bào)自己服務(wù)中所出現(xiàn)的問題和所需維修、申購的物品單；

12.經(jīng)過領(lǐng)班同意后，換工裝下班。

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四、酒吧經(jīng)理工作職責(zé)有哪些

(1)根據(jù)公司政策，履行公司委派的各項(xiàng)職責(zé)，并定期如實(shí)地向老板做簡要匯報(bào)。

(z)對各種商品進(jìn)行研究之后再采購，以滿足顧客的各種需求，完成即定的銷售目標(biāo)。

(3)負(fù)責(zé)以下各方面的成本控制:應(yīng)付職工工資總額、食品、酒水及后勤供給，并以最小的成本換得最優(yōu)的質(zhì)量。

(4)協(xié)調(diào)酒吧的各種服務(wù)功能。

(5)監(jiān)督并激勵員工。

(6)定期檢查酒吧和休息室的衛(wèi)生，以及各種設(shè)備的功能是否正常。