東方日成餐飲品牌設計（東方日成餐飲品牌設計圖）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于東方日成餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務，服務客戶遍布全國，咨詢相關業(yè)務請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、產(chǎn)品營銷方案設計思路

• 2、餐飲服務公司簡介模板10篇

• 3、品牌策劃

• 4、如何進行餐飲品牌設計

一、產(chǎn)品營銷方案設計思路

為了保障事情或工作順利、圓滿進行,通常需要預先制定一份完整的方案,方案是書面計劃,是具體行動實施辦法細則,步驟等。下面是我為大家收集的關于產(chǎn)品營銷方案設計思路五篇。希望可以幫助大家。

產(chǎn)品營銷方案設計思路1

一、目的

打響知名度，樹立品牌形象——企業(yè)宣傳和推廣是提高企業(yè)知名度，樹立企業(yè)品牌形象的重要途徑。

迅速引起市場的關注和興致——通過宣傳，成為網(wǎng)絡上最受關注的亮點項目，達到一定的銷售意向，為企業(yè)尋找和定位目標客戶，儲備一定意向客戶群，為企業(yè)利潤的增長打好堅實的基礎。

二、中國目前網(wǎng)絡及網(wǎng)民的現(xiàn)狀分析

目前中國網(wǎng)民達4.2億人，手機網(wǎng)民用戶達2.77億人，網(wǎng)絡推廣和營銷已經(jīng)成為各大企業(yè)繼戶外 廣告 、電視廣告和軟文廣告后，傳播速度最快、效率最高的一個重要途徑。所以通過網(wǎng)絡對于華光企業(yè)和項目進行宣傳和銷售將能起到一個事半功倍的效果。

三、項目網(wǎng)絡推廣方式認知

1、網(wǎng)絡推廣的優(yōu)勢

在現(xiàn)代網(wǎng)絡信息發(fā)達的今天，相對于其他媒體推廣方式，網(wǎng)絡營銷推廣開始興起，顯示出極強的生命力，網(wǎng)絡推廣的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

○1傳播范圍廣

網(wǎng)絡廣告的傳播不受時間和空間的限制，通過國際互聯(lián)網(wǎng)絡把推廣信息可以在24小時不間斷地傳播到世界各地。只要具備上網(wǎng)條件，任何人，在任何地點都可以閱讀。這是傳統(tǒng)媒體無法達到的。

2、項目特性與網(wǎng)絡推廣特點

通過分析研究，房地產(chǎn)項目和網(wǎng)絡推廣環(huán)境都有著自身的特點，二者有機結合需要考慮到各自的一些特有因素，具體如下：

○1房地產(chǎn)項目的不動產(chǎn)特性

房地產(chǎn)項目作為不動產(chǎn)，具有非常鮮明的區(qū)域性，同時作為非旅游地產(chǎn)項目，--的目標客群的區(qū)域性特征更為明顯，這與現(xiàn)有的網(wǎng)絡推廣中的產(chǎn)品基本面向全國客戶的特點有著明顯區(qū)別。

以上為房地產(chǎn)網(wǎng)絡營銷策略方案的部分內容，更多內容請下載后查看。如果您對我們的資料感到滿意，請關注，謝謝支持!

產(chǎn)品營銷方案設計思路2

“酒香也怕巷子深”，這是古老的營銷話題。網(wǎng)絡，是個信息快速更迭的地方，而-團購網(wǎng)要想快速崛起，就必須做好信息的傳遞和更新，也就是宣傳推廣工作。為此，在充分研究當下網(wǎng)絡推廣方式的基礎上，結合-團購網(wǎng)的定位、消費者群體、商品種類等，我們特制定以下可行性推廣方案。

一、推廣目的

迅速提升網(wǎng)站的人氣和美譽度，促使網(wǎng)站的瀏覽量和注冊量，短期迅速增加會員人數(shù)以及銷售量。同時，提高忠誠度以及對-團購網(wǎng)和商家的信任度。

二、對-團購網(wǎng)的分析

1、-團購網(wǎng)的消費者

團購網(wǎng)的消費者主要為年齡為18-40歲的消費群體，其中，18-35歲為網(wǎng)購人群的主體，25-30歲人群占33.8%，18-24歲人群占30.0%，31-35歲人群占26.9%。因為這類人群熱衷于休閑消費、購物、美食、夜生活、聚餐、游玩、上網(wǎng)。收入穩(wěn)定，消費能力比較強，女性是活躍人群，大多數(shù)集中在18-30歲，以私營小老板、企業(yè)白領、學生為主。他們有網(wǎng)絡購買和網(wǎng)絡支付習慣、對價格敏感但愿意追求生活品質的人群，更容易轉化為消費行為。概況起來可歸納為以下6類：

(1)政府、事業(yè)單位公務人員。

(2)大中企業(yè)辦公、行政人員。

(3)民營企業(yè)、個體老板與職員。

(4)中學、高中、大專院校學生。

(5)各階層中高收入百姓。

(6)外地就業(yè)、創(chuàng)業(yè)人員。

2、項目的主要產(chǎn)品

根據(jù)對網(wǎng)絡團購趨勢及網(wǎng)購消費者習性的調查，我們認為，-團購網(wǎng)經(jīng)營的產(chǎn)品主要有以下要求：

(1)屬于大眾熱銷品，是消費者生活消費、休閑服務必需的。

(2)消費價格不能過高，一般10-200元之間(大宗團購活動除外)。

(3)具備有一定的市場知名度，或是品牌廠商新上市的某一新產(chǎn)品。

(4)必需迎合18-35歲年輕人口味的消費品或娛樂服務項目。

(5)是某特定消費群體、特定時間內非買不可，并屬于消耗性質的商品(服務)。

(6)主要專注于本地化生活服務，涉及餐飲、娛樂、美容美發(fā)、住宿、購物等多個方面。

產(chǎn)品營銷方案設計思路3

現(xiàn)階段，酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們酒店經(jīng)營者提出了更高的要求。在今年淡季我們計劃對市場部銷售工作作出一系列的調整，吸引消費者到我店消費，提高我店經(jīng)營效益。

一、市場環(huán)境分析：

1.我酒店經(jīng)營中存在的問題

(1)目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。

總體看來我市酒店業(yè)淡季經(jīng)營狀況普遍不好，主要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。

我酒店在經(jīng)營中也存在一些問題，我們應當 反思 目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。

我酒店所在的城東區(qū)是一個消費水平較低的城區(qū)，居民大部分都是普通職工。但我酒店的硬件水平和服務質量在本區(qū)都是上乘的，我們以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔消費群體，對本區(qū)的居民不能構成消費吸引力。

(2)廣告宣傳力度不夠，市場知名度較小。

我酒店雖然隸屬于青海聯(lián)運集團但社會上對我酒店卻不甚了解，我酒店也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。

2.周圍環(huán)境分析

盡管我區(qū)的整體消費水平不高，但我酒店的位置有特色，我酒店緊鄰八一路客運站，機場大巴終點也在本酒店門口。其位置優(yōu)越，交通極為方便，車程5-10分鐘可達--火車站、--汽車站，距離--機場25公里，乘坐出租車約25分鐘。

地處--市主要交通要道，是所有進入--市車輛必經(jīng)之路，所以過往的車輛很多，商務散客是一個潛在的消費群。低價位吸引他們來我酒店消費，這可謂一個巨大的市場。

3.競爭對手分析

我酒店淡季最大競爭對手是位于酒店對面--大酒店，--大酒店開業(yè)于20--年是一家集住宿、餐飲、休閑、娛樂為一體的涉外四星級酒店，總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯的。

但因營業(yè)已經(jīng)四年設施和裝修比較陳舊，而我酒店的設施和裝修比其截然一新，客房種類比其具有特色，而且我酒店大量的客房加之三個會議室可接待其無法接待的大型會議。酒店周圍其他的酒店都是一些小型商務酒店在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力。

4.我店優(yōu)勢分析

(1)我酒店隸屬--聯(lián)運(集團)公司，聯(lián)運(集團)公司是我市的著名企業(yè)，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此們在細致規(guī)劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們酒店不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質量高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。

(2)我酒店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和即將開業(yè)的八一路客運站。這可以用來吸引過往司機和一些過往周邊縣市的客戶。

機會點：

①本企業(yè)雄厚的實力為我們的發(fā)展提供了條件;

②便利的交通和巨大的潛在顧客群;

③良好的硬件為我們的調整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

二、目標市場分析：

目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”

目標市場應具備以下特點：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。

顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預測，服務成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。

維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。

忠誠的顧客愿意更多地購買酒店的產(chǎn)品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務的增長，其需求量也將進一步增長。

2、減少銷售成本。

酒店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長期關系的成本卻逐年遞減。

雖然在建立關系的早期，顧客可能會對酒店提供的產(chǎn)品或服務有較多問題，需要酒店進行一定的投入，但隨著雙方關系的進展，顧客對酒店的產(chǎn)品或服務越來越熟悉，酒店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了。

3、贏得口碑宣傳。

對于酒店提供的某些較為復雜的產(chǎn)品或服務，新顧客在作決策時會感覺有較大的風險，這時他們往往會咨詢酒店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，酒店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而酒店利潤又有了提高。

4、員工忠誠度的提高。

這是顧客關系營銷的間接效果。如果一個酒店擁有相當數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會使酒店與員工形成長期和諧的關系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中，員工體會到自身價值的實現(xiàn)，而員工滿意度的提高導致酒店服務質量的提高，使顧客滿意度進一步提升，形成一個良性循環(huán)。

根據(jù)我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位于周邊一些企事業(yè)單位、政府機關、汽車4S店，商務散客在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：

1.收入水平或消費能力較高，講究服務上乘，到酒店消費一般是商務宴請接待客戶。

2.具有高消費能力但對酒店各方面要求高。

3.關注酒店檔次，需要酒店對其VIP接待服務。

一、促銷背景分析

時值秋季，正是購房裝房、購置、布局、結婚的大好時間，也是家具行業(yè)的黃金時，各大家具商都紛紛策劃各種形式的促銷活動。本方案也是在這種背景下產(chǎn)生的。

促銷是一種在特殊時期導入新產(chǎn)品和搶占市場分額行之有效的手段，但據(jù)我在網(wǎng)上查的 其它 家具商家的促銷方案，發(fā)現(xiàn)以往的促銷形式比較單一，除了價格優(yōu)惠以外，難有其它亮點。并且這些促銷方案多是作為單一事件來執(zhí)行而沒有一個全局的統(tǒng)籌跟進，所以在很多顧客的頭腦中只是浮光掠影、一閃而過。

在當今廣告泛濫成災的年代，不但要有出奇制勝的方案才能形成第一浪巨大震撼的沖擊波，而且一定要有連續(xù)性、系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性。如果沒有采取繼續(xù)跟進的 措施 ，也只是那一個月的銷量上去，而沒有達到持續(xù)穩(wěn)定上升的目的(在于消費者來說，一浪接一浪的沖擊才能不斷地喚醒她的記憶，讓人印象深刻)。而且要注意的是，促銷只是一種短期的刺激行為，尤其是單一的價格促銷，往往會陷入不得不越來越依賴價格打折的促銷怪圈。這樣的單一過度促銷導致營銷成本和交易成本就大大提高了，還會引起諸種不良反應。

譬如有很多商家在節(jié)日期間單純地打折讓利銷售等等，表面上看起來紅紅火火的假日銷售，但認真一分析，原來只不過是消費者將昨天、明天或下個月的消費集中在幾天內進行而已。因此，絕不能為促銷而促銷，沒有戰(zhàn)略眼光的促銷策劃是急功近利的，縱能取得一時風光卻最終自食其果。

二、目標人群

“一個針對所有人的方案就是糟糕的方案”，因此我們做促銷方案也必須進行市場細分，象導彈一樣精確擊中目標。

據(jù)調查，一般到商場購買家具的人，有幾種組合：夫妻、一家、單人、婆媳，其中相對占多數(shù)的組合是夫妻二人一起逛家具商場。所以本方案正是針對夫妻這種情況做出的策略，而且是以女方為導向。因為購買家用產(chǎn)品，大多數(shù)的購買決策權是在妻子那里，丈夫只是參議和付款。

而且女性比較感性，容易受環(huán)境所感染，加上秋季是工作整頓的時間、部分人會選擇旅游消遣，與平時不同，心態(tài)比較悠閑輕松，比較容易感受并融入到商家精心布置的氛圍。

綜上所述，本次促銷活動目標人群有幾個特征：

1、年齡在25-40歲左右

2、白領階層(此基于產(chǎn)品和商場檔次的定位，且白領對 文化 氛圍有特殊需求)

3、夫妻一同逛商場

三、購買家具訴求點

根據(jù)實際情況，目標人群購買家具的主要訴求點有：產(chǎn)品、價格、品牌、服務、購買成本(不僅是金錢，還有時間、精力、便利、風險等等)、購買環(huán)境、文化內涵。在前幾個點已固定的情況下，我們可以在購買環(huán)境、文化內涵這兩點上提升。

雖然“家具”和“家庭”本來就是天然性的關聯(lián)，但可以通過環(huán)境氛圍強化消費者感想聯(lián)想。家具是物、關愛是情，把這兩者關聯(lián)起來，那我們不只是賣家具，更是賣一種家庭的溫馨與幸福感覺。通過活動，使消費者(基于妻子心理為導向)覺得--家具是丈夫對妻子關愛的表現(xiàn)，是“關愛”“愛的見證”，是“溫馨”“幸?！?，如哈根達斯的“愛她就請她吃哈根達斯”一樣。(如何實現(xiàn)強化這一關聯(lián)見下)

需要注意的是，家具屬于價格較高的耐用消費品，顧客會仔細比較各品牌產(chǎn)品的性能價格比，是購買決策相對復雜的理性產(chǎn)品。如果新推出的那些款式家具價格有較大優(yōu)勢，則可以將該地區(qū)同類家具不同商場的價格對比表貼在上面，并注上地址、聯(lián)系方式等等，強化顧客感受。產(chǎn)品、價格、服務等等是正，營銷策略是奇。

正與奇、實與虛的關系要把握好。如果只在形式上做做秀，而沒有實際的優(yōu)惠提供給消費者，就很可能流于花拳繡腿，只能讓消費者感到新奇罷了，而不會進一步掏錢購買。

四、產(chǎn)品信息、品牌信息

主要是圍繞核心訴求點和主題而在傳達產(chǎn)品、品牌信息的一致性和強化性。

1.提煉出幾個核心的廣告語，如“愛心打造幸福家”、“--家具，讓您生活在愛的空間里”、“--家具，家人般的濃濃關愛”、“--家具，建造幸福家庭的一磚一瓦”

2.簡短的POP形式軟文，如對“為您畫構完美的生活”這主題的闡述。如“每當回到家，看見和老公一起買的家具，想起買家具時他愛的宣言，只覺得整個家里滿眼都是愛。

我被幸福的空間包圍”(重點描述--家具是“關愛的見證”、“關愛的物語”，需要注意的是，這必須和活動結合起來。否則，會給人牽強關聯(lián)之感)

五、終端設計

1、陳列布置

在家具店外面因地制宜地布置，如用-展架、易拉寶、KT板、拉掛橫幅、在店內外張貼大幅海報、心形氫氣球(氣球下面懸掛著 標語 )以及派發(fā)DM單等等造勢。內容一定要配合主題，氣氛一定要濃厚，因為人在不同的環(huán)境中，消費心理也不同(尤其是女性)。

2、背景音樂

音樂是制造氛圍的最好工具，在商場內循環(huán)播放跟“家庭”“溫馨”等主題有關聯(lián)的、給人感覺很溫暖的精選音樂。如《回家》、《茉莉花》(薩克斯名曲)、《?；丶铱纯础?、《心會跟愛一起走》、《愛的奉獻》

六、購買流程

從家具店外看見很有沖擊力的橫幅和-架展海報(，將其導入購買流程中)--->在賣場內感受濃厚的主題氛圍----->逛場、對比、選擇、考慮各種購買成本---->營業(yè)員的導購服務，參與互動活動(在活動中會產(chǎn)生比較強烈的參與感、認同感，增大選擇機率)----->確認購買----->完成購買----->顧客走時，再派發(fā)家具店此次活動的相關資料給她，通過她的口碑再帶動她的朋友圈子，保持購買持續(xù)性和拓展性。

如果中間任何一環(huán)節(jié)不到位，就沒有一浪接一浪的沖擊和震撼，都會對效果產(chǎn)生很大打擊。顧客選擇一個品牌需要很多理由，放棄一個品牌卻只需要一個理由。

七、促銷活動方案

在原先那些價格促銷如積點卡、送禮品等的基礎上，以下列形式表現(xiàn)。這樣從本質上區(qū)別與其他商家大同小異的一味讓利打折手段來帶動假日消費。

1、你有多幸福就打多少折!

情侶、夫妻在規(guī)定的短時間內能夠說出多少個和對方在一起生活幸福的理由或愛的理由就打多少折!(注：這里的折扣是以百分點計算的，即說出十個理由是10%，二十個理由是20%)

(注意，這里一定先要預算好各種成本，預算好最佳時間，以免得不償失)

2、執(zhí)子之手，與之偕老

考慮到目標人群中有不少是即將結婚或剛剛結婚而來買家具的，加上現(xiàn)在有不少年輕夫妻心態(tài)開放、敢于真情表露，因此推出獨具特色的專題活動，積極調動即將進入婚禮殿堂的新娘新郎自我表白的參與熱情，將寫有愛情誓言、姓名、祝福等內容的手絹相互連接，這五彩繽紛、心心相結的“愛之物語”在春風吹拂之下自然形成一道亮麗的風景線，而形形色色的愛情誓言則向每位顧客敞開心扉，與人們共同感受摯愛的甜蜜與溫馨。

實施細則：

①每對情侶顧客可現(xiàn)場領取手絹一塊，提供油性馬克筆供顧客撰寫愛情誓言、真實姓名(用于抽取幸運顧客)、祝福等內容，規(guī)定必須手牽手一起把手絹系在場外的紅色軟繩上。后一對顧客接著前一對顧客用手絹打結連接，以次類推，掛滿為止。

②每日抽取一對幸運情侶，可獲贈禮品--。

3、我們具體實施的VIP會員卡活動期間正式投入;

VIP會員卡獲得形式：凡在活動期間，前10名的消費朋友，只需購買5000元產(chǎn)品即可獲得VIP會員卡一張。

凡一次性在本家具店購買產(chǎn)品10000元，即可獲得VIP會員卡一張。

凡累計購物消費達15000元，即可獲得VIP會員卡一張。

使用VIP會員卡的好處：

凡持有VIP會員卡的朋友在任何一家連鎖精品家具店購物均可享受6.8折的優(yōu)惠。持有VIP會員卡的朋友還可以參加每星期六本店舉辦的千元抽獎活動。只要你的朋友或親屬持您的VIP會員卡來進行消費，達20000元即可獲得200元的禮品。

4、買10000返100;

1、活動期內，在本店購物滿1000元，憑借交過定金且加蓋“--家具售后服務章”的合同單，可獲10元----購物券一卡。

2、合同單上每滿1000元均可獲10元購物券一卡，但是已交定金必須多于所獲購物卡中的金額。

3、購物卡的使用時間為--月----日----月----日。

若顧客要求退貨，如責任在本店，(比如質量問題、樣式錯誤等)，則全額退款，購物卡收回，如購物卡已用則按卡中金額的80%退回現(xiàn)金;如責任不完全或根本不在本店，在正常辦理退貨的同時要回購物卡，如購物卡已用完，則退回原值現(xiàn)金。

5、--家具，給您家人般點滴關愛

凡購買--家具的女性消費者，每年結婚成家紀念日公司均會寄張 賀卡 給丈夫，提醒他丈夫要給予妻子關愛(女人是很渴望丈夫有形式表現(xiàn)出來的關愛)。這樣作用有三，一是成本很低效果很大，二是大大提高女性顧客的忠誠度，三是品牌再次傳播。

促銷禮品注：因為本方案是以女方為導向的，應送相同價值但對女性實用的產(chǎn)品，如化妝品、工藝飾品、 兒童 玩具等等。

八、其它營銷策略

家具雖屬于耐用消費品，但可以運用OTC、保健品等快速消費品的很多營銷操作手法，如數(shù)據(jù)庫營銷法、魚窩撒餌法等。

其中如借田割禾法：在實施某個方案過程中，需要攔截終端顧客，則可派人員在對手地盤門口直接終端攔截和派送資料。

(如在其它家具商場或婚紗影樓出來的對手或潛客戶，這樣的客戶質量往往是非常高的)

1、執(zhí)行進度表：

省略(有待商定)

2、促銷預算

省略(有待商定)

3、促銷效果展望

省略(有待商定)

4、反饋與評估

省略(有待商定)

制定一個反饋表，里面有每天各類款式的銷售額、顧客類型、顧客意見、訴求偏重點、關鍵數(shù)據(jù)等等，營業(yè)員必須每天晚上認真如實填寫，每周或每月集中上交反饋表到公司總部研究分析。

產(chǎn)品營銷方案設計思路4

自20--年8月23日，東方美食苑崛起于宣化餐飲市場，五年來的風風雨雨，五年來的時光見證著東方美食苑自艱苦起步到后來的一段鼎盛時期。

如今，東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎上新生的奇葩。面對競爭激烈、變幻莫測的餐飲市場，鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發(fā)展呢?

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。-烤鴨，是-名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為-新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當?shù)恼信啤?/p>

二、市場/企業(yè)分析

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

三、 營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質的服務，離不開企業(yè)內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的 企業(yè)文化 氛圍為基礎。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關愛”優(yōu)惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行......

產(chǎn)品營銷方案設計思路5

1.活動主題

--燈飾關于--小區(qū)大型團購促銷活動。

2.活動內容

1)、團購見面禮

見面就有禮，活動期間，凡--小區(qū)業(yè)主進店就送精美禮品一份。

2)、團購價格風暴

--燈飾為您打造專享價格優(yōu)惠，所有產(chǎn)品一律在正常的折扣基礎上再打9折。

3)、燈飾來襲

活動期間，凡--小區(qū)業(yè)主在本店購買燈飾滿20--元，均贈--小區(qū)物業(yè)管理費1個月，滿4000元，均贈送--小區(qū)物業(yè)管理費3個月。

4)、開關聯(lián)袂

活動期間，三雄極光、西蒙、飛雕、公牛、龍勝五大品牌聯(lián)袂促銷，總有一款適合您，--小區(qū)業(yè)主只要整單購買任意一款開關滿600元均贈送專業(yè)家用工具箱一個。

5)、驚喜連連

所有--小區(qū)業(yè)主進店購買交付50%定金，均可獲贈精美臺燈一盞。

6)大獎壓軸

活動結束和，凡是在本店全款購買的--小區(qū)業(yè)主均可以參加抽獎活動。 一等獎：手機一部，一名

二等獎：雙人北京二日游，三名

三等獎：--超市購物卡一張，五名

紀念獎：精美紀念獎品一份，若干

3.活動時間：10月7號-------12月30號

4.活動宣傳：

1.進入小區(qū)發(fā)放DM宣傳單頁

2.聯(lián)系指定廣告公司投放噴繪廣告

3.尋求小區(qū)物管索取所有小區(qū)業(yè)主，群發(fā)短信廣告

4.聯(lián)系重點裝飾公司聯(lián)合宣傳

5.聯(lián)系小區(qū)物管投放樓層廣告

6針對裝飾公司和水電工進行 渠道 宣傳

7.巷外公路處進行三雄極光擺展，達到廣告和引導顧客進店的作用

8.利用樣板工程拍照宣傳

5.準備工作：

1.銷售團隊的培訓

2.宣傳團隊的培訓

3.DM單，噴繪，海報，條幅，擺展所需物品快速到位

4.店內進行一次大掃除

5.檢查店內所有破損貨品和壞貨

6.店里每個人都分配到了至少一項宣傳任務

7.尋求廠家支持

6.希望廠家支持：

1.擺展所需道具

2.小禮品支持

3.寫真，噴繪，條幅，DM單等宣傳資料

4.大獎贊助

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二、餐飲服務公司簡介模板10篇

餐飲公司是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o專業(yè)的餐飲公司來管理(打理)，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐的一類公司組織。本文是餐飲服務公司簡介模板10篇，僅供參考。

餐飲服務公司簡介篇一

長沙中一餐飲管理有限公司簡介

一、公司概況

中一餐飲管理有限公司成立于2004年6月，注冊資本壹百萬元，注冊號：430104000006484(2/2)。公司現(xiàn)有員工1500余人，有高、中級廚師150多人，專業(yè)管理技術人員100余人，大中專管理人員占15%，這支技術力量雄厚的炊、管隊伍為公司的發(fā)展壯大做出了巨大的貢獻。本公司采取“董事長——總經(jīng)理——店長——主管”的經(jīng)營管理模式，以保證科學合理的經(jīng)營管理。

本公司秉承“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”的發(fā)展理念，以餐飲管理服務作為主要發(fā)展目標;公司在全體員工的不懈努力和持續(xù)創(chuàng)新下，在廣大客戶的大力支持下獲得了快速成長;公司成長歷程：

1.2003年9月,由董事長賀長安接手湖南商學院第三學生食堂,這是本公司第一次參與餐飲管理服務工作;

2.2003年年底,由于經(jīng)營效果顯著,第三食堂被湖南省高校伙食管理委員會評為"先進單位";

3.公司成立.2004年6月,公司正式成立,公司名字"長沙錦鶴餐飲管理服務公司",注冊資本50萬元整,完成了由個體經(jīng)營向現(xiàn)代化公司經(jīng)營的轉變,標志著公司的快速化發(fā)展的起步;

4.2004年9月,公司一舉中標湖南第一師范學校東方紅校區(qū)第一食堂,標志著公司的業(yè)務逐漸走向社會,受到客戶的肯定和支持;

5.2005年9月,公司取得湖南商學院學生第二食堂的經(jīng)營管理權,標志著公司進一步受到客戶的肯定;

6.2007年4月,公司中標長沙市第四醫(yī)院,標志公司的業(yè)務由高校食堂走向醫(yī)院食堂,這對公司既是挑戰(zhàn),更是機遇;

7.2007年12月,公司再傳捷報,公司中標中聯(lián)重科食堂,企業(yè)的業(yè)務開始由高校、醫(yī)院和企業(yè)三頭齊進,公司的經(jīng)營管理受到客戶的肯定和好評;

8、公司因戰(zhàn)略發(fā)展需要，將公司更名為長沙中一餐飲管理有限公司，意為做中國一流的餐飲企業(yè);并將注冊資本增資為100萬元;

9.2008年6月,由于業(yè)績突出,公司接手懷化學院西校區(qū)第一、第二學生食堂,使公司的業(yè)務從長沙擴展到湘西地區(qū),使公司面臨著更多的機遇與挑戰(zhàn)。

10.2009年，我公司相繼托管湖南公安高等?？茖W校二食堂、張家界航空工業(yè)職業(yè)技術學院一食堂、婁底職業(yè)技術學院三食堂等的托管。

11、2010年公司相繼托管瀟湘職業(yè)學院一食堂、東安耀祥中學、長沙環(huán)保職業(yè)技術學院三食堂、湖南商務職業(yè)學院一食堂。

二、業(yè)務概述

1、高校食堂

公司自2003年承接湖南商學院第三食堂餐飲管理服務委托，實行食堂社會化保障經(jīng)營管理;經(jīng)營成績突出，受到廣大師生的好評，公司于2003年度被湖南省高校伙食管理委員會評為“先進單位”;并于2005年9月取得了湖南商學院第二食堂的經(jīng)營權。

2004年公司憑借雄厚的實力和一流的管理模式，在湖南第一師范食堂經(jīng)營競標中，取得了東方紅校區(qū)第一食堂的經(jīng)營權。

2005年1月在長沙大學匯澤食堂經(jīng)營權的競標中，本公司在眾多競爭者中再一次勝出，取得經(jīng)營權。

2007年10我公司在湖南商學院北津學院第二食堂的投標中獲得經(jīng)營權，2008年6月，我公司獲得懷化學院西校區(qū)第一、二食堂的經(jīng)營權，使我公司的業(yè)務向周邊二級城市拓展(公司經(jīng)營托管的食堂主要如表2)。 2009年9月我公司相繼中標湖南公安高等?？茖W校二食堂、張家界航空職業(yè)技術學院一食堂、婁底職業(yè)技術學院三食堂。

2010年4月靠著誠信務實、高效創(chuàng)新，深入為師生提供物美價廉的服務意識，瀟湘職業(yè)技術學院一舉取得該院二食堂經(jīng)營權。

2、醫(yī)院及企業(yè)食堂

2007年我公司先后中標長沙市第四醫(yī)院、第八醫(yī)院，完成了從學校食堂、企業(yè)食堂到醫(yī)院食堂的跨越;2008年4月，我公司中標長沙市第三醫(yī)院食堂，這給我公司帶來了新的機遇和平臺。

三、經(jīng)營優(yōu)勢

經(jīng)過中一人幾年的辛勤努力，公司積累了豐富的 經(jīng)驗 ，餐飲集團化初具規(guī)模，在餐飲服務方面具有下列優(yōu)勢：

1、 良好的 企業(yè) 文化 ：在“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”理念的指引下，“ 愛崗敬業(yè) 、樂于奉獻”的企業(yè)文化已經(jīng)深入員工的內心，在這樣的環(huán)境下吸引了大批優(yōu)

質的人才，為客戶提供優(yōu)質的餐飲服務打下堅定的基礎。

2、規(guī)范化的管理：參照5S和ISO管理系統(tǒng)，進行工作崗位定職定責，獎罰分明，定期的對店長、主管進行職業(yè)經(jīng)理人培訓，對員工進行素質 教育 、禮儀及衛(wèi)生知識培訓，在經(jīng)營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”模式：3大模塊是指：廚房管理模塊(保證菜品創(chuàng)新)、采購模塊(保證物美價廉)、員工服務模塊(定期培訓、定期考核，保證高效的服務)，1個激勵目標：顧客滿意度目標考核辦法，避免以利潤為導向的考核陷阱。

3、保證食品的安全、衛(wèi)生：每年聘請長沙市衛(wèi)生監(jiān)督所集中培訓兩次，保證員工隊伍素質。

4、形成科學合理的物流管理體系：為了能讓顧客得到物美價廉的滿意服務，公司與農(nóng)貿(mào)市場簽訂協(xié)議，直接購買無污染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節(jié)約成本，公司除自己擁有的采購車隊之外，還與物流公司聯(lián)合保證顧客及時得到新鮮的菜肴和食品。

5、完善的監(jiān)督考核體系：做為餐飲行業(yè)最重要的核心競爭力，我們擁有嚴格的和完善的質量保證 措施 ，使我們每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。

餐飲服務公司簡介篇二

餐飲管理公司簡介

餐飲管理公司是掌握管理技能和獨特技術、運用品牌、專利和服務優(yōu)勢，開展餐飲運營的經(jīng)濟組織。餐飲管理公司的內涵有兩種：一種是自有實體經(jīng)營，策劃、管理下屬餐飲企業(yè);另一種是為 其它 餐飲企業(yè)提供咨詢、培訓和委托管理服務。

業(yè)務職能：1、搜集整理和組織研發(fā)餐飲管理技術， 總結 歸納餐飲運營規(guī)律，出版餐飲管理類圖書和各類數(shù)碼產(chǎn)品;2、創(chuàng)新烹飪技術，研發(fā)經(jīng)典飲食，整理和申報專利產(chǎn)品;3、運營商標和專利產(chǎn)品，開展餐飲連鎖經(jīng)營業(yè)務;4、指導餐飲企業(yè)，開展合法經(jīng)營;5、廣泛開展餐飲管理和技術技能的培訓;6、運營自身專業(yè)技能人才的人脈優(yōu)勢，開展廚房承包管理和餐飲企業(yè)委托管理業(yè)務;7、為餐飲企業(yè)提供管理和烹飪的咨詢服務;8、為深陷經(jīng)營危機和信任危機的企業(yè)，提供餐飲經(jīng)營急救和危機公關服務。

組織機構：餐飲管理公司的組織機構一般采用職能部制，只有開展連鎖經(jīng)營業(yè)務的公司，采取事業(yè)部制。1、總經(jīng)理辦公室。是餐飲管理公司的管理核心，負責策劃、組織、調配、協(xié)調企業(yè)的人力和資源，制定 工作計劃 ，開展經(jīng)營業(yè)務。2、財務部。負責公司的 財務管理 工作，稽核業(yè)務收入進賬狀況，編制會計報表，如實反映公司運營的基本情況，分析運營狀態(tài)，為管理層決策提供依據(jù)。3、企劃部。為所服務的企業(yè)和部門，設計企業(yè)整體識別系統(tǒng)，制定營銷規(guī)劃，策劃營銷活動，建立媒體關系，展示企業(yè)形象，提煉并推廣企業(yè)文化內涵。制定 廣告 發(fā)布計劃和媒體策略，策劃廣告活動。4、管理部。制定 企業(yè)管理 制度和運營程序，指導并規(guī)范有關企業(yè)和部門，開展正常的企業(yè)管理工作，監(jiān)督、考核企業(yè)的運營狀態(tài)和未來趨勢，根據(jù)績效考核結果，給予表彰或懲罰。5、培訓部。根據(jù)企業(yè)的整體需要，開展愛崗敬業(yè)、禮貌禮儀、儀容儀表、技能技巧、店史店貌以及管理技術培訓等。6、研發(fā)部。研究競爭對手和當前市場流行菜品的設計理念和制作配方，按規(guī)定時間，策劃、創(chuàng)新招牌菜和應季菜，組織廚師開展創(chuàng)新菜評比活動。7、后勤部。負責公司的物品、車輛、設施、環(huán)境的使用和保養(yǎng)。處理好環(huán)保、工商、市政、消防、公安、執(zhí)法等部門的關系。8、人力資源部。負責公司人員的招聘、建檔、使用事務。開展管理人員能力評估工作。制定公司工資福利的架構建設，平衡與同行業(yè)平均收入水平的比例關系。9、營銷部。按照公司的整體戰(zhàn)略規(guī)劃，分析客戶需求，挖掘潛在客戶，建立業(yè)務關系，反饋服務效果，系統(tǒng)開展營銷活動。

運營理念：1、以顧客需求為導向;2、以效益優(yōu)先為導向;3、以市場占有為導向;4、以品牌建立為導向。

如何運營：1、做好經(jīng)營案例的歸納整理工作。2、做好知名度和美譽度的推廣工作。3、尋找自身的核心競爭力。4、建立切實可行的盈利模式。

運營注意事項：第一、依法開展餐飲管理工作。餐飲管理牽扯面廣，人員復雜，學好法律是開展經(jīng)營工作的前提。不懂法，不守法，在法治社會的環(huán)境下無法生存。餐飲管理需要多方合作，界定好各方的權利和義務，可以有效減少合作的糾紛和訴訟。第二、搞好餐飲管理公司的自身建設。餐飲管理公司是為下屬部門和其他相關企業(yè)服務的。規(guī)范他人之前，應首先規(guī)范自己，一絲不茍，嚴格要求，增強合作伙伴的理解和信任。第三、開展義務餐飲 管理知識 的普及活動。通過參加各種論壇、沙龍和講座，增進客戶和企業(yè)之間的了解，探究客戶需求，解答客戶疑問，與客戶之間，建立良好的合作關系。

餐飲服務公司簡介篇三

餐飲組織簡介

一、組織簡介

我們組織是伴隨著本人在大學食堂多年的工作經(jīng)歷成立的，目前我們組織由最初的幾個人發(fā)展到現(xiàn)在十四人左右，由于我們多年在大學食堂工作，經(jīng)常與大學生接觸，我們理解學生的不滿，且懂得學生的需求，站在學生的角度，解決學生最基本的飲食問題，立志做中國高校食堂第一品牌，專業(yè)經(jīng)營高校食堂，秉承“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”的發(fā)展理念，以餐飲管理服務作為主要發(fā)展目標。

二、組織產(chǎn)品

我們組織主要經(jīng)營各種面食、各種 炒菜 、炒米飯等特色快餐，以及臨夏風味炒面、山西刀削面、西府削筋面等面食，還有山東雜糧煎餅、麥香餡餅、陜西臘汁肉夾饃等地方小吃

山東雜糧煎餅，采用小米、玉米、高粱、小麥、黃豆幾種面混合使用，制成面糊，做出的煎餅，薄脆可口，含粗纖維多，能夠清除體內垃圾，具備排毒養(yǎng)顏的功效，還能促進血液循環(huán)降血脂，健脾養(yǎng)胃促進消化，對吃膩了食堂飯菜的學生來說，就是一種健康食品。

土耳其烤肉飯，土耳其烤肉是利用十余種調料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡腌制后。采用旋轉式烤肉機，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的米飯上?？救庠诠鉄嶙饔孟拢赓|鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營養(yǎng)均衡，令聞者口出欲出，食者口味留香。

麥香餡餅，挑選優(yōu)質面粉及肉餡素餡作為食材，運用現(xiàn)代設備及獨特的烤制技術，使出爐的餡餅色澤誘人，外酥內嫩，口感酥軟，香氣四溢，講究營養(yǎng)飲食的心理，種類新穎，甜香、肉香、咸香、麻辣十幾種口味一應俱全，令人留 戀往返。

西府削筋面，削筋面的主要流行區(qū)域是寶雞鳳翔及毗鄰地區(qū)，其他地方比較少了，地方特色十足。削筋面在和面的時候面要揉硬，然后搟厚，切成長短均勻的細條就好了，做好后吃起來非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，咸酸適口，味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗。

我們組織早餐供應：山東雜糧煎餅、臘汁肉夾饃、麥香餡餅、豆腐腦、豆?jié){、特色粥等。

中餐和晚餐供應：土耳其烤肉飯、煲仔飯、炒米飯、炒面、刀削面、炸醬面、拉面、菜蓋面、戶縣軟面、西府削筋面、罐罐面、老爸米線、漢中涼皮等。

三、組織構成和衛(wèi)生制度

目前，我們組織由管事員、廚師、廚師助手、采購員、保潔員等組成，對我們組織人員，嚴格制定個人衛(wèi)生制度，并且嚴格遵守學校食堂與學生集體用餐管理衛(wèi)生規(guī)定。從食品原料的采購、清洗、深加工等嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》執(zhí)行。實行“四不制度”。

1) 不采購腐爛變質的原料和成品。

2) 不接受腐爛變質的原料和成品。

3) 不使用腐爛變質的原料和成品。

4) 不出售腐爛變質的原料和成品。

不采購、不使用無生產(chǎn)日期，無保質期，無生產(chǎn)廠家的“三無產(chǎn)品”。對超過保質期產(chǎn)品要及時處理。

四、組織遠景

經(jīng)過幾年的辛勤努力，我們組織積累了豐富的經(jīng)驗，餐飲集團化初具規(guī)模，在餐飲服務方面具有下列優(yōu)勢：

1、在“誠信敬業(yè)，創(chuàng)新求實”理念的指引下，“愛崗敬業(yè)、樂于奉獻”的組織文化已經(jīng)深入員工的內心，在這樣的環(huán)境下吸引了大批優(yōu)質的人才，為客戶提供優(yōu)質的餐飲服務打下堅定的基礎。

2、規(guī)范化的管理：參照5S和ISO管理系統(tǒng)，進行工作崗位定職定責，獎罰分明，定期的對員工培訓和素質教育、禮儀及衛(wèi)生知識培訓，在經(jīng)營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”模式：3大模塊是指：廚房管理模塊(保證菜品創(chuàng)新)、采購模塊(保證物美價廉)、員工服務模塊(定期培訓、定期考核，保證高效的服務)，1個激勵目標：顧客滿意度目標考核辦法，避免以利潤為導向的考核陷阱。

3、保證食品的安全、衛(wèi)生、保證員工隊伍素質。

4、形成科學合理的物流管理體系：為了能讓顧客得到物美價廉的滿意服務，我們直接購買無污染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節(jié)約成本，組織除自己擁有的采購車隊之外，還與物流公司聯(lián)合保證顧客及時得到新鮮的菜肴和食品。

5、完善的監(jiān)督考核體系：做為餐飲行業(yè)最重要的核心競爭力，我們擁有嚴格的和完善的質量保證措施，使我們每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。

我們組織從成立最初本著“沒有安全就沒有一切” 的價值觀，踏實勤懇、認真負責、堅守承諾的態(tài)度，為億萬學生提供干凈衛(wèi)生、美味可口、經(jīng)濟實惠、營養(yǎng)健康的食品，立志做中國高校食堂第一品牌。

三、品牌策劃

品牌策劃范文五篇

品牌策劃 篇1

活動背景：

隨著網(wǎng)絡發(fā)展的日益加快，我們身邊每天都在發(fā)生日新月異的變化，我們也越來越多的將自己的驚嘆送給了這些不斷的驚喜。近年來，越來越多的網(wǎng)站走入了老百姓的生活中，為百姓的生活和工作提供了更多的便捷。xx網(wǎng)，它能作為商家與百姓之間的橋梁，更好的為商家服務、更好的給百姓帶來實惠。所以xx網(wǎng)更加需要將自己的品牌深入百姓心中，形成強大的品牌效應，讓百姓與商家互惠互利，達到共贏。

一、 活動目的

將全民xx網(wǎng)品牌推廣進入哈爾濱市，讓百姓更加了解xx網(wǎng)，通過xx網(wǎng)線上、線下進行兌換或者折現(xiàn)。進而映射到哈爾濱全市，在全市范圍內提高知名度。

二、 活動名稱

全民xx網(wǎng)以及特約商戶的品牌推廣

三、 活動時間

XX年10月1日—XX年10月3日（可根據(jù)變化而變動，如場地等因素限制）

四、 活動地點

凱德廣場（埃德店）

五、 主辦單位

由xx網(wǎng)哈爾濱運營中心主辦，各商戶協(xié)辦。

六、 主要對象

主要針對有xx卡的消費者。

七、 活動形式

在活動現(xiàn)場展示、兌換實體商品，并由公司相關負責人員進行產(chǎn)品的展示以及對xx網(wǎng)功能的解說，現(xiàn)場分發(fā)展示冊，前后張貼海報、易拉寶，并做相關意見調查反饋等。

八、 活動分工

活動前：1。市場部約談相關冠名商家。2?；顒娱_始前一周，市場部組織下發(fā)傳單，以確保宣傳的時效性。要求有一定的表達，介紹大概的活動時間與內容。分發(fā)地點在各個合作商家附近，目的是讓消費者拿到更多的xx卡。3。在各大論壇、貼吧、微信，發(fā)表相關的宣傳信息。4。由組織人員聯(lián)系會場、會場設備、購買產(chǎn)品、布置會場、準備意見調查反饋表。5。預計好活動中可能出現(xiàn)的問題，做好準備工作和解決方案。

活動中：1。工作人員配合布置會場，包括搭帳篷，桌椅，產(chǎn)品擺放，音響麥克調試，準備展示冊以及相關表格、文件。2。發(fā)放展示冊人員應對xx網(wǎng)相關功能詳盡解說，是消費者清楚、了解、認同xx網(wǎng)模式的價值，組織人員維持現(xiàn)場人員秩序，記錄產(chǎn)品兌換的品種、數(shù)量，兌換人信息、意見調查反饋、回收等面值xx卡，及時做好剩余產(chǎn)品盤點。

活動后：1。市場部負責清理現(xiàn)場衛(wèi)生，回收工作用具。2。統(tǒng)計產(chǎn)品兌換的品種、數(shù)量，兌換人信息、意見調查反饋、回收等面值xx卡，盤點剩余產(chǎn)品。3。整編意見調查反饋，并對意見進行總結、分析、解決。

九、成本核算

場地費用：商場正門門口x米xx元 xx元xx卡置換（實際費用xx元）——本人看到此處不得不驚嘆這位老總的思維，確實高人一等！

設備：四角架子，桌椅，xx元 音響等xx元

司儀：xxx元

派單員xx名 活動期間xx元 活動前宣傳工資xx元

海報傳單畫冊xx元

兌換產(chǎn)品列表：

品牌策劃 篇2

案例：XX是一家方便米線生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品的品牌與公司名稱相同，全稱為XX米線，產(chǎn)品投放市場后，銷量平平，如何能讓自己的產(chǎn)品從眾多米線中脫穎而出呢?企業(yè)找到了營銷專家，下面就是營銷專家的品牌策劃過程。

一、定位

1、 粵、閩、浙的市調表明：方便米線由于符合南方地區(qū)的消費習慣，同時又有非油炸、不上火的特點，正以越來越強的趨勢受到消費者的青睞。

2、 越來越多的企業(yè)受較大利益的驅動，進入這一市場，推動了需求的發(fā)展。

3、 方便米線的經(jīng)營，基本上沿用方便面的模式。

“定位對于產(chǎn)品來說是最重要的一環(huán)，許多企業(yè)都有一個經(jīng)營上的誤區(qū)：試圖為所有的人服務，想賺所有人的錢。但這肯定是不可能的，在市場細分化已經(jīng)做到如此地步的今天，不可能有一種產(chǎn)品適用于所有人群。所以，對于品牌定位來說，越純粹越有震撼力越簡單越有穿透力?！?/p>

二、確定消費者群體

專家在自己的調研結果中發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象：在方便米線的消費中，女性消費者占到70%以上，其中80%以上為16至25歲的年輕群體，她們購買的主要原因是吃了不上火、有助于減肥。

“既然70%以上是年輕的女性消費者，那么就應該將這一部分人當作目標消費者。對于這種成熟的市場，一個產(chǎn)品要想尋求突破點，抓住抓牢現(xiàn)有的消費者是最重要的?！?/p>

之所以要先確定消費群是因為這是最基礎的工作，此后的營銷策劃活動都要圍繞這一群體展開。XX作為一個后來者要切入已經(jīng)成熟的市場，難度還是很大的。

三、切入市場

1、競爭環(huán)境。先說競爭環(huán)境。先期進入市場的幾個品牌已對消費者形成較大影響力(尤其在廣東市場)。他們在對消費者基本需求的滿足上已具備較強的技術和規(guī)模優(yōu)勢。

2、自身實力。

XX是以與主要競爭對手不相上下的技術、資金實力，以傳統(tǒng)的方式進入市場，只能憑借價格沖擊作為主要手段而分得一塊蛋糕，因此難以形成核心優(yōu)勢。從目前的情況下來看，XX沒有什么優(yōu)勢可言?！皺C會永遠是存在的，在這種情況下就需要尋找競爭對手的強中之弱，也就是常說的差異化?！睂Ω哆@種情況，專家自有高招。

四、專家發(fā)現(xiàn)：

※競爭對手強勢作用于消費者的是像方便面一樣方便的米線。

※基本上都是把原來做方便面的品牌延伸于方便米線

※ 品牌之間僅僅是符號的差異，缺乏思想、人文個性

于是，專家找到了XX的機會點：

※ 提高競爭臨界點

※ 做獨立品牌

※ 個性化營銷

※ 提高品牌人文含量

綜合上述原因，專家認為：米線領域目前尚未出現(xiàn)以女性為主要訴求點的品牌，女性米線市場的潛在需求遠遠沒有挖掘出來，消費基本停留在低層面上，個性化、情調化、時尚化的市場空間是巨大的，而XX長期積累的品牌優(yōu)勢、渠道優(yōu)勢、技術和加工優(yōu)勢很容易轉化為米線的市場資源，有機會成為米線女性消費領域第一品牌。

因此營銷專家最終為產(chǎn)品的定位：做米線女性消費市場第一品牌。定位確定了還只是第一步，消費者是否能接受才是關鍵：那么如何讓女性消費者接受呢?專家從食品的作用中去尋找機會。

食品的作用基本可以分為四個層面：溫飽 ? 美味 ? 營養(yǎng) ? 情調。

在溫飽和美味的層面上，競爭處于高度同質化狀態(tài)，這兩個元素已成為進入市場的基本起步點。但在營養(yǎng)和情調的層面上，是一個競爭比較弱的領域，雖然有很多產(chǎn)品也在這兩個領域內努力，但多半是停留在空洞的口號階段，所以這一領域大有文章可做。

對于女性消費群體來說，想打動她們，首先要挖掘女性消費群體營養(yǎng)和情調平臺背后的真正需求：

* 營養(yǎng)的背后是健康，情調的'背后是感覺;

* 健康的目標是膳食平衡，感覺的目標是得到社會的積極評價;

* 積極評價的核心是女性消費群體都希望成為有品位、有情調的美麗女性。

所以，要打動這個群體，滿足這些要求是必須的。

品牌策劃 篇3

一、 市場及環(huán)境分析

1．品牌現(xiàn)狀分析

M品牌是國內首家以“魚”為概念的主題休閑餐廳，在這個日益倡導健康的時代，以魚為代表的水產(chǎn)品正被越來越多的健康尚人士所追捧。雖然市場整體消費意識上升、消費環(huán)境趨好，但M品牌作為新生品牌，在推廣初期消費者的認知度幾乎為零。并且，在休閑餐飲領域，競爭也日趨激烈，如何在市場現(xiàn)狀的基礎上做好市場，M品牌首要解決的傳播關鍵就在于品牌的認知度。當然，M品牌品牌自身有也眾多利于傳播的方面，比如市場定位清晰、品牌個性鮮明、LOGO生動友好、廣告語一針見血等。故此，我們只有充分利用現(xiàn)有資源結合市場現(xiàn)狀，方能在休閑餐飲行業(yè)占據(jù)一方市場。

2．新店環(huán)境分析

M品牌首店開業(yè)地處江南新地商業(yè)街，是一處集購物、美食、娛樂、休閑為一體的地下商業(yè)街，緊臨地鐵江南西站出口，于20xx年4月29日正式開業(yè)。雖然開業(yè)時間不長，但人氣較旺，在餐飲品牌中已有大家樂、棒！約翰、水果撈等入駐，是典型的地鐵經(jīng)濟商圈，擁有極具成長性的商業(yè)發(fā)展空間。

M品牌店處地鐵轉入口50米處二樓，有著離主出入口較近的優(yōu)勢，亦由于店處二樓，且不具有大家樂有一樓明顯引示空間，故初期也存在不易被消費者注意的問題，因此在引導標識運用上須多加考慮。

二、 推廣目標

鑒于市場環(huán)境及M品牌品牌現(xiàn)狀，本次首店開業(yè)推廣活動主要目標包括：

1．通過科學合理的整合傳播方案，提高目標受眾對M品牌品牌的認知度；

2．結合目標受眾消費心理，制定兼具互動性與參與度的活動，增強受眾對M品牌的友好度；

3．為消費者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案，為首店銷售業(yè)績提供有力支持。

三、 推廣策略

1．線上線下，立體宣傳；

在這個信息爆炸的時代，只有科學的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新；新店開業(yè)前后，我們將結合網(wǎng)絡營銷傳播方案，打造一次有的放矢、全面滲透的品牌傳播活動。

2．互動溝通，人氣為先；

有參與才能互動，故此，在活動設置上針對受眾心理，便其既感有趣又有收獲；站在我方立場，則要達到即有口碑又能讓鰻魚品牌形象深入心的目的。

3．媒體組合，軟硬兼施；

硬廣雖然關注度有限，但在目標受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁面，對于初入市場的M品牌品牌傳播正面作用不可抹殺；同時結合于媒體記者第三方軟文報道，更值得受眾信賴，非常有利于引導消費。

4．優(yōu)惠方案，引爆消費。

在充滿誘惑的當下，沒有一個設計合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實際消費？只有做到“誘”“引”“促”三位一體，才有可能引爆消費。

四、 推廣方案

1．活動主題：鰻魚美食搶鮮嘗

活動目的：通過免費試吃進行宣傳口碑

活動時間：正式開業(yè)第一至三天

活動地點：M品牌江南西店

活動內容

活動期間光臨M品牌江南西店，無需任何消費即可免費領取價值10元的鰻魚小吃1份，每日奉上20xx份，送完即止。

2．活動主題二：智趣達人齊齊秀

活動目的：借助互動游戲吸引人氣，令M品牌品牌形象在參與中深入人心

活動時間：正式開業(yè)第一至三天

活動地點：M品牌江南西店

活動內容

活動期間光臨M品牌江南西店，無需任何消費只需完成M品牌LOGO智趣拼圖，即可免費領取價值12元的超酷多用公仔1個，每日限量1000份，送完即止。

3．活動主題：百萬大禮惠羊城

活動目的：為消費者提供實實在在的優(yōu)惠以促進銷售

活動時間：正式開業(yè)50天內

活動地點：M品牌江南西店

活動內容

活動期間在廣州派發(fā)價值2000000的優(yōu)惠套餐，并且，到店惠顧任一食品加5元即可得價值25元魔幻變色杯1個，禮品數(shù)量有限，送完即止。

五、 宣傳媒體

1．可樂雜志

1．1開業(yè)當周封面通欄硬廣宣傳，借助可樂雜志購買點展示一周，令受眾第一時間關注M品牌；

1．2開業(yè)當周1/2版硬廣宣傳，封面通欄及硬廣的組合應用，更有利于打造品牌形象；

1．3開業(yè)第二周記者軟文推介，借助媒體的第三方認證更易獲得消費的認可。

2．廣州地鐵報

品牌策劃 篇4

自20xx年8月23日，東方美食苑崛起于宣化餐飲市場，五年來的風風雨雨，五年來的時光見證著東方美食苑自艱苦起步到之后的一段鼎盛時期。

如今，東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎上新生的奇葩。應對競爭激烈、變幻莫測的餐飲市場，鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發(fā)展呢?

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸構成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮，然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當?shù)恼信啤?/p>

二、市場/企業(yè)分析

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，務必具備以下條件：(1)、擁有自我的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)，這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店，東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了必須的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

三、營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質的服務，離不開企業(yè)內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關愛”優(yōu)惠活動，借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。

1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作用心性;進一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。

2、活動時光：7月1日——15日，共計15天。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

(一)sp方案

1、“微笑服務”

在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。

2、特價

(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。

(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，推薦適當打折刺激消費。

注：本店的特色為烤鴨，烤鴨的價格勿降!!!

(二)內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務推向外部市場前，現(xiàn)對內部員工進行營銷，這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所應對的其他員工視為自我的顧客，像對待顧客一樣進行服務，并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、征文比賽

內部員工征文：《我的選取——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的，目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”!)

要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，能夠是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工用心投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽

透過系列活動，對內部員工再教育，帶給其的用心性。

(三)產(chǎn)品營銷方案

1、在色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈推薦廚房推出!!!

(四)文化營銷方案

向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營銷方案

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不一樣的媒體有不一樣媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選取媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

六、效果分析

1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。

3、透過服務比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作用心性。

4、透過促銷，提升營業(yè)額。

在市場經(jīng)濟的浪潮中，市場瞬息萬變。如能合理把住方向，運用“田忌賽馬”之策巧妙得與競爭對手周旋，東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業(yè)，打出一片自我的天空。

品牌策劃 篇5

1 市場營銷策劃策劃是指人們?yōu)榱诉_到某種預期的目標，借助科學、系統(tǒng)的方法和創(chuàng)造性的思維，對策劃對象的環(huán)境因素進行分析，對資源進行重新組合和優(yōu)化配置而進行的調查、分析、創(chuàng)意、設計并制定行動方案的行為。

市場營銷策劃是指在對企業(yè)內外部環(huán)境進行準確分析并有效運用經(jīng)營資源的基礎上，對一定階段內企業(yè)營銷活動的行動方針、目標、戰(zhàn)略以及實施方案與具體措施進行設計和計劃。市場營銷策劃的內容包含市場細分、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷戰(zhàn)略設計、營銷組合4P戰(zhàn)術四個方面的內容。

1.1 市場細分戰(zhàn)略所謂市場細分，就是企業(yè)按照影響市場上購買者的欲望和需要，購買習慣和行為等諸因素，根據(jù)單一因素或多個因素對市場進行細分。

選用的細分標準越多，相應的子市場也就越多，每一子市場的容量相應就越小，反之亦然。如何尋找合適的細分標準對市場進行有效細分，在營銷實踐中并非易事。市場細分的目標是為了聚合，即在需求不同的市場中把需求相同的消費者聚合到一起。這一概念的提出，對于企業(yè)的發(fā)展具有重要的促進作用。對于市場決策者而言，進行市場細分的目的是針對每個購買者群體采取獨特的產(chǎn)品或市場營銷組合戰(zhàn)略以獲得最佳收益。企業(yè)細分市場的標準還有很多，比如按使用程度的細分市場、按生活習慣的細分市場、按教育程度的細分市場等等，企業(yè)需要結合自身行業(yè)的特點和所提供產(chǎn)品的特性來決定使用哪一種細分市場方法，或者選用幾種不同的細分標準組合來進行不同層次的市場細分工作。因此，在具體實施銷售的時候有必要進行更為明確的目標市場細分，根據(jù)產(chǎn)品推廣的不同階段，針對更加明確的目標客戶，使用合適的營銷策略和方式。對市場細分的作用，學術界曾從不同的角度將市場細分的作用概括為以下五點：有利于企業(yè)挖掘市場機會，形成新的富有吸引力的目標市場；有利于選擇目標市場和制訂市場營銷策略；有利于集中人力、物力投入目標市場；有利于企業(yè)提高經(jīng)營效益；有利于取得較好的社會效益?？傊?，市場細分是企業(yè)發(fā)現(xiàn)良機、發(fā)展市場營銷戰(zhàn)略、提高市場占有率的有力手段。市場細分對中小企業(yè)更有重要意義。中小企業(yè)資金少、資源薄弱、競爭優(yōu)勢不如大公司，但如果能通過市場細分找到一個尚未被大公司注意和占領的較小細分市場，找到力所能及的良機，見縫插針，拾遺補缺，那么在激烈的市場競爭中便能求得生存和發(fā)展。

1.3 營銷戰(zhàn)略設計營銷戰(zhàn)略設計對于企業(yè)運營模式的考慮，其實就是對企業(yè)價值增值過程的分析。

在營銷業(yè)務的整個過程，涵蓋產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品組合、產(chǎn)品延伸、品牌組合、價格組合、渠道組合、區(qū)域拓展、分銷配送、促銷推廣等各個環(huán)節(jié)，企業(yè)必須找出產(chǎn)品價值到底在各環(huán)節(jié)之間是如何實現(xiàn)的，優(yōu)勢在哪個環(huán)節(jié)，劣勢又在哪個環(huán)節(jié)，現(xiàn)行的運營模式是否符合行業(yè)的運作規(guī)律，與競爭對手相比存在何種差異，這些差異對營銷戰(zhàn)略的影響程度有多大，等等。在經(jīng)過以上內容分析的基礎之上，企業(yè)才有可能找到真正戰(zhàn)略的關鍵點，也才有可能發(fā)現(xiàn)實效的盈利模式。我們說，只有這樣的戰(zhàn)略設計才是真正具有價值的。目前大多數(shù)企業(yè)的現(xiàn)狀是通過營銷目標來替代營銷戰(zhàn)略，通過給定各個大區(qū)、分公司或者辦事處一定的銷售指標和市場績效目標來當作企業(yè)營銷的操作綱要。正確的營銷戰(zhàn)略方案必須經(jīng)過正確的方法。上述對營銷戰(zhàn)略有了淺顯的描述，但對市場選擇、市場競爭策略、管理及控制、激勵機制企業(yè)還應當根據(jù)企業(yè)的實際狀態(tài)，進行合理化的制定。分析企業(yè)的實際狀態(tài)應包括企業(yè)的營銷技能、營銷團隊規(guī)模、品牌形象地位等，根據(jù)這些具體實施企業(yè)的營銷戰(zhàn)略。

四、如何進行餐飲品牌設計

這種定位方式很容易理解，也就是需要明確你的產(chǎn)品主要是賣給一群什么樣的人，品牌將要服務的是什么樣的顧客群，說得通俗點，就是誰將愿意為你“買單”、愿意為你掏“錢包”。

更為關鍵的是，一旦品牌的目標消費群體確定，就需要以該類群體為核心服務對象，圍繞這一人群提供針對性產(chǎn)品、適應他們需求的環(huán)境及相關增值性服務，更大程度的滿足他們，從而把品牌與目標顧客群體緊緊“綁”在一起。

如果你已經(jīng)決定做一個餐飲品牌，而不僅僅只是開一個飯店招攬群客，就無須要求自己的品牌去滿足所有人的需求，無需要將菜品做到老少皆宜。貪多的結果是“嚼不爛”且無法“嚼”的有特色，這也成了很多餐飲企業(yè)始終無法做大、做強的重要原因。

類別定位，即讓消費者在提到某一個產(chǎn)品類別時，能夠很快在腦海中浮現(xiàn)出某一品牌。成功的類別定位特別是開創(chuàng)性的類別定位往往能成為某類產(chǎn)品的代表性品牌。如可樂讓人馬上就能想到可口可樂、涼茶讓人聯(lián)想到王老吉等等。

早先KFC定位便是烹雞顧問，和麥當勞的的巨無霸在漢堡市場中做出區(qū)隔。時至今日，很多忠實的消費者在吃雞肉漢堡時，首先想到的還是KFC，可見品類的勝利可以直接導致品牌在消費者心智中的勝利。

文化定位也就是將某種文化內涵如歷史風俗、文化價值觀、文學藝術、道德價值觀等融入品牌之中，成為一種能體現(xiàn)消費品味、消費文化的特征。

品牌要能傳承，就必須有深厚的文化支持，正如萬寶路奔騰的牛仔文化至今仍是真男人的象征;而中國餐飲品牌的打造更要借助文化定位，增強品牌文化底蘊，提升品牌附加值，而且可以使品牌獨具特色，從而形成鮮明的差異化品牌形象。

只有民族的，才是龍頭的。中國歷史文化悠久、博大精深，而飲食與傳統(tǒng)文化本身就有很高的關聯(lián)性，對于國內餐飲品牌而言，中國傳統(tǒng)文化猶如一座“金礦”，如果能對文化進行合理嫁接，無疑將讓品牌內涵、品牌底蘊實現(xiàn)有效提升，從而提升品牌附加值，擴大市場占有率。

基于非常規(guī)心理訴求的品牌定位，也就是通過差異化的品牌表現(xiàn)，從而引發(fā)人們情感中的某些情愫或獵奇心理，使人們在享受就餐的同時獲得不同于常規(guī)的消費體驗，從情感或心理上引發(fā)消費者對品牌的共鳴。

菲利普·科特勒認為：人們的消費行為變化形成的是一個從數(shù)量到質量，更后上升到情感消費的軌跡。

無論是從情感定位還是從新奇出發(fā)，當品牌滿足了消費者的獵奇心理，贏得了更次消費后，必須有些實在的利益(食物，環(huán)境，服務)給予消費者，才能將品牌的體驗轉化成品牌的忠誠度。

類似很多馬桶餐廳(用馬桶作為餐具)，黑暗餐廳(在伸手不見五指的環(huán)境下吃東西)，監(jiān)獄餐廳等等主題餐廳，在滿足了更好奇心理之后，如何讓消費者下次能繼續(xù)光臨，就必須在產(chǎn)品力和品牌文化價值上做功課了。

以上就是關于東方日成餐飲品牌設計相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

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